Creativitate culinară pentru gurmanzi: rețete de salate „Pălăria lui Monomakh.  Salată Monomakh - rețetă cu fotografii pas cu pas Brânză de șapcă Monomakh

Salata „Pălăria lui Monomakh” este un fel de mâncare festiv. Se crede că a fost inventat în epoca sovietică. În ceea ce privește numele felului de mâncare, acesta a fost dat în cinstea asemănării sale cu simbolul autocrației din Rusia - șapca Monomakh, păstrată în Camera de arme a Kremlinului din Moscova. Această salată este ușor de preparat, ingredientele sunt accesibile, iar gustul este pur și simplu uimitor.

Salată Capul lui Monomakh

Salată „Pălăria lui Monomakh” cu carne fiartă: rețetă

Pentru prepararea preparatului veți avea nevoie de: - 300 g de carne (porc sau vită); - 3–4 ouă; - 1 rodie; - 1 lingura. Mazăre; - 2-3 catei de usturoi; - 4 cartofi medii; - 100–150 g brânză tare; - 1 morcov; - 1 sfeclă; - 50–80 g nuci;

2 linguri. verdeata tocata (patrunjel); - maioneza dupa gust; - piper macinat dupa gust; - Sarat la gust.

Fierbe carnea, cartofii, sfecla și morcovii. Tăiați carnea în cuburi sau fâșii mici. După aceasta, se rade sfecla și cartofii decojiți pe răzătoarea grosieră, iar morcovii curățați, albușurile și brânza pe răzătoarea fină. Tăiați gălbenușurile ouălor fierte cu un cuțit. Măcinați nucile într-un blender sau tocați-le mărunt. Apoi, tocați verdeața și treceți usturoiul printr-o presă. Se amestecă fiecare ingredient preparat separat cu maioneză. Adăugați piper și sare după gust. Adăugați usturoiul în morcovi și sfeclă cu maioneză (tot separat). Pune deoparte niște nuci și brânză pentru a decora salata.

Acum luați un vas plat și începeți să stratificați salata în următoarea ordine: - 1/2 parte din cartofi; - sfecla amestecata cu usturoi; - putina nuca; - 1/2 parte branza; - 1/2 parte de carne; - 1/2 parte verdeata; - galbenusuri tocate; - morcovi amestecati cu usturoi; - nuci; - Cașcaval ras; - parte din carne; - parte din verdeata. Acoperiți întreaga salată cu restul de cartofi.

Pentru a decora salata Monomakh's Hat, poți folosi și alte ingrediente pe care le ai la îndemână. Principalul lucru este că se combină cu gustul acestui fel de mâncare.

După ce vă udați mâinile cu apă, modelați salata într-o pălărie și ungeți-o cu maioneză. Acoperiți partea de sus a pălăriei cu puțin albuș. Se amestecă proteinele rămase cu brânză, apoi se decorează fundul pălăriei cu acest amestec. Ornează salata cu mazăre verde și semințe de rodie. Acoperiți cu grijă vasul cu folie alimentară și puneți-l la frigider. Lăsați salata cel puțin 12 ore. Înainte de servire, decorează partea superioară a „Capului lui Monomakh” cu jumătate de ceapă roșie, umplându-l cu semințe de rodie.

Salată „Pălăria lui Monomakh” cu pui: rețetă

Pentru prepararea preparatului veți avea nevoie de: - 2 căței de usturoi; - 100 g nuci; - 1 piept de pui; - 1/2 cană iaurt cu conținut scăzut de grăsimi; - 3 oua; - 100 g prune fără sâmburi; - 1 mar verde mare; - 1 sfeclă; - 150 g branza; - 1 ceapa rosie; - 2 cartofi medii; - 1/2 cana maioneza; - mazăre verde după gust; - Sarat la gust; - 1-2 lingurite. suc de lămâie;

2-3 linguri. unt.

Se fierb ouăle, cartofii, pieptul de pui, sfecla. Tăiați și prăjiți ușor nucile. Tocați mărunt pieptul de pui fiert, apoi prăjiți-l ușor într-o tigaie cu unt. Tăiați cartofii cubulețe. Marele se curata de coaja, se rade pe o razatoare grosiera si se stropesc usor cu zeama de lamaie. Răzi sfecla și brânza pe răzătoarea grosieră, iar albușurile pe răzătoarea fină. Amestecam maioneza si iaurtul in proportii egale, adaugam usturoiul trecut printr-o presa, si sare dupa gust.

Așezați salata pe farfurie în următoarea ordine: - 1/2 parte din cartofi; - 1/2 parte pui; - prune fără sâmburi, - 1/2 parte nuci; - 1/3 de brânză; - 1/2 mar; - restul cartofilor; - 1/2 parte pui; - 1/2 parte dintr-un mar; - galbenusuri de ou; - 1/3 din brânză.

Ungeți fiecare strat cu sos. Faceți fiecare strat ulterior puțin mai îngust decât cel anterior. Cu mâinile umede, modelați salata într-o pălărie și ungeți-o cu maioneză. Faceți o „margine” din brânză rasă, nuci și albușuri. Se ornează cu o jumătate de ceapă umplută cu semințe de rodie. Decorați salata „Monomakh’s Cap” cu semințe de rodie pe toată suprafața ei. Pune vasul finit la frigider pentru cel puțin 12 ore.

„Pălăria lui Monomakh”: salată cu șampioane

Salată Capul lui Monomakh: rețetă

Pentru prepararea salatei se ia: - 250 g branza tare; - 3 oua; - 2-3 linguri. ulei vegetal;

1 cană nuci; - 300 g de ciupițe proaspete; - 3 morcovi; - 200 g prune uscate; - 1 crenguță de cimbru; - maioneza dupa gust; - seminte de rodie dupa gust.

Se fierb morcovii și ouăle. Peste prune se toarnă apă caldă și se lasă să stea o jumătate de oră, apoi se scurge apa. Tăiați șampioanele în cuburi mici. Puneți ciupercile și frunzele de cimbru într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit și prăjiți până se înmoaie. Așezați salata pe un platou mare și frumos în straturi, făcând fiecare strat ulterior mai îngust decât cel anterior. Deci, ar trebui să formați un mic tobogan (capac).

Salata se aseaza pe un vas in urmatoarea ordine: 1 strat – cascaval ras pe razatoarea grosiera, deasupra careia se pune o plasa de maioneza. Al 2-lea strat – șampioane acoperite cu maioneză. Al 3-lea strat – morcovi răzuiți pe răzătoarea grosieră, deasupra un strat subțire de maioneză. Al 4-lea strat – ouă răzuite grosier. Și aplicați din nou plasa de maioneză. Al 5-lea strat – nuci tocate. Nu este nevoie să le ungeți cu maioneză. Al 6-lea strat – prune uscate tăiate fâșii, amestecate cu 1 lingură. maioneză. Acoperiți întreaga salată cu maioneză. Decorați „Șapca lui Monomakh” cu semințe de rodie.

Salata „Pălăria lui Monomakh” a fost inventată de experții culinari din timpul sovietic. Acest fel de mâncare decorează masa de Anul Nou și Crăciun. Salata se prepară în straturi și se formează o pălărie.

Salata și-a primit numele datorită asemănării mari cu cofața prințului Vladimir. Astăzi există diverse variante de preparare a acestui fel de mâncare, dar toate au un lucru în comun - toate sunt compatibile și accesibile.

Salată clasică „Pălăria lui Monomakh”

Conform rețetei clasice pentru salata Monomakh's Hat, trebuie să adăugați carne de vită și.

Ingrediente:

• cap de usturoi;
• mărar proaspăt - o grămadă;
• 5 cartofi;
• 300 g carne de vită;
• morcov;
• 2 sfeclă;
• 4 oua;
• 30 g nuci;
• 150 g brânză;
• maioneză;
• seminte de rodie.

Preparare:

1. Formați vârful pălăriei din amestecul finit și stropiți cu nuci.
2. Amestecați cartofii rămași cu brânză și ierburi și proteine.
3. Se amestecă morcovii cu 2 căței de usturoi storcați și se pun pe gălbenușuri, apoi brânză, nuci, carne și ierburi. Ungeți toate straturile cu maioneză, astfel încât salata să fie mai bine înmuiată.
4. După verdeață se pune un strat de gălbenuș, dar diametrul acestuia să fie mai mic decât cele anterioare.
5. Primul strat este 1/3 de cartofi, apoi sfecla, branza, vita, marar.
6. Așezați salata pe un vas în straturi, acoperiți fiecare strat cu maioneză.
7. Răziți brânza. Amesteca sfecla cu nuci tocate si doi catei de usturoi macinati.
8. Separă ouăle în gălbenuș și alb, se rade fin.
9. Se fierbe carnea de vită și se taie cubulețe. Tăiați mărunt mararul.
10. Se fierb legumele și ouăle. Răziți cartofii, morcovii și sfecla
11. Decorați partea de sus a pălăriei cu semințe de rodie și modele de maioneză. Presărați brânză și nuci în jurul fundului pălăriei pentru a o face „pufoasă”.

Puteți tăia un nufăr dintr-o ceapă roșie, îl puteți umple cu semințe de rodie și îl puteți așeza în mijlocul vârfului capacului. Va deveni foarte frumos.

Salată „Pălăria lui Monomakh” cu pui

Conform retetei, salata se prepara fara sfecla si cu pui. Practic, salata „Pălăria lui Monomakh” este preparată cu rodie, care acționează doar ca decor. Dar poate fi înlocuit cu cătină.

Ingredientele necesare:

• nuci - un pahar;
• 3 oua;
• fructe de rodie;
• morcov;
• maioneză;
• 3 cartofi;
• piept de pui - 300 g;
• 200 g branza.

Pregătirea pas cu pas:

1. Fierbe puiul, cartofii, morcovii și ouăle.
2. Rodia se curăță și se rade brânza. Tocați nucile.
3. Treceți cartofii, morcovii și separat albușurile și gălbenușurile de ouă prin răzătoare.
4. Tăiați carnea de pui în bucăți mici.
5. Straturi de cartofi, pui, albușuri și nuci. Întindeți maioneză pe toate straturile.
6. Urmează un strat de morcovi și gălbenuș.
7. Asezati salata in forma de palarie.
8. Ornați salata finită cu semințe de rodie și brânză.

Înainte de servire, salata trebuie să fie bine înmuiată, aproximativ 2 ore la rece.

Salată „Capul lui Monomakh” cu stafide și prune uscate

Puteți pregăti salata „Capul lui Monomakh” conform rețetei pas cu pas, adăugând stafide și prune uscate la celelalte ingrediente. Se potrivesc bine cu carne și legume.

Ingrediente:

• 100 g prune uscate;
• 50 g stafide;
• 100 g nuci;
• 3 cartofi;
• 150 g brânză;
• 3 oua;
• piept de pui;
• Sfeclă;
• 100 g iaurt;
• 2 lingurite suc de lamaie;
• o jumătate de pahar de semințe de rodie;
• măr verde mare;
• maioneză;
• 2 catei de usturoi.

Etape de gătit:

1. Așezați al doilea „etaj” într-un cerc mai mic și acoperiți cu sos: cartofi, pui, stafide, măr, gălbenuș și 1/3 brânză
2. Așezați cu grijă ingredientele într-un cerc pe un vas în următoarea ordine: jumătate cartofi, jumătate carne, prune uscate, jumătate nuci, jumătate brânză, jumătate măr. Acoperiți toate straturile cu iaurt și sos de maioneză.
3. Pregătiți un sos din maioneză adăugând usturoi, sare și iaurt și lăsați-l să fiarbă puțin.
4. Tăiați nucile, stoarceți usturoiul, clătiți stafidele.
5. Turnați apă clocotită peste prune pentru câteva minute, tăiați fiecare în bucăți.
6. Se macină brânza într-un blender. Fierbe ouăle și separă albușurile și gălbenușurile, le toacă mărunt individual.
7. Marele se curata de coaja, se taie cubulete mici si se stropeste cu zeama de lamaie.
8. Se spala bine morcovii, sfecla si cartofii si se fierbe, se dau prin razatoarea.
9. Se fierbe pieptul fără piele în apă cu sare și se taie în bucăți mici.
10. Formați vârful salatei într-o formă semicirculară cu mâinile, ca o pălărie, și acoperiți cu sos.
11. Acum decorați salata Monomakh's Hat cu prune uscate și stafide. Se amestecă brânza rămasă cu albușul și nucile și se presară pe partea de jos a salatei. Decorați partea superioară a pălăriei cu semințe de rodie.

Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: 60 min

Salata „Pălăria lui Monomakh” este o salată strălucitoare, neobișnuită și foarte interesantă. Când o vei pune pe masă, printre alte feluri de mâncare, cu siguranță va atrage atenția. În ciuda faptului că în aparență pare că salata nu este foarte ușor de preparat, nu este deloc așa. Pentru o salată ai nevoie de ingrediente simple și accesibile care trebuie puse împreună într-o anumită succesiune. Lăsați prepararea salatei să devină un proces interesant pentru dvs., care va avea ca rezultat ceva care nu este doar frumos, ci și foarte gustos.

"> ">

Ingrediente:

- cartofi – 2-3 buc.;
- file de pui - 300 gr.;
- morcovi – 1 buc.;
- sfeclă – 1 buc.;
- ouă – 2 buc.;
- brânză tare – 100 gr.;
- nuci – 100 gr.;
- rodie – 1 buc.;
- sare;
- piper;
- ulei vegetal;
- usturoi – 1-2 catei;
- maioneza.

Timp de gătire: 60 de minute.

Cum să gătești cu fotografii pas cu pas

Rețeta noastră pentru salata de pălărie Monomakh presupune folosirea legumelor fierte și crude, așa că fierbeți cartofii și sfecla până se înmoaie. Apoi le dați pe răzătoare grosieră.
Curatam morcovii cruzi si ii dai pe razatoarea fina.




Tăiați fileul de pui în bucăți mici. Prăjiți-le într-o tigaie în ulei vegetal. Sare si pipereaza puiul dupa gust.




Se fierb ouăle de pui. Curățați ouăle și separați albușul de gălbenuș. Răziți-le în boluri separate.






Acum vom aseza ingredientele preparate in straturi pe un vas plat.
Puneți jumătate din cartofi amestecați cu maioneză ca prim strat de salată Monomakh's Hat. Sarați și piperați cartofii. Întindeți primul strat în formă de cerc.




Următorul strat este fileul de pui.




Apoi, sfecla amestecată cu usturoi și maioneză.






Puneți morcovii rasi în stratul următor. Se presara deasupra nuci tocate.




Acum adăugați gălbenușurile amestecate cu maioneză.




Acoperiți întreaga salată Monomakh's Hat cu pui cu a doua jumătate de cartofi amestecați cu maioneză.




Folosește o spatulă sau mâinile pentru a modela partea superioară a pălăriei. Acoperiți întreaga salată cu proteine ​​și întindeți cu maioneză.






Acoperiți vârful pălăriei cu brânză rasă mărunt și presărați cu nuci tocate.
Decorați partea superioară a capacului cu semințe de rodie și bucăți de sfeclă fiartă. Lasati salata cu pui si legume la macerat putin si serviti.




De asemenea, vă sfătuim să vă familiarizați cu noastre

Ingrediente:

• O bucată de carne de vită sau de porc fără oase - 300-350 de grame.
• Cartofi - 4-5 buc.
• Sfeclă roșie - 2 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ouă - 4-5 buc.
• Brânză - 100-200 de grame.
• Usturoi.
• Nuci.
• Maioneza pentru dressing.
• Rodie - 1 buc.
• Mărar sau pătrunjel.

Simbol al măreției

Uniunea Sovietică a dispărut de mult, dar moștenirea sa sub formă de rețete pentru salate tradiționale de carne este păstrată cu grijă de multe gospodine. Masa de Anul Nou, care amintește de o față de masă autoasamblată, este pur și simplu plină de tot felul de feluri de mâncare și este adesea încoronată cu o salată neobișnuită în formă de pălărie purtată de Marele Duce Vladimir Monomakh.

Simbolurile bogăției Rusiei și deficitului sovietic s-au unit, dezvăluind lumii o salată frumoasă și satisfăcătoare, Capul lui Monomakh, care a devenit tradițională în multe familii. Rețeta pentru prepararea sa, ca și setul de produse, nu este deosebit de complexă sau sofisticată, dar designul poate fi invidia multor feluri de mâncare.

Ca și alte salate de „Anul Nou”, Monomakh’s Cap este o salată puf, preparată din legume fierte, carne și îmbrăcată cu maioneză. Oricine îl poate găti, iar ideile de decorare sunt limitate doar de imaginația bucătarului.

În ciuda faptului că rețeta tradițională pentru salata Monomakh's Cap include carne de vită sau porc fiartă, astăzi puteți pregăti opțiuni cu pui sau pește. Indiferent de ingredientele alese, tehnologia de gătit este aceeași, și chiar și un începător poate stăpâni cu ușurință rețeta pas cu pas pentru un preparat clasic.

Pregătirea salatei

Prepararea salatei Monomakh's Hat conform acestei rețete va dura aproximativ o oră, dar trebuie să țineți cont de faptul că vasul trebuie să fie uniform înmuiat și răcit suficient înainte de servire.

În primul rând, trebuie să pregătiți ingredientele: fierbeți sfecla, cartofii și morcovii în coajă până se înmoaie. Puneți carnea într-o bucată în apă clocotită cu sare (carna de vită durează mai mult să se gătească decât cea de porc), gătiți până devine moale.

Fierbeți ouăle tari și răciți sub jet de apă rece pentru a le face mai ușor de curățat. Salata „Pălăria lui Monomakh”, așa cum se vede în fotografie, are o formă specifică, așa că straturile trebuie să fie așezate pe un vas plat.

1. Razi cartofii fierti pe razatoarea grosiera. Pentru primul strat, veți avea nevoie de o treime din masă, care ar trebui să fie distribuită uniform pe farfurie, formând un cerc regulat, astfel încât să existe loc la margini pentru „margine”. Întindeți stratul superior cu maioneză.
2. Curățați sfecla fiartă, dați-o pe răzătoare în orice fel, adăugați usturoiul tocat (2-3 căței) și nuca (1/3). Se amestecă ingredientele și se adaugă un al doilea strat, unduind generos cu maioneză.
3. Răziți brânza, de preferință tare. Asezati aproximativ o treime in stratul urmator, fara a uita de maioneza.
4. Carnea trebuie tăiată în cuburi mici, așezați cea mai mare parte deasupra brânzei, faceți o plasă de maioneză și apoi stropiți cu mărar sau pătrunjel tocat.
5. Curățați ouăle fierte, despărțiți albușurile de gălbenușuri și tăiați-le separat. Așezați următorul strat de gălbenușuri, retrăgându-se de-a lungul marginilor cercului, astfel încât diametrul acestuia să scadă. Aplicați plasă de maioneză.
6. Se rade fin morcovii fierti, se amesteca cu usturoiul zdrobit, se amesteca si se pune deasupra galbenusurilor. După ce ungeți stratul cu maioneză, acoperiți-l uniform cu brânză și stropiți cu nuci.
7. Puneți carnea rămasă deasupra, acoperiți-o cu ierburi și maioneză. Fiecare strat ulterior, conform rețetei de salată Monomakh's Cap, este redus treptat pas cu pas pentru a forma o formă rotunjită.
8. Se amestecă uniform câțiva cartofi cu albușuri și brânză. Din masa rezultată este necesar să se formeze o „margine” în jurul salatei. Partea superioară a „capacului” trebuie acoperită uniform cu cartofii rămași.

Etapa finală este înregistrarea. Presara marginea palariei cu nuca tocata cat mai gros pentru a crea un efect de blana. Așezați semințele de rodie strâns unele lângă altele, mai întâi de-a lungul „marginei”, apoi din centrul „capacului” câteva linii în jos. Așezați spațiile libere pe laterale cu modele de rodie, stafide sau alte fructe de pădure și faceți bucle de maioneză.

Ca o notă finală, partea superioară a salatei Monomakh's Cap cu rodie trebuie decorată cu un trandafir de sfeclă fiartă sau ceapă roșie umplută cu semințe de rodie.

Punctul final al rețetei pas cu pas pentru salata Monomakh's Cap este să lăsați vasul la înmuiat punându-l la frigider timp de câteva ore. Salata Monomakh's Cap cu pui se prepară folosind aceeași rețetă. Dacă doriți, puteți adăuga un strat de mazăre verde.

Opțiuni de gătit

Rețeta de salată de pălărie Monomakh cu rodie poate fi ușor modificată, rezultând un gust complet diferit. Această variantă este mai ușoară și mai proaspătă pentru a o pregăti veți avea nevoie de piept de pui, măr verde și prune uscate, restul ingredientelor sunt luate din rețeta anterioară (cu excepția cărnii și morcovilor). Salata Monomakh's Cap cu pui și prune uscate poate și ar trebui să fie asezonată cu un amestec de maioneză și iaurt cu conținut scăzut de grăsimi (1:1).

Dacă salata Monomakh's Cap este pregătită cu prune uscate, atunci fructele uscate trebuie mai întâi înmuiate, apoi tocate fin și amestecate cu sfeclă.

Este și mai ușor să pregătiți salata Monomakh’s Cap pas cu pas dacă, înainte de a pune fiecare strat, ingredientele incluse în ea sunt amestecate cu maioneză și nu răspândite deasupra. Vasul se va înmuia mai repede și va deveni mai fraged.

Fiecare rețetă cu fotografie oferă propriul design pentru salata de șapcă Monomakh. Pentru a imita bijuteriile, poți folosi semințe de rodie, cătină, merișoare, mazăre, ardei dulci etc. Nu trebuie să faci bijuterii din sfeclă, deoarece pot lăsa pete.

Salata Monomakh's Cap cu rodie este garantată a fi gustoasă, satisfăcătoare și va decora orice sărbătoare. Dar pentru ca felul de mâncare să reușească cu adevărat, trebuie să îl ții la frigider cât mai mult timp posibil.

Cât de frumoasă este salata de pălărie Monomakh? Foarte! Rețeta cu fotografie vă permite să verificați acest lucru. În plus, fiecare gospodină are propriile secrete care îi permit să facă acest fel de mâncare și mai interesant și mai gustos. Rețeta tradițională cere piept de pui, dar poate fi înlocuit cu succes cu orice tip de carne. Ingredientele pentru prepararea unui fel de mâncare cu adevărat interesant pot fi achiziționate ușor și destul de ieftin. Și ceea ce este, de asemenea, important, acest fel de mâncare este simplu de preparat. Și datorită aspectului său, acest fel de mâncare poate deveni centrul oricărei mese de sărbătoare. Există multe rețete pentru salata Monomakh's Hat. Și fiecare este interesant în felul său.

Ingrediente pentru o reteta clasica de salata

Pentru a pregăti o salată delicioasă cu un nume atât de interesant, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 500 de grame de piept de pui fiert;
• o sfeclă medie;
• doi morcovi mici;
• cinci ouă;
• trei cartofi;
• 150 de grame de brânză rasă;
• o sută de grame de nuci decojite;
• maioneză;
• mazăre verde - pentru decor;
• rodie coaptă - boabe, de asemenea, pentru decorarea salatei „Monomakh Hat” conform acestei rețete.

Este imediat de remarcat faptul că cartofii și morcovii sunt prefierți. Toate ingredientele sunt răcite la temperatura camerei. Din cele cinci ouă fierte, unul este depus imediat. Tot ce ai nevoie sunt proteine.

Salată „Șapca lui Monomakh”. Reteta cu poza

Să faci o salată atât de gustoasă și frumoasă nu este atât de dificil. Mulți oameni se tem să înceapă să o pregătească, dar aceasta este o greșeală. Odată pregătită, mulți nu mai pot refuza o salată atât de interesantă.

Carnea fiartă se taie în cuburi mici. Se da pe răzătoare fină morcovii, sfecla și cartofii separat. Ingredientele preparate sunt așezate pe diferite farfurii. Nucile se prăjesc într-o tigaie uscată fierbinte și apoi se dau pe răzătoare. Il poti toca marunt cu un cutit.

Ouăle sunt, de asemenea, ras. Cu toate acestea, un ou este tăiat cu grijă la mijloc, gălbenușul este scos și adăugat în salată. Proteina se lasa sa decoreze salata mai tarziu.

Rețeta clasică pentru salata Monomakh's Hat presupune că toate ingredientele sunt stratificate. Cu toate acestea, este dificil să le acoperiți cu maioneză. Prin urmare, puteți amesteca toate ingredientele, cu excepția nucilor, cu acest sos în avans. Este mai bine să folosiți o cantitate mică de maioneză, astfel încât vasul să nu devină prea gras.

Înainte de a așeza straturile de salată, este mai bine să le împărțiți în două părți. Apoi, fiecare strat va trebui așezat de două ori. Acest lucru se va dovedi mai gustos decât dacă ar trebui să faceți straturi groase.

Cartofii se pun pe fundul unei farfurii plate, apoi carnea, morcovii și sfecla, brânza rasă și ouăle. Stratul final de nuci. De asemenea, puteți acoperi stratul de carne și cartofi cu maioneză, astfel încât salata Monomakh’s Hat să fie mai bine saturată.

Decorarea salatei. Puncte importante

Nu uitați că baza salatei este aspectul ei interesant. Acest fel de mâncare este renumit pentru decorarea sa. Așadar, aceasta este rețeta pentru salata „Șapca lui Monomakh” cu rodie și mazăre, care simbolizează pietrele prețioase de pe capacul domnitorului.

Dar mai întâi, merită să construiți cupola capacului. Pentru a face acest lucru, puneți deasupra într-un strat albusurile rămase, le puteți asigura cu o cantitate mică de brânză rasă, astfel încât să obțineți vârful capacului, acoperiți întreaga salată cu maioneză.

Acum puteți decora salata. Aici depinde mult de imaginație, dar de obicei se pun mai multe semințe de rodie deasupra, iar de la ele spre jos se face o potecă din aceste fructe. Aspectul este, de asemenea, diluat cu mazăre. Merită să ne amintim că o astfel de salată ar trebui să stea la frigider pentru cel puțin câteva ore.

Salată cu morcovi cruzi și roșii

Această versiune a salatei este considerată mai simplă. Aici nu trebuie să faceți un dom din proteine, iar rodiile și roșiile sunt folosite pentru vopsire. Pentru a pregăti un fel de mâncare conform acestei rețete, trebuie să luați:

• o roșie coaptă;
• trei cartofi;
• un morcov crud;
• trei ouă;
• 150 de grame de brânză;
• carne de pui fiartă - 300 de grame;
• un pahar de nuci;
• rodie pentru decor;
• maioneză;
• sare.

Mai întâi fierbeți cartofii și ouăle. Acestea din urmă sunt fierte tari. Albusurile si galbenusurile se separ si se taie cat mai fin separat unul de altul. Răziți cartofii și brânza printr-o răzătoare grosieră. Morcovi - prin cei mici. Nucile sunt zdrobite folosind un blender sau un cuțit ascuțit. Acum puteți începe să asamblați salata.

Stratul de jos este cartofii. Se presară cu puțină sare și se unge cu maioneză. Deasupra - pui și maioneză. Urmează proteinele din pui și nucile. De asemenea, uns cu sos. Apoi morcovii se mai sare și se ung cu maioneză. Straturile finale de brânză rasă și gălbenușurile de ou se ung și ele cu sos.

Din roșie se decupează o coroană și se pune deasupra salatei. Semințele de rodie sunt așezate în jur. Salata se servește după o oră pentru a avea timp să se înmoaie.

Salata de porc

Această versiune a rețetei de salată Monomakh’s Hat este, de asemenea, destul de populară. Pentru a-l pregăti trebuie să luați:

• 300 de grame de carne de porc fiartă;
• 150 de grame de brânză tare;
• 100 de grame de nuci;
• trei cartofi;
• câte un morcov fiert și câte o sfeclă;
• patru ouă;
• o rodie;
• usturoi - trei catei;
• maioneză.

Ouăle și cartofii trebuie, de asemenea, fierte și răcite la temperatura camerei. Carnea se fierbe în bulion sărat, este mai bine să adăugați o frunză de dafin. Este mai bine să răciți bucata în bulion, apoi carnea va deveni mai suculentă.

Cum se prepară o salată cu carne?

Carnea de porc se taie fâșii subțiri, de-a lungul fibrelor. Răziți ouăle și morcovii pe răzătoarea fină. Nucile sunt pur și simplu tocate cu un cuțit. Dimensiunea pieselor finale variaza in functie de gustul bucatarului. Sfecla, cartofii și brânza se pot da pe răzătoare grosieră. In sfecla se pune si usturoiul, zdrobit cu o presa.

Pe fundul farfurii se aseaza jumatate din cartofi si toata sfecla cu usturoi. Cam jumătate de brânză, carne, ouă, morcovi. Apoi terminați cu nucile rămase și cu straturile rămase. Fiecare strat trebuie acoperit cu maioneză. Apoi salata va fi înmuiată și gustoasă.

Puteți face pur și simplu o pălărie frumoasă cu mâinile, de preferință umezită cu apă. Apoi trebuie să pregătiți mai multe gălbenușuri de ou. Dacă le așezi la marginea capacului, vei obține o opțiune de servire foarte frumoasă. Semințele de rodie sunt, de asemenea, aranjate aleatoriu.

O salată cu un astfel de nume nu poate fi simplă. Cu toate acestea, rețeta pentru salata Monomakh's Hat este elementară. Se gătește rapid, are un aspect frumos și constă din ingrediente clare. De asemenea, dacă doriți, puteți înlocui rodia cu mazăre sau bucăți de sfeclă fiartă. În orice caz, felul de mâncare se dovedește delicios.