فرنی ارزن با کدو حلوایی و آب (دستور آشپزی). فرنی کدو تنبل: فواید، نحوه طبخ

بسیاری از مردم فرنی ارزن دلچسب را با تکه های روشن کدو تنبل با دوران کودکی بی دغدغه مرتبط می دانند: این فرنی در مهد کودک به آنها داده شده یا توسط مادربزرگشان تهیه شده است. اگر طعم شیرین خاص کدو تنبل را دوست دارید، می توانید این دستور را بدون هیچ مشکلی در خانه تکرار کنید.

طرز تهیه فرنی ارزن با کدو حلوایی

ارزن و کدو تنبل یک ترکیب کلاسیک هستند. این غذا را می توان با شیر و آب، شیرین و شور (با پنیر و ادویه ها)، با میوه، در قابلمه، انواع غلات (فرنی برنج و ارزن) درست کرد. برای صبحانه برای کل خانواده مناسب است.

در آرام پز

یک صبحانه سبک و مقوی به سرعت بدون مشارکت مهماندار آماده می شود. یک کدو تنبل کوچک، ارزن شسته شده، شیر بگیرید، طبق دستور تهیه کنید - تمام خانواده را تغذیه کنید. فرنی در یک اجاق آهسته به ویژه معطر و غنی می شود، تقریباً مانند بیرون آمدن از اجاق روسی.

در فر

به طور سنتی، فرنی کدو حلوایی را روی اجاق می‌پزند، اما می‌توانید آن را در فر بپزید. غلات از رایحه و رنگ کهربایی سبزیجات اشباع شده است و ظرف طعم جوز هندی-عسلی پیدا می کند. می توانید پخته و در قابلمه سرو کنید، ادویه جات ترشی جات: وانیلین یا دارچین را اضافه کنید.

دستور تهیه فرنی ارزن با کدو تنبل

با انتخاب کدو تنبل با کیفیت بالا شروع کنید: نباید خیلی بزرگ باشد، بهتر است گوشت آن نارنجی روشن باشد - این نشان دهنده محتوای بالای بتاکاروتن است. آن را از دانه ها و هسته فیبری جدا کنید، پوست آن را جدا کنید. تفاله کدو حلوایی را مکعبی خرد کرده و به مدت 30 دقیقه در آب نمک بجوشانید. ارزن را جداگانه بپزید و آبکشی کنید. همه مواد را با هم ترکیب کنید، شیر را اضافه کنید، مزه دار کنید و آماده کنید.

با شیر

• زمان: 40 دقیقه
• تعداد وعده ها: 5 نفر.
• محتوای کالری: 314 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه
• آشپزی: روسی.
• سختی: آسان.

ساده ترین دستور گام به گام برای تهیه یک غذای سالم تنها به سه ماده و چهل دقیقه وقت آزاد نیاز دارد، پس از آن فرنی کدو تنبل نارنجی روشن و معطر با ارزن در شیر روی میز شام شما ظاهر می شود. بعد از نیم ساعت پخت حتما ظرف را با فرنی داخل فر تیره کنید.

عناصر:

• شیر - 1 لیتر؛
• غلات ارزن - 200 گرم؛
• پالپ کدو تنبل - 500 گرم؛
• نمک، شکر - به مزه.

روش پخت و پز:

1. تفاله کدو تنبل را به مکعب های کوچک برش دهید یا روی یک رنده توری بزرگ رنده کنید.
2. شیر را گرم کنید، مکعب های سبزیجات را در آن قرار دهید و به مدت 15 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید.
3. ارزن را زیر آب گرم بشویید و صاف کنید. غلات را به مواد باقی مانده اضافه کنید، کمی نمک اضافه کنید، شکر را به مزه اضافه کنید و 15 دقیقه بپزید.
4. فر را با دمای 130 درجه سانتیگراد گرم کنید، ظرف را به مدت 25 تا 30 دقیقه بجوشانید تا پخته شود. روی آن را با یک تکه کره سرو کنید.

روی آب

• زمان: 60 دقیقه
• تعداد وعده ها: 5 نفر.
• محتوای کالری: 51 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه
• آشپزی: روسی.
• سختی: آسان.

نسخه رژیمی و لاغر آن کمتر خوشمزه نخواهد بود. کره را می توان با روغن های گیاهی مانند روغن زیتون جایگزین کرد.

عناصر:

• پالپ کدو تنبل - 350 گرم؛
• ارزن - 200 گرم؛
• آب - 1 لیتر؛
• نمک، شکر - به مزه.

روش پخت و پز:

1. سبزی را آماده کنید، پالپ را به مکعب برش دهید. یک قابلمه را با آب پر کنید.
2. روی اجاق بگذارید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت متوسط ​​قرار دهید تا سبزیجات کمی نرم شوند.
3. غلات ارزن را آماده کنید: بشویید، آب جوش را روی آن بریزید، به تابه اضافه کنید.
4. مزه دار کنید، نمک اضافه کنید، با احتیاط مخلوط کنید تا تکه های سبزی از هم جدا نشوند.
5. 20 دقیقه دیگر بپزید و هر از گاهی هم بزنید. وقتی آب آن تبخیر شد، در ظرف را با حوله بپوشانید و 30 دقیقه بجوشانید و سرو کنید.

در یک قابلمه

• زمان: 60 دقیقه
• تعداد وعده ها: 5 نفر.
• محتوای کالری: 312 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه
• آشپزی: روسی.
• سختی: آسان.

اگر ترجیح می دهید غذاهای سالم و مغذی بپزید، این گزینه را امتحان کنید. فرنی کدو حلوایی با ارزن در قابلمه دارای برخی ویژگی های تولیدی است: قابلمه با مواد را نمی توان در فر بسیار داغ قرار داد و در دمای بالا پخت - ظرف باید بجوشد. ظروف را تا بالا پر نکنید - آب جوش می سوزد.

عناصر:

• کره - 30 گرم؛
• ارزن - 300 گرم؛
• شیر - 800 میلی لیتر؛
• پالپ کدو تنبل - 300 گرم؛
• شکر - 15 گرم؛
• نمک - یک خرج کردن.

روش پخت و پز:

1. تفاله کدو تنبل را آماده کنید: پوست سبزی را جدا کنید، الیاف و دانه ها را جدا کنید، سبزی را تکه تکه کنید. آن را زیر آب بشویید و خشک کنید.
2. غلات را بشویید، روی آن آب جوش بریزید تا تلخی آن گرفته شود.
3. تکه های سبزیجات، غلات، شکر و نمک را در کف قالب قرار دهید. روغن را می توان هم اکنون یا در آخر اضافه کرد.
4. شیر را اضافه کنید تا روی مواد را بپوشاند.
5. قابلمه ها را با درب بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در فر بپزید. اگر می خواهید یک پوسته طلایی به دست آورید، 5 دقیقه قبل از پایان پخت درب آن را باز کنید.

• زمان: 60 دقیقه
• تعداد وعده ها: 8 نفر.
• محتوای کالری: 298 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه
• آشپزی: اروپایی.
• سختی: متوسط

کاسرول کدو تنبل با ارزن با کشمش، دارچین و آجیل تکمیل می شود - این گزینه بسیار خوبی برای یک صبحانه مقوی و سالم است.

عناصر:

• پالپ کدو تنبل - 400 گرم؛
• آب - 600 میلی لیتر؛
• ارزن - 300 گرم؛
• کشمش - یک مشت؛
• روغن زیتون - 20 میلی لیتر؛
• شکر - 40 گرم؛
• دارچین - یک خرج کردن؛
• دانه برای تزئین

روش پخت و پز:

1. ارزن را کاملاً بشویید، آب جوش را روی آن بریزید و بجوشانید تا نرم شود و ابتدا نمک اضافه کنید.
2. تفاله کدو تنبل را روی یک رنده مش بزرگ رنده کنید، با روغن نباتی بجوشانید، شکر و دارچین را به مزه اضافه کنید.
3. ماهیتابه را چرب کرده و نیمی از فرنی را اضافه کرده و صاف کنید. لایه بعدی پوره کدو حلوایی و به دنبال آن یک لایه دیگر ارزن خواهد بود.
4. قالب را به مدت 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. خوراک تمام شده را برگردانید و با دانه ها و کشمش بپاشید.

فرنی ارزن با کدو تنبل منجمد

• زمان: 1 ساعت
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری: 78 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه
• آشپزی: اروپایی.
• سختی: آسان.

همه خانم های خانه دار همیشه کدو تنبل تازه در دست ندارند. در پاییز بسیار راحت است که پالپ را مکعبی کنید و آن را فریز کنید تا بتوانید در مواقعی از آن استفاده کنید، حتی بدون اینکه ابتدا آن را یخ زدایی کنید.

عناصر:

• شیر - 200 میلی لیتر؛
• پالپ کدو تنبل - 200 گرم؛
• کره - 40 گرم؛
• عسل مایع - 20 گرم؛
• نمک - یک خرج کردن؛
• ارزن - 150 گرم.

روش پخت و پز:

1. غلات را مرتب کنید، در آب داغ بشویید.
2. شیر را در حالت "پخت" بجوشانید، تکه های کدو تنبل یخ زده را اضافه کنید، نمک اضافه کنید، 5 دقیقه بپزید.
3. ارزن شسته شده را اضافه کنید، هم بزنید، به مدت 7-10 دقیقه در حالت "خورش" بپزید.
4. یک تکه کره اضافه کنید و به مدت 20 دقیقه به همان حالت پخت ادامه دهید.
5. عسل و شکر را به مزه اضافه کنید و سرو کنید.

فرنی ارزن پخته شده در کدو تنبل

• زمان: 35 دقیقه
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری: 219 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه
• آشپزی: اروپایی.
• سختی تهیه: متوسط.

فرنی ارزن معطر که در کدو حلوایی خراشیده قرار داده شده و در فر پخته می شود، با رایحه ادویه ها آغشته شده است. برای تهیه، یک کدو تنبل متوسط ​​بدون آسیب بردارید، "درب" را با دقت برش دهید، دانه ها و محتویات فیبری را بردارید. در مرحله بعد، قابلمه سبزیجات را از محتویات پر کرده و پخته می شود. هنگام سرو، روی غذا را با آجیل بپاشید.

عناصر:

• آجیل - یک مشت؛
• کدو تنبل متوسط ​​- 1 عدد؛
• ارزن - 300 گرم؛
• کره - 30 گرم؛
• شکر - 30 گرم؛
• عسل - 1 قاشق غذاخوری. l.
• دارچین، پوست پرتقال - یک خرج کردن؛
• نمک - یک خرج کردن.

روش پخت و پز:

1. قبل از آماده کردن غذا، دانه های ارزن را مرتب کرده، آبکشی کنید و در قابلمه کدو حلوایی آماده شده بریزید.
2. دارچین، پوست پرتقال، کمی نمک را اضافه کنید، شیرین کنید، هم بزنید و تکه های کره را روی آن قرار دهید.
3. شیر را در آن بریزید – باید مواد داخل قابلمه کدو را بپوشاند.
4. ظرف را با درب بپوشانید و روی سینی فر قرار دهید که ابتدا کمی آب روی آن بریزید.
5. به مدت یک ساعت و نیم در فر قرار دهید. روی ظرف آماده شده عسل بریزید و آجیل بپاشید.

با کشمش

• زمان: 40 دقیقه
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری: 197 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه
• آشپزی: اروپایی.

یک دستور العمل ساده و خانگی برای یک صبحانه سالم و رضایت بخش از مواد آشنا تشکیل شده است و شما را برای کل روز سیر می کند. فرنی با کشمش تکمیل می شود. برای حفظ تمام ویتامین ها بهتر است در ظروف سرامیکی طبخ شود.

عناصر:

• پالپ کدو تنبل رنده شده - 300 گرم؛
• کشمش - 70 گرم؛
• شکر - 50 گرم؛
• شیر - 100 میلی لیتر؛
• زردآلو خشک - یک مشت؛
• آب - 1 لیتر؛
• ارزن - 1 قاشق غذاخوری.

روش پخت و پز:

1. تفاله کدو تنبل را با استفاده از رنده توری متوسط ​​رنده کنید. زردآلوهای خشک را بشویید و خرد کنید. دستور پخت فرنی ارزن با کدو تنبل و کشمش را می توان با توت های خشک، میوه های شیرین شده و آجیل تکمیل کرد.
2. روی ارزن آب جوش بریزید و 20 تا 25 دقیقه بپزید تا نیم پز شود.
3. تفاله کدو تنبل، میوه های خشک و شکر را اضافه کنید.
4. به محض اینکه مخلوط به جوش آمد، شیر را در آن بریزید و بپزید تا نرم شود.

با زردآلو خشک

• زمان: 1 ساعت
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری: 328 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه
• آشپزی: اروپایی.
• سختی تهیه: آسان.

ترکیبات نارنجی روشن این غذا در یک روز بارانی پاییزی روحیه شما را کاملاً تقویت می کند و انرژی و مثبت اندیشی شما را شارژ می کند. این ظرف کاملاً برای همه مناسب است: کسانی که رژیم دارند (برای کاهش وزن)، روزه دار یا دیابتی (شما فقط باید شکر را حذف یا جایگزین کنید).

عناصر:

• زردآلو خشک - یک مشت؛
• غلات ارزن - 150 گرم؛
• شیر پخته شده - 600 میلی لیتر؛
• وانیلین - یک خرج کردن؛
• کره - 30 گرم؛
• پالپ کدو تنبل - 650 گرم؛
• نمک، ادویه ها - یک خرج کردن.

روش پخت و پز:

1. زردآلوهای خشک را بشویید، در ظرفی بریزید، ارزن شسته و سوخته شده را به آن اضافه کنید.
2. تفاله کدو تنبل را به مکعب برش دهید و روی آن قرار دهید.
3. با آب پر کنید و بگذارید بجوشد. حرارت را کم کنید، شیر را اضافه کنید، شکر (یا جایگزین)، کره را اضافه کنید.
4. 10 دقیقه دیگر با درب بسته بجوشانید.

با سیب

• زمان: 1 ساعت
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری: 316 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه
• آشپزی: اروپایی.
• سختی تهیه: آسان.

سیب های شیرین و ترش رسیده و یک کدو تنبل متوسط ​​با گوشت نارنجی روشن را اضافه کنید و یک خوراکی آفتابی و رنگارنگ ایجاد کنید. ظرف تمام شده را با عسل مایع یا دارچین کامل کنید، می توانید کمی زنجبیل رنده شده اضافه کنید.

عناصر:

• پالپ کدو تنبل - 200 گرم؛
• ارزن - 200 گرم؛
• سیب - 2 عدد؛
• دارچین، عسل - به مزه؛
• کره - 30 گرم؛
• مقدار اندکی نمک.

روش پخت و پز:

1. سیب ها و تفاله سبزیجات را مکعبی خرد کنید.
2. روی ارزن آب جوش (800 میلی لیتر) بریزید و نمک اضافه کنید و 7 تا 10 دقیقه بپزید.
3. به محض اینکه غلات جوش آمد، سیب ها و مکعب های کدو تنبل را اضافه کنید، 15-20 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بجوشانید.
4. مدتی قبل از آماده شدن، عسل، دارچین و کره را اضافه کنید. ظرف را در بسته نگه دارید و سرو کنید.

با گوشت

• زمان: 90 دقیقه
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری: 369 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه، شام.
• آشپزی: اروپایی.
• سختی: متوسط

این گزینه برای تهیه فرنی ارزن (با کدو تنبل و گوشت) مردان را خوشحال می کند. یک غذای مقوی و پرکالری بدون شیر، در آب، با اضافه کردن ادویه ها و ادویه های مورد علاقه شما تهیه می شود. اگر نمی خواهید از گوشت های چرب استفاده کنید، سینه بوقلمون یا گوشت گوساله بخورید.

عناصر:

• هویج - 1 عدد؛
• گوشت گوساله - 350 گرم؛
• ارزن - 1.5 قاشق غذاخوری؛
• روغن نباتی - 70 میلی لیتر؛
• پالپ کدو تنبل - 400 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• آب - 600 میلی لیتر؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

روش پخت و پز:

1. گوشت شسته شده را به قطعات کوچک برش دهید.
2. پیاز و هویج را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید.
3. تفاله کدو تنبل را مکعبی یا به دلخواه برش دهید.
4. ارزن را زیر آب جاری بشویید و آن را بجوشانید تا تلخی آن گرفته شود.
5. در تابه ای عمیق و با دیواره ضخیم روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید و پیاز و هویج را تفت دهید تا نرم شوند.
6. گوشت را اضافه کنید، 2-3 دقیقه قهوه ای کنید.
7. آب جوش، مزه دار، نمک را اضافه کنید، روی آن را بپوشانید و بجوشانید تا گوشت پخته شود.
8. مکعب های کدو تنبل را در کباب قرار دهید، 5 دقیقه بجوشانید، ارزن را اضافه کنید. 20 دقیقه دیگر با حداقل دما با درب بسته بپزید.
9. آماده بودن کباب را بررسی کنید، در صورت نیاز مایع را اضافه کنید و کمی بجوشانید.

طرز تهیه فرنی ارزن خوشمزه با کدو تنبل - رازهای آشپزی

قبل از اینکه یک غذای خوشمزه و سرشار از ویتامین درست کنید، توصیه هایی از سرآشپزهای حرفه ای را بخوانید:

• برای اینکه ارزن و کدو تنبل نه تنها خوشمزه باشند، بلکه تمام مواد مفید را نیز در خود حفظ کنند، در قدیم آن را در یک ظرف سفالی در اجاق می پختند. در خانه، فرنی را می توان با حداقل درجه حرارت در فر پخت.
• قبل از پختن، غلات ارزن را باید بشویید، با آب جوش جوشانید، دوباره شسته و روی الک قرار دهید. گاهی برای اطمینان بهتر است آن را جداگانه بجوشانید و سپس با بقیه اجزا در ظرفی منتقل کنید.
• به خصوص اگر هنگام سرو یک قاشق کره به آن اضافه کنید، غذا لطیف خواهد شد.
• سعی کنید برای مدت طولانی نپزید تا همه ریز عناصر مفید و ویتامین ها را از دست ندهید.

ویدئو

فرنی کدو تنبل خوب است زیرا می توان آن را با افزودن غلات مختلف - بلغور، گندم، ارزن و غیره تهیه کرد. امروز به شما می گویم که چگونه فرنی کدو تنبل را با برنج در آب بپزید. قبلاً آن را پخته بودم، اما امروز نوبت من است که فرنی برنج را با کدو تنبل در آب بپزم.

کدو تنبل را می توان برای مدت طولانی نگهداری کرد، بنابراین تقریباً در تمام زمستان می توانید غذاهای مختلفی را از آن تهیه کنید. فرنی کدو حلوایی محصولی است که نه تنها خوشمزه، بلکه سالم نیز هست. این سبزی حاوی بسیاری از ویتامین ها، مواد معدنی است و علاوه بر این، این سبزی کالری بسیار کمی دارد، بنابراین کدو تنبل را می توان در رژیم غذایی استفاده کرد. متخصصان تغذیه می گویند که اگر به طور منظم غذاهای کدو تنبل بخورید، می توانید سیستم ایمنی بدن خود را تقویت کنید، رفاه خود را بهبود بخشید و عملکرد خود را افزایش دهید.

اما به اندازه کافی تئوری، وقت آن رسیده است که حریره کدو حلوایی لذیذ را با برنج آبی بپزید...

از آنجایی که کدو تنبل یک سبزی نسبتاً بزرگ است، ما فقط به یک تکه کوچک از آن نیاز داریم. پوست قطعات را جدا کرده و رنده کنید.

کدو تنبل رنده شده را در قابلمه بریزید و برنج شسته شده را اضافه کنید.

کدو و برنج را با آب پر کنید تا سطح محصولات فقط کمی بالاتر باشد. کمی نمک و کمی شکر اضافه کنید. آن را روی آتش بگذارید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد و درب آن را ببندید و با حرارت ملایم بپزید.

بپزید تا برنج بجوشد و جرم یکدست شود. مرتب هم بزنید تا فرنی نسوزد.

حریره برنج نهفته با کدو و آب آماده است. در صورت تمایل می توان آن را به طور کامل بدون شکر تهیه کرد تا محتوای کالری کاهش یابد. کدو تنبل در حال حاضر یک سبزی شیرین است، بنابراین حتی در این شکل فرنی بسیار خوشمزه خواهد بود. در پایان می توانید عسل، کشمش، آلو خشک و زردآلو خشک را به فرنی شیرین نشده اضافه کنید. به طور خلاصه هنگام سرو می توانید فرنی کدو حلوایی را با برنج به سلیقه خود تنظیم کنید.

غلات ارزن از دسته غلات مغذی و رضایت بخش است که دارای ویتامین ها و مواد معدنی فراوانی است. با این حال، به اندازه برنج یا برنج محبوب نیست. اغلب، غلات ارزن در زمان روزه داری کلیسا به یاد می آیند. با این حال، مهم است که بدانید که چنین ظرفی یک راه حل عالی برای صبحانه خواهد بود. فرنی ارزن مغذی، سیر کننده و سالم است. علاوه بر این، اگر آن را با مواد اضافی مختلف بپزید، بسیار غنی، خوشمزه و معطر می شود.

کدو تنبل افزودنی عالی برای آن خواهد بود. این ترکیب بسیار منحصر به فرد، اما خوشمزه است. اگر کره را با روغن نباتی یا زیتون جایگزین کنید، این غذا می تواند جایگاه شایسته خود را در منوی نهستگی شما بگیرد. اگر می خواهید فرنی مشابهی برای کودکان بپزید، پس از تبخیر آب، باید مقدار کمی شیر در آن بریزید تا طعم خاصی به ارزن بدهد. با این حال، اغلب آن را در آب می جوشانند.

آماده سازی

فرآیند تهیه فرنی ارزن با افزودن آن زمان زیادی نمی برد. بنابراین، شما باید مراحل زیر را دنبال کنید:

1. ابتدا باید سبزی را آماده کنید، آن را کاملا بشویید، دانه ها را بردارید و به مکعب های کوچک برش دهید.

2. کدو حلوایی خرد شده را در قابلمه ای بریزید، به مقدار مشخص آب اضافه کنید و زیر درب بسته به مدت 10 دقیقه بپزید تا نرم شود.

3. در حالی که کدو حلوایی در حال جوشیدن است، ارزن را آبکشی کنید (توصیه می شود این کار را خیلی کامل و چندین بار انجام دهید تا آب شفاف شود). همچنین می توانید با دوبار ریختن آب جوش روی آن، روند پخت ارزن را تسریع کنید. این به او کمک می کند آب اضافی دریافت کند.

4. به محض اینکه سبزی به حالت دلخواه پخته شد، ارزن شسته شده را به آن اضافه کنید، نمک بزنید و کاملا اما با احتیاط مخلوط کنید (تا تکه های کدو تنبل زیر فشار قاشق از هم نپاشد).

5. فرنی باید حدوداً 20 دقیقه بپزد و هر از گاهی هم بزنید تا ته تابه نسوزد. به محض اینکه بیشتر آب تبخیر شد، فرنی را از روی حرارت بردارید و آن را زیر یک حوله یا هر جای گرمی به مدت حدود نیم ساعت قرار دهید تا غلات ارزن (که در دستور غذا نیز موجود است) کاملاً بجوشد. قبل از این می توانید (در صورت تمایل) یک تکه کره اضافه کنید.

• کدو و آب،
• نمک با شکر،
• عسل و کره،
• یک مشت کشمش

هیچ نسبت خاصی یا وزن دقیقی از مواد تشکیل دهنده وجود ندارد. مقدار کدو و آب را بر اساس تعداد افرادی که فرنی را برای آنها می پزید، در نظر بگیرید. تمام اجزای دیگر لیست شده را فقط به سلیقه خود اضافه کنید.

طرز تهیه فرنی کدو تنبل رژیمی با آب

1. سبزی را پوست بگیرید، بشویید و تفاله آن را به مکعب های متوسط ​​برش دهید.

2. کدو حلوایی خرد شده را در قابلمه ای بریزید، به اندازه ای آب در آن بریزید که کمی روی قطعات را بپوشاند. ماهیتابه را روی اجاق بگذارید و حرارت را ملایم کرده و به مدت 20 دقیقه بجوشانید. این زمان برای هر نوع کدو تنبل و اندازه تکه های برش خورده کافی خواهد بود.

3. در ضمن مراقب کشمش ها باشید که باید کاملا بخارپز شوند. برای این کار روی توت ها آب گرم بریزید و به مدت 20 تا 25 دقیقه در آن خیس کنید. اگر آن را با آب سرد پر کنید، کشمش بسیار بیشتر طول می کشد تا پف کند - 3-4 ساعت. یک قانون آشپزی ناگفته برای بخارپز کردن کشمش وجود دارد - هر چه آبی که کشمش با آن ریخته می شود سردتر باشد، مدت بیشتری باید در آن نگهداری شود. وقتی کاملاً وقت ندارید، کشمش ها را در یک آبکش بریزید و با آب جوش بجوشانید. لازم است آن را جوشانید، نه ریخته، در غیر این صورت معلوم می شود که یک آشغال آب پز است.

4. اگر بعد از پخت کدو حلوایی مقداری آب باقی ماند، آن را در یک لیوان یا لیوان جداگانه بریزید. برای تهیه فرنی به کدو حلوایی آماده نیاز داریم و با آب می توانیم ضخامت ظرف را تنظیم کنیم.

5. تفاله کدو تنبل را خرد کنید تا نرم شود. این کار را می توان با استفاده از مخلوط کن، پوره سیب زمینی برای تهیه پوره سیب زمینی یا به سادگی با چنگال له کرد.

6. راستی فرنی کدو تنبل رژیمی با آب بدون غلات آماده است، بقیه کار سلیقه ای است. در صورت تمایل کمی نمک و شکر اضافه کنید. می توانید فرنی کدو تنبل را با عسل مزه دار کنید و تکه های کره را اضافه کنید. وقتی کره ذوب شد، کشمش را به فرنی اضافه کنید، همه چیز را خوب مخلوط کنید و در بشقاب های سرو سرو کنید. اگر فرنی خیلی غلیظ بود و می‌خواهید رقیق‌تر شود، آن را با آب کدو حلوایی که در ظرف جداگانه‌ای ریختید، کمی رقیق کنید. به همراه کشمش می توانید تکه های زردآلو یا آلو خشک ریز خرد شده، مغزها و دانه ها را به این فرنی اضافه کنید (البته در صورت سنگ کیسه صفرا مصرف آفتابگردان ممنوع است).