Salata de telina si mere. Salata cu telina, pui si mere: reteta. Cum să faci o salată delicioasă de țelină

Țelina este cunoscută din cele mai vechi timpuri. Aceasta este o plantă foarte uimitoare, care conține multe minerale și vitamine. Îndepărtează perfect deșeurile și toxinele din organism, așa că pot fi găsite adesea în descrierile diferitelor diete. Vă aducem în atenție pregătirea unei delicioase salate de țelină și mere.

Salata de telina, pui si mere

Ingrediente:

• măr roșu – 5 buc.;
• suc de lamaie - 2 linguri. linguri;
• maioneză – 150 ml;
• piept de pui – 2 buc.;
• țelină – 100 g;
• cepe verzi;
• usturoi – 2 catei;
• nuci - 100 g;
• sare, piper - dupa gust;
• frunze de salata verde.

Pregătirea

Spălați merele, uscați-le, îndepărtați miezul, tăiați-le în cuburi mici și puneți-le într-un castron. Stropiți cu zeamă de lămâie, adăugați maioneza, amestecați și lăsați 40 de minute Apoi adăugați țelina tocată, ceapa verde, nucile tocate și stoarceți usturoiul. Puiul se fierbe in avans, se raceste, se taie cubulete si se pune in salata. Amesteca totul bine, pune-l intr-un castron frumos de salata si decoreaza-l cu miez intregi de nuca si frunze proaspete de salata verde din mere proaspete.

Salata de telina cu mere si morcovi

Ingrediente:

• țelină – 300 g;
• măr – 200 g;
• morcovi – 1 buc.;
• smântână – 100 ml;
• nuci - 50 g;
• sare, zahăr, portocale - după gust.

Pregătirea

Se fierbe țelina în apă ușor cu sare. Apoi se răcește și se toacă mărunt. Curățați merele și morcovii, le dați pe răzătoare medie și le combinați cu țelina. Se adauga tocat dupa gust, se adauga sare si zahar. Se amestecă salata pregătită, se condimentează cu smântână și se decorează cu felii de portocală dacă se dorește.

2016-05-14

Primăvara este o perioadă pentru pierderea în greutate, sporturi active, diete, precum și soluții culinare interesante. După hibernarea de iarnă, organismul are mare nevoie de curățare și reînnoire. Este timpul să pregătiți salate ușoare de fructe și legume. Amestecul familiar de castraveți și roșii cu ierburi este bun, dar haideți să încercăm ceva neobișnuit. De exemplu, salată de țelină cu tulpină cu mere. O combinație uimitoare de arome și un adevărat depozit de vitamine. Să luăm în considerare mai multe opțiuni pentru a-l pregăti.

Vă rugăm să rețineți că opțiunile de rețetă prezentate mai jos folosesc produse pentru 1-2 porții, așa că sunt prezentate în fotografie în boluri mici și boluri mici pentru salată. Dacă veți găti pentru o companie mare, creșteți cantitatea de ingrediente. Dar amintiți-vă că este mai bine să nu păstrați salatele făcute din fructe și legume proaspete în frigider mai mult de o zi - vitamina C este distrusă sub influența oxigenului, iar produsele produc suc și gustul se pierde.

Salata de telina tulpina cu retete de mere

Cu nuci

Ingrediente

• Țelină tulpină (pețiol).
• Măr.
• Nuci.
• Suc de lamaie, portocale sau lime (optional).
• Smântână 10% grăsime sau iaurt natural.

Cum să gătească

Poate doriți să pregătiți această salată cu maioneză, dar amintiți-vă, se va dovedi a fi mai hrănitoare.

Cu brânză tare

Ingrediente

• Țelină tulpină.
• Merele.
• Branza tare.
• Suc de lămâie.
• 100 ml ulei vegetal.
• 50 ml lapte.
• 0,5 linguriță de muștar.
• 1 lingura suc de lamaie.
• 0,5 lingurita zahar.
• Sare pe vârful unui cuțit.

Tehnologia de gatit

Dacă nu aveți timp să pregătiți un astfel de dressing (sau nu doriți), atunci puteți adăuga pur și simplu maioneză de măsline.

Cu stafide si nuci

Ingrediente

• Țelină tulpină.
• Merele.
• Nuci.
• Stafide.
• Suc de lamaie sau de lime.
• Smântână 10% grăsime.

Cum se face

Cu morcovi

Ingrediente

• Țelină tulpină
• Merele.
• Morcov.
• Piper negru măcinat (opțional).
• Reumplere usoara.

Cum se face

Puține informații utile: Țelina este o plantă ale cărei beneficii pot fi comparate cu ginsengul. Consumul de țelină cu tulpină ajută la întărirea sistemului imunitar, elimină toxinele, scade tensiunea arterială, are efect calmant, conține o mulțime de vitamine și microelemente și toate acestea cu un minim de calorii!

Avem preparate atât de minunate. Foarte sănătoase, gustoase și cât de repede și ușor sunt preparate - o adevărată descoperire pentru cei care nu pot petrece mult timp în bucătărie, dar vor să slăbească sau pur și simplu să își curețe corpul. Apropo, nu uitați de cele utile,

Produsul este ușor de preparat, ceea ce le place multor gospodine. Se consumă crud și după expunere termică.

Legumele se potrivesc perfect cu morcovi, mere, castraveți și alte ingrediente, ceea ce vă permite să creați multe feluri de mâncare delicioase.

Important! Există un număr mare de contraindicații pentru utilizarea țelinei. Acestea includ epilepsia, ulcerul gastric, tromboflebita, bolile de rinichi, sarcina și alăptarea.

În plus, nu trebuie să mâncați mai mult de 150 de grame de plantă pe zi.

Proprietățile plantelor

Principalele componente ale plantei sunt potasiul și sodiul, care sunt responsabile pentru funcționarea inimii și a sistemului nervos al organismului.

Cultura de legume mai conține:

• Uleiuri esentiale;
• vitamine B;
• Vitaminele A, C, E, PP;
• Acid folic;
• Acizi organici ascorbic și oxalic;
• Săruri de magneziu, potasiu, sodiu, fier și fosfor etc.

țelină proaspătă

Cu o compoziție atât de bogată, țelina are un efect antioxidant pronunțat, curăță și întinerește organismul, asigură o bună digestie, îmbunătățește starea generală și favorizează pierderea în greutate.

Conținut caloric

Tulpinile sănătoase de țelină au un conținut foarte scăzut de calorii - doar 13 kcal la 100 g. Prin urmare, nutriționiștii îl salută cu căldură. Iar rădăcina de țelină are un conținut caloric negativ, ceea ce face din legume o componentă invariabilă a dietelor de slăbire. Ne vom uita și la câteva rețete simple pentru cei care își urmăresc greutatea.

Rețete pe bază de tulpini

Să ne uităm la opțiunile pas cu pas pentru prepararea salatelor cu tulpini de țelină.

Clasic

O salată clasică pe bază de tulpini de țelină este un preparat cu frumosul nume Waldorf. În ciuda beligeranei numelui, felul de mâncare este destul de simplu și rapid de preparat.

Ingrediente principale:

• tulpini;
• mere;
• Nuci;
• Maioneză;
• Sare piper.

Conținut caloric (100 g): 240 kcal

Se curăță, se toacă și se amestecă ingredientele. Condimentam salata cu maioneza. Arată frumos în boluri porționate.

Mâncare pentru fiecare zi

Din ingredientele disponibile se prepară o salată simplă și gustoasă de tulpini de țelină. Merge cu:

• Varză albă (poate fi înlocuită cu varză chinezească);
• Ardei gras;
• Tulpina plantei;
• Verdeaţă;
• Ulei de măsline (poate fi înlocuit cu ulei vegetal), sare, piper și usturoi - pentru dressing.

Conținut caloric (100 g): 140 kcal

Salată de țelină cu tulpină cu mere

Există un număr mare de rețete făcute din tulpini de țelină și mere, dar toate diferă în nuanțe. Vă prezentăm atenției o salată tradițională cu tulpină de plantă și fructe dulci-acrișoare.

Există doar două componente principale:

• Direct mere;
• Tulpini de telina.

De asemenea, adăugate în farfurie:

• nuci zdrobite,
• Frunze de salata verde (optional)

Conținut caloric (100 g): 112 kcal

Se condimentează cu smântână. Mâncarea este hrănitoare și a câștigat multe aprecieri.

Cu Chiken

Rețetele de pui și tulpini oferă opțiuni. Să ne uităm la cele două opțiuni cele mai populare.

Salată de pui, tulpină și mere

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, nu trebuie să aveți cunoștințe sau abilități speciale. Totul este simplu și clar. Lua:

• Piept de pui fiert;
• măr dulce și acru;
• tulpină de țelină;
• Mai multe ridichi;
• Verdeaţă.

Conținut caloric (100 g): 230 kcal

Măcinați componentele numite. Pentru dressing, amestecați smântâna și maioneza în proporții egale, adăugați suc de lămâie.

Acoperiți o farfurie mare cu frunze de salată verde și puneți peste ele salată asezonată cu amestec de smântână și maioneză. Mâncarea ta este gata!

Salata cu telina si ciuperci

Această opțiune este mai satisfăcătoare și mai hrănitoare. Rețeta include:

• Tulpini de telina;
• Pui fiert;
• Nuci decojite;
• Conserve de șampioane;
• Castravete proaspăt.

Conținut caloric (100 g): 175 kcal

Serviți salata ornata cu ierburi!

Salată de tulpini de țelină pentru pierderea în greutate

Rețetele de salate din tulpină pentru pierderea în greutate sunt variate. Totul ține de conținutul foarte scăzut de calorii al acestei legume. Cu această valoare minimă, este un depozit de vitamine, care este extrem de important în timpul unei diete.

Cea mai bună opțiune pentru pierderea în greutate este considerată a fi o combinație de țelină și măr. Pentru a pregăti felul de mâncare, luați:

• Mar verde;
• Tulpini de plante;
• Ulei de masline.

Conținut caloric (100 g): 108 kcal

Amesteca ingredientele, bucura-te de o combinatie simpla si sofisticata si slabeste!

Cu castraveți

Combinația de tulpini și castraveți este foarte proaspătă și delicată. Pentru a pregăti un fel de mâncare delicios veți avea nevoie de:

• Rădăcinile plantelor;
• Fructe de castraveți;
• Câteva ouă fierte;
• Mărar;
• Dressing (smântână, maioneză sau ulei de măsline – în funcție de preferințele de gust).

Conținut caloric (100 g): 169 kcal

Ca și în rețetele anterioare, ingredientele trebuie tocate mărunt și amestecate. O versiune mai complexă a acestei salate este un aperitiv cu țelină, ou, castraveți și brânză. Această opțiune este asezonată exclusiv cu maioneză.

Dacă te uiți la o fotografie a unui astfel de fel de mâncare, vei vedea cât de elegant și luminos arată vasul. În ciuda simplității sale, această salată va fi un decor demn pentru orice masă.

Cu morcovi

O altă rețetă simplă și delicioasă. Pentru a pregăti gustarea trebuie să luați:

• tulpini;
• Morcov;
• Măr;
• Cepe verzi;
• Pătrunjel.

Conținut caloric (100 g): 184 kcal

Se macină și se amestecă. Îmbrăcați mâncarea simplă cu ulei de măsline și o picătură de suc de lămâie. Felul preparat este ușor și gustos.

Acestea sunt principalele tipuri de feluri de mâncare pe bază de tulpini termice neprelucrate. Pentru a face prezentarea mai frumoasă și mai apetisantă, puteți studia fotografii cu rețete de salate cu tulpini de țelină. Poftă bună!

Pasul 1: Pregătiți țelina.

Pasul 2: Pregătiți merele.

Pasul 3: Amestecați salata de țelină cu măr.

Pasul 4: Serviți salata de țelină cu măr.

Gustul va fi diferit, în funcție de faptul că merele pe care le alegeți sunt acre sau dulci.

Uneori puteți adăuga portocale sau semințe de floarea soarelui decojite și prăjite la această salată.

Dacă mierea este puțin zaharoasă, o puteți încălzi într-o baie de apă, atunci va deveni din nou vâscoasă și transparentă.

De asemenea, puteți face un smoothie ușor și răcoritor din această salată, doar puneți toate ingredientele într-un blender și amestecați cu puțină gheață.

Iubitorii de mâncare sănătoasă și gustoasă ar trebui să folosească cu siguranță un produs precum țelina în preparatele lor. Recent, preparatele cu mai puține calorii au devenit din ce în ce mai populare - acest lucru este valabil și pentru salate. Țelina într-o salată nu este doar sănătoasă, ci și gustoasă.

Mulți oameni știu de mult că țelina este un ajutor excelent pentru tulburările nervoase. Mai mult, atât pețiolele, cât și frunzele pot fi folosite pentru hrană. Pentru salate, cel mai bine este să luați pețiole, dar frunzele sunt potrivite pentru carne.

Țelina se potrivește bine cu carnea, tonul și alte legume. Salatele foarte gustoase se fac cu adaos de telina si mar dulce-acru. O salată excelentă făcută din aceste produse sănătoase este salata Waldorf, care este făcută din mere tăiate subțiri și tulpini de țelină.

Salata Waldorf

Ingrediente:

• tulpini de țelină – 300 g
• mere verzi – 2 buc.
• nuci – 120 g
• suc de lamaie proaspat stors - 2 linguri. l.
• piper
• ienibahar măcinat – 3 mazăre
• maioneză - 120 g
• smântână - 4 linguri. l.
• sare - la nevoie

Tulpinile de țelină trebuie decojite și tăiate în fâșii. Merele verzi, cu gust dulce-acru, trebuie curatate de coaja si pulpa taiata bucatele. Peste mere se presara suc de lamaie proaspat stors. Adauga in salata nuca tocata marunt. Într-un alt vas amestecați sucul de lămâie, smântâna, maioneza, toate tipurile de piper și sarea. Se toarnă sosul peste salată. Pune salata la frigider înainte de a o mânca.

Salata de telina si mere

Componente:

• țelină – 3 buc.
• mere dulci-acrișoare – 2 buc.
• nuci - o mână
• sare - un praf
• smântână sau maioneză de casă - după gust
• frunze de salata verde

Spălați bine tulpinile de țelină și tăiați-le în cuburi mici. Curățați merele de coajă, îndepărtați semințele și tăiați pulpa în cuburi puțin mai mari decât țelina. Zdrobiți nucile într-un mojar sau tăiați mărunt cu un cuțit. Amestecați nucile, țelina și merele într-un castron de salată. Tăiați frunzele de salată în fâșii. De asemenea, puteți rupe salata. Adăugați frunzele în salată, adăugați sare și condimentați cu smântână sau maioneză de casă.

Salata de branza cu telina si mere

Componente:

• tulpini de țelină – 4 buc.
• mere – 2 buc.
• mazăre verde conservată – 1 conservă
• brânză tare – 100 g
• sare de masă - un praf
• ulei de floarea soarelui - la nevoie
• oțet de mere
• muştar

Se spală tulpinile de țelină și se taie în bucăți. Tăiați în fâșii merele decojite, semințele și orice nu este necesar. Adăugați mazărea și brânza rasă la aceste ingrediente. Pentru a pregăti dressingul, trebuie să amestecați ulei de floarea soarelui, oțet de mere și muștar. Condimentam salata cu acest dressing, adaugam putina sare si amestecam.

Salata cu piept, telina si mere

Componente:

Curățați tulpinile de țelină și tăiați-le fâșii. Peste telina se toarna zeama proaspata de lamaie si se stropeste cu sare pentru a o inmuia. Curățați merele, tăiați mijlocul și tăiați pulpa în aceleași fâșii. Peste mere se toarnă suc de lămâie stors pentru a le menține ușoare. Fierbe carnea de pui. Se răcește pieptul finit și se taie bucăți. Pregătiți maioneză de casă din două ouă de pui, ulei de floarea soarelui, suc de lămâie, sare și piper și asezonați cu ea salata finită.

Salată cu mere, țelină și cartofi

Ingrediente:

• mere dulci-acrișoare – 3 buc.
• rădăcini de țelină – 60 g
• cartofi – 5 buc.
• ulei de floarea soarelui - 1 lingura. l.
• maioneză - 130 g
• sare, piper negru măcinat - la nevoie
• ierburi proaspete

Cartofii se spala si se fierb cu coaja pana se inmoaie. Curata cartofii finiti si tai cubulete. Spălați rădăcinile de țelină și tăiați-le în cuburi mici. Adăugați ulei de floarea soarelui în țelină și amestecați. Tăiați merele decojite în pătrate. Poate fi tăiat în orice altă formă. Amestecați salata, asezonați după gust și turnați peste maioneză.

salata de telina,

Componente:

• tulpini de țelină – 100 g
• mere - 50 g
• morcovi proaspeți – 50 g
• pătrunjel proaspăt – 10 g
• smântână - 30 g
• lămâie - 0,25 g
• sare - un praf

Curățați tulpinile de țelină și dați-le prin răzătoare. De asemenea, tocați morcovii și merele. Stropiți totul cu suc de lămâie, asezonați cu smântână, sare și amestecați bine. Când salata este gata, stropiți-o cu pătrunjel, pe care l-ați tocat în prealabil.