Gaano katagal maghurno ng potato pie. Pie na may patatas at keso. Recipe para sa Ossetian pie na may patatas at keso. Recipe ng tinadtad na karne

Hakbang-hakbang na mga recipe para sa paggawa ng masarap at malambot na yeast pie na may patatas at iba pang sangkap

Grade
recipe

Oras
(min)

Mga bahagi
(mga tao)

Sa 100 gramo ng tapos na ulam

5 gr.

4 gr.

Mga karbohidrat

213 kcal.

Pagpipilian 1. Klasikong recipe para sa potato pie na gawa sa yeast dough

Maraming iba't ibang pagkain ang inihanda mula sa patatas. Ang mga pie na may palaman ay masarap at masustansyang mga pastry na inihanda kahit na sa panahon ng pag-aayuno. Ang mga sibuyas, sariwang damo o pampalasa ay magdaragdag ng lasa.

Mga sangkap ng kuwarta

• 11 g lebadura;
• 100 g puting harina;
• 2 stack gatas o tubig;
• 25 g puting asukal;
• 30 ML mirasol mga langis

Pagpupuno

• 6 na patatas;
• sariwang gulay;
• 20 ML langis ng mirasol;
• sibuyas

Hakbang-hakbang na recipe para sa yeast pie na may patatas

I-dissolve ang lebadura at asukal sa pinainit na gatas, magdagdag ng kaunting harina at ihalo nang lubusan. Iwanan upang mag-ferment, na sakop ng isang napkin. Ibuhos ang langis sa angkop na kuwarta, magdagdag ng isang pakurot ng asin at idagdag ang natitirang harina at asukal. Masahin sa isang makinis na masa at panatilihing mainit-init. Habang tumataas, masahin ito ng ilang beses.

Balatan ang mga patatas at gupitin ang mga ito sa mga bar, pagkatapos hugasan muna ang mga ito. Ilagay sa isang tasa, paminta at budburan ng mga damo. Haluin, magdagdag ng mantika at bahagyang asin. Magdagdag ng manipis na hiniwang sibuyas. Haluin muli.

Igulong ang kalahati ng kuwarta at ilagay ito sa isang baking sheet na dati nang nilagyan ng mantika. Ilagay ang pagpuno ng patatas sa kuwarta. Takpan ng pangalawang sheet ng kuwarta at i-seal nang mahigpit ang mga gilid. Mag-iwan sa patunay. Ilagay sa oven na preheated sa 180 C sa loob ng apatnapung minuto.

Siguraduhin na ang likido ay hindi masyadong mainit, kung hindi man ang lebadura ay mawawala ang mga katangian nito at ang kuwarta ay hindi tumaas. Upang maiwasan ang mga patatas na manatiling hilaw, gupitin ang mga ito nang manipis hangga't maaari.

Opsyon 2. Mabilis na recipe para sa potato pie na gawa sa yeast dough na may chicken fillet

Kailangan ng maraming oras at pagsisikap upang makagawa ng masarap na pie. Gayunpaman, mayroong isang paraan upang gawin ito nang mas mabilis kung gumagamit ka ng puff pastry.

Mga sangkap

• puff yeast semi-tapos na produkto - 500 g;
• pula ng itlog;
• fillet ng manok - 450 g;
• tuyong damo;
• dalawang patatas;
• keso - 70 g;
• sibuyas

Paano mabilis na gumawa ng potato pie mula sa yeast dough na may manok

Balatan, hugasan at i-chop ang mga ugat ng patatas sa mga cube. Ilagay sa isang kasirola, bahagyang asin at ibuhos ang tubig na kumukulo. Lutuin hanggang kalahating luto. Alisan ng tubig ang sabaw.

Hiwain ang binalatan na sibuyas. Iprito ang gulay sa langis, regular na pagpapakilos, hanggang sa makuha ng sibuyas ang kulay ng karamelo. Hugasan ang fillet ng manok, tuyo ito ng mga napkin at gupitin sa maliliit na piraso. Idagdag sa sibuyas at iprito hanggang maluto ang karne. Timplahan ng mga halamang gamot. Magdagdag ng pinakuluang patatas, pukawin at magprito ng limang minuto. Palamigin ang pagpuno.

Paghiwalayin ang isang maliit na piraso mula sa kuwarta at itabi ito. Igulong ang natitira sa isang parihaba at ilipat sa isang oiled baking sheet. Gumawa ng mga panig. Ikalat ang pagpuno, umatras ng kaunti mula sa mga gilid. I-wrap ang mga gilid sa ibabaw ng pagpuno. Gumawa ng mga dekorasyon mula sa nakareserbang kuwarta at ilagay sa ibabaw ng pagpuno. I-brush ang kuwarta gamit ang yolk at maghurno ng halos kalahating oras sa 180 C.

Ang mga patatas ay maaaring pinakuluan, pinirito o inihurnong. Siguraduhing iwanan ang nabuong pie sa patunay upang ang kuwarta ay maging malambot.

Pagpipilian 3. Potato pie sa oven na may mga mushroom at karne

Ang pie na may patatas, karne at mushroom ay isang hindi kapani-paniwalang masarap at mabangong pastry na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Ang pinong yeast dough ay napupunta nang maayos sa pagpuno.

Mga sangkap ng kuwarta

• 200 ML ng gatas;
• puting harina - 350 g;
• 50 g margarin;
• 10 g puting asukal;
• 30 ML mirasol mga langis;
• 12 g dry active yeast;
• 1 malaking itlog.

Pagpupuno

• pinaghalong tinadtad na karne - 600 g;
• 30 g ng mantikilya bawat isa at payat;
• 100 g honey mushroom;
• patatas - 3 tubers;
• champignons - 200 g;
• perehil - isang bungkos;
• sibuyas;
• itlog para sa pagsisipilyo.

Paano magluto

Ibuhos ang gatas sa isang lalagyan ng salamin at magdagdag ng margarin na hiwa sa mga piraso. Microwave para sa isang minuto. Magdagdag ng lebadura, asukal, kalahating baso ng harina at asin sa pinaghalong gatas. Gumalaw at iwanan ang kuwarta sa loob ng kalahating oras.

Pagkatapos ng inilaang oras, talunin ang itlog sa kuwarta at ibuhos ang langis ng gulay. Masahin ang isang malambot, makinis na masa, pagdaragdag ng harina sa mga bahagi. Ilagay ito sa isang malawak na mangkok, iwisik ito ng harina, takpan ng isang basang tuwalya sa kusina. Panatilihing mainit sa loob ng dalawang oras.

Balatan ang sibuyas, makinis na tumaga at igisa, pagpapakilos, sa isang halo ng langis ng gulay at mantikilya. Magdagdag ng tinadtad na karne at magpatuloy sa pagprito, pagmamasa nang lubusan gamit ang isang spatula. Banlawan ang mga mushroom, pagkatapos linisin ang mga ito, gupitin sa mga piraso at ilagay sa isang kawali na may karne. Paminta, asin at kumulo sa loob ng sampung minuto. I-chop ang perehil at ihalo sa iba pang sangkap.

Balatan, banlawan at gupitin ang mga patatas sa manipis na hiwa. Pakuluan sa tubig o sabaw. Ilagay ang tinadtad na karne at patatas sa isang mangkok at ihalo.

Pagulungin ang kuwarta sa isang parihaba. Ilagay ang pinalamig na pagpuno sa gitna. Hugis ang cake ayon sa gusto mo at i-seal nang mahigpit ang mga tahi. Brush na may pinaghalong itlog. Maghurno ng apatnapung minuto sa 200 degrees.

Upang maging malambot ang cake, alisin ito sa oven at palamig, takpan ito ng isang makapal na tuwalya, o budburan ito ng tubig. Maaari kang gumamit ng sariwa, adobo o frozen na mushroom para sa pagpuno.

Pagpipilian 4. Yeast pie na may patatas at keso

Ang mga pinong niligis na patatas na may keso ay ang perpektong palaman para sa isang nakabubusog at masarap na pie na gawa sa yeast dough.

Mga sangkap para sa kuwarta

• humigit-kumulang 1 kg ng harina;
• 5 g aktibong dry yeast;
• 30 ML na pino mga langis;
• 5 g granulated asukal;
• 2/3 stack. gatas.

Pagpupuno

• dalawang malalaking patatas;
• isang piraso ng mantikilya na pinatuyo;
• 200 g adobo na keso;
• ¼ tasa mabigat na cream;
• dill, cilantro, sibuyas at perehil - isang malaking bungkos.

Hakbang-hakbang na recipe

Ilagay ang tuyong lebadura, asukal at isang kutsarita ng harina sa isang baso. Ibuhos sa 2/3 tasa ng tubig, pukawin at mag-iwan ng isang-kapat ng isang oras sa isang mainit na lugar.

Salain ang harina sa isang malawak na mangkok, magdagdag ng asin at pukawin. Gumawa ng funnel sa gitna at ibuhos ang mga nilalaman ng baso dito. Dahan-dahang pukawin mula sa gitna, unti-unting ibuhos ang mainit na gatas. Magdagdag ng sapat na tubig upang bumuo ng isang makapal, makinis na masa. Panghuli, idagdag ang mantika at masahin ng isa pang limang minuto. Bumuo ng bola. Takpan ang tasa ng pelikula at hayaang tumaas ng dalawang oras.

Balatan ang patatas at pakuluan hanggang malambot. Patuyuin ang tubig. Magdagdag ng mantikilya sa gulay at katas na may masher. Ibuhos sa cream at ihalo. Durugin ang keso gamit ang iyong mga kamay. Pinong tumaga ang mga gulay at idagdag sa keso. Pagandahin. Pagsamahin sa mashed patatas at haluin.

Hatiin ang kuwarta sa tatlong bahagi. Ilabas ang isa. Ilagay ang pagpuno sa gitna at maingat na tipunin ang mga gilid sa gitna. Putulin ang labis na kuwarta. Dahan-dahang masahin ang cake mula sa gitna at ilipat sa isang baking sheet. Maghurno ng sampung minuto sa 220 degrees. Gamit ang parehong prinsipyo, gumawa ng dalawa pang pie at maghurno.

Siguraduhing tuyo ang brined cheese na may mga napkin upang ang pagpuno ay hindi masyadong basa. Ibuhos ang tinunaw na mantikilya sa natapos na pie.

Pagpipilian 5. Yeast pie na may patatas at isda

Ang pagpuno para sa isang patatas na pie ay magiging makatas at malusog kung magdagdag ka ng isda dito.

Mga sangkap

• kalahating litro ng gatas;
• bombilya;
• 50 g granulated asukal;
• 2 patatas;
• isang pakete ng instant yeast;
• limang bangkay ng sariwang frozen na pollock;
• ½ tasa langis ng mirasol;
• 3 domestic na itlog;
• 1 kilo ng harina ng trigo.

Hakbang-hakbang na recipe

Ibuhos ang mainit na gatas sa isang malawak na mangkok. Magdagdag ng asukal, lebadura at asin. Haluin hanggang ang mga tuyong sangkap ay ganap na matunaw. Ibuhos sa langis ng gulay. Haluin muli. Magdagdag ng harina sa mga bahagi at masahin sa isang makapal na masa. Takpan ang mangkok gamit ang isang napkin at iwanan upang patunayan.

Linisin at hugasan ang mga bangkay ng pollock. Dab gamit ang mga napkin at paghiwalayin ang fillet mula sa backbone. Alisin ang maliliit na buto at alisin ang balat. Banlawan muli, tuyo at gupitin sa mga piraso.

Balatan at gupitin ang mga patatas sa manipis na hiwa. Ilagay sa isang mamasa-masa na tuwalya. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. I-roll out ang kalahati ng kuwarta sa isang greased table. Ilagay sa isang baking sheet at gawin ang mga gilid. Ikalat ang patatas. Banayad na asin. Ilagay ang mga piraso ng isda sa ibabaw at paminta. Takpan ng tinadtad na sibuyas. Gumawa ng mga braids mula sa natitirang kuwarta at takpan ang pagpuno sa kanila. Brush na may pinaghalong itlog at maghurno ng halos isang oras sa oven, painitin ito sa 250 C.

Upang gawing malambot ang mga inihurnong produkto, magdagdag ng anumang mantikilya sa kuwarta. Maaari kang gumamit ng sariwang frozen, pinausukang o de-latang isda.

Pagpipilian 6. Yeast pie na may patatas at pinausukang brisket

Ang resipe na ito ay maaaring ihain kasama ng sabaw o anumang iba pang unang kurso.

Mga sangkap

• trigo harina - ½ kg;
• kumin - 5 g;
• aktibong lebadura - isang bag;
• cream - 150 ML;
• mainit na gatas - 200 ml;
• isang bungkos ng berdeng mga sibuyas at dill;
• tinunaw na mantikilya - 50 ML;
• pinausukang brisket - 300 g;
• domestic itlog - tatlong mga PC .;
• 250 g keso;
• patatas - 500 g.

Paano magluto

Ibuhos ang harina sa isang mangkok. Ibuhos ang gatas at tinunaw na mantikilya dito, magdagdag ng lebadura, asukal, matalo sa dalawang itlog. Masahin ang isang homogenous na makinis na kuwarta. Iwanan sa patunay sa loob ng apatnapung minuto.

Pakuluan ang patatas hanggang malambot, pagkatapos balatan. Alisan ng tubig ang sabaw at katas ng gulay gamit ang masher. Magdagdag ng gadgad na keso at ihalo. Iprito ang diced brisket sa isang kawali.

Pagsamahin ang itlog sa cream at iling. Timplahan ng paminta at kumin. asin. Magdagdag ng tinadtad na damo at ihalo.

Pagulungin ang kuwarta at ilagay ito sa isang baking sheet. Ginagawa namin ang mga gilid. Ilagay ang pagpuno sa kuwarta at pakinisin ito. Ilagay ang brisket sa ibabaw at ibuhos ang pinaghalong cream at itlog. Maghurno ng apatnapung minuto sa 250 C.

Sa halip na brisket, maaari mong gamitin ang anumang iba pang pinausukang karne. Ang pagpuno ay magiging makatas kung maglalagay ka ng mga piraso ng mantikilya sa itaas.

Isang simpleng masarap na ulam na may pinakamababang hanay ng mga sangkap. Para sa pagpuno kailangan mo ng hilaw na patatas, sibuyas, asin at pampalasa. Ang kuwarta ay maaaring gawin sa loob ng ilang minuto. Ang buong proseso ng pagluluto ay tumatagal ng mga 60 minuto. Ang handa na patatas na pie na may mga sibuyas ay masarap na mainit o malamig. Inihain bilang isang hiwalay na ulam o bilang isang kapalit ng tinapay sa mga sopas.

Mga sangkap:

• harina ng trigo (premium o unang grado) - 1.5 tasa;
• mantikilya - 100 gramo;
• kefir - 1 baso;
• baking soda - 1 kutsarita;
• patatas - 5 piraso (katamtamang laki);
• mga sibuyas - 2 piraso;
• langis ng gulay - 5 kutsara;
• pampalasa para sa patatas - sa panlasa;
• asin, itim na paminta - sa panlasa.

Ang recipe ay gumagamit ng yeast-free na kuwarta, ngunit kung ninanais, maaari itong mapalitan ng regular na kuwarta, habang ang teknolohiya para sa paghahanda ng pagpuno at ang paraan ng pagluluto ng pie sa oven ay hindi nagbabago.

Recipe ng patatas at sibuyas na pie

1. Matunaw ang mantikilya. Salain ang harina.

2. Paghaluin ang harina, kefir, tinunaw na mantikilya, soda at isang pakurot ng asin sa isang malalim na mangkok. Masahin ang kuwarta sa isang medium consistency na hindi dumidikit sa iyong mga kamay.

3. Hatiin ang natapos na kuwarta sa dalawang pantay na bahagi.

4. Pahiran ng langis ng gulay ang isang baking sheet. Ilagay ang kalahati ng kuwarta sa ibaba, pinagsama sa isang patag na cake.

5. Gupitin ang mga peeled na patatas sa manipis na piraso. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.

6. Paghaluin ang patatas at sibuyas sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asin at pampalasa. Haluin hanggang makinis.

7. Ilagay ang pagpuno sa kuwarta sa isang baking sheet. Ibuhos ang pantay na 4 na kutsara ng langis ng gulay.

8. Takpan ang palaman gamit ang ikalawang bahagi ng inirolyong kuwarta. I-seal ang mga gilid sa buong perimeter ng pie, gumawa ng mga gilid.

9. Gamit ang toothpick o tinidor, gumawa ng ilang maliliit na butas sa itaas para makalabas ang singaw.

10. Painitin muna ang oven sa 200°C. Ihurno ang pie na may patatas at sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi, 35-45 minuto.

11. Alisin ang natapos na pie mula sa oven at grasa ang tuktok ng langis ng gulay. Iwanan upang lumamig sa loob ng 10-15 minuto, pagkatapos ay i-cut at ihain.

Ang mga patatas na pie ay isang masarap na ulam na maaaring palitan ang isang buong tanghalian. Ang masarap, katakam-takam na salitang "baking" ay palaging nauugnay sa mga namumula na pie na may iba't ibang matatamis na palaman o masaganang tinapay.

Mahirap isipin ang isang pamilya na hindi iniimbitahan sa kusina sa mga pista opisyal o katapusan ng linggo sa pamamagitan ng kahanga-hangang aroma ng bagong lutong tinapay. Ang babaing punong-abala ay gumising nang maaga, nagmamadaling maghanda ng masarap na delicacy.

Marami rin ang mahilig sa mga naturang baked goods, dahil masarap ang kumbinasyon ng malambot at malutong na masa kasama ang mga hindi inaasahang sangkap sa loob.

Paano gumawa ng masarap na potato pie

Ang isa sa pinakasikat na pagpuno ng gulay, isang abot-kayang at simpleng produkto na madaling mahanap sa anumang bahay ay patatas. Maaari itong magamit upang maghanda ng anumang ulam - mula sa mga unang kurso hanggang sa matamis na dessert. Ang pie na may patatas ay lalong masarap:

• may karne at mushroom;
• pinalamanan ng patatas at manok;
• may de-latang isda;
• may patatas at keso;
• na may tinadtad na karne at mga sibuyas;

Ang mga masasarap na patatas na pie ay inihanda:

• mula sa puff pastry;
• aspic sa isang kawali;
• sa lebadura kuwarta sa oven;
• sa kefir, kulay-gatas, mayonesa, yogurt, patis ng gatas,
• gatas at tubig;
• Ang mga pie ay niluto sa isang mabagal na kusinilya o microwave.

Ang pagkuha ng mga simpleng pangunahing recipe para sa mga patatas na pie bilang batayan, madaling makabuo ng iyong sarili, gamit ang mga produkto na nakapaloob sa mga cabinet ng kusina, refrigerator o mga istante ng basement, ngunit ang patatas ay dapat na isang ipinag-uutos na bahagi. Ang mga mambabasa ay makakahanap ng angkop na mga recipe sa mga pahina ng seksyon kasama ang mga kapaki-pakinabang na lihim sa pagluluto at mga culinary trick.

Pagpuno para sa mga pie ng patatas

Ang paghahanda ng mga patatas para sa pagpuno ay isang mahirap na proseso, dahil maaari mong lagyan ng rehas ang gulay, gupitin ito sa mga hiwa, cube o cube, pakuluan ito at i-mash ito sa isang katas. Mayroong maraming mga pagpipilian, at ang bawat isa sa kanila ay tiyak na bibigyan ng pansin. Kahit na ang payo sa pagpili ng masarap na gulay ay tiyak na makikita sa mga pahina na may mga recipe para sa mga patatas na pie. Ang mga patatas ay sumasama sa maraming pagkain, at ang sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan ay magiging kapaki-pakinabang dito. Salamat sa mga detalyadong tagubilin, ang paghahanda ng masarap na pagpuno ng patatas ay hindi kukuha ng maraming oras at abala. Ang lahat ay inilatag sa pinakamaliit na detalye, kahit na ang mga batang baguhan na tagapagluto ay maaaring makayanan ang mga proseso ng paghahanda ng masarap na mga pie.

Mga patatas na pie: sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan

Ang mga mambabasa ng column tungkol sa potato pie ay may natatanging pagkakataon na makita ang karamihan sa mga proseso sa mga larawan, dahil tiyak na inaasahan ang mga larawan sa bawat pahina. Mapapadali nito ang paghahanda ng masasarap na pie, lalo na kung wala kang karanasan. Maaari mong malaman ang anumang hindi malinaw na mga punto sa mga komento sa ilalim ng mga recipe para sa mga pie ng patatas ang mga detalyadong sagot at payo ay ibibigay ng mga propesyonal na gustong gumugol ng maraming oras sa kusina. Kasama ng payo mula sa mga mambabasa, maraming magagandang sorpresa ang naghihintay sa iyo.

Ang mga pampagana na patatas na pie ay nangangailangan ng magandang palamuti. Tiyak na matututunan ng mga mambabasa kung paano palamutihan ang isang patatas na pie at bigyan ang mga inihurnong produkto ng isang katangi-tanging hitsura na magpapasigla sa gana, dahil maraming espasyo ang nakatuon sa proseso ng pagbuo ng mga pie. Ang pinaka-orihinal at simpleng mga paraan upang gawing isang maligaya na ulam ang isang potato pie ay nasa halos bawat pahina. Kahit na ang mga jellied potato pie ay maaaring palamutihan ng maligaya kung gagamitin mo ang iyong imahinasyon at ang mga dalubhasang kamay ng maybahay.

Ang mga mambabasa ay kinakailangang gumawa ng napakakaunting - pumili ng isang kawili-wiling recipe ng pie, na sinamahan ng isang maliwanag na makulay na larawan, pumunta sa kusina at gumamit ng detalyadong sunud-sunod na mga tagubilin upang makatulong na lumikha ng isang masarap na culinary masterpiece ng isang obra maestra ng patatas. Magiging mahusay kung ang mga komento ay lilitaw pagkatapos ng pagluluto, dahil ang lahat ay interesado sa pag-aaral tungkol sa mga resulta ng culinary research. Maaari mo ring iwanan ang iyong mga mungkahi o kagustuhan sa mga pahina.

Ang patatas na pie ay marahil ang pinaka-badyet na pagpipilian sa pagluluto sa hurno, ngunit sa parehong oras, ito ay isang napaka-masarap, kasiya-siya at napaka-pampagana na ulam. Ang pinakasimpleng pie ay maaaring gawin mula sa mashed patatas, at kahit isang side dish na natitira sa hapunan ay gagana dito. Ang mga patatas ay pinagsama sa mga itlog, pampalasa, isang maliit na harina ay idinagdag at inihurnong. Maaari mong pag-iba-ibahin ang ulam na ito sa lahat ng uri ng pagpuno. Ang mga patatas ay sumasama nang maayos sa tinadtad na karne, manok, baboy o baka, kabute, iba't ibang mga gulay - lahat ay nakasalalay sa imahinasyon ng lutuin. Ang isang layered potato pie na may pagdaragdag ng karne at gulay ay angkop para sa isang festive table.

Ang mas kumplikadong mga bersyon ng potato pie ay kinabibilangan ng paghahanda ng kuwarta, na maaari ding maging iba at depende sa personal na kagustuhan.. Para sa pagluluto ng patatas, ang iba't ibang mga kuwarta ay ginagamit: lebadura, puff pastry, walang lebadura, at upang mapabilis ang proseso ng pagluluto maaari kang bumili ng mga handa sa tindahan.

Ang mga patatas na pie ay makakatulong sa iba't ibang mga sitwasyon, dahil ang hanay ng mga sangkap para sa kanilang paghahanda ay minimal at kadalasang magagamit sa kusina ng bawat maybahay, ngunit ang resulta ay palaging mapabilib ang mga bisita at miyembro ng pamilya - masarap, kasiya-siyang mga pastry, at, mahalaga, handa. sa loob ng ilang minuto. Nag-aalok kami ng ilang mga pagpipilian para sa mga mabangong pastry na maaari mong mangyaring at sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay. Paano ito magiging iba, dahil ang anumang pagtitipon ng pamilya ay kinakailangang maganap sa isang kapaligiran ng init at ginhawa. At ano ang mas mabuti para sa mga layuning ito kaysa sa isang mabangong pie?

Mga lihim sa paggawa ng perpektong potato pie

Ang patatas na pie ay isang masarap at orihinal na pastry na maaaring gawin ng sinuman. Tungkol sa, paano gumawa ng masarap na potato pie Sasabihin sa iyo ng mga bihasang chef ang mga lihim at nuances ng ulam na ito. Subukang sundin ang mga rekomendasyong ito:

Lihim No. 1. Kapag naghahanda ng isang pie na may saury, maaari mong ibahin ang pagpuno ng kaunti at magdagdag ng tinadtad na pinakuluang itlog, berdeng sibuyas o gadgad na keso. Ang ulam ay magiging mas masarap at masustansya. Ang patatas ay maaaring palitan ng pinakuluang bigas kung ninanais.

Lihim No. 2. Ang patatas na pie ay inihanda nang napakabilis kung gumagamit ka ng handa na puff pastry. Ito ay sapat na upang i-defrost ang mga layer ng kuwarta, ihanda ang pagpuno, halimbawa, gupitin ang mga hilaw na patatas sa mga piraso at magdagdag ng mga mushroom na pinirito na may mga sibuyas. Ang pagpuno ng patatas at kabute ay inilatag sa isang layer ng kuwarta at tinatakpan ng pangalawang layer ng kuwarta. Inihurnong sa 180 0 C para sa mga 40 minuto.

Lihim No. 3. Parehong sariwa at de-latang champignon ay maaaring gamitin bilang mushroom.

Lihim No. 4. Sa halip na tinadtad na karne, maaari kang magdagdag ng fillet ng manok, baboy, karne ng baka, bacon o sausage sa pagpuno. Maaari mong pagsamahin ang mga patatas na may puting repolyo, na dapat munang nilaga.

Lihim No. 5. Subukang pag-iba-ibahin ang iyong potato pie at gumawa ng iba't ibang palaman: patatas, hipon at pinakuluang itlog; patatas, berdeng sibuyas at itlog; patatas at prun; patatas, de-latang tuna, kamatis at keso.

Ang pie na ito ay magiging isang lifesaver kung walang natitirang oras upang maghanda ng tradisyonal na yeast dough. Ang ulam ay inihanda nang napakabilis, ito ay naging kasiya-siya - isang mahusay na hapunan para sa buong pamilya o isang treat para sa mga hindi inaasahang bisita. Ang tinadtad na karne ay maaaring maging anuman: manok, baka o baboy - pumili sa iyong paghuhusga. Ang kefir ay maaaring mapalitan ng yogurt o low-fat sour cream.

Mga sangkap:

• Klasikong mayonesa - 250 g (karaniwang packaging);
• Kefir (yogurt) - 500 ML;
• Itlog - 2 mga PC .;
• Flour - mga 1 tbsp. (kailangan mong gabayan ng pagkakapare-pareho);
• Asukal - 1 tsp;
• Soda - 1 tsp;
• Langis ng gulay (para sa pagpapadulas ng amag).

• Patatas - 4 na mga PC .;
• Tinadtad na karne - 300 g;
• Sibuyas - 1 pc.;
• Paminta, asin.

Paraan ng pagluluto:

1. Ihanda natin ang kuwarta. Sa isang malalim na lalagyan, ihalo ang mayonesa, kefir, itlog, asin, asukal, magdagdag ng soda. Talunin ang kuwarta nang lubusan gamit ang isang panghalo.
2. Magdagdag ng harina sa isang halaga na ang kuwarta ay nakakakuha ng pare-pareho ng kulay-gatas, ihalo nang mabuti.
3. Ihanda natin ang pagpuno. Balatan ang mga sibuyas at patatas.
4. Pinong tumaga ang sibuyas at gupitin ang mga patatas.
5. Sa isang napakainit na kawali, iprito ang sibuyas, idagdag ang tinadtad na karne, ihalo, lutuin ang lahat nang magkasama para sa mga 5 minuto, magdagdag ng asin at paminta. Sa halip na tinadtad na karne, maaari mong gamitin ang manok, baboy, karne ng baka, gupitin sa mga piraso.
6. Ilagay ang patatas sa tubig na kumukulo sa loob ng 2 minuto.
7. Grasa ang amag, ibuhos ang kalahati ng kuwarta, ilagay ang mga hiwa ng patatas at tinadtad na karne sa itaas. Punan ang natitirang kuwarta.
8. Ilagay ang pie sa oven (200 0 C), magluto ng mga 20 minuto. Ihain nang mainit.

Kawili-wili mula sa network

Isang nakabubusog at masustansyang pie na magugustuhan ng lahat ng miyembro ng pamilya. Perpekto bilang isang stand-alone na ulam o bilang isang masarap na meryenda na may tsaa o gatas. Sa halip na chicken fillet, regular na binti ng manok ang gagawin. Ang sangkap na ito ay maaari ding palitan ng lean beef o baboy. Ang pie ay magiging mas malambot kung gumamit ka ng cream sa halip na gatas kapag inihahanda ang pagpuno.

Mga sangkap:

• harina - 1.5 tbsp;
• Mantikilya - 100 g;
• kulay-gatas - 200 ML;
• Itlog - 1 pc.;
• Kaunting asin.

• fillet ng manok - 300 g;
• Patatas - 3 mga PC. (malaking sukat);
• Sibuyas - 2 mga PC;
• Kamatis - 1 pc.;
• Keso - 100 g;
• Salt pepper.

• Itlog - 2 mga PC .;
• Gatas - 1 tbsp;
• Paminta, asin.

Paraan ng pagluluto:

1. Palamigin ang mantika, lagyan ng rehas, at ilipat sa isang hiwalay na lalagyan.
2. Magdagdag ng harina, magdagdag ng asin. Gilingin ang timpla sa mga mumo.
3. Talunin ang itlog at magdagdag ng kulay-gatas. Paghaluin ang kuwarta.
4. Buuin ang kuwarta sa isang bola, balutin ito sa pelikula, at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.
5. Ihanda natin ang pagpuno. Gupitin ang mga peeled na sibuyas at patatas sa mga cube. Tinadtad din namin ang fillet ng manok.
6. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap ng pagpuno sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng asin, paminta, ihalo. Maaari kang magdagdag ng tinadtad na sariwang damo o pampalasa sa panlasa.
7. Ihanda natin ang pagpuno. Talunin ang mga itlog, magdagdag ng gatas, asin at paminta, ihalo.
8. Pagulungin ang kuwarta sa isang layer, ilagay ito sa isang amag, gumawa ng mga gilid na mga 4 cm.
9. Ilagay ang pagpuno sa itaas, ibuhos ang pagpuno ng mga itlog at gatas.
10. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw ng kamatis, alisin ang balat, gupitin sa quarters, at ilagay sa ibabaw ng pie.
11. Grate ang keso at iwiwisik ang pie.
12. Ilagay ang amag sa oven (180 0 C). Nagluluto ng halos isang oras.

Madaling gawing tunay na holiday ang iyong pang-araw-araw na tanghalian o hapunan - gawin lang itong masarap at mabangong potato pie. Ang isang kaunting hanay ng mga sangkap, isang simpleng proseso ng pagluluto - kahit na ang isang baguhan na lutuin ay magagawang pasayahin ang mga mahal sa buhay na may tulad na ulam. Kung wala kang oras upang maghanda ng yeast dough, pagkatapos ay bilhin ito na handa na sa tindahan. Pagkatapos ang proseso ng pagluluto ay tatagal lamang ng ilang minuto. Upang gawing mas kasiya-siya ang ulam at pag-iba-ibahin ang lasa, maaari kang magdagdag ng mga mushroom o karne ng manok na hiwa sa mga piraso sa pagpuno.

Mga sangkap:

• harina - 1 kg;
• Tubig (gatas) - 2 tbsp.;
• Langis ng gulay - 4 tbsp;
• Tuyong lebadura - 10 g;
• Asukal, asin - 1 tsp bawat isa.

• Patatas - 6 na mga PC. katamtamang laki;
• Mga sibuyas - 2 mga PC .;
• Langis ng gulay - 2 tbsp;
• asin, paminta - sa panlasa;
• Mga sariwang gulay.

Paraan ng pagluluto:

1. Namin dilute ang lebadura na may maligamgam na tubig, magdagdag ng asukal at isang maliit na harina.
2. Takpan ng napkin at hayaang mag-ferment ng 10 minuto.
3. Magdagdag ng mantikilya, harina, asin. Masahin ang kuwarta, dapat itong tumaas nang maraming beses.
4. Ihanda natin ang pagpuno. Gupitin ang mga patatas sa mga piraso (maaari mong gamitin ang mga bilog). Magdagdag ng asin, paminta, tinadtad na sariwang damo. Paghaluin ang lahat.
5. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at pagsamahin sa mga patatas. Paghaluin ang pagpuno, ibuhos sa langis.
6. Hatiin ang natapos na kuwarta sa dalawang bahagi, na igulong namin sa mga layer. Maglagay ng isang layer sa isang baking sheet (kailangang ma-greased). Ilagay ang pagpuno ng patatas sa itaas. Takpan ang pie gamit ang pangalawang bahagi ng kuwarta.
7. Maingat na kurutin ang mga gilid ng pie, magsipilyo ng pinalo na itlog, gumawa ng ilang mga butas, at mag-iwan ng 10 minuto.
8. Maghurno sa oven (180 o C). Magluto ng 40 minuto.
9. Ihain nang mainit na may kulay-gatas.

Isang simpleng ulam, mabilis na ihanda, ngunit sa parehong oras ay napakasarap at kasiya-siya. Manipis na kuwarta na may creamy curd aroma at isang patatas at keso na tuktok - ang pie na ito ay palamutihan ang anumang holiday table. Kapag naghahanda ng kuwarta, huwag kalimutan ang isang mahalagang tuntunin: ang lahat ng mga sangkap na kasama dito ay dapat na nasa parehong temperatura. Kung ang mga mushroom ay hindi ang iyong paboritong produkto, pagkatapos ay huwag mag-atubiling palitan ang mga ito ng manok.

Mga sangkap:

• harina - 250 g;
• Cottage cheese - 100 g;
• Kefir - 100 ML;
• Mantikilya - 100 g;
• Soda - 0.5 tsp;
• Kaunting asin.

• Patatas - 1 kg;
• Mga kabute (maaaring champignons) - 500 g;
• Sibuyas - 2 mga PC .;
• Kefir - 250 ML;
• Itlog - 2 mga PC .;
• Mga gulay - isang bungkos;
• Keso - 200 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Paghaluin ang pre-cooled butter, harina, cottage cheese hanggang makinis na mumo.
2. Unti-unting ibuhos sa kefir at soda, masahin ang malambot na kuwarta.
3. I-roll ang kuwarta sa isang bola, balutin ito sa cling film, at ilagay ito sa refrigerator.
4. Gupitin ang mga kabute sa mga hiwa, makinis na tumaga ang sibuyas at mga gulay.
5. Iprito ang mga mushroom sa mantika, magdagdag ng sibuyas, asin at paminta. Pakuluan ang lahat hanggang malambot, magdagdag ng mga pre-chopped greens. Malamig.
6. Pakuluan ang patatas, magdagdag ng kaunting mantika, at gumawa ng katas. Magdagdag ng kefir, pinalo na itlog, ihalo.
7. Grate ang keso at ihalo sa mashed patatas. Talunin ang pinaghalong mabuti gamit ang isang panghalo.
8. Maingat na ipamahagi ang kuwarta sa buong baking sheet, ilatag ang mga cooled mushroom, at mashed patatas sa itaas.
9. Maghurno sa oven (180 0 C), magluto ng halos 40 minuto.
10. Ihain ang pie na mainit na may kulay-gatas.

Ang recipe para sa ulam ay napaka-simple at kabilang sa kategorya ng badyet, ngunit ang resulta ay kamangha-manghang, dahil ang handa na pie ay nakakagulat na masarap at mabango. Ang Saira ay maaaring mapalitan ng anumang iba pang (sariwa, frozen) na isda. At sa susunod subukang gumawa ng pie ayon sa recipe na ito na puno ng nilagang repolyo at tinadtad na karne.

Mga sangkap:

• harina - 6 tbsp;
• Mayonnaise - 250 ml (iminumungkahi na piliin ang klasikong bersyon tulad ng "Provencal");
• Itlog - 3 mga PC .;
• Sour cream - 250 ml (3.2% na taba);
• Soda - 0.5 tsp;
• Isang maliit na asin, paminta, anumang pampalasa sa panlasa.

• Canned saury - 2 lata;
• Patatas - 4 na mga PC. (malaking sukat);
• Sibuyas - 1 pc.;
• Paminta sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Ihanda natin ang pagpuno. Balatan ang sibuyas at i-chop ng pino.
2. Balatan ang mga patatas at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran.
3. Ilagay ang isda at mantika sa isang hiwalay na lalagyan at i-mash gamit ang isang tinidor. Haluing mabuti, ihalo sa patatas at sibuyas.
4. Ihanda natin ang kuwarta. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, talunin ng mabuti sa isang whisk, magdagdag ng mga pampalasa, asin, talunin muli.
5. Ibuhos ang kulay-gatas at mayonesa sa mga itlog, ihalo nang mabuti, magdagdag ng soda. Knead ang kuwarta hanggang makinis, ang pagkakapare-pareho nito ay dapat maging katulad ng makapal na kulay-gatas.
6. Grasa ang amag ng mantika. Ilagay ang mga sangkap sa mga layer. Una ang mga sibuyas, pagkatapos ay patatas, pantay na ipamahagi ang saury sa itaas.
7. Punan ang pagpuno ng likidong kuwarta.
8. I-bake ang pie ng mga 40 minuto sa 180 o C.
9. Kunin ang natapos na ulam mula sa oven, balutin ito ng pantay na mantikilya, takpan ng isang tuwalya ng tela at mag-iwan ng 10 minuto. Ihain nang mainit.

Ngayon alam mo kung paano gumawa ng isang patatas na pie ayon sa isang recipe na may larawan. Bon appetit!

Ang mga patatas at sibuyas ay ang pinakasikat na palaman para sa mga pie.

Ang pagluluto na may tulad na tinadtad na karne ay palaging nagiging masarap, kasiya-siya, ang mga sangkap na ito ay matatagpuan sa bawat bahay, at mayroong isang hindi kapani-paniwalang bilang ng mga recipe para sa gayong mga pie.

Kilalanin natin ang pinakamahusay?

Pie na may patatas at sibuyas - pangkalahatang mga prinsipyo sa pagluluto

Ang mga pagpuno ng pie ay inihanda mula sa hilaw, pinakuluang o nilagang patatas. Minsan ginagamit ang katas. Ang mga sibuyas o berdeng balahibo ay idinagdag. Sa pangalawang opsyon, hindi ito nangangailangan ng anumang pre-processing. Maaaring ilagay ang mga sibuyas na hilaw, ngunit kung minsan sila ay pre-fried o simpleng binuhusan ng tubig na kumukulo.

Bilang karagdagan sa mga sibuyas at patatas, maaari kang magdagdag ng iba pang mga gulay, karne, isda, sausage, at keso sa pagpuno. Wala ring mga paghihigpit sa dami ng mga pampalasa at damo.

Ang mga pie ay maaaring ihanda sarado o bukas. Ang mga palaman ng patatas ay sumasama sa lebadura, shortbread, at puff pastry. Maaari mong punan ang minced meat na may batter na gawa sa kefir o sour cream. Ang mga pie ay inihurnong pangunahin sa oven o sa isang mabagal na kusinilya.

Recipe 1: Pie na may patatas at sibuyas na gawa sa yeast dough

Recipe para sa isang saradong pie na may mga patatas at mga sibuyas, kung saan ang lebadura ay ginagamit sa tubig na may mantikilya.

Mga sangkap

10 gramo ng lebadura;

3 tasa ng harina;

150 gramo ng mantikilya;

200 ML ng tubig;

1 kutsara ng asukal;

pagpuno:

5 patatas;

2 sibuyas;

1 pula ng itlog;

80 gramo ng mantikilya;

Mga pampalasa, mga halamang gamot.

Paghahanda

1. Itapon ang mantikilya sa isang kasirola at ilagay sa kalan, tunawin hanggang mawala ang lahat ng bukol, patayin at haluan ng tubig. Dapat kang makakuha ng isang mainit na likido, kung saan magdagdag ng asukal at isang maliit na asin, magdagdag ng lebadura at pagkatapos ay harina. Iwanan ang kuwarta upang mag-ferment ng 2 oras, masahin nang isang beses. Kung ang silid ay malamig, pagkatapos ay panatilihin itong mas matagal.

2. Pakuluan ang patatas, tanggalin ang balat at hiwain.

3. Hiwain ang sibuyas at igisa sa mantika ng recipe, sa dulo ay ilagay ang patatas, pampalasa, at palamig. Timplahan ng mga halamang gamot.

4. Ilabas ang kuwarta na tumaas na sa pangalawang pagkakataon at hatiin ito sa kalahati. Igulong ang dalawang donut at bumuo ng pie na may laman sa gitna.

5. Talunin ang pula ng itlog at isang kutsarita ng tubig, grasa ang tuktok ng pie at maghurno hanggang handa ang kuwarta. Humigit-kumulang 15 minuto sa 200.

Recipe 2: Pie na may patatas at sibuyas sa oven mula sa batter

Isang bersyon ng isang mabilis na pie na may patatas at sibuyas, na ginawa mula sa light kefir dough. Ang mga berdeng sibuyas ay ginagamit para sa pagpuno, ngunit kung ninanais, maaari kang magdagdag ng tinadtad na mga sibuyas at sibuyas, tinadtad at pre-fried na may mantikilya. I-on ang oven sa 200. Ang parehong recipe ay maaaring iakma para sa isang mabagal na kusinilya.

Mga sangkap

Sa kuwarta:

250 ML ng kefir;

1 tasa ng harina;

asin, soda;

Konting asukal.

pagpuno:

bungkos ng mga sibuyas;

3-4 pinakuluang patatas;

Langis at pampalasa.

Paghahanda

1. Talunin ang mga itlog ng recipe na may isang pakurot ng asin, ibuhos sa kefir na may slaked soda sa loob nito at magdagdag lamang ng harina. Ang kuwarta ay hindi dapat maging makapal, ngunit hindi rin masyadong likido.

2. I-chop ang pinakuluang patatas at ihalo sa tinadtad na berdeng mga sibuyas, magdagdag ng mga panimpla, ibuhos sa isang maliit na langis ng gulay upang gawing juicier ang pagpuno, pukawin.

3. Kumuha kami ng anumang anyo, maaari mo ring gamitin ang silicone. Ibuhos ang kalahati ng inihandang kuwarta dito. I-twirl ang lalagyan upang ang masa ay ipamahagi sa isang pantay na layer.

4. Ilatag ang pagpuno.

5. Ibuhos ang pangalawang bahagi ng kuwarta, mas mahusay na gawin ito sa isang kutsara, kaya ang layer ay magiging pantay.

6. Ilagay sa oven para maghurno ng 20 minuto, ngunit tingnan kung tapos na.

Recipe 3: Shortcrust pastry pie na may patatas at sibuyas

Ang isa pang bersyon ng pie na may patatas at sibuyas, ang kuwarta na hindi kailangang tumayo nang mahabang panahon. Kailangan mo lang itong palamig ng kaunti sa freezer. Ang pagpuno ay ginawa mula sa hilaw na patatas at sibuyas.

Mga sangkap

80 gramo ng mantikilya (margarine, taba);

1 tsp. asin;

2 tasa ng harina;

0.5 tsp. baking powder;

180 ML kulay-gatas.

pagpuno:

0.4 kg na patatas;

2 sibuyas;

Paghahanda

1. Pagsamahin ang mantikilya sa harina, baking powder at asin. Gilingin ang lahat sa mga mumo. Kung margarine ang ginamit, maaaring inasnan na, siguraduhing subukan ito.

2. Magdagdag ng kulay-gatas sa mga mumo ng harina at ihalo nang maigi. Hatiin sa dalawang piraso, ang isa ay dapat na bahagyang mas maliit sa laki. Inilagay namin ito sa freezer.

3. Balatan ang mga patatas at gupitin sa napakanipis na hiwa, idagdag ang tinadtad na sibuyas, magdagdag ng mga pampalasa at haluin.

4. Kumuha ng isang mas malaking bukol ng kuwarta at igulong ito sa isang layer, ilipat ito sa amag, gumawa ng 1.5 sentimetro na gilid sa lahat ng panig.

5. Ikalat ang isang layer ng raw potato filling.

6. Ngayon ay kumuha kami ng isang mas maliit na bukol ng kuwarta at igulong din ang layer, isara ang pie. Gumagawa kami ng maliliit na butas sa itaas o pinutol lamang gamit ang isang kutsilyo.

7. Maghurno sa 180 degrees para sa mga 40 minuto. Pagkatapos alisin mula sa oven, grasa ang tuktok na may isang piraso ng mantikilya o ilang patak ng langis ng gulay.

Recipe 4: Pie na may patatas at sibuyas sa oven na gawa sa puff pastry

Isang bersyon ng pinakasimpleng pie na may patatas at sibuyas na talagang kayang hawakan ng sinuman. Pagkatapos ng lahat, upang maihanda ito hindi mo na kailangang masahin ang anuman, dahil ginagamit ang handa na kuwarta. Pagpuno ng mashed patatas.

Mga sangkap

1 pakete ng kuwarta;

0.5 kg katas;

2 sibuyas;

Paghahanda

1. Ilabas kaagad ang kuwarta at iwanan sa mesa, hayaang matunaw. Itakda ang oven sa 200 at i-on ito kaagad.

2. Hiwain ang mga sibuyas at igisa sa isang kawali, ihalo sa katas at handa na ang tinadtad na karne. Ngunit maaari kang magdagdag ng isang maliit na sausage, mushroom, anumang pampalasa at kahit na de-latang isda dito. Ganap na kalayaan sa pagkilos!

3. Igulong ang puff pastry. Mas mainam na maghanda ng isang hugis-parihaba na pie, kaya walang dagdag na mga scrap. Hinahati namin sa kalahati.

4. Maglagay ng isang layer sa isang baking sheet, ikalat ang mashed patatas dito at takpan ang pangalawang layer.

5. Ang mga gilid ay kailangang mahigpit na baluktot, dahil maaari silang maghiwalay sa panahon ng pagluluto.

6. Talunin ang itlog at lagyan ng mantika ng mabuti ang pie, butas ang ibabaw at ipadala para maghurno. Nakatuon kami sa kahandaan ng pagsusulit.

Recipe 5: Pie na may patatas, sibuyas at tinadtad na karne

Isang variant ng pie na may pagdaragdag ng tinadtad na karne. Ang pagpuno ay inilalagay na hilaw, na ginagawang napaka-makatas ng mga inihurnong produkto. Ang kuwarta para sa pie na ito ay inihanda na may kefir at kulay-gatas at ito rin ay isang mabilis na pagpipilian.

Mga sangkap

3 patatas;

1 sibuyas;

0.3 kg tinadtad na karne;

1 baso ng kefir;

1 baso ng kulay-gatas;

2 tasa ng harina;

0.1 kg mantikilya (matunaw);

1.5 tsp. ripper;

2 tasa ng harina.

Paghahanda

1. Hiwain ang sibuyas at ihalo sa pinaikot na tinadtad na karne. Maaari mo lamang silang i-mince nang sama-sama. Timplahan ng pampalasa at asin. Maaari kang magdagdag ng kaunting bawang sa panlasa.

2. Balatan ang mga patatas at gupitin sa manipis na mga bilog.

3. Paghaluin ang mga itlog na may kefir at kulay-gatas, magdagdag ng mantikilya na may baking powder at asin. Ibuhos ang harina ng recipe, ihalo nang mabuti ang kuwarta.

4. Ibuhos ang kalahati ng mantika sa molde at ayusin ang mga hiwa ng patatas sa pantay na layer.

5. Budburan ng tinadtad na karne at sibuyas sa ibabaw.

6. Ibuhos ang natitirang kuwarta sa pagpuno ng karne at agad na ilagay ang pie sa oven.

7. Maghurno sa 180 hanggang matapos. Dahil ang pagpuno ay ginawa mula sa mga hilaw na sangkap, ang proseso ay tatagal ng hindi bababa sa 40 minuto.

Recipe 6: Pie na may patatas, mushroom at sibuyas sa oven

Ang pie na ito ay ginawa mula sa yeast dough na may gatas. Ginagawa namin ito nang hindi bababa sa 2 oras bago ang inaasahang oras ng pagluluto. Ang mga mushroom ay ginagamit na inatsara.

Mga sangkap

0.3 litro ng gatas;

8 gramo ng lebadura;

20 gramo ng asukal;

1 pakurot ng asin;

50 ML ng langis;

Para sa pagpuno:

5 patatas;

1 bungkos ng berdeng mga sibuyas;

0.15 kg ng mushroom;

Mga pampalasa.

Paghahanda

1. Init ang gatas at idagdag ang asukal at lebadura dito, mag-iwan ng limang minuto. Susunod, magdagdag ng isang pakurot ng asin, ibuhos sa langis at magdagdag ng sapat na harina upang makagawa ng isang matigas, ngunit hindi matigas na masa.

2. Pakuluan ang mga patatas at gupitin sa mga cube, ilagay ang mga kabute sa loob nito. Pinutol namin ang mga ito sa manipis na mga plato o sa parehong mga cube. Magdagdag ng berdeng sibuyas at pampalasa at ihalo.

3. Ilabas ang kuwarta, hatiin ito sa kalahati para sa itaas at ibabang layer.

4. Bumuo ng ordinaryong pie na may laman sa gitna. Brush ang tuktok na may itlog at maghurno.

5. Mabilis na inihanda ang pie na ito, sapat na ang 18-20 minuto sa 200 degrees.

Recipe 7: Pie na may patatas at sibuyas sa isang mabagal na kusinilya

Isang variant ng isang kahanga-hangang pie, na inangkop para sa pagluluto sa isang mabagal na kusinilya. Ngunit maaari rin itong ihanda sa oven.

Mga sangkap

0.2 kg kulay-gatas;

2 tasa ng harina;

0.5 tsp. soda;

pagpuno:

0.5 kg na patatas;

2 sibuyas;

Isang maliit na langis;

0.1 kg na keso.

Paghahanda

1. Pakuluan ang patatas at gupitin sa mga cube. Pinutol din namin ang sibuyas at igisa ito nang bahagya sa mantika, ihalo sa patatas at palamig.

2. Magdagdag ng gadgad na keso, mga damo, asin sa pinalamig na pagpuno at budburan ng itim na paminta. Paghaluin ang lahat ng mabuti at maaari mong simulan ang pagmamasa ng kuwarta.

3. Magdagdag ng soda sa kulay-gatas, pukawin upang matunaw, magdagdag ng asin at magdagdag ng harina. Ito ay isang simple at mabilis na kuwarta.

4. Hatiin ang kuwarta sa kalahati at igulong ang dalawang manipis na flat cake.

5. Ilagay ang isang layer sa slow cooker, pagkatapos ay ang pagpuno at takpan ang pie gamit ang pangalawang flatbread.

6. Ang natitira na lang ay pagdikitin ang mga gilid at maaari mong lutuin ang pie sa naaangkop na setting.

Recipe 8: Buksan ang pie na may patatas at sibuyas sa oven

Para sa isang bukas na pie sa oven, gagamitin namin ang anumang yeast dough batay sa 300 ML ng likido. Iyon ay, kakailanganin mo ng isang maliit na piraso ng tungkol sa 700 gramo.

Mga sangkap

0.7 kg na kuwarta;

3 pinakuluang patatas;

2 sibuyas;

30 gramo ng mantikilya;

4 na kutsara ng kulay-gatas;

80 gramo ng keso;

4 na sprigs ng dill.

Paghahanda

1. Talunin ang mga itlog na may kulay-gatas, magdagdag ng asin, paminta at gadgad na keso. Haluin at ilagay ang pagpuno sa refrigerator.

2. Hiwain ang sibuyas at igisa sa mantika hanggang transparent, lumamig.

3. Gupitin ang patatas sa anumang paraan at ihalo sa mga sibuyas.

4. I-roll out ang isang flat cake mula sa yeast dough, gumawa ng maliliit na gilid at ilatag ang potato filling.

5. Budburan ng tinadtad na dill.

6. Ibuhos ang sarsa ng itlog na may kulay-gatas at keso sa itaas, sinusubukang ipamahagi ito nang pantay-pantay.

7. Ihurno ang pie hanggang handa sa 200 degrees. Palamig nang bahagya bago ihain.

Kung ang isang saradong pie ay inihanda na may hilaw na pagpuno, pagkatapos ay dapat gumawa ng mga butas sa itaas para makatakas ang singaw. Kung hindi man, ang kumukulong katas ng tinadtad na karne ay mapunit ang produkto sa iba't ibang lugar, na magbibigay sa mga inihurnong produkto ng hindi magandang tingnan.

Kung ang pie ay natuyo at may matigas na crust, maaari mo itong iwisik ng tubig at ilagay ito sa microwave sa loob ng ilang minuto.

Walang oras upang magluto ng patatas para sa pagpuno? Gupitin ang ugat na gulay sa nais na mga piraso, ibuhos sa isang pares ng mga kutsara ng tubig, takpan at ilagay sa microwave sa loob ng 5 minuto.

Upang hindi madugmok ang pinakuluang patatas, maaari kang magdagdag ng kaunting gadgad na keso o isang hilaw na itlog dito at ihalo nang mabuti.