Ang mga raspberry ay giniling na may asukal para sa taglamig, recipe nang walang pagluluto. Mga raspberry, gadgad na may asukal para sa taglamig nang hindi nagluluto Mga hilaw na berry na may asukal para sa taglamig

Sa katutubong gamot, ang mga raspberry ay ginagamit upang gamutin ang mga sipon. Ito ay naiintindihan: ang berry na ito ay naglalaman ng mga sangkap na nagpapababa ng temperatura at mga bitamina na nagpapalakas sa immune system. Gayunpaman, hindi lahat ng bitamina ay napanatili pagkatapos ng paggamot sa init, kaya ang mga raspberry, na may asukal para sa taglamig, ay mas malusog kaysa sa regular na jam. Ang dessert na ito ay may isang sagabal lamang - maaari lamang itong maimbak sa malamig.

Mga tampok sa pagluluto

Ang mga raspberry, lupa na may asukal, ay magiging masarap at hindi maasim sa loob ng mahabang panahon, kung alam mo ang ilang mga lihim ng paghahanda nito.

Pinakamainam na pumili ng mga raspberry sa araw, sa maaraw na panahon. Ang berry na ito ang pinakamatamis at pinakamalusog.
Ang mga inani na raspberry ay dapat na giling sa parehong araw na sila ay kinuha, mas mabuti kaagad pagkatapos ng pagpili. Ang katotohanan ay ang mga raspberry ay mabilis na nagiging maasim.
Bago maghanda ng "malamig na jam", magdagdag ng bahagyang inasnan na tubig sa mga raspberry (isa o dalawang kutsarita ng asin bawat litro ay sapat na) at mag-iwan ng isang-kapat ng isang oras. Sa panahong ito, lalabas ang lahat ng mga bug, at ang natitira na lang ay banlawan at pag-uri-uriin ang mga raspberry upang maiwasan ang mga nasirang berry na makapasok sa paghahanda.
Ang mga hugasan na berry ay kailangang bigyan ng oras upang matuyo - kung ang tubig ay nakapasok sa paghahanda, ito ay paikliin ang buhay ng istante nito.
Ang natapos na "cold jam" ay dapat ilagay sa ganap na malinis, isterilisadong mga garapon at sarado na may parehong mga takip. Maaari din silang gawin ng polyethylene - ang mga naturang lids ay dapat pakuluan ng 5 minuto.

Maaari kang pumili ng anumang recipe, na isinasaalang-alang na ang pag-iingat ng berry ay nakasalalay sa dami ng asukal: mas marami ito, mas matagal ang "jam" ay maiimbak.

Klasikong recipe para sa mga raspberry, gadgad na may asukal

raspberry - 1 kg;
asukal sa pulbos - 100 g;
butil na asukal - 1.5 kg.

Paraan ng pagluluto:

Isawsaw ang mga nakolektang raspberry sa malamig na tubig para sa isang-kapat ng isang oras, dissolving ng kaunting asin sa loob nito (10 g bawat litro).
Alisin ang mga lumulutang na bug at mga blades ng damo.
Banlawan ang mga berry sa pamamagitan ng paglubog sa kanila sa isang colander nang maraming beses sa malinis na tubig.
Pagbukud-bukurin ang mga berry, alisin ang mga sira, linisin ang mga ito ng mga nakadikit na dahon at lahat ng uri ng mga labi. Banlawan muli sa parehong paraan at hayaang maubos ang tubig.
Takpan ang mga berry na may asukal at mash gamit ang isang kahoy na halo. Kung ninanais, maaari kang gumamit ng blender, siguraduhing malinis ito.
Iwanan ang mga berry sa loob ng ilang oras upang ang asukal ay matunaw at matunaw sa berry juice.
I-sterilize ang maliliit na garapon. Ito ay maaaring gawin sa anumang paraan: steamed, sa oven, o simpleng pinakuluan ang mga ito.
Kapag ang mga garapon ay tuyo, ikalat ang mga raspberry, gadgad na may asukal, sa ibabaw nila, na nag-iiwan ng kaunting espasyo upang lumikha ng isang "sugar jam".
Takpan ang mga raspberry na may pulbos na asukal.
Isara ang mga garapon na may pinakuluang takip. Kapag ang mga garapon ay naging mainit-init, ilagay ang mga ito sa refrigerator, kung saan ang mga raspberry, lupa na may asukal, ay dapat na naka-imbak.

Ang lugar ng imbakan para sa mga raspberry na inihanda ayon sa recipe na ito ay maaaring isang basement o isang hindi pinainit na pantry, ngunit sa kasong ito kakailanganin mong kainin ang mga ito sa loob ng 2 buwan. Sa refrigerator madali itong tumayo hanggang tag-araw.

Malambot raspberries, gadgad na may asukal

raspberry - 1 kg;
asukal - 1 kg.

Paraan ng pagluluto:

Magdagdag ng mga inihandang raspberry, hugasan at tuyo, na may asukal at pukawin.
Mash gamit ang isang masher o giling sa anumang iba pang paraan.
Tiklupin ang isang malaking piraso ng gasa sa 4 na layer at ilagay ang pinaghalong berry dito. Itali ang mga sulok ng gauze at isabit ito sa isang enamel bowl sa loob ng 10 oras.
Ibuhos ang syrup na natuyo sa gauze sa panahong ito sa maliliit na garapon, na dapat na isterilisado sa ilang sandali.

Sa katunayan, ito ay hindi kahit isang berry, ngunit isang syrup - napaka malambot at malasa. Maaari itong ibigay sa maliliit na kutsara sa mga bata bilang gamot. Ito ay angkop din para sa paghahanda ng masasarap na inumin - palabnawin lamang ito ng tubig.

Frozen raspberries, pureed na may asukal

raspberry (sariwa) - 1 kg;
asukal - 0.5 kg.

Paraan ng pagluluto:

Maingat na ayusin at banlawan ang mga raspberry, alisin ang mga nasirang berry, insekto, dahon at iba pang mga labi.
Gilingin ang mga berry sa pamamagitan ng pagdurog sa kanila gamit ang isang hindi kinakalawang na asero na kutsara o kahoy na halo.
Ihalo sa asukal at ilagay sa malinis at maliliit na lalagyang plastik.
Takpan ng malinis na takip at ilagay sa freezer.

Upang ang mga raspberry ay hindi mawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, kailangan nilang ma-defrost nang paunti-unti, nang walang pag-init. Ang isang lalagyan na may mga defrosted na berry ay maaaring maimbak sa refrigerator sa loob ng dalawang araw. Hindi na ito ma-freeze ulit. Kung wala kang oras upang kainin ito, gamitin ito upang gumawa ng mga dessert.

Raspberry jam, gadgad na may asukal nang hindi niluluto

raspberry - 2 kg;
asukal - 3 kg;
gulaman - 15 g;
tubig - 0.25 l.

Paraan ng pagluluto:

Pagbukud-bukurin ang mga raspberry. Hugasan ang isang magandang berry.
Takpan ang mga raspberry na may asukal at ilagay sa refrigerator sa loob ng 4 na oras. Sa panahong ito, ang mga raspberry ay magbibigay ng juice.
Gilingin ang mga raspberry gamit ang isang kutsara o masher. Maaari ka ring gumamit ng blender. Kung gilingin mo ang mga berry sa pamamagitan ng isang salaan na may isang kahoy na halo, ang jam ay magiging malambot hangga't maaari.
Ibuhos ang malamig na tubig sa gelatin at iwanan upang mabuo ng kalahating oras.
Ilagay ang gelatin sa isang paliguan ng tubig at pukawin hanggang sa ganap itong matunaw.
Ibuhos ang gelatin sa raspberry puree, ihalo nang mabuti.
I-sterilize ang maliliit na garapon, ikalat ang jam sa mga ito, at igulong ang mga ito.

Ang raspberry jam na minasa ng asukal ay iniimbak sa ilalim ng parehong mga kondisyon tulad ng "malamig na jam", ngunit ang buhay ng istante nito ay mas maikli. Gayunpaman, mas mahirap pigilan ang pagkain nito nang hindi naghihintay ng taglamig. Dapat sabihin na ang jam ay kasing malusog ng mga sariwang raspberry na may asukal, dahil hindi mo kailangang pakuluan ang mga berry upang gawin ito.

Ito ay mayaman sa natural na asukal, mga organikong acid at bitamina. Halimbawa, ang 100 g ng kahanga-hangang berry na ito ay naglalaman ng 30% ng pang-araw-araw na pangangailangan ng bitamina C. Gayunpaman, ang paggamot sa init kapag sinusubukang mapanatili ang mga raspberry para sa taglamig ay sumisira sa antioxidant at immunomodulator na ito na kinakailangan para sa katawan ng tao. Kapag nagyelo, nawawala ang lasa ng mga berry. Ngunit ang mga raspberry na may asukal para sa taglamig na walang pagluluto ay isang mahusay na alternatibo sa tradisyonal na jam, na pinagsasama ang mahusay na panlasa at mga benepisyo sa kalusugan.

Paano maghanda ng mga berry?

Ang mga prutas ng raspberry ay medyo maselan - mabilis silang lumala at madaling nawasak ng mekanikal na stress. Samakatuwid, ipinapayong iproseso ang mga ito sa araw ng koleksyon o pagbili. Kung hindi, ang mga berry ay nagiging inaamag at nagiging maasim.

Ang isa pang tampok ng mga raspberry ay kadalasang hindi sila hinuhugasan, ngunit pinagsunod-sunod lamang, at sa isang espesyal na paraan. Upang gawin ito, ang mga berry ay maingat na ibinubuhos sa maliliit na bahagi mula sa isang ulam patungo sa isa pa, habang inaalis ang mga labi at mga nasirang prutas.

Aling asukal ang dapat mong piliin?

Ang pag-aani ng mga raspberry para sa taglamig nang walang pagluluto ay nangangailangan ng maingat na pansin sa pagpili ng asukal. Kakailanganin mo ng marami nito upang ang mga berry ay maiimbak nang mahabang panahon. Ngunit kung walang paggamot sa init, ang matamis na sangkap ay hindi magagawang ganap na matunaw. Dahil dito, sulit na bumili ng butil na asukal hangga't maaari o kahit na maghanda ng pulbos na asukal sa isang gilingan ng kape.

Mga panuntunan sa pag-iimbak at pinggan

Ang mga maliliit na garapon ng salamin, tulad ng kalahating litro, ay pinakaangkop para sa paghahanda ng raspberry. Ang mga ito ay dapat munang hugasan nang lubusan, buhusan ng tubig na kumukulo at tuyo o isterilisado sa anumang magagamit na paraan: sa sobrang singaw, sa oven o microwave.
Takpan ang mga garapon kung saan naka-imbak ang mga raspberry para sa taglamig nang hindi nagluluto, una gamit ang papel na pergamino, at pagkatapos ay may mga takip ng salamin o plastik, na ginagamot din ng tubig na kumukulo.

Nang walang pagluluto, ang mga raspberry ay nakaimbak ng eksklusibo sa malamig: sa mga tuyong basement, pantry, sa balkonahe at, siyempre, sa refrigerator. At huwag kalimutan ang tungkol sa mahalagang panuntunang ito.

Mga recipe sa pagluluto

Kaya, sa halip na gumawa ng tradisyonal na raspberry jam, mas mahusay na pumili ng isang recipe nang walang pagluluto, bagaman, upang maging matapat, hindi gaanong marami sa kanila. Dinadala namin sa iyong pansin ang mga pinakasikat.

Bitamina raspberry

Mash ang mga berry nang kaunti sa isang enamel bowl, unti-unting magdagdag ng asukal. Iwanan ang timpla sa silid sa loob ng 2 oras upang matunaw ang asukal. Dapat itong patuloy na hinalo gamit ang isang kahoy na spatula upang ang pagkakapare-pareho ay pare-pareho.
Hatiin ang mga raspberry sa mga garapon at ilagay ang mga ito sa refrigerator.
Ang 1 kg ng mga berry ay nangangailangan ng 1 kg ng asukal.

Mga raspberry na may itim na currant

Mga raspberry - 1 kg;
itim na kurant - 0.5 kg;
butil na asukal - 2 kg.

Hugasan ang mga raspberry gamit ang isang kahoy na halo at i-chop gamit ang isang blender. Paghaluin ang lahat nang lubusan sa asukal.
Kung ninanais, maaari mong idagdag ang zest ng isa o dalawang lemon, kaya ang produkto ay magiging mas mabango.
Hatiin ang halo sa mga garapon at ilagay ang mga ito sa imbakan.

Ang mga raspberry at strawberry ay puro na may asukal

Ang mga raspberry at strawberry ay kinuha sa pantay na bahagi, halimbawa, 1 kilo. At dapat mayroong kasing dami ng asukal sa pinaghalong berry.
Ang mga peeled na berry ay dapat na mashed, ngunit hindi sa isang homogenous na pulp. Dapat mayroong maliliit na piraso na natitira sa katas. Pagkatapos ay ihalo ang butil na asukal at ang masa ay ipinadala sa mga garapon ng salamin.

Raspberry "limang minuto"

Gilingin ang 1 kg ng mga berry na may 1.5 kg ng asukal. Painitin sa mahinang apoy hanggang sa matunaw ang granulated sugar. Huwag dalhin sa pigsa.
Kapag mainit, ibuhos sa mga garapon at takpan ng mga takip. Hayaang lumamig nang lubusan at ilagay sa refrigerator.

Pagpuno para sa mga pie at cake

Mga raspberry - 500 g;
butil na asukal - 600 g;
vodka - 3 tbsp. mga kutsara.

Talunin ang mga raspberry na may asukal, ihalo sa vodka, ilagay sa mga garapon.

Gamitin sa pagluluto

Pangunahing ginagamit ang mga hilaw na raspberry para sa paggawa ng mga matatamis na sandwich. Ito ay idinagdag sa tsaa at kinakain kasama ng mga pancake, pancake at ice cream. Ito ay mabuti para sa pagluluto sa hurno at panghimagas.

Raspberry casserole

cottage cheese - 200 g;
raspberry na may asukal - 150 g;
itlog ng manok - 1 pc;
semolina - 40 g;
mga almendras - 50 g;
kulay-gatas sa panlasa.

Gilingin ang cottage cheese hanggang makinis, magdagdag ng mga raspberry at isang pre-beaten egg. Magdagdag ng semolina at tinadtad na mani. Haluing mabuti ang masa.
Grasa ang isang baking dish na may mainit na langis ng gulay at ilagay ang raspberry-curd mixture dito. Maghurno sa katamtamang temperatura para sa mga 20 minuto. Malamig.
Ihain ang natapos na kaserol na may kulay-gatas.

kulay-gatas - 1 maliit na garapon;
cottage cheese - 0.5 pack;
raspberry na may asukal - 1 baso;
gulaman - 25 g.

Talunin ang kulay-gatas na may pinaghalong raspberry na may isang panghalo, idagdag ang gadgad na cottage cheese at talunin muli. Ibabad ang gelatin sa 0.5 tasa ng pinakuluang tubig. Kapag ganap na itong natunaw, ibuhos sa pinaghalong curd at berry at haluing mabuti.
Maingat na ibuhos ang pinaghalong sa amag, antas sa isang kutsara at ilagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Payo. Upang gawing tunay na masarap ang dessert, hindi ka dapat pumili ng mga low-fat dairy products. Hindi sila angkop para sa ulam na ito.

Gamitin sa katutubong gamot

- isang kilalang antipyretic at diaphoretic. Ano ang mga pakinabang ng raspberry para sa taglamig nang hindi nagluluto? Halos lahat ay tulad ng mga sariwang berry.

Ang nakapagpapagaling na epekto ng mga prutas ng raspberry ay natuklasan noong sinaunang Greece. Ang mga berry ay naglalaman ng mga organikong acid, pectin, tannin at maraming bitamina. Halimbawa, bitamina A. At ito ay kilala upang mapabuti ang paningin, pati na rin palakasin ang mga kuko at buhok. Mayroon ding maraming bitamina C. Hindi lamang ito pinoprotektahan laban sa sipon, ngunit inaalis din ang labis na likido mula sa katawan at may magandang epekto sa nag-uugnay na tissue. Salamat dito, ang berry ay kapaki-pakinabang para sa mga pagpapakita ng cellulite at hindi kasiya-siyang mga ugat ng varicose.

Ang pinaghalong raspberry at asukal ay malawakang ginagamit para sa mga sipon at mga sakit sa paghinga. Maaaring gamitin bilang pantulong na fixative para sa hindi nakakahawang pagtatae at pagkatapos ng pagkalason, bilang isang antitoxic na gamot.

Kapag tumaas ang temperatura, ang isang kutsara ng purong raspberry ay dapat idagdag sa isang baso ng maligamgam na tubig at lasing nang madalas hangga't maaari. Ang parehong inumin ay maaaring gamitin upang magmumog ng namamagang lalamunan at bibig.

Sa panahon ng mass incidence ng mga impeksyon sa viral, ang raspberry delicacy ay dapat kainin sa umaga sa walang laman na tiyan. Ang masarap na tradisyon na ito ay magsisilbing isang mahusay na pag-iwas laban sa mga sipon at trangkaso, na nagcha-charge sa iyo ng magandang mood para sa buong araw.

Mga pag-iingat

Siyempre, hindi natin dapat kalimutan na ang mga raspberry ay isang malakas na allergen, kaya hindi inirerekomenda ang pagkain sa kanila sa maraming dami. Bilang karagdagan, ang isang malaking halaga ng asukal ay maaaring makapinsala sa mga taong dumaranas ng diabetes, mga metabolic disorder at mga sobra sa timbang.

Sa konklusyon, nais kong magbigay ng payo sa mga maybahay na huwag matakot na pumili ng pabor sa paghahanda ng raspberry nang walang pagluluto. Ang mga ito ay perpektong nakaimbak nang medyo mahabang panahon, pinapanatili ang nakakahilo na aroma at mga benepisyo ng mga sariwang berry. Subukan ito at tingnan para sa iyong sarili.

Ang lahat ng mga materyales sa website ng Priroda-Znaet.ru ay ipinakita para sa mga layuning pang-impormasyon lamang. Bago gumamit ng anumang produkto, ang konsultasyon sa isang doktor ay MANDATORY!

Ang mga homemade preserve, marmalade o confiture ay isang tradisyonal na delicacy sa taglamig sa aming mga mesa. Maraming mga maybahay ang masigasig na naghahanda ng mga berry: nag-freeze sila, kumukulo, at katas upang masiyahan ang kanilang mga homemade sweets para sa tsaa. Mayroong isang napaka-espesyal na saloobin patungo sa raspberry jam, ito ay hindi lamang isang matamis na karagdagan sa pag-inom ng tsaa, una sa lahat, ay ibinibigay sa mga nagdurusa sa mga sipon upang ang isang tao ay pawisan at, na nakatanggap ng isang dosis ng gamot na nilikha ng; kalikasan mismo, ay mas mabilis na makakabawi.

Ang mga grated raspberry na may asukal para sa taglamig ay isang buhay, lalo na ang malusog na jam. Sa ganitong paraan ng pag-aani, hindi na kailangang pakuluan ang mga berry. Ngunit kakailanganin mong iimbak ito ng eksklusibo sa refrigerator. Pagkatapos ng lahat, kahit na ang halagang ito ng asukal ay hindi mapoprotektahan ang mahalagang jam mula sa pagbuburo kung iimbak mo lang ito sa isang cool na basement.

At ang jam ay tunay na mahalaga, dahil naglalaman ito ng natural na aspirin. Kaya naman ginagamit ang raspberry jam para sa mataas na lagnat, namamagang lalamunan, ubo, at sipon. At ito ay madalas na inihanda bilang isang gamot, at hindi bilang isang delicacy.

Panlasa Info Jam at marmelada

Mga sangkap

raspberry - 1 kg;
asukal - 1.5 kg.

Paano maghanda ng mga pureed raspberry na may asukal nang walang pagluluto para sa taglamig

Upang maghanda ng mga sariwang raspberry na may asukal, nang walang pagluluto, para sa taglamig, kailangan mong matukoy kung gaano karaming asukal ang idaragdag. Walang mga kumplikadong proporsyon dito. Kung mag-iimbak ka ng mga raspberry sa refrigerator, kung gayon ang proporsyon ay hindi bababa sa 1 hanggang 1.5. Bakit minimum? Dahil ang lahat ay nakasalalay sa berry mismo. Kung ang mga berry ay tuyo at malinis, pagkatapos ay hindi na kailangang hugasan ang mga ito. Ang ganitong mga berry ay magagamit kaagad pagkatapos ng pagpili. Samakatuwid, kung bumili ka ng mga berry sa merkado, ipinapayo namin sa iyo na huwag maging tamad at pumunta doon nang maaga sa umaga upang bumili ng mga sariwang berry. Ang mga raspberry na ito ay maaaring maimbak sa refrigerator sa isang ratio na 1 hanggang 1.5.

Kung ang iyong mga berry ay medyo "bulok" - i.e. Ang mga ito ay basa at kulubot, at marumi din, kung gayon ang mga berry ay tiyak na kailangang hugasan, na nangangahulugang sila ay sumisipsip ng kaunti pang likido. Ang halaga ng asukal para sa naturang mga berry ay dapat na tumaas sa 2 kg bawat 1 kg ng mga berry. Oo, maaaring ito ay napakatamis, ngunit ang iyong mga berry ay hindi magbuburo. Bagaman posible na maghanda ng tincture mula sa kanila.

Kaya, nagpasya kami sa dami ng asukal. Kumuha tayo ng ilang berry. Kailangang ayusin ang mga ito, alisin ang mga labi at tangkay, kung mayroon man.

Budburan ang mga inihandang berry na may asukal.

Gilingin ang lahat gamit ang isang blender. Maaari mo ring ipasa ang mga berry sa isang gilingan ng karne at pagkatapos ay iwiwisik ng asukal. Kung hindi mo gusto ang mga buto sa mga berry (at mayroon sila, at hindi lahat ay gusto ang mga ito), maaari mong gilingin ang masa sa pamamagitan ng isang salaan. Pagkatapos ay magkakaroon ka ng purong raspberry puree. Ito ay kapaki-pakinabang tulad ng sa mga buto. Huwag itapon ang natitirang cake, maaari itong i-freeze at gamitin para sa mga compotes, o maaari mong agad na magluto ng compote o fruit juice.

Maghanda tayo ng mga garapon para sa mga raspberry nang maaga. Dapat silang hugasan ng hindi bababa sa, mas mabuti na may baking soda, at ganap na tuyo. Dahil ang kahalumigmigan ay maaaring humantong sa pagbuburo.

Ilagay ang gadgad na mga raspberry sa mga garapon.

Pagwiwisik ng isang layer ng asukal sa itaas. Ito ay magsisilbing isang uri ng plug at maiwasan ang pagbuburo. Bilang karagdagan, pinapayuhan ng mga bihasang maybahay ang pagputol ng mga bilog ayon sa diameter ng leeg ng garapon mula sa puting papel at ilagay ang mga ito sa ilalim ng mga takip. Ito ay isang karagdagang paraan upang mapanatili ang jam.

Isinasara namin ang mga garapon at iniimbak ang mga ito sa refrigerator nang hindi hihigit sa 6 na buwan. Sa kasamaang palad, hindi inirerekomenda na mag-imbak ng hilaw na jam sa pantry.

Upang mapanatiling mas matagal ang raspberry jam nang hindi nagluluto, maaari mo itong i-freeze. Hindi ka maaaring mag-freeze sa mga garapon ng salamin, dahil... sasabog sila. Sa kasong ito, i-freeze ang mga raspberry at asukal sa maliliit na lalagyan ng plastik. Sa kasong ito, ang mga grated raspberry ay maaaring maimbak nang mas mahaba.

Ibuhos namin ang mga raspberry sa isang malalim na lalagyan, kumuha ako ng isang kawali, dahil mayroon akong hanggang 1.5 kg ng mga raspberry. Budburan ang mga berry na may butil na asukal sa mga layer. Ang resulta ay isang kumbinasyon na kailangang bigyan ng oras upang tumayo, mas mahusay na iwanan ito nang magdamag. Ginagawa ito upang ang mga raspberry ay maglabas ng juice, na nangangahulugang ang asukal sa juice na ito ay magsisimulang matunaw.

Kung matunaw ang asukal, hindi na ito mag-crunch sa iyong mga ngipin, at ang resulta ay isang masarap na pagkain na maaaring kainin hindi lamang kapag mayroon kang sipon, kundi pati na rin sa pang-araw-araw na buhay. Ang mga mahilig sa raspberry ay makakain sa anumang sitwasyon at kundisyon. Ang mga raspberry, gadgad na may asukal, ay makadagdag sa anumang dessert at magiging isang mahusay na pagpipilian para sa almusal, kailangan mo lamang magprito ng sariwang toast.

Haluin ang mga raspberry at asukal sa isang blender hanggang sa maging isang makapal na katas. Salamat sa nagresultang syrup, ang mga raspberry ay ganap na latigo. Kung wala kang blender, gilingin muna ang mga raspberry sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, pagkatapos ay idagdag ang asukal at hayaang umupo ang pinaghalong.

Pagkatapos ay haluin para mas mabilis matunaw ang asukal. Hayaang tumayo ang mga whipped raspberry nang mga 30 minuto gamit ang isang blender upang ang lahat ng asukal ay matunaw sa ilalim, dahil mayroon itong pag-aari ng pag-aayos.

Naglalagay kami ng mga raspberry at asukal sa malinis na garapon, ngunit ang asukal ay hindi na nakikita, at kung natikman mo ito, agad mong mararamdaman ito. Ang mga raspberry na ito ay kailangang gawing matamis, matamis, upang hindi sila maasim sa taglamig. Hindi kami magluluto ng mga raspberry, sa gayon ay pinapanatili ang lahat ng kanilang mga katangian ng pagpapagaling.

Mas mainam na i-pre-steam ang mga garapon, ganap na palamig at tuyo. Sa form na ito, ang mga garapon ay magiging ganap na sterile at ang jam ay tatayo sa kanila sa lahat ng taglamig nang walang mga problema. Pinupuno namin ang mga garapon hanggang sa leeg, mas kaunting oxygen sa garapon, mas mabuti.

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-width: 1px; -block; opacity: 1; visibility: visible;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; lapad: 570px;).sp-form .sp- form-control ( background: #ffffff ;border-color: #cccccc; -radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; lapad: 100%;).sp-form .sp-field label ( kulay: #444444; font-size: 13px; font-style: normal; font-weight : bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf; color: #ffffff; width : auto; font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container ( text-align: left;)

I-tornilyo namin ang mga takip sa mga garapon: mas mainam na gumamit ng mga takip ng tornilyo, maaari silang palaging buksan nang hindi gumagamit ng anumang mga openers o mga opener ng lata.

Ilagay ang natapos na raspberry, gadgad ng asukal, sa refrigerator hanggang sa kinakailangan. Hindi mo kailangang maghintay hanggang sa taglamig; ang taglagas ay maaaring maging basa at maulan na ang iyong immune system ay nangangailangan ng suporta, kaya panatilihing nasa kamay ang mga sariwang raspberry kung sakali.

Ang mabango at matamis na sariwang raspberry na may asukal ay magiging pinakamasarap na treat para sa iyo at isang lifesaver mula sa maraming karamdaman. Bon gana!

Maraming mga maybahay ang umaasa sa tag-araw, kapag lumitaw ang mabango at masarap na mga raspberry. Pagkatapos ng lahat, ito ay hindi lamang isa sa mga berry, ito ay isang tunay na mapagkukunan ng mga benepisyo para sa buong katawan. Ang mga raspberry ay iginagalang sa lahat ng oras. At kahit na may pangangailangan na putulin ang kagubatan, ang mga palumpong ay nalampasan at hindi ginalaw. Ngayon ay makakakita ka ng pula, dilaw at maging itim na berry. Bagama't dati ay puro dilaw. Kaya paano naging pula ang mga raspberry? May isang alamat na sinasabi natin tungkol sa pagpapalaki ng nimpa na si Ida sa sanggol na si Jupiter. Upang pakalmahin ang napakalakas na hiyawan ng mga bata, nagpasya siyang pakainin ang mga batang thunderer raspberry. Ngunit habang pumipitas ng mga berry, nasugatan niya ang sarili at dumanak ang dugo, na naging kulay pula ng mga raspberry. Sa kasalukuyan, ang mga hardinero ay nagtatanim ng mga raspberry halos sa buong mundo. Buweno, ginagamit ng mga mapag-imbentong maybahay ang mga berry para sa jam, compotes, at mga sarsa. Si Jam ay sikat pa rin lalo na. Ngayon, ito ay ang recipe para sa raspberry jam na walang pagluluto na itinuturing na pinaka-may-katuturan. At ito ay lubos na nauunawaan, dahil ang gayong dessert ay may maraming mga pakinabang. Ang oras na kinakailangan para sa paghahanda ng live na jam ay minimal. Ang recipe ay simple at madali. Ngunit ang pinakamahalagang bagay ay ang mga raspberry na may asukal ay nagpapanatili ng lahat ng kanilang mga bitamina nang hindi nagluluto. Ang tsaa na may tulad na jam ay nagiging nakapagpapagaling, dahil maaari itong mapababa ang temperatura salamat sa bitamina C na nilalaman ng mga sariwang raspberry at maibsan ang pangkalahatang kondisyon ng isang taong nagdurusa sa sipon. Sinasabi rin nila na ang raspberry jam ay maaaring makapagpabagal sa proseso ng pagtanda at magpapabata sa katawan. Huwag maniwala sa akin?

Mga sangkap:

1 kg raspberry;
1.3 kg ng asukal.

Recipe para sa mga raspberry na gadgad ng asukal para sa taglamig

1. Ihanda natin ang mga raspberry. Inayos namin ang mga berry, at agad na tinanggal hindi lamang ang mga hindi nakakain na mga specimen, kundi pati na rin ang mga dahon at buntot. Susunod, maingat na ilipat ang mga raspberry sa isang colander, banlawan sa ilalim ng mababang presyon ng malamig na tubig o ibababa ang mga ito sa isang kawali na puno ng malamig na tubig sa loob ng ilang minuto. Ang lahat ng mga labi na natitira ay tiyak na lulutang. Ngayon kailangan lang nating kunin ang colander sa kawali at hayaang maubos ang tubig.

2. Susunod, ang mga raspberry ay kailangang dalisayin. Pinakamabuting gawin ito gamit ang isang kahoy na masher o plastik na kutsara. Huwag gumamit ng metal na kutsara, masher, atbp. Kapag nadikit ang metal sa acid ng prutas, maaari nitong baguhin ang lasa ng produktong ginagawa.

3. Dapat tayong magkaroon ng isang medyo homogenous na raspberry puree. Idagdag ang halaga ng butil na asukal na kinakailangan ayon sa recipe.

4. Paghaluin ng maigi ang katas at iwanan ito ng hindi bababa sa 2 oras upang tuluyang matunaw ang asukal. Habang ang raspberry jam ay nag-infuse, dapat itong pukawin nang maraming beses, maingat na iangat ito mula sa ibaba.

5. At ngayon ang pinakamahalagang punto - isterilisasyon ng mga pinggan para sa raspberry jam na inihanda nang walang pagluluto. Kaagad bago mag-sterilize, ang mga garapon ay dapat hugasan nang lubusan ng baking soda at banlawan. Susunod, isterilisado namin ang mga lalagyan gamit ang anumang napatunayang paraan: maaari mong hawakan ang mga pinggan sa ibabaw ng singaw (hindi bababa sa 10 minuto), maaari mong ilagay ang mga garapon sa isang kawali ng tubig at pakuluan ng mga 15 minuto. Ang isa pang magandang opsyon para sa isterilisasyon ay ang pagbubutas sa oven o microwave. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga takip ng metal, na kailangan ding pakuluan upang maiwasan ang pambobomba. Higit pang impormasyon sa kung paano maayos na isterilisado ang mga garapon at takip ay matatagpuan dito.

6. Ngayon ihalo muli ang jam at simulan upang punan ang mga inihandang sterile na garapon dito. Ilagay ang jam sa pinakaitaas. Ang mga lalagyan ay dapat na tuyo at pinalamig sa oras ng pagtapon.

7. Agad na takpan ang mga nakabalot na raspberry na may asukal, na inihanda nang hindi niluluto, na may mga takip ng metal. Binaligtad namin ang mga lalagyan upang suriin ang kalidad ng seaming. Ngayon ay maaari mong ilipat ang mga garapon sa imbakan. Ang perpektong lugar para sa live jam ay ang refrigerator. Ngunit ang isang cellar o isang hindi pinainit na pantry ay angkop din, ngunit sa kasong ito ang buhay ng istante ay hindi hihigit sa 2 buwan, habang sa refrigerator ay tahimik itong tumayo hanggang sa susunod na tag-araw.

8. Ang mga raspberry, gadgad na may asukal para sa taglamig, ay handa na! Mabango, magandang tingnan at napakasarap, ang live na jam ay hindi lamang isa pang paghahanda, ito ay mga bitamina sa isang garapon, na kulang sa katawan sa taglamig.