Turkey hedgehogs na may bigas sa oven. "mga hedgehog" na gawa sa tinadtad na pabo na may bigas. Mga tuntunin sa kalusugan at kalinisan para sa paghahanda ng pagkain

Ang isang napaka-masarap at karaniwang ulam na perpektong sumasama sa iba't ibang side dish ay minced meatballs o hedgehog na may kanin. Upang ihanda ito, inirerekumenda na gumamit ng karne ng baka, manok, baboy, atbp. Upang gawing malambot, mabango at makatas ang ulam, dapat ka ring gumawa ng mga sarsa - kulay-gatas, kamatis, bawang. Maaaring lutuin ang mga bola-bola sa isang kawali, hurno, kasirola o mabagal na kusinilya.

Mga recipe para sa paggawa ng minced hedgehog na may mga larawan

Kung gusto mong magluto ng masarap ngunit simpleng ulam ng karne, bigyang pansin ang mga tinadtad na hedgehog na may kanin. Ang mga maliliit na cutlet na ito ay ginawa nang napakabilis at pinagsama sa isang side dish ng patatas, bakwit o kanin. Kung nais mo, maaari kang gumamit ng iba't ibang mga lutong bahay na sarsa na gagawing kawili-wili at masigla ang lasa ng mga hedgehog ng karne.

Hedgehogs mula sa tinadtad na manok sa oven

Mga sangkap:

• tinadtad na manok - 380-420 g;
• paminta sa lupa - sa panlasa;
• bigas - 0.5 tbsp.;
• pinong asin - sa panlasa;
• hilaw na itlog - 1 pc;
• sariwang gulay - 1 bungkos;
• karot - 1 pc;
• gatas - 50 g;
• mga sibuyas - 2 ulo;
• mantikilya - sa panlasa;
• tomato paste - 1 tbsp. l. o mga kamatis (2 pcs.);
• harina - 1 tbsp. l.

Paghahanda:

1. Una, pakuluan ang kanin hanggang kalahating luto at hayaang lumamig nang buo.
2. Gilingin ang mga peeled na karot sa isang kudkuran.
3. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis at maingat na alisin ang lahat ng mga balat, pagkatapos ay dumaan sa isang gilingan ng karne - dapat kang makakuha ng tomato puree.
4. Hugasan ang manok nang lubusan, tuyo ito ng isang tuwalya ng papel, at ipasa ito kasama ng mga binalat na sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
5. Idagdag ang pinalamig na bigas sa tinadtad na karne at ihalo ang lahat ng mabuti. Pagkatapos ay magdagdag ng isang hilaw na itlog, asin, gatas, paminta - ihalo ang lahat ng mga sangkap.
6. Buuin ang tinadtad na karne sa isang hindi masyadong malaking bola at igulong ito sa harina sa lahat ng panig.
7. Iprito ang bawat hedgehog sa loob ng ilang minuto sa isang kawali na may mainit na mantika (mantika ng gulay).
8. Upang maghurno sa oven, ilagay ang lahat ng mga bola sa isang baking dish na pre-greased na may mantikilya.
9. Para sa gravy, hiwalay na ihalo ang kulay-gatas na may tomato paste, magdagdag ng bawang, dumaan sa isang pindutin at anumang pampalasa - lahat ng mga bahagi ay lubusan na halo-halong. Upang gawing mas makapal ang sarsa, magdagdag ng harina (1 tbsp). Kung gumamit ka ng sabaw ng karne upang ihanda ang gravy, magkakaroon ito ng mas mayaman at mas maliwanag na lasa.
10. Ibuhos ang gravy sa form na may mga hedgehog ng karne upang sila ay halos ganap na natatakpan ng likido.
11. Takpan ang lalagyan ng foil at ilagay sa oven na preheated sa 180˚C.
12. Pagkatapos ng mga 10 minuto, alisin ang foil at iwisik ang mga produkto na may kaunting tinadtad na matapang na keso, na magreresulta sa isang pampagana na golden brown na crust. Ang mga tinadtad na hedgehog sa oven ay magiging napaka malambot at makatas.
13. Para sa isang side dish, pasta o pinakuluang patatas ang pinakamainam.

Mga tinadtad na hedgehog na may kanin sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap:

• tinadtad na karne - 580-620 g;
• bilog na bigas - 0.5 tbsp;
• pampalasa para sa karne - sa panlasa
• hilaw na itlog - 1 pc;
• itim na paminta - 1 kurot;
• karot - 1 pc;
• asin - 1-2 kurot;
• sibuyas - 1 ulo;
• langis ng mirasol - 2-2.5 tbsp. l.;
• sariwang kamatis - 2-4 na mga PC.

Paghahanda:

1. Ilagay ang bigas sa isang malalim na mangkok at banlawan itong mabuti ng maraming tubig.
2. Balatan ang sibuyas at pagkatapos ay i-chop ito ng pino.
3. Hugasan ang mga karot, alisan ng balat at i-chop sa isang kudkuran.
4. Hugasan ang mga kamatis, pagkatapos ay gupitin ito sa maliliit na cubes.
5. Ibuhos ang isang maliit na langis ng mirasol sa mangkok ng multicooker at iprito ang mga sibuyas at karot - itakda ang mode na "baking", itakda ang timer sa loob ng 20 minuto. Iwanang bukas ang takip habang iniihaw ang mga gulay.
6. Habang ang mga gulay ay pinirito, ihalo ang bigas sa tinadtad na karne, idagdag ang itlog, paminta at asin - ihalo nang mabuti ang lahat.
7. Buuin ang halo sa maliliit na hedgehog.
8. Pagkatapos ng 10 minuto ng pagprito ng mga gulay, idagdag ang mga kamatis sa mangkok ng multicooker at ilagay ang mga bola ng karne sa itaas. Isara ang takip at hintaying huminto ang timer.
9. Sa sandaling tumunog ang signal, buksan ang takip ng multicooker at idagdag ang huling sangkap - mga pampalasa.
10. Ibuhos ang mainit na tubig - ang mga hedgehog ay dapat na halos ganap na natatakpan ng likido.
11. Sa multicooker, itakda ang "Stew" mode at itakda ang timer sa loob ng isang oras.
12. Ang mga handa na hedgehog mula sa tinadtad na karne na may bigas ay maaaring ihain bilang isang malayang ulam.

Nilagang hedgehog mula sa tinadtad na baboy at kanin sa isang kawali

Mga sangkap:

• tinadtad na karne - 480-510 g;
• itim na paminta - 1 kurot;
• bigas - 0.5 tbsp.;
• pinong asin - 2 kurot;
• sibuyas - 2 ulo;
• sariwang gulay - 1 bungkos;
• hilaw na itlog - 1 pc;
• tubig - tungkol sa 800 g;
• khmeli-suneli - sa panlasa;
• harina - 1 tbsp. l.;
• kamatis - 3 mga PC;
• karot - 1 pc.

Paghahanda:

1. Una, pakuluan ang kanin hanggang kalahating luto at hayaang lumamig.
2. Upang maghanda ng tinadtad na karne, hugasan ang karne, i-chop ang peeled na sibuyas at dumaan sa isang gilingan ng karne. Pagkatapos ay idagdag ang itlog, pinalamig na bigas, asin, isang maliit na paminta - ihalo nang mabuti ang lahat ng sangkap.
3. Bumuo ng maliliit na bola mula sa nagresultang timpla at ilagay sa isang malaking double-bottom pan upang ang ulam ay hindi masunog habang nagluluto.
4. Sa isang kawali sa mainit na mantika, magprito ng mga sibuyas, karot, magdagdag ng mga diced na kamatis. Pagkatapos ng ilang minuto, idagdag ang harina, ihalo at iprito ng mga 30 segundo.
5. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo sa kawali, patuloy na pukawin ang gravy upang hindi ito masunog at ang harina ay ganap na matunaw. Hintaying kumulo ang timpla, patayin ang kalan.
6. Magdagdag ng asin, kaunting asukal, paminta, at tinadtad na damo sa gravy.
7. Ibuhos ang gravy sa kawali, ilagay sa mahinang apoy at kumulo sa loob ng 20 minuto na nakasara ang takip.

Paano gumawa ng mga hedgehog sa tomato sauce sa isang kawali

Mga sangkap:

• tinadtad na karne - mga 220-260 g;
• paminta sa lupa - 1 pakurot;
• puting repolyo - 0.25 na mga PC;
• pinong asin - sa panlasa;
• bilog na bigas - 90-110 g;
• harina - 2-2.5 tbsp. l.;
• sibuyas - 1 ulo;
• tomato sauce - mga 220-240 g.

Paghahanda:

1. Ang mga hedgehog na gawa sa ground beef ay malambot at makatas. Una, pinutol ang repolyo at pakuluan sa bahagyang inasnan na tubig hanggang sa ganap na maluto. Iwanan upang lumamig saglit.
2. Paghaluin ang tinadtad na karne na may repolyo at pinong tinadtad na sibuyas, paminta at asin.
3. Pakuluan ang kanin hanggang kalahating luto at palamig.
4. Paghaluin ang tinadtad na karne sa kanin. Pagkatapos ay bumuo ng maliliit na bola.
5. Ilagay ang mga bola-bola sa isang masikip na hanay sa kawali.
6. Para sa sarsa, paghaluin ang harina at tomato paste, magdagdag ng kaunting mayonesa (ito ay isang opsyonal na sangkap), at magdagdag ng asin.
7. Ibuhos ang natapos na sarsa sa mga bola-bola. Ilagay ang kawali sa kalan at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 15 minuto. Ihain ang minced hedgehog na may gravy na may kanin o pasta.

Pagluluto ng mga hedgehog mula sa minced turkey sa sour cream sauce

Mga sangkap:

• tinadtad na pabo - 280-310 g;
• harina ng trigo - 1-1.5 tbsp. l.;
• sibuyas - 1 ulo;
• basil - 2-3 sprigs;
• bigas - 2-3 tbsp. l.;
• perehil - 1 bungkos;
• karot - 1-2 mga PC;
• dill - 1 bungkos;
• mantikilya - 1 tbsp. l.;
• inuming tubig - 3 tbsp.;
• asin - sa panlasa;
• hilaw na itlog - 1 pc;
• kulay-gatas - 0.5 tbsp.

Paghahanda:

1. Banlawan ang kanin, pakuluan hanggang kalahating luto, palamig.
2. Balatan ang mga karot at sibuyas at i-chop ng makinis. Iprito ang mga gulay sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Upang ihanda ang tinadtad na karne, basagin ang isang itlog sa isang malalim na mangkok, talunin nang mahina, magdagdag ng mga piniritong gulay, pinalamig na kanin, at karne na tinadtad sa isang gilingan ng karne. Paminta at asin.
4. Bumuo ng maliliit na bola mula sa tinadtad na karne at ilagay ang mga ito sa inihandang baking sheet. Punan ang mga hedgehog sa kalahati ng tubig. Takpan ang baking sheet na may foil sa itaas at ilagay ito sa oven na preheated sa 180˚C sa loob ng 30 minuto.
5. Habang ang mga bola-bola ay nagluluto, ihanda ang sarsa ng kulay-gatas - init ang harina sa isang tuyong kawali, magdagdag ng mainit na tubig (mga 500 g), ihalo ang lahat.
6. Magdagdag ng kulay-gatas, isang pares ng mga kurot ng asukal, at asin sa pinaghalong.
7. Mga 5 minuto bago matapos ang pagluluto, alisin ang foil mula sa mga hedgehog, ibuhos ang sarsa at kumulo ng kaunti.

Paano magluto ng mga hedgehog ng karne na walang mga itlog na may repolyo

Mga sangkap:

• tinadtad na karne - 480-520 g;
• asin - 1 kurot;
• sariwang repolyo - 720-740 g;
• paminta sa lupa - 1 pakurot;
• semolina - 1 tbsp. l.;
• sibuyas - 2 ulo;
• karot - 2 mga PC;
• asukal - 1 kurot;
• tomato juice - tungkol sa 700 g.

Paghahanda:

1. Pinong tumaga ang repolyo, magdagdag ng asin, at gamitin ang iyong mga kamay sa loob ng ilang minuto hanggang sa magsimulang lumabas ang katas. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na karne, semolina, asin at paminta - ihalo nang mabuti ang lahat.
2. I-on ang oven, painitin muna sa 200˚C.
3. Bumuo ng maliliit na bola mula sa tinadtad na karne, ilagay ang mga ito sa isang baking dish na may mataas na gilid, at ilagay sa oven.
4. Para sa sarsa, iprito ang mga sibuyas at karot sa mainit na langis ng gulay, magdagdag ng tomato juice, asin, paminta, magdagdag ng asukal - kumulo sa mababang init para sa mga 10 minuto.
5. Kalahating oras bago matapos ang pagluluto ng mga bola-bola, alisin ang kawali mula sa oven, ibuhos ang sarsa, ipagpatuloy ang pagluluto, ngunit bawasan ang temperatura sa 160˚C.

Video: kung paano gumawa ng mga hedgehog ng karne sa gravy para sa mga bata

Ang malambot na mga hedgehog na ginawa mula sa karne sa isang mabangong gravy ay mag-apela hindi lamang sa mga matatanda, kundi pati na rin sa maliliit na gourmets. Maraming mga bata ang tumangging kumain ng mga pagkaing karne, gayunpaman, ang mga bola-bola na inihanda ayon sa isang napaka-simpleng recipe ay hindi mag-iiwan sa kanila na walang malasakit. Naglalaman ang mga ito ng mga karot at sariwang damo, na nagbibigay ng lumalaking katawan na may maraming kapaki-pakinabang na sangkap. Kung hindi mo alam kung paano mabilis at madaling gumawa ng mga hedgehog ng karne sa gravy para sa maliliit na tagatikim, tingnan ang sumusunod na video, na nagbibigay ng isang detalyadong recipe para sa kanilang paghahanda:

Ang Turkey, tulad ng manok, ay itinuturing na isa sa mga uri ng pandiyeta ng karne. Ano ang hindi ginawa mula dito: mga cutlet, steak, meatballs, meatballs at, siyempre, "hedgehogs". Para sa marami, ito ang panlasa ng pagkabata, nang tumawag ang nanay o lola mula sa bintana upang kumain, at ngayon ay sinisira natin ang ating mga mahal sa buhay gamit ang ulam na ito. Ang "Hedgehogs" ay maaaring lutuin sa isang double boiler, sa isang mabagal na kusinilya, o simpleng sa isang kasirola, at salamat sa nilaga, ang ulam ay angkop para sa mga bata.

Tulad ng ibang lugar, mayroong ilang mga trick dito.

1. Pinakamainam na kumuha ng long-grain rice, pinakintab o pinasingaw. Sa halip na pakuluan ito, maaari mo itong ibabad sa maligamgam na tubig sa loob ng isang oras: hindi magbabago ang lasa.
2. Ang fillet ay dapat na pinalamig. Pinapataas ng frozen na karne ang porsyento ng moisture at maaaring masira ang ating ulam.
3. Pagdaragdag ng mga itlog. Ang tinadtad na karne ng pabo, tulad ng tinadtad na manok, ay hindi gaanong nalalagas kapag niluto, kaya hindi mo na kailangang magdagdag ng mga itlog.

Ang mga pangunahing recipe para sa paggawa ng "hedgehogs" ng pabo na ipinakita sa ibaba ay maaaring makamit kahit na ng isang baguhan na maybahay.

Mga klasikong hedgehog.

Ang pinakasimpleng at palaging matagumpay na paraan ng pagluluto. Para sa 6 na bola ng karne kailangan mo:

• tinadtad na pabo - 600 gramo;
• mahabang butil ng bigas - 100 gramo;
• katamtamang karot - 2 piraso;
• sibuyas - 1 piraso;
• asin at pampalasa sa panlasa.

Ang tinadtad na karne ay dapat na inasnan, pinaminta, minasa at idinagdag ang tuyong cereal. Pagulungin ang mga buns at maingat na ilagay sa isang baking dish. Hiwalay, iprito ang mga karot at sibuyas hanggang maluto, ilagay ang mga ito sa anyo na may "hedgehogs". Punan ang kalahati ng mga kolobok na may tubig na kumukulo, takpan ang kawali na may foil at ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng 60 minuto.

"Hedgehogs" sa sour cream sauce

Mayroong mga recipe kung saan ang mga naturang "hedgehogs" ay tinatawag na meatballs, ngunit hindi ito ganap na tama, dahil ang huli ay hindi naglalaman ng pagdaragdag ng bigas.

Para sa ulam na kailangan mo:

• tinadtad na pabo - 400 gramo;
• pinakuluang bigas - 50 gramo;
• katamtamang karot - 2 piraso;
• sibuyas - 1 piraso;
• bawang - 1-2 cloves;
• kulay-gatas - 350 gramo;
• dill - 0.5 bungkos;
• harina - 1-2 kutsara;
• Asin at paminta para lumasa.

Ihanda ang sarsa: upang gawin ito, magprito ng gadgad na mga karot, makinis na tinadtad na mga sibuyas at bawang, na dumaan sa isang pindutin. Habang ang mga gulay ay pinirito, gumagawa kami ng "mga hedgehog" mula sa tinadtad na karne at pinakuluang bigas. Kapag handa na ang timpla, magdagdag ng kulay-gatas at kalahating baso ng tubig na kumukulo. Sa sandaling kumulo ang sarsa, ibaba ang mga buns at kumulo ng halos kalahating oras, magdagdag ng tubig kung kinakailangan. Kapag handa na ang mga hedgehog, palabnawin ang harina sa tubig at dahan-dahang ibuhos ito sa sarsa. Ilang minuto para sa pampalapot - at handa na ang aming "mga hedgehog" sa sour cream sauce.

"Hedgehogs" dietary sa isang double boiler

Upang maghanda ng 9 na servings kakailanganin namin:

• ground turkey fillet - 700 gramo;
• mantikilya, frozen (para sa tinadtad na karne) - 100 gramo;
• bigas, pinakuluang hanggang kalahating luto - 80 gramo;
• sibuyas - 1 piraso;
• Asin at paminta para lumasa.

Paghaluin ang tinadtad na karne, pinong tinadtad na sibuyas, kanin, asin, paminta at gadgad na mantikilya. Ito ay kinakailangan para sa juiciness ng aming "hedgehogs", dahil ang cereal ay kukuha ng kahalumigmigan mula sa karne. Ilagay ang nabuong mga bun sa steamer rack at pasingawan ng halos isang oras.

Ang oras ng paghahanda ay depende sa partikular na modelo ng bapor.

Mga klasikong "hedgehog" sa isang kasirola

Kakailanganin mong:

• fillet ng pabo - 700 gramo;
• tuyong bigas - 100 gramo;
• sibuyas - 1 piraso;
• katamtamang karot - 2 piraso;
• mga kamatis sa kanilang sariling juice - 350 gramo;
• sabaw ng manok o pabo - 300 mililitro;
• Asin at paminta para lumasa.

Balatan ang mga kamatis, i-chop hanggang malambot, at ilipat sa isang kasirola. Ibuhos ang sabaw at pakuluan. Habang naghahanda ang sarsa, gawin ang tinadtad na karne: hiwain ang fillet ng pabo, sibuyas at karot. Paghaluin ang nagresultang tinadtad na karne na may kanin, asin at paminta. Hugis sa "hedgehogs" at ihulog sa kumukulong sarsa. Pakuluan ng 40 minuto sa katamtamang init.

Ayon sa recipe na ito, ang mga hedgehog na ginawa mula sa karne ng pabo (minced meat) na may kanin ay halos kapareho sa mga totoong hayop, ang mga butil ng bigas ay lumalabas sa iba't ibang direksyon, tulad ng mga tunay na karayom.

At lahat dahil mayroong mas maraming karne kaysa sa rice cereal, ito ang pangunahing sikreto ng masarap na mga hedgehog ng karne!

Mga homemade hedgehog mula sa ground turkey sa isang mabagal na kusinilya Brand 6051 - ang recipe na ito na may mga larawan ay tiyak na pandiyeta at napakalusog.

Ground turkey hedgehogs

Mga sangkap:

• 700 g tinadtad na pabo
• 2 medium na sibuyas
• 1 tasang bigas
• Mga pampalasa, asin sa panlasa

Paano magluto ng mga hedgehog sa isang mabagal na kusinilya

1. Pakuluan ang tubig sa isang litro na kasirola, ilagay dito ang hinugasan na kanin at itabi ito hanggang sa lumamig. Pagkatapos ay banlawan muli sa malamig na tubig.

2. Hiwain ang sibuyas hangga't maaari. Sa oras na ito, maglagay ng kaunting tubig upang pakuluan.

3. Ilagay ang tinadtad na karne sa isang mangkok, ilagay ang sibuyas, kanin, asin sa panlasa at magdagdag ng mga pampalasa, tulad ng giniling na paprika. Haluing mabuti.

4. Grasa ang mangkok ng multicooker ng langis, bumuo ng malalaking hedgehog na may basang mga kamay at ilagay ang mga ito sa ilalim. Ibuhos ang tubig na kumukulo (maingat, kasama ang gilid) hanggang sa mga 1.5 cm.

5. Isara ang multicooker at i-on ang "Stew" mode. Ito ay 20 minuto sa presyon na 50. Pagkatapos mong buksan ang takip, makikita mo ang mga dietary hedgehog na ito na gawa sa tinadtad na pabo na may mga butil ng bigas na lumalabas sa lahat ng direksyon. Simpleng kasiya-siya sa mata!

Mga homemade hedgehog mula sa ground turkey sa isang mabagal na kusinilya

Maaari mo at dapat itong ihain kasama ng kulay-gatas at mga damo. Dahil naglalaman ang mga ito ng mas maraming karne kaysa sa kanin, ang ilang side dish na pipiliin mo ay angkop.

Mga hedgehog sa isang multicooker pressure cooker Brand 6051

Ang modernong pagluluto ay maaaring masiyahan sa iyo ng maraming iba't ibang mga pagkain at mga recipe para sa kanilang paghahanda. Kapag nagpapasya kung paano magluto ng masarap na minced hedgehog na may bigas, dapat mong isaalang-alang ang ilang mga subtleties. Ang ulam ay maaaring gawin gamit ang gravy sa isang kawali. Magugustuhan ng bawat miyembro ng pamilya ang mga bolang ito. Dahil sa kanilang nutritional value, hindi na kailangang ihain ang mga ito ng patatas, pasta at cereal.

Mga tinadtad na hedgehog na may kanin at gravy sa isang kawali - mga recipe

Ang recipe para sa paglikha ng mga hedgehog mula sa tinadtad na karne at bigas ay medyo simple. Kahit na hindi ka pa nakapaghanda ng gayong ulam dati, hindi ka magkakaroon ng anumang mga paghihirap sa proseso. Bigyan ang iyong sarili ng ilang kaalaman at simulan ang paglikha ng isang natatanging delicacy.

Mga hedgehog na ginawa mula sa tinadtad na karne at kanin sa isang kawali: "isang klasiko ng genre"

• tinadtad na karne (karne ng baka/baboy) - 450 gr.
• bawang - 3 cloves
• itlog - 1 pc.
• sibuyas - 1 pc.
• tomato paste - 35 gr.
• perehil - 20 gr.
• karot - 1 pc.
• pinakuluang bigas - 150 gr.
• basil - 6 na sprigs
• kulay-gatas - 90 gr.
• harina - 25 gr.
• pampalasa - sa iyong panlasa

1. Balatan at hugasan ang mga gulay kung kinakailangan. Ilagay ang mga sibuyas, karot at bawang sa isang mangkok ng blender. Gawing homogenous paste ang mga sangkap. Sa parehong oras, i-chop ang mga gulay. Ang pagluluto ng masarap na hedgehog mula sa tinadtad na karne at bigas ay hindi kukuha ng maraming oras.

2. Ihalo ang giniling ng gulay sa inihandang tinadtad na karne. Magdagdag ng kanin, pampalasa at magdagdag ng itlog ng manok. Masahin ang masa ng karne. Igulong sa maliliit na bola at igulong sa harina. Iprito ang mga hedgehog hanggang sa ginintuang kayumanggi.

3. Sa parehong oras, magpatuloy sa paghahanda ng gravy. Paghaluin ang kulay-gatas at tomato paste sa isang karaniwang lalagyan. Kung kinakailangan, magdagdag ng asin at ibuhos sa isang maliit na halaga ng maligamgam na tubig. Pakuluan ang mga sangkap sa mahinang apoy sa loob ng 10-12 minuto.

4. Maghain ng ilang hedgehog bawat paghahatid, ibuhos ang inihandang gravy sa kanila. Ang ulam ay lumalabas na masarap at mabango. Magandang gana. Pasayahin ang iyong sambahayan sa isang hindi pangkaraniwang produkto ng karne.

Tinadtad na pork hedgehog na may gravy at kanin

• bigas - 180 gr.
• tinadtad na baboy - 500 gr.
• sibuyas - 2 mga PC.
• karot - 1 pc.
• sariwang kamatis - 3 mga PC.
• harina - 30 gr.
• butil na asukal - 15 gr.
• perehil - 6 sprigs
• langis ng gulay - para sa Pagprito
• pinakuluang tubig - 400 ML.

1. Kapag sinasagot ang tanong kung paano magluto ng tinadtad na hedgehog na may kanin, dapat kang gumamit ng isang simpleng recipe na may gravy sa isang kawali. Upang gawin ito, kailangan mong banlawan ang bigas ayon sa klasikal na pamamaraan at ipadala ito upang lutuin sa bahagyang inasnan na tubig. Dalhin ang cereal sa isang estado ng semi-preparedness. Alisan ng tubig sa isang colander at banlawan ng tubig.

2. Balatan ang mga sibuyas at i-chop ang mga ito sa anumang paraan na posible. Idagdag ang pulp sa tinadtad na karne, ihalo ang bigas, itlog at mga kinakailangang pampalasa. Paghaluin ang mga sangkap nang lubusan hanggang sa makinis. Pagulungin ang tinadtad na karne sa maliliit na bilog.

3. Ilagay ang mga paghahanda sa isang makapal na ilalim na kawali at iprito na may mantikilya hanggang sa ginintuang. Sa parehong oras, simulan ang paghahanda ng gravy sa isang kawali. Hugasan ang mga karot at gilingin ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran, i-chop ang pangalawang sibuyas sa kalahating singsing. Igisa ang mga gulay hanggang sa ginto.

4. Sa ganitong paraan mauunawaan mo kung paano magluto ng masarap na minced hedgehog na may kanin. Samantala, ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis at alisin ang mga balat. Ipasa ang mga prutas sa pamamagitan ng isang blender at idagdag ang nagresultang masa sa pagprito. Pagkatapos nito, ihalo ang harina.

5. Kumulo ang pinaghalong para sa ilang minuto, pagkatapos ay ibuhos sa 400 ML sa isang manipis na stream. pinakuluang tubig. Paghaluin nang maigi ang mga sangkap at pakuluan ng ilang sandali. 3-4 minuto bago matapos ang pagluluto ng gravy, magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa, tinadtad na damo, asukal at kaunting asin.

6. Ilagay ang mga hedgehog sa gravy at kumulo ng halos kalahating oras. Ang takip ay dapat na sarado; Ihain ang ulam sa mga portioned bowl na may gravy. Ang mga hedgehog ay sumasama sa mga atsara.

Minced turkey hedgehogs na may bigas

• hilaw na bigas - 110 gr.
• karot - 3 mga PC.
• pabo (fillet) - 750 gr.
• sibuyas - 1 pc.
• mga kamatis - 350 gr.
• sabaw - 280 l.
• tomato paste - 35 gr.
• Provencal herbs - sa iyong panlasa

1. Kung iniisip mo kung paano lutuin ang mga hedgehog mula sa tinadtad na pabo na may kanin, dapat mong gamitin ang recipe na ito na may gravy sa isang kawali. Upang gawin ito, kailangan mong alisin ang balat mula sa mga kamatis at ipasa ang pulp sa pamamagitan ng isang blender.

2. Pagsamahin ang timpla sa tomato paste at sabaw. Ipasa ang karne, karot at sibuyas sa pamamagitan ng food processor o meat grinder. Pagsamahin ang tinadtad na karne na may kanin at pampalasa. Bumuo sa mga bola. Upang magluto, gumamit ng isang malalim na kawali na may makapal na ilalim.

3. Iprito ang mga hedgehog hanggang sa ginintuang. Pagkatapos nito, ibuhos ang inihandang gravy sa mga spheres ng karne. Kumulo sa ilalim ng takip ng halos 40 minuto, pagkatapos ay maaari mong ihain ang mainit na ulam. Budburan ang mga produkto ng sariwang damo. Bon appetit!

Tinadtad na manok hedgehog sa oven na may kanin

• itlog - 1 pc.
• mantikilya - sa katunayan
• tinadtad na manok - 480 gr.
• bigas - 160 gr.
• sariwang perehil - 20 gr.
• paboritong seasonings - sa panlasa
• harina - 25 gr.
• sibuyas - 1 pc.
• kulay-gatas - 90 gr.

1. Madaling maunawaan kung paano magluto ng kakaibang minced hedgehog na may kanin. Upang gawin ito, kailangan mo lamang sundin ang mga sunud-sunod na tagubilin. Hugasan at pakuluan ang bigas nang maaga hanggang sa kalahating luto. Pagsamahin ang cereal sa tinadtad na manok.

2. Gawing pulp ang sibuyas at ihalo sa pangunahing masa. Magdagdag din ng itlog, pampalasa at asin kung kinakailangan. Paghaluin nang maigi ang tinadtad na karne. Pagkatapos nito, gumulong sa mga bola na may maliit na diameter. Ibabad ang isang parchment sheet na may langis at ilagay sa isang baking sheet.

3. Ilagay ang mga produktong karne sa pergamino. Sa parehong oras, simulan ang paghahanda ng gravy. Iprito ang harina ng trigo sa isang tuyong kawali hanggang sa ginintuang. Dilute ang kulay-gatas na may kaunting tubig upang ang pagkakapare-pareho ay medyo likido. Magdagdag ng harina at ihalo.

4. Ibuhos ang inihandang gravy sa mga bola. Ilagay ang ulam sa isang oven na preheated sa 180 degrees. Maghurno ng 40-45 minuto. Ihain ang mga kolobok sa 3 batch, na nilagyan ng masarap na gravy. Ang plato ay maaaring dagdagan ng hiniwang sariwang gulay. Budburan ang ulam ng tinadtad na damo.

Masarap na tinadtad na hedgehog na may kanin at gravy

• bigas - 120 gr.
• itlog - 1 pc.
• sibuyas - 2 mga PC.
• tinadtad na karne - 550 gr.
• karot - 1 pc.
• tomato paste - 30 gr.
• harina - 35 gr.
• tubig - 0.5 l.
• pampalasa, asin - sa iyong panlasa

1. Mahalagang malaman na bago mo lutuin ang tinadtad na hedgehog na may kanin, kailangan mong iprito ang mga ito at pagkatapos ay pakuluan ng gravy sa isang kawali. Pakuluan ang cereal hanggang kalahating luto, pagkatapos ay itapon ito sa isang colander.

2. Pagsamahin ang masa ng karne na may mga pampalasa, itlog, pinong tinadtad na sibuyas at cereal. Paghaluin ang mga sangkap hanggang makinis. Gumawa ng maliliit na bola mula sa pinaghalong.

3. Pinong tumaga ang pangalawang sibuyas at lagyan ng rehas ang mga karot. Igisa ang mga sangkap hanggang sa ginintuang, pagkatapos ay idagdag ang masa ng kamatis at harina. Haluin ng 2-3 minuto. Maingat na ibuhos sa tubig.

4. Iprito ang mga bola sa isang hiwalay na kawali hanggang sa bahagyang kayumanggi. Sa sandaling kumulo ang gravy, idagdag ang mga produktong karne dito. Pakuluan ang ulam sa mababang init ng halos kalahating oras. handa na!

Ground beef hedgehog na may gravy at kanin

• cream - 90 ML.
• sibuyas - 1 pc.
• tinadtad na karne ng baka - 950 gr.
• gatas - 350 ML.
• bigas - 150 gr.
• bawang - 5 cloves
• mantikilya - sa katunayan
• yolks - 2 mga PC.
• pampalasa - sa iyong panlasa

1. Grate ang sibuyas at ihalo sa tinadtad na karne at cereal. Paghaluin nang lubusan ang mga sangkap. Pagulungin ang tinadtad na karne sa mga bilog. Painitin ang lalagyan ng cast iron na may mantika. Iprito ang mga bola ng karne hanggang sa magaspang, pagkatapos ay ibuhos sa tubig hanggang sa kalahati ng taas ng mga produkto.

2. Pakuluan ang mga produkto nang ilang oras sa ilalim ng takip. Sa sandaling kumulo, bawasan ang init sa mababang. Pakuluan ang mga hedgehog sa isang katlo ng isang oras. Huwag kalimutang i-turn over. Kasabay nito, magpainit ng kaunting mantika sa isang kawali.

3. Iprito ang tinadtad na bawang, pagkatapos ay ilagay ang cream. Maghintay ng 2 minuto, ibuhos sa gatas. Itakda ang kalan sa pinakamababang lakas at pakuluan ang pinaghalong para sa 4-6 minuto. Sa isang hiwalay na lalagyan, talunin ang mga pula ng itlog.

4. Ibuhos ang komposisyon sa paghahanda ng gatas. Haluin nang lubusan at ipagpatuloy ang pagkulo sa loob ng 2-3 minuto. Magdagdag ng pampalasa sa sarsa ayon sa panlasa. Alisin ang mga hedgehog mula sa apoy at ibuhos ang inihandang gravy. Iwanan ang ulam na matarik sa loob ng 30-35 minuto.

Mga hedgehog ng karne sa sarsa

Mga sangkap para sa mga hedgehog:

• tinadtad na baboy - 0.5 kg.
• sibuyas - 1 pc.
• bigas - 130 gr.
• itlog - 1 pc.
• pampalasa - sa iyong panlasa
• pinong langis - 60 ML.

Mga sangkap para sa sarsa:

• tomato paste - 35 gr.
• kulay-gatas - 95 gr.
• karot - 1 pc.
• tomato juice - 240 ML.
• Provençal herbs - sa iyong paghuhusga
• harina - 40 gr.
• tubig - 190 ML.

1. Upang magluto ng mga hedgehog ng karne na may bigas, dapat mong isaalang-alang ang isang simpleng recipe sa sarsa. Pinong tumaga ang sibuyas at iprito sa mantika hanggang sa ginintuang. Pagsamahin sa tinadtad na karne, pampalasa, kanin at itlog. Haluing mabuti.

2. Hiwain ang carrots at igisa hanggang sa ginintuang kulay. Upang maunawaan kung paano magluto ng masarap na minced hedgehog na may bigas, kailangan mong sundin ang recipe. Ang mga bola ay niluto na may gravy (sarsa) sa isang kawali. Magpatuloy sa susunod na hakbang.

3. Magdagdag ng tomato paste, harina, kulay-gatas at ang iyong mga paboritong pampalasa sa juice. Ibuhos sa tubig. Susunod, gawing bola ang tinadtad na karne at ilagay sa isang kawali para iprito. Idagdag ang inihandang gravy. Ang komposisyon ay dapat masakop ang mga bola.

4. Takpan ng takip ang pagkain. Pagkatapos kumukulo, itakda ang apoy sa pinakamababang lakas. Maghintay ng mga 30 minuto. Ang mga Kolobok sa tomato sauce ay handa na.

Mga hedgehog na gawa sa tinadtad na karne at kanin na may gravy sa oven

• asukal - 10 gr.
• tinadtad na karne - 0.45 kg.
• sibuyas - 2 mga PC.
• bigas - 150 gr.
• karot - 2 mga PC.
• perehil - 15 gr.
• tomato paste na diluted na may tubig - 0.7 l.

1. Madaling maunawaan kung paano gumawa ng mga kakaibang hedgehog mula sa tinadtad na karne at kanin na may masarap na gravy ang kailangan mo lang gawin ay sundin ang recipe. Pagsamahin ang kanin at tinadtad na karne. Idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa kung ninanais. Paghaluin ang mga produkto hanggang makinis.

2. Pagulungin ang maliliit na bola. Langis ang isang parchment sheet at lagyan ito ng baking sheet. Maghurno ng mga hedgehog sa oven sa 160 degrees sa loob ng 40 minuto. Kasabay nito, magpatuloy sa susunod na hakbang.

3. Magpainit ng kawali na may mantika at magprito ng mga sibuyas at karot dito. Makamit ang ginintuang kulay. Ang pamamaraan ay tatagal ng hindi hihigit sa 5 minuto. Ibuhos ang diluted tomato paste sa mga gulay. Magdagdag ng asukal at pampalasa sa iyong panlasa.

4. Kumulo ng halos 10 minuto. Ilang oras bago matapos ang pagluluto ng mga bola ng karne, buksan ang oven. Ibuhos ang inihandang sarsa at ipagpatuloy ang pagluluto. Maghintay ng isang-kapat ng isang oras. Ihain ang ulam na pinalamutian ng sariwang damo.

Hindi mahirap ihanda ang pagkain sa iyong sarili; Samakatuwid, hindi mahirap maunawaan kung paano magluto ng masarap na minced hedgehog na may bigas. Ang ulam ay inihahain na may gravy at ang mga bola ay madalas na niluluto sa isang kawali. Mayroon ding mga alternatibong oven at mga recipe ng kasirola. Pakiusap ang iyong sambahayan na may pagkaing karne. Good luck!

06.05.2018

Mga cutlet, meatballs, meatballs, meatballs - maaari kang makabuo ng maraming masasarap na produkto mula sa tinadtad na karne. Ang isa sa mga ito ay "mga hedgehog": mahalagang ito ay ang parehong mga bola-bola na niluto na may karagdagan ng bigas, ngunit ang kanilang natatanging tampok ay ang paggamit ng mga tuyong butil sa halip na pinakuluang. Paano maayos na lutuin ang tinadtad na mga hedgehog na may bigas sa oven?

Ang conventionally classic na bersyon ng ulam na ito ay nagsasangkot ng paggamit ng baboy o pinagsama (karne ng baka at baboy) tinadtad na karne, kung saan ang gadgad na sibuyas ay dapat na halo-halong - ito ay nagbibigay sa karne ng juiciness. Bilang karagdagan, ang isang gravy batay sa tomato juice at inihaw na karot ay inihanda kasama ng mga hedgehog. Kung nais mo, maaari mong gamitin ang handa na tomato paste na may mga pampalasa, tandaan lamang na palabnawin ito ng tubig. Ang calorie na nilalaman ng minced hedgehog na may kanin at gravy ayon sa recipe na ito ay 169 kcal bawat 100 g.

Mga sangkap:

• baboy - 450 g;
• mahabang bigas - 90 g;
• tomato juice - 450 ml;
• mga sibuyas - 2 mga PC;
• langis ng gulay - 2 tablespoons. kutsara;
• pinaghalong ground peppers - 1/3 kutsarita. kutsara;
• pula ng itlog;
• breadcrumbs - 3 talahanayan. kutsara;
• almirol - 1 kutsarita. kutsara;
• isang kurot ng asin.

Paraan ng pagluluto:

1. Pagkatapos banlawan ang karne, gupitin ito sa mga piraso at gilingin sa pamamagitan ng gilingan ng karne.
   
2. Asin at lagyan ng pork spices kung gusto. Maaari ka ring magtapon ng ilang sariwang tinadtad na damo.
3. Grate ang kalahati ng sibuyas at idagdag sa tinadtad na karne. Mag-iwan ng 5 minuto. tumayo.
   
4. Ibuhos ang kumukulong tubig sa kanin, banlawan, at ihalo sa karne.
5. Magdagdag ng mga breadcrumb at pula ng itlog dito.
   
6. I-scoop ang timpla sa isang kutsara at igulong sa maliliit na bola. Ilagay ang mga ito sa isang baking dish.
   
7. Hiwalay, init ang langis ng gulay sa isang kawali. Idagdag ang natitirang sibuyas, pinong tinadtad. Magprito ng ilang minuto.
8. Grate ang mga peeled carrots ng magaspang at idagdag sa sibuyas. Magluto sa maximum na init para sa isa pang 5 minuto.
   
9. Ibuhos sa tomato juice, bawasan ang kapangyarihan ng burner sa 70%. Pakuluan ang gravy sa loob ng 5 minuto.
10. Sa wakas, maingat na idagdag ang almirol at ihalo. Ibuhos ang nagresultang timpla sa mga hedgehog at ilagay ang mga ito sa oven. Kung hindi nito ganap na natatakpan ang karne, magdagdag ng tubig.
    
11. Kapag nagpainit ito hanggang 200 degrees, orasan ito ng 45 minuto.

Ang bersyon na ito ng isang nakabubusog na ulam ng karne ay angkop para sa menu ng isang bata na higit sa 3 taong gulang, at mag-apela din sa mga nanonood ng kanilang figure, dahil ang calorie na nilalaman ng mga hedgehog na may minced turkey rice ay 161 kcal lamang (bawat 100 g. ). Bilang karagdagan, halos walang taba, at kung naghahanda ka ng tanghalian bago ang pag-eehersisyo, maaari mong ligtas na madagdagan ang ulam na may pinakuluang pasta, brown rice o bakwit. Ang recipe na ito ay gumagamit ng pabo, ngunit maaari mo ring gamitin ang manok. Ang mantikilya ay binanggit lamang bilang isang paraan upang mapupuksa ang tuyong karne: ang halaga nito ay nababagay sa panlasa.

Mga sangkap:

• pabo (fillet) - 500 g;
• mahabang steamed white rice - 110 g;
• sibuyas ng bawang;
• sibuyas - 50 g;
• mantikilya - 40 g;
• isang kurot ng asin.

Paraan ng pagluluto:

Kung gusto mo ang mga roll ng repolyo, ngunit ang klasikong bersyon ay masyadong mahaba at nakakapagod na magluto, at pagod ka na sa mga tamad, subukang gumawa ng mga hedgehog mula sa halos parehong mga produkto. Ang isang minimum na oras ay ginugol - eksklusibo sa pagmamasa at paghubog, at ang ulam ay naging kamangha-manghang masustansiya at masarap. Maaari itong gawin mula sa anumang tinadtad na karne, ngunit karamihan sa mga maybahay ay nagpapayo na gumamit ng baboy na may manok - una, ito ay hindi gaanong masustansya kaysa sa simpleng baboy at hindi masyadong mataba. Pangalawa, hindi ito lumalabas na tuyo. Ang recipe ay angkop kahit para sa mga nanonood ng kanilang figure.

Mga sangkap:

• baboy - 200 g;
• fillet ng manok - 300 g;
• puting repolyo - 700 g;
• mahabang bigas - 100 g;
• itlog 2 pusa.;
• semolina - 1 talahanayan. kutsara;
• lilang bombilya;
• karot - 2 mga PC;
• kulay-gatas 10% - 300 g;
• langis ng gulay - sa isang kawali;
• isang pakurot ng asin;
• paminta sa lupa.

Paraan ng pagluluto:

1. Banlawan ang parehong uri ng karne sa ilalim ng tubig na umaagos, gupitin sa ilang piraso, at ilagay sa isang food processor. I-rotate nang isang minuto, maximum na bilis.
   
2. Balatan ang sibuyas, gupitin sa kalahati. Grate ng pino ang 1 bahagi.
   
3. Banlawan ang repolyo at gupitin sa maliliit na piraso.
   
4. Paghaluin ang lahat ng mga inihandang produkto, magdagdag ng pinalo na itlog at semolina.
   
5. Banlawan ang bigas at idagdag ito doon. Paghaluin nang mabuti ang lahat upang ang masa ay maging medyo homogenous.
   
6. Pagulungin sa maliliit na bola (medyo mas maliit kaysa sa isang itlog) at ilagay sa isang glass dish. Magdagdag ng kalahating baso ng tubig. Higpitan ng foil at ilagay sa malamig na oven.
   
7. Kapag uminit ito hanggang 190 degrees, itakda ang timer sa loob ng 15 minuto.
8. Iprito ang magaspang na gadgad na mga karot sa langis ng gulay, magdagdag ng kulay-gatas at kumulo ang sarsa sa loob ng ilang minuto. Magdagdag ng ground pepper.
   
9. Ibuhos ang mga hedgehog at mag-iwan ng isa pang kalahating oras. Kung nais mo, maaari mong lutuin ang mga ito sa lahat ng oras sa kalan, iprito muna ang mga ito at pagkatapos ay ibuhos ang sarsa sa kanila. Kakailanganin mo ring kumulo ng halos kalahating oras.