Apricot jam na may kakaw at mantikilya. Chocolate jam na may mga prutas: mga recipe na may mga larawan Apricot jam na may kakaw

Isang napaka-simpleng recipe para sa chocolate apricot jam hakbang-hakbang na may mga larawan.
Isang simpleng recipe para sa homemade chocolate apricot jam na may mga larawan at sunud-sunod na paglalarawan ng paghahanda. Madaling ihanda sa bahay sa loob ng mahigit 2 oras. Naglalaman lamang ng 159 kilocalories.

Pambansang lutuin: kusina sa bahay
Uri ng ulam: Canning
Kahirapan sa recipe: Napakasimpleng recipe
Mga Tampok: Recipe para sa isang mahigpit na vegetarian diet

Oras ng paghahanda: 19 minuto
Oras ng pagluluto: mahigit 2 oras
Bilang ng mga serving: 10 servings
Halaga ng Calorie: 159 kilocalories

Mga sangkap para sa 10 servings
Aprikot 1.6 kg.
Granulated sugar 800 g.
Cocoa powder 3 tbsp. kutsara
Granulated sugar 2 tbsp. kutsara
Tubig 10 tbsp. kutsara

Hakbang-hakbang
Ang chocolate apricot jam ay ginawa mula sa hinog na mga aprikot, asukal at cocoa powder. Para sa 1.6 kg ng mga pitted na aprikot ay kumukuha kami ng 800 g ng asukal, iyon ay, kalahati ng mas maraming, at para sa masa ng tsokolate - 3 kutsara ng pulbos ng kakaw, 2 kutsarang asukal at 10 kutsarang tubig. Mula sa ibinigay na dami ng mga produkto, dapat lumabas ang tatlo at kalahating litro na garapon ng jam.
Una alisin ang mga hukay mula sa mga aprikot at gupitin ang mga ito sa maliliit na piraso. Ang mga sirang berry ay angkop din para sa paghahanda ng gayong delicacy. Ibuhos ang asukal sa mga piraso ng aprikot sa isang enamel bowl.
Paghaluin ang mga aprikot at asukal, takpan ang mangkok ng isang tuwalya at iwanan nang magdamag upang ang mga aprikot ay maglabas ng kanilang katas at ang asukal ay matunaw.
Samantala, ang mga aprikot at asukal ay na-infuse, kailangan mong maghanda ng mga garapon na may mga takip. I-sterilize namin ang mga garapon sa oven sa loob ng 10 minuto sa temperatura na 150 degrees, at pakuluan ang mga lids sa loob ng 10 minuto.
Kapag natunaw na ang asukal, ilagay ang mangkok ng mga aprikot sa mahinang apoy at, pagpapakilos, init hanggang sa kumulo.
Kapag kumukulo, ang apricot jam ay magbubunga ng maraming foam; I-skimming ang foam mula sa jam, lutuin ito ng halos sampung minuto, pagkatapos ay patayin ang apoy. Itabi ang mangkok ng apricot jam sa loob ng dalawang oras.
Ihanda ang masa ng tsokolate: paghaluin ang tatlong tambak na kutsara ng pulbos ng kakaw na may dalawang kutsarang asukal.
Ibuhos ang sampung kutsara ng tubig sa tuyong pinaghalong kakaw at asukal, unti-unting pagmamasa upang bumuo ng isang makapal na masa ng tsokolate. Haluin para walang bukol.
Pagkatapos ng dalawang oras, ibalik ang mangkok ng jam sa mahinang apoy. Ilagay ang pinaghalong tsokolate sa jam.
Paghaluin ang jam na may pinaghalong tsokolate na may kahoy na kutsara, unti-unting pinainit ito sa mababang init.
Lutuin ang chocolate jam, pagpapakilos, para sa mga tatlumpung minuto, pagkatapos ay alisin mula sa apoy muli at itabi para sa dalawa hanggang tatlong oras.
Pagkatapos ng dalawa hanggang tatlong oras, ibalik ang jam sa kalan, pakuluan sa mahinang apoy, kung may kaunting foam, alisin ito, at ilagay ang chocolate jam sa mga pre-prepared na garapon. Kailangan mong ikalat ang jam gamit ang isang pinakuluang metal na kutsara o sandok. Agad na i-seal ang mainit na jam sa mga garapon na may mga takip.
Ihain ang chocolate apricot jam na may tsaa bilang dessert. Ang jam na ito ay nakaimbak sa mga saradong garapon, gaya ng dati, sa buong taglamig, sa temperatura ng silid.
Ang lasa ng chocolate apricot jam ay parang mga kendi na natatakpan ng tsokolate na marmalade.

Lalo na sa malamig na gabi ng taglamig na may isang tasa ng mainit na tsaa? Siyempre, sa mga istante ng supermarket, maaari mong bilhin ang lahat ng nais ng iyong puso, ngunit bakit sobra ang bayad. Kung anumang jam ay maaaring gawin sa bahay. Ito ay hindi mahirap sa lahat. Sa pamamagitan ng paggugol ng kaunti sa iyong mahalagang oras, maaari kang makakuha ng isang kamangha-manghang delicacy na hindi lamang mga bata, kundi pati na rin ang mga matatanda ay malulugod. Ang pinong apricot jam na may lasa ng tsokolate at aroma ng prutas ay perpekto para sa almusal at higit pa. Ang recipe ay unibersal. Ang apricot jam na may kakaw at mantikilya ay maaaring ihain kasama ng mga pancake, pancake, matamis na casserole at sinigang, o may isang slice ng sariwang tinapay.

- aprikot 1 kg,
- asukal 700 g,
- cocoa powder 1 tbsp,
- mantikilya 70 g.

Upang makagawa ng masarap na jam, kailangan natin ng hinog o sobrang hinog na mga prutas. Maaari mong gamitin ang parehong nilinang at ligaw na mga aprikot. Banlawan ng mabuti ang lahat ng prutas. Gupitin sa dalawang halves, alisin ang hukay.

Kumuha ng kaldero. Mas mainam na gumamit ng enamel o hindi kinakalawang na asero na kawali. Ang mga kawali ng aluminyo ay hindi angkop para sa paggawa ng jam. Ilagay ang mga hiwa ng aprikot sa isang kasirola, iwisik ang bawat layer na may butil na asukal. Iwanan ang kasirola sa temperatura ng silid sa loob ng ilang oras upang payagan ang prutas na maglabas ng katas nito. Pagkatapos ay ilagay sa mahinang apoy at pakuluan. Haluin paminsan-minsan gamit ang isang kahoy na spatula hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.

Magdagdag ng mantikilya at cocoa powder sa pinakuluang timpla. Haluin hanggang walang mga bukol ng kakaw. Ipadala sa mababang init. Pakuluan. Magluto mula sa sandali ng kumukulo para sa 1.5-2 na oras hanggang sa nais na kapal.

Maghanda ng mga garapon at takip. Bago i-package ang jam, kailangan nilang isterilisado sa paraang maginhawa para sa iyo. Pagkatapos, tuyo ito upang walang kahalumigmigan sa loob ng garapon. Ibuhos ang mainit na jam sa mga garapon. Seal na may lids
Baliktarin. Hindi na kailangang balutin ito. Hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto. Mag-imbak sa isang lugar na maginhawa para sa iyo. Good luck sa iyong paghahanda at masarap na jam!

nang may paggalang Svetlaya.

Ito ay lumalabas na hindi gaanong masarap

Sa mga araw ng taglamig, kung minsan ay walang sapat na tag-araw, walang sapat na maaraw na mga kulay. Ngunit may pagkakataon na pasayahin ang iyong sarili at ang iyong pamilya sa mga paghahanda ng matamis na prutas. Siyempre, para dito kakailanganin mo ang isa sa mga sunniest na prutas - aprikot. Maaari kang gumawa ng masarap na compotes mula sa mga aprikot (maaari kang magdagdag ng ilang iba pang mga prutas at berry sa kanila at gumawa ng iba't ibang mga), maaari kang mag-stock ng jam o jam para sa taglamig, at kung gusto mo talaga, maaari kang gumawa ng apricot jelly, pinatuyong mga aprikot. at kahit masarap na marshmallow. Karamihan sa mga paghahanda para sa taglamig mula sa mga aprikot ay napakasimpleng gawin. Ito marahil ang dahilan kung bakit ang prutas na ito ay labis na minamahal ng mga mahilig maghanda ng matamis para magamit sa hinaharap. Kung nagdududa ka sa iyong mga kakayahan o naghahanap lamang ng mga orihinal na recipe para sa paghahanda ng aprikot, kung gayon ito ang lugar para sa iyo. Magmadali upang mapanatili ang mga bitamina ng mga regalo sa tag-init, at ang sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan ay makakatulong sa iyo na maghanda nang mabilis at tama.

Mga Itinatampok na Recipe

Ang pinakamahusay na mga recipe na may mga larawan para sa pag-aani ng mga aprikot

Ang mga huling tala

Ang apricot marshmallow ay isang hindi kapani-paniwalang masarap na delicacy. Bilang karagdagan, ang mga pangunahing bentahe ng paghahanda ng paghahanda na ito ay kasama ang paggamit ng napakaliit na halaga ng asukal at ang bilis ng paghahanda. Maaari kang maghanda ng apricot pastille sa iba't ibang paraan. Sa artikulong ito iminumungkahi namin na pamilyar ka sa mga pinakasikat na recipe para sa paggawa ng dessert na ito.

Oh, napakagandang recipe na iniimbak ko para sa iyo! Hindi mo maisip! Apricot jam, ngunit... may lasa ng tsokolate. Ang resulta ay isang mahiwagang jam ng aprikot na may kakaw - katamtamang matamis, na may bahagyang kapaitan (tulad ng dapat na tsokolate), ngunit may mga tala ng aprikot. Ang jam ay lumalabas na medyo makapal, bagaman hindi ko sasabihin na kailangan itong pakuluan ng mahabang panahon, tila ang kakaw ang nagbibigay ng ganitong epekto.

Mga sangkap:

1 kg ng mga aprikot;
800 g ng asukal;
3 kutsara ng kakaw (na may maliit na slide).

Ang bigat ng mga aprikot pagkatapos ng pitting ay ipinahiwatig.

Paano gumawa ng apricot jam na may kakaw:

Pinag-uuri namin ang mga aprikot. Para sa jam, pinipili lamang namin ang mga hinog na prutas na may malambot, makatas na pulp. Ang mga hilaw na aprikot ay hindi angkop para sa jam. Hugasan nang maigi ang mga napiling aprikot. Pinunit ito sa 2 halves gamit ang iyong mga kamay, alisin ang mga buto.

Pinakamainam na magluto ng jam sa isang malawak na kawali na may makapal na ilalim. Bago ang mga aprikot, ibuhos ang kaunting tubig sa kawali (mga 3-4 na kutsara para sa bawat kilo ng aprikot), at pagkatapos ay ilagay ang prutas at ilagay ito sa apoy. Kailangan namin ang mga aprikot upang pakuluan - upang maging malambot at malambot. Mas mainam na takpan ang kawali na may takip - ito ay gagawing mas mabilis ang proseso. Pagkatapos kumulo ang mga nilalaman ng kawali, pukawin ang mga aprikot at lutuin ang mga ito sa mahinang apoy, paminsan-minsang pagpapakilos. Sa loob ng 10-15 minuto ang nais na resulta ay makakamit.

Pagkatapos ay palamig ng kaunti ang mga aprikot at dumaan sa isang colander na may maliliit na butas (maaari kang gumamit ng isang salaan). Ang resulta ay aprikot katas - napaka pampagana, ngunit maasim sa lasa.

Ibuhos ang apricot puree sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa. Magluto sa mababang init, pagpapakilos paminsan-minsan, sa loob ng 20 minuto.

Ibuhos ang kaunti, 200 gramo, ng masa ng aprikot sa isang maliit na mangkok, magdagdag ng kakaw.

Paghaluin nang maigi ang jam at cocoa para walang bukol.

Magdagdag ng kakaw sa apricot jam, agad na ihalo nang lubusan hanggang sa makuha ang isang pare-parehong kulay ng tsokolate.

Magluto sa mababang init para sa isa pang 5-10 minuto hanggang sa maabot ng jam ang nais na kapal.

Pagkatapos ng isterilisasyon (habang sila ay mainit pa), pinupuno namin ang mga garapon ng mainit na jam.

At agad na isara ang mga talukap ng mata - igulong ang mga ito o i-tornilyo ang mga ito. Tulad ng iba pang mga jam, binabaligtad namin ang mga garapon at maghintay hanggang sa ganap itong lumamig. Pagkatapos nito, maaari nating simulan na ipagmalaki ang ating sarili - lumikha tayo ng isang hindi kapani-paniwalang masarap na jam ng aprikot na may kakaw, at sa taglamig magagawa nating palayawin ang ating pamilya ng napakagandang dessert. Maaari kang mag-imbak ng gayong mga garapon sa iyong apartment, ngunit malayo sa sikat ng araw.

Ang napakasarap na apricot jam ay maaaring ihanda kasama ang pagdaragdag ng kakaw at mantikilya. Para sa 5 kalahating litro na garapon ng inihanda na jam kakailanganin namin ang 2 kilo ng mga aprikot, isa at kalahating kilo ng asukal, 4 na kutsara ng pulbos ng kakaw, isang bag ng vanilla sugar at kalahating stick ng mantikilya.

Inalis namin ang hugasan na mga aprikot mula sa mga buto at ilagay ang mga ito sa isang enamel bowl. Hindi namin itinatapon ang mga buto.

Takpan ng asukal ang mga pitted na aprikot at mag-iwan ng 8 oras upang palabasin ang kanilang katas.

Hinahati namin ang mga hukay ng aprikot, alisin ang mga butil at alisan ng balat.

Pagkatapos ng 8 oras, kapag ang mga aprikot ay naglabas ng kanilang katas at ang asukal ay halos matunaw, ilagay ang mangkok sa kalan sa mataas na init.

Habang pinainit ang mga aprikot, hiwalay sa isang mangkok, paghaluin ang pulbos ng kakaw, dalawang kutsara ng asukal at asukal sa vanilla.

Magdagdag ng mainit na apricot syrup sa mangkok na may tuyong pinaghalong kakaw, 5-7 kutsara.

Paghaluin nang mabuti ang masa ng kakaw upang walang mga bukol na natitira, at itabi muna.

Pakuluan ang mga aprikot, tanggalin ang tumaas na foam, at bawasan ang apoy. Lutuin ang jam sa loob ng sampung minuto at patayin ang apoy. Iwanan ang jam hanggang sa ganap itong lumamig, mga limang oras.

Pagkatapos ng limang oras, bumalik kami sa jam muli at ilagay ang mangkok sa kalan.

Kapag nagsimulang kumulo ang jam, ibuhos dito ang mga butil ng aprikot. Lutuin ang jam, paminsan-minsang pagpapakilos, sa mababang init sa loob ng 20 minuto.

Habang nagluluto ang jam, ibuhos ang masa ng kakaw sa isang kasirola, init ito at magdagdag ng mantikilya. Hindi kami nagluluto, init lang, tunawin ang mantikilya at haluing mabuti.

Pagkatapos ng 20 minuto, kapag handa na ang masa ng tsokolate, ibuhos ito sa isang mangkok ng jam.

Magluto ng apricot jam na may kakaw at mantikilya para sa isa pang kalahating oras sa mababang init.

Ibuhos ang mainit na jam sa mga pre-sterilized na garapon.

Agad na isara ang mga garapon na puno ng apricot jam na may pinakuluang takip at iwanan ang mga ito sa mesa hanggang sa ganap na lumamig.

Ang apricot jam na may kakaw at mantikilya ay isang mahusay na dessert na maaaring ihanda para sa hinaharap na paggamit, o maaaring ihain kaagad na may tsaa, kape o ice cream.