Cele mai simple retete de preparate calde. Mâncăruri calde din carne pentru masa festivă. „Carne la stil franțuzesc” din pui tocat

Comunitatea culinară Li.Ru -

Mâncăruri calde pentru zile de naștere

Cel mai popular fel de mâncare de sărbători din zona noastră, ale cărui rețete sunt cunoscute de multe gospodine, este puiul cu cartofi la cuptor. Vă împărtășesc o rețetă bună și simplă de pui cu cartofi cu fotografii.

Hash brown este un preparat de cartofi popular în bucătăria americană, care este foarte simplu și ușor de preparat. Vom avea nevoie de cartofi, unt și ceapă. Vom găti la cuptor și pe aragaz. Merge!

Un fel de mâncare popular și foarte gustos din carne la cuptor cu cartofi sub o crustă frumoasă de brânză topită. Carnea în stil franțuzesc cu cartofi este ceva ce merită cu siguranță încercat!

Pentru tine - o rețetă de pui Kiev cu fotografii. Cotlet Kiev făcut din file de pui tocat, înfășurate în jurul unei bucăți de unt, prăjite în ulei clocotit. Îți voi spune cum să gătești!

Denumirea acestei rețete este oarecum arbitrară - cotletele franțuzești sunt cele mai obișnuite cotlete, coapte doar cu brânză. Nu are nicio legătură cu bucătăria franceză. Dar principalul lucru este că este delicios!

Pentru mine, nu există nimic mai gustos și mai sățios decât o friptură de carne bine gătită. Meatloaf este o adevărată sărbătoare a vieții pentru iubitorii de carne și produse din carne. Vă împărtășesc o rețetă dovedită! :)

Gulasul de vita este un preparat clasic al bucatariei maghiare. Pentru mine, aceasta este și supă și a doua. Nu te poți lipsi de populara boia de ardei maghiară. Veți avea nevoie și de cartofi, ardei gras, ceapă și condimente.

Tabaka de pui este un fel de mâncare georgian popular. Se prepară simplu și destul de repede. Prăjiți puiul cu coriandru și chimen. Doi sau trei pui vor fi suficiente pentru o familie. Veți avea nevoie de un ciocan și mortar.

Cartofii parfumați și suculenți în smântână la cuptor pot fi pregătiți în oale porționate sau într-o formă mare rezistentă la căldură - alegeți singuri felurile de mâncare și se va dovedi delicios în orice caz, vă promit!

Un alt fel de mâncare „exotic” din carne de pasăre și fructe - pentru cei care susțin soluții culinare neobișnuite. Rețeta originală de piept de pui cu pere este relevantă și pentru cei care își urmăresc silueta!

Oamenii de știință numesc cartofii o „capodopera botanică”. Această legumă rădăcină este una dintre cele mai valoroase de pe pământ. Există pur și simplu nenumărate variante de preparare, una dintre ele este caserola de cartofi cu slănină.

Un alt fel de mâncare neobișnuit cu fructe și carne. Rețeta de vită cu pere este perfectă pentru o cină romantică în doi sau pentru un festin de gală în familie.

Doar trei ingrediente, dar ce fel de mâncare colorat și gustos obținem! Vă puteți mulțumi familia cu o cină neobișnuită și nu ezitați să expuneți bărci pe masa festivă. Distribuie reteta!

Am dat peste o bucată excelentă de carne de vită tocmai acum. A fost păcat să tai astfel de carne în bucăți. Am hotărât să gătesc carne de vită, coaptă într-o bucată. Carnea de vită a ieșit topit de fragedă, iar condimentele au fost coapte într-un strat crocant.

Puiul cu mere este delicios, dar puiul cu mere și prune uscate este și mai gustos! Este ușor de preparat, iar felul de mâncare se dovedește uimitor - încercați-l! :)

Fileul de pui si ardeiul gras fac o rulada delicioasa si foarte frumoasa. Poate fi servit ca fel de mâncare fierbinte, tăiat într-o gustare sau folosit la prepararea sandvișurilor.

Pulpele de pui cu mere te vor uimi prin combinația de gust de pui și mere acrișoare aromate cu ceapă. Am primit această rețetă de la o prietenă și ea a venit cu acest fel de mâncare când nu a putut să cumpere rață.

Carnea in stil frantuzesc cu rosii este un preparat excelent de sarbatori pentru cina cu prietenii sau membrii familiei. Carnea este foarte suculentă și fragedă, iar preparatul este aromat și apetisant.

Iată o rețetă simplă, dar foarte eficientă de carne de porc la cuptor. Cu această rețetă, poți pregăti cu ușurință un preparat fierbinte pe care îl poți pune în siguranță chiar și pe masa de sărbători.

Carne fragedă de vită cu ciuperci și smântână servită cu orez sau tăiței. Rețeta de gătit a fost inventată de contele Pavel Alekandrovich Stroganov în 1890 la Sankt Petersburg.

O bucată de carne gătită corespunzător este cel mai bun lucru pe care îl poți pune pe masă. Medalionul de vita preparat dupa aceasta reteta este un preparat din exact aceasta categorie.

Rața cu mere este un preparat clasic de Revelion și Crăciun în multe țări europene, în special în Germania și Austria. Dacă nu știi ce să gătești de Anul Nou, încearcă asta!

Zrazy de porc este o modalitate excelentă de a pregăti zrazy de porc. Felul de mâncare se potrivește perfect în armonia unei sărbători festive - de exemplu, în onoarea Anului Nou. Încercați - toată lumea va fi încântată! :)

Tobă de curcan cu usturoi și rozmarin este un fel de mâncare banal, dar gătiți-l o dată și îl veți face din nou și din nou.

Potato Chateau este o garnitură foarte populară de cartofi pentru carne sau pește în Franța. O alternativă minunată la piureul plictisitor și cartofii prăjiți :)

Cartofii copți cu sos de avocado sunt un preparat vegetarian nebun și ușor. Cartofii sunt foarte apetisanti si aromati, iar sosul de avocado face gustul mai variat. Incearca-l!

Rața la cuptor cu portocale este un preparat foarte festiv și festiv pe care îl gătesc de obicei de Anul Nou sau de Crăciun. Gazda gateste, proprietarul il taie si il pune in farfuria tuturor...ah!

Muschiul de porc este carne destul de uscată și nu este ușor să o gătești gustoasă. Vă împărtășesc o rețetă foarte reușită - muschiă de porc cu os cu morcovi. Câteva trucuri - iar carnea se dovedește foarte suculentă.

Reteta de carne de porc cu ciuperci si branza este un preparat minunat pentru masa de Anul Nou. Servire festivă, carne fragedă și suculentă, aromă picantă magnifică - felul de mâncare îndeplinește toate criteriile de calitate.

Puiul copt cu ananas este un fel de mâncare ușor de preparat, dar foarte gustos, care poate fi pregătit pentru o vacanță - Anul Nou sau ziua de naștere. Eficient, neobișnuit și original.

Cartofii condimentati in stil francez sunt cartofi pregatiti intr-un mod foarte original, care vor servi drept garnitura excelenta pentru orice fel de mancare din carne, peste sau legume.

Reteta de gatit pui cu rosii, ardei dulci si masline in vin alb. Bucătărie franceză.

Puiul cu usturoi și cimbru este un alt mod simplu, dar foarte eficient, de a coace puiul delicios la cuptor. Marinada de usturoi și cimbru face puiul foarte fraged și aromat.

Vinetele umplute armenești sunt felul meu de mâncare, care mi-a fost predat de un bucătar profesionist armean. Vinetele ies pur și simplu excelente - vă veți linge degetele!

Puiul cu alune este oarecum neobișnuit pentru oamenii slavi, dar un fel de mâncare foarte gustos din bucătăria tradițională chineză. Pregătit corespunzător, este pur și simplu sortit succesului. Este foarte ușor de pregătit!

„Carne la stil franțuzesc” din pui tocat

O rețetă pentru un fel de mâncare popular din carne folosind pui tocat. În esență, gătim aceeași carne în franceză, dar în loc de cotlete folosim pui tocat. Delicios!

Carnea de porc umpluta cu caise si ceapa uscata este un preparat din carne foarte neobisnuit si original, care consta in cotlete de porc cu carne tocata foarte suculenta si gustoasa. Surprindeți-vă mâncatorii!

Dacă nu știi să gătești carne de vită, îți recomand să fii atent la această rețetă. Cotletele de vita cu usturoi sunt foarte moi, fragede, cu gust si aroma placuta de usturoi. Incearca-l!

Varza în stil ardelean este un preparat național românesc foarte gustos, care amintește oarecum de sarmale leneșe. Un fel de mâncare delicios făcut din ingrediente simple și accesibile.

Cocoșul în vin este un preparat franțuzesc rafinat care poate fi preparat în bucătăria de acasă. În ceea ce mă privește, felul de mâncare are tot dreptul să fie numit festiv - arată solemn și este foarte gustos.

Escalopele sunt bucăți slabe de carne dezosată, prăjite într-o tigaie fără pane. Cel mai bine este să folosiți muschi de porc. Escalope se prepară din partea rinichilor, unde carnea este deosebit de moale și fragedă.

Dacă nu știi ce să gătești de Anul Nou, îți recomand să încerci pieptul de pui copt în condimente. Acesta este un fel de mâncare fierbinte destul de simplu de preparat, dar foarte festiv și demn.

O reteta simpla de cotlete pentru fanii carnii de porc prajite. Pregătire pas cu pas cu fotografii.

Cauți ceva original pentru o garnitură sau un aperitiv? Apoi întâlni - bile de ață. Acest fel de mâncare cu pui nu numai că vă va surprinde prin aspectul său, dar vă va încânta și cu gustul său.

Vă voi spune cum să gătiți un șnitel clasic - o cotlet subțire de porc care se rulează în aluat și se prăjește în ulei. Un prânz sau o cină minunată pentru bărbați - simplu și satisfăcător.

Carnea de porc pane este un mod foarte neobisnuit de a prepara cea mai banala carne de porc. Datorita panerii originale, gustul carnii de porc este foarte original si neasteptat.

Puiul marinat în chefir cu cartofi este o opțiune excelentă pentru o cină sau prânz destul de rapidă și simplă făcută din ingrediente simple. Fără biffuri, totul este foarte simplu, dar delicios.

Lavangi este un fel de mâncare delicios de pui, preparat în mod tradițional în regiunile de sud ale Azerbaidjanului. Îmi împărtășesc secretele mele de gătit!

Puiul cu crustă de migdale este o altă modalitate excelentă de a pregăti carnea de pui preferată a tuturor. Crusta de migdale dă puiului un gust cu totul nou - încercați, nu veți regreta!

Nu am mai gătit de multă vreme un fel de mâncare atât de luminos, colorat și gustos precum ardeii și roșiile umplute. Ingredientele sunt simple, dar preparatul este o adevarata capodopera atat vizual cat si gustativ :)

Cartofii copți umpluți sunt o garnitură grozavă pentru un fel de mâncare cu carne. O garnitură foarte satisfăcătoare, atractivă și frumoasă pentru unii (de exemplu, vegetarieni) poate deveni un fel de mâncare serios separat!

Macroul cu ardei gras este o unire perfectă și o combinație excelentă de arome. Înainte de a găti macroul, amintiți-vă de această instrucțiune și veți obține cel mai excelent fel de mâncare!

Tocana este o soluție excelentă pentru cei cărora le place să gătească preparate din faianță. Consultați această rețetă foarte simplă de tocană cu carne și fasole verde la oală.

Dovlecelul și carnea merg împreună pur și simplu perfect, dar nu-mi plac bucățile mari de carne cu dovlecel, așa că amestec această legumă cu carnea tocată. Rezultatul este o caserolă foarte suculentă și fragedă.

Roșiile prăjite sunt una dintre gustările mele preferate atât pentru masa de zi cu zi, cât și pentru masa de sărbători. Nu este nevoie de timp pentru preparare, dar se dovedește foarte gustos și frumos.

Am descoperit un alt mod interesant de a prepara carnea de porc - carnea de porc cu ardei gras. Rezultatul este un fel de mâncare foarte suculent, aromat și fraged.

Există un număr mare de rețete de preparate din carne caldă pentru masa de sărbători.

Gustoase, aromate, frumoase, gătite cu suflet și pricepere, vor aduce bucurie familiei și oaspeților, adăugând sărbătoare și bună dispoziție la orice sărbătoare.

Cele mai bune retete de preparate calde delicioase pentru masa de sarbatori

Rețetele simple pot deveni baza unui fel de mâncare rafinat de care oaspeții pur și simplu nu se pot rupe.

Chiar și dintr-o cantitate mică de produse destul de obișnuite, cu ajutorul unor manipulări simple puteți obține cu ușurință mâncăruri minunate, principalul lucru este puțină imaginație, dorință și efort.

Clatite cu carne

Acest fel de mâncare consistent poate fi servit separat sau în combinație cu orice garnitură.

Și dacă pui seara carnea în marinată, atunci a doua zi te poți bucura din plin de clătitele surprinzător de suculente.

Metoda de gatire:

1. Clatitele sunt preparate din carne marinata tocata marunt. Pentru marinată, amestecați ouăle, usturoiul zdrobit, adăugați amidon, adăugați maioneză și ceapa tocată mărunt;
2. Bucățile foarte mici de carne se amestecă bine cu amestecul preparat, sare și piper;
3. Masa finită se lasă într-un loc rece timp de 8 - 10 ore;
4. Etapa finală este coacerea. Încingeți o tigaie, scoateți amestecul gros cu o lingură și prăjiți ca clătitele obișnuite.

Bucati de pui

Acest fel de mâncare cu pui fierbinte a apărut în țara noastră și a câștigat recunoaștere datorită unităților de fast-food.

Fâșiile sunt traduse din engleză ca „fâșii” - acesta este un file tăiat în fâșii.

Degetele de pui crocante sunt perfecte pentru orice ocazie. Necesită un minim de ingrediente, se gătesc repede, dar sunt atât de gustoase încât se mănâncă și cu viteza fulgerului.

Ingrediente:

• Principalul produs din carne din acest fel de mâncare este fileul de pui;
• Condimentele joacă un rol important; În această rețetă, muștarul va servi drept condiment;
• Sare si pesmet.

Metoda de gatire:

1. Puneti fasii subtiri de pulpa de pui intr-un sos format din mustar si sare timp de o ora;
2. Fiecare bucată din viitoarea delicatesă crocantă ar trebui să fie rulată în pesmet (pentru picant, fanii pot adăuga ardei roșu);
3. Fâșiile se prăjesc în ulei încins astfel încât pe ambele părți ale bețișoarelor să apară o crustă aurie.

Există multe variante ale acestei rețete simple. Condimentele pentru fâșii și tipurile de pane sunt alese la discreția gazdei. Schimbați câteva mirodenii și bucurați-vă de noul gust al preparatului!

Carne cu ananas sub blană de brânză

Se cheltuie un minim de timp, efort și produse, iar rezultatul este un preparat cald delicios pentru masa de sărbători. Toate ingredientele se combină armonios unele cu altele.

Produse necesare:

Preparare:

1. Se bat felii subtiri de carne si se pun intr-o cratita tapetata cu folie;
2. Presărați și apoi frecați bucățile de carne cu sare, condimente, smântână (sau maioneză);
3. Pune deasupra ceapa tăiată în rondele sau jumătate;
4. Următorul strat sunt felii de ananas;
5. Stropiți întregul vas cu brânză rasă.

Pune foaia de copt cu carne la cuptor, preîncălzit la 200 de grade. După 30 de minute, reduceți temperatura cuptorului și coaceți vasul de carne fierbinte încă o jumătate de oră. Apoi poate fi servit oaspeților pe masa festivă.

Această rețetă este adesea numită carne în franceză și fiecare gospodină o pregătește în felul ei. Vă invităm să vedeți o altă versiune a pregătirii acestui preparat fierbinte festiv:

Tort fierbinte cu pui și cartofi stratificat

Un preparat frumos, original și extrem de gustos.

Ca bază sunt folosite ingrediente simple, iar rezultatul final este un foietaj de carne aromat, cu o crustă crocantă și umplutură delicată.

Ingredientele necesare:

Secvența și caracteristicile pregătirii:

1. Carnea si cartofii se taie in felii foarte subtiri;
2. Ceapa și morcovii se prăjesc în ulei până se rumenesc;
3. Cartofii trebuie prăjiți într-o tigaie uscată;
4. Bate oul;
5. Carnea, cartofii și carnea prăjită sunt așezate pe o foaie de copt într-un fel de movilă. Straturile de jos și de sus sunt file de pui. În interiorul prăjiturii, carnea alternează cu un strat de umplutură de legume. Fiecare strat de carne este acoperit cu ou bătut. Asezati umplutura pe file in centru, lasand putin spatiu la margini. Ungeți părțile laterale cu ouă și presărați semințe de susan deasupra.

Mai rămâne doar să preîncălzim cuptorul la 180 de grade pentru prăjitura cu carne. În prima jumătate de oră, vasul este gătit la temperatura specificată. În ultimele 10 -15 minute, temperatura trebuie crescută la 200 - 210 grade.

Pui cu fructe

Un pui roz gătit în întregime la cuptor va arăta apetisant pe o masă de sărbători. Fructele coapte în el vor da felului de mâncare un gust și o aromă deosebite.

Ingredientele necesare:

• Un pui;
• Fructe: o portocală și un măr, o jumătate de lămâie;
• Maioneza si sare, condimente;

Preparare:

1. Sarați carcasa de pui, frecați cu condimente și maioneză. Tăiați fructele cubulețe și puneți-le în burtă;
2. Folosiți scobitori pentru a închide cu grijă orificiul din burta umplută;
3. Puiul trebuie sa se marineze putin si abia apoi se poate pune in cuptorul preincalzit;
4. Timp de 1,5 ore, în timp ce puiul se coace, trebuie turnat din când în când cu bulion.

Carne de porc suculenta cu umplutura de acordeon

Rețeta pentru preparatul fierbinte de porc „Garmoshka” este simplă, dar, în ciuda acestui lucru, rezultatul este un fel de mâncare suculent, cu o crustă apetisantă și un gust delicat.

Pentru 1 kilogram de carne de porc veți avea nevoie de:

• 2 roșii;
• 200 de grame de brânză (orice varietate va face);
• Câțiva căței de usturoi;
• Sare si piper dupa gust.

Pregătiți umplutura pentru „acordeon”: trebuie să amestecați sare și piper, adăugați orice alte condimente. Tăiați brânza, roșiile și usturoiul în felii subțiri.

1. Se spală carnea, se usucă cu un prosop de hârtie;
2. Dintr-o bucată de porc se face un „acordeon”: fileul este tăiat la mică distanță pentru a pune umplutura în deschideri, dar nu până la capăt;
3. Carnea este acoperită bine cu un amestec de sare și piper. Apoi fiecare deschidere tăiată este umplută cu o felie de brânză, roșii și usturoi;
4. Iubitorii de ciuperci pot adăuga felii subțiri de champignon.

Carnea umpluta, invelita in folie, intra in cuptorul preincalzit.

Pentru ca pe carne să apară o crustă frumoasă și apetisantă, folia trebuie îndepărtată cu 20-30 de minute înainte de sfârșitul gătitului.

Timpul de coacere depinde de greutatea cărnii. Un kilogram de carne de porc va dura aproximativ o oră pentru a se găti.

Un alt preparat din carne fierbinte este gata pentru masa de sarbatori!

Oferim o altă rețetă interesantă - „Degetele de carne”. Acest fel de mâncare va decora perfect masa de sărbători! Priveste filmarea:

Rulada de carne cu prune uscate și caise uscate

Friptura cu fructe uscate si carne afumata este o reteta originala pentru un preparat foarte gustos si frumos.

Un pachet moale și parfumat va arăta impresionant, fie întreg, fie tăiat în felii.

Ingrediente necesare pentru a pregăti acest fel de mâncare simplu:

• Carne de porc - aproximativ 1 kg și 500 g;
• Caise și prune uscate - 300 g;
• piept afumat - 150-200 g;
• ceai negru - 1 pahar;
• Ceapa - 1 buc.;
• Sare, mustar, alte condimente, usturoi - dupa gust.

Metoda de gatire:

1. Mai întâi trebuie să pregătiți fructele uscate. Se toarnă prunele spălate și caisele uscate în ceai fierbinte și se lasă la macerat aproximativ o oră;
2. Apoi marinați carnea. Pentru comoditate, o bucată de carne de porc poate fi tăiată în formă de carte și bătută bine. Acoperiți cu condimente și muștar, sare. Se lasa 30-50 de minute;
3. Pregătiți ingredientele rămase: tocați mărunt pieptul, ceapa, usturoiul. Se pune amestecul într-o tigaie și se prăjește, amestecând, timp de 10 minute;
4. Stoarceți lichidul din fructele uscate și adăugați-le în masa pregătită;
5. Se amestecă umplutura și se întinde într-un strat uniform pe carne;
6. Rulați rulada și legați bine cu ață.

Se coace la cuptor pentru 2 ore. Puteți pregăti rulada în două moduri: fie puneți-o pe o foaie de copt și adăugați apă în timpul coacerii, fie înfășurați-o în folie. În acest caz, trebuie să vă amintiți să îl îndepărtați cu o jumătate de oră înainte de a fi gata.

Și iată o altă versiune a ruloului de porc festiv:

Mâncare de vită „Khazar”

Delicios fierbinte cu gust picant. O marinadă specială va adăuga puțin picant și aromă cărnii. Carnea de vită moale și suculentă va atrage pe mulți.

• 500 de grame de carne de vită;
• 100 de grame de champignon proaspete;
• Un ardei gras dulce rosu;
• 2 linguri de seminte de susan;
• Ulei pentru prajit.

Ingrediente pentru marinada:

• 2 linguri fiecare sos de soia si otet balsamic;
• 3 catei de usturoi tocati;
• cate 1 lingura de miere si ghimbir pudra;
• Sare, piper - după gust.

Metoda de gatire:

1. Carnea se taie fasii, se toarna cu marinada pregatita si se aseaza la loc rece 6-8 ore;
2. Carnea de vita marinata se prajeste pe jumatate si apoi se toaca cu ciuperci si ardei tocati;
3. O nuanță: carnea nu trebuie gătită la început, ci mai degrabă prăjită la foc mediu. După ce se adaugă ingredientele rămase, focul se reduce și vasul este înăbușit;
4. Înainte de servire, Khazar este stropit cu semințe de susan.

Puteți găti o mulțime de feluri de mâncare diferite din carne de vită. De exemplu, carnea de vită gătită în stil chinezesc, pe care, apropo, însuși Bruce Lee o adoră. Și iată etapele pregătirii felului de mâncare:

cotlet împletite

Acest fel de mâncare original va surprinde oaspeții cu aspectul său neobișnuit și va încânta cu gustul său excelent. Puteți pregăti mici cotlet pentru fiecare dintre invitați.

O altă opțiune - o „împletitură” mare și frumoasă este tăiată în porții după servire.

Pentru a pregăti cotleturile veți avea nevoie de:

• 200 de grame fiecare de pui și file de porc;
• Sare si piper, ulei vegetal pentru prajit.

Facem cotlet din fâșii de carne:

1. Fileurile de porc și de pui sunt tăiate în fâșii subțiri. Cu cât bucățile de carne sunt mai lungi, cu atât mai bine;
2. Încrucișați benzi de file din două tipuri de carne într-un model de șah. Marginile sunt prinse cu scobitori;
3. Cotletul poate avea orice dimensiune atâta timp cât încape în tigaie;
4. Apoi totul se stropește cu sare, condimente și se pune într-o tigaie;
5. Produsele din carne pot fi prăjite și apoi fierte într-o tigaie. Întregul proces de gătit va dura 30 - 40 de minute. Puteți găti cotlet bine prăjiți până când sunt gătite la cuptor sau la microunde.

Pui „covârșitor”

Carnea capătă gustul său unic și aspectul atractiv datorită masei de caramel.

Vei avea nevoie:

• Carne de pui (orice părți: pulpe, pulpe, tobe) - 2 kg;
• Pentru amestecul de caramel: un pahar de apă (250), sare și zahăr câte 1 lingură și câțiva căței de usturoi.

1. Prăjiți sarea și zahărul la foc mare într-o tigaie uscată și fierbinte. Amestecul trebuie amestecat constant. Este important să nu exagerați. Ca urmare, zahărul topit ar trebui să formeze o masă maro asemănătoare cu caramelul;
2. Adăugați imediat un pahar cu apă și dați focul la mediu. În timp ce zahărul se dizolvă cu sare, amestecul trebuie să fie amestecat în continuare;
3. Pregătiți puiul: frecați carnea cu sare și condimente, puneți pe o tavă de copt;
4. Etapa finală este să turnăm cu generozitate amestecul pregătit peste carne;
5. Coacem vasul la cuptor la 190-200 de grade pentru aproximativ o oră.

Limba in crema

O rețetă simplă de limbă de vită și caserolă de porc este potrivită pentru orice sărbătoare.

Combinația a două tipuri de carne va oferi felului de mâncare o suculenta suplimentară.

Ingrediente:

Secvență de gătit:

1. Pregătiți limba, tăiați-o felii subțiri și puneți-o pe fundul formei. Apoi se așează ciupercile și ceapa prăjite;
2. Împărțiți carnea de porc în bucăți, bateți bine, adăugați sare și condimente. Cotletele vor fi așezate în următorul strat;
3. Se toarnă smântână peste vas și se presară brânză deasupra. Apoi matrița împreună cu conținutul este trimisă la cuptorul preîncălzit pentru aproximativ o oră și coaptă timp de aproximativ o oră.

Avantajul rețetelor de mai sus este simplitatea și gustul lor minunat. Oricare dintre aceste feluri de mâncare calde își va ocupa locul cuvenit pe masa de sărbători și chiar și un novice culinar se poate descurca cu pregătirea lor.

În cele din urmă, să facem un pas înapoi de la meniul de carne, deoarece vrem să vă recomandăm câteva rețete video bune de sărbători pentru gătirea peștelui de căptușeală pentru mese calde:

Tocanita de peste merge bine cu piure sau fiert de cartofi, salata de legume sau orez. Este bine să-l serviți cu bulion de hrean, bulion de hrean proaspăt preparat sau bulion de castraveți murați...

Rar vezi astfel de manti în ceainăriile uzbece. De obicei sunt făcute acasă. Pot fi închise sau deschise, dar sunt întotdeauna foarte suculente și gustoase...

Mantele de această formă au mai multe nume. Gul – khonum, gul – hunon („gul” este o floare în uzbecă). În esență, acestea sunt rulouri în formă de trandafir care arată ca manti. Avantajul acestei metode de gătit este simplitatea și viteza. În același timp, mantia se dovedește a fi foarte suculentă și mare...

Dumba shashlik – jigar (șașlik de ficat) este foarte popular în bucătăria uzbecă. Cel mai adesea se prepară din ficat de vită cu grăsime de miel. Este destul de ușor de preparat și destul de rapid. Timpul de gătire depinde de gradul de rumenire dorit...

Spatele unui somn este cel mai potrivit pentru prepararea acestui shish kebab. Aici se află straturile mari de carne grasă. Kebab-ul de somn trebuie servit cu suc de rosii, asezonat cu ierburi tocate, piper negru macinat si sare...

Sturionul este greu de stricat, așa că nu aveți nevoie de talente culinare speciale pentru a găti delicios acest pește delicios. Dacă ar fi pește proaspăt...

Dacă vă plac legumele la cuptor, asigurați-vă că faceți acest kebab elegant. Legumele foarte mici sunt potrivite pentru prepararea lui: roșii mici cărnoase, ardei dulci de mărimea unui deget mic, vinete de mărime medie, ceapă de mărimea unei prune mici...

Gustul nu este singurul lucru care contează în mâncare. Cum arată felul tău de mâncare este o jumătate importantă a bătăliei, mai ales dacă nu gătești pentru tine, ci pentru companie. Aceste frigarui de pui cu legume pe frigarui cu siguranta iti vor incanta oaspetii...

Curcanul combinat cu legume face un kebab minunat. Curcanul se gătește destul de repede, iar legumele nu au timp să se ardă sau să se gătească în exces, rămânând în același timp crocante și pline de vitamine...

Utilizarea gutuiului la prepararea preparatelor din carne este tradițională pentru bucătăria uzbecă. Gutuiul este fiert și prăjit împreună cu carne, adăugat la pilaf și dimlyama, dar cel mai bun lucru este gutuiul umplut. Cea mai bună combinație pentru gutui este grăsimea de coadă grasă și grăsimea de miel...

Gutuiul se potrivește foarte bine cu carnea, fie că este înăbușită, coaptă sau prăjită. Mielul în suc de gutui acrișor și gutuia cu suc de carne se completează perfect...

Dovleacul umplut cu carne, in functie de marime, se fierbe 2 – 3 ore. Rețetă de gătit: 1. Tăiați treimea superioară a dovleacului - capacul, curățați interiorul de fibre și semințe folosind o lingură ascuțită...

Legumele umplute gătite la foc viu sunt foarte potrivite pentru sărbătorile la țară. Când pregătiți acest fel de mâncare festiv uzbec, este important să urmați o anumită secvență de acțiuni...

Numele acestui fel de mâncare vine de la uzbec „dimlyamok”, care în sensul culinar înseamnă a tocăni, adică mai întâi prăjiți, apoi adăugați lichid și fierbeți încet. Astăzi în Uzbekistan se pregătesc dimlama fără carne, dimlama doar cu grăsime, dimlama cu vinete și multe altele...

Cel mai dificil lucru cu care va trebui să vă confruntați în procesul de preparare a acestui fel de mâncare este să faceți cupe din ceapă fără a deteriora pereții. Dar dacă totul este făcut corect, veți obține un preparat foarte armonios - ceapa umplută cu o umplutură făcută dintr-o combinație minunată de ficat, grăsime grasă din coadă, ceapă sotă și orez...

Roșiile umplute sunt un fel de mâncare rafinat și foarte frumos. Roșia este o legumă delicată și nu trebuie gătită. Cel mai bun mod de a aburi roșii umplute este...

Mielul copt la cuptor cu legume nu este doar o bucată de carne coptă - este o combinație completă de garnitură de carne și legume, în timp ce sucul de legume proaspete nu ascunde gustul strălucitor al mielului și, în același timp, în mod semnificativ. inmoaie carnea...

Kufta sunt chiftele mici alungite făcute din carne tocată, care sunt de obicei preparate separat și apoi adăugate pur și simplu în farfurie. Kufta dimlama este un fel de mâncare luminos și frumos. Ar trebui să fie pregătit ca oaspeți sau opțiune de vacanță...

Reteta pentru prepararea ceafa de porc la cuptor: 1. Legati ceafa de porc cu sfoara. Sare si piper. Tăiați morcovii, ceapa, cartofii, dovlecelul și țelina în bucăți mici. Așezați carnea pe o foaie de copt și puneți în jurul ei legumele tăiate...

Acest fel de mâncare se potrivește bine cu mămăligă sau piure de cartofi, dar poate fi servit și cu o salată verde mixtă, precum și cu legume la abur...

În acest fel de mâncare, garnitura nu este mai puțin importantă decât felul principal. Legumele ies proaspete și strălucitoare, iar rulourile de curcan sunt elegante, ușoare, cu un gust foarte bogat...

Puiul înăbușit cu legume va căpăta o aromă mai „mediteraneană” dacă adăugați în acest fel de mâncare frunze și tulpini de busuioc proaspăt tăiate mărunt, împreună cu busuioc uscat...

Reteta de preparare lula - kebab de pui: 1. Inmuiati frigaruile timp de 1 ora in apa rece pentru ca la coacere sa nu se arda si carnea sa nu se lipeasca de ele. Așezați ardeii pe grătarul cuptorului, preîncălzit la maxim, sub grătarul aprins...

Aceste rulouri pot fi servite cu o salata verde - un mix, stropite cu otet balsamic sau de sherry, asezonate cu ulei de masline si stropite cu nuci de pin, prajite intr-o tigaie uscata...

Hrișca este o sursă bogată de proteine ​​vegetale. Conține aproape toate vitaminele B și opt aminoacizi esențiali. Această cereală minunată îți ridică moralul, ajută la bolile intestinelor, ficatului, vaselor de sânge și articulațiilor...

Cel mai bine este să pregătiți legumele pentru acest terci seara - lăsați-le să stea peste noapte le face și mai gustoase. Nu trebuie să luați cereale instant - terciul făcut din ele este mult mai puțin sănătos și nu la fel de gustos, iar diferența de timp de gătire este nesemnificativă...

In acest fel de mancare, carnea frageda si usor uscata de stiuca este perfect combinata cu rosii suculente si ardei dulci. Fileul de stiuca cu rosii si ardei dulci se gateste 45 de minute...

Pastele făcute din grâu dur nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase. Grâul dur este bogat în vitamine, minerale și fibre. Aceștia sunt așa-numiții carbohidrați „bune”. Ele oferă corpului nostru energia necesară și sunt bine absorbite de organism...

Atunci când cumpărați creveți congelați, ar trebui să se acorde preferință crudării decât fierte, deoarece aceștia păstrează mai bine microelementele utile precum calciul, iodul, bromul, zincul, cuprul și fosforul...

Compoziția ingredientelor din acest fel de mâncare poate fi complet arbitrară. Componentele obligatorii ale buglamei sunt mielul, roșiile, ceapa, ardeii dulci - alte legume adaugă pur și simplu aromă și gust suplimentar preparatului...

Reteta de preparare lula - kebab de miel: 1. Pentru a prepara lula - kebab incepem prin a pregati carnea tocata: indepartam toate peliculele de pe carne si untura, taiate in bucatele mici. Așezați carnea pe o scândură mare groasă așezată pe o suprafață stabilă...

Pregătim rulourile pe rând. Se toaca verdeata cat mai fin. Luați 1 ou, adăugați 1 linguriță de apă rece și bateți până se omogenizează. Nu adăugați sare - este suficientă sare în umplutură. Încinge o tigaie mică la foc mediu, se unge cu unt topit...

Începem să gătim porcușorul umplut cu 11 – 13 ore înainte de servire. Rețetă de gătit: 1. Opăriți purcelul cu apă clocotită, răzuiți-l, îngroziți-l cu un arzător. Se spala si se lasa sa se usuce...

Dintre toate tipurile de carne, carnea de iepure este considerată lider în calitățile sale alimentare - conținutul de grăsimi este de doar 11%. Prin urmare, prăjirea rapidă preliminară a bucăților de carne de iepure, chiar și cu o dietă strictă, nu va provoca rău...

Combinația reușită de carne de vită și șuncă face ca acest preparat să fie extrem de aromat și gustos. Reteta pentru prepararea chiftelelor: 1. Se toarna o cantitate mica de apa clocotita peste carnea de vita, se aduce la fiert, se indeparteaza spuma si se fierbe 40 de minute...

Şunca de porc poate fi fiartă, înăbuşită, prăjită în bucăţi peste cărbuni sau întreagă la scuipă. Il poti coace si cu legume si servi cu cel mai delicat sos cremos...

Această rețetă este un exemplu viu al modului în care, cu ajutorul unor tehnici simple, cel mai obișnuit fel de mâncare poate fi transformat într-o adevărată capodoperă culinară. Cotleturile de carne se gătesc 50 de minute...

Acest fel de mâncare poate deveni cu siguranță principalul decor al mesei. Crusta de aluat maro auriu nu numai că reține toate sucurile de carne, dar creează și o textură de suprafață unică și frumoasă...

Carnea preparată după această rețetă se dovedește suculentă și aromată, iar sosul de roșii conferă cărnii un plus de picant. Începem să gătim cotlete de porc cu sos de roșii cu 3,5 ore înainte de servire...

În secțiune transversală, acest rulou este foarte asemănător cu un pandișpan de ciocolată cu cremă de unt, dar aroma delicioasă a cărnii nu va lăsa nicio îndoială asupra conținutului său...

Șnițelul Wiener este unul dintre cele mai cunoscute feluri de mâncare din bucătăria vieneză. Austriecii își tratează șnițelul ca pe o comoară națională, iar chiar numele „Wiener Schnitzel” este protejat de lege în Austria...

Acest fel de mâncare este cel mai bine pregătit cu legume tinere la începutul verii. Desi iarna poate iesi destul de bine si carnea de vita cu legume, mai ales daca folosesti mini legume pentru prepararea ei...

Acest fel de mâncare consistent și delicios este un clasic al bucătăriei franceze. Astăzi, cele mai bune școli culinare din lume învață cum să gătești carne folosind tehnologia propusă...

Există o mare varietate de rețete de moussaka. În bucătăria arabă, musaca este o salată rece de vinete și roșii, în bulgară este un amestec copt de cartofi cu umplutură și carne tocată...

Gnocchi, găluște, găluște, găluște, găluște sunt denumiri diferite pentru un fel de mâncare simplu făcut din bucăți de aluat. Aluatul poate fi branza de vaci, spanac, dovleac sau cartofi, ca in aceasta reteta...

Reteta de gatit: 1. Curatati merele, scoateti miezul si taiati in bucati subtiri. Amesteca merele cu prune uscate si zahar. Umpleți rata cu amestecul rezultat, puneți o crenguță de cimbru înăuntru...

În ciuda complexității aparente, orice gospodină poate găti cotlet în stil Kiev. Este important să rețineți următoarele: umplutura cotleturilor trebuie să fie bine înghețată. Prin urmare, dacă nu ai un congelator, faceți umplutura cu două ore înainte și puneți-o la frigider...

Berea nu este doar o băutură populară, ci și o bază excelentă pentru pregătirea multor feluri de mâncare. Puteti tocana pestele si carnea in sos de bere. Berea poate fi adăugată în aluat și brânză topită când se prepară fondue...

Reteta pentru prepararea cotleturilor de morcovi: 1. Se spala morcovii, se curata de coaja si se rade. Se încălzește untul într-o cratiță, se adaugă morcovii, se toarnă laptele și se fierbe la foc mic până când morcovii sunt complet moi...

Ce ar putea fi mai ușor decât puiul fraged la tigaie. Acest faimos fel de mâncare din bucătăria georgiană, cunoscut sub numele de pui Tabaka, nu necesită prea multă pregătire preliminară și este destul de ușor de preparat...

Reteta cu poza: 1. Scoateti frunzele aspre de deasupra varzei si clatiti cu apa curenta. Folosind un cuțit lung și ascuțit, tăiați tulpina. Se pune varza intr-o cratita cu apa clocotita cu sare si se fierbe (in functie de marimea capului) 5 - 10 minute...

Mămăliga merge bine cu multe alimente. Un exemplu izbitor în acest sens este mămăliga cu ciuperci. Reteta de preparare a mamaligutei cu ciuperci: 1. Pentru mamaliga se pune la fiert 1,5 litri de apa intr-o cratita larga, se adauga sare. Amestecând constant cu o lingură de lemn, turnați făina într-un jet...

Conform retetei propuse, mamaliga poate fi preparata cu alte legume: rosii, vinete, dovlecei si ceapa. Mamăliga cu dovlecel se gătește în 1 oră și 30 de minute...

Satsivi este în mod clar asociat cu sărbătoarea festivă georgiană și există multe opțiuni pentru prepararea acestuia. Rețetă sugerată – satsivi de pui…

Plov cu fructe uscate, la fel ca mulți alți pilaf azeri, se prepară cu gazmakh - aluat rulat subțire, care se pune pe fundul unui cazan, iar deasupra se pune orez pe jumătate fiert. Rezultatul este o crustă crocantă delicioasă...

Acest fel de mâncare are cel mai bun gust din pieptul de vită și muschiul de miel. Principalul lucru la preparare este să nu sărați carnea în timpul gătitului, altfel fasolea nu va fi niciodată gătită!

Adevăratul pilaf uzbec nu este ușor de preparat. Cel mai bun pilaf este gătit la foc deschis într-un ceaun. Este foarte important să mențineți temperatura corectă în toate etapele de gătit. Prin urmare, atunci când pregătiți pilaf conform rețetei propuse, ar trebui să acordați o atenție deosebită instrucțiunilor „reduceți - creșteți căldura”...

Chakhokhbili în stil georgian nu este atât de greu de preparat - tot ce aveți nevoie este un pui bine hrănit, câteva roșii cărnoase coapte, busuioc parfumat și un vârf de utskho - sunili. Particularitatea preparării acestui fel de mâncare este prăjirea cărnii uscate (fără a adăuga untură sau ulei) și tocănirea fără a adăuga apă...

Paella este preparatul național spaniol. Clasic paella cu fructe de mare se gătește pe cărbuni, care sunt așezați în formă de cerc de același diametru cu tigaia pe care se gătește acest fel de mâncare. Acest lucru asigură că orezul se gătește uniform...

Avar khinkal este pâine pufoasă fiartă în bulion. Cel mai important lucru în prepararea lui este să nu gătiți prea mult aluatul și să îl înțepeți rapid. Dacă păstrați khinkalul prea mult timp, se va întuneca și deveni dur...

Terciul de hrișcă vrac a fost servit odată cu supă de varză. Există zeci de rețete pentru prepararea lui. Hrișca poate fi pre-amestecată cu un ou și uscată sau fiartă cu ciuperci, ceapă și napi. Condiția principală este fierberea lentă a terciului...

Acești cârnați la grătar pot fi pregătiți nu numai în aer liber, ci și în bucătărie. Cele mai multe sobe și cuptoare cu microunde moderne au această caracteristică. Reteta de carnati la gratar cu ciuperci: 1. Spalati ciupercile, uscati-le si taiate in felii subtiri...

Dolma este una dintre cele mai îndrăgite și populare feluri de mâncare din bucătăria armeană. Există o mulțime de opțiuni de preparare: cu roșii, vinete, ardei gras. Versiunea noastră este dolma armeană făcută din frunze de struguri cu prune cireșe și castane...

Peștele marinat este un fel de mâncare universal. Se poate servi atat ca mancare calda cat si ca aperitiv rece. Cartofii fierti sau prajiti sunt o garnitura buna...