غذاهای اصلی قبلاً به این غذای دوم می گفتند که بعد از سوپ در یک ناهار پذیرایی سرو می شد. در زندگی مدرن، زمانی که سوپ اصلا ضروری نیست، مرسوم است که غذای داغ را غذای اصلی می نامند، زیرا ممکن است داغ نباشد.

دوره دوم کتلت های برف با غم برف - 900 گرم خاکشیر - 200 گرم کره - 0.5 فنجان خامه ترش - 0.5 فنجان پیاز - 1 سر تخم مرغ - 2 عدد اردک و خاکشیر را در آب جوش نمک بجوشانید، صاف کنید و پاک کنید. پیاز را خرد کرده و در روغن سرخ کنید. به مخلوط پوره خاکشیر و خاکشیر

ظروف با سس نعنا برگ نعنا خشک - 1 قاشق چایخوری سس مایونز - 1 شیشه اسید سیتریک - روی نوک چاقو یا سرکه (9%) - 0.25 فنجان آب - 0.5 فنجان نعنا را با آب جوش با اسید دم کنید، محکم ببندید، بگذارید، نیم ساعت با حوله یا بالش پوشیده شده است. صافی و

ظروف با روغن گیاهی بودرا برگهای خرد شده بودرا - 3 قاشق غذاخوری. ل پیاز سبز خرد شده - 1 قاشق غذاخوری. ل. کره یا مارگارین - 250 گرم کره را آسیاب کنید، به تدریج بادرا و سپس پیاز را اضافه کنید. روی ساندویچ یا با سیب زمینی آب پز سرو کنید. خمیر ساندویچ بودرویا

ظروف با آویشن سوپ نخود لهستانی نخود فرنگی پوسته شده - 400 گرم پوست ژامبون یا سینه دودی کم چرب - 50 گرم شیر - 0.5 لیتر آویشن خشک - 0.5 قاشق چایخوری سیر - 1 حبه آب - 2 لیتر کف یک تابه با دیواره ضخیم را با پوست ژامبون یا ورقه های سینه را برش دهید، روی آنها بریزید

ظروف با گل همیشه بهار خمیر ساندویچ با ماریگلاس پنیر پنیر - 50 گرم کره - 50 گرم گلبرگ گل همیشه بهار تازه - 2 قاشق غذاخوری. ل پونه کوهی خشک - روی نوک چاقو پنیر را با چنگال له کرده با پودر پونه کوهی مخلوط کنید گل همیشه بهار را با قاشق چرخ کرده و روغن را کم کم اضافه کنید. مخلوط کردن با

ظروف از گل داوودی NABELMONO SHABU-SABU گوشت گاو - 700 گرم کلم چینی - 4 برگ، به صورت نوار بریده شده Shungiku (گل داوودی سبزیجات) - 120 گرم تره فرنگی - 2 عدد قارچ شیتاکه یا فقط قارچ های بزرگ بدون پا - 8 فنجان بزرگ داوچی قابلمه با داشی 0.75

ظروف با اردک ناستورتیوم آب پز شده با اردک ناستورتیوم - 1 عدد برگ نسترن - 10 عدد دانه های سبز سبز جوان. 0.5 فنجان زنجبیل یا کالاموس - 1 قاشق غذاخوری کره یا مارگارین - 2 قاشق غذاخوری. ل سوپ مرغ یا گوشت - 3 فنجان زرده تخم مرغ - 2 عدد آرد - 1 قاشق غذاخوری. ل. گوشت خوک تازه - 50 گرم سرکه شراب

ظروف پریلا سالاد پریلا سبز پریلا سبز، برگ - 100 گرم سالاد، برگ - 100 گرم تربچه - 100 گرم پیاز سبز - 100 گرم سس - به مزه سبزی ها را آسیاب کنید، روی هر سس بریزید (به فصل 1 مراجعه کنید) CHU-CHU سبزی خنثی : اسفناج، گل تاج خروس، گل خطمی، گره و غیره - 500 گرم پیاز سبز -

ظروف با خاویار روزانه از گلهای روزانه گلهای روزنه - 500 گرم پیاز - 200 گرم روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. ل. کرفس یا لواشک - 50 گرم نمک، فلفل - به مزه گلهای تازه یا خورشتی روزنه از طریق چرخ گوشت. پیاز را نگینی خرد کرده در روغن تفت دهید تا

ظروف مارچوبه مارچوبه پخته مارچوبه جوان را بدون آسیب به سر بتراشید و دسته دسته ببندید (تا ساقه های لطیف آن در حین پخت نشکند) و در آب جوش نمک بجوشانید مارچوبه تمام شده غرق می شود. بعد از این باید آن را بیرون بیاورید، بگذارید آب آن کشیده شود و با کره سرو کنید

غذاهای کنگر اورشلیم سالاد اورشلیم کنگر فرنگی، غده - 300 گرم پیاز - 1 عدد اسید سیتریک - روی نوک چاقو سس مایونز - به مزه غده ها را پوست بگیرید، روی یک رنده درشت رنده کنید، با محلول اسید سیتریک یا رقیق شده بپاشید. آب لیمو به

غذاهای سنجد بیایید با گل های سنجد شروع کنیم، آنها در ژوئن تا ژوئیه، بسیار دیر ظاهر می شوند، و سپس خواهیم دید که از توت ها چه چیزی می توان درست کرد. علاوه بر این، دستور العمل های تهیه شربت از گل و شراب از گل و میوه را می توان در فصل "نوشیدنی ها" یافت.

ظروف رازک جوانه های رازک رازک را در بسته های 8 تا 12 تکه گره بزنید تا در حین پخت نشکند، در آب نمک بجوشانید، داغ را با پودر سوخاری و کره یا هر یک از سس های پیشنهاد شده در فصل اول سرو کنید. شاخه های رازک - 500 گرم تخم مرغ -

ظروف از خرفه KUK-BIYRON سبزی (خرفه، اسفناج، کیف چوپان، شاخه های یونجه - به طور مساوی) - 1 کیلوگرم پیاز سبز - 150 گرم نعناع - 100 گرم تخم مرغ - 1 عدد روغن نباتی - 200 گرم نمک، فلفل - به میزان دلخواه سبزی ها را با پیاز ریز خرد شده و نعنا مخلوط کنید و در تخم مرغ بزنید

غذاهای با انگور DOLMA گوشت چرخ کرده - 250 گرم برنج - 0.5 فنجان پیاز - 1 عدد گوجه فرنگی - 4-5 عدد برگ انگور - 15-20 عدد خامه ترش - 1 فنجان نمک، فلفل - به مزه برنج را بجوشانید تا نیم پز شود، با گوشت مخلوط کنید. و پیاز چرخ کرده نمک و فلفل اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را در برگ بپیچید.

گل همیشه بهار گلهای علفی رنگارنگ از خانواده Asteraceae است.. این گیاه دارای ساقه منشعب و برگهای جدا شده است. با گل آذین های دوتایی یا نیمه دوتایی به رنگ نارنجی شکوفا می شود. زادگاه این گل مکزیک است.

ترکیب شیمیایی

در حال حاضر، ترکیب شیمیایی گل همیشه بهار در حال بررسی دقیق است.. مشخص است که این گیاه حاوی اوسیمن، پینن، سابینن، میرسن، سیمن، سیترال، لینالول، تاگتون، ترپینن و کتون است. گل آذین های سبدی شکل حاوی اسیدهای آلی، آلکالوئیدها، اسانس ها، ترکیبات حاوی گوگرد و تاگتون هستند.

Chernobrivtsy به عنوان یک گیاه دارویی

برای درمان از گل های گیاه استفاده می شود که از آن چای، جوشانده، روغن و تنتور تهیه می شود. برای اینکه طعم و مزه و خواص مفیدی به آنها بدهد، اغلب به ژله و کمپوت اضافه می شود. این نوشیدنی به بدن قدرت می دهد و به او اجازه می دهد با ویروس ها و سرماخوردگی مبارزه کند. اگر آن را در دوره های آموزشی بنوشید، بهزیستی شما را بهبود می بخشد و سلامتی ضعیف و افسردگی را فراموش خواهید کرد.

چرنوبریوسی چه چیزی را درمان می کند؟ جوشانده گل برای درمان بیماری های اندام های داخلی، پانکراتیت و لوزالمعده مناسب است. دم کرده گل همیشه بهار بیماری های قلب و سیستم عصبی را درمان می کند. آنها به بازیابی بدن پس از یک بیماری جدی کمک می کنند.

با استفاده از داروهای مبتنی بر گل، می توانید به نتایج مثبتی برسید - درمان سینوزیت و برونشیت. به دلیل اثرات خوب باکتری کش، درد تسکین یافته و متابولیسم عادی می شود.

با در نظر گرفتن تحقیقات علمی، مشخص شده است که تنتور گل همیشه بهار می تواند آب مروارید، نزدیک بینی، گلوکوم و دوربینی را درمان کند. تنتورها را می توان برای دیابت استفاده کرد - آنها سطح گلوکز را عادی می کنند و برای پانکراس مفید هستند. آنها همچنین در درمان درماتیت، دیاتز، پسوریازیس و ویتیلیگو موثر هستند.

چای گل به خلاص شدن از شر اسهال و قولنج روده کمک می کند. به درمان استوماتیت، سرماخوردگی و گلودرد کمک می کند.

فیلم را ببینید :

در دوران بارداری و شیردهی استفاده شود

از آنجایی که چرنوبوسی حاوی مقدار زیادی اسانس است، مصرف آنها به هیچ شکلی در دوران بارداری و شیردهی توصیه نمی شود. اجزای گیاهی می توانند آلرژی ایجاد کنند. و این هم بر رشد جنین و هم بر سلامت نوزاد تأثیر می گذارد.

اسانس

اسانس این گل ها به دلیل خواص دارویی آنها دارای کاربردهای زیر است:

تزریق

1. 1 قاشق غذاخوری گل تازه را بردارید و 300 میلی لیتر آب جوش روی آنها بریزید.
2. سپس مخلوط را با درب بپوشانید تا کاملا خنک شود.

شما باید 2 قاشق غذاخوری 3 بار در روز مصرف کنید. درمان 2 هفته طول می کشد. اگر بیماری جدی است، باید انفوزیون را به مدت 1.5 ماه مصرف کنید.

چای

چای تهیه شده از گل همیشه بهار، اگر هر روز در طول دوره درمان استفاده شود، به خلاص شدن از شر اسهال و قولنج روده کمک می کند. به درمان گلودرد، استوماتیت، سرماخوردگی و سایر بیماری ها کمک می کند. همچنین اثر ضد کرم دارد و ملین خوبی است.

دستور العمل های طب سنتی برای درمان

محبوب ترین آنها عبارتند از:

در آشپزی

آیا خوردن این گل ها امکان پذیر است و چگونه تهیه می شوند؟ در آشپزی از گل همیشه بهار برای تهیه غذاهای مختلف استفاده می شود.

رایج ترین آنها عبارتند از:

1. چاشنی. از آنجایی که این گل ها سیستم گوارش را عادی می کنند، اغلب در ترشی و ترشی سبزیجات استفاده می شوند. چاشنی گل همیشه بهار می تواند به آنها خاصیت ارتجاعی و عطر بی نظیری بدهد. و از آنجایی که برگ ها و گل ها عطر خاصی دارند، می توان آنها را به عنوان یک افزودنی تند به هر غذایی اضافه کرد.
2. گل های شور. برای تهیه آنها به 1 کیلوگرم سبد چرنوبوسی، نیم لیتر آب و 60 گرم نمک نیاز دارید. سبدها را در آب نمک در حال جوش به مدت 5 دقیقه بجوشانید. سپس آنها را در شیشه های شیشه ای قرار می دهند. آنها باید در جای خنک نگهداری شوند و می توان از آنها به عنوان یک سس برای سوپ استفاده کرد.
3. ترشی گل چرنوبوسی. برای تهیه، 1 کیلوگرم سبد گل بردارید و با 0.5 لیتر محلول سرکه 3 درصد پر کنید. سپس کمی نمک و فلفل اضافه کنید. سبدهای گل باید به مدت 5 دقیقه در یک ماریناد در حال جوش بجوشد. پس از خنک شدن آنها، شیشه های شیشه ای خود را آماده کنید. آنها باید در مکانی خنک نگهداری شوند و می توان از آنها برای فصل غذای اصلی استفاده کرد.

مشاوره: سرکه یا روغن نباتی اغلب از گل آذین تهیه می شود. به دلیل وجود چنین جزء غیر معمول، رنگ زیبا و عطر دلپذیری به دست می آورند. همچنین، هنگام تهیه سالاد یا گل گاوزبان، به منظور افزایش طعم، زنان خانه دار با تجربه کمی گلبرگ چرنوبیوسی له شده اضافه می کنند.

نتیجه

به طور خلاصه، شایان ذکر است که این نه تنها یک گیاه زیبا است که در طول تابستان و پاییز چشم را در بستر گل خوشحال می کند، بلکه یک محصول بسیار مفید است. از ساقه و گل آن می توان برای درمان و پیشگیری از بیماری ها و همچنین در آشپزی استفاده کرد. برای اینکه شاهکارهای آشپزی خود را حتی معطر تر و اصلی تر کنید، از اضافه کردن ادویه یا گل ترشی خود نترسید.

اگر خطایی پیدا کردید، لطفاً قسمتی از متن را برجسته کرده و کلیک کنید Ctrl+Enter.

خیلی ها می پرسند چرا این همه گل همیشه بهار را خشک می کنید؟ اما چرنوبریوتسی یک داروی قوی است، من آن را به اندازه ای خشک می کنم تا تمام سال بماند! افراد کمی در مورد خواص دارویی چرنوبیوتسی یا گل همیشه بهار می دانند. اما این گیاه قدرت شفابخشی بالایی دارد.

به عنوان مثال، در طب عامیانه، دم کرده آبی از گل های چرنوبوسی در زمان های قدیم به عنوان ادرار آور، معرق و ضد کرم استفاده می شد. چای گل همیشه بهار را برای درمان اسهال و گرفتگی معده می نوشیدند. گل همیشه بهار را می توان به کمپوت ها و ژله اضافه کرد که نه تنها عطر خاصی به دست می آورد، بلکه خواص دارویی نیز به دست می آورد، مقاومت بدن را در برابر سرماخوردگی، بیماری های آنفولانزا، میکروب های مختلف افزایش می دهد، فرد را از ویروس ها و باکتری ها نجات می دهد و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.

با این حال، باید مراقب مقدار مصرف خود باشید، زیرا گل ها و به خصوص برگ ها سرشار از اسانس هستند، بنابراین دوزهای زیاد برای همه مناسب نیست. ابتدا این دم کرده را امتحان کنید: یک گل را در فنجان بریزید، روی آن آب جوش بریزید. بعد از 15 دقیقه صاف کرده و بنوشید. بلافاصله احساس خواهید کرد که آیا این درمان برای شما مناسب است یا خیر. گل‌های قرمز قهوه‌ای که غنی‌ترین کاروتن (پروویتامین A) و رنگدانه‌ها هستند، بسیار مفید هستند.

دستور العمل های درمان با گل همیشه بهار

پیشگیری و درمان بیماری های زنان و زایمان.

برای پیشگیری، باید یک گل چرنوبیوتسا مصرف کنید، آن را با 1 فنجان آب جوش دم کنید و 0.25 فنجان را 4 بار در روز مصرف کنید. برای درمان جوشانده زیر را تهیه کنید: 3 گل ساقه دار را در 400 میلی لیتر آب داغ بریزید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید و در دمای اتاق خنک کنید و صاف کنید. 3 بار در روز قبل از غذا مصرف شود. بسته به درجه بیماری، طبق طرح زیر مصرف کنید: 21 روز، 7 روز تعطیل، دوره درمان 2-3 ماه طول می کشد.

برای آبریزش بینی و سینوزیتخوب است استنشاق های زیر را انجام دهید: روی یک قوری نیم لیتری آب جوش بریزید، روی 5 جوانه چرنوبیوتسف آب جوش بریزید تا آب به پایه پایینی دهانه برسد. کتری را در یک حوله بپیچید. پس از 5 دقیقه هوای بینی را از طریق دهان استنشاق کرده و از طریق بینی بازدم کنید. هنگامی که بینی شروع به تنفس آزاد کرد، از طریق بینی دم و بازدم را از طریق دهان انجام دهید.

روغن گل همیشه بهار زخم ها و سوختگی ها را التیام می بخشد.برای تهیه محصول، باید گل های له شده را با روغن نباتی 1:1 یک شبه بریزید و صبح آن را به مدت 30 دقیقه در حمام آب در دمای 60-70 درجه نگه دارید. این روغن همچنین برای التهاب مجاری تنفسی، به ویژه برونشیت استفاده می شود - حرکت مخاط را تسهیل می کند، احتقان را خنثی می کند و به سرفه کمک می کند.

حمام با جوشانده چرنوبوسیآرام کردن سیستم عصبی، کمک به موقعیت های استرس زا، تسکین اضطراب، بازگرداندن تعادل روانی. برای روان رنجورها، افسردگی، عدم اطمینان و سردرگمی توصیه می شود.

برای درمان و پیشگیری از بیماری های پانکراس: 1 گل همیشه بهار را خرد کرده، در 1 فنجان آب جوش دم کرده، بگذارید تا خنک شود و 1/4 فنجان را 4 بار در روز میل کنید. این دوز یک روزه است برای درمان لوزالمعده و دیابت.

آرام بخش، مدر، معرق و ضد کرم: 1 قاشق غذاخوری. ل 1.5 فنجان آب جوش روی گل ها بریزید، 30 دقیقه بگذارید، صاف کنید. تزریق را 2 قاشق غذاخوری مصرف کنید. ل 3-4 بار در روز.

برای تقویت دیواره رگ های خونی در هنگام خونریزی های خارجی و داخلی: 2 قاشق غذاخوری ل سبدهای گل چرنوبوسی، 1 قاشق چایخوری. گل‌های شیرین ماسه‌ای (Meadowsweet) را با 2 فنجان آب جوش دم کنید و به مدت 20 دقیقه در ظرف در بسته بگذارید. 1 لیوان 3 بار در روز قبل از غذا بنوشید.

دیابت: 50 قطعه گل همیشه بهار را با سایه تیره در 0.5 لیتر ودکا بریزید، بگذارید یک هفته بماند و سپس 1 قاشق چایخوری از این تنتور میل کنید. 3 بار در روز قبل از غذا.

جوشانده گل همیشه بهار به جلوگیری از آرتروز در مفاصل دست و پا کمک می کند..

برای تهیه جوشانده 20-25 گل تازه، 1 لیتر آب (با آب جوش کمی خنک شده - حدود 80 درجه) دم کنید. بپیچید و بگذارید تا خنک شود. اگر از گل های خشک استفاده می کنید، جوشانده به میزان 1 قاشق غذاخوری تهیه می شود. ل گل در هر لیوان آب جوش. آبگوشت دم کرده باید صاف و فشرده شود. 1 تا 2.5 لیتر در روز به جای چای و آب مصرف کنید. مدت درمان 1.5-3 ماه است. بسته به احساس شما، درمان باید هر 6 تا 12 ماه یکبار تکرار شود. آب گل همیشه بهار تازه به درمان نیش زنبور و زنبور کمک می کند.

برای بثورات پوستی، زخم بستر، تحریکات پوستی،روغن Chernobyvtsy همچنین به پوست خشن پاشنه پا، آرنج و زانو کمک می کند. برای تهیه آن باید یک شیشه نیم لیتری را با سبدهای گل له شده گل همیشه بهار کوچک پر کنید، سپس روی آنها را با روغن آفتابگردان تصفیه شده پر کنید، بگذارید یک هفته در مکانی تاریک بماند و سپس صاف کرده و فشار دهید. محصول باید 1-2 بار در روز در یخچال و مناطق مشکل دار روغن کاری شده نگهداری شود.

بهبود متابولیسم و ​​بهبود کبداین دستور غذا کمک می کند: 5 گل همیشه بهار را در 1 لیتر آب جوش بریزید، 3 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید، صاف کنید. 250 میلی لیتر قبل از غذا صبح و عصر مصرف شود. دوره درمان 1 ماه است، سپس باید یک هفته استراحت کنید و دوره را تکرار کنید. همچنین می تواند برای استفاده خارجی (به شکل لوسیون) برای بیماری های پوستی استفاده شود.

فشار بالا. Chernobryvtsy به دلیل خواص آرام بخش خود به کاهش فشار خون کمک می کند. شما باید گل های همیشه بهار، چرنوبریوتسف، نعناع را خرد کرده و مخلوط کنید، 1 قاشق غذاخوری بریزید. ل روی آن 1 فنجان آب جوش ریخته و بگذارید 10-15 دقیقه بماند. پس از این، صاف کنید و 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. عسل نیم ساعت قبل از غذا بنوشید. روزانه مصرف کنید. به زودی فشار عادی می شود و فشار خون بالا دیگر شما را آزار نمی دهد.

لوسیون جوان کننده صورت.عصر 2 قاشق غذاخوری ل سبدهای گل خرد شده، 1 فنجان آب جوش بریزید، بگذارید یک شب بماند، صاف کنید، فشار دهید. 1 قاشق غذاخوری به دم کرده به دست آمده اضافه کنید. ل ودکا و 1 قاشق چایخوری آب لیمو. تزریق تمام شده را در یخچال نگهداری کنید. صورت خود را 2 تا 3 بار در روز با آن پاک کنید.

خواص مفید گل همیشه بهار در آشپزی

بیایید نمونه آزتک ها را دنبال کنیم که گل همیشه بهار برای آنها یک گیاه تند بود. کافی است چند گلبرگ تازه را در سالاد، گوشت، ماهی یا سبزیجات بریزید تا طعم و عطر جدیدی پیدا کند. برای زمستان، می توانید گل آذین گل همیشه بهار را خشک کنید، آنها را پودر کنید و در صورت نیاز استفاده کنید. ادویه معروف گرجستانی "زعفران ایمرتی" چیزی نیست جز گل آذین خشک و پودر شده گل همیشه بهار با برگ باریک یا گل همیشه بهار کوچک.
لذیذها گل گاوزبان را با گل آذین گل همیشه بهار طبخ می کنند، آنها را به کمپوت، شراب، تنتور و همچنین هنگام ترشی یا کنسرو سبزیجات (1-2 گل آذین در هر شیشه) اضافه می کنند. مقداری ترشی و نمک گل همیشه بهار و در زمستان آن ها را به سوپ، گل گاوزبان یا غذاهای اصلی اضافه کنید.
گل همیشه بهار شور. 1 کیلوگرم گل گل همیشه بهار را با آب نمک بریزید (60 گرم نمک خوراکی درشت به ازای هر 0.5 لیتر آب)، به مدت 5 دقیقه بپزید، در کوزه ها قرار دهید و ببندید.
ترشی گل همیشه بهار. 1 کیلوگرم گل آذین را با ماریناد بریزید (50 گرم نمک درشت، 2-3 دانه فلفل، 0.5 لیتر سرکه 3٪)، بجوشانید، در شیشه ها قرار دهید و مهر و موم کنید.
از گل های همیشه بهار تازه و خشک برای افزودن رنگ طلایی به غذاهای مرغ، هر نوع غذای پخته شده، نوشیدنی و دسر استفاده کنید. گل همیشه بهار نه تنها آنها را جذاب تر، بلکه سالم تر نیز می کند.
به پیروی از همین آزتک ها، چای معطر را با گل همیشه بهار دم کنید که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و محافظت در برابر سرماخوردگی و میکروب ها می شود. و حتی به لطف وجود آنتی اکسیدان ها، جوانی را طولانی تر می کند.

زعفران ایمرتی قرن هاست که در غذاهای روسیه، گرجستان، اوکراین، مراکش، مکزیک و بسیاری از ملل دیگر استفاده می شود. زعفران ایمرتی چیزی نیست جز گل آذین گل همیشه بهار خشک شده آسیاب شده که به دلیل بی تکلفی و زیبایی در بین باغداران محبوبیت دارد. زعفران امرتی را می توانید خودتان در منزل تهیه کنید.

برای انجام این کار، در تیرماه هنگام گلدهی، در دوره بیشترین غلظت اسانس، گل همیشه بهار جمع آوری می شود. آنها در سایه در یک منطقه تهویه خشک خشک می شوند، در یک لایه نازک پخش می شوند یا روی یک نخ می چسبانند. گل همیشه بهار خشک به صورت پودر در می آید و زعفران امرتی بدست می آید. چاشنی تمام شده دارای رایحه گلی- تند و میوه ای برجسته و طعمی خاص است، بنابراین باید در دوزهای کم استفاده شود. زعفران ایمرتی وقتی به غذاها اضافه می شود، رنگ آفتابی مایل به زرد و طعم میوه ای غیرمعمولی به آن می دهد.

ساتیوی با بوقلمون

عناصر(برای 4 وعده): لاشه بوقلمون - 1 وزن متوسط؛ گردو پوست کنده - 500 گرم؛ گشنیز (گشنیز) - 1 دسته متوسط؛ سیر تازه پوست کنده - 4-5 حبه؛ پیاز خشک - 2-3 سر متوسط؛ زعفران ایمرتی - 1 قاشق چایخوری؛ رازک - سونلی - 2 قاشق چایخوری؛ روغن گردو - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق؛ نمک، فلفل، روغن نباتی - به مزه؛ سرکه شراب - 1 قاشق دسر.

فرآیند پخت و پز. لاشه بوقلمون را بجوشانید تا نیم پز شود، با ادویه بمالید و در فر بپزید تا پخته شود.
سس. آجیل خرد شده را با گشنیز و سیر له شده، نمک و فلفل مخلوط کنید. پیاز سرخ شده، سرکه، زعفران، خملی سونلی را اضافه کنید. مخلوط به دست آمده را با آب گوشت بریزید و به مدت 5 دقیقه بپزید و تکه های بوقلمون را داخل سس آماده شده قرار دهید و پس از 15-20 دقیقه جوشیدن یک شب بگذارید تا سس جذب شود.
ساتسیوی یکی از غذاهای ضروری در سفره سال نو در گرجستان است. می توان آن را از گوشت های دیگر تهیه کرد، اما استفاده از سس مشابه الزامی است.

چاشنی تند

ارزش غذایی: برگ‌ها و گل‌ها رایحه‌ای نسبتاً تند دارند که به آنها اجازه می‌دهد تا به صورت تازه یا خشک به عنوان افزودنی تند در غذاهای مختلف استفاده شوند. وقتی به مارینادها اضافه می شوند، طعم و خاصیت کشسانی را به سبزیجات اضافه می کنند. از گلبرگ های گل همیشه بهار خشک برای رنگ آمیزی سوپ ها، سس های سفید و خمیر استفاده می شود.

سس سوپ. سبدهای گل خشک را با آسیاب کردن در کیسه پارچه ای آسیاب کنید، الک کنید و برای چاشنی سوپ ها به میزان 1 قاشق چایخوری گل همیشه بهار در هر وعده سوپ استفاده کنید.

شور. برای 1 کیلوگرم سبد گل - 0.5 لیتر آب، 60 گرم نمک. سبدهای گل را در آب نمک در حال جوش به مدت 5 دقیقه بجوشانید. پس از سرد شدن، در شیشه های آماده شده قرار دهید و در جای خنک نگهداری کنید. برای چاشنی سوپ استفاده کنید.

ترشی. برای 1 کیلوگرم سبد گل - 0.5 لیتر 3 درصد. سرکه، 40 گرم نمک، 2 گرم فلفل. سبدهای گل را به مدت 5 دقیقه در ماریناد در حال جوش بپزید. پس از خنک شدن، در شیشه های آماده شده قرار دهید و در جای خنک نگهداری کنید. برای چاشنی غذاهای اصلی استفاده کنید.

بهبود بینایی، درمان تومورها

تعداد کمی از مردم می دانند که این گیاهان زیبای باغ دارویی هستند.

گل ها از نیمه دوم جولای تا اواسط شهریور جمع آوری می شوند. در مکانی سایه دار و دارای تهویه مناسب خشک کنید.

استفاده از گل همیشه بهار در آشپزی در آمریکای لاتین رایج است و در گرجستان این گیاه یکی از محبوب ترین ادویه ها است. این با این واقعیت تأیید می شود که دستور العمل های با گل همیشه بهار به غذاهای قفقازی تعلق دارند، به عنوان مثال، chakhokhbili، bozartma، borani. گل همیشه بهار یک عنصر ضروری در چاشنی معروف قفقازی "خملی سونلی" است. حتی یک سوپ از غذاهای قفقازی بدون این چاشنی کامل نمی شود. برخی از آشپزها معتقدند که بدون این چاشنی، پختن ساتیوی به هیچ وجه غیرممکن است تا غذا را هدر ندهید.

گل همیشه بهار با فیله گوشت گاو در سس گوجه فرنگی آجیلی، ترش سرخ شده با گوجه فرنگی و خوک شیرده آب پز بسیار خوب است.

گل همیشه بهار طعم و عطر خاصی به غذاهای داغ مرغ می دهد: مرغ روی تف، مرغ با آجیل، مرغ سرخ شده.

گل همیشه بهار به دلیل بوی مطبوع خود به عنوان جایگزین زعفران در پخت و پز، سس و سوپ استفاده می شود. گل همیشه بهار معمولاً به تنقلات تهیه شده از لوبیا و سبزیجات و همچنین به غذاهای حاوی گردو اضافه می شود که با آنها خوب می شود.

اسانس گل همیشه بهار به شیرینی های شرقی اضافه می شود.

گل همیشه بهار غذا را با ویتامین ها و عناصر ریز غنی می کند. هنگام استفاده از زعفران ایمرتی باید بدانید چه زمانی از آن استفاده کنید، زیرا رایحه این چاشنی بسیار قوی و تند است.

مرسوم است که گل همیشه بهار را به میزان 1 قاشق غذاخوری به ظرف اضافه کنید. قاشق برای 1 کیلوگرم گوشت یا مرغ. راه دیگری برای استفاده از گل همیشه بهار در پخت و پز وجود دارد، این است که گل آذین های کامل را به یک ظرف اضافه کنید، نه له شده. آنها را می توان خشک یا تازه چید. از این روش در تهیه ترشی، ماریناد، دم کرده سرکه و روغن زیتون استفاده می شود.

حقیقت جالب

گل همیشه بهار نام لاتین خود را از Carl Linnaeus به افتخار نیمه خدای اتروسکی تاگوس دریافت کرد که به دلیل زیبایی و توانایی خود در پیش بینی آینده مشهور شد.

سپس با آموختن خواص مفید آن در درمان بیماری های مختلف مورد استفاده قرار گرفت.

ترکیب شیمیایی گل همیشه بهار

جزء اصلی گل همیشه بهار اسانس است. این ماده عسلی تیره با بوی تند حاوی عناصری مانند میرسن، سیترال، دی ترپینن، دی پینن، ان سیمن، سابینن، لینالول، لیمونن و اوسیمن است که جزء اصلی آن است. بیشتر روغن در گل آذین ها و گل ها و کمی کمتر در برگ ها یافت می شود.

کاروتن، ویتامین های A و E، آلکالوئیدها، فلاونوئیدها، لوتئین و عناصر فیتواکتیو در قسمت هایی از گیاه وجود دارد.

این گیاه در کنار مواد مغذی، عناصر مس و طلا را از خاک بیرون می کشد؛ ما در تهیه داروها با موفقیت از عناصر استفاده می کنیم.

فواید گل همیشه بهار برای بدن انسان

گل همیشه بهار خواص مفید خود را در بسیاری از موارد نشان می دهد. این گیاه به مشکلات پانکراس کمک می کند. گل همیشه بهار برای دیابت اثر درمانی دارد. با کمک محصولات تهیه شده بر اساس آن، عملکرد عملکردهای بدن را بازیابی می کنند و التهابات مختلف را تسکین می دهند.
گل همیشه بهار یک داروی موثر برای افسردگی و ناراحتی های عصبی است.این گیاه به تقویت سیستم عصبی و بهبود عملکرد سلول های مغز کمک می کند.

گل همیشه بهار به عنوان یک تعدیل کننده ایمنی استفاده می شود. این گیاه با موفقیت با سرماخوردگی مبارزه می کند، عملکردهای محافظتی بدن را تقویت می کند و عوارض پس از بیماری های طولانی مدت را برطرف می کند.

استفاده در طب عامیانه: درمان با گل همیشه بهار

گل همیشه بهار از دیرباز در دستور العمل های عامیانه برای بیماری های مختلف دیده می شود. از این گیاه جوشانده، چای، تنتور و پماد تهیه می شود. استفاده خارجی و داخلی، برای استنشاق و شستشو، مالش و لوسیون.

برای آبریزش بینی و سینوزیت

هنگامی که آبریزش بینی دارید، نوشیدن چای از گلبرگ های گل همیشه بهار مفید است - این کار بدن را برای مبارزه با باکتری های بیماری زا تحریک می کند، علائم سرماخوردگی قریب الوقوع را از بین می برد، مانند بدن درد و بی حالی، سردرد و درد در چشم.
گل همیشه بهار تهیه شده به عنوان محلولی برای استنشاق به شما کمک می کند تا سینوزیت را بدون سوراخ شدن دردناک درمان کنید. برای تهیه، پنج گل و 300 میلی لیتر آب مصرف کنید. گل ها را در قوری سرامیکی بریزید و آب جوش را تا دهانه ظرف بریزید. به مدت ده دقیقه با حوله بپوشانید تا بخار خارج نشود و گلها خوب دم بکشند. سپس بخار کتری را با هر سوراخ بینی یکی یکی استنشاق کنید. اگر بینی شما خیلی گرفتگی دارد، سعی کنید از طریق دهان دم و بازدم را از طریق بینی انجام دهید؛ زمانی که بینی خود را پاک می کنید، دم و بازدم را از طریق سوراخ های بینی انجام دهید.

برای سرماخوردگی و آنفولانزا

برای سرماخوردگی و آنفولانزا دم کرده گل همیشه بهار تهیه می شود. یک قاشق از گل های خشک شده را با آب جوش (300 میلی لیتر) می ریزند. مخلوط به مدت نیم ساعت تزریق می شود، سپس فیلتر می شود. در ترکیب با داروهای سنتی مصرف کنید، به خصوص اگر بیماری در اوج است - دو قاشق غذاخوری سه بار در روز.

برای پوست خشن پاشنه پا، آرنج و زانو

برای آرتریت

گل همیشه بهار را می توان هم به صورت تازه و هم خشک برای درمان آرتروز استفاده کرد. بیست و پنج گل تازه، چهار قاشق غذاخوری گل خشک را بشمارید.

یک لیتر آب داغ جوشانده روی گل ها بریزید و آنها را بپیچید و بگذارید دم بکشد تا کاملا خنک شوند. گل ها را فشار داده و دم کرده را صاف کنید. دو قاشق چایخوری چهار بار در روز مصرف کنید.

برای فشار خون بالا

برای فشار خون بالا، جوشانده گل همیشه بهار به تنظیم فشار خون کمک می کند.برای این شما نیاز خواهید داشت:

• گل همیشه بهار - 1 قاشق چایخوری،
• گل - 1 قاشق چایخوری،
• برگ نعناع - 1 قاشق چایخوری،
• عسل - 1 قاشق چایخوری،
• آب - 250 میلی لیتر.

برای دیابت

تنتور الکلی از گل های گیاه از گل همیشه بهار برای دیابت تهیه می شود. گلهای تیره رنگ (50 قطعه) را با ودکا (500 میلی لیتر) ریخته و به مدت یک هفته در یک مکان تاریک دم می کنند. یک قاشق چای خوری سه بار در روز قبل از غذا مصرف کنید.

برای بهبود بینایی

به افرادی که کارشان با فشار چشم (فناوری کامپیوتر، کار روی وسایل نقلیه) همراه است، توصیه می‌شود که گل‌های تازه را برای غذا مصرف کنند، مثلاً در سالاد. برای بازیابی و بهبود بینایی، جوشانده گل میل کنید.

بیش از پنج گل را در آب جوش (400 میلی لیتر) قرار دهید و به مدت پنج دقیقه بجوشانید. با یک درب بپوشانید، بگذارید، صاف کنید. جوشانده به دست آمده را به سه نوبت تقسیم می کنند و در طول روز می نوشند. دوره درمان سه ماه است و پس از آن سه هفته استراحت وجود دارد. در صورت لزوم، دوره تکرار می شود.

فواید حمام گل همیشه بهار

حمام گل همیشه بهار به کاهش تنش عصبی و بهبود افسردگی کمک می کند. اگر روز سختی را پشت سر گذاشته اید، حمام گل همیشه بهار به رفع خستگی و بازیابی آرامش کمک می کند. اگر از بی خوابی رنج می برید، حمام با گل به شما کمک می کند آرام شوید و آرام بخوابید.
حمام با استفاده از گل همیشه بهار با بازکردن منافذ و پاکسازی آنها، تقویت و لطافت پوست باعث بهبود وضعیت پوست می شود. اگر تمام روز روی پا بوده اید، حمام پا خستگی و سوزش کف پا را برطرف می کند. حمام دست علائم ترک خوردگی پوست را از بین می برد و نرمی و قابلیت ارتجاعی آن را باز می گرداند.

حمام را می توان با جوشانده تهیه کرد؛ مقدار آب و گل را حساب کنید، جوشانده را تهیه کنید و به حمام اضافه کنید. می توانید از اسانس استفاده کنید: سه تا پنج قطره (بسته به مقدار آب جمع آوری شده) را روی نمک دریا بریزید و در آب حل کنید.

جالب هست! گل همیشه بهار به صورت تجاری به عنوان ادویه پرورش داده می شود. ادویه ای که پس از بریدن و خشک کردن گلبرگ های گل همیشه بهار بدست می آید زعفران امرتی نامیده می شود. این ادویه فوق العاده بیشتر در گرجستان تولید می شود.

استفاده از گل همیشه بهار در زیبایی

گل و برگ گیاهان و روغن آنها برای مدت طولانی در زیبایی شناسی با موفقیت مورد استفاده قرار گرفته است و گل همیشه بهار نیز از این قاعده مستثنی نیست. روغن گل همیشه بهار اضافه شده به کرم صورت، پوست را شاداب و تغذیه می کند، تحریک و التهاب روی پوست را کاهش می دهد. اسانس اضافه شده به مواد دافع حشرات به طور قابل توجهی اثربخشی آنها را افزایش می دهد.
روغن گل همیشه بهار به دلیل عطر تند و تند آن در عطرها استفاده می شود: ادو توالت، عطرهای روغنی، صابون های معطر و غیره. لوسیون مبتنی بر گل های گیاهی، چهره شما را بهبود می بخشد، پوست را کاملا تمیز می کند و باقی مانده آرایش را از بین می برد. به این ترتیب تهیه می شود: تزریق گل همیشه بهار (5 گل در هر 200 میلی لیتر آب جوش) را با آب لیمو (1 قاشق چایخوری) و ودکا (1 قاشق چایخوری) مخلوط کنید. لوسیون را از شب آماده کنید، یک شب دم می‌کند و صبح می‌توانید آن را روی پوست صورت، گردن و دکلته بمالید.