Millet na sinigang na may kalabasa at tubig (lenten recipe). Pumpkin lugaw: mga benepisyo, kung paano magluto

Maraming tao ang nag-uugnay ng nakabubusog na lugaw ng dawa na may maliliwanag na piraso ng kalabasa na may walang malasakit na pagkabata: ibinigay ito sa kanila sa kindergarten o inihanda ng kanilang lola. Kung gusto mo ang tiyak na matamis na lasa ng kalabasa, maaari mong ulitin ang recipe sa bahay nang walang anumang mga problema.

Paano magluto ng sinigang na dawa na may kalabasa

Ang millet at pumpkin ay isang klasikong kumbinasyon. Ang ulam ay maaaring gawin gamit ang gatas at tubig, matamis at maalat (na may keso at pampalasa), na may prutas, sa isang palayok, sari-saring mga cereal (sinigang na bigas at dawa). Ito ay angkop para sa almusal para sa buong pamilya.

Sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang magaan, masustansiyang almusal ay mabilis na inihanda nang walang pakikilahok ng babaing punong-abala. Kumuha ng isang maliit na kalabasa, hugasan ng dawa, gatas, maghanda ayon sa recipe - pakainin ang buong pamilya. Ang lugaw sa isang mabagal na kusinilya ay lumalabas na lalo na mabango at mayaman, halos tulad ng paglabas sa isang hurno ng Russia.

Sa loob ng oven

Ayon sa kaugalian, ang sinigang na kalabasa ay niluto sa kalan, ngunit maaari mo itong lutuin sa oven. Ang cereal ay puspos ng mga aroma at kulay ng amber ng gulay, at ang ulam ay nakakakuha ng lasa ng nutmeg-honey. Maaari kang maghurno at maglingkod sa mga kaldero, magdagdag ng mga pampalasa: vanillin o kanela.

Recipe para sa sinigang ng dawa na may kalabasa

Magsimula sa pamamagitan ng pagpili ng isang mataas na kalidad na kalabasa: hindi ito dapat masyadong malaki, mas mabuti kung ang laman nito ay maliwanag na orange - ito ay nagpapahiwatig ng mataas na nilalaman ng beta-carotene. Balatan ito mula sa mga buto at fibrous core, putulin ang alisan ng balat. Gupitin ang pulp ng kalabasa sa mga cube at pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 30 minuto. Hiwalay, lutuin ang dawa at banlawan. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, magdagdag ng gatas, timplahan ng lasa at dalhin sa pagiging handa.

May gatas

• Oras: 40 minuto.
• Bilang ng mga serving: 5 tao.
• Nilalaman ng calorie: 314 kcal.
• Layunin: para sa almusal.
• Pagkain: Ruso.
• Kahirapan: madali.

Ang pinakasimpleng hakbang-hakbang na recipe para sa paghahanda ng isang malusog na paggamot ay nangangailangan lamang ng tatlong sangkap at apatnapung minuto ng libreng oras, pagkatapos ay lilitaw ang maliwanag na orange, mabangong sinigang na kalabasa na may dawa sa gatas sa iyong hapag kainan. Pagkatapos ng kalahating oras ng pagluluto, siguraduhing madilim ang lalagyan na may sinigang sa oven.

Mga sangkap:

• gatas - 1 litro;
• millet cereal - 200 g;
• kalabasa pulp - 500 g;
• asin, asukal - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang pulp ng pumpkin sa maliliit na cubes o lagyan ng rehas sa isang malaking-mesh grater.
2. Init ang gatas, ilagay ang mga cube ng gulay dito, at lutuin ng 15 minuto sa katamtamang init.
3. Banlawan ang dawa sa ilalim ng maligamgam na tubig at pilitin. Idagdag ang cereal sa natitirang mga sangkap, magdagdag ng kaunting asin, magdagdag ng asukal sa panlasa at magluto ng 15 minuto.
4. Painitin muna ang oven sa 130C, pakuluan ang ulam sa loob ng 25-30 minuto hanggang maluto. Ihain na may isang slice ng mantikilya sa itaas.

Sa tubig

• Oras: 60 minuto.
• Bilang ng mga serving: 5 tao.
• Nilalaman ng calorie: 51 kcal.
• Layunin: para sa almusal.
• Pagkain: Ruso.
• Kahirapan: madali.

Ang pandiyeta, payat na bersyon ay hindi gaanong masarap. Ang mantikilya ay maaaring mapalitan ng langis ng gulay, tulad ng langis ng oliba.

Mga sangkap:

• kalabasa pulp - 350 g;
• dawa - 200 g;
• tubig - 1 l;
• asin, asukal - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Ihanda ang gulay, gupitin ang pulp sa mga cube. Punan ang isang kasirola ng tubig.
2. Ilagay sa kalan at lutuin sa katamtamang init ng 10 minuto hanggang sa bahagyang lumambot ang gulay.
3. Maghanda ng millet cereal: banlawan, ibuhos ang tubig na kumukulo dito, idagdag sa kawali.
4. Timplahan, magdagdag ng asin, ihalo nang mabuti upang ang mga piraso ng gulay ay hindi malaglag.
5. Magluto para sa isa pang 20 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Kapag ang tubig ay sumingaw, takpan ang lalagyan ng tuwalya, kumulo ng 30 minuto at ihain.

Sa isang palayok

• Oras: 60 minuto.
• Bilang ng mga serving: 5 tao.
• Nilalaman ng calorie: 312 kcal.
• Layunin: para sa almusal.
• Pagkain: Ruso.
• Kahirapan: madali.

Kung mas gusto mong magluto ng malusog, masustansyang pagkain, pagkatapos ay subukan ang pagpipiliang ito. Ang sinigang na kalabasa na may dawa sa isang palayok ay may ilang mga tampok sa pagmamanupaktura: ang palayok na may mga sangkap ay hindi maaaring ilagay sa isang napakainit na oven at inihurnong sa mataas na temperatura - ang ulam ay dapat kumulo. Huwag punuin ang lalagyan sa itaas - masusunog ang kumukulong katas.

Mga sangkap:

• mantikilya - 30 g;
• dawa - 300 g;
• gatas - 800 ml;
• kalabasa pulp - 300 g;
• asukal - 15 g;
• asin - isang pakurot.

Paraan ng pagluluto:

1. Ihanda ang pulp ng kalabasa: gupitin ang alisan ng balat mula sa gulay, alisin ang mga hibla at buto, gupitin ang gulay sa mga piraso. Banlawan ito sa ilalim ng tubig at tuyo ito.
2. Banlawan ang cereal, ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito upang alisin ang kapaitan.
3. Ilagay ang mga piraso ng gulay, cereal, asukal at asin sa ilalim ng amag. Ang langis ay maaaring idagdag ngayon o sa pinakadulo.
4. Magdagdag ng gatas hanggang sa masakop nito ang mga sangkap.
5. Takpan ang mga kaldero na may mga takip at kumulo sa oven sa loob ng 30 minuto. Kung nais mong makakuha ng isang ginintuang crust, pagkatapos ay buksan ang takip 5 minuto bago matapos ang pagluluto.

• Oras: 60 minuto.
• Bilang ng mga serving: 8 tao.
• Nilalaman ng calorie: 298 kcal.
• Layunin: para sa almusal.
• Pagkain: European.
• Kahirapan: daluyan.

Ang pumpkin casserole na may millet ay pinupunan ng mga pasas, kanela, at mani - ito ay isang napakagandang opsyon para sa isang nakabubusog at malusog na almusal.

Mga sangkap:

• kalabasa pulp - 400 g;
• tubig - 600 ml;
• dawa - 300 g;
• mga pasas - isang dakot;
• langis ng oliba - 20 ml;
• asukal - 40 g;
• kanela - isang pakurot;
• mga buto para sa dekorasyon.

Paraan ng pagluluto:

1. Banlawan ang dawa nang lubusan, ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito, at pakuluan hanggang malambot, magdagdag muna ng asin.
2. Grate ang pulp ng pumpkin sa isang large-mesh grater, kumulo sa langis ng gulay, magdagdag ng asukal at kanela sa panlasa.
3. Grasa ang kawali, ilagay ang kalahati ng sinigang at pakinisin ito. Ang susunod na layer ay pumpkin puree, na sinusundan ng isa pang layer ng millet.
4. Ilagay ang kaserol sa oven, na pinainit sa 180 degrees, sa loob ng 30 minuto. Baliktarin ang natapos na pagkain at budburan ng mga buto at pasas.

Millet na sinigang na may frozen na kalabasa

• Oras: 1 oras.
• Bilang ng mga serving: 6 na tao.
• Nilalaman ng calorie: 78 kcal.
• Layunin: para sa almusal.
• Pagkain: European.
• Kahirapan: madali.

Hindi lahat ng maybahay ay laging may sariwang kalabasa sa kamay. Ito ay napaka-maginhawa sa taglagas na gupitin ang pulp sa mga cube at i-freeze ito upang magamit mo ito paminsan-minsan, kahit na hindi muna ito i-defrost.

Mga sangkap:

• gatas - 200 ml;
• kalabasa pulp - 200 g;
• mantikilya - 40 g;
• likidong pulot - 20 g;
• asin - isang pakurot;
• dawa - 150 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin ang cereal, banlawan sa mainit na tubig.
2. Pakuluan ang gatas sa mode na "Paghurno", magdagdag ng mga piraso ng frozen na kalabasa, magdagdag ng asin, magluto ng 5 minuto.
3. Idagdag ang hugasan na dawa, pukawin, lutuin sa mode na "Stew" sa loob ng 7-10 minuto.
4. Magdagdag ng isang slice ng mantikilya at magpatuloy sa pagluluto sa parehong mode sa loob ng 20 minuto.
5. Magdagdag ng pulot at asukal sa panlasa at ihain.

Millet na sinigang na inihurnong sa kalabasa

• Oras: 35 minuto.
• Bilang ng mga serving: 6 na tao.
• Nilalaman ng calorie: 219 kcal.
• Layunin: para sa almusal.
• Pagkain: European.
• Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang mabangong sinigang na dawa, na inilagay sa isang nasimot na kalabasa at inihurnong sa oven, ay natatakpan ng mga aroma ng pampalasa. Upang maghanda, kumuha ng isang medium na kalabasa nang walang pinsala, maingat na putulin ang "takip", alisin ang mga buto at mahibla na nilalaman. Susunod, ang palayok ng gulay ay puno ng mga nilalaman at inihurnong. Kapag naghahain, iwisik ang treat na may mga mani.

Mga sangkap:

• mani - isang dakot;
• katamtamang kalabasa - 1 pc.;
• dawa - 300 g;
• mantikilya - 30 g;
• asukal - 30 g;
• pulot - 1 tbsp. l.;
• kanela, orange zest - isang pakurot;
• asin - isang pakurot.

Paraan ng pagluluto:

1. Bago ihanda ang ulam, ayusin, banlawan ang mga butil ng dawa, at ibuhos ang mga ito sa inihandang palayok ng kalabasa.
2. Magdagdag ng kanela, orange zest, kaunting asin, patamisin, pukawin at ilagay ang mga stick ng mantikilya sa itaas.
3. Ibuhos ang gatas - dapat itong takpan ang mga sangkap sa kaldero ng kalabasa.
4. Takpan ang lalagyan na may takip at ilagay ito sa isang baking sheet, kung saan mo muna ibuhos ang kaunting tubig.
5. Ilagay sa oven sa loob ng isang oras at kalahati. Ibuhos ang pulot sa natapos na ulam at iwiwisik ang mga mani.

May mga pasas

• Oras: 40 minuto.
• Bilang ng mga serving: 6 na tao.
• Nilalaman ng calorie: 197 kcal.
• Layunin: para sa almusal.
• Pagkain: European.

Ang isang simple, lutong bahay na recipe para sa isang malusog, kasiya-siyang almusal ay binubuo ng mga pamilyar na sangkap at nakakabusog sa iyo sa buong araw. Ang lugaw ay pupunan ng mga pasas; Mas mainam na magluto sa mga ceramic dish upang mapanatili ang lahat ng mga bitamina.

Mga sangkap:

• gadgad na pulp ng kalabasa - 300 g;
• mga pasas - 70 g;
• asukal - 50 g;
• gatas - 100 ml;
• pinatuyong mga aprikot - isang dakot;
• tubig - 1 l;
• dawa - 1 tbsp.

Paraan ng pagluluto:

1. Grate ang pulp ng pumpkin gamit ang medium-mesh grater. Hugasan at i-chop ang pinatuyong mga aprikot. Ang recipe para sa lugaw ng dawa na may kalabasa at mga pasas ay maaaring dagdagan ng mga pinatuyong berry, minatamis na prutas, at mga mani.
2. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa millet at lutuin ng 20-25 minuto hanggang kalahating luto.
3. Magdagdag ng pulp ng pumpkin, mga pinatuyong prutas, at asukal.
4. Sa sandaling kumulo ang timpla, ibuhos ang gatas at lutuin hanggang malambot.

Sa pinatuyong mga aprikot

• Oras: 1 oras.
• Bilang ng mga serving: 6 na tao.
• Nilalaman ng calorie: 328 kcal.
• Layunin: para sa almusal.
• Pagkain: European.
• Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang mga matingkad na orange na sangkap ng ulam ay perpektong nagpapasigla sa iyong mga espiritu sa isang maulan na araw ng taglagas at sinisingil ka ng enerhiya at positibo. Ang ulam ay angkop para sa ganap na lahat: ang mga nasa isang diyeta (para sa pagbaba ng timbang), pag-aayuno, o mga diabetic (kailangan mo lamang alisin o palitan ang asukal).

Mga sangkap:

• pinatuyong mga aprikot - isang dakot;
• millet cereal - 150 g;
• inihurnong gatas - 600 ml;
• vanillin - isang pakurot;
• mantikilya - 30 g;
• kalabasa pulp - 650 g;
• asin, pampalasa - isang pakurot.

Paraan ng pagluluto:

1. Banlawan ang pinatuyong mga aprikot, ilagay ang mga ito sa isang lalagyan, idagdag ang hugasan, scalded millet dito.
2. Gupitin ang pulp ng kalabasa sa mga cube at ilagay sa itaas.
3. Punan ng tubig at pakuluan. Bawasan ang init, magdagdag ng gatas, magdagdag ng asukal (o kapalit), mantikilya.
4. Pakuluan nang sarado ang takip para sa isa pang 10 minuto.

Sa mga mansanas

• Oras: 1 oras.
• Bilang ng mga serving: 6 na tao.
• Nilalaman ng calorie: 316 kcal.
• Layunin: para sa almusal.
• Pagkain: European.
• Kahirapan sa paghahanda: madali.

Magdagdag ng hinog na matamis at maasim na mansanas at isang katamtamang kalabasa na may maliwanag na orange na laman at lumikha ng maaraw, makulay na pagkain. Kumpletuhin ang tapos na ulam na may likidong pulot o kanela, maaari kang magdagdag ng isang maliit na gadgad na luya.

Mga sangkap:

• kalabasa pulp - 200 g;
• dawa - 200 g;
• mansanas - 2 mga PC;
• kanela, pulot - sa panlasa;
• mantikilya - 30 g;
• isang kurot ng asin.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga mansanas at gulay sa mga cube.
2. Ibuhos ang tubig na kumukulo (800 ml) sa millet, magdagdag ng asin, at magluto ng 7-10 minuto.
3. Sa sandaling kumulo ang cereal, magdagdag ng mga mansanas at mga cube ng kalabasa, kumulo sa mababang init para sa isa pang 15-20 minuto.
4. Ilang oras bago ito maging handa, magdagdag ng pulot, kanela, at mantikilya. Panatilihing sakop ang ulam at ihain.

May karne

• Oras: 90 minuto.
• Bilang ng mga serving: 6 na tao.
• Nilalaman ng calorie: 369 kcal.
• Layunin: para sa almusal, hapunan.
• Pagkain: European.
• Kahirapan: daluyan.

Ang pagpipiliang ito para sa paghahanda ng sinigang ng dawa (na may kalabasa at karne) ay magpapasaya sa mga lalaki. Ang isang nakabubusog, mataas na calorie na ulam ay inihanda nang walang gatas, sa tubig, pagdaragdag ng iyong mga paboritong pampalasa at pampalasa. Kung ayaw mong gumamit ng matatabang karne, kumuha ng dibdib ng pabo o veal.

Mga sangkap:

• karot - 1 pc;
• karne ng baka - 350 g;
• dawa - 1.5 tbsp.;
• langis ng gulay - 70 ml;
• kalabasa pulp - 400 g;
• sibuyas - 1 pc.;
• tubig - 600 ml;
• asin, pampalasa - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang hugasan na karne sa maliliit na bahagi.
2. Balatan ang mga sibuyas at karot at gupitin sa mga cube.
3. Gupitin ang pulp ng kalabasa sa mga cube o kung gusto mo.
4. Banlawan ang dawa sa ilalim ng tubig na umaagos at pakuluan ito upang alisin ang kapaitan.
5. Ibuhos ang mantika sa isang malalim, makapal na pader na kawali, init at iprito ang mga sibuyas at karot hanggang malambot.
6. Magdagdag ng karne, kayumanggi sa loob ng 2-3 minuto.
7. Magdagdag ng kumukulong tubig, timplahan, asin, takpan at kumulo hanggang maluto ang karne.
8. Ilagay ang mga cube ng kalabasa sa inihaw, kumulo ng 5 minuto, magdagdag ng dawa. Magluto sa pinakamababang temperatura na sarado ang takip para sa isa pang 20 minuto.
9. Suriin ang kahandaan ng inihaw, kung kinakailangan, magdagdag ng likido at kumulo ng kaunti.

Paano magluto ng masarap na lugaw ng dawa na may kalabasa - mga lihim ng pagluluto

Bago ka gumawa ng masarap, mayaman sa bitamina, basahin ang ilang mga rekomendasyon mula sa mga propesyonal na chef:

• Upang ang dawa at kalabasa ay hindi lamang maging masarap, kundi pati na rin upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, sa mga lumang araw ay niluto ito sa isang palayok na luad sa isang oven. Sa bahay, ang sinigang ay maaaring kumulo sa pinakamababang temperatura sa oven.
• Bago lutuin, ang mga butil ng millet ay dapat hugasan, pinakuluan ng tubig na kumukulo, hugasan muli at ilagay sa isang salaan. Minsan, para makasigurado, mas mainam na pakuluan ito ng hiwalay at pagkatapos ay ilipat ito sa isang lalagyan na may iba pang bahagi.
• Ang ulam ay lalong malambot kung magdadagdag ka ng isang kutsarang mantikilya kapag naghahain.
• Subukan na huwag magluto ng masyadong mahaba upang hindi mawala ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na microelement at bitamina.

Video

Ang sinigang na kalabasa ay mabuti dahil maaari itong ihanda kasama ang pagdaragdag ng iba't ibang mga cereal - semolina, trigo, dawa, atbp. Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano magluto ng sinigang na kalabasa na may kanin sa tubig. Naluto ko na ito noon, ngunit ngayon ay turn ko naman na magluto ng sinigang na may kalabasa sa tubig.

Ang kalabasa ay maaaring maimbak nang medyo mahabang panahon, kaya maaari kang maghanda ng iba't ibang mga pinggan mula dito halos lahat ng taglamig. Ang sinigang na kalabasa ay isang produkto na hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Ang gulay ay naglalaman ng maraming bitamina, mineral, at bukod pa, ang gulay na ito ay medyo mababa sa calories, kaya ang kalabasa ay maaaring gamitin sa pandiyeta na nutrisyon. Sinasabi ng mga Nutritionist na kung regular kang kumakain ng mga pagkaing kalabasa, maaari mong palakasin ang iyong immune system, mapabuti ang iyong kagalingan, at mapataas ang iyong pagganap.

Ngunit sapat na teorya, oras na upang magluto ng masarap na walang taba na sinigang na kalabasa na may kanin sa tubig...

Dahil ang kalabasa ay isang medyo malaking gulay, kailangan lamang namin ng isang maliit na piraso nito. Alisin ang balat mula sa mga piraso at lagyan ng rehas ang mga ito.

Ilagay ang gadgad na kalabasa sa isang kasirola at idagdag ang hugasan na kanin.

Punan ang kalabasa at kanin ng tubig upang ang antas ng mga produkto ay bahagyang mas mataas lamang. Magdagdag ng isang pakurot ng asin at isang maliit na asukal. Ilagay ito sa apoy, dalhin ito sa isang pigsa at lutuin, na natatakpan ng takip, sa mababang kumulo.

Lutuin hanggang sa kumulo ang bigas at maging homogenous ang masa. Haluin palagi para hindi masunog ang sinigang.

Handa na ang sinigang na kanin sa Lenten na may kalabasa at tubig. Kung ninanais, maaari itong ganap na ihanda nang walang asukal upang mabawasan ang calorie na nilalaman. Ang kalabasa ay isa nang matamis na gulay, kaya kahit na sa ganitong anyo ang lugaw ay magiging medyo malasa. Maaari kang magdagdag ng pulot, pasas, prun, at pinatuyong mga aprikot sa walang tamis na sinigang sa dulo. Sa madaling salita, kapag naghahain, maaari mong ayusin ang sinigang na kalabasa na may kanin sa iyong panlasa.

Ang millet cereal ay kabilang sa kategorya ng mga masustansya at kasiya-siyang cereal, na may kasaganaan ng mga bitamina at mineral. Gayunpaman, hindi ito kasing sikat ng bigas o. Kadalasan, ang mga butil ng dawa ay naaalala sa mga oras ng pag-aayuno sa simbahan. Gayunpaman, mahalagang malaman na ang gayong ulam ay magiging isang mahusay na solusyon para sa almusal. Ang sinigang na dawa ay masustansya, kasiya-siya at malusog. Bilang karagdagan, kung lutuin mo ito na may iba't ibang mga karagdagang sangkap, ito ay magiging napakayaman, malasa at mabango.

Ang kalabasa ay magiging isang mahusay na karagdagan dito. Ang kumbinasyong ito ay napaka-kakaiba, ngunit masarap. Ang ulam na ito ay maaaring kumuha ng nararapat na lugar sa iyong Lenten menu kung papalitan mo ang mantikilya ng gulay o langis ng oliba. Kung nais mong magluto ng isang katulad na lugaw para sa mga bata, pagkatapos pagkatapos ng pagsingaw ng tubig, dapat mong ibuhos sa isang maliit na halaga ng gatas upang bigyan ang dawa ng isang espesyal na lasa. Gayunpaman, kadalasan ito ay pinakuluan sa tubig.

Paghahanda

Ang proseso ng paghahanda ng sinigang na dawa na may karagdagan ay hindi kukuha ng masyadong maraming oras. Kaya, kailangan mong sundin ang mga sumusunod na hakbang:

1. Una kailangan mong ihanda ang gulay, hugasan ito nang lubusan, alisin ang mga buto, at gupitin sa maliliit na cubes.

2. Ilagay ang tinadtad na kalabasa sa isang kasirola, idagdag ang tinukoy na dami ng tubig at lutuin sa ilalim ng maluwag na saradong takip sa loob ng 10 minuto hanggang sa ito ay maging malambot.

3. Habang kumukulo ang kalabasa, banlawan ang dawa (inirerekumenda na gawin ito nang lubusan at ilang beses hanggang sa maging malinaw ang tubig). Maaari mo ring pabilisin ang proseso ng pagluluto ng dawa sa pamamagitan ng pagbuhos ng tubig na kumukulo sa ibabaw nito ng dalawang beses. Makakatulong ito sa kanya na kumuha ng dagdag na tubig.

4. Sa sandaling maluto ang gulay sa nais na estado, magdagdag ng hugasan na dawa dito, magdagdag ng asin at ihalo nang lubusan ngunit maingat (upang ang mga piraso ng kalabasa ay hindi malaglag sa ilalim ng presyon ng kutsara).

5. Ang lugaw ay dapat na lutuin ng humigit-kumulang 20 minuto, hinahalo paminsan-minsan upang hindi ito masunog sa ilalim ng kawali. Sa sandaling ang karamihan sa tubig ay sumingaw, alisin ang sinigang mula sa apoy at ilagay ito sa ilalim ng isang tuwalya o sa anumang mainit na lugar para sa halos kalahating oras upang ang millet cereal (kasama rin sa recipe) ay ganap na kumulo. Maaari kang (kung ninanais) magdagdag ng isang piraso ng mantikilya bago ito.

• kalabasa at tubig,
• asin na may asukal,
• pulot at mantikilya,
• isang dakot ng pasas.

Walang mga tiyak na sukat o eksaktong timbang ng mga sangkap. Kunin ang dami ng kalabasa at tubig batay sa kung ilang tao ang ipagluluto mo ng lugaw. Idagdag ang lahat ng iba pang nakalistang sangkap sa iyong panlasa lamang.

Paano magluto ng sinigang na kalabasa sa diyeta na may tubig

1. Balatan ang gulay, hugasan at gupitin ang pulp sa medium-sized na cubes.

2. Ilagay ang tinadtad na kalabasa sa isang kasirola, ibuhos ang sapat na tubig upang bahagyang masakop ang mga piraso. Ilagay ang kawali sa kalan, bawasan ang apoy at pakuluan ng 20 minuto. Ang oras na ito ay magiging sapat para sa anumang uri ng kalabasa at laki ng mga piraso ng hiwa.

3. Samantala, alagaan ang mga pasas; Upang gawin ito, ibuhos ang mainit na tubig sa mga berry at ibabad ito sa loob ng 20-25 minuto. Kung pupunuin mo ito ng malamig na tubig, ang mga pasas ay mas magtatagal sa paglaki - 3-4 na oras. Mayroong isang hindi binibigkas na panuntunan sa pagluluto para sa pagpapasingaw ng mga pasas - mas malamig ang tubig kung saan ibinubuhos ang mga pasas, mas mahaba ang kailangan nilang itago dito. Kapag wala nang oras, ilagay ang mga pasas sa isang colander at pakuluan ng tubig na kumukulo. Kinakailangan na pakuluan ito, huwag ibuhos, kung hindi, ito ay magiging isang pinakuluang gulo.

4. Kung may natitira pang tubig pagkatapos maluto ang kalabasa, ibuhos ito sa isang hiwalay na mug o baso. Upang maghanda ng sinigang, kailangan namin ng yari na kalabasa, at sa tubig maaari naming ayusin ang kapal ng ulam.

5. Gilingin ang laman ng kalabasa hanggang lumambot. Magagawa ito gamit ang isang blender, isang potato masher na ginagamit sa paggawa ng mashed patatas, o simpleng i-mash gamit ang isang tinidor.

6. Sa totoo lang, handa na ang dietary pumpkin porridge na may tubig na walang cereal, ang natitira ay isang bagay ng panlasa. Magdagdag ng kaunting asin at asukal kung nais. Maaari mong timplahan ng pulot ang sinigang na kalabasa at magdagdag ng mga piraso ng mantikilya. Kapag ang mantikilya ay natunaw, magdagdag ng mga pasas sa sinigang, ihalo ang lahat ng mabuti at ihain sa mga plato. Kung ang lugaw ay masyadong makapal at gusto mo itong payat, bahagyang palabnawin ito ng sabaw ng kalabasa, na iyong ibinuhos sa isang hiwalay na mangkok. Kasama ng mga pasas, maaari kang magdagdag ng mga piraso ng pinong tinadtad na pinatuyong mga aprikot o prun, mani, at buto sa sinigang na ito (bagaman ang mga sunflower ay ipinagbabawal sa kaso ng mga bato sa apdo).