Compote ng yoshta, mansanas at strawberry. Paggawa ng yoshta jam para sa taglamig - dalawang recipe: jam mula sa buong berries at malusog na hilaw na jam Yoshta jam na may lemon 1

Sa pamamagitan ng pagtawid sa mga gooseberries at black currant, nakakuha ang mga breeder ng yoshta. Kabilang dito ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng parehong mga berry, habang ang halaman ay lumalaban sa sakit at may mataas na ani.

Ang nilalaman ng calorie ng mga hinog na prutas ay 45 kcal lamang;

1. Ang malaking halaga ng bitamina C ay may magandang epekto sa immune system. Salamat sa ito, ang berry ay kapaki-pakinabang para sa paggamot at pag-iwas sa mga sipon.
2. Tumutulong na maibalik ang hemoglobin sa ilalim ng kondisyon ng kumplikadong paggamot ng anemia kasama ng iba pang paraan.
3. Normalizes ang paggana ng gastrointestinal tract. Ang paggamit ng yoshta ay nagpapahintulot sa maraming residente ng tag-init na mapupuksa ang pagtatae at iba pang mga sakit sa tiyan.
4. Para sa hypertension, magiging kapaki-pakinabang na magdagdag ng mga berry na may halong pulot sa iyong diyeta.
5. Ang isang malaking bilang ng mga phytoncides sa komposisyon ng mga prutas ay idinisenyo ng kalikasan upang labanan ang mga sipon, mga impeksyon sa microbial at foci ng pamamaga sa katawan.
6. Pinipuno ng Yoshta ang mga reserba ng mahahalagang microelement sa katawan dahil sa mayaman nitong komposisyon ng mineral.
7. Ang mga berry anthocyanin at bitamina P ay nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo at nagpapalakas sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo.
8. Ang isang maliit na nilalaman ng asukal ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga diabetic at mga taong nagpapababa ng timbang. Maaaring idagdag ang Yoshta sa diyeta sa panahon ng mga diyeta, dahil ang mga bunga nito ay nagpapabilis ng mga proseso ng metabolic at tumutulong sa pagsunog ng mga reserbang taba.
9. Pinasisigla ang excretory system upang alisin ang radionuclides at mga lason sa katawan.

Pinsala at contraindications

1. Kung ikaw ay hypersensitive, allergic sa bitamina C, o madaling kapitan ng mga clots ng dugo, hindi mo dapat ubusin ang berry na ito.
2. Ang Yoshta ay hindi inirerekomenda para sa mga problema sa tiyan: colitis, ulcers at iba pang mga karamdaman.
3. Ang mga tagahanga ng mga hindi pangkaraniwang hybrid na prutas ay dapat na obserbahan ang pagmo-moderate, kung hindi man ay maaaring magkaroon ng isang reaksiyong alerdyi. At kung mayroon ka nang negatibong reaksyon sa mga gooseberry o black currant, mas mainam na pigilin ang pagkain ng yoshta berries.

Mga recipe ng paghahanda

Ang mga berry ay pangunahing ginagamit upang gumawa ng jam, compotes o freeze para sa taglamig. Ang mga mahilig sa matatapang na inumin ay natutong gumawa ng homemade wine na mayaman sa bitamina mula sa yoshta.

Yoshta jam

1. Gilingin ang mga berry sa isang blender hanggang sa purong. Magdagdag ng 2 beses na higit pang asukal.
2. Iwanan upang mag-infuse para sa 2-3 oras. Haluin paminsan-minsan upang matunaw ang asukal at ihalo nang pantay-pantay sa mga berry.
3. Ipamahagi ang halo sa mga isterilisadong garapon, takpan ng gasa at isara ang mga takip sa ibabaw nito.

Ang Yoshta jam ay dapat na naka-imbak sa isang malamig na lugar nang hindi hihigit sa 6 na buwan. Sa pamamaraang ito ng paghahanda, nananatili ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na elemento ng matamis na produkto.

Yoshta jam

1. Kumuha ng mga berry at asukal sa isang ratio ng 1: 2. Mash ang mga prutas o giling sa isang blender. Pagkatapos, pagpapakilos, unti-unting magdagdag ng asukal sa pinaghalong.
2. Haluin muli at iwanan hanggang sa matunaw ang mga butil ng asukal. Ilagay sa mahinang apoy at lutuin hanggang lumapot.
3. Hatiin ang jam sa mga garapon at isara ang mga takip.

Yoshta compote

1. Hugasan at tuyo ang mga berry. Ibuhos sa isang isterilisadong garapon (sa gitna) at punuin ng 1 litro ng tubig na kumukulo.
2. Hayaang umupo ng 5 minuto, pagkatapos ay patuyuin ang tubig sa isa pang lalagyan. Magdagdag ng mga 250 g ng asukal dito at pakuluan.
3. Ibuhos ang nagresultang syrup sa isang garapon na may mga berry at isara ang takip. Baliktarin ang bawat garapon, balutin ito ng mainit na tuwalya o kumot, at pagkatapos ay hayaang lumamig.

Yoshta wine

1. Kumuha ng 4 kg ng mga berry, durugin ang mga ito at ibuhos ang mga ito sa isang lalagyan na dinisenyo para sa 10 litro.
2. Magdagdag ng 2 kg ng asukal at punan ang halos hanggang sa tuktok na may mainit na pinakuluang tubig.
3. Maglagay ng gomang medikal na guwantes sa ibabaw ng bote at hayaang ma-infuse.
4. Pagkatapos ng isang buwan, kailangan mong pilitin ang alak, pisilin ang mga berry at itapon ang mga ito.
5. Mag-iwan ng isang araw para tumira ang alak, pagkatapos ay magdagdag ng isang kilo ng asukal.
6. Maghintay ng isa pang buwan at ibuhos ang kalahating kilo ng asukal sa lalagyan, at pagkatapos ng isang buwan - ang parehong halaga. Pagkatapos nito, handa na ang alak.

Yoshta para sa pagbaba ng timbang

Dahil sa mababang calorie na nilalaman nito at mababang taba, madalas itong idinagdag sa diyeta ng mga nagpapababa ng timbang - ang mga berry anthocyanin ay nagpapabilis ng metabolismo at tumutulong sa pagbagsak ng mga taba sa katawan.

Sama-sama, ang mga kapaki-pakinabang na katangian na ito ay tumutulong sa iyo na mawalan ng timbang nang mas mabilis nang walang pinsala sa iyong kalusugan.

Upang mawalan ng timbang, magdagdag ng mga 500-700 g ng prutas sa iyong diyeta sa loob ng 2 linggo. Kasabay nito, dapat mong isuko ang mga pagkaing may mataas na calorie.

O maaari kang sumunod sa sumusunod na programa sa pandiyeta sa loob ng 7-10 araw, na kahalili ang una at pangalawang menu. Sa panahong ito mawawalan ka ng halos 3 kg.

1. Unang pagpipilian:
   • Almusal: yoshta (100 g), isang slice ng whole grain bread na may isang piraso ng low-fat cheese;
   • Para sa tanghalian, kumain ng mga prutas at low-fat cottage cheese (200 g bawat isa);
   • Para sa meryenda sa hapon, magkaroon ng meryenda ng 200 g ng mga berry;
   • Hapunan: 2 baso ng mababang porsyento ng kefir.
2. Pangalawang opsyon:
   • Almusal: oatmeal at yoshta compote;
   • Tanghalian: isang piraso ng pinakuluang dibdib ng manok at isang berry (200 g);
   • Para sa meryenda sa hapon, magkaroon ng meryenda ng 200 g ng prutas;
   • Hapunan: 200 g ng cottage cheese at isang baso ng yoshta compote.

Ipinagbabawal na uminom ng tsaa at kape - simpleng tubig lamang. Ang Yoshta ay hindi lamang makakatulong sa iyo na mawalan ng labis na timbang, ngunit din, salamat sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito, mapabuti ang iyong immune system.

Ang Yoshta ay isang uri ng hybrid ng black currant at gooseberry. Ito ay isang malaking berry, ang laki ng isang gooseberry, ngunit walang mga tinik, na isang magandang balita. Ang lasa ng yoshta, depende sa iba't, ay maaaring mas katulad ng gooseberries o currants, gayunpaman, sa anumang kaso, ang yoshta jam ay hindi kapani-paniwalang masarap at malusog.

Para sa 1 kg ng mga berry:

• 1 kg ng asukal;
• 200 g ng tubig.

Upang makagawa ng yoshta jam, mas mainam na kumuha ng mga berry sa paunang yugto ng pagkahinog. Ito ang sandali kapag ang mga berry ay nagdilim na, ngunit hindi pa overripe, at ang pulp sa kanila ay medyo siksik. Kung ang mga berry ay sobrang hinog, makakakuha ka ng yoshta jam sa halip na jam.

Ang mga Yoshta berries ay kailangang hugasan at alisin mula sa mga buntot.

Karaniwan ang mga berry ay halo-halong asukal at pinakuluan sa kanilang sariling katas. Ito ay isang mahusay na paraan, ngunit kung minsan ay nais mong manatiling buo ang mga berry hangga't maaari. Upang gawin ito, dapat mo munang pakuluan ang syrup mula sa tubig at asukal at ibuhos ang mga berry sa kawali kapag ang asukal ay ganap na natunaw.

Kailangan mong lutuin ang jam sa ilang mga batch upang mapanatiling buo ang mga berry. Maghintay hanggang kumulo ang jam, hayaang kumulo ito ng 3-5 minuto, pagkatapos ay palamigin ang jam sa temperatura ng kuwarto.

Pagkatapos, pakuluan muli ang jam sa loob ng 3-5 minuto at alisin muli ang kawali mula sa kalan. Kailangan mong lutuin ang jam hanggang ang isang patak ng syrup ay umupo nang maayos at hindi kumalat sa plato, at ang jam ay nakakakuha ng nais na density.

Maingat na ibuhos ang kumukulong jam sa mga isterilisadong garapon at isara ang mga takip. Takpan ang mga garapon ng isang mainit na kumot at iwanan ang mga ito hanggang sa ganap na lumamig.

Ang Yoshta jam na inihanda sa ganitong paraan ay maaaring maiimbak sa temperatura ng silid nang humigit-kumulang 6 na buwan, o sa isang malamig na lugar hanggang 24 na buwan.

Yoshta jam nang hindi nagluluto

Upang maghanda ng "raw jam" kailangan mo:

• 1 kg yoshta;
• 2 kg ng asukal.

Ihanda ang mga berry tulad ng sa nakaraang recipe. Iyon ay, banlawan at alisin ang mga buntot. Ngayon ang mga berry ay kailangang matuyo nang lubusan. Pagkatapos ng lahat, hindi namin lutuin ang mga berry at ang tubig ay hindi sumingaw sa sarili nitong. Kaya, ikalat ang isang malinis na tuwalya sa mesa at ikalat ang mga berry dito.

Kung ang mga berry ay natuyo nang sapat, maaari kang magpatuloy sa susunod na yugto. Kailangang durugin si Yoshta. Kung paano ito gagawin ay depende sa iyong kagamitan sa kusina. Maaari kang gumamit ng isang gilingan ng karne o blender. Ang pangunahing bagay ay ang lahat ng mga berry ay sumabog.

Paghaluin ang mga berry na may asukal upang ang asukal, kung hindi ganap na matunaw, kahit na matunaw.

Maghanda ng maliliit na garapon. Mas mainam na kumuha ng mga garapon na may dami ng 0.2-0.3 litro, na may mga takip ng tornilyo. Hugasan ang mga ito nang lubusan gamit ang baking soda at isterilisado. At huwag kalimutan ang tungkol sa mga takip. Ang hilaw na jam ay madaling kapitan ng pagbuburo, kaya subukang bawasan ang banta na ito.

Haluin muli ang iyong jam at ilagay ito sa mga garapon.

Ang jam na ito ay maaari lamang itago sa refrigerator o malamig na cellar. Maipapayo na ubusin ito bago magsimulang mag-ferment, na humigit-kumulang 6 na buwan.

Paano gumawa ng blackcurrant jam, panoorin ang video:

> Yoshta - mga kapaki-pakinabang na katangian at mga recipe para sa yoshta jam

Ang isang maliit na kilalang berry sa aming lugar ay yoshta, ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay nagkakahalaga pa ring malaman. Ito ay nilikha hindi sa pamamagitan ng kalikasan, ngunit sa pamamagitan ng mga kamay ng tao, sa pamamagitan ng pagtawid ng mga currant na may mga gooseberry. Ginawa nitong posible hindi lamang upang pagsamahin ang isang dagat ng panlasa at mga benepisyo sa isang berry, kundi pati na rin upang makayanan ang mga problema ng orihinal na mga berry bilang pag-atake ng mga mites sa lupa at kawalang-tatag sa hamog na nagyelo. Pinagsasama ng Yoshta ang mga panlabas na katangian ng mga currant at gooseberries, at panlabas na itim ang kulay at hugis-itlog, dalawang beses na mas malaki kaysa sa mga itim na currant. Ang lasa ng mga berry ay malambot at matamis. Ang pangunahing bentahe ng yoshta ay ang dobleng nilalaman ng bitamina C kumpara sa black currant. Ang mga itim na berry na ito ay naglalaman ng maraming bitamina P, anthocyanates at microelements. Dito nagmula ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng yoshta. Ang mga berry ay kinokolekta at natupok parehong sariwa at sa anyo ng jam at jam batay sa kanila.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng yoshta

Si Yoshta ay pinalaki upang lumikha ng isang lubhang malusog na berry. Ang pinaka-kapaki-pakinabang na epekto ng pagkain ng mga berry na ito ay sa gastrointestinal tract. Pinapataas ng Yoshta ang sirkulasyon ng dugo at tumutulong na alisin ang mga radionuclides at mabibigat na sangkap mula sa katawan.

Ang berry ay malawakang ginagamit sa modernong pagluluto. yoshta, mga recipe na kung saan ay medyo magkakaibang. Maraming mga recipe para sa yoshta jam. Sa anumang kaso, ang jam ay nagiging malambot, masarap at napaka-malusog. Ang pinakamahalagang bagay kapag gumagawa ng jam ay ang tamang pagpili ng mga berry. Ang Yoshta para sa jam ay dapat kolektahin sa isang oras na ang mga berry ay medyo hindi pa hinog, dahil sa kung saan sila ay siksik at hindi kumukulo. Susunod, ihanda ang mga berry para sa pagluluto. Kasama sa yugto ng paghahanda ang pag-alis ng mga tassel at spout. Una kailangan mong ihanda ang base - sugar syrup. Upang gawin ito, ibuhos ang isa at kalahating kilo ng asukal sa isang kasirola na may isang baso ng tubig at matunaw ito. Upang bigyan ang jam ng isang pambihirang aroma, magdagdag ng isang pakurot ng banilya sa syrup. Ang inihandang syrup ay ibinuhos sa isang kilo ng yoshta berries at pinakuluan ng halos tatlong minuto. Susunod, ang jam ay kailangang palamig ng mabuti, pagkatapos ay pakuluan muli sa loob ng ilang minuto, at palamig muli. Ngayon ang mabangong jam ay handa na at ibinuhos sa mga garapon.

Mga recipe ng Yoshta

Ang isa pang bersyon ng yoshta jam ay nagsasangkot ng pagpuputol ng mga berry sa isang katas na pare-pareho. Ang nagresultang masa ay halo-halong may asukal sa isang 1: 2 ratio at iniwan sa isang enamel pan sa loob ng ilang oras, patuloy na pagpapakilos. Papayagan nito ang asukal na matunaw at ihalo sa masa ng mga berry. Ang recipe ng jam na ito ay hindi nagsasangkot ng paggamot sa init. Ang masa ay inilatag lamang sa malinis na mga garapon at tinatakpan ng mga takip ng metal, kung saan inilalagay ang isang layer ng gasa. Ang mga garapon ay pinasingaw nang maaga. Ang jam ay dapat lamang na nakaimbak sa isang malamig na lugar. Mapapasaya ka ng jam na ito hanggang 6 na buwan. Ang isang malaking bentahe ng partikular na paraan ng paggawa ng jam ay ang pinakamataas na pangangalaga ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa mga berry, pati na rin ang isang malawak na hanay ng mga paraan upang magamit ito. Ito ay perpekto para sa paggawa ng compotes, pie at cake batay dito.

Ang Yoshta berries ay ginagawang pinaka masarap. Inihanda ito nang simple hangga't maaari! Kailangan mong kumuha ng apat na kilo ng mga berry at ibuhos ang mga ito sa isang sampung litro na bote. Magdagdag ng 2 kg ng asukal doon, at ibuhos ang mainit, pinakuluang tubig sa lahat, na nag-iiwan ng kaunting espasyo. Takpan ang bote ng medikal na guwantes. Pagkalipas ng isang buwan, ang mga berry ay pinipiga at itinapon, sinasala ang alak. Ang alak ay dapat hayaang tumira, pagkatapos ay magdagdag ng isang kilo ng asukal. Ang pamamaraang ito ay paulit-ulit nang dalawang beses na may pagkakaiba sa isang buwan, tanging ang halaga ng idinagdag na asukal ay nabawasan sa 0.5 kg.

Dahil ang yoshta berry ay pinalaki kamakailan, ang mga varieties nito ay hindi kahanga-hanga sa iba't.

Ang mga kontraindikasyon sa paggamit ng yoshta ay kapareho ng para sa mga itim na currant at gooseberries. Bilang karagdagan, ang mga taong mabilis na gumanti sa bitamina C at iba pang mga bitamina at sangkap na nilalaman ng mga berry na ito ay kailangang mag-ingat.

Gustung-gusto ng aming mga residente ng tag-init ang yoshta berry, dahil ang paglaki nito ay hindi sinamahan ng mga paghihirap.

Yoshta, pinsala sa katawan

Ang Yoshta ay nakakapinsala sa katawan talagang hindi nagiging sanhi ng anumang pinsala, ang tanging bagay na kailangan mong alalahanin ay ang paglitaw ng mga allergy. Dahil sa malaking halaga ng bitamina C, ang yoshta ay mapanganib para sa mga maaaring magkaroon ng masyadong maraming bitamina na ito sa katawan, o para sa mga taong madaling kapitan ng mga reaksiyong alerdyi.

Upang maunawaan kung maaari mong kainin ang berry na ito sa iyong pang-araw-araw na diyeta o hindi, mas mahusay na magpasuri sa isang doktor at kumuha ng isang serye ng mga pagsusuri na makakatulong sa iyong maunawaan kung ano ang maaari mong kainin at kung ano ang hindi mo maaaring kainin.

Kung ikaw ay buntis o nagpapasuso ng isang bagong panganak na sanggol, dapat mong talikuran ang mga allergic na pagkain, dahil kung tapat kang tumugon sa kanila, hindi ito nangangahulugan na ang katawan ng bata o fetus ay magre-react sa parehong paraan. Dito, kailangan mo rin ng ekspertong opinyon ng dumadating na manggagamot.

At muli ang parehong thesis sa lahat ng dako - personal na hindi pagpaparaan, ngunit hindi mo dapat pabayaan ito, dahil kung minsan ang mga kahihinatnan ng naturang hindi pagpaparaan ay napakaseryoso, at kung minsan ay kritikal.

Mas mainam na magsimula sa isang maliit na halaga ng pagkonsumo ng yoshta at unti-unting taasan ang halaga sa pang-araw-araw na pamantayan, sa ganitong paraan masusubaybayan mo ang kalagayan ng katawan at kung mayroong anumang mga kahihinatnan.

Kung ikaw ang masayang may-ari ng isang yoshta bush o bumili ng ilang kilo ng masarap na berry na ito sa merkado, siguraduhing maghanda ng jam mula dito para sa taglamig, dahil naglalaman ito ng maraming kapaki-pakinabang na bitamina at mineral. Ang Yoshta ay isang hybrid ng itim na kurant at gooseberry, at nasisipsip nito ang pinakamahusay na mga katangian ng mga halaman na ito: hindi ito gumuho kapag hinog na, may mas malalaking berry na may siksik na balat at binibigyan ang mga pinapanatili nito ng hindi mailalarawan na aroma!

Ang Yoshta jam para sa taglamig ay nagiging makapal, makatas at makinis sa lasa. Maaari itong idagdag sa mga dessert, cake, pastry, atbp., at maaari kang lumikha ng mga compotes at fruit drink batay dito. Ngunit walang nag-abala sa iyo na ihain ang delicacy sa isang mangkok at tamasahin ito nang lubos bilang isang malayang ulam!

Mga sangkap

Kakailanganin mo ng 0.5 litro na lalagyan:

• 650 g yoshta berries
• 300 g granulated asukal

Paghahanda

1. Pumili ng hinog na Yoshta, tikman ito - ang berry ay dapat na matamis na may bahagyang asim. Banlawan ang lahat ng mga berry sa tubig at, kung ninanais, alisin ang mga tangkay. Ibuhos ang yoshta sa isang lalagyan na may non-stick bottom kung saan lulutuin mo ang jam. Sa pamamagitan ng paraan, ang pag-iingat ay lumalabas na napakakapal, kaya ang yoshta jam ay magiging mas katulad ng jam.

2. Magdagdag ng granulated sugar. Kung ang mga berry ay masyadong matamis, magdagdag ng kaunting citric acid o lemon juice sa lalagyan upang matikman. Kung, sa kabaligtaran, ang mga ito ay masyadong maasim, pagkatapos ay dagdagan ang halaga ng butil na asukal. Hindi na kailangang magdagdag ng likido sa workpiece!

3. Ilagay ang kasirola sa kalan at pakuluan. Bawasan ang init sa mababang at kumulo nang eksaktong 10 minuto hanggang sa mabuo ang bula sa ibabaw ng jam. Ikaw ang bahala kung tatanggalin ito o hindi.

4. Painitin ang garapon at takip sa oven o singaw sa isang paliguan ng tubig. Ilipat ang jam mula sa yoshta sa isang garapon, takpan ng takip at agad na igulong ito gamit ang isang preservation key o i-tornilyo ang mga ito sa sinulid hanggang sa tumigil ito.

5. Hayaang lumamig ang workpiece at ilipat ito sa basement o cellar para sa imbakan ng 1-1.5 taon. Ang lugar para dito ay dapat na tuyo at malamig - hindi na kailangang iimbak ang mga pinapanatili sa refrigerator. Sa taglamig, napakasarap magtanggal ng takip ng isang lalagyan ng joshta jam at ihain ito kasama ng bagong inihandang toast o tsaa.

Paalala sa babaing punong-abala

1. Lumalaki si Yoshta sa mga steppes ng Southern Urals, nakakaramdam siya ng kagaanan sa kalawakan ng Northern Kazakhstan. Ngunit ang tirahan ay isang siyentipikong katotohanan lamang; Doon ang prutas ay tinatawag na repis at isang kamangha-manghang dessert ang inihanda sa batayan nito. Una, ang curd dough ay minasa - karaniwang kapareho ng para sa mga cheesecake, ngunit ang isang maliit na taba ng gulay ay idinagdag doon. Palamigin mo. Pagkatapos ay pinutol nila ang mga mabangong halamang gamot, kastanyo at hinog na yoshta gamit ang isang kutsilyo. Gumagawa sila ng mga flat cake mula sa frozen na kuwarta, ilagay ang inilarawan na timpla sa kanila, iwisik ang mga ito ng asukal, igulong ang mga ito sa mahabang tubo at ihurno ang mga ito sa isang tandoor. Siyempre, karamihan sa ating mga kababayan ay walang ganoong oven, ngunit maaari silang maghurno ng mga orihinal na pie sa isang ordinaryong oven, gamit ang berry na bahagi ng yoshta jam bilang isang bahagi ng pagpuno, at decanting ang syrup. Sa unang sulyap, ang pastry na ito ay tila kakaiba, ngunit kahit na ang mga adherents ng mga klasikong inihurnong produkto ay pahalagahan ang delicacy na ito: ito ay masarap, kasiya-siya at orihinal.

2. Sa panahon ng ripening, ang isang bungkos ng yoshta ay mukhang kakaiba: sa isang sangay mayroong mga berry ng iba't ibang kulay - mula sa light pink hanggang itim. Ang dahilan dito ay ang mga prutas na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng hindi pantay na pagkahinog. Dahil ang mga berry ay kailangan pa ring alisin mula sa mga sanga, ipinapayong pag-uri-uriin ang mga ito nang sabay-sabay: ang mga hinog na mabuti ay gagamitin para sa matamis na pangangalaga, ang natitira - para sa mga inuming bitamina.

Ang Yoshta ay isang kamangha-manghang, ngunit hindi kilalang berry crop: parehong ang pangalan nito at ang matamis at maasim na prutas na may makapal na balat at isang kaaya-ayang lasa ng nutmeg ay mga hybrid. Ito ay kulang sa bungang "anting-anting" ng mga gooseberry, ngunit napanatili ang malaki, kasing laki ng laki ng mga berry nito at nakuha ang lilang tint ng mga currant, at maging ang lasa nito ay nag-iiba depende sa pagkahinog.

Ang Yoshta compote ay nakakakuha ng isang mayaman, maliwanag na kulay kahit na ang garapon ay bahagyang napuno. Upang maihanda ito nang walang isterilisasyon, mas mahusay na pumili ng bahagyang hindi hinog na mga prutas: ginagarantiyahan nilang hawakan ang kanilang hugis kapag ibinuhos ng tubig na kumukulo nang dalawang beses.

Mga sangkap

Kakailanganin mo ng 1 litro na lalagyan:

• 400 yoshta berries
• 120 g ng butil na asukal
• 650 ML ng tubig

Paghahanda

1. Ang mga yoshta berries ay malaki, na may mga buntot sa ibaba, kaya pinakamahusay na alisin ang mga ito sa panahon ng pangangalaga kung sila ay mahaba. Hugasan ang mga berry at ibuhos ang mga ito sa isang malinis na garapon na nahugasan na.

2. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola at ibuhos ito sa mga berry, i-topping hanggang sa mga balikat ng garapon. Takpan ng takip at pasingawan ang mga berry nang mga 10 minuto.

3. Palitan ang takip mula sa lata patungo sa alisan ng tubig at ibuhos ang likido mula sa lalagyan pabalik sa kawali. Subukang huwag pakuluan ang iyong sarili at siguraduhing gumamit ng oven mitt o tuwalya upang hawakan ang garapon. Pakuluan natin ulit.

4. Ibuhos ang butil na asukal sa isang garapon ng mga berry, ngunit, kung ninanais, maaari mong idagdag ito sa tubig na kumukulo, pagpapakilos sa loob nito.

5. Sa pangalawang pagkakataon, ibuhos ang kumukulong tubig sa garapon hanggang sa leeg. Agad na takpan ng takip ng lata at i-seal ito ng preservation key. Kung mayroon kang mga garapon at mga takip na may mga sinulid, pagkatapos ay i-tornilyo ito nang buo.