Ano ang masasabi mo sa amin tungkol sa mga sibuyas? Tungkol sa mga sibuyas - para sa mga bata. Mga tula tungkol sa sibuyas

Sa modernong mundo, ang isang gulay tulad ng sibuyas ay napakapopular. Kahit na ito ay itinuturing na isang karaniwang produkto ng pagkain, ang mga papuri at odes ay hindi nakatuon dito.

Sa Yale University, na matatagpuan sa Estados Unidos, mayroong maliliit na clay tablets - ang mga unang cookbook sa mundo. Ang mga ito ay hindi matukoy hanggang sa 1985, nang ang sikat na French chef na si Jean Botter, na karaniwang isang Assyriologist, ay kumuha ng bagay na ito. Si Botter ang nagtatag na sa teritoryo ng sinaunang Mesopotamia, ang mga sibuyas ay sinasamba lamang.


Ang mga sibuyas ay itinuturing na pinakakaraniwang produkto sa mundo at lumaki sa mahigit 175 bansa. Ang napakalaking plantings nito ay ilang beses na mas mataas kaysa sa trigo, ang pangunahing may hawak ng record sa mga tuntunin ng dami ng ani.

Ang mga sibuyas ay naging isang mahalagang bahagi ng anumang modernong kusina.

1. Natanggap ng sibuyas ang Latin na pangalan na "Allium" salamat sa sikat na naturalista na si Karl Lineus, na nauugnay ang gulay sa pamamagitan ng pagkakatulad sa salitang Celtic na "lahat" - nasusunog.
2. Ngayon ay makakahanap ka ng mga 900 uri ng mga sibuyas; lumalaki sila hindi lamang sa mga hardin ng mga maybahay, kundi pati na rin sa mga kagubatan, parang at steppe. Sa malaking bilang ng mga species na ito, 228 unit lamang ang itinuturing na mga pananim na gulay.
3. Hindi matukoy ng mga mananaliksik ang tinubuang-bayan ng mga sibuyas: marami sa kanila ang naniniwala na ang gulay na ito ay maaaring unang lumitaw sa Timog-Kanlurang Asya.
4. Sa Europa, nagsimulang gamitin ang mga sibuyas noong Panahon ng Tanso.
5. Ang impormasyon tungkol sa mga sibuyas ay matatagpuan din sa mga sinaunang Egyptian chronicles kasama ang bawang, ito ay sikat 30,000 taon BC. Ang sikat na sinaunang mananalaysay na si Herodotus ay sumulat sa kanyang mga sinulat na sa panahon ng pagtatayo ng sikat na pyramid ng Cheops, isang malaking halaga ng pera ang ginugol sa pagbili ng mga sibuyas, bawang at labanos para sa mga alipin.
6. Ang isa sa mga pinakalumang larawan ng isang sibuyas ay matatagpuan sa libingan ng pinakabatang Egyptian pharaoh, si Tutankhamun. Ang petsa ng paglikha ng pagguhit ay 1352 BC.
7. 5000 taon na ang nakalilipas natuto silang magtanim ng mga sibuyas sa mga bansa tulad ng India at China.
8. Sa Middle Ages, sa panahon ng mga dakilang krusada, ang mga sibuyas ay itinuturing na isang produkto na kasama sa pang-araw-araw na diyeta ng bawat kabalyero. Ang mga sibuyas ay napakapopular noong mga panahong iyon na sa 8 mga sibuyas lamang, maaaring ipagpalit ng mga Kristiyano ang isa sa kanilang mga bihag na kasamahan sa mga Saracen.
9. Ang mga sibuyas ay lumitaw sa Amerika salamat sa ekspedisyon ni Christopher Columbus. Ang mga mandaragat ay unang nagtanim ng gulay sa isla ng Isabella, at pagkatapos ay nagsimulang aktibong palaguin ito sa kontinente.
10. Ayon sa mga istatistika na pinagsama-sama ng mga espesyalista sa UN, ang unang lugar sa pagkonsumo ng sibuyas per capita ay maaaring ituring na isang bansa tulad ng Libya. Ang karaniwang residente ng artikulong ito ay kumonsumo ng humigit-kumulang 33 kg ng mga sibuyas bawat taon, at idinagdag nila ang ugat na gulay sa halos lahat ng mga pinggan. Ang pangalawang lugar ay maaaring ibigay sa Senegal, kung saan ang mga tao ay kumonsumo ng hanggang 22 kg bawat taon. Susunod sa listahan ay ang British - 9.3 kg at ang Pranses - 5.6 kg.
11. Sa modernong India, walang isang pagkain ang inihahain nang walang sibuyas. Ang presyo ng gulay na ito ay patuloy na nag-iiba, ito ay direktang nauugnay sa katanyagan ng ugat na gulay.
12. Ang mga sibuyas ay nakuha ang kanilang pangalan dahil sa kanilang pagkakatulad sa hitsura sa mga singkamas.
13. Ang leek ay itinuturing na pambansang simbolo ng Wales sa UK. Ayon sa alamat, isang obispo at tagapagturo na nagngangalang David ng Wales, sa isang labanan sa mga Saxon, ay nag-utos sa kanyang hukbo na ilakip ang mga leeks sa kanilang mga helmet, na nagsilbing isang natatanging tanda mula sa kaaway sa labanan. Simula noon, ang Marso 1, ang araw ng Labanan ng Onion Field, ay naging isang pambansang holiday sa Wales.
14. Ang mga sibuyas ay naglalaman ng mas maraming asukal kaysa sa mga prutas tulad ng mansanas at peras. Ang isang sibuyas na sibuyas ay naglalaman ng humigit-kumulang 6% na asukal. Sa panahon ng paghahanda nito, ang mga pabagu-bagong sangkap ay sumingaw mula sa gulay, bilang isang resulta kung saan ang sibuyas ay nagiging matamis.
15. Natuklasan ng mga Nutritionist na ang mga sibuyas ay likas na isang mahusay na fat burner. Batay dito, nabuo ang isang diyeta, na batay sa sopas ng sibuyas.
16. May isang opinyon na ang mga taong nagtatanim ng mga sibuyas sa mga greenhouse ay hindi gaanong madaling kapitan sa ARVI at trangkaso.
17. Sa malamig na panahon, upang palakasin ang immune system, kailangan mo lamang kumain ng kalahating sibuyas sa isang araw.
18. Ang juice ng sibuyas ay isang mahusay na pain reliever para sa bumblebee, wasp at bee stings.
19. Napatunayan ng mga mananaliksik na ang amoy ng sibuyas, ang lasa nito, pati na rin ang luhang dulot ng gulay na ito ay kayang labanan ang pagkakaroon ng cancer cells sa katawan.
20. Alam ng bawat tao na kapag nagbabalat ng mga sibuyas, lumalabas ang mga luha sa mga mata. Ang produksyon ng luha ay direktang nauugnay sa nilalaman ng isang espesyal na sangkap sa mga sibuyas - lachrymator. Sa sandaling pinutol ng isang tao ang ulo ng isang sibuyas, ang isang lachrymator ay nagsisimulang aktibong ilabas sa hangin, na maaaring matunaw sa tubig, kabilang ang mga luha ng tao. Ang sulfuric acid na nabuo sa panahon ng kemikal na reaksyon ay nagsisimulang makairita sa mauhog lamad ng mata, na nagiging sanhi ng paglabas ng mga luha. Pinapayuhan ng mga bihasang chef na basa-basa ang kutsilyo ng tubig bago balatan ang sibuyas, o i-freeze ito.

Ang pinakasikat na gulay sa mundo

Sa kusina ng anumang modernong maybahay maaari mong tiyak na makahanap ng ilang mga ulo ng mga sibuyas, kung wala ito halos walang ulam, maliban sa dessert, ay kumpleto.


Ang mga sibuyas ay itinuturing na sikat sa halos bawat bansa. Ang pinakamataas na katanyagan ng mga sibuyas ay nangyayari sa maraming mga pista opisyal sa relihiyon, ang mga tradisyonal na pagkain na kung saan ay hindi kumpleto nang walang gulay na ito.

Sino sa atin ang hindi nakakaalam kung ano ang sibuyas? Malamang, walang ganoong mga hindi alam. At hindi mo kailangang maging isang bihasang nagtatanim ng sibuyas upang mapalago ang halaman na ito. Puti, lila, dilaw – napakaraming kulay ng pinakamatandang pananim na gulay na ito sa mundo.

Ang tinubuang-bayan ng mga sibuyas ay ang mga bulubunduking rehiyon ng Gitnang Asya. Ang mga tao ng India at Afghanistan ang unang natutong gamitin ito bilang isang nilinang na halaman. Pagkatapos ay sinimulan niya ang kanyang "nagtagumpay na martsa" sa ibang mga bansa sa mundo.

May ganoong lumang kaugalian.

Nang lumipat ang isang cortege ng kasal sa kalye sa mga timog na nayon, pinamunuan ito ng isang magsasaka na may malaking korona ng mga sibuyas - isang simbolo ng kagalingan ng batang pamilya. Isang festive wreath ang isinuot sa leeg. Ang makintab na mga bombilya ay kumikinang sa araw at "nagbubulungan" sa kanilang sarili sa kanilang sariling espesyal na "sibuyas" na paraan. Hanggang ngayon, ginagamit ang mga wreath, braids, at bow braids.

Genus sibuyas (Allium L.) ay may higit sa anim na raang species, na ipinamahagi sa buong mundo. Ang lahat ng uri ng sibuyas ay may mataas na lasa.

Humigit-kumulang dalawang daan at limampu sa kanila ang lumalaki sa Gitnang Asya, Crimea, Altai at Malayong Silangan, Siberia, at sa bahagi ng Europa ng bansa. Ang pananim na ito ay may malaking kahalagahan sa ekonomiya. Ang mga sibuyas ay ginagamit bilang pagkain, mayaman sa bitamina, panggamot, ornamental, at melliferous na halaman. Sa isang malaking bilang ng iba't ibang mga species, isang mas maliit na bilang ang nilinang. Sa mga halaman ng sibuyas na nakakuha ng lugar sa aming mga plot ng hardin, ang pinakakaraniwan ay pitong uri: batun, mabango, leek, sibuyas, putik, chives, at bawang.

Ang sibuyas na sibuyas ay isang pangmatagalang halaman na may mga guwang na pantubo na dahon, tulad ng mga sibuyas, ngunit hindi bumubuo ng parehong bombilya (ang sibuyas ay may maliit na cylindrical na bombilya na nagiging huwad na tangkay). Ang lugar ng kapanganakan ng ganitong uri ng sibuyas ay China. Ang halaman na ito ay maaaring tawaging iba: sibuyas, Tatarka, taglamig, mabuhangin. Ang leeks ay isang biennial herbaceous na halaman. Isa ito sa mga pananim na gulay na may halaga sa nutrisyon. Ang tinubuang-bayan nito ay ang Mediterranean. Sa kultura, ang mga leeks ay laganap sa Kanlurang Europa (France, Denmark, Holland). Ang mga sibuyas ay isang biennial na halaman na may mahusay na nabuo na bombilya. Hindi natagpuan sa ligaw. Ang kanyang tinubuang lupa ay Central Asia at Afghanistan. Ito ay kilala sa kultura sa loob ng apat na libong taon BC.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga sibuyas matagal nang napansin ng tao. Ang mga pananim ng sibuyas ay nakikinabang sa lahat, lalo na sa kanilang mga berdeng dahon, na naglalaman ng bitamina C at karotina. Ang mga sariwang sibuyas na gulay ay isang mahusay na panlaban sa scorbutic na lunas; Ang mga berdeng sibuyas sa lahat ng uri ay kapaki-pakinabang para sa mga pasyente na may matinding sakit sa paghinga o trangkaso, dahil naglalaman ang mga ito ng phytoncides na may masamang epekto sa mga pathogenic microorganism. Ang mga leeks ay inirerekomenda para sa mga metabolic disorder.

Mga tula tungkol sa sibuyas

Ang mga sibuyas ay kinaiinggitan ng lahat ngayon.
Kahanga-hangang hugis at nababanat,
Parang bolang masuwayin,
Nawala ito sa iyong mga kamay.
Ito ay sobrang bilog - nakikita ko
Ginto, pula, pula.

Ngunit kapag binabalatan ang balat,
Itigil mo na ang laro mo.
Tirik ang mata sa maalab.
Nagpasya na umungol, na parang?

Mga sibuyas sa hardin at hardin ng gulay,
Oo, kasama ng lahat ng tapat na tao,
Ito ay umuunlad at lumalaki.
Ililigtas tayo nito sa mga sakit.

Oo, lumaki nang maayos ang sibuyas.
Tapos na lahat. Pero hindi biglaan.
Ginastos ko ang paggawa.
Tiningnan ko ang landing.
Lumaki ang malalaking leeks.
At ngayon hindi ka nagkakasakit.
Sibuyas - idagdag sa salad.
At matapang na inilagay sa mesa.
Hindi pangkaraniwang sibuyas,
At putik ng sibuyas ng Siberia.
Mabango, mapait -
Umiiyak ka ba? Sino ang dapat sisihin?

• Ang Latin na pang-agham na pangalan - allium - ay ibinigay ni Carl Linnaeus at nagmula sa Latin na pangalan para sa bawang, at ito naman, ayon sa isang bersyon, ay nauugnay sa salitang Celtic na lahat - nasusunog; ang isa pang bersyon ay nagmula sa pangalan mula sa Latin na halare - ang amoy.

• Mayroong higit sa 900 species sa Onion genus na natural na lumalaki sa Northern Hemisphere. Ang mga kinatawan ng genus ay lumalaki sa steppe, parang, at kagubatan.

• 228 uri ng sibuyas ay mga pananim na gulay.

• Mahirap itatag ang tinubuang-bayan ng mga sibuyas. Karamihan sa mga mananaliksik ay naniniwala na ang mga sibuyas ay nagmula sa Timog-kanlurang Asya.

• Mayroong napaka sinaunang - mula sa Bronze Age - katibayan ng paggamit ng mga sibuyas sa Europa.

• Sa koleksyon ng Babylonian sa Yale University ay may tatlong maliliit na clay tablet na ang mga unang cookbook na kilala sa amin. Inilalarawan nila ang isang "tradisyon sa pagluluto ng kamangha-manghang kayamanan, kagandahan at kasanayan," na may maraming mga aroma at lasa na pamilyar sa atin ngayon. Lumalabas na sa Sinaunang Mesopotamia ang buong pamilya ng sibuyas ay sinasamba lang. Malawakang ginagamit ng mga Mesopotamia hindi lamang ang mga regular na sibuyas, kundi pati na rin ang mga leeks, bawang at shallots.

• Sa Sinaunang Ehipto, ang mga sibuyas at bawang ay kilala noong 3000 BC. e. Ang mananalaysay na si Herodotus, na nanirahan sa Sinaunang Greece 2,500 taon na ang nakalilipas, ay nabanggit na sa Cheops pyramid mayroong isang inskripsiyon tungkol sa kung gaano karaming bawang at sibuyas ang natupok bilang pagkain para sa mga manggagawa. Mababasa ito: “1600 talentong pilak ang ginugol sa mga sibuyas at pagkain para sa mga alipin.”

• Natuklasan ng mga siyentipikong arkeologo ang isang imahe ng busog sa libingan ng Tutankhamun, na itinayo noong 1352 BC. e.

• Ito ay kilala na 5000 taon na ang nakalilipas ang mga sibuyas ay lumago sa China at India.

• Ang mga sibuyas ay kinakailangang kasama sa mga probisyon ng mga marangal na kabalyero noong Middle Ages, sa panahon ng mga Krusada. Ipinagpalit ng mga Pranses ang kanilang mga nabihag na kababayan sa mga Saracen, na nagbabayad ng walong sibuyas bawat tao.

• Ang mga sibuyas ay dumating sa Amerika salamat sa ekspedisyon ni Christopher Columbus una silang itinanim sa isla ng Isabella, at pagkatapos ay kumalat sa buong kontinente.

• Kung kalkulahin natin ang pagkonsumo ng sibuyas per capita, ang Libya ay nagiging kampeon sa mundo, kung saan, ayon sa UN, ang karaniwang mamamayan ay kumakain ng higit sa 33 kg ng mga sibuyas bawat taon. "Nagdaragdag kami ng mga sibuyas sa lahat," sabi ng mga Libyan. Sa pangalawang lugar ay ang Senegal, na ang mga residente sa average ay kumonsumo ng halos 22 kg ng mga sibuyas bawat taon. Ang mga tao sa Britain ay kumakain ng humigit-kumulang 9.3kg bawat tao bawat taon. Ngunit ang mga residente ng France, na tradisyonal na itinuturing ng mga British na "mga kumakain ng sibuyas," ay talagang nakakakuha ng katamtamang 5.6 kg bawat tao.

• Sa India, hindi kumpleto ang isang pagkain kung walang sibuyas. Ang pagbabagu-bago sa halaga ng mga sibuyas ay kapansin-pansin sa bawat karaniwang tao. Ang pampulitikang bigat ng mga sibuyas ay nagmula sa katotohanan na ang gulay na ito ay isang mahalagang bahagi ng buhay sa halos bawat tahanan ng India. Marahil ang pinakamahalagang kaso ng ganitong uri ay noong 1998, nang iugnay ng mga analyst ang pagkatalo ng naghaharing partido ng BJP sa halalan sa Delhi sa pagtaas ng mga presyo ng sibuyas.

• Ang laganap na sibuyas ay nakuha ang pangalan nito mula sa panlabas na pagkakahawig nito sa.

• Ang leek ay isa sa mga pambansang simbolo ng Wales. Noong ika-6 na siglo, ayon sa alamat, ang obispo at tagapagturo na si David ng Wales, sa panahon ng labanan laban sa mga Saxon, na naganap sa isang patlang ng sibuyas, ay nanawagan sa kanyang mga sundalo na maglagay ng leek sa kanilang helmet upang makilala ang kanilang mga kasama sa kanilang mga kaaway. . Samakatuwid, tuwing Marso 1 bawat taon, ipinagdiriwang ng mga tao ng Wales ang isang pambansang holiday - Araw ng St. David.

• Ang mga sibuyas ay naglalaman ng mas natural na asukal kaysa sa mga mansanas at peras. Ang mga hiwa ng sibuyas ay naglalaman ng 6% na asukal. Kapag pinirito, kapag nag-evaporate ang caustic substances, nagiging matamis ang sibuyas.

• Ang mga sibuyas ay isang mahusay na fat burner. Mayroong kahit isang espesyal na diyeta ng sibuyas, kung saan kailangan mong ubusin ang sopas ng sibuyas.

• Sinasabi ng mga tao na ang mga sibuyas ay nagpapagaling ng pitong karamdaman.

• Napansin na ang mga taong nagtatrabaho sa greenhouse kung saan lumalago ang mga berdeng sibuyas ay hindi nagkakaroon ng trangkaso kahit na sa pinakamatinding epidemya.

• Upang palakasin ang iyong immune system at maiwasan ang pagkakasakit sa panahon ng malamig na panahon, inirerekomenda na kumain ng kalahating sibuyas sa isang araw.

• Ang mga sibuyas ay nagsisilbing pain reliever para sa mga kagat, at. Upang gawin ito, kailangan mong agad na kuskusin ang juice ng sibuyas sa site ng kagat.

• Napatunayang siyentipiko na ang mga sangkap na nagdudulot ng lasa, amoy at luha mula sa pagproseso ng sibuyas ay maaaring labanan ang mga selula ng kanser.

• Bugtong: "Ang lolo ay nakaupo, nakasuot ng isang daang fur coat, sinumang maghubad sa kanya ay lumuluha."

• Ang dahilan para sa naturang mga sibuyas na gumagawa ng luha ay namamalagi sa isang espesyal na sangkap - lachrymator (mula sa Latin na lacrima - luha). Kapag pinutol ang bombilya, ang lachrymator ay inilabas at natutunaw sa tubig at, lalo na, sa mga luha ng tao. Gumagawa ito ng sulfuric acid, na nakakairita sa mauhog lamad ng mata. At ngayon ay malinaw na kung bakit ang mga sibuyas ay binalatan sa pamamagitan ng pagbabasa nito o isang kutsilyo sa tubig - ang lachrymator ay natutunaw sa tubig at halos hindi inilabas sa hangin. Kung ang mga sibuyas ay nagyelo bago ang pagbabalat, ang aktibidad ng lachrymator ay bumababa din nang husto.

• Ang mga sibuyas ay nagpapabuti sa gana, pagsipsip ng pagkain, at pinatataas ang resistensya ng katawan sa mga nakakahawang sakit.

• Ang mga sibuyas ay may bactericidal at antiseptic properties, lumalaban sa mga virus at nag-iipon ng nagbibigay-buhay na enerhiya ng mundo.

• Ang mga sibuyas ay maaaring gamitin upang gamutin ang mga kagat. Upang gawin ito, ilapat lamang ang tinadtad na sibuyas sa lugar ng kagat. Ilalabas nito ang lason, bawasan ang pamamaga at pabilisin ang paggaling ng balat.

• Ang juice ng sibuyas ay isang napaka-epektibong cough syrup, ngunit medyo hindi kanais-nais na ubusin sa form na ito. Samakatuwid, kapag umubo ka, mas mahusay na maglagay ng isang piraso ng sibuyas sa iyong tainga. Sa ganitong paraan, ang katas ng sibuyas ay papasok sa daluyan ng dugo at mapawi ang hindi kanais-nais na ubo.
• Ang mga sibuyas ay nagpapababa ng temperatura. Kung ang iyong anak ay may mataas na lagnat, gupitin ang sibuyas sa mga singsing at ibabad ito sa apple cider vinegar. Pagkatapos, gamit ang mga medyas, inilalapat namin ang busog sa mga paa. Ito ay nagkakahalaga ng paglalagay ng mga piraso ng sibuyas sa iyong mga tainga. Ang lagnat mula sa gamot na ito ay humupa nang napakabilis.

Larawan ng pandekorasyon na bow

Lahat tungkol sa mga sibuyas. Mga lihim ng sibuyas.

Panahon na para pag-usapan natin, marahil, ang tungkol sa paglaki ng mga sibuyas, tungkol sa isa sa mga unang halaman na sinimulan ng mga tao na lumaki, dahil pinaniniwalaan na ang mga sibuyas ay "nilinang" humigit-kumulang 4 na libong taon na ang nakalilipas.

Halos imposibleng isipin ang anumang kusina sa mundo na walang gulay na "tear-tear" na ito, dahil maraming mga pagkaing wala ito ay tila mura at walang lasa.

At kahit na mayroong napakaraming uri ng mga sibuyas, bawat isa sa kanila ay nakakahanap ng mga hinahangaan nito. Kabilang dito ang mga sibuyas at mas malambot at pinong leeks; Ang mga perennial chives ay maaaring palamutihan ang aming cottage ng tag-init pati na rin ang mga bulaklak, ngunit, halimbawa, ang slime ay matagumpay na pinagsasama ang lasa ng parehong sibuyas at bawang.
Kahit na ang mga sibuyas ay hindi ang pinaka-mabilis na pananim, nangangailangan pa rin sila ng pansin.

Mahalaga para sa kanya na ang lupa sa mga kama ay maluwag at masustansya. Pinakamainam na magtabi ng isang bukas, maliwanag na lugar para sa pagtatanim ng mga sibuyas, dahil ang halaman ay tumutugon nang husto sa intensity at tagal ng pag-iilaw. Ang haba ng liwanag ng araw ay isa sa mga mahalagang kondisyon kapag lumalaki ito.

Ang ilang mga residente ng tag-araw ay naguguluhan kung bakit ang mga sibuyas at taglamig na bawang ay hindi maganda ang pag-iimbak. Maaaring magkaroon ng maraming dahilan, ngunit marahil ang pangunahing isa ay ang pagkaantala sa paglilinis. Kailan ka dapat mag-ani?
Ang sibuyas ay handa na para sa pag-aani kapag ang mga dahon nito ay nagsimulang humiga, ang mga bombilya ay ganap na nabuo at nakuha ang katangian ng kulay ng iba't. Upang mapabilis ang pagkahinog ng mga bombilya, 1-2 linggo bago ang pag-aani, ang lupa ay kinukuha mula sa kanila o ang mga ugat ay bahagyang pinutol. Ang mga sibuyas ay ani sa kalagitnaan ng Agosto - hanggang unang bahagi ng Setyembre. Kung huli ka sa pag-aani, magpapatuloy ang paglago pagkalipas ng ilang panahon, at ang mga naturang bombilya ay hindi na angkop para sa pag-iimbak.
Napakahalaga na huwag makaligtaan ang oras upang anihin ang taglamig na bawang. Kung huli na, ang mga kaliskis (wrappers) ng mga bombilya ay sumabog, at sa paglipas ng panahon ang mga ulo ay nahuhulog sa mga clove, na nagpapaikli sa buhay ng istante nito.
Ang bawang ay inaani sa huling bahagi ng Hulyo-unang bahagi ng Agosto (ang oras ay depende sa lugar ng paglilinang). Ang pag-aani ay nagsisimula kapag ang mga panlabas na dahon ay naging ganap na dilaw, at ang mga gitna - isang ikatlo at isang-kapat mula sa itaas. Ang isang katangian na tanda ng ripening na bawang ay din ang pagtuwid ng curved peduncle at ang pagbubukas ng wrapper sa mga inflorescences (iniiwan ng mga hardinero ang mga tangkay na ito sa tatlo o apat na halaman upang makakuha ng materyal na binhi).
Isang napakahalagang punto. Kapag pumipili ng bawang, hindi na kailangang iwaksi ang lupa mula sa mga ulo gamit ang mga suntok. Maingat na alisin ito gamit ang iyong kamay upang hindi makamot o makagambala sa mga unang kaliskis, kung saan nakasalalay ang buhay ng istante.

Leeks: lumalaki mula sa paghahasik hanggang sa pag-aani
Ang lumalagong mga leeks ay lalong nagiging popular sa mga mahilig sa buhay bansa. Ngayon ipinapanukala kong matutunan ang tungkol sa kung paano magtanim ng mga leeks at kung paano pangalagaan ang mga ito mula sa paghahasik hanggang sa pag-aani.

Ang mga leeks, o mga sibuyas na perlas, ay isang sinaunang pananim na laganap sa buong mundo, ngunit lumitaw ang mga ito sa Russia noong nakaraang siglo lamang. Sa kasalukuyan, ang mga leeks ay nasa pangatlo sa katanyagan sa mga allium pagkatapos ng bawang at mga sibuyas.

Paano palaguin ang mga sibuyas mula sa mga buto

Sa ngayon, ang gulay na ito ay hindi nagkakahalaga ng napakalaking halaga ng pera at lumalaki sa halos bawat hardin, ngunit ito ay dating itinuturing na sagrado. Ngayon ginagamit namin ito sa buong taon at araw-araw. At sa kasikatan, malabong may mag-eclipse sa kanya. Maaari mo bang hulaan kung ano ang pinag-uusapan natin? Siyempre, tungkol sa sibuyas.

Lumalaki kami mula sa mga buto at mga punla

Posible bang magtanim ng mga sibuyas mula sa mga buto o mga punla? Ang kandidato ng Agricultural Sciences na si Nikolai Kupreenko ay magsasalita tungkol dito.

"Mas matipid ang paglaki ng mga sibuyas mula sa mga buto: hindi mo kailangang palaguin ang hanay at pagkatapos ay iimbak ito; ang mga buto ay maaaring ihasik kapwa sa unang bahagi ng tagsibol at bago ang taglamig," sabi ni Nikolai Petrovich. – Ang pangunahing bagay ay hindi sila tumubo sa taglagas. Ngunit, sa kasamaang-palad, sa mga nakaraang taon ang mga taglamig ay hindi matatag at ang paghahasik ng mga binhi sa taglamig ay mapanganib.

Ang mga buto ng sibuyas ay nagsisimula nang lumaki nang higit sa dalawang degree. Samakatuwid, ito ay mas mahusay na maghasik sa kanila sa unang sampung araw ng Abril. Upang mas mabilis na magising ang mga butil, ibabad ang mga ito sa tubig sa loob ng isang araw o dalawa, na alalahaning pukawin ang pana-panahon. Sa sandaling magsimulang mapisa ang mga buto, ilagay ang mga ito sa refrigerator para sa pagpapatigas sa loob ng 5-6 na araw. Pagkatapos ay bahagyang (!) tuyo at maghasik. Kung hindi mo nais na mag-abala sa lahat ng ito, pagkatapos ay ibabad lamang ito sa loob ng 12-24 na oras sa isang solusyon ng mga elemento ng bakas. Ang mga nababad at tumubo na buto ay umusbong 6-7 araw na mas maaga kaysa sa mga naihasik na tuyo.

Upang maghasik ng 1 sq. m area, sapat na ang 0.4-0.6 g ng mga buto. Gawing malalim ang mga grooves (2–2.5 cm), kaya sinisigurong hindi matuyo ang mga butil sa unang bahagi ng tagsibol. Ang distansya sa pagitan ng mga hilera ay 20 cm, sa pagitan ng mga halaman 2-4 cm Hindi magiging labis ang pag-mulch ng mga pananim na may dalawang sentimetro na layer ng humus o pit. Ang ganitong "kumot" ay hindi lamang "magpainit" sa lupa, ngunit perpektong protektahan din ito mula sa pagkatuyo at pag-crust. Bilang isang patakaran, pagkatapos ng 10-14 na araw, lumilitaw ang mga unang shoots.

Ang lupa ay dapat na magaan, maluwag at mayabong. Dahil hindi malalim ang mga ugat, ang gulay ay kailangang kumuha ng pagkain mula sa tuktok na layer ng lupa.

Hindi gusto ng mga sibuyas ang mataas na konsentrasyon ng mga asing-gamot, kaya mas mahusay na magbigay ng mga pataba sa maraming dosis. At kung hindi mo pa inihanda ang kama sa taglagas, pagkatapos ay huwag magmadali upang idagdag ang lahat ng "mineral na tubig" sa isang pagbagsak sa tagsibol. Mas mainam na ipamahagi ito sa tatlong pagpapakain.

Ang pag-aalaga sa mga sibuyas na nakatanim ng mga buto ay hindi naiiba sa mga nakatanim na may mga set. Sa sandaling lumitaw ang mga punla, pakainin sila ng mga nitrogen fertilizers - 10-15 g/sq.m. m. Kapag nabuo ang 1-2 totoong dahon, manipis ang mga pananim, kung kinakailangan, at lagyan muli ng nitrogen (ngunit hindi lalampas sa Hunyo 20). At ito ay mas mahusay sa likidong anyo. O palabnawin ang slurry ng tubig 5-6 beses, pagdaragdag ng 20 g ng "Superphosphate" sa bawat balde ng solusyon.

Ilapat ang ikatlong pagpapakain kapag ang bombilya mismo ay nagsimulang mabuo: 20 g ng "Superphosphate" at 15 g ng "Potassium Chloride" bawat balde ng tubig. Sa panahon ng tag-araw, patuloy na paluwagin ang kama (lalo na pagkatapos ng pagtutubig) at damo ito.

Sa mga pananim ng sibuyas (parehong mula sa mga buto at hanay), maaari mo ring gamitin ang foliar fertilizing na may mga likidong natutunaw na pataba - "ZHKU", "CAS", "Vitokoktel", "Ekolist", "Basfoliar", "Complimet" at iba pa.

Ang mga berdeng sibuyas ay maaaring makuha sa pamamagitan ng paghahasik ng mga buto sa isang greenhouse, maliit na kanlungan o sa ilalim ng spunbond. Ang pagkakaroon ng hasik sa unang bahagi ng Abril, ang mga gulay ay maaaring i-cut sa kalagitnaan ng Hunyo.

Kung umaasa ka sa mga bombilya at nais mong makuha ang mga ito na tunay na napakalaki, mas mahusay na palaguin ang mga sibuyas sa pamamagitan ng mga punla. Ang pamamaraang ito ay nagbibigay-daan sa iyo hindi lamang upang madagdagan ang lumalagong panahon sa pamamagitan ng 1.5-2 buwan, ngunit din upang palawakin ang bilang ng ilang mga mid- at kahit late-ripening salad varieties.

Ang mga buto ng sibuyas na inihasik sa mga kahon o cassette ay tumubo sa loob ng 8-10 araw, mula dito kalkulahin ang oras ng paghahasik ng mga buto.

Pinakamabuting gumamit ng pinaghalong turf soil at humus (1:1) bilang lupa. Ikalat ang substrate sa isang layer ng 12-15 cm Siguraduhing ibabad ang mga buto at maghasik sa mga hanay ng 5-6 cm sa lalim ng 1-1.5 cm Pagkatapos ay diligan ang mga pananim, takpan ang kahon ng cellophane o baso ( upang lumikha ng isang greenhouse effect) at ilagay sa isang mainit na lugar , kung saan ang temperatura ay plus 18-22 degrees. Sa sandaling lumitaw ang mga shoots, alisin ang pelikula at tubig ang mga seedlings pagkatapos ng 2-3 araw. Maaari mong babaan ng kaunti ang temperatura (sa plus 14–16). Pakanin ang bahagyang lumaki na mga punla sa pana-panahon na may slurry (1:10), hindi nakakalimutang agad na diligan ang mga ito ng malinis na tubig.

Isang linggo bago itanim, ang 40-50-araw na mga punla ay pinatigas. Ang mga punla ay dapat na magkaroon ng 3-4 na tunay na dahon at isang tangkay na 0.6-0.7 cm ang kapal Ang mga punla ay itinatanim sa lupa kasabay ng mga set ng sibuyas - ang ikatlong sampung araw ng Abril - ang unang limang araw ng Mayo.

Bago itanim, isawsaw ang mga ugat ng mga halaman sa mash (clay + mullein). At siguraduhin na ang gitnang bahagi (growth point) ay hindi natatakpan ng lupa - kung hindi, ang punla ay mamamatay. Pagkatapos magtanim, diligan ang kama at mulch na may humus o pit. Kapag maayos na ang mga punla, lagyan ng nitrogen-potassium fertilizing - 10 g ng "Ammonia nitrate" at "Potassium chloride" bawat 1 sq. m. Sa hinaharap - normal na pangangalaga.

Sibuyas kalungkutan

Ang pinaka-mapanganib na kaaway ng mga sibuyas ay ang onion fly, o sa halip ang larvae nito. Sinisira nila hindi lamang ang mga sibuyas, kundi pati na rin ang mga spring onion, bawang, leeks, at multi-tiered na mga sibuyas. Hindi nila hinahamak ang mga bombilya ng mga tulip at daffodils.

Ang insekto ay nagpapalipas ng taglamig sa lupa sa lalim na 10-20 cm At nagsisimula itong lumipad sa sandaling namumulaklak ang mga cherry, bird cherry at dandelion. Ang ash-gray na langaw ng sibuyas ay hanggang 1 cm ang haba at halos kapareho ng langaw sa bahay. Ang peste ay nangingitlog sa mga kumpol ng 5-20 piraso sa mga sibuyas, sa ilalim ng unang tuyong kaliskis o sa pagitan ng mga dahon, gayundin sa lupa malapit sa mga halaman. Pagkatapos ng 3-8 araw, lilitaw ang larvae (maputi-puti at walang binti, katulad ng mga uod). Kumakagat sila sa mga bombilya nang mas madalas mula sa ibaba at kumakain sa mataba na kaliskis. Bukas na ang daan patungo sa mga impeksyon! Ang unang senyales ng pagkakaroon ng peste ay ang paglalagas ng mga dilaw na dahon sa sibuyas. Napatunayan na ang onion fly ay pinaka-mapanganib sa mabuhangin at mabuhangin na mga lupa, ngunit iniiwasan nito ang peat bogs.

Pagkatapos ng tatlong linggo, ang larvae ay lilipat sa lupa upang pupate. At pagkatapos ng isa pang 15-20 araw, isang bagong (pangalawa na!) na henerasyon ng mga langaw ng sibuyas ang lilitaw. Kung ang taon ay napakainit, kung gayon ang isang ikatlong alon ng peste ay maaaring lumitaw.

Malaki ang naitutulong ng kaalaman sa teknolohiyang pang-agrikultura sa paglaban sa mga langaw ng sibuyas. Ang aming gawain ay upang pigilan siya mula sa nangingitlog. Samakatuwid, ang pagtutubig ay maaaring gamitin bilang isang preventive measure. Pagkatapos ng lahat, ang langaw ay nangingitlog lamang sa ilalim ng mga tuyong bukol ng lupa.

Makakatulong din ang paghahalili ng mga pananim, gayundin ang malalim na pag-aararo ng lupa sa taglagas. Pagkatapos ng lahat, ang mga insekto ay nagpapalipas ng taglamig sa mga cocoon sa lalim na 6-20 cm ay epektibo rin. Ano pa ba ang dapat kong gawin? Subukang takutin ang amoy. O sa halip, hindi kahit na takutin, ngunit upang patumbahin ang insekto sa tamang landas. Maaari mong pollinate ang mga kama gamit ang alikabok ng tabako o dayap na may abo (1:1). Ang paggamot na may pagbubuhos ng tabako o decoction ay nagbibigay ng magagandang resulta. Ibuhos ang 400 g ng durog na halaman o alikabok ng tabako sa 10 litro ng tubig at mag-iwan ng dalawang araw. Pagkatapos ay pilitin at magdagdag ng 40 g ng gadgad na sabon sa paglalaba para sa lagkit.

Maaari mong subukan ang iba pang mga repellents, halimbawa, "Creolin" (isang antiseptiko para sa pagpapagamot ng kahoy). Kailangan nilang ibabad ang sawdust o peat (1:20) at ikalat ang mga ito sa mga hilera ng sibuyas. Ang amoy ng "Kreolin" ay nagtataboy sa langaw, at hindi ito mangitlog sa ilalim ng iyong mga halaman. Maaari ka ring gumamit ng carbolic lime.

Dalawang beses sa panahon, kapag ang peste ay pinaka-aktibo (huli ng Mayo - unang bahagi ng Hunyo at unang bahagi ng Hulyo), tubig ang mga pananim na may solusyon ng table salt: 1 tasa bawat 10 litro ng tubig.

Kapaki-pakinabang din na maghasik ng mga sibuyas sa tabi ng mga karot. Ang mga phytoncides na itinago ng mga karot ay nagtataboy sa paglipad ng sibuyas, at ang mga phytoncides ng mga sibuyas ay hindi nagustuhan ng mga peste ng karot. Ito ay isang kapwa kapaki-pakinabang na kapitbahayan. Maaari kang maghasik ng marigolds o calendula sa pagitan ng mga kama.

Ang mga kemikal ay dapat gamitin nang napaka-maingat. Ngunit kung nagtatanim ka ng mga sibuyas para lamang sa mga balahibo, kung gayon walang mga kemikal!

Ang mga tao ay madalas na nagtatanong: bakit ang mga tip ng mga sibuyas ay nagiging dilaw nang maaga? Maaaring may ilang dahilan. Una, ang kakulangan ng nitrogen, na kadalasang nangyayari sa maliwanag na araw ng tagsibol, kapag naganap ang malakas na photosynthesis. Pangalawa, kakulangan sa tanso: madalas itong nangyayari sa mga peatland. Sa kakulangan ng potasa, ang mga dahon ay hindi lamang nagiging dilaw, kundi pati na rin kulot. Kung ang mga halaman ay nalantad sa matinding hamog na nagyelo, hindi lamang ang kanilang mga tip, kundi pati na rin ang kanilang buong dahon ay magiging dilaw.

Kung ang mga dulo ng mga dahon ay nagiging dilaw at ang tangkay ay nagiging mas magaan at kahit na dilaw, kung gayon malamang na ang halaman ay nasira ng langaw ng sibuyas. Bagaman ang parehong sintomas ay maaari ding lumitaw sa sobrang acidic na lupa o kapag ang mga ugat ay nasu-suffocate dahil sa kakulangan ng hangin sa tubig na lupa.

Alagaan ang iyong mga balahibo

Sa sandaling magsimulang mahulog ang berdeng balahibo, itigil ang lahat ng pagtutubig. Upang gawing mas mahinog ang gulay, palayain ang mga bombilya at alisin ang ilan sa lupa mula sa itaas. Kung ang mga dahon ng karamihan sa mga sibuyas ay baluktot at dilaw, simulan ang pag-aani. Ngunit huwag mahuli, kung hindi man ay magsisimulang mabuo ang mga pangalawang ugat at ang pananim ay maiimbak nang mas malala. Maghukay (sa halip na bunutin) ang mga halaman sa maaraw na panahon, protektahan ang mga ito mula sa mga suntok (kung saan may suntok, may sugat). Pagkatapos, kung maaari, iwanan ito sa kama para sa isa pang 3-7 araw upang matuyo. At huwag magmadali upang putulin ang mga dahon. Gagawin mo ito sa isang buwan, kapag ang lahat ng mga sustansya mula sa balahibo ay inilipat sa bombilya. O hindi mo na kailangang i-cut ito kung iimbak mo ito sa mga braids. Kapag ang leeg ay nagiging manipis at tuyo, ipadala ang sibuyas para sa taglamig, na lumilikha ng mga kanais-nais na kondisyon para dito: temperatura ng hangin - mula sa zero hanggang plus 2 degrees, at halumigmig - 75-80%.

Siya nga pala

Ang mga varieties ng sibuyas na maanghang sa lasa ay mas mayaman sa asukal kaysa sa matamis, at ang panloob na kaliskis ng sibuyas ay mas mayaman sa asukal kaysa sa panlabas. Ang mga sibuyas ay nagpapasigla ng gana at nagpapabuti ng panunaw, nagpapataas ng tono ng katawan, at may mga antiseptic, antimicrobial, anti-inflammatory, anti-sclerotic at anti-diabetic effect. Ang mga sibuyas ay tumutulong sa paglaban sa mababang presyon ng dugo at naglalaman ng mga flavonoid na pumipigil sa pagbuo ng mga selula ng kanser.

pataas ▲ — Mga review ng mambabasa (0) — Sumulat ng pagsusuri ▼ - I-print na bersyon