مربای کدو حلوایی Lk rt با پرتقال. مربای کدو تنبل با پرتقال: دستور تهیه. مربای کدو تنبل با پرتقال، لیمو و ادویه جات

در عصرهای زمستان واقعاً می خواهید در فضای تابستان غوطه ور شوید، در عطر آن نفس بکشید و از آفتاب لذت ببرید. اگر در فصل زمستان در خارج از خانه فرصت سفر به کشورهای جنوبی را ندارید، توصیه می کنیم چند شیشه مربای کدو تنبل پرتقال تهیه کنید، زیرا باز کردن درب آن خانه را گرمتر و خوشمزه تر می کند. علاوه بر این، چنین لذیذی بسیار سالم است، زیرا کدو تنبل متابولیسم را بهبود می بخشد و پرتقال سموم را از بدن دفع می کند، به این معنی که حتی کسانی که به چهره خود نگاه می کنند می توانند بدون ترس از آن لذت ببرند. آشپزی را شروع کنیم؟

مربای کدو و پرتقال. دستور العمل کلاسیک

شما نیاز خواهید داشت:

• کدو تنبل - 1.5 کیلوگرم،
• شکر - 1.5 کیلوگرم،
• پرتقال - 3 عدد،
• آب - 1.5 لیوان.

روش پخت

• کدو تنبل را بشویید. دانه ها را تمیز کرده و جدا کنید. مکعب ها را برش می دهیم.
• شربت را از مقدار مشخصی آب و شکر تهیه کنید.
• شربت داغ آماده شده را روی کدو حلوایی بریزید. یک ساعت بگذارید.
• پس از گذشت زمان مشخص شده، مخلوط کدو حلوایی را روی آتش بگذارید. بگذارید به جوش بیاید و یک ربع بپزد.
• پرتقال ها را کاملا بشویید. به چند قسمت برش دهید، دانه ها را بردارید.
• پرتقال ها را از چرخ گوشت رد می کنیم یا در مخلوط کن چرخ می کنیم.
• مخلوط پرتقال را با مربای کدو تنبل ترکیب کنید. دوباره روی حرارت قرار دهید و 15 دقیقه دیگر بپزید.
• مربای تمام شده را در شیشه های استریل شده بریزید. در جای خنک قرار می دهیم.

کدو تنبل نارنجی لذیذ بدون پختن

شما نیاز خواهید داشت:

• کدو تنبل - 1 کیلوگرم،
• شکر - 0.5 کیلوگرم،
• پرتقال - 1 قطعه.

روش پخت

• کدو تنبل را تمیز می کنیم. قطعه قطعه کنید.
• پرتقال را پوست گرفته و دانه ها را جدا کنید.
• مواد آماده شده را از چرخ گوشت رد می کنیم یا در مخلوط کن پوره می کنیم.
• مخلوط کدو تنبل و پرتقال را با شکر مخلوط کنید. مخلوط کردن.
• پس از حل شدن کامل شکر، شیرینی ها را در شیشه های استریل شده قرار دهید. مربا را در یخچال نگهداری می کنیم.

مربای کدو تنبل و پرتقال در آرام پز

شما نیاز خواهید داشت:

• کدو تنبل - 1 کیلوگرم،
• شکر - 1 کیلوگرم،
• پرتقال - 1 قطعه،
• اسید سیتریک - 1 قاشق چایخوری.

روش پخت

• کدو تنبل پوست کنده را در مخلوط کن خرد کنید، رنده کنید یا از چرخ گوشت رد کنید.
• پرتقال را بشویید. بهتر است روی آن آب جوش بریزید. آن را به چند قسمت برش می زنیم تا دانه ها را راحت تر کنده و بعد با پوست به صورت کدو حلوایی خرد می کنیم.
• مخلوط کدو تنبل را با مخلوط پرتقال مخلوط کنید.
• شکر را اضافه کنید. آنقدر بگذارید تا شکر حل شود و کدو حلوایی آب آن را خارج کند.
• مربا را داخل کاسه مولتی کوکر بریزید. اگر احساس می کنید مایع کافی نیست، می توانید کمی آب اضافه کنید.
• حالت "خاموش" را روشن کنید. دسر را به مدت 2 ساعت بپزید؛ در طول مراحل آماده سازی، باید دسر را چندین بار هم بزنید. یک ربع قبل از پایان پخت، اسید سیتریک را به مربا اضافه کنید.
• مربا را در شیشه ها بریزید. درب ها را جمع کنید. آماده!

مربای کدو و پرتقال

شما نیاز خواهید داشت:

• کدو تنبل - 2 کیلوگرم،
• شکر - 1 کیلوگرم،
• پرتقال - 1 قطعه بزرگ،
• آب - 1 لیوان.

روش پخت

• کدو تنبل را بشویید. تمیز کردن. از شر دانه ها خلاص می شویم. به تکه های کوچک برش بزن.
• پرتقال را بشویید. پوست و دانه ها را بردارید. از چرخ گوشت رد می کنیم، می توانید از مخلوط کن هم استفاده کنید.
• کف یک تابه لعابی را با یک لایه نازک از تکه های کدو تنبل بپوشانید. شکر بپاشید.
• مقداری پوره پرتقال را روی لایه کدو تنبل بمالید.
• دوباره کدو تنبل را داخل آن بریزید. قند. لایه های متناوب را تا زمانی که همه مواد از بین بروند.
• لذیذ را به مدت 12 ساعت در جای خنک و تاریک بگذارید.
• بعد از زمان مشخص شده، مربا را با آب بریزید. آن را آتش زدیم. از لحظه جوش نیم ساعت بپزید.
• مربای معطر و سالم کدو تنبل پرتقال را در شیشه های استریل شده قرار دهید. با درب مهر و موم کنید.

مربای کدو تنبل با پرتقال و لیمو

شما نیاز خواهید داشت:

• کدو تنبل - 1 کیلوگرم،
• شکر - 850 گرم،
• پرتقال - 1 قطعه،
• لیمو - 1 قطعه (می توان آن را با اسید سیتریک جایگزین کرد).

روش پخت

• کدو تنبل را بشویید. ما تمیز می کنیم، فراموش نکنید که دانه ها را بردارید. به مکعب های متوسط ​​برش دهید.
• لیمو را کاملا بشویید. به 2-4 قسمت برش دهید. دانه ها را جدا می کنیم. همراه با پوست آن را ریز خرد کنید.
• پرتقال را بشویید. تمیز کردن. از شر دانه ها خلاص می شویم. ریز برش میزنیم.
• کدو تنبل، پرتقال و لیمو را در یک کاسه لعابی ترکیب کنید (اگر تصمیم به استفاده از اسید سیتریک دارید، باید در مرحله پخت، 10 دقیقه قبل از پخت اضافه شود. یک قاشق چایخوری اسید برای مقدار مشخص کدو، پرتقال و شکر کافی است. ). شکر را اضافه کنید. 10 ساعت بگذارید تا شکر حل شود.
• مربا را روی آتش بگذارید. بپزید تا غلیظ شود، به عنوان یک قاعده، این 30-40 دقیقه طول می کشد.
• مربای آماده شده را در شیشه های آماده شده بریزید و درب ببندید. به مدت 12 ساعت در یک پتوی گرم بپیچید. پس از خنک شدن شیشه های با ظرافت معطر، آنها را به مکانی تاریک و خنک می فرستیم. در عرض یک هفته امکان نمونه برداری و درمان مهمانان وجود خواهد داشت.

آنها فرنی را از کدو تنبل می پزند، آن را در داخل مانتی قرار می دهند و حتی برخی از زنان خانه دار از آن کیک می پزند. بعد از گفتگوی امروز متوجه شدید که لیست غذاهایی که مواد اصلی حمل و نقل سیندرلا در آنهاست به همین جا ختم نمی شود و حتی می توانید از کدو حلوایی مربا درست کنید و اگر به آن پرتقال اضافه کنید طعم لذیذ آن می درخشد. با یادداشت های ویژه

مربای کدو تنبل با پرتقال یک تکه واقعی تابستان در زمستان سرد است. فراوانی ویتامین های موجود در هر یک از مواد تشکیل دهنده، بدن را با انرژی و قدرت غنی می کند، قدرت را افزایش می دهد و خستگی را از بین می برد. فراموش نکنید که کدو حلوایی یک ضد افسردگی طبیعی است و عطر طبیعی و رنگ شاد آن به هر غذایی دلچسب می‌دهد. بیایید به خوشمزه ترین غذاهای زمستانی که از کدو تنبل و پرتقال تهیه شده است نگاه کنیم.

برای اینکه مربای کدو تنبل و پرتقال آبدار، شیرین باشد و حداکثر خواص مفید را حفظ کند، باید میوه ها را با توجه به معیارهای زیر انتخاب کنید:

• پوست باید سفت، متراکم، بدون ترک های قابل مشاهده یا لکه های تیره باشد. اگر پوست آن خیلی سفت باشد، مانند چوب، میوه آبدار نیست یا بیش از حد رسیده است. لکه های قهوه ای یا قهوه ای نشان می دهد که سبزی شروع به پوسیدگی کرده است.

• کدو تنبل باید پایه، تیره و خشک داشته باشد. عدم وجود آن نشان دهنده رسیده نبودن میوه است.

• سعی کنید کدو تنبلی را که تکه تکه شده است نخرید. اغلب، به این ترتیب، آنها می خواهند میوه هایی را بفروشند که پوسیده شده اند یا از بیماری های قارچی "درد" گرفته اند. فروشنده به سادگی مناطق بد را قطع می کند، اما گوشت خود کدو تنبل دیگر شیرین و آبدار نخواهد بود.

کدو تنبل جوز هندی خوشمزه ترین در نظر گرفته می شود. شکلی کشیده و دانه های کمی دارد و پوست آن بسیار نازک است و به راحتی کنده می شود. این کدو تنبل برای مربا عالی است، اما باید فورا آن را بپزید، زیرا میوه آن برای مدت طولانی قابل نگهداری نیست. ظرف چند ماه پس از برداشت، سبزی خواص منحصر به فرد خود را از دست می دهد.

اگر کدو تنبل بزرگ میوه دارید - زیبا، گرد، مانند تصویر "هالووین"، آن را تا بهار ذخیره کنید. در پاییز میوه های رسیده حاوی مقدار زیادی نشاسته هستند که در نهایت به قند تبدیل می شوند. بنابراین بهتر است این نوع کدو را برای غذاهای دیگر بگذارید.

اما رایج ترین کدو تنبل سفت برای نگهداری و تهیه مربا مناسب است. با افزودن شکر و پرتقال، این دسر خواستارترین لذیذین را تسخیر می کند.

واقعیت جالب: کدو تنبل در واقع یک توت است. ویژگی های بارز توت ها: بسیاری از دانه ها، پالپ و پوست. اما پوست این میوه مانند خربزه و هندوانه بسیار سفت است به همین دلیل در طبقه ای جداگانه طبقه بندی می شوند. در زندگی روزمره، همه عادت دارند آن را سبزی خطاب کنند.

مربای کدو تنبل با پرتقال برای زمستان - یک دستور العمل کلاسیک

ساده ترین و سریع ترین گزینه برای آماده سازی خوشمزه برای زمستان، دستور کلاسیک مربای کدو تنبل و پرتقال است. در انتخاب میوه ها دقت کنید. آنها باید رسیده و شیرین باشند، زیرا تلخ و ترش کل دسر شما را خراب می کند.

همچنین بخوانید: لوبیا برای زمستان - 10 بهترین دستور العمل

برای 1 کیلوگرم کدو تنبل ما نیاز داریممن:

• 3 عدد پرتقال؛
• شکر 1.5 کیلوگرم؛
• 300 میلی لیتر آب.

همه دستور العمل های کدو تنبل با تهیه ماده اصلی شروع می شود. کدو تنبل را به قطعات بزرگ برش دهید، دانه ها را جدا کنید و پوست آن را جدا کنید. سپس مکعب هایی به ابعاد 1 در 1 سانتی متر خرد کنید.

در یک قابلمه جداگانه، آب را به جوش بیاورید و شکر را به تدریج در آن ریخته و مدام هم بزنید. بعد از این باید حرارت را کم کنید و شربت را به مدت 15 دقیقه بجوشانید. کدو تنبل را به آن اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. تابه را به مدت یک ساعت کنار بگذارید.

پس از خنک شدن کامل شربت کدو حلوایی، آن را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و به مدت 15 دقیقه بپزید. در این مدت پرتقال ها را آماده کنید. آنها باید از طریق چرخ گوشت یا با استفاده از مخلوط کن پوست کنده شوند، هسته آن جدا شوند و به خمیر تبدیل شوند.

پرتقال به دست آمده را به کدو تنبل اضافه کنید و 15 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بپزید. داغ را در شیشه های استریل شده قرار دهید و درب ببندید.

نکته: برای به دست آوردن مربا با غلظت غلیظ باید کدو تنبل را روی یک رنده درشت رنده کنید.

مربای کدو تنبل با پرتقال و لیمو

برای افزودن ترشی تند، پرتقال و لیمو را به مربای کدو تنبل اضافه می کنند. علاوه بر این، میوه زرد دارای خواص نگهدارنده است، بنابراین این نسخه از مربا را می توان برای مدت طولانی تری نگهداری کرد.

برای 1 کیلوگرم کدو تنبل، شما نیاز دارید:

• 850 گرم شکر؛
• هر کدام یک پرتقال متوسط ​​و یک لیمو.

تهیه کدو حلوایی. لیمو و پرتقال را بشویید، پوست و دانه ها را جدا کنید. آنها باید به صورت دایره ای بریده شوند و سپس دوباره به برش های نازک بریده شوند. همه مواد را در یک تابه بریزید و شکر را اضافه کنید.

یک شبه بگذارید. در این مدت آب میوه ای ظاهر می شود که پایه مربای ما می شود. حالا باید تابه را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و 30-40 دقیقه بپزید. باید روی قوام شربت تمرکز کنید. باید ضخیم و کشدار شود.

وقتی مربا آماده شد، باید آن را در شیشه ها بریزید و در یک پتوی گرم بپیچید. پس از خنک شدن کامل (حداقل 12 ساعت)، مربا را می توان برای نگهداری طولانی مدت در قفسه ها قرار داد.

پخت و پز در آرام پز

ویژگی این غذا این است که همه مواد باید از چرخ گوشت رد شوند. سپس ظرافت مانند مربا غلیظ و غنی می شود. می توانید آن را روی نان تست بمالید و یک صبحانه مقوی و خوشمزه درست کنید.

و مهمتر از همه، مربای کدو حلوایی با پرتقال در اجاق آهسته، که از طریق چرخ گوشت پیچانده شده است، به راحتی آماده می شود. این دستور غذا برای کسانی که نمی خواهند تمام شب پشت اجاق گاز بایستند، اما واقعاً عاشق آماده سازی خانگی هستند، یک یافته واقعی است.

همچنین بخوانید: کمپوت هلو برای زمستان - 7 دستور العمل

نیاز خواهد داشت:

• کدو تنبل 1 کیلوگرم؛
• شکر به نسبت 1:1 با مقدار کدو تنبل گرفته می شود
• 0.5 کیلوگرم پرتقال رسیده؛
• اسید سیتریک روی نوک چاقو.

بهتر است تهیه این دسر را از صبح شروع کنید. پس از تهیه همه مواد، شستن و پوست کندن کدو تنبل و پرتقال، باید از چرخ گوشت رد شوند. سپس شکر را اضافه کرده، مخلوط کرده و تا عصر به همین ترتیب می گذاریم تا از سر کار برگردی.

بعد از چند ساعت، توده معطر آب می دهد و می توان آن را در کاسه مولتی کوکر قرار داد. حالت "خورش" را تنظیم کنید و به مدت چند ساعت به این ترتیب با هم زدن بپزید. در پایان پخت، اسید سیتریک را اضافه کنید.

نکته: اگر در حین پخت آب جوش آمد و توده خیلی غلیظ شد، کمی مایع به آن اضافه کنید تا قوام دلخواه به دست آید.

مربای پرتقال با زردآلو خشک

ترکیبی غیرمعمول از پرتقال، کدو تنبل و زردآلو خشک حداکثر آفتاب و تابستان را در کنار هم قرار می دهد. میوه های پرتقال حاوی آنتی اکسیدان های زیادی مانند بتا کریپتوکسانتین و بتاکاروتن هستند که با تجزیه شدن به ویتامین A تبدیل می شوند که بدن ما به آن نیاز دارد.

برای یک کوکتل ویتامین با زردآلو خشک، مصرف کنید:

• 1 وعده کدو تنبل (1.5 کیلوگرم)؛
• 1/3 وعده زردآلو خشک (0.5 کیلوگرم)؛
• 1/3 وعده پرتقال (0.5 کیلوگرم)؛
• وانیلین برای عطر

فرآیند پخت و پز با آماده سازی محصولات آغاز می شود. کدو تنبل و پرتقال را پوست بگیرید، دانه ها را جدا کنید. روی زردآلوهای خشک آب جوش بریزید و بگذارید 15 دقیقه بماند. همه چیز را به قطعات کوچک برش دهید، با شکر بپوشانید.

فرآیند تهیه چنین مربائی در چهار مرحله انجام می شود که هر مرحله 15 دقیقه طول می کشد. برای اولین بار، تابه را روی حرارت زیاد قرار دهید، به جوش بیاورید، حرارت را کم کنید و برای مدت زمان تعیین شده بپزید و فوم را به طور دوره ای از بین ببرید. سپس ماهیتابه را به مدت 30 دقیقه کنار بگذارید و کار را از ابتدا تکرار کنید.

وانیلین را برای آخرین بار در طول پخت اضافه کنید. دسر داغ را در شیشه ها بریزید و گرد کنید.

جالب: بسیاری از سرآشپزها توصیه می کنند مربا را در چند مرحله بپزید و اجازه دهید خنک شود و با اکسیژن اشباع شود. این فناوری به شما امکان می دهد با یک مایع شفاف و تکه های جامد میوه، ترکیبی ایجاد کنید.

مربای کدو تنبل با پرتقال و سیب

هنگام تهیه مواد این دسر از کدو حلوایی، پرتقال شیرین و سیب سفت استفاده کنید. سپس می توانید مربای شگفت انگیز درست کنید. با سیب و پرتقال، کدو تنبل تبدیل به یک تزئین میز واقعی می شود.

برای 1 کیلوگرم کدو تنبل شما نیاز دارید:

• 0.5 کیلوگرم سیب؛
• شکر 0.5 کیلوگرم؛
• 1 پرتقال؛
• پوست لیمو

کدو و پرتقال بعد از جدا کردن پوست و دانه ها حالت مکعبی. همین کار را با نیمی از سیب ها انجام می دهیم. میوه ها و سبزیجات را در قابلمه ای با کف ضخیم بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و 200 گرم آب به آن اضافه کنید. با یک درب بپوشانید و بگذارید 10 دقیقه بماند.

نیمه دوم سیب ها را باید روی یک رنده درشت رنده کنید. سپس به کل جرم اضافه کنید و بعد بدون درب حدود 30-40 دقیقه بجوشانید تا غلیظ شود. در پایان پوست لیمو را اضافه کنید.

دوستی من با کدو حلوایی خیلی دیر و کاملا تصادفی شروع شد. وقتی در یک مهمانی مربای کدو حلوایی کهربایی را با پرتقال امتحان کردم، مدتها فکر کردم. طعم آناناسی است، رنگ آن شگفت‌انگیز است، اما از چه ظرافتی درست شده است، مشخص نیست. بلافاصله نه، اما راز را برای من فاش کردند و سپس دستور پخت را به من دادند. از آن زمان به بعد، من از طرفداران سرسخت سبزیجات و همه غذاهای تهیه شده از آن هستم. من گزینه های زیادی را برای تهیه آن برای زمستان امتحان کردم، با زردآلو خشک، سیب، لیمو، زنجبیل، آجیل، دارچین. هر یک از آنها ادعا می کنند که یک دستور العمل فوق العاده هستند. و وقتی شنیدم که مربای کدو تنبل باعث کاهش وزن می شود ، پس از اینکه منتظر شدم سبزی سالم برسد ، نتوانستم خود را مهار کنم - دسر را با همه انواع آن تهیه کردم.

کدو تنبل با میوه های مختلف به طرز شگفت انگیزی دوست است. علاوه بر موارد فوق، هنگام پختن، به راحتی موز، گلابی و آلو اضافه کنید. من با دستور العمل هایی با هویج و یکی از بستگان نزدیک سبزیجات - کدو سبز روبرو شدم. ارمنی ها دسر را با ادویه تهیه می کنند: میخک و حتی فلفل. و همیشه مربا فوق العاده خوشمزه به نظر می رسد.

مربای کدو تنبل با پرتقال برای زمستان

ساده ترین و رایج ترین دستور دسر زمستانی. تکه های کدو تنبل به طرز خوشمزه ای در شربت کهربا شناور می شوند و مرکبات طعم جالبی به آن اضافه می کند.

بگیرید:

• کدو تنبل - 1.5 کیلوگرم.
• پرتقال - 3 عدد.
• شکر دانه ریز - 1.5 کیلوگرم.
• آب - 1.5 فنجان.

نحوه پختن:

1. کدو تنبل را به توده ها تقسیم کنید و دانه ها را جدا کنید. به هر اندازه مکعبی برش دهید.
2. شکر را در آب بریزید و بگذارید شربت بجوشد. بعد از جوش آمدن، شربت را داخل کاسه کدو حلوایی بریزید. یک ساعت مکث کنید.
3. قطعه آغشته به شربت را روی مشعل قرار دهید. صبر کنید تا بجوشد، حرارت را کم کنید. با حرارت ملایم به مدت 15 دقیقه بپزید.
4. در عین حال روی پرتقال کار کنید. پوست آن را بگیرید و دانه ها را جدا کنید و از چرخ گوشت رد کنید.
5. پوره پرتقال را به مربا اضافه کنید و هم بزنید. ربع ساعت دیگر پخت را ادامه دهید.
6. بین شیشه ها پخش کنید و بپیچید. بگذارید خنک شود و در انبار نگهداری کنید.

مربای کدو حلوایی خام با پرتقال از طریق چرخ گوشت

مربای زنده و سرد تمام خواص شگفت انگیز اجزای مفید خود را حفظ می کند.

بگیرید:

• کدو تنبل - کیلوگرم.
• نارنجی بزرگ.
• شکر - 500 گرم.

چگونه برای زمستان آماده شویم:

1. کدو تنبل پوست کنده را تکه تکه کنید. مرکبات را به قطعات تقسیم کنید.
2. مخلوط را با مخلوط کن بکوبید یا این کار را به روش قدیمی انجام دهید و مواد را از چرخ گوشت رد کنید.
3. مخلوط را با شکر گرانول مخلوط کنید. پس از حل شدن کریستال های شیرین کننده، آن را به یک شیشه استریل منتقل کنید. برای ذخیره سازی، مکان خنک تری انتخاب کنید.

مربای کدو تنبل از سیب، موز، آلو، پرتقال تهیه شده است

دسر شگفت انگیزی که می تواند حتی پیچیده ترین دوستداران غذاهای شیرین را برای زمستان شگفت زده کند.

ضروری:

• کدو تنبل - 2 کیلوگرم.
• سیب.
• موز.
• نارنجی.
• آلو (اختیاری) - چند قطعه.
• شکر - 500-600 گرم.
• اختیاری: میخک، دارچین.

نحوه پختن:

1. تفاله کدو تنبل را مکعبی خرد کنید. سیب را به تناسب برش دهید و جعبه دانه را بردارید. پرتقال را برش داده و به چند قسمت تقسیم کنید.
2. موز را به صورت نیم حلقه برش دهید. هسته ها را از آلو جدا کرده و از وسط نصف کنید.
3. شکر را به همه مواد به جز موز اضافه کنید و بگذارید نیم ساعت بماند.
4. بگذارید بپزد. موز را فقط پس از ظاهر شدن علائم جوش اضافه کنید.
5. بعد از اینکه مربا به جوش آمد، مراقب لطافت تکه های کدو تنبل باشید. اگر می‌خواهید ترد خوبی داشته باشند، دسر را زیاد نپزید. اگر توده همگن تری دوست دارید، مدت بیشتری بپزید.

مربای فوق العاده خوشمزه: کدو تنبل، زنجبیل، پرتقال، لیمو

با توجه به این دستور، آماده سازی زمستانه را می توان سرد یا طبق معمول پخت. من یک دستور العمل برای آخرین گزینه دسر ارائه می دهم. اگر تصمیم به تهیه مربای خام دارید، دستور پخت را در مجموعه پیدا کنید و به همین ترتیب ادامه دهید.

ضروری:

• تفاله سبزیجات - کیلوگرم.
• شکر - 500 گرم.
• ریشه زنجبیل - 4 سانتی متر.
• نارنجی - چند قطعه.
• نصف لیمو.

ما آماده می کنیم:

1. کدو تنبل را بدون پوست و دانه به مکعب های سانتی متری برش دهید. روی آن شیرینی بپاشید و بگذارید یک ساعت دم بکشد.
2. وقتی پالپ آب گرفت، آن را روی حرارت ملایم قرار دهید.
3. آب پرتقال را بگیرید و در تابه بریزید. نیم ساعت با هم زدن مکرر بپزید. بررسی کنید که آیا تکه های کدو حلوایی نرم شده اند، حرارت را خاموش کنید و بگذارید مربا خنک شود.
4. همزمان زنجبیل را پوره کرده و آب لیمو را بگیرید. وقتی دسر خنک شد دوباره آن را بگذارید تا بپزد.
5. بعد از جوش آمدن، 5-7 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. زنجبیل و آبمیوه را اضافه کنید و 5 دقیقه آخر را با حرارت کم بجوشانید.
6. داخل شیشه های استریل بریزید، خنک کنید و در جای خنک قرار دهید.

طرز تهیه مربای کدو حلوایی با پرتقال و لیمو

آنها می گویند که مربای فوق العاده خوشمزه طبق این دستور به کاهش وزن و حفظ وزن طبیعی کمک می کند. و می توانید مقدار زیادی از آن را بدون ترک مکمل بخورید. درست است یا نه، نمی‌دانم، اما هنوز هم توصیه می‌کنم این غذای لذیذ را امتحان کنید. این دسر که با استفاده از فناوری مربا پنج دقیقه ای تهیه می شود، به رنگ کهربایی با تکه های شناور کدو تنبل خواهد بود.

• کدو تنبل - 3 کیلوگرم.
• شکر - به مزه.
• لیمو.
• پرتقال - 2 عدد.

آماده سازی:

1. مرکبات از جمله پوست آن را به مکعب های کوچک برش دهید.
2. دانه های کدو تنبل را جدا کرده، پوست آن را جدا کرده و متناسب با میوه آن برش دهید.
3. شکر را اضافه کنید و روی اجاق بگذارید. روی حرارت ملایم بجوشانید، 10 دقیقه بپزید.
4. گاز را خاموش کرده و پخت را یک ساعت مکث کنید.
5. آن را برگردانید تا بپزد. بگذارید بجوشد، 5 دقیقه بجوشد. از روی شعله بردارید و دوباره اجازه دهید یک ساعت بماند. وقتی خنک شد بریزید و نگهداری کنید.

مربای کدو تنبل با پرتقال در آرام پز

پختن دسر در اجاق آهسته دارای تفاوت های ظریف است. من ساده ترین دستور العمل را ارائه می دهم که می توانید به صلاحدید خود تنوع دهید.

• پالپ کدو تنبل - 1 کیلوگرم.
• نارنجی.
• شکر - 1 کیلوگرم.
• اسید سیتریک - یک قاشق کوچک.

آماده سازی:

1. تفاله سبزیجات را پوره کنید. روش را خودتان انتخاب کنید - مخلوط کن، چرخ گوشت، رنده.
2. پرتقال را به همین ترتیب خرد کنید. با کدو تنبل ترکیب کنید.
3. شکر را داخل کاسه بریزید و هم بزنید. اگر فکر می کنید مایع کافی نیست، مقداری آب بپاشید.
4. حالت "خاموش" را تنظیم کنید، زمان روی تایمر 2 ساعت است.
5. در این مدت باید مربا را چندین بار هم بزنید. اسید سیتریک 15 دقیقه قبل از پایان پخت اضافه می شود. پس از آن، شیرینی را در شیشه ها بریزید و آنها را زیر درب بغلتانید.

مربای کدو تنبل با زردآلو خشک، گردو، دارچین - دستور تهیه در قطعات

یک مربای غیرمعمول نفیس با نت های اصلی شرقی هر کسی را خوشحال می کند. حداقل یک شیشه آماده کنید تا مهمانان خود را با مهارت های آشپزی خود تحت تاثیر قرار دهید.

• کدو تنبل - 2 کیلوگرم.
• مغز آجیل - 200 گرم.
• زردآلو خشک - 300 گرم.
• آب - یک لیوان.
• شکر دانه ریز - 0.9 کیلوگرم.
• نارنجی.
• دارچین - 2-3 چوب.
• جوز هندی - قاشق کوچک.

آماده سازی:

1. زردآلوهای خشک شسته شده را از طول به 4 قسمت تقسیم کنید و نیم ساعت با آب گرم بپوشانید.
2. تفاله کدو تنبل را تکه تکه کنید.
3. پرتقال را کاملا بشویید، آن را مستقیماً با پوست برش دهید.
4. آجیل ها را از پوسته خارج کرده و با استفاده از هر روش موجود آنها را خرد کنید.
5. شکر را در ظرف پخت بریزید، آجیل را اضافه کنید، در آب بریزید. شربت را به آرامی روی حرارت ملایم حرارت دهید تا تمام شیرین کننده حل شود.
6. کدو تنبل و پرتقال را در ظرفی بریزید و بعد از جوشیدن روی حرارت ملایم بجوشانید تا تکه های کدو حلوایی نرم شوند.
7. زردآلو خشک، ادویه جات: دارچین و جوز هندی را اضافه کنید. محتویات را هم بزنید و به پخت ادامه دهید تا شربت کهربا غلیظ شود.
8. در شیشه ها مخفی کنید و در جای خنک نگهداری کنید. می توانید بعد از یک هفته آن را امتحان کنید، زیرا اجزا باید زمان اشباع شدن با شربت و عطر یکدیگر را داشته باشند.

ویدیو با دستور مربای کدو حلوایی خوشمزه با پرتقال

دنباله اقدامات را تماشا و تکرار کنید. در آماده سازی زمستانی خود موفق باشید!

چه چیزی در یک عصر سرد زمستانی بهتر از یک فنجان چای معطر با چیزی خوشمزه است؟ آیا تا به حال مربای کدو تنبل را با پرتقال امتحان کرده اید؟ در غیر این صورت بلافاصله این اشتباه را اصلاح می کنیم! پس از همه، چنین ظرافتی نه تنها بسیار خوشمزه، بلکه سالم است. کدو تنبل حاوی ویتامین های زیادی است که تأثیر مفیدی بر بدن ما دارند. بنابراین، اگر فرزندانتان از فرنی کدو تنبل و سوپ امتناع می ورزند، مربا درست کنید. ما قول می دهیم که آن را روی هر دو گونه می بلعند، بدون اینکه حتی متوجه شوند که کم علاقه ترین سبزیجات خود را می خورند.

کدو تنبل با پرتقال: دستور پخت (مربا)

برای آماده سازی محصولات زیر را می گیریم:

• کدو تنبل - 500 گرم؛
• شکر - 0.4 کیلوگرم؛
• پرتقال - 1 قطعه؛
• نصف چوب دارچین

طرز تهیه:

1. کدو تنبل را از پوست و دانه ها جدا کنید و ریز خرد کنید.
2. در یک قابلمه بزرگ همراه با شکر به مدت 2 ساعت قرار دهید تا توت ها آب بگیرند.
3. پرتقال را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید و همراه با دارچین برای دیدن کدو تنبل بفرستید.
4. به جوش بیاورید، هر از گاهی هم بزنید.
5. خنک کنید و در شیشه ها بریزید.

مربای کدو حلوایی با پرتقال و گردو

• 500 گرم کدو تنبل؛
• نصف لیوان آجیل؛
• 30 گرم شکر؛
• پرتقال 3 عدد.

1. کدو حلوایی را مکعبی خرد کنید و بگذارید کمی دم بکشد.
2. پوست پرتقال را روی رنده ریز رنده کنید.
3. آب آن را بگیرید و شکر را اضافه کنید.
4. کدو تنبل را در شربت به دست آمده بریزید، آب اضافه کنید و بپزید تا غلیظ شود.
5. گردو را اضافه کنید.
6. به محض اینکه تکه های کدو حلوایی نرم شدند، مربا را می توان از روی حرارت برداشت.

لذیذ با لیمو و پرتقال

غذاهای واقعی مطمئناً از این مربا استقبال خواهند کرد. کدو تنبل، پرتقال و لیمو با هم طعم شیرین و ترش غیرعادی به آن می دهند.

مجبور بودن برای برداشتن::

• 2 عدد لیمو؛
• 3 کیلوگرم تفاله کدو تنبل؛
• 2 عدد پرتقال؛
• 1 کیلوگرم شکر.

شرح فرایند:

1. کدو تنبل را بشویید، تمیز کنید، دانه ها را بردارید.
2. تمام مواد را تکه تکه کنید.
3. آنها را در قابلمه بریزید و شکر را اضافه کنید و نیم ساعت بپزید و هم بزنید.
4. بگذارید 5-6 ساعت خنک شود.
5. روی حرارت کم بپزید تا تمام شود.
6. مربای کدو حلوایی داغ را به همراه پرتقال و لیمو در شیشه ها بریزید و درب آن ها را قرار دهید.

در آرام پز بپزید

البته این یک چیز ضروری در آشپزخانه است، اما درست کردن مربا در آن ناخوشایند است. اولاً معلوم می شود که بسیار کمتر است و ثانیاً خود تجهیزات پخته نمی شوند ، بنابراین باید هر از گاهی هم بزنید. دستور تهیه مربای کدو تنبل با پرتقال در اجاق گاز آهسته شامل استفاده از مواد زیر است:

• 0.5 کیلوگرم کدو تنبل؛
• 0.4 کیلوگرم شکر دانه ای؛
• 2 عدد پرتقال متوسط.

کاری که ما انجام می دهیم:

1. کدو تنبل را پوست گرفته و برش دهید و در آرام پز قرار دهید و روی آن شکر بریزید.
2. دانه های پرتقال را جدا می کنیم و ریز خرد می کنیم و می فرستیم.
3. حالت "پخت" را برای یک ساعت تنظیم کنید.
4. فراموش نکنید که دریچه بخار را بردارید تا بتوانید مربای کدو تنبل و پرتقال را هم بزنید.

دستور رژیم غذایی

این نوع پردازش کدو تنبل در رژیم غذایی معروف پیر دوکان استفاده می شود.

• لیمو (1 عدد)؛
• کدو تنبل (500 گرم)؛
• شیرین کننده

دنباله اقدامات:

1. کدو تنبل را بلانچ کرده و به قطعات برش دهید.
2. 1/3 لیمو را با آب جوش بجوشانید و رنده کنید و بقیه میوه ها را به قطعات کوچک برش دهید.
3. با هم مخلوط کنید، شیرین کننده را اضافه کنید و تا صبح در یخچال بگذارید.
4. بپزید تا کدو حلوایی نرم شود.

ماندگاری این مربا فقط یک هفته است پس عجله کنید و آن را بخورید.

دسر با زردآلو خشک

مربای کدو تنبل و زردآلو خشک را حتما امتحان کنید چون طعم فوق العاده ای دارد!

1. کدو را تمیز می کنیم و در قابلمه می گذاریم.
2. زردآلو خشک می فرستیم آنجا.
3. شکر را اضافه کنید و بگذارید مربا چند ساعت در اتاق سرد دم بکشد.
4. دو بار به جوش بیاورید، از روی حرارت بردارید.

مربای کدو تنبل پرتقال با آب

کودکانی که نمی توان آنها را مجبور به خوردن کدو تنبل معمولی کرد، واقعاً این دسر را دوست دارند. نکته این است که به لطف آب طعم آن غنی تر و نارنجی است.

1. 500 گرم کدو تنبل را پوست بگیرید و روی رنده خرد کنید.
2. پرتقال را پوست گرفته، دانه ها را جدا کرده و در مخلوط کن خرد کنید. اگر ندارید می توانید از چرخ گوشت استفاده کنید.
3. مواد را با هم ترکیب کنید، 400 گرم شکر و 200 میلی لیتر آب پرتقال اضافه کنید.
4. 40-50 دقیقه بپزید تا مایع تبخیر شود.

مربای کدو تنبل با نارگیل و میخک

1. کدو تنبل (1 کیلوگرم) را پوست بگیرید، دانه ها را با قاشق جدا کنید، تکه تکه کنید و در قابلمه بریزید.
2. 6-8 میخک، دو عدد چوب دارچین و نیم کیلوگرم شکر را اضافه کنید.
3. نیم ساعت روی حرارت متوسط، چند دقیقه قبل از آماده شدن بپزید، 400 گرم پوسته نارگیل را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
4. آماده! ببینید میخک چه عطری به ما داد! تنها چیزی که باقی می ماند این است که مربای کدو تنبل را در شیشه ها بریزید.

نتیجه

اکنون می دانید که کدو تنبل مورد علاقه شما را می توان به یک خوراکی خوشمزه تبدیل کرد. هم کودکان و هم بزرگسالان از آن خوشحال خواهند شد. با سرو مربای کدو تنبل روی میز مهمانان خود را غافلگیر کنید. خیلی ها وقتی بفهمند از چه چیزی ساخته شده است، احساسات خود را باور نمی کنند. دستور تهیه مربای کدو تنبل با پرتقال مطمئناً یکی از موارد مورد علاقه شما خواهد شد! با افزودن دارچین، گردو و لیمو به خوراکی می توانید با طعم آن بازی کنید. مربا به عنوان پرکننده برای محصولات پخته شده عالی است. از خود و عزیزانتان با یک دسر خوشمزه و مهمتر از همه سالم پذیرایی کنید. نوش جان!

دستور العمل های مرحله به مرحله برای تهیه مربای کدو تنبل معطر و پرتقال

مقطع تحصیلی
دستور آشپزی

زمان
(دقیقه)

بخش ها
(افراد)

در 100 گرم از ظرف تمام شده

0 گرم

0 گرم

کربوهیدرات ها

172 کیلو کالری

گزینه 1. دستور کلاسیک مربای کدو تنبل با پرتقال

مربای کدو حلوایی طعم شگفت انگیز و رنگ کهربایی زیبایی دارد. پرتقال طعم و مزه می بخشد و غذا را جالب تر می کند. مربای کدو تنبل متابولیسم را بهبود می بخشد و به حذف مواد مضر از بدن کمک می کند.

عناصر

• یک و نیم کیلوگرم کدو تنبل؛
• پشته یک و نیم آب چشمه؛
• یک و نیم کیلوگرم شکر دانه ریز؛
• سه پرتقال بزرگ

دستور تهیه مربای کدو تنبل با پرتقال مرحله به مرحله

کدو تنبل را بشویید و پوست بگیرید. الیاف را با دانه ها پاک کنید. تفاله سبزیجات را به مکعب های کوچک تقریباً به همان اندازه برش دهید.

آب را در یک قابلمه با دیواره ضخیم بریزید. شکر گرانول را اضافه کنید و شربت را بپزید تا بتوانید آن را به شکل یک توپ نرم در بیاورید.

تکه های کدو حلوایی را در ظرفی بریزید و روی آنها شربت داغ بریزید. به آرامی مخلوط کنید و بگذارید یک ساعت بماند. ظرف را با سبزیجات روی آتش بگذارید. صبر کنید تا بجوشد و یک ربع بپزد و هر از گاهی هم بزنید. از روی حرارت بردارید و خنک کنید.

پرتقال ها را بشویید. برش داده و دانه ها را جدا کنید. پرتقال ها را از طریق چرخ گوشت بچرخانید یا با استفاده از مخلوط کن خرد کنید. مخلوط پرتقال را به کاسه مربا اضافه کنید. دوباره روی آتش بگذارید و به همان مدت بپزید. مربای تمام شده را در یک ظرف شیشه ای استریل قرار دهید، درب آن را محکم ببندید، زیر یک پتوی گرم خنک کنید و در جای خنک نگهداری کنید.

برای دسر از کدو حلوایی شیرین استفاده کنید. تکه های سبزیجات نباید خیلی بزرگ باشند.

گزینه 2. دستور العمل سریع مربای کدو تنبل با پرتقال بدون پختن

مربای کدو حلوایی را می توان بدون پختن درست کرد. این روش به شما امکان می دهد آن را به سرعت تهیه کنید و در عین حال تمام مزایای محصولات را حفظ کنید. این دسر مخصوصا برای افرادی که از بیماری کلیوی رنج می برند مفید است.

عناصر

• کیلوگرم کدو تنبل؛
• نیم کیلوگرم شکر گرانول سفید؛
• یک پرتغال.

طرز تهیه سریع مربای کدو و پرتقال

کدو تنبل را بشویید. پوست آن را جدا کرده و دانه ها و الیاف آن را کاملا تمیز کنید. سبزی را به ورقه های کوچک برش دهید.

روی پرتقال آب جوش بریزید، پاک کنید، برش بزنید و دانه ها را بردارید.

محصولات آماده شده را از طریق چرخ گوشت بچرخانید یا در مخلوط کن به صورت پوره درآورید. شکر را به مخلوط نارنجی و کدو تنبل اضافه کنید. هم بزنید تا کاملا پخش شود. مربا را در شیشه های نیم لیتری تمیز و استریل قرار دهید. محکم بپوشانید و در یخچال نگهداری کنید.

برای نگهداری مربا "زنده" تا زمانی که ممکن است، آن را فقط در ظروف استریل بسته بندی کنید. اگر آب لیموی تازه یا اسید سیتریک را به آن اضافه کنید طعم دسر روشن تر می شود.

گزینه 3. مربای کدو تنبل تند با پرتقال

شیرینی کدو تنبل با طراوت پرتقال هماهنگ می شود. هل و میخک ادویه و عطر اضافه می کنند. به دلیل پرتقال که به همراه غشاها و پوست اضافه می شود، مربا غلیظ می شود. این غذای لذیذ را می توان به عنوان پر کردن شیرینی یا پای استفاده کرد.

عناصر

• شش جوانه میخک؛
• کدو تنبل 600 گرم؛
• یک پرتقال بزرگ؛
• نیم پشته آب چشمه؛
• پشته یک و نیم شکر خوب؛
• هفت جعبه هل.

نحوه پختن

پوست کدو تنبل را جدا کنید، الیاف و دانه ها را جدا کنید. تفاله سبزیجات را به تکه های بزرگ برش دهید. در قابلمه ای با دیواره ضخیم بریزید و آب اضافه کنید. ما آن را به آتشی آرام می فرستیم.

پرتقال را بشویید و با دستمال پاک کنید. آن را بدون پوست کندن به مکعب های کوچک برش دهید. با کدو تنبل در یک قابلمه قرار دهید. شکر را اضافه کنید و جعبه های هل و جوانه های میخک را اضافه کنید.

محتویات تابه را با هم مخلوط کرده و از لحظه جوشیدن به مدت نیم ساعت بپزید. کدو حلوایی باید کاملا بجوشد و پرتقال شفاف شود. از روی حرارت بردارید و با مخلوط کن غوطه ور هم بزنید تا یکدست شود. جرم را گرم کرده و در ظروف شیشه ای استریل بسته بندی می کنیم. مهر و موم با درب، خنک، پیچیده شده در یک پتو.

در طول پخت، مخلوط را مدام هم بزنید تا مربا نسوزد. در صورت تمایل، می توانید مربای تمام شده را از طریق صافی خرد کنید و ادویه ها را بردارید.

گزینه 4. مربای کدو تنبل با پرتقال و زردآلو خشک

کدو تنبل شیرین همراه با رایحه ملایم مرکبات و رایحه زردآلو یک خوراکی فوق العاده خوشمزه و سالم است که در زمستان سرد تابستانی را به شما هدیه می دهد.

عناصر

• دو و نیم کیلوگرم تفاله کدو تنبل؛
• یک و نیم کیلوگرم شکر دانه ای؛
• دو پرتقال بزرگ؛
• 300 گرم زردآلو خشک.

دستور گام به گام

پوست تفاله کدو تنبل را جدا کنید. الیاف را با دقت با دانه ها تمیز کنید. این کار با یک قاشق معمولی راحت است. سبزی آماده شده را به ورقه های کوچک برش دهید. آنها را در یک تابه با دیواره ضخیم بریزید و روی آن را با شکر بپوشانید. یک شب در یخچال قرار دهید.

پرتقال ها را بشویید و به صورت مکعبی خرد کنید. تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید. به محض اینکه مخلوط شروع به جوشیدن کرد، پرتقال ها را اضافه کنید، هم بزنید و پنج دقیقه دیگر بپزید. حرارت را خاموش کرده و ماهیتابه را از روی اجاق گاز بردارید.

زردآلوهای خشک را شسته و هر کدام را چهار قسمت می کنیم. بعد از پنج ساعت ماهیتابه را دوباره روی آتش بگذارید. وقتی شروع به جوشیدن کرد، حرارت را کم کنید، زردآلوهای خشک را اضافه کنید و نیم ساعت بپزید و هر از گاهی هم بزنید. کدو تنبل باید نرم شود. مربای داغ را در ظرف شیشه ای آماده شده بریزید و در آن را محکم ببندید.

می توانید زردآلوی خشک را با تکه های زردآلو تازه جایگزین کنید. اگر میوه های خشک خیلی سفت هستند، آن ها را به مدت نیم ساعت در آب جوش خیس کنید.

گزینه 5. مربای کدو تنبل با پرتقال، میوه و زنجبیل

کدو تنبل همراه با مرکبات و میوه ها یک غذای لذیذ سالم و فوق العاده خوشمزه است. زنجبیل تند و تیز را اضافه می کند.

عناصر

• کیلوگرم کدو تنبل؛
• آب چشمه؛
• 400 گرم شکر دانه ریز؛
• 4 گرم زنجبیل؛
• نیم کیلوگرم سیب رسیده؛
• یک عدد لیمو؛
• یک پرتغال.

نحوه پختن

پوست کدو تنبل را بگیرید. آن را به برش های کوچک برش دهید و در قابلمه ای با کف ضخیم قرار دهید. نصف لیوان آب بریزید، هم بزنید، درب آن را ببندید و روی حرارت ملایم حدود ده دقیقه بجوشانید.

سیب ها را بشویید و پوست بگیرید. جعبه های بذر را جدا می کنیم. نیمی از سیب ها را تکه تکه کنید و بقیه سیب ها را رنده کنید. میوه ها را با مربا در قابلمه بریزید و به پخت ادامه دهید. وقتی میوه ها و سبزی ها نرم شدند شکر را اضافه کنید و هم بزنید و از لحظه جوشیدن به مدت چهل دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.

پوست و سه عدد زنجبیل. پوست لیمو و پرتقال را جدا کنید. همه چیز را به ماهیتابه اضافه کنید، هم بزنید، به جوش بیاورید و پنج دقیقه بپزید. مخلوط را در ظروف شیشه ای استریل بسته بندی کنید. محکم ببندید و خنک کنید، در یک پتوی گرم بپیچید.

می توانید زنجبیل تازه را با زنجبیل آسیاب شده جایگزین کنید. علاوه بر پوست، می توانید آب پرتقال و لیمو را در مربا بمالید. برای غلیظ شدن مربا باید بیشتر مایع آن تبخیر شود.

گزینه 6. مربای کدو تنبل با پرتقال و گردو

مربای کدو تنبل بسیار خوشمزه و سالم به نظر می رسد. پرتقال عطر ملایم مرکبات را اضافه می کند. تکه های گردو باعث می شود که لذیذ جذاب تر و دلپذیرتر شود.

عناصر

• نیم کیلوگرم کدو تنبل؛
• آب چشمه؛
• سه پرتقال؛
• نیم پشته گردو؛
• 30 گرم شکر دانه ریز.

دستور گام به گام

پرتقال ها را بشویید و با دستمال پاک کنید و پوست آن را جدا کنید. نصف کنید و آب آن را بگیرید.

آب پرتقال را با شکر در کاسه ای با دیواره ضخیم ترکیب کنید. شربت را بپزید تا کریستال ها حل شوند. تفاله کدو تنبل پوست کنده را به قطعات کوچک برش دهید. به شربت بفرستید. کمی آب بریزید و مغزها را اضافه کنید. روی حرارت کم بپزید تا غلیظ شود.

به محض اینکه کدو حلوایی نرم شد، ظرافت را در ظروف شیشه ای استریل قرار دهید و محکم ببندید.

می توانید آجیل را ریز خرد کنید یا مغز کامل را اضافه کنید. دسر را روی حرارت ملایم بپزید و از جوشیدن شدید اجتناب کنید.