انواع توت ها و میوه ها در شکلات. میوه های با روکش شکلات برای کودکان و بزرگسالان غذاهای تهیه شده از میوه ها و شکلات

امروزه در ویترین قنادی ها می توانید هر نوع خوراکی لذیذی را پیدا کنید. از جمله میوه های با روکش شکلاتی هستند که بسیار محبوب هستند. با این حال، بسیاری از زنان خانه دار می خواهند خانواده خود را با شیرینی هایی که خودشان تهیه می کنند غافلگیر کنند. میوه هایی که با شکلات پوشانده شده اند، دسری هستند که می توانید به راحتی با دستان خود در خانه درست کنید.دستور العمل های زیادی برای تهیه این غذای لذیذ وجود دارد. علاوه بر این، همیشه می توانید با فرو بردن انواع میوه ها در شکلات، یک فوندو را در خانه ترتیب دهید.

نحوه طبخ میوه ها در شکلات: گزینه هایی برای تهیه دسرهای خوشمزه

دستور العمل کلاسیک برای گلابی با پوشش شکلاتی و گلابی خامه ای

گلابی یکی از میوه هایی است که در بسیاری از غذاهای شیرین استفاده می شود. با تهیه گلابی با روکش شکلاتی می توانید مهمانان خود را با تفکر خلاق خارق العاده و تخیل آشپزی بی حد و حصر خود شگفت زده کنید.

مواد لازم برای دستور کلاسیک:

بستنی (مهر) - 120 گرم؛
گلابی - 2 عدد؛
شکر - 60 گرم؛
شکلات - 100 گرم؛
کره - 30 گرم؛
آب - 250 میلی لیتر.

در ظرفی آب بریزید و شکر را در آن حل کنید و گلابی هایی را که از قبل پوست گرفته اید بریزید. میوه ها را به مدت 20 دقیقه در شربت بجوشانید.
وقتی گلابی ها نرم شدند از ماهیتابه خارج کنید و بگذارید خنک شود.
شکلات را به قطعات کوچک خرد کنید. آن را در شربت گلابی حل کنید و ظرف را روی حرارت ملایم گرم کنید.
کره بریزید. مخلوط کردن. از روی حرارت بردارید.
جرم حاصل را تا دمای اتاق خنک کنید.
بستنی را به دو قسمت تقسیم کنید و در گلدان های آماده شده قرار دهید.
گلابی ها را با سمت دم به سمت بالا روی بستنی قرار دهید.
سپس مخلوط شکلات گرم را روی میوه ها بریزید. بلافاصله سرو کنید.

یکی دیگر از دسرهای شگفت انگیز که هر میز تعطیلات را تزئین می کند، گلابی شکلاتی با خامه است. هم بزرگسالان و هم کودکان قطعا آن را دوست خواهند داشت. دستور تهیه این غذای لذیذ ساده است و نتیجه از همه انتظارات فراتر خواهد رفت!

برای تهیه گلابی با خامه به محصولات زیر نیاز دارید:

خامه - 200 گرم؛
گلابی - 6 عدد؛
شکلات تیره - 200 گرم؛
شکر - 0.5 فنجان؛
آب - 500 میلی لیتر.

دستورالعمل پخت و پز مرحله به مرحله:

شکر را در یک قابلمه با آب حل کنید.
گلابی های پوست کنده را در شربت به مدت 10 دقیقه بجوشانید. سپس از ماهیتابه خارج کرده و خنک کنید.
شکلات را به صورت تکه تکه شده در یک کاسه عمیق بریزید و روی ظرف آب قرار دهید تا کف ظرف با آب تماس پیدا نکند. روی حرارت ملایم حرارت دهید تا یکدست شود.
خامه را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
گلابی های خنک شده را در یک بشقاب بزرگ قرار دهید. روی سس به دست آمده بریزید.
به مدت 2 ساعت در جای خنک قرار دهید.

دستور تهیه انار و مرکبات در شکلات

یکی دیگر از ترکیبات نفیس که باهوش ترین لذیذها را خوشحال می کند انار و شکلات است. تهیه یک غذای لذیذ اصلی با انار در آشپزخانه خودتان کار سختی نیست. نتیجه کل خانواده را خوشحال خواهد کرد!

محصولاتی که نیاز خواهید داشت:

انار - 1 عدد؛
- 210 گرم؛
نمک - یک خرج کردن.

دستورالعمل های مرحله به مرحله برای تهیه این خوراکی شگفت انگیز برای چای:

شکلات را به قطعات کوچک خرد کنید. در یک کاسه عمیق قرار دهید.
داخل تابه آب بریزید.
یک کاسه شکلات را روی تابه قرار دهید تا کف فنجان با آب تماس پیدا نکند.
یک ظرف آب را روی حرارت ملایم گرم کنید تا یک توده همگن به دست آید.
انار را پوست بگیرید. به دانه ها تقسیم کنید.
شکلات را نمک زده و در کاسه های جداگانه سرو بریزید.
دانه های انار را اضافه کنید. با دقت مخلوط کنید.
به مدت 2 ساعت در جای خنک قرار دهید تا سفت شود.

با یک فنجان چای تازه دم شده یا قهوه تازه دم شده معطر، این دسر خوشمزه می شود!

بسیاری از میوه ها به خوبی با شکلات ست می شوند. مرکبات نیز از این قاعده مستثنی نیستند. نارنگی های روکش شکلاتی گزینه دیگری برای یک میز تعطیلات هستند. مهمانان خوشحال خواهند شد!

برای تهیه این غذای خوشمزه باید مواد زیر را تهیه کنید:

شکلات شیری - 200 گرم؛
نارنگی - 3 عدد؛
خامه - 25 میلی لیتر؛
کنیاک - 2 قاشق غذاخوری؛
پودر قند - 2 قاشق چایخوری.

دستورالعمل پخت و پز مرحله به مرحله:

پوست نارنگی ها را جدا کرده و به صورت ورقه ای تقسیم کرده و دانه ها را جدا کنید.
شکلات را به قطعات کوچک خرد کنید و بگذارید در حمام آب ذوب شود.
کنیاک و خامه را به توده ذوب شده اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
هر تکه نارنگی را در سس به دست آمده آغشته کنید و به زیبایی در بشقاب بچینید.
به مدت 3 ساعت در جای خنک قرار دهید. قبل از سرو با پودر قند تزئین کنید.

بسیاری از مردم نارنگی را با تعطیلات سال نو مرتبط می دانند. با تهیه این مرکبات با شکلات می توانید حال و هوای فوق العاده ای را برای همه ایجاد کنید! درست کردن چنین خوراکی در تابستان جایز است تا عصرهای زمستانی را کنار شومینه به یاد آورید و به سادگی از طعم نشاط آور این میوه ها لذت ببرید.

در میان مرکباتی که هماهنگی خوبی با شکلات دارند، لیمو کمترین جایگاه را به خود اختصاص داده است. برای تهیه دسر با آنها به محصولات زیر نیاز دارید:

شکر - 250 گرم؛
لیمو - 2 عدد؛
شکلات - 150 گرم؛
آب - 320 میلی لیتر؛
پودر قند - 3 قاشق چایخوری.

دستورالعمل پخت و پز مرحله به مرحله:

لیموها را بشویید و به ورقه های تمیز به ضخامت 5 میلی متر برش دهید.
شربت تهیه کنید. برای این کار باید شکر را در آب حل کرده و به جوش بیاورید.
برش های لیمو را در شربت بریزید. به مدت 1 ساعت روی حرارت ملایم بپزید.
لیموها را از ماهیتابه خارج کنید و اجازه دهید مایع اضافی آن خارج شود.
فر را با دمای 150 درجه سانتی گراد گرم کنید.
برش های میوه را روی توری سیمی قرار دهید و به مدت 25 دقیقه در فر قرار دهید.
شکلات را تکه تکه کنید و در ظرفی عمیق قرار دهید که باید روی ظرف آب قرار دهید. روی حرارت ملایم حرارت دهید تا یکدست شود.
میوه را در شکلات ذوب شده آغشته کنید و دوباره روی توری قرار دهید تا کاملا سفت شود. با پودر قند تزئین کنید.

لیموهای با پوشش شکلاتی مطمئناً کل خانواده را خوشحال می کند و به عنوان یک افزودنی دلپذیر برای چای خانگی استفاده می شود!

چگونه آناناس را در شکلات بپزیم؟

آناناس به همراه نارنگی، لیمو، گلابی و انار با شکلات به خوبی ست می شود. با تهیه چنین غذای لذیذی، حتی یک زن خانه دار بدون ستایش باقی نمی ماند و مهمانان درخواست بیشتری خواهند کرد.

دستور تهیه این میوه های عجیب و غریب به شرح زیر است.

محصولات مورد نیاز:

فندق بو داده - 30 گرم؛
حلقه های آناناس - 6 عدد؛
خامه 30٪ چربی - 200 میلی لیتر؛
شکلات شیری - 200 گرم؛
کره - 50 گرم.

طرز تهیه دسر مرحله به مرحله:

لعاب را درست کنید. برای انجام این کار، شکلات را در یک حمام آب ذوب کنید. کره را به آن اضافه کنید. توده به دست آمده را خوب مخلوط کنید.
خامه را خوب بزنید.
حلقه های آناناس را در سس به دست آمده آغشته کرده و فندق برشته شده رنده شده بپاشید.
وقتی لعاب روی آناناس ها سفت شد، دسر را می توان سرو کرد و ابتدا با خامه فرم گرفته تزیین کرد.

نوش جان!

با آناناس های شکلاتی، هر کدبانویی می تواند تاثیری فراموش نشدنی بر مهمانانش بگذارد! این ظرافت جادویی هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت!

شکلات با میوه دارای مزایای بسیاری است: این یک دسر بسیار خوشمزه است که هر میز تعطیلات را تزئین می کند و روحیه همه مهمانان را بالا می برد.

برای خوشحال کردن عزیزانتان با دسرهای خوشمزه و دیدنی، لازم نیست وقت و تلاش زیادی برای آن صرف کنید.

میوه هایی که با شکلات پوشیده شده اند یک خوراکی لذیذ هستند که همیشه برای هر جشنی مناسب است و حتی شلوغ ترین خانم خانه دار هم زمان کافی برای تهیه آن دارد.

این دسر فوق‌العاده با طعم لذیذ خود مطمئنا مهمانان و اعضای خانواده را خشنود می‌کند و در هر سفره تعطیلاتی زیبا به نظر می‌رسد.

میوه ها یا میوه های خشک در لعاب شکلاتی یکی از ساده ترین، سالم ترین، اصلی ترین و شگفت انگیزترین دسرهایی هستند که می توان آن را در خانه تهیه کرد. شایان ذکر است که این دسر سبک، پرانرژی و با طراوت است، بنابراین برای تابستان ایده آل است. توجه داشته باشید که دسر پیشنهادی شباهت زیادی به فوندوی معروف دارد، اما تفاوت اصلی این است که شیرینی ها از قبل آماده شده و به صورت سرد سرو می شوند! می توانید از هر چیزی که دوست دارید به عنوان پرکننده استفاده کنید: تمشک، توت فرنگی و موز، نارنگی و سیب، کیوی، گلابی، هلو و انگور، زردآلو و انجیر خشک، آلو خشک. برای سوراخ کردن می توانید از سیخ، خلال دندان، نی کوکتل و چوب های طراحی شده برای کیک پاپ نیز استفاده کنید.

موز و کیوی در شکلات

توجه ویژه باید به انتخاب ماده اصلی - شکلات، که می تواند شیر، سفید یا سیاه باشد، توجه شود، فقط ترجیحات و ترجیحات طعم شما را در نظر بگیرید. برای سرو اصیل و زیبای دسر، باید از تخیل خود استفاده کنید؛ برای این کار، میوه ها را در لعاب یا کارامل و سپس در آجیل خرد شده، کنجد، نارگیل یا چیپس وافل آغشته کنید. دستور العمل های عکس گام به گام که به وضوح توضیح می دهد که چه کاری باید انجام شود و چگونه به شما کمک می کند تا با این کار کنار بیایید.

شکلات و میوه بسیار خوب است، بنابراین تهیه این دسر به آسانی پوست انداختن گلابی با استفاده از دستور غذا همراه با عکس است. نکته جالب این است که میوه های با روکش شکلاتی و میوه های خشک با روکش شکلاتی، آب نبات های خانگی اصیل، با طراوت و بسیار خوشمزه هستند. دسر شکلاتی را می‌توانید روی سیخ، خلال دندان یا نی سرو کنید، هر چیزی که برای شما راحت‌تر است. برای یادگیری طرز تهیه میوه های با روکش شکلات، باید دستور العمل قابل اعتمادی را با عکس انتخاب کنید تا در مراحل آماده سازی مشکل یا سؤال اضافی وجود نداشته باشد.

دسر شکلاتی پیشنهادی یعنی شکلات با میوه را می توان در ترکیب با موز تهیه کرد. این ترکیب را می‌توان برد-برد نامید؛ چنین شیرینی‌هایی روی سیخ‌ها در هر جشنی حس باورنکردنی ایجاد می‌کنند، بنابراین ارزش مطالعه دقیق فناوری پخت و پز را دارد.

مواد تشکیل دهنده دسر:

کیوی - 3 قطعه؛
موز - 1 عدد؛
قطره شکلات، شکلات تیره - حدود 100 گرم؛
سیخ.

تکنولوژی تهیه دسر:

بسیاری از افراد ترجیح می دهند از میوه های خشک شیرینی های خانگی درست کنند، اما در این مورد بهتر است از کیوی و موز تازه استفاده کنند. برای تهیه میوه ها در شکلات، دستور غذا پیشنهاد می کند فقط از مواد باکیفیت و تازه استفاده کنید تا هیچ چیز ظاهر و طعم را خراب نکند. ابتدا باید موز و کیوی را پوست بگیرید، مهم است که هیچ عیب و ایرادی نداشته باشد.

میوه های آماده شده باید به قطعات کوچک تقسیم شوند که ضخامت آنها حدود 1.5 سانتی متر است. مهم است که روی خود تمرکز کنید. اگر بچه‌ها آب نبات را می‌خورند، می‌توانید قطعات کوچک‌تری درست کنید.

مرحله بعدی این است که هر تکه کیوی یا موز را باید با سیخ یا خلال دندان، هرچه در خانه دارید سوراخ کنید. لطفا توجه داشته باشید که چوب در تمام طول خود وارد می شود، در غیر این صورت میوه جدا می شود. اگر دسر از میوه های خشک تشکیل شده باشد، تمام اقدامات به همان روش انجام می شود.

آماده سازی ها روی یک ظرف قرار می گیرند و به مدت پنج دقیقه در فریزر قرار می گیرند.

می توانید ظرف را از فریزر خارج کرده و چوب را از هر میوه جدا کنید، فقط با دقت بسیار. سپس باید آن را در شکلات ذوب شده آغشته کرده و دوباره وارد کنید. به لطف دستکاری انجام شده، میوه به خوبی روی سیخ یا چوب ثابت می شود.

پس از این، می توانید هر تکه را داخل شکلات بغلتانید، آن را برگردانید و اضافی را تکان دهید. برای خنک شدن، در لیوانی با شکر و نمک قرار دهید. با کمال تعجب، چنین آب نبات های ساخته شده از میوه ها و میوه های خشک تقریباً بلافاصله سفت می شوند.

شکلات میوه ای ساخته شده از میوه های خشک و میوه ها آماده است، می توانید با خیال راحت آن را روی میز سرو کنید و آن را روی یک بشقاب با چوب غذاخوری قرار دهید. چنین شیرینی هایی با موفقیت با آب میوه طبیعی یا حتی چای ترکیب می شوند.

گلابی آبدار در لعاب

میوه‌های کارامل و شکلات محبوب‌ترین، سالم‌ترین و لطیف‌ترین دسر هستند که به سختی می‌توانید از آن جدا شوید. به همین دلیل است که هر زنی به سادگی باید یاد بگیرد که چگونه یک غذای لذیذ شگفت انگیز طبخ کند. سیب کارامل، انواع توت ها و میوه ها در لعاب شکلاتی ظریف، آب نبات میوه های خشک - لیست شیرینی های خانگی را می توان بی پایان ادامه داد. در مورد گلابی، این میوه بسیار منحصر به فرد است که می تواند با خیال راحت با شکلات و حتی کارامل ترکیب شود. لطفا توجه داشته باشید که اگر گلابی را با چنین لعاب تهیه کنید، نه تنها شما، بلکه مهمانانتان نیز شگفت زده خواهند شد، زیرا طعم و ظاهر لذیذ آن بسیار خارق العاده و فوق العاده است.

مواد لازم برای دستور پخت سنتی:

شکلات - حداقل 110 گرم؛
گلابی - 2 قطعه؛
بستنی - 120 گرم؛
شکر - حدود 60 گرم؛
آب - 250 میلی لیتر؛
کره - 35 گرم.

تکنولوژی پخت و پز:

یک قابلمه عمیق بردارید، مقدار مشخص شده آب تصفیه شده را داخل آن بریزید تا شکر در آن حل شود. گلابی ها را پوست بگیرید و در آب شیرین قرار دهید. مدت زمان جوشاندن گلابی در شربت شکر حدود بیست دقیقه است.
وقتی پالپ نرم تر شد، میوه ها را از تابه خارج کرده و خنک کنید.
شکلات را به قطعات کوچک خرد کنید سپس در همان شربتی که گلابی ها در آن پخته شده حل کنید. لطفا توجه داشته باشید که فقط باید کاسه را روی حرارت کم گرم کنید.
سپس باید یک تکه کره اضافه کنید، کاملا هم بزنید و از روی اجاق گاز بردارید. مخلوط تمام شده را تا دمای اتاق خنک کنید.
بستنی، ترجیحا بستنی، به دو قسمت مساوی تقسیم می شود، سپس در کاسه ها یا کاسه های قطعه بندی شده قرار می گیرد. گلابی ها روی سطح بستنی قرار می گیرند، اما فقط با دم بالا.
میوه های آماده شده را باید با مایه شکلاتی گرم ریخته و بلافاصله سرو کنید.

شما می توانید غذای پیشنهادی را خیلی سریع و بدون دردسر تهیه کنید، زیرا دستور پخت مرحله به مرحله به شما در این امر کمک می کند. همانطور که می بینید، ظرف تمام شده فوق العاده خوشمزه، جشن و شگفت انگیز به نظر می رسد. با کمک آن می توانید هر میز جشن را تزئین کنید. لطفا توجه داشته باشید که چنین گلابی های باشکوهی نه تنها برای کودکان، بلکه برای بزرگسالان نیز جذاب خواهد بود. دستور غذای پیشنهادی فراتر از همه انتظارات است، بنابراین با خیال راحت بپزید و از ظرافت آن لذت ببرید.

دستور تهیه آناناس خوشمزه در شکلات

نکته جالب این است که پشت سر هم شکلات و آناناس بسیار موفق و فوق العاده خوشمزه است. اگر دسر پیشنهادی را تهیه کنید، تمام مهمانان شما کاملاً خوشحال می شوند و شما بدون تمجید صمیمانه نمی مانید.

مواد لازم برای ظرافت عجیب و غریب:

آناناس (حلقه ها) - 6 قطعه؛
خامه 30٪ - حدود 200 میلی لیتر؛
فندق بو داده - 35 گرم؛
شکلات شیری - 200 گرم؛
کره - 30 گرم.

الگوریتم آشپزی:

اول از همه، شما باید لعاب کامل را آماده کنید. شکلات را خیلی ریز خرد کرده و در حمام بخار قرار دهید و کره را اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید، مطمئن شوید که چیزی نسوزد.
خامه باید غلیظ باشد، آن را به یک کف غلیظ و قوی بزنید.
حلقه های آناناس را باید سخاوتمندانه در لعاب شکلات آغشته کنید و سپس با فندق بپاشید.
بعد از سفت شدن لعاب می توانید با خیال راحت آناناس ها را با خامه فرم گرفته تزئین کنید. به نظر می رسد بسیار خوشمزه، روشن و غیر معمول است.

برای تهیه شیرینی پیشنهادی به حداقل مواد و زمان نیاز دارید و نتیجه بدون شک شما را خوشحال خواهد کرد.

دستور اصلی برای لیمو لعاب شده

در مورد مرکبات، علاوه بر پرتقال و نارنگی، لیمو به خوبی با شکلات ست می شود. این ظرف روشن، خوشمزه و بسیار مقوی است.

عناصر:

لیمو - 2 عدد؛
شکر - 250 گرم؛
آب - 320 میلی لیتر؛
شکلات - 100 گرم؛
پودر قند - 3 قاشق چایخوری.

تکنولوژی پخت و پز:

ابتدا باید لیموها را بشویید و به صورت دایره های زیبا برش بزنید، اما توجه داشته باشید که ضخامت آنها نباید بیشتر از پنج میلی متر باشد.
بعد، شربت آماده می شود، شکر حل می شود و به جوش می آید. لیمو را در شربت آماده شده بریزید و حدود یک ساعت روی حرارت ملایم بجوشانید.
پس از این، آنها باید از ماهیتابه خارج شوند، مایع باید تخلیه شود.
فر را با دمای 150 درجه گرم کنید. لیموها را روی توری سیمی قرار دهید و به مدت بیست و پنج دقیقه در فر قرار دهید.
شکلات را ریز خرد کنید، به یک بشقاب عمیق منتقل کنید و به حمام بفرستید.
شکلات آب شده را روی برش های لیمو بریزید، روی توری سیمی سفت می شوند. پودر قند بپاشید.

همانطور که می بینید، تهیه میوه های شکلاتی اصل بسیار ساده است؛ بدون شک همه آنها را دوست خواهند داشت. این یک افزودنی بسیار سبک و دلپذیر برای هر مهمانی چای خانگی است. اشتهایتان مبارک و از آشپزی لذت ببرید!

می توانید میوه هایی با روکش شکلات را برای تعطیلات با خانواده، برای ورود مهمانان یا یک ملاقات عاشقانه آماده کنید. خلاقیت مشترک در تزیین این دسر خوشمزه و سالم با فرزندانتان لذت دوجانبه را به همراه خواهد داشت.

میوه ها

میوه ها برای دسر می توانند هر چیزی باشند. توت فرنگی، گیلاس، انگور درشت، سیب و گلابی زیبا و خوش طعم می شوند. توت فرنگی، سیب، گلابی به طور کامل با شکلات پوشیده شده یا به صورت برش بریده شده است. آناناس های گرمسیری یا کیوی را به صورت ورقه ای برش می دهند، انبه ها را به صورت ورقه ای برش می دهند. موز - استوانه، دایره، نیمه. پرتقال ها و نارنگی ها قبل از فرو بردن در شکلات ذوب شده به برش ها تقسیم می شوند.

قبل از پخت، میوه ها باید شسته و به خوبی خشک شوند. میوه خیس شکلات را می چکد. در صورت لزوم پوست میوه را بگیرید. اگر چنین دسری برای بزرگسالان تهیه می شود، می توانید از قبل توت فرنگی یا گیلاس را برای یک یا یک یا دو هفته با لیکور یا کنیاک بریزید. توت ها و میوه ها باید قبل از "حمام کردن" در شکلات در دمای اتاق باشند. اگر سرد باشند، شکلات خیلی سریع روی آنها سفت می شود و روکش ناهموار می شود.

میوه ها و انواع توت ها را در شکلات ذوب شده غوطه ور می کنند، روی یک شیرینی یا چنگال شام، روی سیخ، خلال دندان، لوله های کوکتل یا میله های چوبی بلند آویزان می شوند. آنها را یکی یکی در شکلات فرو می برند و می چرخانند تا پوشش یکنواختی داشته باشند.

از قبل یک ورقه پخت یا ظرف صاف دیگری که با پوسته پخت و پز پوشانده شده است قرار دهید. میوه های آغشته به شکلات در آنجا قرار می گیرند. می‌توانید میوه‌ها را با فرو بردن آنها در آجیل خرد شده، تکه‌های نارگیل یا پاشیدن شیرینی‌های رنگی تزئین کنید. می توانید میوه ها را با قرار دادن آنها در سوراخ های یک آبکش معکوس یا در یک گلدان پهن روی چوب خشک کنید. هنگام سرو، می توان آنها را به نصف یک سیب یا گریپ فروت چسباند.

شکلات

دستور تهیه میوه در شکلات شامل استفاده از هر شکلات - سیاه، سفید یا شیری است. میوه های شکلات تیره، رنگ آمیزی شده با نوارهای نازک یا مش شکلات سفید، جذاب به نظر می رسند. نقشه ها روی لایه اول منجمد اعمال می شوند. شکلات را در حمام آب ذوب کنید.

شکلات را ذوب کنید - چگونه آن را به درستی انجام دهید

شکلات را تکه تکه کنید و در یک فنجان خشک و تمیز قرار دهید.

ظرف با شکلات را روی ظرف آب در حال جوش قرار دهید تا آب و ته ظرف به یکدیگر برخورد نکنند.

بخار یا تراکم نیز نباید با شکلات تماس پیدا کند. در غیر این صورت شکلات خیلی غلیظ می شود.

دمای شکلات نباید بیش از 38-40 درجه سانتیگراد باشد، بنابراین سرعت بخشیدن به فرآیند حرارت دادن توصیه نمی شود. اگر شکلات در هنگام سفت شدن خیلی سریع گرم شود، یک پوشش سفید نامناسب روی سطح آن ظاهر می شود.
باید شکلات را با دقت هم بزنید تا کاملا حل شود.

مواد لازم برای میوه های با پوشش شکلاتی

سیب و گلابی در شکلات

3 سیب و 3 گلابی با قلمه؛
200 گرم شکلات شیری؛
80 گرم شکلات سفید.

15-20 عدد توت فرنگی؛
100 گرم شکلات تلخ و سفید؛
پسته خرد شده؛
تکه های نارگیل

4 عدد موز؛
200 گرم شکلات تلخ؛
50 گرم کره (ذوب شده با شکلات)؛
اجیل خرد شده.

0.5 کیلوگرم گیلاس با دمبرگ؛
2 لیوان رم (گیلاس را به مدت 2 هفته در آن خیس کنید)؛
400 گرم شکلات تلخ.

آناناس و کیوی در شکلات

1.5 کیلوگرم میوه؛
320 گرم شکلات تلخ؛
خلال بادام، پوسته نارگیل، دانه کنجد.

میوه های پوشیده از شکلات و عکس های آنها رنگارنگ و درخشان است.

دسر را می توان با قرار دادن آن در جعبه کادو به عنوان هدیه داد.

میوه های پوشیده از شکلات راهی عالی برای پذیرایی از خود و عزیزانتان با یک غذای شیرین و سالم است.

دسر میوه ای با روکش شکلاتی یک غذای لذیذ است که می توان آن را به راحتی در خانه تهیه کرد. هر نوع میوه و توت و همچنین هر نوع شکلاتی برای تهیه آن مناسب است.

مزیت بدون شک چنین دسری علاوه بر فواید ویتامینی، این است که کودکان نیز می توانند در تهیه آن مشارکت داشته باشند. این یک راه عالی برای گذراندن وقت با هم است.

روش های آشپزی

دستور العمل های تهیه میوه های مختلف در شکلات در خانه از همان فرآیندهای آشپزی تشکیل شده است، تنها تفاوت در تهیه آنها است.

به این ترتیب کل توت فرنگی پوشانده می شود. در برخی موارد بدون برداشتن دم سبز رنگ که ظاهر اشتها آورتری به دسر می دهد.

گیلاس و گیلاس کامل همراه با قلمه ها در یک حمام شکلاتی غوطه ور می شوند و آنها را مستقیماً در دم نگه می دارند.

گلابی یا سیب را به صورت کامل در شکلات حمام می کنند، ساقه آن را نگه می دارند یا به برش های جداگانه برش می دهند. اغلب، فقط گوشت برش ها لعاب می شود و پوست دست نخورده باقی می ماند.

قبل از پختن، تمام مرکبات پوست کنده شده و به صورت برش جدا می شوند؛ همچنین ایده خوبی است که فیلم را با دقت از برش ها جدا کنید. انبه نیز به صورت خلالی تهیه می شود.

موز با لعاب پوشیده شده است، به نصف، بشکه های کوچک، دایره ها بریده می شود.

آناناس و کیوی به صورت ورقه ای بریده می شوند. همچنین می توانید از این دایره ها گل، قلب و سایر اشکال را برش دهید.

مراحل آماده سازی:

شکلات (تیره، شیری یا سفید) را به قطعات خرد کنید، در فنجان یا لیوان بگذارید و در مایکروویو یا حمام بخار ذوب کنید.
میوه های آماده که روی سیخ یا چنگال خار می کنند، در یک "حمام" شکلاتی حمام کنید. سپس روی سینی فری که با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار دهید و صبر کنید تا لعاب سفت شود.

طرز تهیه آب نبات میوه ای با پوشش شکلاتی (از میوه های خشک)

میوه های خشک یک انبار واقعی مواد مفید و ویتامین ها هستند، بنابراین در فصل سرد (و نه تنها) می توانند به از دست دادن ذخیره ویتامین دریافتی در تابستان و همچنین شارژ مجدد کمک کنند.

خوشمزه ترین گزینه برای چنین شارژی، درست کردن آب نبات های میوه ای خوشمزه با روکش شکلاتی است. این شیرینی را می توان بدون ترس به کودکان و حتی در مقادیر کم توسط کسانی که وزن کم می کنند مصرف کرد.

برای پایه آب نبات، می توانید از میوه های خشک به هر نسبت استفاده کنید. اینها می توانند کشمش، زردآلو خشک، آلو خشک، خربزه خشک، موز، انجیر، زغال اخته خشک، هلو خشک و گیلاس باشند.

الگوریتم آشپزی:

روی میوه های خشک آب داغ بریزید. این برای حذف انیدرید سولفوریک از آنها ضروری است، که اغلب برای درمان این محصول استفاده می شود تا عمر مفید آن افزایش یابد.
سپس با آب سرد جاری بشویید، دانه ها را بردارید (در صورت وجود) و از چرخ گوشت عبور دهید.
در ساده ترین نسخه این شیرینی ها، باید عسل مایع را به میوه های خشک اضافه کنید، از توده به دست آمده توپ هایی تشکیل دهید و آنها را در شکلات ذوب شده فرو کنید.
برای تهیه آب نبات به شکل میوه، باید مخلوطی از میوه های خشک خرد شده و عسل را در لایه ای به ضخامت 1 سانتی متر پهن کنید. با استفاده از کاتر کوکی یا با استفاده از شابلون های میوه که به طور مستقل از مقوا ساخته شده اند (سیب، گلابی، موز، برش های پرتقال). قطعات را به مدت 10-15 دقیقه در فر خشک کنید و در شکلات ذوب شده فرو کنید.
اگر از شکلات سفید برای لعاب استفاده می کنید، می توانید آن را با رنگ آمیزی کنید و به آب نبات های آماده ظاهر طبیعی تری بدهید.

طرز تهیه میوه با روکش شکلاتی روی سیخ

میوه های پوشیده از شکلات روی سیخ می توانند یک غذای سالم و فوق العاده در یک مهمانی کودکان باشند یا به سادگی منوی شیرین را برای بزرگسالان و کودکان متنوع کنند. تهیه این دسر بسیار ساده است و فواید آن با شیرینی های فروشگاهی قابل مقایسه نیست.

برای این دسر روی سیخ باید موارد زیر را تهیه کنید:

500 گرم میوه (کیوی، موز، توت فرنگی)؛
100 گرم شکلات؛
سیخ یا هر چوب چوبی مناسب برای این کارها با توجه به تعداد آب نبات.

تهیه این میوه شکلاتی بیش از 20 دقیقه طول نمی کشد.

میانگین کالری 100 گرم شیرینی آماده 170.1 کیلو کالری است.

آموزش گام به گام:

چگونه یک دسته گل از میوه های شکلاتی درست کنیم

این اتفاق می افتد که به جای گل، شخص تولد می خواهد چیز خاصی بدهد، چیزی که بی توجه نخواهد بود و حس واقعی ایجاد می کند. سپس می توانید دسته گل را با یک دسته میوه در شکلات جایگزین کنید. این زیبا، اصلی و خوشمزه است، و مهمتر از همه، ساخته شده با دستان خود - این یک هدیه با روح خواهد بود.

برای ایجاد یک دسته گل میوه و شکلات به موارد زیر نیاز دارید:

یک گلدان (یا سبد) کم اما پهن؛
میوه ها؛
برش برای دادن شکل های مختلف میوه ها (قلب، گل)؛
شکلات تیره و سفید به میزان 1 بار در هر 500 گرم میوه؛
تکه های نارگیل چند رنگ؛
رویه شیرینی پزی؛
سیخ چوبی؛
فوم پلی استایرن، اسفنج گل (واحه)، یک تکه خمیر بدون خمیر سفت یا یک سر کلم؛
کاغذ رنگی یا سبزی تازه و گل برای پر کردن فضای بین میوه ها.

دستورالعمل ایجاد یک دسته گل:

ابتدا باید میوه با روکش شکلاتی را روی سیخ آماده کنید. می توانید از میوه های مختلف یا فقط از یکی مثلا توت فرنگی استفاده کنید اما آنها را در لعاب های مختلف (سفید یا قهوه ای) آغشته کنید. همچنین می توانید میوه ها را با تکه های نارگیل چند رنگ یا آب شیرینی پزی بپاشید، اما این کار باید قبل از سفت شدن شکلات انجام شود.
در گلدان یا سبدی که دسته گل در آن شکل می گیرد، پایه ای از فوم پلاستیکی یا مواد دیگری که در دسترس خواهد بود نصب کنید. اگر گلدان شفاف است، لازم است قسمت زیرین دسته گل را تزئین کنید. این را می توان با استفاده از کاغذ رنگی انجام داد.
میوه های آماده روی سیخ باید در پایه قرار داده شوند، سیخ های کوتاه به طور مساوی در لبه های گلدان و سیخ های بلند در مرکز ترکیب قرار گیرند. فضای بین میوه ها را می توان با کاغذ سبز رنگی، برگ کاهو یا گل های تازه پر کرد.
در صورت تمایل، می توانید از عناصر تزئینی اضافی استفاده کنید: روبان، کمان، آب نبات، کفشدوزک مینیاتوری، پروانه و غیره. دسته گل آماده است.

شایان ذکر است که دسته های میوه دوام زیادی ندارند، بنابراین باید کمی قبل از جشن آماده شوند و تقریباً بلافاصله مصرف شوند، اما در خانه ای با کودکان، این مشکلی ایجاد نخواهد کرد. و این زیبایی میوه ای در خاطره قهرمان مناسبت و در عکس ها باقی خواهد ماند.

روش های دیگر برای تزیین دسر

دسرهای دیگری که می توان با میوه های با روکش شکلاتی تزئین کرد، کیک، شیرینی، کیک، بستنی و حتی کوکتل است.

برای تزیین کیک باید میوه ها را در لعاب شکلاتی آماده کنید و آنها را در ترکیبی زیبا بچینید و با سایر عناصر تزئینی (قسمت های ماستیک شکری، کتیبه ها، گل های خامه ای و غیره) ترکیب کنید.

برای مثال، اگر روی کیک یک توت فرنگی با پوشش شکلاتی یا روی کیک خامه ای قرار دهید، دسر بلافاصله برای چشم بسیار جذاب تر و خوشمزه تر می شود.

همچنین از تزیین میوه های با روکش شکلاتی می توان هنگام سرو بستنی و تزیین کاسه ها با آنها استفاده کرد.

البته در بین سازندگان دسته‌های میوه، دسته‌های کوچکی که به نی کوکتل چسبانده شده‌اند، شیک‌ترین به حساب می‌آیند. اما ساخت چنین جواهراتی نیاز به مهارت ها و توانایی هایی دارد.

مهم نیست چه دسری با استفاده از میوه های با روکش شکلات درست می شود، همیشه یک خوراکی سالم و خوشمزه خواهد بود.

قبل از پوشاندن میوه ها با لعاب شکلات، آنها باید شسته و خشک شوند، زیرا شکلات از سطح مرطوب خارج می شود.

اگر دسر برای بزرگسالان تهیه شده باشد، می توان توت ها و میوه ها را به مدت یک روز در کنیاک یا لیکور خیس کرد.

در حالی که لعاب سفت نشده است، دسر را می توان با آجیل خرد شده، پوسته نارگیل و پاشیدن شیرینی پزی تزئین کرد. و روی لعاب یخ زده می توانید الگوهایی با رنگ متضاد بکشید (مثلا شکلات سفید روی لعاب تیره).

میوه ها در شکلات- به سادگی یک دسر شگفت انگیز، طبیعی، سالم، خوشمزه، سبک، پرانرژی، خوب، فهرست کردن تمام القابی که می توان این غذا را نامید غیرممکن است. این دسر یادآور فوندو شکلاتی است که قبلاً برای بسیاری شناخته شده است ، فقط چنین شیرینی هایی از قبل تهیه می شوند و خنک سرو می شوند. هر میوه ای که به قطعات بریده شود به عنوان پرکننده مناسب است - موز، کیوی، نارنگی، سیب، توت فرنگی و غیره. می توانید میوه ها را روی چوب های کیک پاپ، سیخ ها، لوله های کوکتل یا حتی خلال دندان بچینید. همچنین شکلات می تواند سیاه یا سفید یا هر دو باشد. با نشان دادن تخیل آشپزی خود، حتی می توانید میوه را در حالی که شکلات هنوز داغ است، در کنجد، تکه های نارگیل یا آجیل خرد شده فرو کنید.

مواد لازم برای تهیه میوه های با پوشش شکلاتی

آماده سازی مرحله به مرحله با عکس میوه های روکش شکلاتی

میوه های پوشیده از شکلات را در حالی که چاپستیک ها رو به بیرون هستند در یک بشقاب خوب سرو کنید. این دسر را با آب میوه طبیعی با نی سرو کنید. نوش جان!