دستور تهیه سوسیس شیرین برای چای. سوسیس شکلاتی تهیه شده از کلوچه. در طول کار شما نیاز خواهید داشت

تقریباً همه سوسیس شکلاتی را به عنوان یکی از شیرینی های دوران کودکی خود داشتند. در زمان شوروی، محصولات شیرینی پزی کمیاب و بسیار گران بودند. بنابراین، زنان خانه دار با اختراع لذت های شیرین "از هیچ" راهی برای خروج از این وضعیت پیدا کردند. و سوسیس شکلاتی با کوکی ها از این قاعده مستثنی نیست - خیلی سریع پخته می شود و در نتیجه یک دسر خوشمزه برای چای می گیریم.

طبق دستور العمل کلاسیک، برای این محصول دسر به مجموعه ای بسیار کوچک و پنی از محصولات نیاز دارید. زمان لازم برای آماده سازی بیش از پانزده دقیقه نیست.

محصولات تهیه شیرینی شکلاتی:

کوکی 400 گرم
100 گرم کره نرم
3 قاشق غذاخوری کاکائو Nesquik یا معادل آن
½ لیوان شیر
½ فنجان شکر

فرآیند پخت و پز:

شیر، شکر و کاکائو را در یک ظرف مخلوط کنید. بهتر است یک ظرف میناکاری شده بردارید.
محتویات ظرف را روی اجاق گاز گرم کنید و روغن اضافه کنید. کره باید ذوب شود. مخلوط را به صورت دوره ای هم بزنید تا یکدست شود. بعد از جوشیدن آن را بردارید.
کوکی ها را کمی شکسته و به آماده سازی اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. پس از این، مخلوط آماده شده غلیظ می شود و می توانید شروع به فرم دادن سوسیس کنید. محصول تقریباً تمام شده باقی می ماند تا در کاغذ پخت یا فویل پیچیده شود و در یخچال قرار گیرد تا سوسیس سفت شود. معمولاً 1.5-2 ساعت کافی است و پس از آن می توان دسر را سرو کرد.

قبل از سرو، سوسیس شیرین تهیه شده از کوکی ها به حلقه هایی به ضخامت 1-1.5 سانتی متر بریده می شود و روی یک نعلبکی قرار می گیرد.

در یک یادداشت. کوکی ها برای پخت و پز را می توان "ماریا"، "شیر پرنده" یا چیزی مشابه مصرف کرد.

سوسیس شکلاتی ساخته شده از کوکی ها با کاکائو - طعمی شبیه دوران کودکی دارد

در سال های دور 80-90 این دسر با استفاده از پودر کاکائو ساده تهیه می شد و برای تقلید از گوشت خوک مانند سوسیس واقعی از گردو یا تکه های بزرگ شیرینی شور استفاده می شد.

برای تهیه شما نیاز دارید:

500 گرم شیرینی جوبیلی
200 گرم کره
پودر کاکائو 250 گرم
200 میلی لیتر خامه ترش
100 گرم شکر گرانول، بیشتر ممکن است (بستگی به ذائقه دارد).

نحوه پختن:

همه مواد را مخلوط کرده و سوسیس درست کنید.
سوسیس ها را در فیلم یا پوسته بپیچید.
30-45 دقیقه در فریزر بگذارید.

مقدار مواد ممکن است متفاوت باشد، بنابراین باید روی ضخامت جرم حاصل تمرکز کنید - باید شکل خود را به اندازه کافی حفظ کند، نه اینکه خرد یا پخش شود.

حتی آشپزهای تازه کار در سن مدرسه نیز می توانند چنین خوراکی لذیذی را تهیه کنند، زیرا دستور غذا بسیار ساده است و در عرض چند دقیقه قابل تهیه است.

طول و ضخامت یک سوسیس شکلاتی هیچ استانداردی ندارد - هرکسی محصول را به روشی که برای آنها مناسب است شکل می دهد. شما همچنین می توانید با شکل آزمایش کنید - گرد، مربع یا حلقه.

با شیر تغلیظ شده و آجیل

آجیل به خوبی با شکلات ست می شود. پیشنهاد می کنیم در این دستور به جای کاکائو از شکلات واقعی استفاده کنید و گردو اضافه کنید.

عناصر:

400-600 گرم کلوچه
شکر 150 گرم
½ فنجان شیر
300 گرم مغز گردو یا بادام زمینی بو داده
1-2 تخته شکلات تلخ (اگر سوسیس خیلی شکلاتی می خواهید، بیشتر مصرف کنید و بالعکس)
200 گرم کره.

تهیه دسر:

بهتر است شکر ریز مصرف شود تا زود حل شود. آن را به شیر اضافه کنید و روی آتش بگذارید. بجوشانید، گاهی هم بزنید. سپس آن را خاموش کنید.
شکلات تخته ای را بشکنید و به شیر اضافه کنید. ظرف را با درب بپوشانید و بگذارید. شکلات باید کاملا در مایع داغ حل شود.
اگر از گردو استفاده می شود، می توان آنها را به آرامی خرد کرد، اما قطعات بزرگ باید باقی بمانند - آنها از تکه های گوشت خوک از سوسیس واقعی تقلید می کنند.
کوکی ها را خوب خرد کنید، کره را اضافه کنید و با چنگال کاملا له کنید تا یکدست شود. سپس مخلوط شیر شکلات و مغزها را اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید و در سوسیس بغلتانید.

در صورت تمایل، قبل از سرو، سوسیس کوکی شکلاتی را در پودر قند بغلتانید و سپس به ورقه های کوچک برش دهید. پودر قند را می توان به صورت آماده خریداری کرد یا با استفاده از آسیاب قهوه از شکر معمولی تهیه کرد.

در یک یادداشت. می توانید مارشمالو خرد شده و میوه های شیرین شده را به دسر اضافه کنید. در مورد میوه های شیرین، سوسیس نه تنها شیرین، بلکه چند رنگ نیز می شود که بدون شک شیرینی های کوچک را خوشحال می کند.

با موز اضافه شده

این دستور غذا توسط خانم های خانه دار مدرن و بر اساس دستور کلاسیک سوسیس شکلاتی ساخته شده از کلوچه و کاکائو ابداع شد. با استفاده از همان اصل، می توانید نه تنها سوسیس درست کنید، بلکه یک کیک را نیز بدون استفاده از اجاق گاز تهیه کنید. تنها تفاوت در مرحله نهایی است - سوسیس های شیرین از کوکی ها با دست شکل می گیرند، در حالی که برای کیک، جرم در قالب ریخته می شود.

مواد لازم برای سوسیس موز:

کره 300 گرم
300 گرم کلوچه
½ فنجان شکر
⅓ قاشق چایخوری نمک خوب
کاکائو فوری 3 قاشق غذاخوری
1 قاشق چایخوری دارچین، جوز هندی، شکر وانیل (قابل تعویض با 1 کیسه وانیل)
کنیاک یا لیکور 2 قاشق غذاخوری
200 گرم مغز گردو
200 گرم آلو
1 عدد موز بزرگ.

تهیه دسر مرحله به مرحله:

موز را پوست بگیرید، میوه و آلو آن را به قطعات نسبتاً بزرگ برش دهید تا میوه در برش سوسیس تمام شده نمایان شود.
کوکی ها را به آرامی بشکنید، با کنیاک یا لیکور بپاشید، با آجیل، آلو خشک و ادویه جات ترشی جات ترکیب کنید.
شکر با کاکائو مخلوط می شود.
کره نرم را با مخلوط شکر کاکائو زده، نمک و در صورت تمایل وانیل اضافه کنید.
کوکی ها، تکه های موز و خامه فرم گرفته را مخلوط کنید.
این مخلوط را می توان در یک تابه پای سیلیکونی یا قابل تمدید قرار داد تا به شکل کیک درآید یا به شکل سوسیس در بیاید. برای سفت شدن سریع، ظرف را در فریزر قرار می دهند.

محصول نهایی را می توان با میوه های شیرین، شکل های ژله ای و پودر قند تزئین کرد. راحتی در تهیه دسر - نیازی به پخت نیست، فرآیند آسان و سریع است.

در یک یادداشت. در صورت استفاده از پودر کاکائو، محصول آنچنان خوش طعم و سبک نخواهد بود و پس از صرف غذا در دهان شما باقی می ماند. مارک های معروف گران قیمت کاکائو را کاملاً محلول می کنند. این نوع محصولات تاثیر بهتری در طعم دسر خواهند داشت.

سوسیس بیسکویت خامه ای با شیر تغلیظ شده

برای تهیه این دسر، حتی نیازی به استفاده از اجاق گاز ندارید که این کار را آسانتر و سریعتر می کند.

مواد لازم برای سوسیس خامه ای:

کوکی 300 گرم
200 گرم کره نرم شده
1 قوطی شیر تغلیظ شده
1-2 کیسه وانیل

تهیه دسر بسیار ساده است: کوکی های کمی شکسته با کره نرم، شیر تغلیظ شده و وانیل ترکیب می شوند. مواد را با چنگال ورز می دهیم، سپس یک سوسیس مستطیل از توده تشکیل می شود و در فویل پیچیده می شود. برای سفت شدن آن را به مدت 1-1.5 ساعت در یخچال قرار دهید و در صورت نیاز سریعتر از فریزر استفاده کنید.

در یک یادداشت. برای اطمینان از نرم شدن کره به اندازه کافی برای استفاده، باید حداقل نیم ساعت قبل از پخت از یخچال خارج شود.

یک نسخه ساده و سریع از تافی ها و کوکی ها

یکی از گزینه های مدرن ترین دسر استفاده از تافی را پیشنهاد می کند. هر نوع تافی مناسب است: شل، در میله یا بسته بندی. مراقب باشید: سوسیس بسیار شیرین است!

برای تهیه دسر به مواد زیر نیاز دارید:

200 گرم تافی
کره 50 گرم
کوکی 400 گرم
شکر 120 گرم
شیر 120 میلی لیتر

مراحل آماده سازی به شرح زیر است:

تافی را در ظرف لعابی بریزید و شیر را در آن بریزید و روی حرارت متوسط بپزید تا تافی حل شود. در حین گرم کردن، باید دائماً هم بزنید تا محصول ذوب شده کاملاً با شیر مخلوط شود.
شکر و کره را به مخلوط اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و بگذارید کمی خنک شود.
کوکی ها را بشکنید و به مخلوط مایع اضافه کنید. وقتی دمای جرم دیگر گرم نیست، می توانید شروع به تشکیل سوسیس کنید.

شما نمی توانید جرم را برای مدت طولانی خنک کنید، در غیر این صورت شروع به سفت شدن می کند و در نهایت نمی توانید سوسیس درست کنید. اگر جرم بیش از حد سرد شده است، باید آن را کمی گرم کنید.

مزیت بدون شک این ظرف ماندگاری عالی آن است - سوسیس های شکلاتی را می توان برای مدت طولانی در فریزر نگهداری کرد، در هر زمان بیرون آورده و با چای یا کاکائو با شیر سرو کرد.

سوسیس شیرینی شکلاتی طعمی از دوران کودکی است. کسانی که در دهه 70-80 متولد شده اند به یاد دارند که این سوسیس با کلوچه و کاکائو چقدر خوشمزه است. دستور تهیه آن را ببینید.

در حال حاضر این میان وعده شیرین به ویژه در میان بزرگسالان و کودکان محبوب است. علاوه بر این، تهیه غذا اصلاً دشوار نیست؛ حتی نیازی به پخت آن نیست. کافی است توده شکلاتی را آب کرده و مواد را مخلوط کرده و توده تشکیل شده را در یخچال بگذارید.

قبلاً آنها از دستور العمل کلاسیک بیشتر استفاده می کردند ، زیرا چنین فراوانی از محصولات به اندازه امروز در فروشگاه ها وجود نداشت. امروزه سوسیس و کالباس با محصولات مختلفی تهیه می شود و بسیار خوش طعم می شود. جزئیات بیشتر.

سوسیس شکلاتی تهیه شده از کوکی ها: یک دستور العمل ساده کلاسیک مرحله به مرحله از دوران کودکی

بیایید ابتدا دستور کلاسیک معمول برای تهیه این غذای شیرین را در نظر بگیریم. که اتفاقاً با قهوه و چای بسیار عالی خورده می شود. پخت سوسیس حدود 35 دقیقه طول می کشد. و سه ساعت و نیم طول می کشد تا سفت شود.

عناصر:

شیر - 75 گرم
کره - 225 گرم
کاکائو - 65 گرم
شیر پخته شده (کوکی ها) - 225 گرم
شکر - 175 گرم
تخم مرغ - 1 عدد.
آجیل

تهیه فیلم غذا را فراموش نکنید؛ همچنین می توانید بسته به تعداد مهمانانی که به مهمانی چای دعوت شده اند، مقدار محصولات موجود در دستور غذا را افزایش دهید.

روند:

تمام کوکی ها را با دست یا با مخلوط کن خرد کنید. فرآیند را با دقت انجام دهید تا هیچ قسمت بزرگی باقی نماند.
یک کاسه بردارید و کاکائو و شکر گرانول را در آن مخلوط کنید. کره و شیر نرم شده را به این مخلوط اضافه کنید.
روی اجاق گاز قرار دهید و روی حرارت ملایم حرارت دهید تا مخلوط حل شود.
وقتی شکلات به دست آمده خنک شد، تخم مرغ زده شده را به آن اضافه کنید.
سپس شیرینی ها را در آنجا بریزید و هم بزنید.
فیلم را پخش کنید، سوسیس را به آنجا بفرستید، آن را بپیچید و در یخچال یا فریزر قرار دهید.

مهم: وقتی خانواده تان را درمان می کنید، بگذارید سوسیس کمی یخ بزند و فقط بعد آن را برش دهید.

چگونه از کلوچه و کاکائو سوسیس شکلاتی خوشمزه درست کنیم؟

طعم این دسر شیرین به سختی از بین می رود، تقریبا غیرممکن است. حتی محصولات معمولی موجود نیز یک سوسیس شکلاتی خوشمزه درست می کنند.

محصولات:

کاکائو - 45 گرم
کوکی ها - 425 گرم
تخم مرغ - 1 عدد.
شیر - 45 میلی لیتر
کره - 175 گرم
شکر - 175 گرم

آماده سازی:

کره را در حمام آب ذوب کنید. تمام شکر را در آنجا بریزید و صبر کنید تا محتویات روی اجاق آب شود.
کاکائو را کم کم به شیر اضافه کنید و خوب هم بزنید.
تخم مرغ را با همزن بزنید.
شیر را داخل کره بریزید و بگذارید در حمام آب بجوشد. از روی حرارت بردارید، وقتی کمی خنک شد، تخم مرغ را داخل آن بریزید.
کوکی ها را خرد کرده و کل مخلوط را هم بزنید. سوسیس را در فیلم بپیچید و در یخچال بگذارید.

مهم: از کره نرم شده استفاده کنید؛ کره آب شده برای تهیه سوسیس و کالباس مناسب نیست.

چگونه با شیر تغلیظ شده سوسیس شکلاتی خوشمزه درست کنیم؟

اگر شیر در یخچال ندارید، اما شیر تغلیظ شده دارید، می توانید این نوشیدنی را با این محصول جایگزین کنید. و سپس شکر لازم نیست در دستور غذا گنجانده شود.

عناصر:

کوکی ها - 475 گرم
شیر تغلیظ شده - 475 گرم
کره - 225 گرم
کاکائو - 65 گرم

آماده سازی:

کوکی ها را کاملا خرد کنید و با کره مخلوط کنید. سپس کاکائو را داخل مخلوط شیرین بریزید و در شیر تغلیظ شده بریزید.
اگر به دلیل قوام شیر تغلیظ شده، توده خیلی مایع شد، کوکی ها را اضافه کنید تا جرم به ضخامت معمولی تبدیل شود.
سوسیس را در فیلم بپیچید و در یخچال بگذارید، پس از چند ساعت می توانید با سوسیس های شیرین آماده شده چای بنوشید.

چگونه با آجیل سوسیس شکلاتی خوشمزه درست کنیم؟

یک دسر آسان با آجیل نه تنها برای کودکان شما جذاب خواهد بود. اگر می خواهید خانواده خود را راضی کنید، از قبل غذا تهیه کنید و سوسیس شکلاتی درست کنید.

عناصر:

کوکی ها - 525 گرم
شیر - 125 گرم
شکر - 95 گرم
کاکائو - 75 گرم
کره - 175 گرم
وانیلین - 2 گرم
آجیل - 45 گرم

آماده سازی:

کوکی ها را بشکنید و با مغزها مخلوط کنید.
در یک ظرف جداگانه، شکر، کاکائو را مخلوط کنید، شیر را بریزید، وانیلین را اضافه کنید.
کره را چرخ کرده و در ظرفی با کاکائو بریزید و روی اجاق بگذارید تا مخلوط به رنگ قهوه ای تیره در بیاید.
روی کلوچه ها کاکائو بریزید و آنها را در فیلم بپیچید و در فریزر بگذارید.

مهم: برای این دستور از آجیل مورد علاقه خود (بادام هندی، گردو) استفاده کنید. با تشکر از آنها، طعم جدیدی از دسر را امتحان خواهید کرد.

چگونه با شکلات سوسیس شکلاتی خوشمزه درست کنیم؟

برای تهیه چنین سوسیس به محصولاتی نیاز دارید که گران هستند. برای شیرینی ها باید از شکلات مرغوب استفاده کنید.

عناصر:

تخم مرغ - 2 عدد.
کره - 175 گرم
فندق (خرد شده، بو داده) - 95 گرم
کوکی ها - 225 گرم
شکلات شیری - 125 گرم

آماده سازی:

شکلات را آب کنید و کره را اضافه کنید.
سپس تخم مرغ زده شده را به مخلوط گرم اضافه کنید و مخلوط را مخلوط کنید.
فندق و کلوچه های خرد شده را اضافه کنید.
توده را خوب مخلوط کنید. آن را روی فیلم قرار دهید و به شکل سوسیس درآورید.
محصول را در فریزر قرار دهید.
قبل از سرو، سوسیس ها را به صورت حلقه ای برش دهید.

مهم: دستور غذا قابل تنظیم است. به جای شکلات شیری، مورد علاقه خود را اضافه کنید. فندق را با گردو جایگزین کنید.

چگونه با کشمش سوسیس شکلاتی خوشمزه درست کنیم؟

محصولات:

کاکائو - 55 گرم
کشمش - 125 گرم
کره - 125 گرم
شیر تغلیظ شده - 425 میلی لیتر
برنج پف کرده - 325 گرم

آماده سازی:

شیر و کره کاکائو کمی آب شده را داخل تابه بریزید.
سپس مواد را مخلوط کرده و بقیه محصولات را اضافه کنید.
دوباره همه چیز را خوب مخلوط کنید.
سوسیس‌های گرد را درآورده، در فیلم بپیچید و در یخچال بگذارید.
بعد از چند ساعت می توانید غذا بخورید.

چگونه با اسنیکرز یک سوسیس شکلاتی خوشمزه درست کنیم؟

Snickers یک سوسیس بسیار خوشمزه و مغذی درست می کند. برای تهیه آن به محصولات زیر نیاز دارید:

شکلات - 225 گرم
کره - 125 گرم
اسنیکرز - 175 گرم
کاکائو - 45 گرم

سوسیس شیرین با اسنیکرز

فرآیند پخت و پز:

شکلات و کره را روی اجاق آب کنید.
تکه های خرد شده کوکی ها و Snickers را در آنجا اضافه کنید. کاملا هم بزنید.
مخلوط را کمی خنک کنید و آن را در فیلم سوسیس شکل بپیچید، سپس آن را به مدت دو تا سه ساعت در جای سرد قرار دهید.

قبل از سرو، در پودر کاکائو بغلتانید.

چگونه از شیر خشک بچه سوسیس شکلاتی خوشمزه درست کنیم؟

دسر با غذای کودک طعم دلپذیری خواهد داشت و بچه ها به خصوص این سوسیس ها را دوست خواهند داشت.

عناصر:

کره - 175 گرم
شیر خشک کودک - 1 عدد.
شیر - 125 گرم
کاکائو - 65 گرم
شکر - 475 گرم
کوکی ها - 275 گرم
آجیل - 75 گرم

سوسیس شیرین با شیر خشک بچه

آماده سازی:

کوکی ها و آجیل ها را دوباره چرخ کنید، سپس کاکائو را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید.
در ظرفی جداگانه شیر و شکر را مخلوط کنید.
روغن را اضافه کنید و حرارت دهید تا بجوشد.
کوکی ها را با مخلوط کاکائو ترکیب کنید.
مخلوط را روی فویل بگذارید و سوسیس ها را با دقت بپیچید.
بعد از اینکه سوسیس شکلاتی در جای سرد سفت شد، آن را تکه تکه کنید و برای خانواده سرو کنید.

این غذای لذیذ را می توان با روش های مختلفی تهیه کرد. هر سوسیس شکلاتی بسیار خوشمزه خواهد بود. این دسر علاوه بر لذت، شما را به یاد لحظات درخشان دوران کودکی می اندازد، زمانی که بزرگسالان از شما با شیرینی هایی که با دستان خود تهیه شده بود پذیرایی می کردند.

ویدئو: چگونه سوسیس شکلاتی بدون چربی خوشمزه، بدون شیر، شیر تغلیظ شده، کره درست کنیم؟

و سایر محصولات شیرینی پزی از دوران شوروی، پیشنهاد می کنیم دستور العمل دیگری را از دوران کودکی به دفترچه آشپزی خود اضافه کنید. سوسیس شکلاتی تهیه شده از کلوچه نیازی به پخت طولانی ندارد، بسیار ساده و سریع آماده می شود (اگر زمان لازم برای سفت شدن دسر را در نظر نگیرید).

برای تهیه سوسیس شیرین، انواع آجیل، میوه های خشک و سایر افزودنی های دلخواه شما مناسب است. همچنین می توانید مقدار پودر کاکائو را تغییر دهید و در نتیجه یک سوسیس سبک "ژامبون" یا یک سوسیس تیره "دودی" غنی به دست آورید.

عناصر:

کوکی ها - 200-220 گرم؛
پودر کاکائو - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
کره - 100 گرم؛
شیر - 30 میلی لیتر؛
شکر - 5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
گردو یا هر آجیل دیگری - یک مشت.

دستور تهیه سوسیس شکلاتی از کوکی ها با عکس

تقریباً ½ از کلوچه ها را با استفاده از مخلوط کن تا کوچکترین خرده های ممکن خرد کنید. قسمت باقی مانده را با دستان خود می شکنیم و قطعات بزرگ را حفظ می کنیم - این تکه های کوکی ها یک الگوی تزئینی متضاد رنگ ایجاد می کنند که به دسر تمام شده شباهت بصری به سوسیس می بخشد.
یک چوب کره را در یک ملاقه یا قابلمه کوچک بریزید، شکر را اضافه کنید و با هم زدن روی حرارت ملایم آب کنید. نیازی به جوشاندن مخلوط نیست - به محض اینکه دانه های شکر کاملا حل شد، حرارت را خاموش کنید.
پودر کاکائو را در مایع روغنی داغ بریزید، به لطف آن، دسر تیره می شود و طعم شکلات را به دست می آورد.
سپس در شیر با دمای اتاق بریزید. به شدت مخلوط کنید تا یکدست شود.
مخلوط مایع شکلاتی رنگ به دست آمده را داخل کوکی های خرد شده بریزید. گردو را که با چاقو کمی خرد شده اضافه کنید.
مخلوط را مخلوط کنید، مواد را کاملا در مایع شکلات شیرین خیس کنید. وظیفه ما به دست آوردن یک "ماش" همگن و متراکم با توزیع یکنواخت آجیل و قطعات کوکی است.
مخلوط را روی فیلم چسبناک قرار دهید. با کوبیدن یک بلوک مستطیلی متراکم تشکیل می دهیم. سوسیس کوکی شکلاتی به دست آمده را در فیلم بپیچید و در یخچال قرار دهید. پس از 20-30 دقیقه، زمانی که جرم نرم کمی سفت شده است، دسر تقریباً تمام شده خود را بیرون می آوریم و چندین بار دور میز می چرخانیم و شکلات شکلات را به شکل گرد "درست" تری می دهیم.
سوسیس شیرین را از کوکی ها به قفسه یخچال برمی گردانیم. 5-6 ساعت طول می کشد تا توده شکلاتی کاملا سفت شود، اما می توانید با قرار دادن محصول در فریزر این زمان را کاهش دهید. پس از برش دسر آماده به لیوان های نازک، لذیذ خود را با چای/قهوه معطر سرو می کنیم.
سوسیس شکلاتی تهیه شده از کلوچه کاملا آماده است! دسر را باید در یخچال نگهداری کرد و فقط قبل از نوشیدن چای بیرون آورد تا جرم سفت شده زمان یخ زدگی نداشته باشد.

نوش جان!

چه چیزی می تواند خوشمزه تر از شیرینی های شکلاتی خانگی باشد که با دستان خود درست می شوند؟ سوسیس شکلاتی یکی از شگفت انگیزترین، اما در عین حال ساده و سریع ترین دستور العمل هاست. برای تهیه این دسر حتی به کودکان نیز می توان اعتماد کرد، زیرا نیازی به تماس با فر، اجاق گاز یا سایر وسایل آشپزخانه ندارند. مزیت اصلی سوسیس شکلاتی این است که نیازی به پختن ندارد! برخی از افراد آجیل، توت خشک و میوه های خشک را به دستور غذا اضافه می کنند، اما این یک موضوع سلیقه ای است.

خوشمزه ترین دستور سوسیس

تهیه یک دسر خوشمزه، مقوی و معطر نیاز به زمان زیادی ندارد. دستور تهیه سوسیس با نان کوتاه، آجیل و کاکائو بسیار ساده و اصلی است. این غذای لذیذ خاطرات واضح و متمایز را از دوران کودکی تداعی می کند، زمانی که مادران و مادربزرگ ها آن را تهیه می کردند.

این دستور پخت کوکی و سوسیس کاکائویی به مواد زیادی نیاز ندارد. به همین دلیل است که خوراک شکلاتی بسیار مقرون به صرفه است و می توان آن را در هر زمان تهیه کرد.

مواد لازم برای سوسیس:

کره خوب - 200 گرم؛
کوکی ها - 350-400 گرم؛
پودر کاکائو - 4 قاشق غذاخوری؛
شکر - 120 گرم؛
شیر / خامه - 6 قاشق غذاخوری؛
گردو - 1 فنجان.

فن آوری:

مرحله اول تهیه کلوچه های نان کوتاه است. ½ از کلوچه ها را بردارید و ریز خرد کنید تا تکه های آن باقی بماند و بقیه را آرد کنید. این کار را می توان با استفاده از مخلوط کن یا چرخ گوشت انجام داد. آجیل ها را خرد کنید، با خرده ها و تکه های شیرینی های خوشمزه مخلوط کنید.

در مرحله بعد، شما باید یک قابلمه نه چندان بزرگ را بردارید، شکر و کاکائو را داخل آن بریزید. اگر پودر کاکائو کافی ندارید یا فقط کافی نیست می توانید از هات چاکلت که به صورت کیسه ای فروخته می شود استفاده کنید.

مواد خشک دستور سوسیس را کاملا هم بزنید، به مقدار لازم خامه غلیظ و شیر اضافه کنید. کاملاً هم بزنید، روی اجاق گاز قرار دهید، حرارت باید حداقل باشد.

توصیه می شود به طور مداوم توده را هم بزنید و جایی نگذارید، به جوش بیاورید. سپس می توانید ماهیتابه را از روی اجاق بردارید و بگذارید 2 تا 3 دقیقه دم بکشد. در این زمان می توانید کره را تکه تکه کنید و به مخلوط شکلات داغ اضافه کنید. مخلوط کنید تا یک ماده همگن و معطر برای دسر بدست آید.

توده شکلاتی به دست آمده را باید درون کوکی ها و آجیل ها بریزید.

همه چیز را با دقت هم بزنید، مخلوط باید الاستیک و همگن باشد.

پس از اتمام دستکاری ها، می توانید سوسیس درست کنید. از فویل، فیلم چسبناک، کاغذ پوست استفاده کنید. مخلوط را انتقال داده و حالت سوسیس خوبی به آن بدهید. با وجود ظاهر عجیب و نه چندان دلپذیر، طعم این دسر باورنکردنی، شگفت انگیز و فراموش نشدنی است!

میله های زیبا را بپیچید، کمی فشار دهید، لبه های فویل را بچرخانید تا شبیه یک آب نبات بزرگ و خوشمزه شود. آنها را به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید، سپس می توانید آنها را برش دهید و با قهوه، چای سرو کنید و بچه ها از این دسر با شیر لذت می برند.

دستور غذا با شیر تغلیظ شده

پخت و پز هیچ تفاوتی با روش های دیگر ندارد، اما برخی از تفاوت های ظریف وجود دارد. دستور تهیه سوسیس با شیر تغلیظ شده بسیار ساده، خوشمزه و رضایت بخش است.

عناصر:

شیر تغلیظ شده - 1 شیشه؛
کوکی ها (مورد علاقه من) - 650 گرم؛
کره نرم - 200 گرم؛
گردو - 60 گرم؛
فندق بو داده - 100 گرم؛
کاکائو - 7 قاشق غذاخوری.

فن آوری:

کوکی ها را له کنید تا خرده های نسبتاً درشتی به دست آید.
آجیل ها را در مخلوط کن خرد کنید، اما برخی از آنها باید دست نخورده باقی بمانند.
مواد زیر را طبق دستور با هم ترکیب کنید: آجیل، کاکائو و کلوچه. می توانید شیر تغلیظ شده، کره را اضافه کنید، کاملا هم بزنید. با توجه به اینکه نمی توانید این کار را با قاشق انجام دهید، بهتر است آن را با دستان خود ورز دهید.
مخلوط شکلات، معطر و شیرین باید به چهار قسمت مساوی تقسیم شود، هر قسمت روی کاغذ پوست یا فیلم چسبناک قرار گیرد. نوار را بچرخانید و به شکل سوسیس در آورید. دسر آماده است، اشتها آور!

بنابراین، تهیه سوسیس در خانه نباید مشکلی ایجاد کند، زیرا دستور غذا ساده است، مواد اولیه در دسترس است و سرمایه گذاری زمانی حداقل است. با لذت آشپزی کنید و عزیزانتان را با دسرهای خانگی لذت ببرید.

تصور یک زن خانه دار خوب که دستور پخت خوشمزه ای در زرادخانه خود نداشته باشد، سخت است. اغلب اتفاق می افتد که می خواهید خود و خانواده خود را با یک غذای لذیذ نوازش کنید، اما تمایلی به رفتن به اجاق گاز و صرف وقت برای تهیه دسر وجود ندارد. در چنین مواردی، دستور العمل های اکسپرس که نیازی به پخت ندارند به کمک می آیند. سوسیس شکلاتی تهیه شده از کلوچه دقیقاً چنین دسری است که به سرعت و بدون عملیات حرارتی از مواد موجود در هر آشپزخانه ای تهیه می شود. تنوع زیادی در تهیه این غذای لذیذ وجود دارد؛ می توانید آزمایش کنید، آجیل، چیپس شکلات، حتی میوه اضافه کنید. نکته اصلی این است که دستور العمل های اساسی سوسیس شکلاتی را مطالعه کنید، از تخیل خود استفاده کنید و یک شاهکار آشپزی واقعی ایجاد کنید.

سوسیس شکلاتی شیرین - دستور العمل کلاسیک

روش های زیادی برای تهیه سوسیس شیرین از کوکی ها و کاکائو وجود دارد که بر اساس دستور العمل های قدیمی کلاسیک است. توصیه می شود با آن آشنایی خود را با این دسر فوق العاده آغاز کنید. با درک فرآیندهای اساسی و ویژگی های پخت و پز، می توانید به انواع پیچیده تر سوسیس ها بروید.

دستور تهیه سوسیس شکلاتی برای مادران و حتی مادربزرگ های ما آشناست؛ حتی در برخی خانواده ها به عنوان یک دسر سنتی خانواده از نسلی به نسل دیگر منتقل می شود. سوسیس کلاسیک ساده ترین ترکیب مواد را دارد و فقط چند دقیقه زمان می برد تا آماده شود. نکته اصلی این است که آن را بسیار خوشمزه کنید، فقط از محصولات با کیفیت بالا استفاده کنید. کره را بدون پرکننده های گیاهی مصرف کنید، کاکائو یک پودر معطر واقعی است. خیلی به کوکی ها بستگی دارد: بهتر است بیسکویت های شیرین مصرف کنید، بیسکویت های خشک طعمی به دسر نمی دهند، یک سوسیس کلاسیک خیلی خشک می شود.

ترکیب محصول

پیدا کردن مواد لازم برای تهیه سوسیس شکلاتی زمان زیادی نمی برد - آنها را می توان در هر یخچال یا کابینت آشپزخانه پیدا کرد. توصیه می شود ابتدا تاریخ انقضا را بررسی کنید؛ برای شیرینی ها فقط باید از محصولات تازه با کیفیت بالا استفاده کنید.

لیست مواد تشکیل دهنده سوسیس شکلاتی:

55-58 میلی لیتر شیر (بسته به خشکی کوکی ها)؛
200-210 گرم کره؛
40-45 گرم پودر کاکائو (بسته به طعم، کودکان طعم غنی دسر را واقعا دوست ندارند).
350-400 گرم کوکی شیرین؛
220-270 گرم شکر گرانول (اگر کوکی ها خیلی شیرین نیستند، بهتر است مقدار شکر را افزایش دهید یا کمتر از یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو اضافه کنید).
تخم مرغ.

همچنین باید فیلم، کاغذ پوست و فویل تهیه کنید، که به شما امکان می دهد شکل سوسیس را به دسر تمام شده ببخشید و حفظ کنید.

پخت و پز مرحله به مرحله

سوسیس شکلاتی را به صورت مرحله ای آماده می کنیم و از قبل همه مواد را آماده کرده ایم. در صورت امکان، خرده های کوکی آماده یا مافین های خرد شده را خریداری کنید - تهیه آنها راحت تر است و هزینه بسیار کمتری دارند. یک راز کوچک - بسته به نوع کوکی ها (پخته، وانیل، شیر) طعم محصول شیرین تمام شده تغییر می کند، بنابراین هر بار که می توانید خانواده خود را با یک دسر جدید نوازش کنید.

تهیه خوراک شکلاتی:

کوکی ها را آسیاب کنید (از مخلوط کن، وردنه، چرخ گوشت یا به سادگی با دست له کنید). ذرات کوچک را بگذارید، بهتر است آنها را به پودر ریز خرد نکنید، در غیر این صورت نمی توانید سوسیس شکلاتی درست کنید - جرم شبیه کیک "سیب زمینی" خواهد بود.
پودر کاکائو و شکر را با هم مخلوط کنید.
کره را کمی در قابلمه ذوب کنید (مطمئن شوید که مخلوط نجوشد، مواد فقط باید کمی آب شود).
مخلوط خشک (کاکائو، شکر) را به کره ذوب شده اضافه کنید و پنج دقیقه دیگر بجوشانید و بردارید.
تخم مرغ را چرخ کرده و به مخلوط خامه مانند گرم اضافه کنید.
مخلوط را خوب مخلوط کنید و خرده های کوکی را اضافه کنید.
روغن را پهن کرده و مخلوط گرم آماده شده را روی آن قرار دهید.
به شکل یک سوسیس دراز غلیظ شکل دهید، آن را محکم بپیچید و یک شب در یخچال بگذارید.

طبق دستور کلاسیک، شکر با پودر جایگزین نمی شود، اما خانم های خانه دار اغلب پودر شیرین را برای سرعت بخشیدن به فرآیند اضافه می کنند. این بر طعم و مزه تأثیر نمی گذارد، اما توصیه می شود که جرم ماده را افزایش دهید - 300 گرم از محصول را اضافه کنید.

دستور تهیه سوسیس شکلاتی خانگی با گردو

افزودن آجیل به دسر به شما امکان می دهد طعم ظرافت را تغییر دهید، بنابراین نباید از چنین آزمایش هایی امتناع کنید. با وجود تنوع زیاد در فروشگاه ها، معمولا از گردو استفاده می شود. هنگام خرید، باید پوسته را به دقت بررسی کنید - اگر آثار فساد روی آن وجود دارد، بهتر است از خرید خودداری کنید؛ به احتمال زیاد، هسته دیگر برای تهیه سوسیس مناسب نخواهد بود.

قبل از پختن، توصیه می شود مغز آجیل را در فر کمی خشک کنید. شما نباید آن را در ماهیتابه سرخ کنید - ماده خوشمزه ممکن است طعم کمی تلخ پیدا کند. سوسیس شیرین تهیه شده از کوکی ها آبدارتر می شود اگر قطعات میوه های شیرین را اضافه کنید.

دستور العمل سوسیس های تهیه شده از کوکی ها معمولاً کلاسیک است ، فقط مقدار مواد اصلی تغییر می کند ، آجیل ، میوه های شیرین شده و حتی کشمش اضافه می شود. همه چیز به تخیل خانم خانه و در دسترس بودن مواد غذایی در یخچال و کابینت آشپزخانه بستگی دارد.

مواد اولیه

برای تهیه یک سوسیس شیرین اشتها آور، بهتر است مواد را از قبل آماده کنید و تنها پس از آن مراحل تهیه دسر را شروع کنید. همچنین در صورت استفاده از انواع آجیل، باید فندق را با مغزها مخلوط کنید.

برای تهیه یک غذای لذیذ بر اساس کوکی ها با کاکائو به موارد زیر نیاز دارید:

200-220 گرم کره خوب (بهتر است مارگارین را جایگزین نکنید؛ تنها گزینه قابل قبول این است که محصول گیاهی را با کره در قسمت های مساوی مخلوط کنید).
120-130 میلی لیتر شیر (بسته به مقدار مواد خشک - انواع مختلف کوکی ها مایع را متفاوت جذب می کنند که بر قوام توده تأثیر می گذارد).
شکر 260 گرم؛
450-600 گرم کوکی؛
50 گرم پودر کاکائو؛
گردوی خرد شده به دلخواه (در استفاده از مواد زیاده روی نکنید، بهتر است بیش از 100 گرم اضافه نکنید).

اگر برای تهیه دسر از میوه های شیرین استفاده می شود، به ازای هر وعده غذای لذیذ به 100-120 گرم محصول نیاز دارید.

آماده سازی مرحله به مرحله

هیچ مشکل خاصی در تهیه سوسیس شکلاتی وجود نخواهد داشت؛ حتی یک خانه دار تازه کار بی تجربه می تواند با فرآیندهای اساسی کنار بیاید. نکته اصلی این است که به شدت از دستور العمل پیروی کنید و بهتر است بعداً شروع به آزمایش کنید.

دستور گام به گام برای تهیه غذای خوشمزه:

با دست کوکی ها را تکه تکه کنید (به اندازه 1 سانتی متر).
آجیل های خشک شده را با یک چاقوی تیز خرد کنید (از چرخ گوشت یا مخلوط کن استفاده نکنید - آجیل ها تبدیل به خمیر می شوند).
آجیل را به خرده های کوکی اضافه کنید و مخلوط کنید.
پودر کاکائو و شکر را با هم مخلوط کرده و به تدریج شیر گرم شده را به مخلوط خشک اضافه کنید.
کره را به قطعات کوچک برش دهید و به مخلوط اصلی اضافه کنید.
قابلمه را با مخلوط روی حرارت ملایم قرار دهید و به شدت هم بزنید تا دانه های شکر حل شود.
مخلوط را روی کلوچه ها و آجیل ها بریزید، هم بزنید.

توده آماده شده را روی پوستی که روی یک سطح صاف پخش شده است بفرستید. از دستان خود برای تشکیل سوسیس های بلند استفاده کنید. پوست را محکم بپیچید و کمی صاف کنید. سوسیس شیرینی تهیه شده از کلوچه باید حداقل نصف روز در جای خنک بماند. پوسته را برداشته و پودر قند را زیاد بپاشید و تکه تکه کنید.

طرز تهیه سوسیس شکلاتی از کوکی ها با شیر تغلیظ شده

برای کسانی که دندان شیرین دارند، یک شگفتی خوشایند وجود دارد - یک سوسیس شیرینی پزی که در آن نقش اصلی به شیر تغلیظ شده داده می شود. توصیه می شود در تهیه از شیر غلیظ آب پز استفاده شود. استفاده از یک محصول خام در پخت و پز روی ذخیره سازی تأثیر می گذارد - شما باید به سرعت دسر را بخورید، اگرچه معمولاً سوسیس چای ظرف چند دقیقه میز را برای چای ترک می کند.

از بین تمام دستور العمل های تهیه سوسیس شیرین از کلوچه، این دسر محبوب ترین در بین کودکان و بزرگسالان است. لازم نیست به شدت دستور العمل را رعایت کنید - می توانید ترکیب کنید، آجیل، مارمالاد، میوه های شیرین شده، تکه های شکلات را اضافه کنید. از آنجایی که نیازی به پخت وجود ندارد، لازم نیست نگران ذوب شدن و خراب کردن دسر افزودنی های خوشمزه باشید.

مواد لازم

برای تهیه غذاهای خوشمزه شکلاتی به حداقل مواد اولیه نیاز دارید، بنابراین مجبور نخواهید بود پول خرج کنید و به فروشگاه بروید - همه چیز در دسترس خواهد بود.

موادی که برای درست کردن سوسیس نیاز دارید:

45-48 گرم کاکائو؛
حداقل 500 گرم کوکی (مقدار ماده به قوام شیر تغلیظ شده بستگی دارد)؛
200 گرم کره؛
یک قوطی شیر تغلیظ شده (نیازی به مصرف کمتر نیست - کمبود شیر تغلیظ شده بر طعم دسر تأثیر می گذارد).

در صورت امکان بهتر است شیر تغلیظ شده معمولی را با شیر تغلیظ شده با روکش شکلاتی جایگزین کنید. طعم به طور قابل توجهی تغییر می کند، ظرافت شبیه یک دسر نفیس است که حتی دمدمی مزاج ترین لذیذ را با یک دندان شیرین راضی می کند.

آماده سازی مرحله به مرحله:

کوکی ها را به خرده های خرده تبدیل کنید (تکه ها باید کاملا بزرگ باشند).
شیر تغلیظ شده، کره (قبلاً محصول را در دمای اتاق نگه دارید)، کاکائو را هم بزنید.
ذرات کوکی را با هم مخلوط کنید (در صورت تمایل تکه های گل ختمی را اضافه کنید) و مخلوطی از شیر تغلیظ شده. تا کاملا هم بزنید.

آخرین مرحله از تهیه دسر این است که سوسیس های کوچک اما غلیظ را درست کنید و آنها را در روغن بپیچید و در یخچال بگذارید. روز بعد استفاده کنید. بعد از برداشتن لذیذ از روی کاغذ روغنی، پره های نارگیل را بغلطانید، با پودر پودر کنید، روی مایه کیک یا شکلات آب شده بریزید.

درست کردن سوسیس شکلاتی خانگی از کلوچه

دستور العمل های زیادی برای سوسیس شکلاتی تهیه شده از کاکائو و کلوچه وجود دارد که به راحتی می توان یک غذای لذیذ جدید برای هر مهمانی چای خانوادگی تهیه کرد. یک گزینه عالی دسر برای مهمانان غیر منتظره، سوسیس خانگی با افزودن ذرات شکلات است. توصیه می شود یک لمس غیر معمول اضافه کنید - شکلات را با آجیل و کشمش مصرف کنید. باید در نظر داشت که سوسیس در آستانه چای درست می شود. فقط روز بعد پس از برداشتن فویل، شکلات آب شده را روی خوراک بریزید. موفقیت شیرینی تضمین شده است - مهمانان مطمئناً می پرسند که چگونه سوسیس شکلاتی درست کنند.

سوسیس شیرین را در خانه طبق این دستور تهیه کنید:

کراکر شیرین، کوکی های پخته شده (300 گرم) را آسیاب کنید.
کره (120 گرم)، شکر (300 گرم)، کاکائو (35 گرم)، شیر (140 میلی لیتر) را حرارت دهید تا یکدست شود.
شکلات را تکه تکه کنید و با تکه های کوکی مخلوط کنید.
مخلوط گرم را روی مخلوط خشک بریزید.
مخلوط را در فویل یا فیلم بپیچید و شکل دلخواه را به آن بدهید و به مدت 10 ساعت در یخچال قرار دهید.

صبح روز بعد، لفاف را بردارید و بردارید. لعاب داغ را آماده کنید (20 گرم کره، 20 گرم شکر، 15 گرم کاکائو را بجوشانید). روی سوسیس بریزید، یک ساعت و نیم دیگر بگذارید - لعاب باید سفت شود و روی ظرافت را با یک پوسته براق بپوشاند. در صورت تمایل با تکه های نارگیل و شکلات چیپسی رنده شده تزئین کنید.

دستور گام به گام سوسیس شکلاتی با مارمالاد

شیرینی خوشمزه با تکه های مارمالاد معطر - دسر مورد علاقه بزرگسالان و کودکان. همانطور که در تهیه سوسیس کلاسیک از کوکی ها، نیازی به عملیات حرارتی نیست، به این معنی که نیازی به صرف زمان زیادی برای تهیه چای ندارید. روند ساده فقط یک ربع ساعت طول می کشد ، نتایج مطمئناً شما را خوشحال می کند - شکست ها حتی برای زنان خانه دار تازه کار کاملاً از بین می روند. این سوسیس لذیذ با ظاهر اشتها آور و طعم لطیف خود مطمئناً چشندگان خانه را متحیر خواهد کرد.

برای تهیه یک سوسیس شیرین که مطمئناً در بین دسرهای خانوادگی مورد علاقه شما پیشرو خواهد شد ، باید دستورالعمل دقیق گام به گام سوسیس شیرینی را دنبال کنید:

کوکی ها (220 گرم) را با دست بشکنید.
مارمالاد (100 گرم) را به مکعب های کوچک برش دهید.
مکعب های مارمالاد را با کوکی ها مخلوط کنید.
توده مایع را آماده کنید - کره (100 گرم)، کاکائو (20 گرم)، پودر قند (200 گرم) را روی حرارت ملایم گرم کنید.
صبر کنید تا مخلوط مایع کمی خنک شود - مخلوط داغ می تواند مارمالاد را ذوب کند.
مارمالاد و تکه های پخت را داخل آن بریزید و خوب مخلوط کنید.
یک توده گرم تشکیل دهید، به آن ظاهر یک سوسیس واقعی بدهید و آن را در فیلم بپیچید. چندین بار آن را روی میز بچرخانید و با دستان خود فشار دهید - این باعث می شود جرم متراکم تر شود ، هنگام برش خرد نمی شود.
با دمای پایین در یخچال قرار دهید.

بعد از 6-8 ساعت از یخچال خارج کرده روی لعاب سفید یا شکلاتی بریزید یا پودر بپاشید. توصیه می شود درست قبل از سرو با چای برش دهید.

فیلم تهیه سوسیس شکلاتی

طرز تهیه سوسیس شیرین از کلوچه های موزی ساده

سوسیس شیرین تهیه شده از کوکی ها با افزودن میوه یک گزینه دسر عالی است اگر نیاز به تهیه سریع یک غذای لذیذ دارید. این فرآیند حدود نیم ساعت طول می کشد، اما باید در نظر داشته باشید که شیرینی آن را باید حدود نیم روز در یخچال نگه دارید، در غیر این صورت محصول تمام شده خرد می شود و نمی توانید آن را با یک برش بزنید. چاقو

آماده سازی:

300 گرم بیسکویت را به خرده های درشت تبدیل کنید.
کره (110 گرم)، پودر قند (320 گرم)، شیر (35 گرم) را در حمام آب گرم کنید.
کاکائو (20 گرم) را اضافه کنید، مطمئن شوید که مخلوط شروع به جوشیدن نمی کند.
موز (شما به 2 قطعه نیاز دارید) را دقیقاً قبل از مخلوط کردن به قطعات بزرگ برش دهید - میوه های استوایی به سرعت تیره می شوند که بر طعم و ظاهر شیرینی تأثیر می گذارد.
تکه های کلوچه، موز و مایع شیرین را با هم ترکیب کنید.
هم بزنید، بعد از دادن شکل دلخواه با فویل یا پوست بپیچید.

دسر را در یخچال بگذارید تا سفت شود. فقط بعد از 10-12 ساعت آن را خارج کنید، سوسیس قنادی کاملا آماده استفاده است. در صورت تمایل با لعاب مورد علاقه و شکلات ذوب شده تزئین کنید.

سوسیس کوکی - دستور العملی مانند دوران کودکی

هر کدبانویی از دوران کودکی دستور العملی دارد که از مادر یا مادربزرگش حفظ شده است. نسل قدیم به خوبی به یاد دارند که چگونه هنگام تلاش برای تهیه غذای لذیذ برای کودکان مجبور بودند ساده ترین مواد را آزمایش کنند، زیرا همه فرصت خرید کیک های گران قیمت را نداشتند. طعم سوسیس شکلاتی از دوران کودکی هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت، زیرا حتی یک تکه کوچک به شما امکان می دهد سال ها به عقب برگردید و خود را در دنیایی شاد و بی دغدغه غرق کنید.

یک دستور غذای کلاسیک آشنا برای بسیاری از بزرگسالان:

کوکی ها (320 گرم) را به خرده های ریز تبدیل کنید، مطمئن شوید که برخی از قطعات را بزرگتر بگذارید.
یک توده مایع از کره (80 گرم)، آب (40 میلی لیتر)، شکر (260-265 گرم) تهیه کنید، پس از مخلوط کردن مواد، مخلوط را در حمام آب گرم کنید. کریستال های شکر باید کاملا حل شوند. کاکائو (20 گرم) را در آخر، درست قبل از برداشتن از روی حرارت اضافه کنید.
مایع شکلات داغ را روی تکه های کوکی بریزید.
صبر کنید تا خنک شود، از توده گرم استوانه های بلند تشکیل دهید، آنها را با دست کمی به سمت پایین بکشید - درست مانند دوران کودکی یک دسر دریافت خواهید کرد.

روز بعد طعم شیرینی را بچشید، زیرا سوسیس ابتدا باید خنک و سفت شود. اگر همه چیز به درستی انجام شود، برش دادن ظرافت آسان و ساده خواهد بود.

طرز تهیه سوسیس سالامی شیرین

این سوسیس شیرین ساخته شده از بیسکویت که تقریباً یادآور سالامی است، یک کلاسیک واقعی از این ژانر محسوب می شود. همه نمی توانند با دید یک دسر را از یک فرآورده گوشتی تشخیص دهند، بنابراین شیرینی مطمئناً باعث سردرگمی مهمانان می شود وقتی مهماندار به طور رسمی شاهکار را روی میز برای چای قرار می دهد.

توصیه می شود از روز قبل شروع به تهیه سوسیس شیرین از کلوچه و کاکائو کنید - شیرینی باید شب را در یخچال بگذراند، در غیر این صورت برش آن امکان پذیر نخواهد بود. تنها پس از سفت شدن کامل، ظرافت شکل خود را حفظ می کند و خرد نمی شود و نمی شکند.

آماده سازی:

کوکی ها را ("Yubileiny" به حدود 400 گرم نیاز دارد) مستقیماً در یک کاسه بشکنید.
آجیل (فندق، گردو، فندق) را اضافه کنید؛ اگر طرفداران چنین محصولاتی در خانواده وجود ندارد، آنها را بدون آنها انجام دهید.
شکلات (110 گرم)، کره (115 گرم)، کاکائو (55 گرم) را با هم مخلوط کنید.
مخلوط شکلات را روی حرارت ملایم قرار دهید و ذوب کنید.
شیر تغلیظ شده (300 میلی لیتر) را داخل مخلوط بریزید و صبر کنید تا روی حرارت زیاد بجوشد و بلافاصله آن را بردارید.
مخلوط را کمی خنک کنید، روی آجیل ها و شیرینی های آماده شده بریزید.
پس از مخلوط کردن، سوسیس درست کرده و در پلی اتیلن مخصوص مواد غذایی بپیچید.

بهتر است در فریزر خنک شود. پس از 3 ساعت، لفاف را بردارید و بردارید. حتما در پودر قند بغلتانید - یک پوسته ضخیم و شیرین باید تشکیل شود.

طرز تهیه سوسیس شکلاتی از کوکی بدون کاکائو

علیرغم اینکه سوسیس شکلاتی خانگی یکی از ساده ترین دسرها محسوب می شود، اغلب اتفاق می افتد که خانم های خانه دار از تهیه غذاهای لذیذ خودداری می کنند. دلیل آن ساده است - فردی در خانواده وجود دارد که به دلایلی کاکائو برای او منع مصرف دارد. اشتباه نکنید - تهیه سوسیس حتی بدون کاکائو آسان است. هیچ پودر کاکائو یا شکر در دستور غذا وجود ندارد - تافی شیرینی را اضافه می کند. تنها تفاوت در طعم و رنگ این است که طعم شکلات آنقدر غنی نخواهد بود و سایه آن کمی روشن تر از ظرافت کلاسیک اصلی خواهد بود.

سوسیس شیرین تهیه شده از کوکی ها بدون افزودن کاکائو، دستور:

تافی (350 گرم)، به قطعات خرد شده، کره (210 گرم) را مخلوط کرده و در حمام آب قرار دهید.
توده شیرین را گرم کنید، آب نبات ها باید کاملا حل شوند، شیر تغلیظ شده (200 میلی لیتر) را اضافه کنید.
تکه‌های «چربی» را با شکستن کوکی‌ها (270 گرم) و با استفاده از وردنه برای تبدیل آجیل (120 گرم) به خرده‌های ریز آماده کنید.
هر دو توده را مخلوط کنید، صبر کنید تا مخلوط کمی خنک شود، زیرا مخلوط داغ به سختی تشکیل می شود.
توده گرم را به سوسیس تبدیل کنید، با فیلم بپیچید.
طبق معمول در یخچال خنک کنید.

لازم نیست که لعاب را روی ظرافت تمام شده بریزید - سوسیس خیلی شیرین و حتی شیرین می شود.

دستور غذا با کشمش و آجیل

در تعطیلات، توصیه می شود خانواده خود را با شیرینی که علاوه بر کلوچه و شکلات، ترکیبی از کشمش و انواع آجیل است، نوازش کنید. سوسیس شکلاتی تهیه شده از کوکی ها با موفقیت جایگزین دسر و حتی کیک تولد می شود. مزیت اصلی ظرافت علاوه بر طعم، صرفه جویی در زمان است.

خانم های خانه دار اغلب دستور العمل سوسیس شکلاتی ساخته شده از کوکی ها را غیرقابل تشخیص تغییر می دهند، اما آماده سازی کلاسیک ظرافت به این ترتیب انجام می شود:

آجیل ها را به صورت خرده های درشت خرد کنید (به حدود یک لیوان خرده نان نیاز دارید).
کوکی ها را به تکه های بزرگ تبدیل کنید؛ ساده ترین راه برای خرد کردن آنها استفاده از وردنه و چند بار چرخاندن روی شیرینی است.
کشمش (100 گرم) را با آب جوش بخار کنید، نیم ساعت بگذارید، مایع را تخلیه کنید، میوه های خشک را روی یک دستمال قرار دهید، که رطوبت اضافی را از بین می برد.
کره (85 گرم)، کاکائو (45 گرم)، شکر 240 گرم (در صورت استفاده از پودر قند به 280 گرم نیاز دارید)، 55 میلی لیتر شیر روی حرارت ملایم.
کشمش بخارپز شده، ملاس شکلات، ذرات کوکی را در یک ظرف بزرگ مخلوط کنید، آجیل را از لیوان بریزید.
مرحله آخر تهیه شیرینی فرم دادن سوسیس و خنک شدن به مدت نیم روز است.

سوسیس های شیرینی پزی تهیه شده از کلوچه یکی از سبک ترین و مقرون به صرفه ترین دسرها هستند که با تهیه دسر طبق دستور پخت دقیق می توانید متوجه شوید.

سوسیس شکلاتی "باونتی" با تکه های نارگیل

ملاقات با افرادی که پوسته های نارگیل را دوست ندارند سخت است، بنابراین دسر با افزودن این ماده خوشمزه مطمئناً تزئینی حتی در میز تعطیلات خواهد بود. تهیه سوسیس شیرینی از کلوچه فرآیندی است به قدری ساده که توصیه می شود حتی کودکان نیز در آن مشارکت داشته باشند. مطمئناً کودکان با لذت در این فعالیت هیجان انگیز شرکت خواهند کرد.

دستور تهیه سوسیس شکلاتی:

اولین مرحله آماده کردن خرده های کوکی (320 گرم) است، از وردنه، مخلوط کن استفاده کنید، فقط با دستان خود ورز دهید.
مرحله دوم آماده سازی، آماده سازی توده شکلاتی است. مواد لازم برای شیرینی مایع - کره (150 گرم)، کاکائو (50 گرم)، شیر (45 میلی لیتر). شکر 290 گرم.
مخلوط را روی آتش بگذارید و حرارت دهید تا مخلوط یکدست شود.
مایع داغ را روی پوسته های نارگیل (120 گرم) بریزید، صبر کنید تا مواد پف کند.
وقتی مخلوط کمی خنک شد، تکه های شیرینی را داخل آن بریزید و هم بزنید.

توده شکلات گرم را به سوسیس تبدیل کنید - آن را در بسته بندی پلاستیکی بپیچید و با دستان خود استوانه های بلند بسازید. پودر نارگیل طعم غنی تری به دسر می دهد - پس از خنک شدن، سخاوتمندانه آن را بغلتانید.

چگونه یک سوسیس شیرین غیر معمول بدون شیر درست کنیم

اغلب اتفاق می افتد که همه مواد به جز شیر را در دست دارید. این دلیلی برای کنار گذاشتن آشپزی نیست. تهیه سوسیس شکلاتی از کوکی ها بدون این جزء ضروری آسان و ساده است. طعم دسر با کیک کلاسیک تفاوتی ندارد. همانطور که در دستور العمل های اصلی، شما نمی توانید بدون کوکی ها و کاکائو انجام دهید.

بسیاری از بزرگسالان به خوبی به یاد دارند که شکلات ها و کیک ها در دوران کودکی فقط یک غذای جشن بودند، زیرا والدین همیشه این فرصت را نداشتند که فرزند خود را با یک دسر گران قیمت نوازش کنند. راه حل ساده بود - سوسیس های شیرین برای نوشیدن روزانه چای تهیه می شد که در بین کودکان بسیار محبوب بود. والدین آزمایش کردند، سعی کردند دستور غذا را ارزان تر کنند، بنابراین اغلب اتفاق می افتاد که آنها حتی بدون شیر هم این کار را انجام می دادند. دستور العمل ها تا به امروز حفظ شده است؛ بسیاری از خانم های خانه دار که دفترچه های خانوادگی را با غذاهای مورد علاقه و پخته های خود به ارث برده اند، با موفقیت از تجربیات مادران و مادربزرگ ها برای تهیه دسرهای شگفت انگیز بر اساس کوکی ها استفاده می کنند.

دستور تهیه سوسیس کوکی و کاکائویی:

شیرینی های شیر پخته شده (430 گرم) را با یک چاقوی تیز خرد کنید.
کره (115 گرم)، شکر ریز (320 گرم)، کاکائو (60 گرم) را با هم مخلوط کنید.
آب (75 میلی لیتر) را داخل مخلوط شکلات بریزید و روی آتش بگذارید.
مخلوط را گرم کنید و صبر کنید تا کریستال های شیرین کاملا حل شوند.
از روی حرارت بردارید، هم بزنید، بگذارید خنک شود.
تخم مرغ را بزنید، کمی به مخلوط اصلی اضافه کنید، حتما هم بزنید.
مایع شکلات را روی خرده های کوکی بریزید و هم بزنید تا تکه های کوکی به طور مساوی در مخلوط پخش شوند.

سوسیس را روی یک سطح صاف فرم دهید، مطمئن شوید که صبر کنید تا خنک شود. استفاده از پوسته یا فیلم پلاستیکی برای تهیه شیرینی راحت تر است (فقط از فیلم چسبناک استفاده کنید، پلی اتیلن خانگی به راحتی ترکیبات مضر را در توده شیرین آزاد می کند).

دسر را فرم دهید، کمی به آن حالت پهن بدهید. در یخچال خنک کنید. برخی از زنان خانه دار از فریزر استفاده می کنند ، اما باید مطمئن شوید که جرم یخ نمی زند - این بر طعم لذیذ تأثیر می گذارد و هنگام یخ زدایی شروع به خرد شدن می کند. اگر از دستگاه انجماد استفاده می کنید، هر نیم ساعت یکبار سوسیس ها را چک کنید – اگر شروع به یخ زدن کردند، فوراً آنها را بردارید.

سوسیس تهیه شده با تکه های نارگیل، پودر قند و شکلات ذوب شده تزئین می شود. اگر از آیسینگ داغ استفاده می کنید، توصیه می شود دسر را به مدت یک ساعت و نیم در یخچال قرار دهید - روکش شکلات شیرین باید کاملا سفت شود، در غیر این صورت نمی توانید با چاقو لذیذ را برش دهید.

برای اینکه سوسیس شیرینی پزی خوشمزه ترین و غنی ترین باشد، در طول مراحل آماده سازی باید از نکات و توصیه های ساده متخصصان آشپزی استفاده کنید که به خوبی می دانند چگونه این فرآیند را به درستی انجام دهند. اولین قانونی که باید به خاطر بسپارید این است که فقط از مواد تازه برای خوراکی های شیرین استفاده کنید.قبل از خرید حتما به تاریخ انقضای مواد اولیه توجه کنید. به محصولات لبنی توجه ویژه ای داشته باشید. همچنین توصیه می شود ویژگی های کوکی ها را به دقت مطالعه کنید. برای تهیه دسر فقط از شیرینی های شیرین استفاده کنید. اگر مجبور به خرید بیسکویت یا کراکر در فروشگاه با درصد کمی شکر بودید، این را در هنگام تهیه در نظر بگیرید - مواد شیرین بیشتری اضافه کنید.

قبل از تهیه سوسیس شکلاتی در خانه، توصیه می شود که با قوانین اساسی برای هر فرآیند آشنا شوید. اولین کاری که باید قبل از تهیه دسر انجام دهید این است که کلوچه ها را خرد کنید. تلاش بیش از حد و تبدیل مواد پخته شده به پودر خوب فایده ای ندارد - لذیذ آن به هیچ وجه شبیه سوسیس نخواهد بود، بلکه در نهایت با سوسیس های تیره مواجه خواهید شد. اندازه ذرات توصیه شده حدود 1 سانتی متر در طرفین است.

راز کوچکی که بسیاری از خانم های خانه دار هنگام تهیه یک غذای شیرین از آن استفاده می کنند - توصیه می شود نیمی از کلوچه ها را با چرخ گوشت چرخ کنید و نیمی دیگر را با دستان خود بشکنید. بنابراین، هنگام برش، ظرافت شبیه یک محصول گوشتی واقعی خواهد بود - با تکه های بزرگ و کوچک "چربی". این بر طعم نیز تأثیر می گذارد - کیک لطیف تر خواهد بود. پس از خشک شدن از قبل، توصیه می شود با آجیل نیز همین کار را انجام دهید، فقط به جای چرخ گوشت از مخلوط کن استفاده کنید. مقداری از مغزها را با وردنه خرد کنید یا با چاقو به صورت خرده های درشت خرد کنید و بقیه را به صورت خرده های کوچک خرد کنید. طعم دسر بلافاصله تغییر می کند.

مرحله بعدی تهیه خوراک، تهیه مخلوط مایع است. مطمئن شوید که محصولات فله را مخلوط کنید، فقط پس از آن مایع (مخلوط داغ مبتنی بر کاکائو) را اضافه کنید و در قسمت های کوچک اضافه کنید. این باید به یک دلیل انجام شود - اغلب اتفاق می افتد که خرده های کوکی توده شکلات را خیلی فعال جذب می کند، بنابراین سوسیس خشک می شود. می توانید با اضافه کردن مایع بیشتر، آبدار بودن را افزایش دهید. اگر کوکی ها کمی مرطوب باشند، به مخلوط مایع کمتری نیاز خواهید داشت. اضافه کردن مقدار زیادی توده شکلاتی تشکیل سوسیس را دشوار می کند.

دارچین - افزودنی به سوسیس شکلاتی

برای تهیه یک سوسیس بسیار خوشمزه و معطر، توصیه می شود با ادویه ها آزمایش کنید. افزودن وانیلین و دارچین به یک دسر ساده اجازه می دهد تا نت های شرقی را به دست آورد، که مطمئناً توسط مهمانانی که غذاهای آسیایی را دوست دارند، قدردانی خواهند کرد. البته ، چنین بداهه گویی شباهت کمی به یک ظرافت کلاسیک خواهد داشت ، بنابراین نباید با اضافه کردن ادویه جات ترشی جات رانده شوید - همه چیز باید در حد اعتدال باشد.

نکته مفید دیگری که مطمئناً برای خانم های خانه دار تازه کار که برای اولین بار شروع به تهیه شیرینی می کنند مفید خواهد بود این است که حتماً قوام توده را به دقت کنترل کنید. اگر خیلی نازک یا غلیظ باشد، درست کردن سوسیس بسیار سخت می شود.

به همین دلیل است که توصیه می شود مقدار کمی از کوکی ها یا آجیل را به ترکیب مایع اضافه کنید که باعث می شود مخلوط چسبناک تر شود. اگر جرم خیلی سفت است، شیر تغلیظ شده یا شیر آب پز بریزید، که همچنین به سرعت وضعیت را اصلاح می کند.

سوسیس شیرین دسری است که قدمت آن به چندین دهه قبل می رسد و چنین سن قابل توجهی بر محبوبیت آن تأثیر نمی گذارد. تقریباً هر خانواده، صرف نظر از ثروت، یک غذای لذیذ را تهیه می کند که نه تنها توسط کودکان، بلکه توسط بزرگسالان نیز مورد تحسین قرار می گیرد. طعم‌دهنده‌های کوچک یاد خواهند گرفت که یک ترکیب ساده از محصولات ساده چقدر می‌تواند خوشمزه باشد. بزرگسالان با لذت و مقداری اندوه در دنیای فراموش نشدنی کودکی فرو می روند.