Tatar belyashi με κρέας. Τα ταταρικά belyashi είναι συνταγές που μεταφέρονται από γενιά σε γενιά. Πώς να μαγειρέψετε σωστά πραγματικές ταταρικές πίτες belyashi Tatar belyashi

Τα Tatar belyashi είναι στρογγυλές τηγανητές ή ψητές πίτες με χορταστική γέμιση. Παρασκευάζονται από ζύμη μαγιάς, κιμά και κρεμμύδια.

Το Tatar belyashi μπορεί να ψηθεί στο φούρνο στους 180 βαθμούς ή να τηγανιστεί σε τηγάνι.

Συστατικά

Ξηρή μαγιά 5 γραμμάρια Ζάχαρη 40 γραμμάρια Βολβό κρεμμύδι 1 κομμάτι(α) Νερό 300 χιλιοστόλιτρα Φυτικό λάδι 300 χιλιοστόλιτρα Αλεύρι σίτου 600 γραμμάρια Μοσχαρίσιο κιμά 1 κιλό

• Αριθμός μερίδων: 6
• Ωρα προετοιμασίας: 2 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Belyash Tatar σε ένα τηγάνι: φωτογραφία, συνταγή

Μπορείτε να ετοιμάσετε ζουμερές κρεατόπιτες για την οικογένεια ή τους επισκέπτες τις καθημερινές και τις αργίες.

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σίτου σε ένα μπολ, προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη μαγιά και μια πρέζα αλάτι.
2. Ανακατεύουμε τα υλικά, κάνουμε μια λακκούβα στο μείγμα και ρίχνουμε λίγο νερό. Ρίξτε 20 g φυτικού ελαίου. Ξεκινήστε να ανακατεύετε τα προϊόντα με το χέρι σας, προσθέτοντας σταδιακά το υπόλοιπο νερό.
3. Ζυμώνουμε μια παχύρρευστη μαλακή ζύμη, τη μαζεύουμε σε μπάλα και αλείφουμε με φυτικό λάδι. Καλύψτε το τεμάχιο εργασίας με μια πετσέτα και αφήστε το σε ζεστό μέρος για 30 λεπτά. Όταν περάσει ο απαιτούμενος χρόνος, τοποθετούμε τη ζύμη στο τραπέζι και τη ζυμώνουμε για άλλα 3 λεπτά. Μετά από αυτό, σκεπάστε το ξανά με ένα πανί και επιστρέψτε σε ζεστό μέρος για 1 ώρα.
4. Ανακατεύουμε τον κιμά με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι και τριμμένο πιπέρι.
5. Χωρίζουμε τη ζύμη σε κολομπόκ με διάμετρο 5 εκ. τα πλάθουμε σε στρογγυλά κέικ πάχους 7-8 χιλιοστών και τα τοποθετούμε 1 κουταλιά της σούπας κιμά. Συγκεντρώστε και συνδέστε τις άκρες των κενών στο κέντρο, αφήνοντας ένα μικρό "παράθυρο".
6. Πιέστε τις έτοιμες πίτες ανάμεσα στις παλάμες σας ώστε να γίνουν επίπεδα.
7. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι - θα πρέπει να γεμίσει το πιάτο κατά 1 cm.
8. Τοποθετούμε τα ασπράδια με τρύπες και τα τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 4-5 λεπτά. Αναποδογυρίζουμε τις πίτες και τις ψήνουμε για άλλα 2-3 λεπτά. Προετοιμάστε τις επόμενες παρτίδες με τον ίδιο τρόπο.

Τοποθετήστε τα τελειωμένα λευκά σε χαρτοπετσέτες. Όταν το περιττό λίπος απορροφηθεί στο χαρτί, μεταφέρετε τη λιχουδιά σε ένα πιάτο και φέρτε την στο τραπέζι.

Συνταγή για το μαγείρεμα των λευκών στο φούρνο

Τα νόστιμα αρτοσκευάσματα μπορούν να παρασκευαστούν όχι μόνο σε τηγάνι, αλλά και στο φούρνο.

Συστατικά:

• πατάτες - 300 g;
• αλεύρι - 300 g;
• βούτυρο - 150 g;
• ξινή κρέμα - 200 ml;
• κιμάς - 400 g;
• αυγά - 3 τεμ.;
• κρεμμύδια - 2 τεμ.;
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Ανακατεύουμε 2 αυγά με κρέμα γάλακτος και μαλακό βούτυρο. Προσθέστε αλεύρι και λίγο αλάτι και στη συνέχεια ζυμώστε τη ζύμη.
2. Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε μικρούς κύβους, ανακατεύουμε με τον κιμά και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Αλατοπιπερώνουμε τη γέμιση.
3. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 9-10 ίσα κομμάτια, τα ανοίγουμε σε πάχος 1 εκ. και τοποθετούμε τη γέμιση σε κάθε πλακέ ψωμί. Φτιάξτε στρογγυλές πίτες. Μην ξεχάσετε να αφήσετε μια μικρή τρύπα στην κορυφή.
4. Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος και βάζουμε πάνω τα ασπράδια. Αλείφουμε τα κομμάτια με χτυπημένο αυγό και τα βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς.

Σε 30-40 λεπτά θα είναι έτοιμες οι νόστιμες πίτες.

Σερβίρετε το belyashi με ζεστό τσάι ή σούπα.

Σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να φτιάξετε το belyashi με κρέας και κρεμμύδια. Η συνταγή είναι πολύ απλή και τα προϊόντα γίνονται αέρινα, ρόδινα και απίστευτα νόστιμα. Αρχικά παρασκευάζονταν μόνο από Τατάρους και θεωρούνταν καθαρά εθνικό πιάτο. Όπως σε όλες τις παρόμοιες συνταγές, ο κιμάς για τα λευκά ήταν αρκετά λιπαρός και το πιάτο ήταν πολύ πλούσιο σε θερμίδες. Ωστόσο, με την πάροδο του χρόνου η συνταγή άλλαξε ελαφρώς. Μερικές νοικοκυρές άρχισαν να παρασκευάζουν το belyashi από διαφορετικό είδος ζύμης, ενώ άλλες πειραματίστηκαν με διαφορετικούς τύπους γεμίσεις. Με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, ο παραδοσιακός τρόπος μαγειρέματος belyashi έχει διατηρηθεί και είναι το αγαπημένο πιάτο των περισσότερων Ρώσων πολιτών.

Τι χρειάζεσαι?

Αρχικά, ας δούμε τα συστατικά που θα χρειαστείτε για να φτιάξετε κλασικά προϊόντα. Πάρτε τέσσερα ποτήρια αποφλοιωμένο και κοσκινισμένο αλεύρι, τρεις κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, ένα ποτήρι νερό, ένα πακέτο μαγιά, 500 γραμμάρια κιμά, δύο κρεμμύδια, μπαχαρικά και μυρωδικά. Για να προετοιμάσετε το belyashi με κρέας, τη συνταγή για την οποία θα σας πούμε λίγο αργότερα, πρέπει να αποφασίσετε για τον τύπο του κιμά. Δεδομένου ότι τα τελικά προϊόντα είναι ήδη αρκετά υψηλά σε θερμίδες, δεν συνιστάται η χρήση λιπαρού κιμά. Η καλύτερη λύση θα ήταν το μοσχάρι ή το χοιρινό. Αξίζει να σημειωθεί ότι στην παραδοσιακή συνταγή και τα δύο είδη κρέατος τεμαχίζονται από μηχανή κοπής κρέατος. Χάρη στην άπαχη του βοείου κρέατος και την απαλότητα του χοιρινού, τα belyashi είναι νόστιμα και μέτρια λιπαρά. Όσο για το αλεύρι, πριν ξεκινήσει το μαγείρεμα πρέπει να κοσκινιστεί και να καθαριστεί. Με αυτόν τον τρόπο, όχι μόνο θα απαλλαγείτε από πιθανά υπολείμματα, αλλά και κορεσθείτε το αλεύρι με οξυγόνο, λόγω του οποίου τα προϊόντα θα γίνουν πολύ νόστιμα και αφράτα.

Διαδικασία δημιουργίας

Αρχίζουμε να προετοιμάζουμε το belyashi με κρέας, τη συνταγή για την οποία θα σας πούμε τώρα. Εάν ακολουθείτε την παραδοσιακή εκδοχή, τότε πρέπει να μαγειρέψετε μόνο από ζύμη μαγιάς. Η συνταγή για την παρασκευή του είναι γνωστή σε κάθε νοικοκυρά, οπότε δεν θα σταθούμε σε αυτήν. Μόλις ζυμωθεί η ζύμη, την αφήνουμε να φουσκώσει για περίπου μισή ώρα.

Αυτή την ώρα ετοιμάζουμε τη γέμιση για τα ασπράδια μας. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε κρεμμύδι ψιλοκομμένο μέσω ενός μύλου κρέατος στον έτοιμο κιμά. Ανακατεύουμε τα πάντα, αλάτι, πιπέρι και προσθέτουμε διάφορα μπαχαρικά. Μερικές νοικοκυρές προσθέτουν επίσης μερικές σκελίδες σκόρδο και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Προσοχή όμως: διαβάστε προσεκτικά τη σύνθεση του καρυκεύματος, καθώς ορισμένα μείγματα περιέχουν ήδη αποξηραμένο σκόρδο. Αξίζει όμως να σημειωθεί ότι το κλασικό belyashi με κρέας, η συνταγή για την οποία εξετάζουμε, δεν περιλαμβάνει την προσθήκη σκόρδου και βοτάνων στη γέμιση.

Μαγείρεμα

Όταν η γέμιση είναι έτοιμη και η ζύμη έχει φουσκώσει, αρχίζουμε να ετοιμάζουμε τα προϊόντα. Ανοίγουμε τη ζύμη σε σχήμα λουκάνικου και την κόβουμε σε κύκλους. Αυτά, με τη σειρά τους, απλώνονται με την προσθήκη αλευριού σε μικρά επίπεδα κέικ. Τοποθετούμε τον κιμά και τη γέμιση κρεμμυδιού στο κέντρο του καθενός και στερεώνουμε προσεκτικά τις άκρες. Τοποθετήστε πολλά κομμάτια belyashi σε ένα καυτό καζάνι με φυτικό λάδι. Όταν τα ασπράδια έχουν κρούστα, τα αναποδογυρίζουμε και τα τηγανίζουμε μέχρι να γίνουν, περίπου 20-25 λεπτά.

συμπέρασμα

Όπως είδατε, τα λευκά με κρέας, η συνταγή των οποίων περιγράφηκε παραπάνω, ετοιμάζονται πολύ εύκολα και γίνονται απίστευτα νόστιμα και χορταστικά.

Ορεκτικά, ρόδινα, τραγανά λευκά: ζουμερή γέμιση σπιτικού κιμά με φέτες τραγανό κρεμμύδι. Οι εθνικές ταταρικές πίτες είναι πολύ δημοφιλείς! Αλλά πώς να μαγειρέψετε το belyashi στο σπίτι; Τι κιμά να διαλέξετε για τη γέμιση και πώς να κάνετε τα κρεμμύδια τραγανά;

Τα μυστικά του εθνικού ταταρικού ψησίματος θα αποκαλύψει η ειδικός στη μαγειρική Korizanda Tella.

Ενδιαφέροντα γεγονότα

1. Αυτό που ονομάζεται στη Ρωσία με τη γενική λέξη "belyash" ονομάζεται σωστά "peremyach". Είναι μια μικρή τσιγαρισμένη πίτα.
2. Στις 5 Φεβρουαρίου, η κοινότητα των Τατάρων στη Ρωσία γιορτάζει την «ημέρα της αναγέννησης».

Συστατικά

• Αλεύρι σίτου - 400 g;
• γάλα - 250 ml;
• αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
• μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο;
• ξηρή μαγιά - 20 g;
• κιμάς βοείου κρέατος - 200 g;
• κρεμμύδια - 2 τεμ.
• ελαιόλαδο - 400 ml;
• σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• αλάτι - για γεύση?
• πιπέρι - για γεύση.

Συνταγή

1. Ζεσταίνουμε το γάλα. Ανακατεύουμε χωριστά τη ζάχαρη, το αλάτι, τη μαγιά και τη σόδα. Ρίξτε γάλα σε αυτό, σπάστε τα αυγά και τη μαγιονέζα. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα.

2. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι στη ζύμη, συνεχίζοντας το ανακάτεμα, στη συνέχεια ξεκινήστε να δουλεύετε με τα χέρια σας: ζυμώνετε τη ζύμη για 5-7 λεπτά.

3. Ξεχωρίστε τις μικρές μπάλες από τη ζύμη και τυλίξτε τις σε μικρά επίπεδα κέικ.

4. Για τη γέμιση ανακατεύουμε τον κιμά με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και λίγη ποσότητα ελαιόλαδου. Αλατοπίπερο.

5. Τοποθετούμε τη γέμιση στα πλακέ ψωμάκια και την λειαίνουμε.

6. Σχηματίζουμε μια πίτα αφήνοντας μια μικρή τρύπα από πάνω.

7. Σε ένα ζεστό τηγάνι ρίχνουμε λάδι, το αφήνουμε να βράσει και τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια από κάθε πλευρά για 2-3 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Μπορείτε να ρίξετε λίγο λάδι στην τρύπα, στην οποία τηγανίζονται οι πίτες.

8. Οι πεμυάχιδες τρώγονται με τα χέρια. Καλή όρεξη!

Το Belyash είναι ένα πιάτο της ταταρικής κουζίνας, το οποίο έχει γίνει πολύ δημοφιλές στην περιοχή μας λόγω του ότι σε όλους μας άρεσαν οι κρεατόπιτες τηγανισμένες στο λάδι. Πολλοί άνθρωποι συνδέουν το belyashi με την κουζίνα του δρόμου, με πάγκους που πωλούν ζεστές πίτες, γλυκά και μπελιάσι. Ένα είδος γεύματος εν κινήσει. Αλλά και τα λευκά του δρόμου είναι μια μεγάλη έκπληξη, από τι είναι φτιαγμένα, είτε έχουν λήξει τα προϊόντα, είτε έχει μείνει η ζύμη πίσω. Δεν υπάρχουν εγγυήσεις. Τι πρέπει να κάνετε αν θέλετε πραγματικά να φάτε belyashi με κρέας, αλλά δεν ρισκάρετε; Είναι απλό, απλά πρέπει να μάθετε μερικές πολύ νόστιμες σπιτικές συνταγές και να ετοιμάσετε μόνοι σας το belyashi.

Στην πραγματικότητα, το πραγματικό ταταρικό belyash είναι μια μεγάλη πίτα που ψήνεται, δεν τηγανίζεται. Και αυτό που έχουμε συνηθίσει να τρώμε είναι πιο κοντά στις πίτες που ονομάζονται περεμυάτσι. Έχουμε όμως τόσο καιρό συνηθίσει να τους αποκαλούμε λευκούς και τόσο έντονα που πιθανότατα δεν θα είναι δυνατό να αλλάξουμε τη συνήθεια. Δεν νομίζω ότι τα λευκά θα υποφέρουν από αυτό, θα παραμείνουν το ίδιο νόστιμα.

Το Belyashi με κρέας δύσκολα μπορεί να ονομαστεί διαιτητικό πιάτο, αφού ουσιαστικά τηγανίζεται σε τηγάνι σε μεγάλη ποσότητα φυτικού ελαίου. Σχεδόν τηγανητό. Επομένως, πριν τα μαγειρέψετε, να είστε ψυχικά προετοιμασμένοι ότι η απόλαυση των λευκών θα σας κοστίσει πολλές, πολλές θερμίδες που καταναλώνετε.

Εάν αυτό δεν σας ενοχλεί πολύ, αλλά θέλετε νόστιμο belyashi όπως πριν, ας δούμε πώς να ετοιμάσετε νόστιμο σπιτικό belyashi με κρέας και τι θα χρειαστείτε για αυτό.

Υπάρχουν πολλές συνταγές που είναι ελαφρώς διαφορετικές μεταξύ τους. Όλα έχουν να κάνουν με το πώς ζυμώνεται η ζύμη και πώς προετοιμάζονται τα ίδια τα belyashi.

Αρχικά, ας δούμε πώς να μαγειρέψετε το belyashi χρησιμοποιώντας ζύμη μαγιάς.

Belyashi με κρέας σε ζύμη μαγιάς, μαγείρεμα σε τηγάνι - λεπτομερής συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες

Η πιο συνηθισμένη συνταγή για την παρασκευή σπιτικών λευκών με κρέας είναι η ζύμη με μαγιά και ακολουθεί το τηγάνισμα σε βραστό λάδι σε τηγάνι. Ένα τέτοιο λευκό κρέας με κρέας αποδεικνύεται αφράτο, ρόδινο και ζουμερό μέσα. Οι περισσότεροι από εμάς αγαπάμε τέτοια λευκά. Το μαγείρεμά τους δεν είναι τόσο δύσκολο, αλλά θα χρειαστεί λίγος χρόνος. Όλα έχουν να κάνουν με τη ζύμη, η οποία πρέπει να ζυμωθεί σωστά και να φουσκώσει.

Η γέμιση για το belyashi μπορεί να γίνει από σχεδόν οποιοδήποτε κρέας, ακόμη και από μείγμα, για παράδειγμα, χοιρινό και βοδινό. Μια αναλογία ένα προς ένα είναι μια χαρά. Αλλά μπορείτε να φτιάξετε belyashi με κρέας μόνο από χοιρινό ή βοδινό κρέας, αν αυτό προτιμάτε. Το κύριο μυστικό είναι να κάνετε τη γέμιση κρέατος ζουμερή για αυτό, χρησιμοποιείται μεγάλη ποσότητα κρεμμυδιού και προστίθεται νερό ή ζωμός στον κιμά.

Αλλά ας μιλήσουμε για τα πάντα για να μάθουμε πώς να φτιάχνουμε νόστιμο σπιτικό belyashi με κρέας.

Θα χρειαστούμε:

• αλεύρι - 800-900 γραμμάρια (όχι περισσότερο από 1 κιλό),
• συμπιεσμένη μαγιά (όχι ξερή) - 15 γραμμάρια,
• νερό - 1 ποτήρι (250 ml),
• γάλα - 1 ποτήρι,
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού,
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας,
• αυγό - 1 τεμάχιο,
• φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας,
• κιμάς - 1 κιλό,
• κρεμμύδια - 3 τεμ.,
• φρέσκο ​​κόλιανδρο (προαιρετικά) - 50 γραμμάρια,
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι - για γεύση.

Παρασκευή:

1. Το πρώτο πράγμα που ξεκινάμε να κάνουμε όταν ετοιμάζουμε οποιοδήποτε αρτοσκευάσματα είναι φυσικά η ζύμη. Εφόσον η ζύμη μας για το λευκό κρέας με κρέας είναι μαγιά, ετοιμάζουμε πρώτα τη ζύμη.

Η ζύμη παρασκευάζεται από μαγιά με την προσθήκη μικρής ποσότητας συστατικών που θα επιτρέψουν τη διαδικασία ζύμωσης. Πρώτα χρειαζόμαστε ζεστό νερό και ζάχαρη.

Σπάμε τη μαγιά σε κομμάτια σε ένα μπολ ή μια κουτάλα και μετά προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη και το μισό νερό, περίπου 100 ml. Ανακατεύουμε τη μαγιά στο νερό μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και η μαγιά. Αυτό ονομάζεται «διάλυση» της μαγιάς.

2. Τώρα προσθέστε εκεί 2-3 κουταλιές της σούπας αλεύρι και ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθούν όλοι οι σβώλοι. Θα πρέπει να μοιάζει με υγρή ζύμη. Μετά από αυτό, καλύψτε τη ζύμη με ένα καπάκι ή καλύψτε το μπολ με μεμβράνη. Αφήστε για 15-20 λεπτά να ζυμωθεί η ζύμη και να αρχίσει να φουσκώνει σε μια αφράτη αφρό μάζα.

3. Όταν ανέβει η ζύμη, θα αυξηθεί σε όγκο μιάμιση φορά. Μετά από αυτό, μπορείτε να το ανοίξετε και να το αδειάσετε σε ένα μπολ ή ταψί, στο οποίο θα ζυμώσουμε περαιτέρω τη ζύμη.

4. Προσθέστε στη ζύμη το δεύτερο μισό νερό, το γάλα και ένα αυγό ελαφρά χτυπημένο με ένα πιρούνι (ώστε να ανακατευτούν ο κρόκος και το ασπράδι). Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ανακατέψτε τα πάντα καλά με μια κουταλιά της σούπας ή μια σπάτουλα.

5. Στη συνέχεια πρέπει να προσθέσετε σταδιακά το αλεύρι. Κυριολεκτικά 150-200 γρ. κάθε φορά και μεταξύ κάθε προσθήκης, ανακατεύουμε τη ζύμη που προκύπτει μέχρι να εξαφανιστεί από το οπτικό πεδίο το ξηρό αλεύρι στη ζύμη. Έτσι όλα θα αναμειχθούν καλύτερα με το αλεύρι.

Συνιστάται να κοσκινίσετε το αλεύρι εκ των προτέρων χρησιμοποιώντας ένα ειδικό κόσκινο ή να το κάνετε απευθείας στο μπολ της ζύμης. Συνήθως παίρνω μια ειδική κούπα-κόσκινο για αλεύρι για αυτό και την κοσκινίζω αμέσως στο κομμάτι ζύμης. Το αλεύρι είναι κορεσμένο με οξυγόνο και χάρη σε αυτό η ζύμη θα είναι πολύ αφράτη και τα ασπράδια με το κρέας θα βγουν τελικά πραγματικά αέρινα.

6. Το πιο δύσκολο είναι να μαντέψετε από πριν πόσο αλεύρι θα χρειαστείτε για τη ζύμη. Το γεγονός είναι ότι το αλεύρι ποικίλλει ως προς την ποιότητα και την περιεκτικότητα σε υγρασία. Ακόμη και η υγρασία του αέρα μπορεί να επηρεάσει την ποσότητα του αλευριού. Προσθέτουμε λοιπόν τμηματικά το αλεύρι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Η μέγιστη ποσότητα είναι 1 κιλό, σίγουρα δεν πρέπει να βάλετε περισσότερο από αυτό. Αλλά μέχρι να φτάσουμε πιο κοντά σε αυτή τη γραμμή, συνεχίζουμε να παρεμβαίνουμε.

Κάποια στιγμή γίνεται αδύνατο να ανακατέψετε με ένα κουτάλι λόγω του πάχους της ζύμης, μετά αφήστε την στην άκρη και συνεχίστε με το χέρι. Δυστυχώς, η ζύμη θα κολλήσει στα δάχτυλά σας, αλλά αυτό δεν μπορεί να αποφευχθεί.

Αν έχετε ειδικό κομπίνα για ζύμωμα ζύμης ή μηχανή ψωμιού, τότε θα σας είναι πιο εύκολο, αφού μπορείτε να τους εμπιστευτείτε δύσκολες δουλειές. Εμπιστεύομαι όμως περισσότερο τα χέρια μου γιατί νιώθω τη ζύμη, πόσο πηχτή και απαλή είναι και αν έχει αρκετό αλεύρι. Με την εμπειρία, αυτή η αίσθηση εναποτίθεται πολύ βαθιά στη μνήμη και ακόμη και η ποσότητα των συστατικών δεν θα χρειαστεί να μετρηθεί, αυτό συμβαίνει με πολλές νοικοκυρές. Γνωρίζουμε τη ζύμη με την αφή.

7. Σταματάμε το ζύμωμα όταν γίνει αρκετά πηχτό ώστε να αρχίσει να κολλάει στα τοιχώματα και στα χέρια και ανακατευτεί όλο το αλεύρι από την ημέρα του μπολ. Μετά από αυτό, προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι απευθείας στη ζύμη. Πρέπει να ανακατευτεί καλά ώστε να διαλυθεί τελείως στη ζύμη. Αυτό μπορεί να διαρκέσει περίπου πέντε λεπτά, αλλά αυτό θα κάνει τη ζύμη εύπλαστη και ομοιογενή. Η ζύμη πρέπει να πλάθεται καλά και να είναι ελαφρώς πιο απαλή από την πλαστελίνη.

Μετά από αυτό, σκεπάζουμε το μπολ με ένα καπάκι ή μεμβράνη και το αφήνουμε να φουσκώσει. Η ζύμη πρέπει να αυξηθεί σε μέγεθος. Μην το βάζετε σε κρύο μέρος, καλύτερα να το αφήσετε σε θερμοκρασία δωματίου ή λίγο πιο ζεστό. Το αφήνουμε να φουσκώσει για μιάμιση με δύο ώρες.

8. Όταν η ζύμη προετοιμαστεί σωστά, το λευκό κρέας με κρέας βγαίνει πολύ νόστιμο. Άλλωστε η ζύμη είναι ένα από τα κύρια συστατικά της.

Η φουσκωμένη ζύμη πρέπει να διπλασιαστεί σε μέγεθος. Αυτό σημαίνει ότι χρησιμοποιήθηκε καλή μαγιά και το ζύμωμα έγινε σωστά.

9. Βγάζετε τη ζύμη από το μπολ και τη ζυμώνετε με τα χέρια σας σε ένα τραπέζι ή σε ένα ειδικό χαλάκι σιλικόνης. Για να μην κολλήσει στο τραπέζι και στα χέρια, χρησιμοποιήστε φυτικό λάδι και λιπάνετε την επιφάνεια και τα χέρια. Μην χρησιμοποιείτε αλεύρι γιατί μπορεί να αλλάξει η συνοχή της ζύμης.

Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη για να στραγγίξουν όλες οι φυσαλίδες αέρα. Όταν ξεφουσκώσει στο αρχικό του μέγεθος και γίνει πιο λείο και εύκαμπτο, επιστρέψτε το στο μπολ, καλύψτε το και αφήστε το να φουσκώσει άλλη μια φορά. Αυτό το βήμα μπορεί να παραλειφθεί μόνο εάν βιάζεστε ήδη, για παράδειγμα, πριν φτάσουν οι επισκέπτες. Αλλά αν έχετε χρόνο, αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει για δεύτερη φορά, αυτό θα την κάνει πιο νόστιμη και αφράτη.

Ενώ η ζύμη φουσκώνει για δεύτερη φορά, μπορείτε να ετοιμάσετε τη γέμιση.

10. Για τη γέμιση χρησιμοποιήστε έτοιμο κιμά ή τυλίξτε τον μόνοι σας σε ρολό. Μια φορά είναι αρκετή. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και τρίψτε επίσης με ένα μύλο κρέατος, έτσι ώστε τα κομμάτια να είναι πολύ μικρά. Ένα μπλέντερ είναι επίσης κατάλληλο για αυτό. Αν προσθέσουμε κόλιανδρο, τον ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι. Θα χρειαστείτε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μισό κουταλάκι του γλυκού πιπέρι αν δεν σας αρέσει το πικάντικο.

11. Ανακατέψτε το κρέας με τα κρεμμύδια και τα μπαχαρικά σε ένα ξεχωριστό μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Για να γίνει ζουμερό το belyashi με κρέας μέσα, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι η γέμιση δεν είναι στεγνή. Όταν ανακατεύετε τον κιμά, βεβαιωθείτε ότι είναι πολύ μαλακός και δεν θρυμματίζεται σε κόκκους κρέατος. Ο κιμάς πρέπει να είναι πολύ πιο μαλακός από ό,τι για τις κανονικές κοτολέτες. Για τη σωστή συνοχή, μπορείτε να το αραιώσετε λίγο με πόσιμο νερό ή ζωμό κρέατος, αν έχετε. Εδώ θα πρέπει επίσης να κοιτάξετε και να αισθανθείτε τη συνοχή μπορεί να χρειαστείτε 2-3 κουταλιές της σούπας νερό, ή ίσως λίγο περισσότερο. Το κύριο πράγμα είναι να ανακατέψετε καλά το νερό στη γέμιση, ώστε να απορροφηθεί πλήρως στον κιμά και να μην κάτσει στον πάτο του μπολ.

12. Όταν η ζύμη έχει φουσκώσει για δεύτερη φορά, μπορείτε να αρχίσετε να φτιάχνετε το belyashi με κρέας. Για να το κάνετε αυτό, αλείψτε τα χέρια σας και την επιφάνεια του τραπεζιού (ψάθα ή χαρτί ψησίματος) με φυτικό λάδι, απλώστε τη ζύμη και αρχίστε να τη χωρίζετε σε μπάλες όχι μεγαλύτερες από την παλάμη σας. Φτιάχνουμε με το μάτι μπάλες ίδιου μεγέθους ή χωρίζουμε τη ζύμη στα μισά. Δηλαδή, κόψτε ολόκληρο το κομμάτι στη μέση, στη συνέχεια κόψτε το κάθε μισό στη μέση, μετά κόψτε το κάθε τέταρτο στη μέση, μέχρι να φτάσετε στο επιθυμητό μέγεθος των κομματιών. Πήρα 12 μπάλες.

13. Ετοιμάστε ένα μέρος όπου θα βάλετε τα τελειωμένα φορμαρισμένα ασπράδια με το κρέας. Αυτό μπορεί να είναι ένα φύλλο ψησίματος, ένα φύλλο χαρτιού ψησίματος ή ένα μεγάλο πιάτο. Τα ασπράδια δεν πρέπει να ακουμπούν για να μην κολλήσουν μεταξύ τους.

Τώρα αρχίζουμε να σμιλεύουμε τα λευκά. Ζυμώστε τη μπάλα ζύμης με τα δάχτυλά σας για να σχηματίσετε ένα επίπεδο κέικ. Όχι πολύ λεπτή, αλλά προσπαθήστε να κρατήσετε τη μέση χοντρή. Έτσι θα ισορροπήσουμε το πάχος της ζύμης στο σημείο που θα την τσιμπήσουμε για να κολλήσει με την αντίθετη πλευρά.

Τοποθετήστε μια γεμάτη κουταλιά της σούπας γέμιση στη μέση του πλακέ.

14. Τώρα πρέπει να μαζέψετε τις άκρες της ζύμης μαζί και να φτιάξετε μια σακούλα από αυτήν. Πιέστε τα με τα δάχτυλά σας για να κολλήσει η ζύμη και να μην μείνουν τρύπες και η μελλοντική λευκή ζύμη να γίνει στρογγυλή. Στη συνέχεια, ισιώστε το έτοιμο belyash σε πιο επίπεδη κατάσταση.

Κατά το τηγάνισμα, τα ασπράδια φουσκώνουν ξανά και επομένως όταν είναι ωμά θα πρέπει να είναι πιο επίπεδα από το αναμενόμενο τελικό αποτέλεσμα. Τοποθετήστε τα φορμαρισμένα belyashi σε ένα ταψί ή ένα φύλλο ψησίματος μέχρι να τηγανιστούν.

15. Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι να πάρει μια βράση και χαμηλώνουμε τη φωτιά σε λιγότερο από μέτρια για να μην καούν τα ασπράδια εξωτερικά και ψηθούν από μέσα. Βάζετε τα ασπράδια δύο-τρία στο λάδι (ανάλογα με τη διάμετρο του τηγανιού και το μέγεθος των ασπραδιών) και τα τηγανίζετε από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν καλά.

Τα τηγανίζουμε εξίσου και από τις δύο πλευρές. Μπορείτε να σπάσετε το πρώτο belyash και να ελέγξετε αν η γέμιση μέσα είναι έτοιμη, αν όλα λειτουργούν, τότε η θερμοκρασία τηγανίσματος είναι κανονική. Αν το κρέας είναι νωπό, τότε μειώνουμε τη φωτιά και τηγανίζουμε το belyashi λίγο ακόμα.

Τοποθετήστε το έτοιμο belyashi σε μια μεγάλη πιατέλα ή πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας ή χαρτοπετσέτες, έτσι ώστε το υπερβολικό λάδι να μπορεί να στραγγίσει και να απορροφηθεί σε αυτά. Το Belyashi με κρέας είναι ήδη ένα αρκετά λιπαρό πιάτο, γιατί να προσθέσετε λάδι τηγανίσματος σε αυτό;

Το έτοιμο belyashi είναι ένα εξαιρετικό ζεστό πιάτο και μπορεί να αντικαταστήσει ένα ολόκληρο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Στρώνουμε τραπέζι και τρώμε όσο είναι ακόμα ζεστά. Καλή όρεξη!

Belyashi με κεφίρ - μια συνταγή για να φτιάξετε γρήγορα belyashi με κρέας χρησιμοποιώντας ζύμη κεφίρ αντί για μαγιά

Η ζύμη με μαγιά είναι πολύ νόστιμη και τα ασπράδια με κρέας είναι απλά υπέροχα, αλλά η μεγαλύτερη πρόκληση είναι ο χρόνος μαγειρέματος, λαμβάνοντας υπόψη πόσο καιρό χρειάζεται να ζυμωθεί, περιμένετε να φουσκώσει δύο φορές και πριν ετοιμάσετε τη ζύμη. Δεν έχετε πάντα όλη την ημέρα για να μαγειρέψετε το belyashi σε ένα τηγάνι. Σε τέτοιες στιγμές, μια γρήγορη συνταγή είναι κατάλληλη - belyashi με κεφίρ. Το κεφίρ θα χρησιμεύσει ως η ουσία που θα κάνει τη ζύμη της λευκής ζύμης αέρινη και αφράτη. Αντί να ζυμώνουμε τη μαγιά σε ζεστό περιβάλλον, θα έχουμε ζύμωση κεφίρ.

Δείτε αυτό το βίντεο για μια πολύ νόστιμη σπιτική συνταγή για να φτιάξετε λευκά με κεφίρ. Δεν θα πιστεύετε πόσο γρήγορα παρασκευάζεται το belyashi με κρέας χρησιμοποιώντας αυτή τη ζύμη, αλλά έχουν εξίσου καλή γεύση και τηγανίζονται με τον ίδιο τρόπο σε τηγάνι.

Ετοιμάστε το belyashi με κρέας για την οικογένειά σας και για την άφιξη των καλεσμένων. Μοιραστείτε τις επιτυχίες σας. Λατρεύετε να μαγειρεύετε νόστιμα και να τρώτε νόστιμα, γιατί εσείς και εγώ έχουμε όλες τις ευκαιρίες για αυτό!

Καλό απόγευμα. Ας συνεχίσουμε το θέμα της μαγειρικής των λευκών σήμερα. Μόνο που θα τα ψήσουμε όχι, όπως στο προηγούμενο άρθρο, αλλά στο φούρνο. Αυτή είναι μια εξαιρετική εναλλακτική για όσους, για οποιονδήποτε λόγο, περιορίζουν την κατανάλωση τηγανητών φαγητών.

Είτε προσπαθείτε να μειώσετε τη χοληστερόλη σας είτε τη συνολική ημερήσια πρόσληψη θερμίδων, η εναλλαγή των τηγανητών με τα ψημένα φαγητά βοηθάει πολύ.

Το μαγείρεμα των λευκών στο φούρνο μπορεί να είναι διαφορετικό. Εξαρτάται από το είδος της ζύμης και το είδος της γέμισης. Αλλά σε κάθε περίπτωση, αν ακολουθήσετε τη σειρά των βημάτων που θα συζητήσουμε παρακάτω, μπορείτε να ψήσετε νόστιμα και αρωματικά λευκά.

Σημειώστε ότι δεν χρειάζεται να ακολουθείτε αυστηρά τις συνταγές όσον αφορά τη γέμιση και τους συνδυασμούς ζύμης. Μπορείτε να πάρετε με ασφάλεια τη ζύμη από μια συνταγή και τη γέμιση από μια άλλη.

Πλούσιο belyashi στο φούρνο από ζύμη μαγιάς με γάλα

Ας ξεκινήσουμε με την κλασική συνταγή ζύμης μαγιάς. Αυτή η επιλογή είναι για όσους είναι πρόθυμοι να αφιερώσουν πολύ χρόνο στο μαγείρεμα, περιμένοντας να φουσκώσει η ζύμη. Αλλά η αναμονή αξίζει τον κόπο. Η ζύμη γίνεται αφράτη και με τραγανή κρούστα. Είναι απίστευτα νόστιμο.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 3 φλιτζάνια (ποτήρι - 250 ml)
• Βούτυρο - 50 g
• Γάλα - 1 ποτήρι (250 ml)
• Ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• 2 αυγα
• Κιμάς - 300 γραμμάρια
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.

Εάν, όπως εγώ, ετοιμάζετε κιμά μόνοι σας, τότε πιθανότατα προσθέστε αμέσως κρεμμύδια και αλάτι σε αυτόν. Σε αυτή την περίπτωση, τα κρεμμύδια δεν χρειάζονται στη συνταγή.

Παρασκευή:

1. Ετοιμάζουμε τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε τη ξηρή μαγιά σε ένα πιάτο, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι και 3 κουταλιές της σούπας ζεστό γάλα. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν και βάζουμε σε ζεστό μέρος για 15-20 λεπτά.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η μαγιά θα ανέβει από τον υγρό πολτό σε ένα παχύρρευστο, αφρώδες μείγμα.

2. Αρχίζουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη. Παίρνετε ένα βαθύ μπολ (αναμένετε αμέσως να φουσκώσει η ζύμη), ρίξτε το κοσκινισμένο αλεύρι, ρίξτε τη μαγιά και το ζεστό γάλα, προσθέστε ένα επίπεδο κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 2 αυγά. Στο τέλος προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο.

Σημαντικό: το λάδι δεν πρέπει να είναι καυτό. Αφού το λιώσετε, πρέπει να περιμένετε μέχρι να κρυώσει λίγο. Ή, αντί για όλα αυτά, μπορείτε απλά να τρίψετε το μπλοκ σε ένα λεπτό τρίφτη

3. Ζυμώνουμε πρώτα τη ζύμη με ένα κουτάλι και μετά με τα χέρια μας. Δεν χρειάζεται να βεβαιωθείτε ότι θα σταματήσει να κολλάει και θα γίνει λεία. Απλώς βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά έχουν αναμειχθεί καλά.

Σκεπάζουμε την έτοιμη ζύμη στο ίδιο μπολ με μια στεγνή, καθαρή πετσέτα και τη βάζουμε σε ζεστό μέρος για 1 ώρα.

4. Όταν φουσκώσει η ζύμη, τη ζυμώνουμε ελαφρά και την τοποθετούμε σε πιατέλα για περαιτέρω ψήσιμο.

5. Ετοιμάζουμε τη γέμιση ανακατεύοντας κιμά με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και προσθέτοντας δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι. Φροντίστε να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι, διαφορετικά το κρέας θα είναι ήπιο.

Επαναλαμβάνω, εάν ο κιμάς περιέχει ήδη κρεμμύδια, δεν χρειάζεται να κάνετε τα παραπάνω βήματα.

Για περαιτέρω εργασία, βρέξτε τα χέρια σας και την επιφάνεια εργασίας με φυτικό λάδι.

6. Τσιμπήστε ένα κομμάτι ζύμης στο μέγεθος ενός αυγού ή λίγο μεγαλύτερο και ζυμώστε το σε ένα επίπεδο κέικ πάχους περίπου 1 εκατοστού.

7. Βάλτε μια κουταλιά της σούπας κιμά στη μέση του πλακέ ψωμιού και συναρμολογήστε το άσπρο, τσιμπώντας τις άκρες με ένα ακορντεόν.

Το αποτέλεσμα είναι λευκό κρέας με ανοιχτό κέντρο.

8. Με παρόμοιο τρόπο, φτιάχνουμε τα υπόλοιπα belyashi, τα τοποθετούμε σε ένα ταψί αλειμμένο με βούτυρο, σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε να φουσκώσει για άλλα 20 λεπτά. Στη συνέχεια τα βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.

Από την καθορισμένη ποσότητα υλικών παίρνετε 12 ασπράδια

Για να ροδίσει η ζύμη, 10 λεπτά πριν το τέλος του ψησίματος τα αλείφουμε με κρόκο αυγού.

Ετοιμος. Καλή όρεξη!

Βήμα προς βήμα συνταγή για ζύμη κεφίρ χωρίς μαγιά

Αν δεν έχετε χρόνο να ετοιμάσετε ζύμη μαγιάς, μπορείτε να φτιάξετε ζύμη χωρίς μαγιά. Για λαμπρότητα σε αυτή την περίπτωση, προσθέστε σόδα, αντιδρά καλά στο κεφίρ και δεν χρειάζεται καν να σβήσει.

Συστατικά:

• Κεφίρ (2,5%) – 500 ml
• Αλεύρι - 800-850 g
• 2 αυγα
• Σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Κιμάς - 500 γραμμάρια
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.

Από αυτά τα υλικά μπορείτε να ετοιμάσετε 20 ασπράδια

Παρασκευή:

1. Ρίξτε το κεφίρ σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε σόδα, αλάτι, ζάχαρη και αυγά σε αυτό. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.

2. Αρχίστε να προσθέτετε κοσκινισμένο αλεύρι στο κεφίρ σε δόσεις και ανακατεύετε με ένα κουτάλι.

3. Όταν η ζύμη ενωθεί σε ένα κομμάτι, το τοποθετούμε σε ένα τραπέζι πασπαλισμένο με αλεύρι και συνεχίζουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη στο τραπέζι προσθέτοντας περιοδικά αλεύρι.

4. Ζυμώνουμε τη ζύμη για 10-15 λεπτά μέχρι να γίνει λεία και ελαστική.

5. Τοποθετείτε την έτοιμη ζύμη σε ένα μπολ, σκεπάζετε με μια πετσέτα και αφήνετε να ξεκουραστεί για 20 λεπτά Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να ετοιμάσετε τη γέμιση. Για να γίνει αυτό, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι ή το κάνουμε πουρέ στο μπλέντερ και το ανακατεύουμε με τον κιμά.

6. Τοποθετούμε την ξεκουρασμένη ζύμη σε ένα τραπέζι πασπαλισμένο με αλεύρι, κόβουμε κομμάτια σε μέγεθος αυγού και τα τυλίγουμε σε ένα λεπτό επίπεδο κέικ με τον πλάστη.

7. Τοποθετούμε τη γέμιση (1-1,5 κουταλιά της σούπας) στη μέση του πλακέ ψωμιού και, τσιμπώντας τις άκρες, πλάθουμε τις άκρες της ζύμης, αφήνοντας μια μικρή τρύπα στη μέση. Έχοντας πλάθει το άσπρο, πιέστε το ελαφρά με την παλάμη σας.

8. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα ασπράδια σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα και βάλτε το στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.

Όταν είναι έτοιμα τα ασπράδια τα αλείφουμε με βούτυρο και βάζουμε ένα κομμάτι βούτυρο στη μέση για να λιώσει και να ρέει μέσα

Ετοιμος. Καλή όρεξη!

Βίντεο για το πώς να φτιάξετε ανοιχτό belyashi από σφολιάτα

Το Belyashi μπορεί να γίνει και από σφολιάτα. Σε αυτή την περίπτωση, δεν έχει σημασία αν η ζύμη γίνεται με μαγιά ή χωρίς. Προσέξτε πώς διαμορφώνεται η ανοιχτή ζύμη με πρωτότυπο τρόπο. Ενδιαφέρουσα είναι και η γέμιση - κιμάς με μανιτάρια.

Μαγείρεμα ταταρικά λευκά με κρέας και πατάτες στο φούρνο

Λοιπόν, ας ολοκληρώσουμε την επιλογή με μια συνταγή για λευκά wack. Αυτό το ταταρικό πιάτο είναι γεμάτο με κιμά και πατάτες.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 4 φλιτζάνια (ποτήρι - 200 ml)
• Βούτυρο - 200 g
• Κεφίρ - 300 ml
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Σόδα - 1/4 κουταλάκι του γλυκού.
• Κιμάς - 500 γραμμάρια
• Πατάτες - 500 g
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.

Παρασκευή:

1. Προσθέστε αλάτι και σόδα σε ένα μπολ με κοσκινισμένο αλεύρι. Ανακατεύουμε, προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε ξανά καλά μέχρι να γίνει εύθρυπτο.

2. Στη συνέχεια ρίχνουμε κεφίρ (θερμοκρασία δωματίου) και ζυμώνουμε τη ζύμη. Πρώτα με ένα κουτάλι και μετά με τα χέρια.

3. Αφού ζυμώσετε, παίρνετε μια ζύμη ελαφριά και εύπλαστη, που πρέπει να τη βάλετε στο ψυγείο για 30 λεπτά για να ξεκουραστεί και να τη δουλέψετε πιο εύκολα.

4. Όσο ξεκουράζεται η ζύμη, ετοιμάζουμε τη γέμιση ανακατεύοντας ψιλοκομμένα κρεμμύδια με πατάτες, κομμένες σε μικρούς κύβους και τον κιμά. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

5. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 3-4 μέρη, τα τυλίγουμε σε λουκάνικα και κόβουμε κάθε λουκάνικο σε 5-7 μέρη.

6. Τυλίξτε κάθε κομμάτι σε ένα λεπτό επίπεδο κέικ, βάλτε 1 κουταλιά της σούπας γέμιση στη μέση και μαζέψτε τις άκρες του πλακέ κέικ σε ένα ακορντεόν. Στη μέση του ασβεστώματος που προκύπτει αφήνουμε μια μικρή τρύπα.

7. Τοποθετήστε το έτοιμο belyashi σε ένα ταψί αλειμμένο με φυτικό λάδι και τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.

Ετοιμος. Καλή όρεξη!

Σας ευχαριστώ για την προσοχή σας.