Ano ang pagkakaiba ng mga olibo? Ano ang pagkakaiba ng olibo at olibo. Ano ang olibo at olibo?

Ang salitang "oliba" ay isang purong imbensyon ng Russia, na ginamit upang ilarawan ang pinakakaraniwang mga olibo, ngunit itim ang kulay. Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga olibo at itim na olibo, sa aming pag-unawa, ay nasa kulay at antas lamang ng pagkahinog. Kahit na ang pangalawa ay hindi palaging totoo.

Kaya, sa pagkakasunud-sunod.

Mga Olibo at Olibo: Ano ang Pagkakaiba?

Ang puno ng oliba (Olea europea) ay lumalaki nang maganda sa Mediterranean - ang European olive, ang mga bunga nito na gustung-gusto nating pagpiyestahan nitong mga nakaraang dekada. Ang langis ay nakuha din mula sa mga olibo, at ito marahil ang dahilan kung bakit lumitaw ang terminong "olive", bilang isang hinango ng konsepto ng isang "olive" tree.

May isang palagay na ang mga itim na olibo ay ang mga bunga ng parehong puno, ngunit nakolekta sa iba't ibang yugto ng pagkahinog. Iyon ay, ang mga berdeng hindi hinog na prutas ay mga olibo, ngunit ang mga itim na prutas na handa nang kainin ay mga olibo. Ang diskarte na ito ay sa panimula ay mali.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng olibo at itim na olibo?

Ang mga olibo ay hindi naiiba sa mga olibo sa kulay, pagkahinog, o maging sa paraan ng paghahanda.

Makatitiyak, ang mga olibo at mga olibo ay pareho. Sa karamihan ng mga kaso, ang parehong itim at berdeng olibo ay berde pa rin, hindi hinog na mga bunga ng parehong puno ng olibo. Sa kasamaang palad, ang itim na kulay ng masarap na pagkain na ito ay labis na artipisyal. Paano ito posible? Salamat sa mga kababalaghan ng modernong kimika ng pagkain. Alamin natin ito.

Ang aktwal na bunga ng puno ng oliba ay may medyo mapait na lasa, at sa nakaraan, ang mga olibo ay sumailalim sa isang nakakapagod na proseso ng pagbabad upang maalis ang kapaitan na ito. Ang kapaitan ay tinanggal gamit ang inasnan na tubig sa dagat, kung saan ang mga olibo ay inatsara ng ilang buwan. Para sa mga hinog na berry, sapat na ang 2-3 buwan, at para sa mga berdeng prutas, ang trabaho ay tumagal mula anim na buwan hanggang 12 buwan. Ang gayong prosesong masinsinang paggawa ay kalaunan ay napalitan ng mga imbensyon sa kimika ng pagkain.

Aling mga itim na olibo ang tunay na totoo?

Napansin ng mga siyentipiko na ang lahat ay magiging mas mabilis at mas madali kung magdagdag ka ng nakakain na alkali sa brine kung saan ang mga olibo ay inatsara.

Sa kimika, ito ay tinatawag na "caustic soda" o "caustic soda."

Ang imbensyon na ito ay ayon sa gusto ng mga producer ng oliba, dahil ang proseso ng paggawa ng isang hindi nakakain na sariwang olibo sa isang gastronomic dish ay naging mas mabilis at mas madaling makuha. Ngunit ang mga "imbentor" ay hindi tumigil doon. Sinubukan nilang magpasa ng oxygen sa marinade na may berdeng olibo at napansin na ang mga olibo ay nagdilim bilang isang resulta at nakakuha ng isang uniporme, mayaman na itim na kulay. Siyempre, mukhang mas aesthetically kasiya-siya kaysa sa mga olibo na naging itim nang hindi pantay, ngunit sa isang puno at sa ilalim ng tunay na araw.

Kaya ang unang pagkakaiba sa pagitan ng artipisyal na "hinog" at natural na hinog na mga olibo. Ang prutas, na may perpektong itim na kulay, ay may kulay salamat sa mga additives ng kemikal, at sa partikular na iron gluconate. Pinipigilan ng color stabilizer na ito o "E 579" ang mga olibo na bumalik sa kanilang natural na kulay - ang bakal na gluconate sa mga olibo ay nagpapanatili ng mga kulay na olibo na itim magpakailanman.

Ang mga self-ripened na olibo ay hindi itim, maaari silang maging kayumanggi, mapula-pula, kung minsan ay may lilang tint. Ang mga berry na nagdilim sa araw ay hindi magkakaroon ng pantay na kulay at maaaring may mga likas na bahid: mga batik at tuldok. Ngunit, tiyak, ang kawalan ng lahat ng ito ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng mga sangkap ng kemikal sa brine.

Ngunit hindi lahat ng ito ay nakakatakot. Ang Stabilizer "E 579" ay hindi ipinagbabawal, kaya ang mga olibo na naglalaman nito ay hindi mapanganib at nakakain. Hindi mo lang dapat gamitin nang labis ang artipisyal na kulay na mga produkto; lapitan natin ang pagpili ng mga olibo nang may kamalayan. Sa kasamaang-palad, hindi ibinibigay ng mga tagagawa ang lahat ng detalyadong impormasyon sa mga label, kaya sinasaktan namin ang aming sarili ng aming sariling kaalaman.

Ano ang mga pakinabang ng olibo at itim na olibo?

Hindi natin dapat kalimutan na ang mga olibo ay hindi lamang isang masarap na produkto, ngunit malusog din.

Mula noong panahon ng mga diyos ng Olympian, ang olibo ay itinuturing na isang simbolo ng kapayapaan, buhay at kalusugan. At ang pagpili ng mga diyos ay nahulog sa olibo hindi nagkataon. Kailangan mo pa ring maghanap ng ganoong dami ng mga bitamina at microelement. Ang mga bunga ng puno ng oliba ay naglalaman ng bitamina B, D, C, K at E, folic acid, thiamine, pantothenic acid, pyridoxine, riboflavin at choline.

Ano ang mga pakinabang ng olibo para sa katawan ng tao? Oo, ito ay isang tunay na kamalig ng kalusugan, aktibidad at sigla. Ang maliliit na prutas na ito ay maaaring maiwasan ang mga sakit sa puso at mga daluyan ng dugo, atay, tiyan at pancreas. Pinapabuti nila ang paggana ng mga bituka, thyroid gland at nervous system.

Alam mo ba kung ano pa ang mainam ng olibo?

Lahat ng bagay tungkol sa regalong ito mula sa kalikasan ay maganda. Kahit na ang olive pit ay nakakain; ito ay ganap na hinihigop ng gastrointestinal tract. Para sa mga kinatawan ng mas malakas na kasarian, ang 10-12 olibo sa kanilang pang-araw-araw na diyeta ay magdaragdag ng lakas ng lalaki, sigla at tiwala sa sarili.

Ano ang mga pakinabang ng olibo para sa mga kababaihan?

At para sa mas patas na kasarian, ang mga olive berry ay karaniwang hindi mapapalitan. Matapos ang mga resulta ng kamakailang siyentipikong pananaliksik, ang mga doktor sa buong mundo ay sumang-ayon na ang mga olibo ay mahusay sa pagpigil sa kanser ng mga babaeng mammary gland.

Ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng mataas na kalidad na mga olibo ay nakakatulong sa mga residente ng mga bansa sa Mediterranean na maiwasan ang kanser sa suso, sundin natin ang kahanga-hanga at masarap na recipe na ito.

Tungkol sa calorie na nilalaman ng mga olibo

Buweno, upang makatulog nang mapayapa at huwag mag-alala tungkol sa iyong sariling pigura, tingnan natin ang bilang ng mga calorie sa mga hindi pangkaraniwang berry na ito.

Ang calorie na nilalaman ng mga olibo o ang kanilang nutritional value ay nasa average na 115 - 145 kcal bawat 100 gramo. Kasabay nito, ang mga olibo ay itinuturing na isang pandiyeta na pagkain, gayunpaman, sa kasong ito, ang mga ordinaryong de-latang olibo na may pagproseso ng pagkain ay hindi angkop, dahil... lahat ng pandiyeta at kapaki-pakinabang na katangian ng mga artipisyal na naprosesong olibo ay makabuluhang nabawasan.

Ang mga olibo sa isang diyeta ay kapaki-pakinabang dahil binababad nila nang mabuti ang katawan, binabawasan ang gana at nagpapabuti ng panunaw. Iyon ay, kapag ikaw ay nasa isang diyeta at nagbibilang ng mga calorie, hindi mo dapat isuko ang mga olibo, kailangan mo lamang na huwag ubusin ang mga ito nang labis - hanggang sa 15 olibo ang inirerekomenda bawat araw.

Recipe ng pampagana sa Mediterranean

Bruschetta na may salmon at olive pate

Kakailanganin mong:

• Baguette o tinapay - 6-8 piraso;
• langis ng oliba - 1 tbsp.,
• bawang - 1 clove,
• bahagyang inasnan na salmon - 100 g,
• berdeng olive pate - 100 g,
• mga gulay - opsyonal at panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Bahagyang tuyo ang bawat piraso ng baguette, o kumuha ng yari na tinapay.
2. Pahiran ang mga ito ng mantika at kuskusin ng bawang.
3. Maglagay ng isang kutsarita ng pate sa bawat piraso ng tinapay at dahan-dahang ikalat.
4. Gupitin ang salmon sa manipis na piraso at ilagay sa pate.
5. Palamutihan ang natapos na bruschetta na may sariwang basil o perehil.

Bon appetit!

Kung nagustuhan mo ang artikulong ito, huwag palampasin:

Sa pangkalahatan, ang pag-uuri na ito ng mga prutas ng puno ng oliba ay tipikal lamang para sa ating bansa. Walang ganoong dibisyon sa ibang mga bansa. Tinatawag namin ang mga itim na prutas na olibo, at mga berdeng prutas na olibo. Sa katunayan, ang salitang "olibo" (na madalas nating ginagamit) ay umiiral lamang dito - sa wikang Ruso, at ang salitang ito ay nangangahulugang isang prutas na naglalaman ng sapat na dami ng langis. Sa parehong mga bansa sa Mediterranean, kung saan lumalaki ang puno ng oliba, ang mga bunga nito, anuman ang antas ng kanilang kapanahunan, parehong itim at berde pa rin, ay tinatawag na olibo. Sa tingin ko naayos na natin ito.

Ano ang mga pakinabang ng olibo at olibo?

Ang langis ng oliba, na sikat sa buong mundo, ay ang pangunahing bahagi ng bunga ng puno ng oliba. Ito ay salamat sa langis na ito na ang mga residente ng mga bansa sa Mediterranean ay nai-save mula sa mga sakit na nauugnay sa cardiovascular system.
Ang mga olibo ay nahahati sa dalawang magkakaibang grupo: ito ay mga prutas na mayaman sa taba, na siyang batayan para sa paggawa ng langis, at mga prutas kung saan walang gaanong langis - mga table olive. Ang mga ito ay natupok sa kanilang likas na anyo.
Ang mga olibo ay mga produkto ng napakataas na nutritional value. Naglalaman ang mga ito ng maraming kinakailangang saturated fatty acid, protina, maraming bitamina ng iba't ibang grupo - B, C, E, at P, mayroong potasa, bakal at posporus. Naglalaman din ang mga ito ng iba't ibang mga acid, na kailangan lamang na materyal para sa pagbuo ng cell membrane ng ating katawan.
Ang lahat ng uri ng olibo ay maaaring kainin ng mga tao sa lahat ng edad at ito ay lubhang kapaki-pakinabang bilang isang preventive measure para sa maraming sakit: mga problema sa puso at mga daluyan ng dugo, mga problema sa atay at mga ulser sa tiyan. Kahit na ang mga hukay sa mga olibo mismo ay nakakain, dahil sila ay ganap na naproseso ng ating tiyan, nang walang anumang nalalabi.
Aling mga olibo ang pinaka masarap?

Ang mga olibo na binibili namin sa mga tindahan ay sumailalim na sa pagproseso ng culinary sa isang tiyak na lawak. At ang ganitong pagproseso ay hindi sinasadya, dahil ang mga sariwang olibo ay hindi nakakain, sila ay mapait at, bilang karagdagan, sila ay mahirap din. Upang gawing malasa, ang mga olibo ay inasnan, adobo, pinalamanan ng paminta, bagoong, capers o lemon. Sa aming mga tindahan maaari kang bumili ng mga de-latang olibo, ngunit sa kanilang tinubuang-bayan maaari mong subukan ang mga dry-salted olives.

Mayroong iba't ibang uri ng olibo, na nahahati ayon sa kanilang antas ng kapanahunan at ang paraan ng pagpoproseso ng mga ito:

Mga berdeng olibo. Ang mga olibo na ito ay maagang inaani, bago magsimula ang proseso ng pagkahinog, at ang kanilang kulay ay maaaring berde hanggang dilaw na dilaw.
Pinagsamang olibo- nakolekta na sa proseso ng kanilang ripening, ngunit kahit na bago ang simula ng tunay na kapanahunan. Maaari silang maging pink hanggang chestnut shade.
Itim na oliba(nakasanayan nating tawagin silang olibo) ay inaani kapag ganap na hinog.
Ang oksihenasyon ay nagpaitim ng mga olibo(tinatawag din namin silang mga olibo) ay kinokolekta habang hindi pa hinog, at pagkatapos anihin ay espesyal na pinoproseso ang mga ito at mula sa pagproseso na ito ay nakuha nila ang kanilang huling kulay.
Sa kabuuan, kinikilala ng mga eksperto sa oliba ang tungkol sa 300 iba't ibang uri. Ang lahat ng mga ito ay naiiba sa kanilang panlasa, pati na rin sa hugis at sukat.

Kung ang mga olibo ay may mataas na kalidad, pagkatapos ay sa garapon ang mga ito ay halos pareho sa laki, ang kanilang ibabaw ay makinis, at walang mga preservative ang idinagdag sa kanila sa panahon ng pangangalaga.
Kung nakikita mo na ang lata ay sa paanuman ay deformed, pagkatapos ay mas mahusay na huwag kunin ito. Hindi rin namin nalilimutan ang tungkol sa petsa ng pag-expire (laging tumingin!), lalo na kung gusto mo ang mga olibo na may mga hukay.

At sa video na ito malalaman mo kung ano ang dapat na nasa garapon ng mga olibo at itim na olibo bukod sa kanilang sarili. Tiyaking suriin ito.

Minahal sa buong mundo. Ngunit sa ating bansa mayroon silang dalawang pangalan. Sa bagay na ito, ang tanong ay bumangon: "Ano ang lumalaki sa parehong puno o hindi? Hindi mahirap sagutin ang mga tanong na ito. Ibunyag natin ang lahat ng mga lihim ng puno ng olibo at ang mga bunga nito, gayundin ang mga pakinabang ng pagkain sa kanila.

Mga olibo o olibo

Ito ay nagkakamali na pinaniniwalaan na ang mga olibo ay mga itim na prutas at ang mga olibo ay berde. Sa katunayan, mayroon lamang isang pangalan sa mundo - olibo. Kaya ano ang pagkakaiba sa pagitan ng mga itim na olibo at mga olibo? Sa antas lamang ng pagkahinog ng prutas. Kung aanihin bago sila ganap na hinog, sila ay magiging berde hanggang dilaw ang kulay. Ang mga itim na olibo ay inaani kapag ang mga bunga ay umabot na sa ganap na pagkahinog. May isa pang uri, na tinatawag na pinagsamang olibo. Ang mga ito ay may kulay mula sa rosas hanggang kayumanggi. Kinokolekta ang mga ito sa panahon ng ripening. Ngunit bakit berde ang mga de-latang olibo at itim ang mga olibo? Sa una, kapag nag-aani, ang mga prutas ay pinagsunod-sunod. Ang mga itim na olibo na umabot na sa ganap na pagkahinog ay ginagamit upang makagawa ng langis. Naka-kahong berdeng olibo. Ngunit dahil nakikita natin ang dalawang uri ng produkto sa mga istante, lumitaw ang isang makatwirang tanong: "Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng mga itim na olibo at mga itim na olibo?" Ang lahat ay nakasalalay sa teknolohikal na proseso ng konserbasyon. Bilang resulta ng pagproseso, ang berdeng olibo ay nagiging itim. Ito ay dahil sa oksihenasyon, na nagbibigay sa prutas ng kulay nito, ginagawa itong mas malambot at nagbabago ng lasa nito. Ito ang pagkakaiba sa pagitan ng olibo at olibo.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang mga prutas, kapag hilaw, ay may bahagyang mapait na lasa. Samakatuwid, upang makuha nila ang hitsura kung saan nakasanayan nating makita ang mga ito sa ating mga mesa, kinakailangan na asinin ang mga ito. Ang mga ito ay ibabad sa isang solusyon ng asin sa loob ng 5 buwan, at pagkatapos ay ipinapalabas para sa isang araw sa sariwang hangin. Susunod ay ang proseso ng konserbasyon. Mas tumatagal ito kapag nagluluto ng itim na olibo. Minsan ang mga prutas ay pinalamanan o idinagdag ang mga pampalasa. Ano ang mas malusog - olibo o itim na olibo? Halos walang pagkakaiba dito. Ang mga bunga ng puno ng oliba ay naglalaman ng mga protina, antioxidant, unsaturated fats, phosphorus, iron, potassium at isang grupo ng mga bitamina.

May kapaki-pakinabang na epekto sa buong katawan. Hindi tulad ng mga taba ng hayop, hindi nito pinapataas ang mga antas ng kolesterol, ngunit pinapalakas ang mga daluyan ng puso at dugo. Binabawasan nito ang panganib ng kanser, atake sa puso at diabetes. Samakatuwid, ang halaga ng mataas na kalidad na malamig na pinindot na langis ay napakataas. Ginagamit ito bilang isang salad dressing. Sa kasong ito, ang lahat ng mga benepisyo ng produktong ito ay napanatili. Ang isang kutsarang lasing sa walang laman na tiyan ay nakakabawas sa epekto ng alkohol. Upang makagawa ng isang litro ng mahalagang produktong ito, 5 kilo ng olibo ang kailangan. Ang mga bunga ng puno ng oliba ay may utang sa kanilang katanyagan sa pagkakaroon ng isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian at mayamang lasa. Kahit noong sinaunang panahon sila ay ginamit sa cosmetology. Ang sabon ay ginawa mula sa kanila sa pamamagitan ng paghahalo ng abo at talc. Ngayon, maraming mga kosmetiko na paghahanda ang naglalaman ng katas ng oliba, na nagbibigay ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian na naipon ng kalikasan. Hindi na posible na isipin ang modernong pagluluto nang walang produktong ito, na idinagdag sa mga salad, mga unang kurso at mga sarsa. Ang mga ito ay malusog at napakasarap na olibo.

Gusto mo bang pahabain ang iyong buhay ng hindi bababa sa 10 taon? Pagkatapos ay dapat palaging may mga olibo sa iyong mesa. Naniniwala ang mga Espanyol na sila rin ay isang mahusay na aprodisyak. Mga olibo, olibo, berde, itim... may ilang uri ng pagkalito sa kanila sa lahat ng oras. Ngunit ito ang mga bunga ng parehong puno.
Dito lamang sa Russia kaugalian na tawagan ang mga itim na prutas na olibo, at mga berdeng prutas na olibo. Sa buong mundo, pareho ang mga olibo. Samakatuwid, maaari lamang nating makita ang mga inskripsiyon sa mga garapon na "Black Olives" at "Green Olives" na kakaiba.
Sa berdeng olibo, marahil ang lahat ay malinaw: sila ay inaani habang hindi pa hinog. Ngunit sa mga itim na ito ay hindi gaanong simple. Ang mga prutas na nakasanayan nating tawaging olibo ay bunga ng paggamit ng isang espesyal na teknolohiya. Ang mga ito ay espesyal na puspos ng oxygen. Tandaan kung gaano kadaling umitim ang mansanas na walang balat? Ang parehong mga proseso ng oxidative ay nangyayari sa mga olibo, na "nagdudulot" sa kanila na maging itim, tulad ng mga mansanas.
Bilang karagdagan sa kulay mismo, ang mga berde at itim na prutas ay maaari ding magkakaiba sa mga katangian ng varietal, ngunit ang lahat ng nakasanayan nating makita sa mga garapon ay nabibilang sa mga varieties ng talahanayan. Ang kanilang laman ay karaniwang malambot at makatas. Upang makakuha ng langis ng oliba, ginagamit ang mga teknikal na uri.
Ang kanilang mga bunga ay maliit sa laki at medyo matigas, na may magaspang na balat at isang malaking hukay.

BITTER BERRY.
Ngayon tandaan ang huling pagkakataon na kumain ka ng olibo? Samantala, ang bawat tao ay dapat kumain ng hindi bababa sa 10-15 piraso bawat araw. Binanggit ng mga Nutritionist ang mga kahanga-hangang istatistika: sa mundo, bawat 665 katao sa 10 libong namamatay mula sa sakit sa puso, at sa mga bansa sa Mediterranean, kung saan ang mga olibo ay napakapopular, 284 lamang.
Ang mga biochemist ay pinag-aralan nang mabuti ang mga olibo: ito ay mga bitamina, kung saan ang karamihan ay tocopherol, ang bitamina ng kabataan, at napaka-malusog na taba na naglalaman ng polyunsaturated fatty acid (hindi para sa wala na ang langis ng oliba ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay), at mga pigment ng halaman. anthocyanin - mga likas na antioxidant, at mga protina na katulad ng komposisyon nito sa mga protina ng hayop. Hindi mo mailista ang lahat!
Ngunit ang "barrel of honey" na ito ay mayroon ding sariling maliit na "fly in the ointment": isang substance na may mahirap na pangalang okuropein. Ito ang nagbibigay sa mga olibo ng kanilang hindi mabata na mapait na lasa. Ngunit matagal nang natutunan ng mga tao na alisin ang kapaitan na ito, na ginagawang isang napakasarap na delicacy ang mga prutas. Upang magsimula, mahalaga na maingat na kolektahin ang mga prutas, hindi para sa wala na ginagawa pa rin ito sa pamamagitan ng kamay, at may maraming pag-iingat. Pagkatapos ay ibabad sila sa isang espesyal na solusyon (alkali). Sa yugtong ito, nawawala ang pait.

Ang pagtatanim ng mga olibo ay isang napaka sinaunang aktibidad. Ang kanilang pinagmulan ay nauugnay sa mga bansa ng Asia Minor at Sinaunang Greece.
Ayon sa alamat, ang puno ng olibo ay tumubo sa lugar kung saan itinusok ng diyosang si Athena ang kanyang sibat. Ang punong ito ay palaging
itinuturing na isang simbolo ng buhay at ang mystical na koneksyon sa pagitan ng langit at lupa. Hindi nagkataon na ang sanga ng olibo na dinala ng kalapati kay Noe ang nagpahayag ng pagtatapos ng baha.
Ang sigla ng olibo ay karapat-dapat ding hangaan: nagagawa nitong ipanganak muli mula sa isang maliit na usbong at madaling tiisin ang tagtuyot.
Marahil ito ang susi sa kapangyarihan ng pagpapagaling ng mga bunga nito.
Ngayon, ang mga puno ng oliba ay nilinang pangunahin sa mga bansang Mediterranean at USA. Ang mga ito ay lumaki din sa katimugang mga rehiyon ng dating Unyong Sobyet. Ngunit, gayunpaman, ang mga masasarap na berry na ito ay kulang sa suplay para sa amin hindi pa matagal na ang nakalipas.
Ngayon, ang bilang ng mga bansang nagsusuplay sa atin ng mga olibo ay lumampas sa dalawang dosena, ngunit ang Espanya ay naging at nananatiling kanilang pangunahing producer at exporter. Siyempre, sa aming mga merkado hindi ka makakahanap ng mga magagandang "slide" ng maraming kulay at iba't ibang laki ng mga prutas, tulad ng, halimbawa, sa Israel, Greece o Tunisia. Ngunit ganap na handa para sa paggamit - hangga't gusto mo.

CALIBER AT FRACTION.
Maraming tao ang gumagalang sa lahat ng malaki. Sa kaso ng mga olibo, ito ay lubos na makatwiran. Ang pinakamainam ay itinuturing na malaki, makapal, mataba na prutas. Bagaman ang mga olibo ng mga espesyal na "higante" na uri ay hindi pa rin para sa lahat.
Kung bibilhin mo ang mga ito nang maramihan o sa transparent na packaging, ang lahat ay malinaw sa isang sulyap, ngunit paano ang mga selyadong sa isang garapon? Ito ay napaka-simple - tingnan ang ibaba nito.
Bilang karagdagan sa impormasyon tungkol sa petsa ng pag-expire, makakahanap ka ng isang espesyal na code ng laki, na karaniwang tinatawag na kalibre. Ito ay ipinahayag ng dalawang numero na pinaghihiwalay ng isang fraction - ang minimum at maximum na bilang ng mga prutas na nakapaloob sa isang kilo ng dry weight, iyon ay, walang brine. Kung mas malaki ang mga olibo, mas maliit ang kanilang kalibre. Halimbawa, ang pinakamalaking prutas ay may kalibre na 60/80; kasama rin sa malalaking prutas ang 160/180. Ngunit ang pinakamaliit na olibo ay may kalibre na 360/380.
Kung tungkol sa packaging, maaaring ito ay isang baso o lata, o maaaring isang plastic bag. Kung ang lahat ay higit pa o hindi gaanong malinaw sa unang dalawa (ang mga olibo ay maaaring maimbak sa kanila hanggang sa 2-3 taon), kung gayon ang mga lalagyan ng plastik ay ang pinaka-hindi maliwanag. Kamakailan
Ipinakita ng pananaliksik ng mga eksperto sa Greek na ang buhay ng istante ng plastic ay mas maikli kaysa sa naunang naisip. Ang pinaka maaasahan sa mga paketeng ito ay vacuum.
Ang mga hindi pa nagkaroon ng oras upang subukan ang mga kamangha-manghang prutas na ito ay maaaring payuhan na magsimulang makilala ang mga olibo - mga itim na nababanat na prutas na mukhang sloe berries, ngunit napaka-pinong sa lasa.
Ang mga olibo ay kadalasang may kaaya-ayang lasa ng nutty. Ang mga ito ay napakasustansya na maaari nilang palitan ang isang buong menu na may tatlong kurso. Imposibleng maalis ang iyong sarili sa kanila. At masarap itong kainin - madaling matanggal ang maliit na buto.
Ang mga berdeng olibo ay isang ganap na kakaibang uri ng kasiyahan. Madalas silang magkaroon ng masarap na lasa o kahit na medyo malakas na lasa. Hindi ka dapat matakot dito - ikaw ay, malamang, isang walang karanasan na connoisseur. Kailangang masanay ang mga olibo.
Ayon sa mga eksperto, upang tunay na umibig sa mga olibo, kailangan mong subukan ang mga ito nang hindi bababa sa tatlong beses. Sa ika-apat na araw lamang magsisimula kang makilala ang mga lilim ng lasa. Kung hindi mo lang maramdaman ang kanilang kagandahan kahit na pagkatapos kumain ng isang buong kilo, o isa ka sa mga gumagamot sa mga olibo na may matinding pagkiling, o kailangan mo lamang na lumaki.
May isang opinyon na mas madaling maunawaan ang lasa ng mga prutas na ito sa edad.
Sa isang paraan o iba pa, ang malaking seleksyon sa kasalukuyang mga istante ay nakakatulong lamang na umangkop sa
magagandang prutas. Kung tutuusin, ang mga ito ay dating olibo o olibo lamang. At ngayon sila ay maliit, at napakalaki, at maanghang, at maalat, at mamantika, at hindi gaanong. Ang bilang ng mga varieties ay hindi mabilang.
Halimbawa, sa Espanya ang pinakasikat ay ang "Manzanilla", "Gordal" at "Casereña", sa Italya "Tagiasca", sa mga Pranses na "La Nion" at "Tanche", at sa mga Greek na "Kalamata".
Napakahalaga ng "anong sarsa" ang iyong ginagamit upang ihain ang mga olibo sa mesa.
Maraming mga recipe ang umiral nang mahabang panahon, at ang ilan sa kanila ay matagumpay na nakaligtas hanggang sa araw na ito, halimbawa, mga olibo na may pulot, gaya ng kaugalian sa Greece.
Ang mga olibo ay maaaring simpleng inasnan o bahagyang tuyo, ibinuhos ng suka o langis ng oliba. O maghanda ng kumplikadong marinade: brine plus oil plus balsamic vinegar at iba't ibang uri ng pampalasa. Sa pamamagitan ng paraan, ngayon maaari kang bumili ng gayong mga delicacy sa handa na anyo.
Subukan ang isang assortment ng mga olibo at olibo, kapag sa isang garapon mayroong isang buong bahaghari ng mga shade (mula sa maputlang berde hanggang lila-pula). Ito ay mga bunga ng iba't ibang antas ng kapanahunan. Ang "berries" ay mapayapa ring nabubuhay kasama ng iba pang mga gulay, tulad ng capers o cucumber. Ngunit kung nakakita ka lamang ng mga olibo sa pakete, hindi ka pa rin makakapagreklamo tungkol sa monotony ng lasa, dahil walang katapusan ang lahat ng uri ng pagpuno.
Sa pamamagitan ng paraan, ang mga palaman ay nakalaan para sa mga berdeng olibo lamang. Kabilang dito ang dilis, lobster, hipon, lemon, almond, piraso ng karne at iba't ibang gulay.
Kapag nakapili ka na ng garapon ng mga olibo, mayroon ka pa ring puwang para magamit ang mga ito nang malikhain.
Siyempre, maaari mo lamang itong ilabas sa garapon at kainin ang mga ito. O maaari kang magprito sa langis at magdagdag ng dry white wine at oregano, sibuyas at itim na paminta - ito
Ito ay hindi mahirap sa lahat, ngunit ito ay napakasarap! Ang mga olibo ay magiging kawili-wili din sa kumbinasyon ng iba't ibang mga produkto. Halimbawa, sa Greek salad, na mahal na mahal namin. O kasama ng karne o isda.
Subukan ang pagluluto ng salmon o tupa na may mga olibo. At siyempre, huwag kalimutan na ang maliliit na prutas na ito ay isang kahanga-hangang dekorasyon din para sa halos anumang ulam.

Ang bawat may-ari ng isang plot ng hardin ay nahaharap sa tanong ng pagpapabuti ng kalidad ng lupa. O - sa pinakadulo simula kapag binuo ang site. O pagkaraan ng ilang sandali, dahil ang ilang mga pananim ay tumutubo nang maayos sa site, ngunit ang iba ay nalalanta, nagkakasakit, o tumanggi nang buo. O dahil bumababa ang ani ng mga pananim na dati nang walang problema. Sa ganitong mga kaso, bumili sila ng isang makina ng humus, pit, itim na lupa o pataba, o pumunta sa tindahan para sa mga mineral na pataba.

Ang solemne at mahigpit na "mga daisies" ng Gatsania ay isa sa pinakamalaki at pinaka orihinal sa buong pamilya Astrov. Ang halaman na ito ay umaakit sa mga tagahanga ng geometry at modernong mga pattern sa nakapaso na format. At kung sa mga kalye, balkonahe, veranda at terrace ang gatsaniya ay tila isang tunay na bituin, kung gayon bilang isang houseplant ito ay napakakaunting kilala. Samantala, ito ay Gatsania, sa lahat ng maliwanag at sunod sa moda na mga halaman sa tag-init, na pinakaangkop para sa paglaki sa loob ng bahay.

Ang mga buto-buto ng baka na nilaga ng mga gulay at chanterelles ay isang ulam na, bagaman aabutin ng 2-3 oras upang maghanda, ay hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap: ang lahat ng mga sangkap ay inilalagay sa mga layer sa isang litson at pagkatapos ay kumulo sa kalan sa loob ng mahabang panahon . Ang karne ay lumalabas na malambot na ito ay nahuhulog lamang sa mga buto-buto, at ang mga gulay, na babad sa mga juice, ay nagiging hindi kapani-paniwalang masarap at perpektong umakma sa karne ng baka. Sa madaling salita, nang hindi napapagod, maaari kang magluto ng karne na may side dish para sa tanghalian o hapunan.

Ang kidney transplant ay isang kumplikado at responsableng operasyon sa pangkalahatan. Kahit na pag-uusapan natin ang tungkol sa mga rosas. Sa artikulong ito sasabihin ko sa iyo ang buong katotohanan tungkol sa paghugpong ng mga rosas gamit ang paraan ng namumuko. Mauunawaan mo kung bakit ang mga hardinero ay karaniwang hindi kumukuha ng mga rosas, ngunit mas gusto na bumili ng mga na-graft na mula sa isang nursery. Ang budding ay ang paglipat ng isang usbong mula sa isang varietal na halaman patungo sa isang rosehip rootstock. Ang isang bato ay maaaring ilipat sa anumang bahagi ng puno ng kahoy. At hindi lamang para sa rose hips. Ang isang rosas ay maaaring ihugpong sa isa pang rosas.

Ang huling buwan ng kalendaryo ng tag-araw para sa bawat hardinero ay nagiging unang buwan ng paghahanda para sa darating na taglamig. Bilang karagdagan sa pagpindot sa mga problema at isang masaganang ani, kailangan mong mag-isip tungkol sa maraming iba pang mga bagay. Pagkatapos ng lahat, ang paghahanda ng lupa, paghihiwalay ng bulaklak, at tamang pag-iimbak ay hindi gaanong mahalaga kaysa sa paghahanda ng damuhan at pag-aalaga ng mga gulay. Ang buwang ito sa kalendaryong lunar ay espesyal din. Ang trabaho sa ornamental garden at vegetable garden ay nahahati sa mga pinahabang panahon.

Ang tradisyunal na tsaa na ginawa mula sa mga dahon ng tsaa ay marahil ang isa sa mga pinakamamahal na inumin sa buong mundo. Ngunit ang artikulong ito ay magsasalita tungkol sa hindi gaanong naka-istilong mga herbal na tsaa. Ngayon sila ay naging isang kailangang-kailangan na bahagi ng isang malusog na pamumuhay. Sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa aking karanasan: kung paano ako naghahanda at nag-iimbak ng mint, lavender, dill, grape at apple leaf tea sa bahay, ang kanilang mga benepisyo sa kalusugan at mga tuntunin ng paggamit. Mula pa noong unang panahon, umiinom si Rus ng mga herbal na tsaa.

Ang salad ng kamatis at pipino para sa taglamig ay ang pinaka masarap at simpleng recipe. Ang iba't ibang uri ng mga salad ng gulay ay inihanda sa isang pang-industriya na sukat. Bilang karagdagan sa isang malaking halaga ng suka, mayroon ding iba't ibang mga additives ng pagkain, na may mga indeks na hindi maintindihan ng karaniwang tao. Sa isang lutong bahay na salad para sa taglamig, ang lahat ay naiiba - kinokontrol ng maybahay ang acid, at sinusubaybayan din niya ang sterility at pasteurization, kaya naman ang mga naturang paghahanda ay hindi kapani-paniwalang tanyag sa talahanayan ng holiday.

Ang mga tsinelas ng Lady ngayon ay halos mapalitan mula sa mga counter at window sills ng matibay na phalaenopsis. Marangyang namumulaklak, katamtaman ang laki at napaka-variable, ang mga Paphiopedilum ay mga orchid na ang mga pamumulaklak ay maaari mong humanga nang walang hanggan. Nostalhik at sunod sa moda sa parehong oras, para sa marami ay nananatili silang hindi pamilyar na mga halaman, na natatakpan ng mga alamat at alamat. Sa pagsasagawa, mas palakaibigan sila kaysa sa ipinahihiwatig ng kanilang reputasyon sa hari. Ang mga paphiopedilum ay hindi namumulaklak nang walang maingat na pangangalaga.

Ang peach compote para sa taglamig na may mga pulang plum at mga berry sa hardin ay inihanda gamit ang mainit na paraan ng pagbuhos. Ang pagpuno ay maaaring dalawa o tatlong beses; para sa pagiging maaasahan, maaari ka ring magdagdag ng isterilisasyon kung plano mong iimbak ang mga blangko sa apartment. Mas mainam na pumili ng mga prutas para sa compote na medyo hindi hinog upang ang mga hiwa ay mapanatili ang kanilang hugis. Mas mainam na gumawa ng jam o jam mula sa hinog na mga milokoton at mga plum. Karaniwan kong igulong ang compote sa maliliit na garapon at gawin itong puro.

Ang mga kamatis ay nagmula sa Peru, kung saan ang klima ay napakainit at tuyo. Paano magbigay ng mga katutubong kondisyon para sa mga kamatis sa ating klima? Halimbawa, pinalaki ko sila sa bukas na lupa, at ang tag-araw ay malamig at madalas na umuulan. Kasabay nito, gusto kong mamunga ang bush hanggang sa taglagas at magbunga, habang nagsusulat sila sa bag ng mga buto - 10 kg bawat bush. Upang mabigyan ang southerner na ito ng mga komportableng kondisyon at, nang naaayon, isang malaking ani para sa kanyang sarili, kailangan mong maayos na mabuo ang bush.

Kadalasan, nais ng mga hardinero na makuha ang mga halaman na gusto nila nang walang mga espesyal na gastos. Ang unang bagay na nasa isip sa ganitong mga kaso ay pinagputulan. Paano kung ikaw ay isang baguhan o isang "tamad" na hardinero? O pumupunta ka ba sa iyong summer cottage tuwing katapusan ng linggo, at sa bawat iba pang oras, at gusto mo pa ring mag-relax doon? Kung gayon ang ideya na may mga pinagputulan ay maaaring hindi magtagumpay. Bakit hindi bigyan ang kalikasan ng pagkakataon na gawin ang halos lahat ng gawain para sa atin - palaganapin ang ating mga paboritong halaman sa pamamagitan ng pagpapatong?

Pilaf na may bulgur - napakabango, madurog, napakasarap na magdilaan ka lang ng iyong mga daliri! Para sa recipe na ito kakailanganin mo ng coarse-grained o malaking bulgur; Available din ang "Bulgur for pilaf" sa pagbebenta. Ang mga ito ay hindi mga uri ng trigo, ngunit mga uri ng bulgur, kung saan naiiba lamang ang mga nakakagiling na fraction. Ang buong butil, peeled at unpolished bulgur ay angkop din para sa recipe. Ang huling uri ay ang pinaka-kapaki-pakinabang; madalas itong ginagamit sa mga recipe ng diyeta.

Ang aking mga strawberry bed ay nasa loob ng sampung taon. Naturally, ina-update ko ang mga bushes. Dati, noong tuyo ang Mayo at Hunyo, kumuha ako ng dalawang balde ng masasarap na berry at isa pang kalahating balde ng mga berry na natatakpan ng kulay abong bulok mula sa aking "plantasyon." Kung ang simula ng tag-araw ay maulan, pagkatapos ay nakakuha ako ng dalawang balde ng grey rot at kalahating balde lamang ng hinog na mga strawberry. Nakakahiyang ibahagi ang ani na may kaunting kabulukan! Sinimulan ko ang pag-atake sa kalokohang ito. Kaya, hakbang-hakbang - bakit ang aking mga strawberry ay hindi kailanman nabubulok.

Sa mga begonias mayroong maraming mga halaman na maaaring lumaki sa loob ng bahay. Ngunit isa lamang ang naging tunay na tanyag - taglamig begonia mula sa pangkat ng Elatior, na kadalasang nalilito sa mga species na mataas na begonia. Ang Begonia Elatior ay lumago pangunahin bilang isang taunang, at ganap na walang kabuluhan. Ang kahanga-hangang palette ng mga kulay ng bulaklak at ang kakayahang mamukadkad halos buong taon nang walang pagkagambala ay walang mga analogue. Hindi ito ang pinaka-hindi hinihinging houseplant.

Ang mga sponge cake na may mga petsa ay hindi kapani-paniwalang masarap, bahagyang malutong sa labas, malambot sa loob, at ang matamis na petsa sa mga lutong ito ay nagiging parang tsokolate. Ang simpleng dessert na ito para sa tsaa ay napakadaling ihanda sa loob ng 30 minuto (kasama ang pagbe-bake), ang tanging mahalagang bagay ay planuhin ang lahat ng tama, kaya sundin ang aking mga rekomendasyon. Upang gumana, kakailanganin mo ng silicone, metal o papel na muffin lata, dahil ang kuwarta para sa mga biskwit na ito ay tuluy-tuloy, at walang amag ito ay kumakalat.