Câte calorii sunt într-o bucată de pâine? Câte kcal sunt în diferite tipuri de pâine?

Pâinea neagră este un tip de pâine obținut prin coacerea aluatului făcut din făină de secară folosind aluat. Acest tip de pâine se numește pâine de secară. Pâinea brună este un produs alimentar important. Tehnologia modernă de preparare a pâinii negre s-a schimbat semnificativ. În ceea ce privește valoarea nutritivă, acest produs nu are practic alternative egale între produsele de panificație. Datorită conținutului mare de carbohidrați din pâinea neagră, care are mai puține calorii decât pâinea albă tradițională, acest tip de pâine este un produs alimentar preferat. Câte calorii sunt în pâinea neagră? Care sunt proprietățile sale benefice?

Pâine neagră: conținut caloric, proprietăți benefice ale produsului

Pâinea este unul dintre cele mai vechi produse care este indispensabil în alimentația umană. Acest produs este bogat în calorii și, la prima vedere, nu are proprietăți atât de benefice încât să fie consumat în fiecare zi. Cu toate acestea, aproape nicio masă nu este completă fără pâine. De ce este asta? Este de remarcat faptul că pâinea este diferită de pâine. Tehnologiile moderne de producere a pâinii negre au schimbat semnificativ rețeta. Pâinea neagră adevărată se face prin coacerea aluatului dospit. Multe brutării moderne produc pâine neagră cu adaos de drojdie, făină de grâu și alte impurități. Pâinea neagră, al cărei conținut de calorii este semnificativ mai mic decât conținutul de calorii al diferitelor tipuri de pâine albă, are o serie de proprietăți benefice, ceea ce explică necesitatea consumului său regulat.

Compoziția nutritivă a pâinii negre, al cărei conținut de calorii este de până la 200 de calorii per 100 g de produs:

• Proteine ​​– 6,6 g;
• Grăsimi – 1,2 g;
• Carbohidrați – 34,2 g.

Datorită conținutului ridicat de carbohidrați, pâinea neagră, al cărei conținut caloric este mai mic decât valoarea energetică a pâinii albe, durează mai mult să fie absorbită de organism și, de asemenea, contribuie la o saturație mai lungă a organismului. Pâinea brună, al cărei conținut caloric variază în funcție de tehnologia de gătit, este bogată în vitamine (A, E, PP, aproape toate vitaminele B), aminoacizi esențiali, componente minerale și fibre.

Pâinea neagră, al cărei conținut caloric variază de la 160 la 200 de calorii, conține lizină, un aminoacid esențial care face parte din aproape toate proteinele și este, de asemenea, necesar pentru creșterea și refacerea țesuturilor corpului, producerea de anticorpi, hormoni, sinteza de enzime și albumine. Datorită compoziției sale bogate în nutrienți, pâinea neagră ajută la creșterea imunității organismului, normalizează funcțiile sistemelor sale, nivelurile hormonale, îmbunătățește funcționarea tractului gastrointestinal, îmbunătățește motilitatea intestinală și elimină toxinele din organism. Pâinea neagră, care este destul de bogată în calorii, este unul dintre remediile populare pentru creșterea naturală a funcțiilor de protecție ale organismului, scăderea nivelului de colesterol din sânge, precum și eliminarea deșeurilor și a toxinelor.

Dintre proprietățile benefice ale pâinii negre, al cărei conținut caloric poate fi neglijat pentru a reface echilibrul de vitamine și microelemente din organism, se evidențiază în special următoarele:

• Îmbunătățirea digestiei la înlocuirea pâinii albe cu pâinea neagră, are loc o scădere naturală în greutate;
• Curățarea vaselor de sânge, pâinea neagră este recomandată pacienților care suferă de ateroscleroză;
• Nivelul ridicat de fier din pâinea neagră o face un produs indispensabil în dietă pentru prevenirea anemiei;
• Pâinea brună scade în mod eficient nivelul zahărului din sânge;
• Curățarea naturală a organismului de deșeuri și toxine, curățarea regulată a intestinelor cu utilizare constantă;
• Pâinea neagră din dietă reduce semnificativ riscul de a dezvolta boli coronariene;
• Compoziția bogată de vitamine ajută organismul să lupte împotriva stresului, pâinea neagră ajută la creșterea dispoziției, a vitalității și la normalizarea fondului psiho-emoțional.

Principalele soiuri de pâine neagră: calorii și compoziție

Este rar să găsești pâine neagră adevărată pe rafturile magazinelor moderne. Pâinea pură de secară nu se mai coace, dar pâinea neagră disponibilă pe rafturi este făcută dintr-un amestec de făină, din care 85% făină de secară, iar 15% grâu. Conținutul de calorii dintr-o astfel de pâine neagră va fi puțin mai mare. Pâinea de secară, făcută din făină de secară și grâu, al cărei conținut caloric ajunge la 180 de calorii, este și ea benefică pentru organism, deoarece își păstrează majoritatea proprietăților benefice.

Un alt tip de pâine neagră, care este făcută din făină de grâu și secară, se numește Borodinsky. Pâinea Borodinsky, al cărei conținut de calorii ajunge la 190 de calorii, este făcută din făină de secară (80%, ceea ce explică proprietățile sale benefice), făină de grâu (15%, ceea ce explică conținutul crescut de calorii) și 5% malț de secară fermentat.

Pâinea de secară, al cărei conținut caloric depinde de proporția de făină de grâu pe care o conține, este reprezentată și de alte soiuri. Cu toate acestea, fracția de masă a făinii de grâu din ele ajunge la 50%, ceea ce crește conținutul de calorii al pâinii negre și îi reduce proprietățile benefice.

Pâinea pură de secară, care are doar 163 de calorii, are o aciditate destul de mare, ceea ce o protejează de mucegai și îi prelungește termenul de valabilitate. Cu toate acestea, această proprietate a pâinii cu adevărat negre, al cărei conținut caloric este scăzut în comparație cu alte soiuri, o exclude din alimentația pacienților care suferă de ulcer peptic de stomac și duoden, precum și a celor cu aciditate ridicată. Adăugarea făinii de grâu la pâinea neagră permite tuturor să o consume fără excepție. Pâinea Borodino, al cărei conținut de calorii este puțin mai mare decât valoarea energetică a pâinii cu adevărat negre, este o alternativă excelentă.

Dietă: câte calorii sunt în pâinea neagră?

Cu un conținut relativ scăzut de calorii în pâinea neagră, acest produs devine indispensabil în orice meniu de dietă. Cum poate fi aceasta?

Compoziția pâinii negre include enzime unice care îmbunătățesc metabolismul, promovează curățarea naturală a intestinelor, precum și pierderea în greutate. Fibra din compoziția sa ajută la saturarea organismului pentru o perioadă mai lungă de timp, ceea ce va elimina gustările inutile din dietă.

Orice dieta este un fel de stres pentru organism, care nu primeste suficienti nutrienti. O persoană care urmează o dietă este în mod constant într-o stare de stres din cauza restricțiilor alimentare. Vitaminele și microelementele conținute în pâinea neagră ajută la reducerea stresului.

Atunci când alcătuiesc o dietă, mulți nutriționiști nu recomandă excluderea pâinii, deoarece aceasta contribuie la funcționarea normală a tractului gastrointestinal și la curățarea lui regulată. Un punct important în orice alimentație alimentară este excluderea din aceasta nu a pâinii negre în sine, ci a acelor produse cu care se consumă în mod tradițional pâinea: unt, brânză procesată, maioneză, sosuri, ketchup-uri.

Având în vedere câte calorii sunt în pâinea de secară, acest produs poate fi inclus în siguranță în dietă. Pâinea Borodino, al cărei conținut de calorii ajunge la 200 de calorii, este un produs optim pentru pierderea în greutate, stimulând procesele de digestie și favorizând pierderea naturală în greutate.

Pentru persoanele care urmează o dietă, este important să cunoască conținutul caloric al pâinii. Nu toată lumea o poate elimina complet din meniu. Și face ceea ce trebuie. La urma urmei, pâinea conține multe substanțe utile necesare pentru funcționarea completă a corpului uman. Cea mai bună opțiune în acest caz este să găsiți un înlocuitor demn și să nu excludeți complet produsul din dietă. Prin urmare, ar trebui să vă dați seama câte calorii sunt în pâine. În magazinele moderne este prezentat într-o gamă largă.

Conținutul caloric al pâinii: tabele

Adepții unei diete sănătoase știu că pâinea brună nu este doar mult mai sănătoasă decât pâinea albă, ci și mai mică în calorii. Din acest motiv, încearcă să-l includă în dietă atunci când pregătesc o dietă pentru slăbire. De exemplu, conținutul de calorii al pâinii albe din făină de grâu este de 265 kcal la 100 de grame de produs. Este sigur să spunem că este nesigur pentru silueta. În același timp, conținutul de calorii al pâinii negre abia ajunge la 164 kcal.

Tabel cu conținutul caloric și valoarea energetică a pâinii de diferite tipuri

După examinarea datelor din tabel, devine imediat clar că atunci când pierdeți în greutate, ar trebui să se acorde preferință pâinii negre (secara) și gri. Aceste soiuri au mai puține calorii și, prin urmare, mai sigure pentru silueta ta.

Pe o notă! Dacă știți exact câte calorii sunt conținute în diferite tipuri de pâine, puteți selecta cu ușurință produsul în cantitatea prescrisă pentru un anumit tip de dietă.

Tabel cu conținutul caloric și valoarea energetică a altor produse de panificație

Pe o notă! Nu este nevoie să puneți un tabu pe toate produsele de patiserie atunci când urmați o dietă. Dacă nu li se adaugă zahăr și se folosește făină integrală pentru coacere, acestea nu vor interfera cu procesul de slăbire. Mai degrabă, dimpotrivă, vor contribui la aceasta și, de asemenea, vor îmbogăți organismul cu substanțe utile.

Caracteristici benefice

După cum știți, unele tipuri de produse de panificație ajută la restabilirea funcțiilor tractului gastrointestinal. Proprietățile benefice ale pâinii sunt:

• Produsele din secară și produsele din tărâțe conțin carbohidrați complecși, care asigură sațietate pentru o lungă perioadă de timp și, de asemenea, ajută la restabilirea funcției creierului și oferă energie.
• Pâinea albă, deși dăunătoare pentru siluetă, conține potasiu, fier și multe alte componente valoroase de care organismul le are nevoie pentru buna funcționare.
• Compoziția pâinii negre include substanțe utile care restabilesc funcționarea sistemului nervos central, ajută la scăderea oboselii, îmbunătățesc starea pielii, unghiilor și părului și îndepărtează componentele dăunătoare din organism.

Când pierdeți în greutate, este interzisă excluderea completă a produselor de panificație din dietă, deoarece acestea sunt necesare pentru buna funcționare a întregului organism. Este suficient să limitați consumul lor, precum și să înlocuiți soiurile bogate în calorii cu altele mai puțin sigure pentru silueta.

Pe o notă! Potrivit nutriționiștilor, dacă nu consumați mai mult de 150 g de pâine pe zi, aceasta nu vă va afecta grav silueta și nu va adăuga kilograme în plus.

Daune posibile

În magazinele moderne există o mare varietate de produse de panificație la vânzare. Dar, din păcate, conțin puține substanțe utile. Mulți producători încearcă să folosească produse și suplimente nutritive mai ieftine pentru a obține mai mult profit din vânzări. Prin urmare, este recomandat să vă coaceți propria pâine. Acesta este singurul mod de a vorbi cu încredere despre beneficiile sale.

Deoarece germenii de cereale, tărâțele și alte componente utile sunt îndepărtate din făina obișnuită de prima calitate pentru a coace produsele de copt, produsul rezultat este bogat în amidon. Acesta este un alt punct care indică răul pâinii albe.

Un alt dezavantaj al pâinii este folosirea drojdiei. La intrarea în corpul uman, ele afectează negativ microflora intestinală și perturbă procesul de absorbție a nutrienților.

Astfel, este mult mai sănătos să consumi pâine fără drojdie făcută din făină integrală.

Un bun înlocuitor pentru pâine

Cei care doresc să elimine complet pâinea din alimentație ar trebui să fie atenți la produsele care o pot înlocui.

Frunze de salata verde

Un înlocuitor excelent pentru pâinea dietetică. Frunzele de salată pot fi folosite ca bază pentru un sandviș. Se potrivesc bine cu produse din carne și brânză. Iar atunci când folosești sos natural, vei obține un sandviș gustos și sănătos, care nu are nimic în comun cu fast-food-ul.

Pâine

O altă alternativă bună la pâine este pâinea crocantă. Sunt făcute din făină grosieră, deci sunt mult mai sănătoase decât multe alte produse de copt. Și deși conținutul lor caloric este aproape același cu cel al pâinii obișnuite, pâinea conține o cantitate mare de fibre, care normalizează funcția intestinală.

Pâinea este folosită pentru a face sandvișuri, consumate cu felurile întâi sau al doilea, iar unii preferă să le guste ca pe biscuiți.

Biscuiti

În aparență, biscuiții seamănă cu prăjituri plate sau fursecuri. Conțin făină de fasole, mazăre sau orz, așa că sunt sănătoase și relativ sigure pentru silueta ta. În plus, biscuiții au o durată lungă de valabilitate, astfel încât pot fi pregătiți pentru utilizare ulterioară. Chiar și cu depozitare pe termen lung, își păstrează gustul și nutrienții.

Pita

Din punct de vedere al compoziției, lavashul subțire poate fi comparat cu pâinea fără drojdie, deoarece pentru prepararea acesteia se folosesc doar trei componente: apă, făină și sare. Lavash nu conține arome sau agenți de dospire. Este ideal pentru alimentatie in timpul unei diete.

Pâinea pita subțire poate fi folosită nu numai în loc de pâine, combinând-o cu supă, borș și salată. Acest produs este potrivit pentru prepararea de feluri de mâncare individuale. De exemplu, dacă înveliți pui și legume în pâine pita, adăugați sos și condimentele preferate, veți obține shawarma delicioasă.

Video: totul despre conținutul de calorii al pâinii

Chiar dacă urmezi cea mai strictă dietă, nu trebuie să renunți complet la pâine. Este mult mai înțelept să înlocuiți o varietate bogată în calorii de produse de patiserie cu o varietate cu conținut scăzut de calorii. La urma urmei, pâinea conține o cantitate mare de substanțe utile care ajută corpul uman să funcționeze corect. Trebuie să slăbești cu înțelepciune în timp ce rămâi sănătos.

Videoclipurile de mai jos vă vor ajuta să aflați mai multe despre beneficiile pâinii, conținutul ei de calorii și soiurile preferate pentru pierderea în greutate.

Pâinea este un produs uimitor care poate fi atât incredibil de sănătos, cât și destul de dăunător - în primul rând pentru silueta ta. Din acest articol veți afla câte calorii sunt în pâine - diferitele sale soiuri.

Câte calorii sunt în pâinea neagră?

Pâinea neagră este un produs foarte hrănitor și sănătos, mai ales dacă este preparată fără drojdie. Conține făină de secară, care conține un număr mare de substanțe utile, printre care vitaminele B, potasiu, calciu, fosfor, fier, fibre și aminoacizi.

Cu toate acestea, conținutul său de calorii este destul de mare. În funcție de soi, pâinea neagră conține 190-210 calorii. În medie, o bucată cântărește aproximativ 25 g, ceea ce înseamnă că va oferi corpului aproximativ 50 de kcal.

Câte calorii sunt în pâinea albă?

Caloriile din pâinea albă sunt cu un ordin de mărime mai mari decât cele din pâinea neagră, așa că este imposibil să o numim dietetică. Deci, de exemplu, în funcție de soi, există de la 230 la 250 kcal la 100 g. Cu toate acestea, acest soi este mai ușor decât negrul și o bucată cântărește aproximativ 20 g, ceea ce înseamnă că conține aproximativ aceleași 50 de kcal.

Este de remarcat faptul că caloriile din pâinea albă sunt „goale”, deoarece făina de grâu este complet lipsită de fibre în timpul numeroaselor procesări, există puține beneficii într-un astfel de produs și, în același timp, consumul acestuia amenință silueta cu creșterea în greutate. .

Câte calorii sunt în pâinea cu tărâțe?

Pâinea cu tărâțe este un produs bogat în fibre, deoarece, spre deosebire de pâinea albă, conține tărâțe - cea mai utilă parte a cerealelor. Cu toate acestea, în ciuda tuturor beneficiilor, acesta este un produs destul de bogat în calorii - 285 kcal la 100 g (din care 8 g proteine, 4 g grăsimi, 52 g carbohidrați).

O felie groasă din această pâine (25 g) va conține aproximativ 70 de calorii. Acesta este un produs pentru o dietă sănătoasă, dar nu pentru pierderea în greutate.

Este posibil să ai pâine la dietă?

După cum puteți vedea, toate cele mai populare tipuri de pâine au un conținut destul de mare de calorii. De aceea, nutriționiștii recomandă să nu adăugați greutate în dietă și să reduceți temporar consumul de pâine la o bucată standard pe zi. Cel mai bine este să-l mănânci ca un sandviș de dimineață sau cu supă la prânz - dar nu mai târziu de ora 14.00. Acest lucru va permite organismului să transforme cu ușurință caloriile primite în energie și să le cheltuiască în timpul zilei, mai degrabă decât să le stocheze ca celule adipoase pe corp.

În plus, atunci când alegi pâinea pentru alimentația ta, optează pentru varianta de secară fără aditivi sub formă de nuci și alți aditivi - toate acestea măresc cantitatea finală.

Pâinea este pe fiecare masă din casă, unde tradițiile de gătit și mâncarea delicioasă sunt onorate. Majoritatea cetățenilor care își urmăresc silueta refuză produse de patiserie și în zadar. Nu puteți refuza produsul, deoarece conține o cantitate mare de carbohidrați sănătoși, proteine ​​și grăsimi. Este important doar să studiezi câte calorii sunt în pâine pentru a înțelege în ce cantități poate fi consumat în siguranță pentru propria silueta.

Pâinea conține multe vitamine B și PP, colină și fibre alimentare. Toate sunt responsabile pentru îmbogățirea organismului cu substanțe utile și construirea țesutului muscular. Datorită cantității mari de proteine ​​și carbohidrați, are loc o saturație rapidă, inclusiv funcționarea corectă a creierului și metabolismul, ceea ce are un efect pozitiv asupra costurilor energetice. Conținutul de calorii al pâinii este mare, dar este un carbohidrat rapid care este necesar pentru a da unei persoane putere. Pentru a-ți menține silueta, este suficient să alegi tipul potrivit de produs de panificație pentru utilizare regulată. În continuare, se va examina în detaliu valoarea energetică a tuturor tipurilor de produse de panificație realizate pe baza pâinii obișnuite albe sau negre.

În prezent, există aproximativ 100 de soiuri de produse de patiserie, care pot fi împărțite aproximativ în pâine albă și neagră. Puteți face diferite variante ale fiecăruia pentru a schimba gustul - faceți baghete crocante sau biscuiți uscati. Conținutul de calorii se modifică și în funcție de metoda de gătit.

O pâine standard Family conține 900 g de produs. În medie, conținutul său de calorii este de 270-310 kcal la 100 de grame, respectiv, o pâine este de aproximativ 2 mii de kilocalorii. 1 felie conține aproximativ 100 kcal - aceasta este o valoare calorică nesemnificativă, astfel încât să poți consuma produsul indiferent de dorința ta de a-ți menține silueta.

Vă rugăm să rețineți: pâinea este un carbohidrat rapid, prin urmare, nu se recomandă consumul în cantități mari - carbohidrații care intră în organism vor fi procesați în celule adipoase, de care sunt greu de eliminat. Dar 2 felii de pâine nu vă vor dăuna siluetei, ci doar vor satura corpul cu microelemente utile.

pâine

O pâine este un tip de pâine albă, pentru producerea căreia se folosește o cantitate mare de drojdie și făină premium. Produsul se dovedește ușor și aerisit. Pâinea albă cu forma și structura unei pâini conține aproximativ 1100 kcal pentru un produs întreg cântărind 400 de grame. Se pare că conținutul de calorii al pâinii la 100 de grame este de 275 kcal. O bucată de pâine va conține aproximativ 100 de kcal, dar consumul ei va avea un efect mai rău asupra siluetei tale. Totul se explică prin drojdia și compoziția făinii folosite la coacere. Dacă vrei să te bucuri de pâine albă de grâu, este mai bine să dai preferință crutoanelor sau biscuiților.

Grâu alb

O pâine albă de grâu conține doar 600 de grame și 1400 de kilocalorii. Valoarea energetică la 100 de grame este de aproximativ 300 de kilocalorii. Valoarea nutritivă crește în funcție de făina folosită – măcinarea grosieră oferă o valoare energetică mai mare, dar, în același timp, este mai bine absorbită de organism, iar caloriile consumate sunt mai puțin procesate în celule adipoase.

secară

Această pâine este făcută din făină de secară, deci conținutul ei de calorii este scăzut. O pâine, de exemplu, de pâine Borodino conține doar 700 g și aproximativ 200 de kilocalorii la 100 g de produs.

Sfat practic: Pâinea neagră conține foarte multe fibre, motiv pentru care este recomandată persoanelor cu funcționare proastă a tractului gastrointestinal. Pâinea de secară are un indice glicemic scăzut datorită cantității reduse de carbohidrați pe care o conține - aproximativ 45% din compoziția totală. Ca urmare, este recomandat pentru utilizare de către persoanele cu diabet.

Cu tărâțe

Valoarea energetică a produsului este de numai 250 kcal la 100 g de produs. În ciuda conținutului mediu de calorii, un produs de tărâțe se poate lăuda cu un număr mare de proprietăți benefice:

• conținutul de tărâțe ajută la eliminarea deșeurilor și a toxinelor din organism;
• prezența tărâțelor ajută la neutralizarea toxinelor, ceea ce crește imunitatea;
• organismul este în plus saturat cu proteine ​​vegetale.

Taratele sunt contraindicate persoanelor cu ulcer gastric si afectiuni intestinale, asa ca este mai bine pentru ei sa evite acest tip de produs de copt. Medicii asigură că 1 bucată de astfel de pâine sau cruton nu va provoca o exacerbare a patologiei existente. Se recomanda consumul de crutoane din produsul prezentat pentru cetatenii cu diabet zaharat, colelitiaza, ateroscleroza, hipertensiune arteriala si obezitate. Cele mai faimoase produse de panificație de secară includ Darnitsky, care are mai multe arome în conformitate cu rețeta producătorului folosită - este fie gri, fie maro închis.

Paine prajita

Crutoanele nu sunt folosite la fel de des în Rusia ca în străinătate, dar beneficiile lor atunci când sunt consumate la micul dejun sunt evidente. Există aproximativ 370 de kilocalorii la 100 g de produs. Nu trebuie să presupuneți că crutoanele au mai multe calorii - în timpul procesului de gătire a pâinii într-un prăjitor de pâine, produsul se usucă, ceea ce înseamnă că greutatea unei bucăți scade de aproximativ 2 ori.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că pentru a obține o senzație de plenitudine, va fi suficient să consumați doar 1 bucată, în timp ce la produse de copt proaspăt este necesară o cantitate mai mare. Aceasta nu este o pâine prăjită, așa că caloriile nu vor crește în timpul gătirii.

Lista cea mai completă este prezentată în tabel.

Faceți crutoane dintr-o pâine

Crutoanele pot fi gătite la cuptor fără ulei. Pentru a reduce conținutul de calorii, este mai bine să luați produse din făină integrală, astfel încât biscuiții să fie mai bine absorbiți de organism.

Pentru a pregăti, trebuie să faceți următoarele:

• Tăiați o cantitate mică de produs în cuburi.
• Amestecați-le cu ierburi tocate mărunt - este mai bine să luați mărar și pătrunjel.
• Așezați produsul pe o foaie de copt - îl puteți usca, îl puteți unge în prealabil cu ulei. În al doilea caz, valoarea nutritivă a crutoanelor fierte va crește.
• Stropiți pâinea tocată cu condimente și sare.
• Pune foaia de copt la cuptor la 170 de grade pentru 15 minute.
• Pentru a preveni arderea pâinii sau a produsului integral, întoarceți-o periodic.
• Apoi, scoateți biscuiții din cuptor și stropiți-i cu apă.
• Puneți din nou pâinea la cuptor pentru 5-7 minute.
• Scoateți produsul din cuptor și lăsați-l să se răcească.

Astfel de biscuiți nu conțin mai mult de 330 kcal la 100 g. Se recomandă adăugarea în supe și alte feluri de mâncare.

Beneficiile produsului de pâine

Având în vedere valoarea energetică a diferitelor tipuri de produse de panificație, este necesar să se prezinte beneficiile acesteia, astfel încât cititorii să poată decide dacă să le consume zilnic. Beneficiile produsului sunt indicate de compoziția prezentată în tabel.

Beneficiile pâinii constau în conținutul de aminoacizi sănătoși, carbohidrați complecși și fibre. Substanțele prezentate pot normaliza funcția intestinală și pot reduce nivelul de colesterol din sângele uman. Dar consumul de produse de panificație ar trebui să fie moderat, pentru că altfel s-ar putea să întâmpinați o formare crescută de gaze intestinale. Acest lucru se întâmplă în cele mai multe cazuri atunci când se consumă cantități mari de grâu sau produse cu tărâțe.

Pâinea albă este bogată în vitaminele B1, B2, B5, B6, B9, colină, vitamina E, PP, potasiu, calciu, sodiu, magneziu, fosfor, fier, mangan, cupru, seleniu, zinc.

Conținutul caloric al unei bucăți de pâine albă depinde de greutatea acesteia. Greutatea medie a unei felii este de 30 de grame. Astfel, 1 bucată conține aproximativ 79,2 kcal, 2,73 g proteine, 1 g grăsime, 14,8 g carbohidrați.

Conținutul caloric al biscuiților de pâine albă la 100 de grame

Conținutul de calorii al biscuiților de pâine albă la 100 de grame este de 330 kcal. 100 g de produs conțin 11,3 g de proteine, 1,4 g de grăsimi, 72,1 g de carbohidrați.

Biscuiții din pâine albă sunt utili pentru persoanele cu tulburări gastro-intestinale (acest produs este mult mai bine absorbit decât pâinea albă proaspătă). Rusks sunt folosite pentru o tendință la flatulență, pentru a activa funcționarea creierului și a inimii.

Conținutul caloric al pâinei albe prăjite la 100 de grame, 1 bucată.

Conținutul caloric al pâinii prăjite albe la 100 de grame este de 293 kcal. 100 g de produs conțin 8,99 g de proteine, 4,02 g de grăsimi, 52,15 g de carbohidrați.

Greutatea medie a unei bucăți de pâine prăjită este de 20 g. Astfel, conținutul caloric al unei bucăți de pâine albă. 58,6 kcal. Produsul este saturat cu 1,8 g proteine, 0,8 g grăsimi, 10,4 g carbohidrați.

Conținutul caloric al crutoanelor de pâine albă la 100 de grame

Conținutul caloric al crutoanelor de pâine albă la 100 de grame este de 288 kcal. În 100 g de vase sunt 7 g de proteine, 13,8 g de grăsimi, 33,6 g de carbohidrați. Pentru a face crutoane aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 0,5 kg pâine;
• 3 oua;
• 4 linguri de ulei vegetal;
• 1 g sare;
• 1 lingura zahar granulat;
• 90 g lapte.

Etape de gătit:

• pâinea se taie în felii de grosime egală;
• ouale se bat cu lapte, se adauga sare si zahar in amestec;
• bucăți de pâine se scufundă pe fiecare parte în amestecul de ouă;
• feliile se prajesc intr-o tigaie incalzita cu ulei vegetal;
• Odată rumenita pâinea, crutoanele sunt gata.

Conținutul caloric al pâinii albe cu unt la 100 de grame, în 1 bucată

Conținutul caloric al pâinii albe cu unt la 100 de grame este de 384 kcal. O porție de 100 de grame conține 5,9 g proteine, 22,9 g grăsimi, 38,2 g carbohidrați.

Conținutul caloric al pâinii albe cu unt într-o bucată este de 153 kcal. 1 porție conține 2,36 g proteine, 9,16 g grăsimi, 15,2 g carbohidrați.

Conținutul caloric al pâinii albe la 100 g pentru pierderea în greutate

Conținutul ridicat de calorii al pâinii albe la 100 g nu permite ca acest produs să fie folosit în cantități nelimitate atunci când slăbești. Potrivit nutriționiștilor, dacă duceți un stil de viață activ și aveți o greutate corporală moderată, puteți mânca până la 3 felii de pâine albă (de preferință sub formă de pâine prăjită) pe zi: 2 felii la micul dejun și 1 felie la prânz. Seara, este mai bine să evitați utilizarea produsului.

Beneficiile pâinii albe

S-au dovedit următoarele beneficii ale pâinii albe:

• produsul este bogat în vitaminele B și PP, care sunt necesare pentru menținerea unui sistem nervos sănătos, a pielii, a inimii și a vaselor de sânge;
• mineralele pâinii (calciu și fosfor) sunt indispensabile pentru sănătatea unghiilor, a dinților și a sistemului osos al organismului;
• Fierul din pâinea albă reglează concentrația de hemoglobină din sânge, ceea ce asigură transportul oxigenului. Astfel, acest produs este indicat pentru prevenirea anemiei;
• Pâinea albă se caracterizează printr-un indice glicemic ridicat, astfel încât crește rapid nivelul de glucoză din sânge, saturând organismul cu putere și energie. Se recomandă ca astfel de produse din făină să fie incluse în dietă în timpul sportului activ și al activității fizice intense.

Daunele pâinii albe

Pericolele pâinii albe sunt cunoscute de mult timp și sunt următoarele:

• supraalimentarea produsului duce la creșterea rapidă în greutate, zonele cu probleme devin mai întâi grăsimi – obraji, bărbie dublă, laterale, stomac, coapse;
• Consumul excesiv de pâine albă provoacă un deficit de vitamine și minerale în organism. Produsul din făină în sine nu va putea normaliza compoziția de vitamine și minerale, deoarece își pierde majoritatea proprietăților sale benefice la coacere sau prăjire;
• conținutul minim de fibre vegetale în pâine provoacă constipație și alte tulburări ale tractului gastrointestinal;
• atunci când mâncați în exces un produs, probabilitatea de a dezvolta diabet și alergii alimentare crește;
• Produsele de panificație de calitate scăzută sunt saturate cu stabilizatori dăunători, conservanți și uleiuri de palmier.