Ano ang maaari mong lutuin ng jelly? Paano magluto ng masarap na halaya? Paano magluto ng halaya mula sa pulbos

Ngayon, maraming mga maybahay ang natutuwa na ang pagpapakain sa kanilang mga mahal sa buhay ay naging mas madali - pumunta lamang sa tindahan at bumili ng mga produkto na hindi nangangailangan ng mahabang pre-processing. Halimbawa, pagdating sa mga inumin, ang mga maybahay ay may mga nakabalot na pulbos para sa paggawa ng halaya, na kailangan lamang na lasaw ng tubig na kumukulo. Siyempre, ang paghahanda ng naturang halaya ay hindi nangangailangan ng oras, ngunit iminumungkahi namin na matutunan mo kung paano magluto ng halaya mula sa almirol nang eksakto kung paano ginawa ito ng aming mga ina at lola.

Sa Rus', ang jelly ay tradisyonal na inihanda mula sa rye, oat at wheat decoctions, ngunit sa Europa ang delicacy na ito ay hindi gaanong popular: halimbawa, ang mga Germans ay gustong gumawa ng raspberry jelly, ang French - vanilla jelly, mga residente ng Scandinavian na mga bansa - jelly mula sa cloudberries at rhubarb, at mas gusto ng mga residente ng Israel ang jelly na gawa sa kape at tsokolate.

Ang Kissel, una sa lahat, ay nakikilala sa pamamagitan ng density at density nito. Ang kapal ng halaya ay tinutukoy ng ratio ng likido at almirol sa panahon ng paghahanda ng inumin. Kaya, upang makakuha ng likidong halaya, sapat na kumuha ng 1/2 kutsarita ng almirol bawat baso ng likido, upang makakuha ng halaya ng katamtamang kapal - 1 kutsarita ng almirol bawat baso ng likido, ngunit kung nais mong makakuha ng isang makapal na halaya, nakapagpapaalaala ng halaya, magdagdag ng 1/2 kutsarang almirol sa bawat baso ng likido. Ang puntong ito ay nakasalalay lamang sa mga personal na kagustuhan - ang ilang mga tao ay gustong uminom ng halaya, habang ang iba ay nakasanayan na kainin ito gamit ang isang kutsara. Depende sa kapal ng halaya, maaari itong ihain bilang isang inumin, bilang isang sarsa para sa matamis na pagkain, o bilang isang dessert.

Ang patatas na almirol ay kadalasang ginagamit upang gumawa ng halaya - ito ay diluted na may isang maliit na halaga ng malamig na tubig, at pagkatapos ay ibinuhos sa isang manipis na stream sa matamis na likido, na nagsisimulang kumulo, patuloy na pagpapakilos hanggang sa muling kumulo. Ang natapos na halaya ay inalis mula sa init at pinalamig - hindi ka dapat uminom ng napakainit na halaya, dahil maaari mong seryosong masunog ang iyong lalamunan at esophagus. Isang maliit na lihim - kung iwiwisik mo ang sariwang inihanda na halaya na may manipis na layer ng asukal, pagkatapos ay maiiwasan mo ang pagbuo ng isang pelikula sa ibabaw nito.

Ang pinakamahalagang bagay sa lasa ng halaya ay ang likidong pinili mo bilang base. Karaniwan, maaari mong gamitin ang anumang mayroon ka - mga jam, pinapanatili, sariwa o frozen na mga berry, pinatuyong prutas, atbp. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang likidong base ay dapat na bahagyang mas matamis kaysa sa inaasahang lasa, dahil pinipigilan ng almirol ang tamis ng produkto.

Walang duda tungkol sa mga benepisyo sa kalusugan ng jelly - pinoprotektahan nito ang gastric mucosa, binabalot ito, nagpapabuti ng panunaw at pinipigilan ang pagbuo ng dysbiosis. Ito ay lalong kapaki-pakinabang na uminom ng halaya para sa gastritis na may mataas na kaasiman. Ang prutas at berry jelly ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at nutrients, ngunit ang oatmeal jelly ay itinuturing na isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang - inirerekomenda ito para sa paggamot ng mga sakit sa pagtunaw, nagpapababa ng kolesterol, nagpapalakas ng immune system at maaaring mag-alis ng mga nakakapinsalang lason mula sa katawan. Tamang-tama si Kissel para sa parehong mga bata, matatanda at matatanda, kaya huwag ipagkait sa iyong sarili ang kasiyahang ito. Kapansin-pansin na ang halaya ay isang napaka-pagpuno at napakataas na calorie na inumin - 100 ML ay naglalaman ng mga 50 calories.

Kung gusto mong matuto nang higit pa tungkol sa kung paano magluto ng halaya mula sa almirol, ang Culinary Eden website ay nag-aalok sa iyo ng isang maliit na seleksyon ng mga recipe.

Berry jelly

Mga sangkap:
2 tasang sariwa o frozen na berry (tulad ng mga strawberry, raspberry o cranberry)
5 baso ng tubig,
6 na kutsara ng asukal para sa mga cranberry at 3-4 na kutsara ng asukal para sa mga strawberry o raspberry,
50 g patatas na almirol.

Paghahanda:
Ibuhos ang 4 na tasa ng tubig sa mga berry sa isang kasirola. Pakuluan, pagkatapos ay bawasan ang init at kumulo ng 10 hanggang 15 minuto. Hayaang lumamig nang bahagya at, gamit ang likod ng isang kutsara, pindutin ang mga berry sa pamamagitan ng isang pinong salaan na nakalagay sa isang mangkok. Subukang kumuha ng mas maraming juice hangga't maaari.
Ibalik ang mga berry at likido sa kawali. Magdagdag ng asukal at pakuluan sa katamtamang init, pagpapakilos. Bawasan ang init sa mababang at kumulo hanggang sa ganap na matunaw ang asukal, 2 hanggang 3 minuto.
I-dissolve ang potato starch kasama ang natitirang baso ng tubig, ihalo nang lubusan. Haluin ang cornstarch sa pinaghalong berry at pakuluan, haluin nang masigla hanggang sa lumapot ang timpla. Alisin mula sa init at palamig, paminsan-minsang pagpapakilos.

Mga pinatuyong prutas na halaya

Mga sangkap:
2 tasang pinatuyong prutas (halimbawa, 1/2 tasa ng pinatuyong mansanas, 1/2 tasa ng prun, 1/2 tasa ng pinatuyong mga aprikot, 1/2 tasang pasas),
6 na baso ng tubig na kumukulo,
1/2 tasa ng malamig na tubig,
2 kutsara ng patatas na almirol,
2-3 kutsarang pulot,
1 maliit na cinnamon stick.

Paghahanda:
Hugasan ng maigi ang mga pinatuyong prutas at ilagay sa isang malaking kasirola kasama ang isang cinnamon stick. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga pinatuyong prutas, takpan at iwanan ng 30 minuto.
Pagkatapos ay magdagdag ng pulot, ilagay ang kawali sa apoy at pakuluan sa mataas na apoy. Bawasan ang init at lutuin ng 5-7 minuto.
Paghaluin ang potato starch na may 1/2 tasa ng malamig na tubig at dahan-dahang ibuhos ang timpla sa kawali, patuloy na pagpapakilos. Pakuluan at agad na alisin sa init. Kung ninanais, maaari mong kuskusin ang halaya sa pamamagitan ng isang salaan upang durugin ang mga pinatuyong prutas. Ihain ang halaya na mainit o malamig.

Pinatuyong rosehip jelly

Mga sangkap:
40 g pinatuyong rose hips,
3 baso ng tubig,
2 kutsarang almirol,
asukal o pulot sa panlasa.

Paghahanda:
I-chop ang pinatuyong rose hips, magdagdag ng tubig, pakuluan at lutuin ng 10-15 minuto sa mababang init. Sa sandaling magsimulang kumulo ang likido, magdagdag ng almirol na diluted sa pinalamig na pinakuluang tubig at asukal (o pulot). Huwag kalimutang patuloy na pukawin ang halaya. Alisin ang inumin mula sa init sa sandaling lumitaw ang mga bula sa ibabaw.

Jelly na gawa sa jam

Mga sangkap:
150 g jam,
1.5 g sitriko acid,
40 g ng asukal,
40 g almirol,
800 ML ng tubig.

Paghahanda:
Dilute ang jam na may mainit na tubig. Ilagay sa apoy at pakuluan. Salain ang nagresultang timpla sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng asukal at sitriko acid. Pakuluan muli. Dilute ang almirol na may pinakuluang tubig at ibuhos sa likido sa isang manipis na stream, dahan-dahang pagpapakilos. Alisin ang halaya mula sa init, palamig at ibuhos sa mga baso.

Milk jelly na may vanilla

Mga sangkap:
1 litro ng gatas,
2 kutsarang almirol,
6 na kutsarang asukal,
2 g vanilla powder,
2 kutsara ng gadgad na tsokolate.

Paghahanda:
Maghalo ng almirol sa kalahating baso ng gatas. Upang maiwasan ang pagbuo ng mga bugal, mas mahusay na ibuhos ang gatas sa isang manipis na stream sa isang baso na may almirol, at pagkatapos ay ihalo nang lubusan.
Ibuhos ang natitirang gatas sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at vanilla powder. Haluin at pakuluan. Ibuhos sa almirol na natunaw sa gatas sa isang manipis na stream. Magluto, patuloy na pagpapakilos, para sa 2-3 minuto. Palamigin ang natapos na halaya sa loob ng kalahating oras, pagkatapos ay ibuhos sa mga baso at ihain, dinidilig ng gadgad na tsokolate o pulbos ng kakaw.

Inaasahan namin na ang aming artikulo ay nagturo sa iyo kung paano magluto ng halaya mula sa almirol, at ngayon maaari mong masiyahan ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap at malusog na inumin!

Ang dry jelly concentrate sa anyo ng pulbos o briquettes ay maaaring mabili sa tindahan. Ang lasa at nutritional value nito ay mas mababa sa natural na halaya, ngunit dahil sa kakulangan ng oras kung minsan ay magagamit ito, lalo na't ang pagluluto ay mas madali kaysa dati. Kumuha ng 100 g ng halaya at palabnawin ito ng 1 tbsp. malamig na tubig, pukawin upang walang mga bugal, at pagkatapos ay ibuhos sa isang kasirola kung saan kumukulo ang 1.5 tbsp. tubig. Haluin din ng maigi, pakuluan, alisin, palamig, at ihain. Sa pamamagitan ng paraan, mula sa naturang jelly concentrates ang mga tao ay natutong hindi lamang magluto ng jelly, kundi pati na rin maghurno ng mga cookies at kahit na jelly cake.

Sa prinsipyo, maaari kang kumuha ng anumang mga berry, hindi lamang sariwa, kundi pati na rin frozen. Ang kakaiba ng paghahanda ng berry jelly ay ang mga berry ay giniling (o durog), ang pulp ay pinakuluan, at ang juice ay idinagdag sa natapos na halaya upang mapanatili ang mga bitamina. Ang asukal ay idinagdag sa panlasa, ang halaga ay depende sa tamis ng mga berry. Kaya, upang maghanda ng berry jelly kakailanganin namin:

sariwang berries 300 g (o 500 frozen)
tubig 1 l
almirol 2.5 tsp. na may slide para sa medium-thick jelly (2 tsp na may slide para sa likido o 4 tsp para sa napakakapal)
asukal

Hugasan ang mga berry, gilingin ang mga ito sa pamamagitan ng isang plastic na salaan o durugin ang mga ito, pisilin ang juice at ilagay ang mga ito sa refrigerator, na natatakpan ng takip. I-thaw ang mga frozen na berry.

Ilagay ang pulp sa isang kasirola, magdagdag ng malamig na tubig at, pagkatapos kumukulo, magluto ng ilang minuto.

Sinasala namin ang sabaw. Gumagamit ako ng pinong salaan o cheesecloth para dito. Magdagdag ng asukal at pakuluan muli.

Samantala, palabnawin ang almirol sa isang maliit na halaga ng pinalamig na pinakuluang tubig, ang pagkakapare-pareho ay dapat na homogenous, walang mga bugal, at ibuhos ito sa kumukulong sabaw, patuloy na pagpapakilos, sa isang manipis na stream. Maaari kang gumamit ng isang salaan upang matiyak na hindi dumaan ang bukol.

Magluto ng ilang minuto at alisin. Hayaang umupo ng kaunti ang sabaw sa ilalim ng takip at palamig. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng juice dito, marahil isang maliit na lemon juice sa panlasa.

Hinahain ang halaya ng mainit o malamig, ibinuhos sa mga tasa.

Paano maayos na lutuin ang halaya mula sa jam

Sa prinsipyo, ang anumang jam ay angkop para sa halaya, ngunit ipinapayo ko sa iyo na kumuha ng isa na may maliwanag na lasa: strawberry, raspberry, cherry, atbp. Kakailanganin mong:

tubig 1 l
jam 6 tbsp.
almirol 2-4 tsp. may slide
asukal 3 tbsp.
sitriko acid 1 kurot

Ibuhos ang tubig sa kawali, ilagay ito sa apoy, magdagdag ng jam at lutuin sa mababang init sa loob ng 5 minuto. Salain ang sabaw sa pamamagitan ng isang salaan at ibalik ito sa apoy. Magdagdag ng asukal at magdagdag ng sitriko acid, na hindi lamang magdagdag ng kulay sa halaya, ngunit gawin itong mas kaaya-aya sa lasa. Hiwalay, palabnawin ang almirol na may pinakuluang malamig na tubig at ibuhos ito sa kumukulong sabaw sa isang manipis na stream, pukawin ang sabaw gamit ang isang kutsara. Pakuluan, alisin - handa na ang jam jelly!

Gustung-gusto nating lahat ang jelly mula pagkabata! Pinasarap sila ng aming mga lola lalo na: may gatas, may mga berry, prutas, at kahit jam! Ang Kissel ay isang tradisyunal na pagkaing Ruso, na sa una ay nagsisilbing gravy para sa pangunahing ulam, inumin at dessert sa sarili nitong. Sa pamamagitan ng paraan, ang aming mga ninuno ay gumawa ng halaya batay sa fermented decoctions ng mga pananim ng cereal (oats, peas, rye, buckwheat), samakatuwid ang pangalan na "jelly" - mula sa salitang "maasim". Ngayon, ang halaya ay inihanda mula sa mga sariwang juice, pinatuyong prutas, iba't ibang mga syrup, gatas at kahit na tinapay na kvass! Kung gusto mong malaman kung paano gawin itong kaakit-akit sa parehong mga bata at matatanda, pagkatapos ay basahin ang! Sa aming artikulo sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng jelly nang tama upang ito ay garantisadong masarap at maganda. Napakakaunting mga patakaran para sa paggawa ng halaya.

Panuntunan #1 – piliin ang tamang almirol. Kung ikaw ay magluluto ng milk jelly o blancmange, kung saan ang transparency ay hindi gumaganap ng isang mahalagang papel, pagkatapos ay gumamit ng bigas o corn starch. Bilang resulta, makakakuha ka ng isang dessert o sarsa ng isang pare-parehong kulay ng gatas at isang kaaya-aya, pinong texture. Kung nagluluto ka ng fruit jelly, mahalaga sa iyo ang transparency. Upang magluto ng malinaw na halaya mula sa mga prutas at berry, gumamit ng potato starch.

Rule No. 2 - panatilihin ang mga proporsyon ng likido at almirol. Nagpaplano ka bang maghanda ng makapal na halaya na magsisilbing dessert sa sarili nitong karapatan? Pagkatapos para sa 1 litro ng tubig kumuha ng 3 tbsp. mga kutsara ng almirol. Para sa medium thick jelly kakailanganin mo ng 2 tbsp. kutsara ng almirol bawat 1 litro ng likido. At upang magluto ng likidong halaya, na maaaring magamit bilang isang inumin o gravy para sa pangunahing ulam, kumuha ng 1 tbsp. isang tambak na kutsarang puno ng almirol.

Panuntunan No. 3 - palaging palabnawin ang almirol na may malamig na pinakuluang tubig o gatas bago ito ibuhos sa halaya. Ang solusyon ng almirol ay dapat na mai-filter. Kailangan mong ibuhos ito nang napakabagal, patuloy na pukawin ang halaya upang walang mga bukol na lumitaw dito.

Panuntunan No. 4 - huwag iwanan ang halaya upang kumulo ng masyadong mahaba, kung hindi man mula sa matagal na pag-init ang iyong almirol ay magiging glucose, ang halaya ay magiging likido, ang cloudiness at mga bukol ay lilitaw dito. Ang pinakamainam na oras ng pagluluto para sa halaya ay 30 segundo pagkatapos magdagdag ng almirol.

Panuntunan No. 5 - maghanda ng halaya sa isang enamel bowl, at gumamit ng isang kahoy na kutsara para sa pagpapakilos upang ang halaya ay hindi masunog at makakuha ng isang hindi kasiya-siyang kulay at amoy.

Panuntunan No. 6 - upang maiwasan ang isang hindi kasiya-siyang pelikula mula sa paglitaw sa halaya, iwisik ito ng asukal at maglagay ng isang piraso ng marmelada sa itaas.

Ito ang mga simpleng lihim ng paghahanda ng masarap na dessert na Ruso. At ngayon para sa mga recipe!

Oatmeal jelly

Ang oat jelly ay ang pinakalumang ninuno ng lahat ng jelly na niluto sa Rus'. Kapansin-pansin, ang oatmeal jelly ay itinuturing na isang mahusay na gamot para sa mga sakit ng gastrointestinal tract. Ang oatmeal jelly ay nakakatulong sa colitis at gastritis, pati na rin sa constipation.

Ang paggawa ng jelly mula sa oatmeal ay simple. Kunin:

oatmeal (maaari kang gumamit ng mga natuklap) - 500 g
tubig (o gatas) - 1 l
itim na tinapay - 20 g
almirol - 1 tbsp. kutsara
asukal (o pulot), asin - sa panlasa

Sa gabi, ibuhos ang tubig o gatas sa oatmeal o mga natuklap, ilagay ang isang crust ng itim na tinapay sa lalagyan at iwanan upang matarik magdamag.

Sa umaga, kuskusin ang cereal sa pamamagitan ng isang salaan, pagkatapos alisin ang tinapay. Dapat mayroon ka na ngayong oat milk. Ihalo ito sa almirol na natunaw sa tubig at ilagay sa apoy.

Magdagdag ng asukal at asin ayon sa panlasa. Pakuluan ang halaya habang patuloy na hinahalo. Kapag kumulo ang halaya, maaari mo itong patayin kaagad. handa na!

Berry jelly

Ang pinakakaraniwan ngayon ay ang homemade jelly na gawa sa mga berry o prutas. Sa pamamagitan ng paraan, madali mong lutuin ang halaya mula sa mga frozen na berry; Ang berry jelly ay palaging nagiging mabango at napakasarap. Ayon sa kaugalian, ang halaya ay ginawa mula sa pula at itim na currant, gooseberries, blueberries, raspberry, seresa, mansanas, plum at iba pang mga berry. Iminumungkahi namin na magluto ka ng klasikong strawberry jelly. Kung nais mo, maaari mong palitan ang mga strawberry ng anumang mga berry o prutas na gusto mo. Upang maghanda, kumuha ng:

strawberry o ligaw na strawberry - 2 tasa
asukal - isa at kalahating tasa
almirol - 4 tbsp. mga kutsara
tubig - 1 litro
Pagbukud-bukurin, alisan ng balat at hugasan ang mga strawberry, pagkatapos ay gilingin ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan o matalo gamit ang isang blender.

Sa parehong oras, ihanda ang syrup: pakuluan ang tubig at ibuhos ang asukal dito, pukawin hanggang sa ganap na matunaw.

Kapag natunaw na ang asukal, dahan-dahang idagdag ang starch solution sa syrup. Mabilis itong makapal. Ang kailangan mo lang gawin ay magdagdag ng berry puree sa syrup, pukawin at patayin ang apoy.

Katulad nito, maaari kang gumawa ng halaya mula sa jam. Upang gawin ito, kumuha ng:

jam - ilang kutsara
tubig - 1 l
asukal - sa panlasa, depende sa tamis ng jam
sitriko acid - 0.5 tsp
almirol - 2 tbsp. mga kutsara

Dilute ang jam na may mainit na tubig at pakuluan ito ng ilang minuto, pagkatapos ay pilitin sa pamamagitan ng isang salaan. Magdagdag ng starch solution, ilang kutsarang asukal at citric acid sa kawali upang ayusin ang tamis ng dessert. Haluing mabuti ang lahat. Sa sandaling kumulo ang halaya, patayin ang apoy.

Gatas na halaya

Sa wakas, sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng milk jelly. Sa pangkalahatan, ang milk jelly ay medyo pangit sa mga tuntunin ng paghahanda: kailangan nila ng patuloy na pansin. Kailangan nilang haluin sa lahat ng oras upang ang gatas ay hindi masunog at tumakas. Upang magluto ng masarap na milk jelly, kakailanganin mo:

gatas - 1 l
itlog - 1 pc.
almirol - 2 tbsp. mga kutsara
asukal, banilya - sa panlasa

Armin ang iyong sarili ng isang ceramic saucepan at isang kahoy na kutsara. Talunin ang itlog na may asukal, magdagdag ng mga 700 ML ng gatas at banilya sa halo na ito. Dalhin ang timpla sa isang pigsa, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang kahoy na kutsara. I-dissolve ang starch sa natitirang gatas at dahan-dahang idagdag ito sa kumukulong gatas. Magpapakapal agad ang halaya. Maghintay hanggang magsimulang mabuo ang mga bula sa loob nito at agad na alisin ito sa init!

Nagbigay kami ng mga halimbawa ng mga recipe para sa medium-thick na halaya. Maaari mong pag-iba-ibahin ang dami ng starch depende sa iyong mga kagustuhan, batay sa mga rekomendasyong ibinigay sa simula ng artikulo. Nais ka naming matagumpay na mga eksperimento sa pagluluto at bon appetit!

Ang modernong ritmo ng buhay ang nagdidikta sa ating espesyal na diyeta. At madalas na nagiging sanhi ito hindi lamang ng kabigatan sa tiyan at kakulangan sa ginhawa, kundi pati na rin ang mas malubhang sakit. Ang mahinang nutrisyon ay may malalang kahihinatnan. Halimbawa, may panganib na magkaroon ng ulser sa tiyan. Pero may mga ulam

na makatutulong upang maiwasan ang ganitong mapanganib na sakit. Ang recipe ng jelly ay kilala, marahil, sa bawat pamilya. Ang masarap at malusog na ulam na ito ay inihanda nang napakasimple at mabilis. Ang mababang halaga nito ay nagbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang halaya halos araw-araw. Binalot ang mga dingding ng tiyan, pinoprotektahan nito ang organ mula sa mga nakakapinsalang epekto ng acid. Bilang resulta, ang panganib na magkaroon ng ulser ay makabuluhang nabawasan. Ang recipe ng jelly ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng napakakaraniwan at abot-kayang mga sangkap. Tratuhin ang iyong mga mahal sa buhay sa masarap at napaka-malusog na ulam na ito.

Paggawa ng halaya mula sa mga rolled oats

Kakailanganin mong maghanda ng 1 baso ng gatas, isang third ng isang kutsarita ng mantikilya, isang maliit na asin sa panlasa at isa at kalahating tbsp. tubig. Siyempre, kailangan mo ring isama ang 350 g ng mga rolled oats. Dapat itong punan ng mainit na tubig. Ang mga rolled oats ay dapat na matarik nang halos isang araw. Huwag ilagay ang lalagyan sa refrigerator. Ang paghahanda ng halaya ay dapat itago sa temperatura ng silid. Sa panahong ito, ang mga natuklap, bilang isang panuntunan, ay kapansin-pansing namamaga, at ang buong masa ay tumataas sa dami. Kailangang pilitin ang Hercules (mas mabuti sa pamamagitan ng cheesecloth). Ang nagresultang likido

ibuhos sa kawali. Kailangan mong asin ito at pagkatapos ay magdagdag ng gatas. Pagkatapos nito, maaari mong simulan ang pagluluto ng halaya. Dapat itong gawin hanggang ang masa ay maging sapat na makapal. Patuloy na pukawin ang mga nilalaman ng kawali gamit ang isang kutsara. Pagkatapos nito, magdagdag ng langis sa halaya, ibuhos ito sa mga hulma at hayaang lumamig. Maaari mong ihain ang ulam na may gatas at asukal. Mas gusto ng ilang tao na isama ang sariwang prutas sa recipe ng jelly na ito. Ito ay magiging isang mahusay na almusal para sa buong pamilya. Ang halaya na ito ay nagpapabuti sa panunaw at nag-normalize ng paggana ng tiyan. Maraming mga diyeta ay partikular na nakabatay sa regular na pagkonsumo ng mga produkto ng hercules.

Paano magluto ng jelly mula sa almirol? Payo para sa mga baguhang maybahay

Kadalasan, ang sinaunang dessert na ito ay inihanda gamit ang mais o patatas na almirol. Sa kasong ito, tuyo,

frozen o sariwang prutas, jam, pinapanatili. Ang halaya na ito ay maaaring mabawasan ang kaasiman sa tiyan. Ito ay madalas na inirerekomenda para sa mga taong dumaranas ng kabag. Ang mga katangian ng halaya ay bahagyang nag-iiba depende sa mga sangkap na kasama. Upang gawin ang dessert na ito, kumuha ng ilang prutas at takpan ito ng tubig. Pagkatapos magdagdag ng kaunting asukal (sa panlasa), ilagay ang lalagyan sa gas stove. Ang mga nilalaman ay dapat dalhin sa isang pigsa. Susunod, ang prutas ay dapat na lutuin para sa mga 3 higit pang minuto. Ang lahat ng mga sangkap ay ginagamit lamang natural. Ito ang dahilan kung bakit ang lutong bahay na halaya ay mas malusog kaysa sa binili sa tindahan. Para sa 4 na tasa ng tapos na produkto, kakailanganin mo ng humigit-kumulang 2 tbsp. l. almirol. Dapat muna itong lasawin sa malamig na tubig (1 baso). Gawin ito nang direkta habang inihahanda ang syrup. Kung hindi, ang almirol ay tumira. Salain ito gamit ang isang salaan at idagdag ito sa mainit pa ring syrup. Hindi mo kailangang pakuluan ang halaya ng mahabang panahon. Kung hindi, ito ay magiging masyadong likido. Kung mas gusto mo ang isang makapal na dessert, pagkatapos ay dagdagan lamang ang proporsyon ng almirol. Ihain ang pinalamig na halaya sa mesa.

Si Kissel, dahil sa pagkabusog at calorie na nilalaman nito, ay sinasabing isang hiwalay na ulam. Kaya ano ito - "halaya"? Inumin o dessert? Depende sa kung paano mo lutuin ang halaya, maaari itong maging isang nakapagpapagaling na inuming bitamina o isang masarap, pinong dessert. Ito ay nagkakahalaga ng paggawa ng reserbasyon kaagad: tinatalakay lamang ng artikulo ang mga recipe na may almirol. Ang oatmeal jelly at mousse na may semolina at gelatin ay mababaw lamang na katulad ng jelly, ngunit iba ang kanilang paghahanda.

Sa pakikipag-ugnayan sa

Bomba ng bitamina - halaya ng prutas

Maaari kang gumawa ng isang kahanga-hanga, malusog na inumin gamit ang sabaw ng prutas - halaya. Ito ay lalo na minamahal ng mga bata para sa pinong pagkakapare-pareho at kaaya-ayang lasa. Minsan ang berry starch jelly ay ang tanging bagay na hindi tatanggihan ng isang kapritsoso na sanggol. Ang fruit jelly ay mabilis na naluto, kaya halos lahat ng bitamina ay napanatili dito.

Mas mainam na ilagay ang mga hugasan na prutas sa malamig na tubig, upang sa oras na kumulo sila, nasipsip na nila ang karamihan sa kanilang katas. Pagkatapos kumukulo, ang kasirola na may compote ay dapat na alisin mula sa kalan at ang sabaw ng prutas ay dapat pahintulutang magluto ng mabuti sa ilalim ng saradong takip. Ito ay tumatagal ng halos dalawampung minuto, hindi na.

Kapag ang mga berry, mga piraso ng hiwa ng mansanas o iba't ibang prutas ay maputla at lumutang, dapat itong pinatuyo sa isang colander. Gagamitin ang isang masaganang sabaw ng prutas na parang juice. Ang lahat ng mga proporsyon para sa halaya mula sa mga berry at almirol ay ibinibigay sa bawat litro ng dami, kaya ang dami ng strained compote ay dapat na eksaktong isang litro.

Ngayon tungkol sa kung gaano karaming almirol ang ilalagay sa halaya: narito ang diagram:

likidong pag-inom ng halaya - isang nakatambak na kutsara;
likidong halaya na may katamtamang pagkakapare-pareho, na dumadaloy pa rin at hindi umaagos mula sa isang kutsara - 2 kutsara;
kalahating makapal - 3 kutsara;
makapal, mabagal na dumadaloy - 4 na kutsara;
napakakapal, nahuhulog mula sa isang kutsara tulad ng halaya - 5-6.

Ang sinusukat na almirol ay diluted sa isang baso ng compote na nakalaan para sa layuning ito. Ang resulta ay isang bahagyang maputi-puti na halo ng almirol. Dahan-dahang ibuhos ang inihandang likido sa kumukulong sabaw sa isang stream, at masiglang pukawin ito sa kasirola na may kutsara. Ang likido ay nagbabago ng kulay bago ang iyong mga mata, nagiging mas maliwanag at bahagyang lumapot.

Hindi na kailangang lutuin ang natapos na halaya sa loob ng mahabang panahon. Nagsimula lang itong kumulo - at sapat na iyon. Kaya ang mga bitamina ay may layunin. Mayroong iba't ibang mga opinyon kung paano palabnawin ang almirol para sa halaya: maraming mga maybahay ang naghalo nito sa tubig. Ito ay mabuti. Ang pangunahing bagay ay hindi magkamali sa mga proporsyon, iyon ay, isaalang-alang ang dami ng tubig at sabaw ng prutas. Iyon, sa katunayan, ay tungkol sa kung paano lutuin nang tama ang halaya, ang natitira lamang ay upang pamilyar sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba.

Kissel bilang panghimagas

Ito ay kagiliw-giliw na ang halaya ay niluto sa lahat ng mga pambansang lutuin, ngunit ginagawa nila ito nang iba. Tinatawag ng mga Aleman ang makapal na jelly na "gus" para sa kakayahang tumigas, iyon ay, maging napakakapal, tulad ng halaya. Sa mga recipe ng Kanluran, ang paggawa ng halaya mula sa almirol ay kadalasang ginagamit upang ibuhos ang pagpuno ng prutas sa isang bukas na sponge cake na may mga gilid.

Ang makapal na fruit jelly na gawa sa almirol ay isang napakasarap na dessert. Inihanda ito ng purong compote, o kasama ng mga berry. Ang pinakamahusay na jelly ng prutas ay itinuturing na raspberry, currant, cranberry, cherry at blackberry. Ang mga berry ay inihanda at pinakuluan tulad ng ipinahiwatig sa itaas. Mahalaga! Kapag nagbabasa kung paano magluto ng makapal na halaya, tandaan na habang lumalamig ito, bahagyang lumapot ang almirol, kaya kakaunti ang mga tao sa simula ay nagluluto ng napakakapal na halaya.

Ang natapos na halaya ay ibinuhos sa mga mangkok, plorera o baso ng alak at pinapayagan na tumigas. Maaari mong ibuhos ito sa mga sariwang berry.

Ang whipped cream ay nagbibigay sa dessert ng banayad na lasa. Parehong masarap ibuhos ang makapal na berry jelly sa ice cream.

Hinahain din ito kasama ng mga pancake, pancake at mainit na bagong lutong waffle.

Ang isang malaki at detalyadong artikulo sa kung paano magtimpla ng kape sa isang Turk ay matatagpuan sa address na ito:.

Benepisyo

Alam ng mga batang ina at nutrisyunista ang tungkol sa mga benepisyo ng starch jelly. Ang isang recipe para sa blueberry jelly ay ipinasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon bilang pinakamahusay na lunas para sa pagtatae. Ang masarap at nakabalot na inumin na ito ay nagpapaginhawa sa nanggagalit na mga bituka at nakayanan ang dysbiosis. Ang mga blueberry sa halaya ay nagpapabuti sa paningin, kaya ang inumin na ito ay inirerekomenda din sa katandaan upang mapanatili ang talas ng mata.

Ang mga kaso ng hindi inaasahang at hindi mapigil na pagsusuka, na hindi karaniwan sa mga bata sa unang tatlong taon ng buhay, ay nakakatakot sa mga magulang. Tila tinatanggihan ng tiyan ng bata ang lahat, maging ang tubig.

Upang maiwasan ang pag-aalis ng tubig at suportahan ang sanggol, binibigyan siya ng mainit-init, likidong apple jelly nang paunti-unti, isang kutsara (kung paano gumawa ng halaya mula sa almirol at mansanas ay inilarawan na sa itaas). Binabalot at pinapakalma nito ang mga dingding ng tiyan, pinayaman ang komposisyon ng dugo na may bakal.

Ang medicinal jelly ay ginawa mula sa pulang rowan. Ito ay unang nagyelo sa isang estado ng salamin upang alisin ang kapaitan. Ngunit kahit na pagkatapos ng defrosting, ang rowan ay may binibigkas na astringent na lasa na may kaaya-ayang kapaitan. Magdagdag ng lemon juice, asukal at kanela sa lasa sa rowan berry compote. Ang halaya ng Rowan ay isang choleretic agent at mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa atay.

Ang nangunguna sa lahat ng mga varieties ay cranberry jelly: ang recipe mula sa starch at bitamina-rich berries ay simple, ngunit sa tagsibol, na may mga kakulangan sa bitamina, ang masarap na inumin na ito ay gumagana ng mga kababalaghan. Ito ay kaagad, mas mahusay kaysa sa kape, pinapawi ang pagkapagod, nagbibigay ng kabusugan at sigla.

Ang mga bitamina ng cranberry ay dapat protektado at kapag nagluluto, huwag hayaang kumulo nang marahas at sa mahabang panahon, kung gayon ang cranberry jelly ay magiging isang lunas para sa sipon. Ang isang kagiliw-giliw na halaya ay ginawa mula sa compote na may mga pinatuyong prutas. Ito ay isang kamalig lamang ng mga bitamina. Inirerekomenda ang inumin na ito para sa mababang hemoglobin, at para din sa depression.
Sa konklusyon, nais kong tandaan na ang pagluluto ng halaya ay medyo simple. Ito ay isang argumento na pabor sa isang gawang bahay sa halip na isang opsyon na binili sa tindahan.

Isang video tungkol sa kung paano maayos na lutuin ang halaya mula sa almirol, maniwala ka sa akin, hindi ito mahirap:

Bon appetit!