Ce ne poți spune despre ceapă? Despre ceapă - pentru copii. Poezii despre ceapă

În lumea modernă, o legumă precum ceapa este foarte populară. Deși este considerat un produs alimentar comun, laudele și odele nu îi sunt dedicate.

La Universitatea Yale, situată în Statele Unite, există mici tablete de lut - primele cărți de bucate din lume. Ele nu au putut fi descifrate decât în ​​1985, când celebrul bucătar francez Jean Botter, care este în general asiriolog, a abordat problema. Botter a fost cel care a stabilit că pe teritoriul vechii Mesopotamie, ceapa era pur și simplu adorată.


Ceapa este considerată cel mai răspândit produs din lume și este cultivată în peste 175 de țări. Plantațiile sale masive sunt de câteva ori mai mari decât cele de grâu, principalul deținător de record în ceea ce privește volumul recoltei.

Ceapa a devenit deja o componentă integrantă a oricărei bucătării moderne.

1. Ceapa și-a primit numele latin „Allium” datorită faimosului naturalist Karl Lineus, care a asociat leguma prin analogie cu cuvântul celtic „toate” - ardere.
2. Astăzi puteți găsi aproximativ 900 de tipuri de ceapă; acestea cresc nu numai în grădinile gospodinelor, ci și în păduri, pajiști și stepă. Din acest număr uriaș de specii, doar 228 de unități sunt considerate culturi de legume.
3. Cercetătorii nu pot stabili cu siguranță patria cepei: mulți dintre ei cred că această legumă ar putea apărea pentru prima dată în Asia de Sud-Vest.
4. În Europa, ceapa a început să fie folosită în epoca bronzului.
5. Informații despre ceapă pot fi găsite și în cronicile egiptene antice; împreună cu usturoiul, a fost celebru 30.000 de ani î.Hr. Celebrul istoric antic Herodot a scris în scrierile sale că, în timpul construcției faimoasei piramide a lui Keops, s-a cheltuit o sumă mare de bani pentru achiziționarea de ceapă, usturoi și ridichi pentru sclavi.
6. Una dintre cele mai vechi imagini ale unei cepe poate fi găsită în mormântul celui mai tânăr faraon egiptean, Tutankhamon. Data creării desenului este 1352 î.Hr.
7. Acum 5000 de ani au învățat să cultive ceapă în țări precum India și China.
8. În Evul Mediu, în timpul marilor cruciade, ceapa era considerată un produs inclus în dieta zilnică a fiecărui cavaler. Ceapa era atât de populară în acele vremuri încât pentru doar 8 cepe, creștinii puteau schimba unul dintre camarazii lor captivi cu sarazinii.
9. Ceapa a apărut în America datorită expediției lui Cristofor Columb. Marinarii au plantat mai întâi legumele pe insula Isabella, apoi au început să o cultive activ pe continent.
10. Potrivit statisticilor întocmite de specialiștii ONU, pe primul loc în consumul de ceapă pe cap de locuitor poate fi considerată o țară precum Libia. Locuitorul mediu al acestui articol consumă aproximativ 33 kg de ceapă pe an și adaugă rădăcină la aproape toate felurile de mâncare. Locul al doilea poate fi acordat Senegalului, unde oamenii consumă până la 22 kg pe an. Următorii pe listă sunt britanicii - 9,3 kg și francezii - 5,6 kg.
11. În India modernă, nici o masă nu este servită fără ceapă. Prețul acestei legume variază în mod constant, acest lucru este direct legat de popularitatea legumei rădăcină.
12. Ceapa și-a primit numele datorită asemănării lor în aspect cu napii.
13. Prazul este considerat simbolul național al Țării Galilor în Marea Britanie. Potrivit legendei, un episcop și educator pe nume David de Wales, într-o luptă cu sașii, a ordonat armatei sale să atașeze praz de coif, care a servit ca semn distinctiv de inamic în luptă. De atunci, 1 martie, ziua bătăliei de pe câmpul de ceapă, este sărbătoare națională în Țara Galilor.
14. Ceapa conține mai mult zahăr decât fructele precum merele și perele. Un cățel de ceapă conține aproximativ 6% zahăr. În timpul preparării sale, substanțele volatile se evaporă din legumă, în urma cărora ceapa devine dulce.
15. Nutriționiștii au descoperit că ceapa este în mod inerent un excelent arzător de grăsimi. Pe baza acesteia s-a dezvoltat o dietă care se bazează pe supă de ceapă.
16. Există o părere că oamenii care cultivă ceapă în sere sunt mai puțin sensibili la ARVI și gripă.
17. În sezonul rece, pentru a întări sistemul imunitar, trebuie să mănânci doar o jumătate de ceapă pe zi.
18. Sucul de ceapă este un excelent analgezic pentru înțepăturile de bondar, viespi și albine.
19. Cercetătorii au demonstrat că mirosul de ceapă, gustul acesteia, precum și lacrimile cauzate de această legumă pot lupta împotriva apariției celulelor canceroase în organism.
20. Fiecare persoană știe că atunci când curățați ceapa, lacrimile apar în ochi. Producția de lacrimi este direct legată de conținutul unei substanțe speciale din ceapă - lacrimator. De îndată ce o persoană taie capul unei cepe, un lacrimator începe să fie eliberat activ în aer, care se poate dizolva în apă, inclusiv în lacrimi umane. Acidul sulfuric format în timpul reacției chimice începe să irite membrana mucoasă a ochiului, ceea ce provoacă apariția lacrimilor. Bucătarii cu experiență recomandă umezirea cuțitului cu apă înainte de a curăța ceapa sau de a o congela.

Cea mai populară legumă din lume

În bucătăria oricărei gospodine moderne puteți găsi cu siguranță mai multe capete de ceapă, fără de care aproape niciun fel de mâncare, cu excepția desertului, nu este complet.


Ceapa este considerată populară în aproape fiecare țară. Popularitatea de vârf a cepei are loc în multe sărbători religioase, ale căror preparate tradiționale nu sunt complete fără această legumă.

Cine dintre noi nu știe ce este ceapa? Cel mai probabil, nu există astfel de necunoscute. Și nu trebuie să fii un cultivator de ceapă experimentat pentru a crește această plantă. Alb, violet, galben - există atât de multe culori ale acestei cele mai vechi culturi de legume de pe pământ.

Patria cepei este regiunile muntoase din Asia Centrală. Oamenii din India și Afganistan au fost primii care au învățat să o folosească ca plantă cultivată. Apoi și-a început „marșul victorios” în alte țări ale lumii.

Era un obicei atât de vechi.

Când un cortegiu de nuntă s-a mutat de-a lungul străzii în satele din sud, a fost condus de un țăran cu o coroană uriașă de ceapă - un simbol al bunăstării tinerei familii. La gât se purta o coroană festivă. Becurile strălucitoare sclipeau la soare și „șopteau” între ei în propria lor manieră specială de „ceapă”. Până în ziua de azi, sunt folosite coroane, împletituri și împletituri cu arc.

Gen ceapă (Allium L.) are peste șase sute de specii, distribuite în întreaga lume. Toate tipurile de ceapă au un gust ridicat.

Aproximativ două sute cincizeci dintre ei cresc sălbatici în Asia Centrală, Crimeea, Altai și Orientul Îndepărtat, Siberia și partea europeană a țării. Această cultură are o mare importanță economică. Ceapa este folosită ca plantă alimentară, bogată în vitamine, medicinală, ornamentală și meliferă. Cu un număr mare de specii diferite, un număr mult mai mic este cultivat. Dintre plantele de ceapă care și-au câștigat un loc în grădinile noastre, cele mai comune sunt șapte tipuri: batun, parfumat, praz, ceapă, slime, arpagic și usturoi.

Ceapa ceapa este o planta perena care are frunze tubulare goale, ca si ceapa, dar nu formeaza acelasi bulb (ceapa are un mic bulb cilindric care se transforma intr-o tulpina falsa). Locul de naștere al acestui tip de ceapă este China. Această plantă poate fi numită diferit: ceapă, Tatarka, iarnă, nisip. Prazul este o plantă erbacee bienală. Este una dintre culturile de legume valoroase din punct de vedere nutrițional. Patria sa este Mediterana. În cultură, prazul este răspândit în Europa de Vest (Franța, Danemarca, Olanda). Ceapa este o plantă bienală cu un bulb bine format. Nu se găsește în sălbăticie. Țara lui natală este Asia Centrală și Afganistan. Este cunoscut în cultură peste patru mii de ani î.Hr.

Proprietăți utile ale cepei observat de om cu mult timp în urmă. Culturile de ceapă sunt benefice pentru toată lumea, în special frunzele lor verzi, care conțin vitamina C și caroten. Ceapa proaspata este un bun remediu anti-scorbutic, stimuleaza pofta de mancare si imbunatateste digestia. Ceapa verde de toate tipurile este utilă pentru pacienții cu boală respiratorie acută sau gripă, deoarece conține fitoncide care au un efect dăunător asupra microorganismelor patogene. Prazul este recomandat pentru tulburări metabolice.

Poezii despre ceapă

Ceapa este invidia tuturor zilelor noastre.
Forma minunata si elastic,
Ca o minge neascultătoare,
Îți scapă din mâini.
Este extrem de rotund - văd
Auriu, roșu, roșu.

Dar când desprind coaja,
Oprește-ți jocul.
Ochiul va ustura cu seriozitate.
Te-ai hotărât să răcnești, ca și cum?

Ceapa in gradina si gradina de legume,
Da, cu toți oamenii cinstiți,
Se dezvoltă și crește.
Ne va salva de boli.

Da, ceapa a crescut bine.
Totul e gata. Dar nu brusc.
Am cheltuit munca.
Am urmărit aterizarea.
A crescut prazul mare.
Și acum nu te îmbolnăvești.
Ceapa - se adauga in salata.
Și pune-l pe masă cu îndrăzneală.
ceapa neobisnuita,
Și slime de ceapă siberiană.
Parfumat, amar -
Plângi? Cine trebuie invinovatit?

• Numele științific latin - allium - a fost dat de Carl Linnaeus și provine de la numele latin pentru usturoi, iar acesta, la rândul său, conform unei versiuni, este asociat cu cuvântul celtic all - ardere; o altă versiune derivă numele din latinescul halare - a mirosi.

• Există peste 900 de specii în genul ceapă care cresc în mod natural în emisfera nordică. Reprezentanții genului cresc în stepă, pajiști și păduri.

• 228 de tipuri de ceapă sunt culturi de legume.

• Este dificil să stabilești patria cepei. Majoritatea cercetătorilor cred că ceapa este originară din Asia de Sud-Vest.

• Există dovezi foarte vechi - din epoca bronzului - ale folosirii cepei în Europa.

• În colecția babiloniană de la Universitatea Yale se află trei tăblițe mici de lut care sunt primele cărți de bucate cunoscute de noi. Ei descriu o „tradiție culinară de bogăție, eleganță și pricepere uimitoare”, cu multe arome și arome încă familiare nouă astăzi. S-a dovedit că în Mesopotamia Antică întreaga familie de ceapă era pur și simplu adorată. Mesopotamienii au folosit pe scară largă nu numai ceapa obișnuită, ci și praz, usturoi și eșalotă.

• În Egiptul Antic, ceapa și usturoiul erau cunoscute încă din anul 3000 î.Hr. e. Istoricul Herodot, care a trăit în Grecia Antică în urmă cu 2.500 de ani, a remarcat că pe piramida lui Keops era o inscripție despre cât de mult usturoi și ceapă se consumau ca hrană pentru muncitori. S-a scris: „1600 de talanți de argint au fost cheltuiți pe ceapă și hrană pentru sclavi”.

• Oamenii de știință arheologii au descoperit o imagine a unui arc pe mormântul lui Tutankhamon, datând din 1352 î.Hr. e.

• Se știe că acum 5000 de ani se cultiva ceapa în China și India.

• Ceapa era inclusă neapărat în prevederile nobililor cavaleri în Evul Mediu, în timpul cruciadelor. Francezii și-au schimbat compatrioții capturați cu sarazinii, plătind opt cepe de persoană.

• Ceapa a venit în America datorită expediției lui Cristofor Columb; mai întâi a fost plantată pe insula Isabella, apoi s-a răspândit pe tot continentul.

• Dacă calculăm consumul de ceapă pe cap de locuitor, Libia devine campioana mondială, unde, conform ONU, cetățeanul obișnuit mănâncă peste 33 kg de ceapă pe an. „Adăugăm ceapă la toate”, spun libienii. Pe locul doi se află Senegal, ai cărui locuitori consumă în medie aproximativ 22 kg de ceapă pe an. Oamenii din Marea Britanie mănâncă aproximativ 9,3 kg de persoană pe an. Dar locuitorii Franței, pe care britanicii îi consideră în mod tradițional „mâncători de ceapă”, se descurcă de fapt cu 5,6 kg de persoană.

• În India, nici o masă nu este completă fără ceapă. Fluctuațiile în prețul cepei sunt vizibile pentru fiecare persoană obișnuită. Greutatea politică a cepei vine din faptul că această legumă este o parte integrantă a vieții în aproape fiecare casă indiană. Poate cel mai semnificativ caz de acest gen a fost în 1998, când analiștii au atribuit înfrângerea partidului de guvernământ BJP la alegerile din Delhi creșterii prețului cepei.

• Ceapa răspândită și-a primit numele de la asemănarea sa externă cu.

• Prazul este unul dintre simbolurile naționale ale Țării Galilor. În secolul al VI-lea, potrivit legendei, episcopul și educatorul David din Wales, în timpul bătăliei împotriva sașilor, care a avut loc într-un câmp de ceapă, le-a cerut soldaților săi să atașeze un praz de coif pentru a-și deosebi camarazii de dușmani. . Prin urmare, pe 1 martie în fiecare an, Țara Galilor sărbătorește o sărbătoare națională - Ziua Sf. David.

• Ceapa conține mai mult zahăr natural decât merele și perele. Feliile de ceapă conțin 6% zahăr. Când este prăjită, când substanțele caustice se evaporă, ceapa devine dulce.

• Ceapa este un arzător excelent de grăsime. Există chiar și o dietă specială cu ceapă, timp în care trebuie să consumați supă de ceapă.

• Oamenii spun că ceapa vindecă șapte afecțiuni.

• S-a observat că oamenii care lucrează în sera unde se cultivă ceapa verde nu fac gripă nici în timpul celor mai severe epidemii.

• Pentru a vă întări sistemul imunitar și a evita să vă îmbolnăviți în sezonul rece, este recomandat să consumați o jumătate de ceapă pe zi.

• Ceapa servește ca analgezic pentru mușcături și. Pentru a face acest lucru, trebuie să frecați imediat sucul de ceapă în locul mușcăturii.

• S-a dovedit științific că substanțele care provoacă gustul, mirosul și lacrimile din procesarea cepei pot lupta împotriva celulelor canceroase.

• Ghicitoare: „Bunicul stă, îmbrăcat cu o sută de haine de blană, cine îl dezbracă plânge.”

• Motivul pentru o astfel de ceapă producătoare de lacrimi constă într-o substanță specială - lacrimator (din latinescul lacrima - lacrimă). Când bulbul este tăiat, lacrimatorul este eliberat și se dizolvă în apă și, în special, în lacrimile umane. Aceasta produce acid sulfuric, care irită membrana mucoasă a ochiului. Și acum este clar de ce ceapa este curățată prin umezirea acesteia sau cu un cuțit cu apă - lacrima se dizolvă în apă și practic nu este eliberată în aer. Dacă ceapa este înghețată înainte de curățare, activitatea lacrimatorului scade și ea brusc.

• Ceapa îmbunătățește apetitul, absorbția alimentelor și crește rezistența organismului la bolile infecțioase.

• Ceapa are proprietăți bactericide și antiseptice, luptă împotriva virușilor și acumulează energia dătătoare de viață a pământului.

• Ceapa poate fi folosită pentru a trata mușcăturile. Pentru a face acest lucru, aplicați pur și simplu ceapa tocată pe locul mușcăturii. Va extrage otrava, va reduce umflarea și va accelera vindecarea pielii.

• Sucul de ceapă este un sirop de tuse extrem de eficient, dar este destul de neplăcut de consumat sub această formă. Prin urmare, atunci când tuși, este mai bine să pui o bucată de ceapă în ureche. În acest fel, sucul de ceapă va intra în sânge și va ameliora o tuse neplăcută.
• Ceapa scade temperatura. Dacă copilul dumneavoastră are febră mare, tăiați ceapa în rondele și înmuiați-o în oțet de mere. Apoi, folosind șosete, aplicăm arcul la picioare. Merită să puneți bucăți de ceapă în urechi. Febra de la acest medicament scade foarte repede.

Fotografie cu fundă decorativă

Totul despre ceapă. Secrete de ceapă.

Este timpul să vorbim, poate, despre cultivarea cepei, despre una dintre primele plante pe care oamenii au început să le cultive, pentru că se crede că ceapa a fost „cultivată” cu aproximativ 4 mii de ani în urmă.

Este aproape imposibil să ne imaginăm orice bucătărie din lume fără această legumă „lacrimă”, deoarece multe feluri de mâncare fără ea vor părea fade și fără gust.

Și deși există o mulțime de tipuri de ceapă, fiecare dintre ele își găsește admiratorii. Acestea includ ceapa și prazul mai fraged și delicat; Arpagicul peren poate decora cabana noastră de vară la fel de bine ca și florile, dar, de exemplu, slime combină cu succes atât gustul cepei, cât și al usturoiului.
Deși ceapa nu este cea mai pretențioasă cultură, totuși necesită atenție.

Este important pentru el ca solul din paturi să fie afânat și hrănitor. Cel mai bine este să lăsați deoparte o zonă deschisă, bine luminată pentru plantarea cepei, deoarece planta reacționează brusc la intensitatea și durata luminii. Lungimea orelor de lumină este una dintre condițiile importante la creșterea acestuia.

Unii locuitori de vară sunt perplexi de ce ceapa și usturoiul de iarnă sunt prost depozitate. Pot fi multe motive, dar poate că principalul este întârzierea curățeniei. Când ar trebui să recoltați?
Ceapa este gata de recoltare când frunzele încep să se culce, bulbii sunt complet formați și capătă culoarea caracteristică soiului. Pentru a grăbi maturarea bulbilor, cu 1-2 săptămâni înainte de recoltare, solul este greblat din ei sau rădăcinile sunt tăiate parțial. Ceapa se recoltează la jumătatea lunii august - până la începutul lunii septembrie. Dacă întârziați cu recoltarea, creșterea se va relua după ceva timp și astfel de bulbi devin nepotriviți pentru depozitare.
Este foarte important să nu pierdeți timpul de recoltare a usturoiului de iarnă. Dacă este târziu, solzii (învelișurile) bulbilor se sparg, iar în timp capetele se desfășoară în cuișoare, ceea ce îi scurtează termenul de valabilitate.
Usturoiul se recoltează la sfârșitul lunii iulie-începutul lunii august (momentul depinde de zona de cultivare). Recoltarea începe atunci când frunzele exterioare au devenit complet galbene, iar cele din mijloc - la o treime și un sfert de sus. Un semn caracteristic de coacere a usturoiului este și îndreptarea pedunculului curbat și deschiderea învelișului pe inflorescențe (grădinarii lasă aceste tulpini pe trei sau patru plante pentru a obține material de semințe).
Un punct foarte important. La cules de usturoi, nu este nevoie să scuturați pământul de pe capete folosind lovituri. Scoateți-l cu mâna cu grijă pentru a nu zgâria sau deranja primele solzi, de care depinde termenul de valabilitate.

Praz: crește de la semănat până la recoltare
Cultivarea prazului devine din ce în ce mai populară printre iubitorii de viață la țară. Astăzi îmi propun să învățăm cum să cultivăm prazul și cum să îl îngrijim de la semănat până la recoltare.

Prazul, sau ceapa sidefată, este o cultură străveche răspândită în întreaga lume, dar a apărut în Rusia abia în secolul trecut. În prezent, prazul ocupă locul trei ca popularitate printre alliums, după usturoi și ceapă.

Cum să crești ceapa din semințe

În zilele noastre această legumă nu costă sume exorbitante de bani și crește aproape în fiecare grădină, dar cândva era considerată sacră. Astăzi îl folosim pe tot parcursul anului și în fiecare zi. Și în ceea ce privește popularitatea, este puțin probabil ca cineva să-l eclipseze. Poți ghici despre ce vorbim? Desigur, despre ceapă.

Creștem din semințe și răsaduri

Este posibil să crești ceapă din semințe sau din răsaduri? Candidatul la Științe Agricole Nikolai Kupreenko va vorbi despre asta.

„Este mai economic să crești ceapa din semințe: nu trebuie să crești setul și apoi să îl depozitezi; semințele pot fi semănate atât primăvara devreme, cât și înainte de iarnă”, spune Nikolai Petrovici. – Principalul lucru este că nu germinează toamna. Dar, din păcate, în ultimii ani iernile au fost instabile, iar însămânțarea semințelor este riscantă.

Semințele de ceapă încep să crească deja la plus două grade. Prin urmare, este mai bine să le semănați în primele zece zile ale lunii aprilie. Pentru ca boabele să se trezească mai repede, înmuiați-le în apă timp de o zi sau două, amintindu-vă să amestecați periodic. De îndată ce semințele încep să clocească, puneți-le la frigider pentru întărire timp de 5-6 zile. Apoi uscați ușor (!) și semănați. Dacă nu doriți să vă deranjați cu toate acestea, atunci înmuiați-l timp de 12-24 de ore într-o soluție de oligoelemente. Semințele înmuiate și germinate încolțesc cu 6-7 zile mai devreme decât cele semănate uscate.

A semăna 1 mp. m suprafață, 0,4–0,6 g de semințe sunt suficiente. Faceți canelurile adânci (2–2,5 cm), asigurând astfel boabele să nu se usuce la începutul primăverii. Distanța dintre rânduri este de 20 cm, între plante 2–4 cm.Nu ar fi de prisos să mulci culturile cu un strat de doi centimetri de humus sau turbă. O astfel de „pătură” nu numai că va „încălzi” solul, dar îl va proteja perfect de uscare și formarea crustei. De regulă, după 10-14 zile apar primii lăstari.

Solul trebuie să fie ușor, afanat și fertil. Deoarece rădăcinile nu merg adânc, legumele vor trebui să obțină hrană din stratul superior al pământului.

Cepei nu-i plac concentrațiile mari de săruri, așa că este mai bine să dai îngrășăminte în mai multe doze. Și dacă nu ați pregătit patul toamna, atunci nu vă grăbiți să adăugați toată „apa minerală” dintr-o singură lovitură primăvara. Este mai bine să-l distribuiți în trei hrăniri.

Îngrijirea cepei plantate cu semințe nu este diferită de cea plantată cu seturi. De îndată ce răsadurile apar, hrăniți-le cu îngrășăminte cu azot - 10–15 g/mp. m. Când se formează 1-2 frunze adevărate, subțiază culturile, dacă este necesar, și fertilizați-le din nou cu azot (dar nu mai târziu de 20 iunie). Și este mai bine sub formă lichidă. Sau diluați suspensia cu apă de 5-6 ori, adăugând 20 g de „Superfosfat” per găleată de soluție.

Aplicați a treia hrănire atunci când bulbul în sine începe să se formeze: 20 g de „Superfosfat” și 15 g de „Clorura de potasiu” per găleată de apă. În timpul verii, slăbiți constant patul (mai ales după udare) și pliviți-l.

Pe culturile de ceapă (atât din semințe, cât și din seturi), puteți utiliza și fertilizare foliară cu îngrășăminte solubile lichide - „ZHKU”, „CAS”, „Vitokoktel”, „Ekolist”, „Basfoliar”, „Complimet” și altele.

Ceapa verde poate fi obținută prin însămânțarea semințelor într-o seră, într-un adăpost mic sau sub spinbond. După semănat la începutul lunii aprilie, verdeața poate fi tăiată la mijlocul lunii iunie.

Dacă te bazezi pe bulbi și vrei să-i faci cu adevărat gigantici, este mai bine să crești ceapa prin răsaduri. Această metodă vă permite nu numai să creșteți sezonul de vegetație cu 1,5-2 luni, ci și să extindeți numărul unor soiuri de salate cu coacere medie și chiar târzie.

Semințele de ceapă semănate în cutii sau casete germinează în 8–10 zile, de aici se calculează momentul semănării semințelor.

Cel mai bine este să folosiți un amestec de pământ de gazon și humus (1:1) ca sol. Întindeți substratul într-un strat de 12–15 cm. Asigurați-vă că înmuiați semințele și semănați în rânduri de 5–6 cm unul de celălalt la o adâncime de 1–1,5 cm. Apoi udați bine culturile, acoperiți cutia cu celofan sau sticlă ( pentru a crea un efect de seră) și așezați într-un loc cald, unde temperatura este de plus 18-22 de grade. De îndată ce apar lăstarii, îndepărtați pelicula și udați răsadurile după 2-3 zile. Puteți scădea puțin temperatura (la plus 14–16). Hrăniți răsadurile puțin crescute periodic cu nămol (1:10), fără a uita să le udați imediat cu apă curată.

Cu o săptămână înainte de plantare, răsadurile de 40-50 de zile sunt întărite. Răsadurile ar trebui să aibă deja 3-4 frunze adevărate și o tulpină de 0,6-0,7 cm grosime.Răsadurile se plantează în pământ în același timp cu care se întinde ceapa - a treia zece zile din aprilie - primele cinci zile ale lunii mai.

Înainte de plantare, scufundați rădăcinile plantelor în piure (argilă + mullein). Și asigurați-vă că partea centrală (punctul de creștere) nu este acoperită cu pământ - altfel răsadul va muri. După plantare, udați patul și mulciți cu humus sau turbă. Când răsadurile sunt bine stabilite, aplicați fertilizare cu azot-potasiu - 10 g de „nitrat de amoniac” și „clorură de potasiu” la 1 mp. m. În viitor - îngrijire normală.

Durerea de ceapă

Cel mai periculos inamic al cepei este musca cepei, sau mai bine zis larvele acesteia. Deteriorează nu numai ceapa, ci și ceapa primăvară, usturoiul, prazul și ceapa cu mai multe niveluri. Ei nu disprețuiesc bulbii de lalele și narcise.

Insecta iernează în sol la o adâncime de 10–20 cm și începe să zboare de îndată ce înfloresc cireșe, cireșe și păpădie. Musca de ceapă cenușie are până la 1 cm lungime și foarte asemănătoare cu musca de casă. Dăunătorul depune ouăle în grupuri de 5–20 bucăți pe ceapă, sub primii solzi uscati sau între frunze, precum și pe solul din apropierea plantelor. După 3–8 zile apar larve (albicioase și fără picioare, asemănătoare viermilor). Ei mușcă bulbii mai des de jos și se hrănesc cu solzii cărnoase. Calea către infecții este deschisă! Primul semn al prezenței unui dăunător este căderea frunzelor galbene pe ceapă. S-a dovedit că musca cepei este cea mai dăunătoare pe solurile nisipoase și lutoase, dar evită turbării.

După trei săptămâni, larvele se vor muta în sol pentru a se pupa. Și după alte 15-20 de zile, apare o nouă generație (deja a doua!) de muște de ceapă. Dacă anul este foarte cald, atunci poate apărea un al treilea val al dăunătorului.

Cunoașterea tehnologiei agricole ajută foarte mult în combaterea muștelor cepei. Sarcina noastră este să o împiedicăm să depună ouă. Prin urmare, udarea poate fi folosită ca măsură preventivă. La urma urmei, musca depune ouă numai sub bulgări uscate de pământ.

Alternarea culturilor va ajuta, de asemenea, precum și arătura adâncă a solului în toamnă. La urma urmei, insecta iernează în coconi la o adâncime de 6–20 cm. Mulcirea patului cu turbă este, de asemenea, eficientă. Ce altceva ar trebui să fac? Încearcă să sperie mirosul. Sau, mai degrabă, nici măcar pentru a speria, ci pentru a doborî insecta din cursul potrivit. Puteți poleniza paturile cu praf de tutun sau var cu cenușă (1:1). Tratamentul cu infuzie sau decoct de tutun dă rezultate bune. 400 g de plantă zdrobită sau praf de tutun, se toarnă 10 litri de apă și se lasă două zile. Apoi se strecoară și se adaugă 40 g de săpun de rufe ras pentru lipiciune.

Puteți încerca și alte substanțe repellente, de exemplu, „Creolin” (un antiseptic pentru tratarea lemnului). Trebuie să înmuie rumeguș sau turbă (1:20) și să le împrăștie de-a lungul rândurilor de ceapă. Mirosul de „Kreolin” va respinge musca și nu va depune ouă sub plantele tale. Puteți folosi și var carbolic.

De două ori în timpul sezonului, când dăunătorul este cel mai activ (sfârșitul mai - începutul lunii iunie și începutul lunii iulie), udați culturile cu o soluție de sare de masă: 1 cană la 10 litri de apă.

De asemenea, este util să semănați ceapa lângă morcovi. Fitoncidele secretate de morcovi resping musca cepei, iar fitoncidele cepei nu sunt agreate de dăunătorii morcovilor. Acesta este un cartier atât de avantajos reciproc. Puteți semăna gălbenele sau gălbenele între paturi.

Produsele chimice trebuie folosite foarte, foarte atent. Dar dacă creșteți ceapă doar pentru pene, atunci nu există substanțe chimice!

Oamenii se întreabă adesea: de ce vârfurile de ceapă se îngălbenesc înainte de timp? Pot exista mai multe motive. În primul rând, o lipsă de azot, care se întâmplă de obicei în soarele strălucitor de primăvară, când are loc o fotosinteză puternică. În al doilea rând, deficiența de cupru: acest lucru se întâmplă cel mai adesea în turbării. Cu o lipsă de potasiu, frunzele nu numai că se îngălbenesc, ci și se ondulează. Dacă plantele sunt expuse la îngheț sever, atunci nu numai vârfurile lor, ci și frunzele lor întregi se vor îngălbeni.

Dacă capetele frunzelor devin galbene și tulpina devine mai deschisă și chiar galbenă, atunci cel mai probabil planta este deteriorată de musca cepei. Deși același simptom poate apărea și în solul prea acid sau când rădăcinile se sufocă din cauza lipsei de aer în solul îmbibat cu apă.

Ai grijă de penele tale

De îndată ce penele verzi încep să cadă, opriți orice udare. Pentru ca legumele să se coacă mai bine, eliberați bulbii și îndepărtați o parte din pământ de sus. Dacă frunzele majorității cepei sunt îndoite și îngălbenite, începeți recoltarea. Dar nu întârzia, altfel vor începe să se formeze rădăcini secundare, iar recolta va fi depozitată mai rău. Săpați (mai degrabă decât să scoateți) plantele pe vreme însorită, protejându-le de lovituri (unde este o lovitură, există o rană). Apoi, dacă este posibil, lăsați-l în pat încă 3-7 zile să se usuce. Și nu vă grăbiți să tăiați frunzele. Veți face acest lucru într-o lună, când toți nutrienții din pene s-au transferat în bulb. Sau nu trebuie să-l tăiați deloc dacă îl depozitați în împletituri. Când gâtul devine subțire și uscat, trimiteți ceapa pentru iarnă, creând condiții favorabile pentru aceasta: temperatura aerului - de la zero la plus 2 grade și umiditatea - 75-80%.

Apropo

Soiurile de ceapa cu gust picant sunt mult mai bogate in zaharuri decat cele dulci, iar solzii interni ai cepei sunt mai bogati in zaharuri decat cei externi. Ceapa stimulează apetitul și îmbunătățește digestia, mărește tonusul corpului și are efecte antiseptice, antimicrobiene, antiinflamatorii, antisclerotice și antidiabetice. Ceapa ajută la combaterea tensiunii arteriale scăzute și conține flavonoide care previn formarea celulelor canceroase.

Sus ▲ — Recenzii cititori (0) — Scrieți o recenzie ▼ - Versiune tipărită