Dulceata de caise cu miez. Dulceata de caise cu miez Cum se face dulceata de caise cu miez

Se gătește foarte repede cu sâmburi. La urma urmei, pentru a crea un astfel de produs dulce, trebuie doar să cumpărați fructele necesare și să-l încălziți. Pentru a vă fi mai clar cum să pregătiți acest desert delicios, vă prezentăm atenției o rețetă pas cu pas.

Dulceata de caise cu miez: metoda detaliata de preparare

Produse necesare:

• zahăr granulat - 3 kg;
• caise coapte - 2 kg;
• apă potabilă - 1 jumătate de pahar.

Caracteristici ale alegerii ingredientului principal

Dulceata de caise cu miez se va dovedi foarte gustoasa numai daca pentru prepararea sa achizitionati fructe coapte si moi, a caror pulpa se desprinde bine din groapa. Atunci când achiziționați un astfel de produs, ar trebui să acordați o atenție deosebită pentru a vă asigura că suprafața fructului este complet portocalie strălucitoare. La urma urmei, dacă caisa este ușor verzuie, atunci se va dovedi a fi o dulceață foarte aspră cu fructe tari și fibroase. Prin urmare, vânzătorul acestui produs ar trebui să fie rugat cu siguranță să împartă produsul dulce în două și să arate cât de bine se desprinde osul și dacă carnea lui este suficient de moale.

Procesul de prelucrare a ingredientelor principale

Cu sâmburi, se dovedește mult mai gustos decât un produs dulce obișnuit, pentru prepararea căruia nu se folosesc nuci. Prin urmare, am decis să folosim producția fără deșeuri. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați 2 kg de fructe coapte, să le spălați bine sub jet de apă caldă, apoi să le tăiați în jumătate și să îndepărtați semințele. În acest caz, caisele trebuie puse într-un bazin mare de email. Apoi, trebuie să folosiți un ciocan pentru a împărți toate oasele care au fost îndepărtate și pentru a scoate miezurile gustoase. După aceasta, trebuie să le adăugați în pulpă împreună cu zahăr granulat și să amestecați totul bine cu o lingură mare.

Tratament termic

Dacă doriți să faceți rapid dulceață de caise cu miez, atunci, pe lângă zahărul granulat, trebuie să adăugați și puțină apă de băut. Acest lucru este necesar pentru ca ingredientul dulce în vrac să se topească mai repede și să nu se lipească de fund în timpul tratamentului termic. Dacă nu vă grăbiți să pregătiți dulceața, atunci ar trebui să așteptați 10-12 ore până când caisele înseși dau sucul necesar.

În orice caz, un vas umplut cu fructe trebuie pus la foc mic și adus la fierbere. După aceasta, produsul dulce trebuie fiert încă 7-11 minute (amestecând constant), apoi turnat fierbinte în borcane sterilizate. În continuare, recipientele de sticlă umplute trebuie înfășurate cu capace și întoarse cu susul în jos, învelite strâns într-o pătură și ținute în această poziție exact o zi. În acest timp, borcanele cu dulceață se vor fi răcit complet și pot fi mutate într-un loc întunecat pentru depozitare ulterioară (pivniță, frigider, subteran etc.).

Cum să servești corect

Dulceața delicioasă de caise va fi complet gata de consum chiar a doua zi după tratamentul termic. Ar trebui să fie pus într-un castron și prezentat oaspeților împreună cu pâine prăjită caldă și ceai fierbinte.

Produse necesare:

1 kilogram de caise;
1,5 kilograme de zahăr.

Preparare:

Caisele trebuie alese când sunt coapte. Acest lucru este necesar pentru ca osul să se separe bine. În primul rând, fructele trebuie spălate și lăsate până când toată apa s-a scurs. Oasele trebuie îndepărtate. Apoi va trebui să le despărțiți și să îndepărtați nucleolii. Ne vor fi de folos.

Fructele decojite trebuie acoperite cu zahăr și se adaugă sâmburi. Caisele trebuie lăsate în această formă timp de o zi. Dupa care vasul cu dulceata trebuie pus pe foc. Dar se recomandă să amestecați masa. Când apar bule, închideți gemul și lăsați timp de 10 ore. Va trebui să fierbeți gemul de mai multe ori. Acest lucru va ajuta la păstrarea fructelor de pădure intacte.

După 10 ore, gemul trebuie fiert din nou și turnat în borcane sterilizate în prealabil. Capacele trebuie, de asemenea, fierte și acoperite cu borcane. După care conservele trebuie înfășurate. Borcanele trebuie întoarse cu susul în jos și învelite într-o pătură.

Dulceata de caise cu lamaie

Mulți oameni nici măcar nu știu să facă gem de caise cu miez. Dar această rețetă va ajuta chiar și o gospodină fără experiență să facă un preparat delicios pentru iarnă. Puteți face gem de caise, dar pentru asta avem nevoie de lămâie. Acesta este un preparat neobișnuit. Această dulceață poate fi gătită într-un singur pas, dar timpul va trebui mărit la o oră. De obicei, toată lumea pregătește produsul în trei pași.

Pentru a crea grosime, pur și simplu adăugați timp la gătit. De exemplu, cei care vor să pregătească dulceață groasă ar trebui să o gătească aproximativ 15 minute, iar cei care preferă o masă lichidă să o gătească timp de 5 minute.

Produse necesare:

3 kilograme de caise;
2 kilograme de zahăr;
lămâie.

Preparare:

Primul pas este să clătiți caisele și să le lăsați până când excesul de apă se scurge. Apoi trebuie să le tăiați ușor în două jumătăți și să îndepărtați osul. În sâmburii semințelor se află punctul culminant al preparatului nostru.

Fructele decojite trebuie puse intr-un vas pentru a face dulceata. Lămâia trebuie tăiată în 4 părți. Va trebui să fie trecut printr-o mașină de tocat carne împreună cu coaja. Masa de lămâie rezultată trebuie pusă deasupra caiselor și acoperită cu zahăr. Acoperiți partea superioară a ligheanului cu un prosop. În această formă, piesa de prelucrat ar trebui să stea aproximativ 3 ore. În acest timp, caisele vor da suc.

Între timp, va trebui să spargeți toate semințele și să îndepărtați sâmburii de acolo. Boabele ar trebui să rămână intacte. Dupa 3 ore se pune vasul cu dulceata pe foc si se aduce la fierbere. După fierbere, trebuie să se formeze spumă, care va trebui îndepărtată. Apoi focul poate fi redus.

Gatiti dulceata cat este necesar pana se formeaza grosimea dorita. Adică 15 dacă este gros și 5 minute dacă este lichid. Apoi scoateți ligheanul de pe aragaz și lăsați-l la macerat timp de 8 ore. Apoi trebuie să puneți din nou vasul cu dulceață pe foc și să-l aduceți la fierbere. Amestecul trebuie amestecat în timpul gătirii. Gatiti timpul necesar si dati din nou deoparte timp de 8 ore.

Apoi trimitem ligheanul la sobă pentru a treia oară. În timp ce dulceața se gătește, trebuie să pregătiți borcanele și capacele. De obicei sunt sterilizate. Fiecare borcan trebuie să fiarbă aproximativ 15 minute. După ce dulceața a fiert pentru ultima dată, trebuie să aruncați sâmburii din semințe în ea.

Totul trebuie amestecat și fiert încă 10 minute, apoi scos de pe aragaz. Gemul finit trebuie pus în borcane și rulat. Cilindrii trebuie întoarse cu susul în jos și înfășurați într-o pătură. Rețeta de dulceață de caise cu miez s-a dovedit a fi foarte simplă. Apropo, nu se dovedește mai puțin gustos.

Dulceata de caise cu miez intr-un aragaz lent

Multe gospodine trec la gătit diverse feluri de mâncare în mai multe aragazuri. Se dovedește că acolo puteți găti nu doar alimente obișnuite, ci și preparate pentru iarnă. Puteți încerca să faceți dulceață de caise cu sâmburi într-un cuptor lent. Caisele pot fi tăiate nu în două jumătăți, ci în bucăți mici. Astfel vei obține ceva ca dulceața. Mai jos este o rețetă pentru a face dulceață de caise, în care ingredientele sunt concepute pentru un borcan de jumătate de litru. Dacă trebuie să gătiți mai mult, trebuie doar să creșteți cantitatea de ingrediente. Ei bine, prima dată puteți pregăti un borcan doar pentru testare.

Produse necesare:

650 de grame de caise:
350 de grame de zahăr;
suc proaspăt stors de la o jumătate de lămâie mare.

Preparare:

Cum se prepară dulceața de caise cu miez, o rețetă detaliată de gătit cu fotografii poate fi văzută mai jos. Primul pas este să speli caisele. Apoi, trebuie să îndepărtați cu grijă semințele din ele. Dacă ai ales fructe bune, atunci acest lucru va fi ușor.

Caisele decojite trebuie puse într-un vas cu mai multe cuptor și acoperite cu zahăr. Adăugați imediat suc de lămâie proaspăt stors și amestecați. Pe aragazul multiplu, setați modul „Coacere” sau „Înăcătuire” și cronometrul pentru o oră. Dacă ați ales primul mod de gătit, atunci trebuie să închideți capacul.

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). introducere sp-form (afișare: bloc inline; opacitate: 1; vizibilitate: vizibil;).sp-form .sp-form-fields-wrapper (marja: 0 auto; lățime: 570px;).sp-form .sp- controlul formularului ( fundal: #ffffff; culoarea chenarului: #cccccc; stilul chenarului: solid; lățimea chenarului: 1px; dimensiunea fontului: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; chenar- rază: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; înălțime: 35px; lățime: 100%;).sp-form .sp-field etichetă (culoare: #444444; font-size : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( chenar-rază: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; fundal -culoare: #0089bf; culoare: #ffffff; lățime: automat; greutate font: bold;).sp-form .sp-button-container ( text-align: left;)

Pentru prima jumătate de oră trebuie să fii cu ochii pe ea și să amesteci dulceața. Și pentru a doua jumătate de oră trebuie să amestecați constant, astfel încât să se poată arde. Gemul finit trebuie turnat în borcane și rulat. Cilindrii trebuie pre-sterilizati. Se recomandă întoarcerea borcanelor cu susul în jos.

Dulceata de caise cu miez

Practic, dulceața se face din zahăr și fructe, dar o puteți face adăugând puțină apă. Mai jos veți găsi o rețetă de gătit, în care ingredientele sunt concepute pentru 1 kilogram de fructe.

Produse necesare:

1 kilogram de caise;
1 kilogram de zahăr;
110 grame de apă.

Preparare:

Tu calculezi singur cantitatea de ingrediente. De exemplu, dacă trebuie să închideți 5 kilograme de caise, veți avea nevoie de 5 kilograme de zahăr și jumătate de litru de apă. Caisele trebuie să fie bine spălate și sortate, astfel încât să nu existe fructe stricate. Înainte de a cumpăra, trebuie să le verificați, astfel încât să poată fi separate cu ușurință de semințe.

Oasele trebuie despicate. Acest lucru trebuie făcut cu atenție, astfel încât nucleolii să rămână intacți. Acestea vor trebui repuse în interiorul fătului. Se pune apa pe foc, apoi se adauga zaharul acolo. Cratita trebuie pusa pe foc si fiarta. Gatiti amestecul pana cand zaharul este complet dizolvat. Pune caisele în sirop clocotit.

Trebuie să gătiți gemul timp de aproximativ 5 minute, după care scoateți recipientul de pe foc timp de 3 ore. La sfârșitul acestui timp, fierbeți din nou dulceața timp de 5 minute. Apoi o punem din nou deoparte pentru câteva ore. După a treia astfel de gătit, dulceața trebuie turnată în borcane pregătite și curățate. Sunt pre-sterilizate. Puteți rula gemul. Asigurați-vă că vă pregătiți pentru iarnă.

După care borcanele se răstoarnă cu capacele în jos și se înfășoară. Dimineața, borcanele cu dulceață pot fi depozitate. Fiecare rețetă de gem este bună în felul ei. Preparatul se dovedește gustos și aromat. Anterior, o astfel de delicatesă se prepara doar din caise și zahăr, dar acum multe gospodine și-au adăugat propriile ingrediente la rețetă. Dulceața de caise poate fi adăugată ca umplutură la plăcinte și chifle. Adulții și copiii îl iubesc foarte mult.

Spune mulțumesc pentru articol 0

Bricot este cunoscut de foarte mult timp. Chiar 2000 î.Hr. e. a apărut în scrierile chineze, iar în secolul I î.Hr. e. a ajuns la romani și a devenit o delicatesă gurmandă foarte scumpă. În zilele noastre este dificil să surprinzi cu caise, dar acest lucru nu le-a diminuat valoarea.

Caisele sunt o combinație ideală de fibre delicate și vitamine pe un fundal cu conținut scăzut de calorii, variind de la 40–45 kcal la 100 g. Culoarea portocalie pozitivă și bogată a dulceață de caise indică faptul că beta-carotenul nu a fost practic distrus în timpul gătirii. Și pentru ca vitamina A să fie absorbită cu succes, poți oricând să faci un sandviș cu unt și un desert dulce din conserva.

Dulceata de caise, traditii si modernitate

Experții culinari numesc fructe de caise pentru că sunt mari și cărnoase și, în același timp, fructe de pădure, pentru că seamănă oarecum cu prunele și cireșele, care au și o sămânță în interior. Dar principalul lucru pentru prepararea preparatelor de caise este că acestea sunt gustoase și flexibile la diverse trucuri culinare. Pentru dulceața de caise se iau numai fructe de calitate superioară, de preferință de aceeași varietate, mărime și același grad de coacere, astfel încât să fie gătite în același timp.

Dulceata din fructe mici cu seminte, modul vechi. Se toarnă doar siropul fiert (1,2 kg de zahăr la 1,5 căni de apă) în 1 kg de caise mici, tari, tocate și albite. Se lasă 4 ore, se fierbe 5-7 minute. Adăugați sirop tare din 400 g zahăr și 100 ml apă la masa fierbinte, lăsați și după 3 ore fierbeți la fierbere scăzut timp de 7-10 minute, opriți. Gatiti pana se termina dupa 3-4 ore.

Dulceata de caise, reteta cu miez. Tăiați ușor 1 kg de fructe puternice, complet coapte, nedeteriorate și împingeți semințele. Rupeți semințele, extrageți sâmburii și gustați. Puteți folosi doar cele dulci pentru gătit! nucleoli. Puneți fiecare bob în interiorul caisei. Când siropul din 1,2 kg de zahăr și 1,5 pahare de apă fierbe, se toarnă într-un recipient cu fructe, se fierbe timp de 5 minute și se lasă să stea 6-7 ore. Repetați încă de 2 ori. Pentru a evita îndulcirea siropului gros, adăugați 3 g de acid citric la ultima gătire. Sâmburii se pot pune și în dulceața clasică făcută din jumătăți, dar se gătesc după vechea rețetă de fructe mici.
Dacă aveți ghinion și boabele se dovedesc a fi amare și periculoase pentru sănătate, puteți pune nuci sau migdale în gem, dar acest lucru va crește semnificativ costul acesteia.

Dulceata de caise, reteta cu citrice. Se spală și se usucă 2 kg de caise coapte. Tăiați fiecare boabă în jumătate, scoateți sâmbura și puneți într-un castron pentru dulceață. Se opărește o portocală și o lămâie mică, se toacă foarte fin sau se pisează cu o mașină de tocat carne împreună cu coaja, se combină cu caise. Se toarnă 1,7–1,8 kg de zahăr și se lasă câteva ore până când se eliberează sucul. Gatiti in 3 reprize timp de 10-15 minute la un interval de 8 ore. Îndepărtați spuma, răciți și turnați în borcane pregătite.

Dulceata de caise necoapta, reteta pentru un meniu dietetic. Puneți 1 kg de fructe verzi cu o scobitoare în groapă în mai multe locuri și puneți-le în apă rece. Se dizolvă 0,5 kg de zahăr în 1,5 pahare de apă și se face sirop. Turnați caisele într-o strecurătoare și puneți-le într-o cratiță mare cu apă clocotită. Așteptați până când fierbe, scoateți-l imediat, turnați apă rece peste el și scuturați-l. Scufundați fructele de pădure în sirop fierbinte, stoarceți sucul dintr-o lămâie mică sau dintr-o jumătate mare, opriți și lăsați timp de 4 ore. Aprindeți focul și gătiți până când este gata, îndepărtați spuma și sigilați. Păstrați la rece.

Dulceuri, gemuri și piureuri

In mod traditional, cele mai bune exemplare fara defecte sunt puse in dulceata de caise. Deși fructele mari și ridate, cu mici adâncituri și neregularități, sunt de obicei cele mai coapte, mai suculente și mai dulci. Și sunt cele care sunt consumate în primul rând de cunoscători și gurmanzi. Există rețete pentru conservarea unor astfel de caise.

Gem de caise. Se toarnă 200–250 ml de apă în 1 kg de fructe supracoapte fără sâmburi și se gătesc timp de 10–12 minute, se adaugă 1 kg de zahăr și se fierbe până devine gelatinoasă. Turnați dulceața fierbinte în borcane și păstrați. Pentru depozitare pe termen lung, împachetați de la cald până la rece.

Gem de caise, metoda a 2-a. Se amestecă cu sirop 10% (100 g zahăr la 900 ml apă) 1 kg de fructe sortate și decojite, se fierb timp de 20 de minute. Lasă o zi. Adăugați 900 g de zahăr și gătiți până se îngroașă, îndepărtați spuma dacă este necesar și ambalați în borcane fierbinți. Sterilizați și rulați.

Gem de caise, reteta de delicatese. Din 2 kg de fructe, alegeți 0,5 kg de fructe întregi și frumoase și tăiați în felii. Se amestecă caisele rămase cu portocala tocată și se pisează cu o mașină de tocat carne, se pun într-o cratiță, se fierb până se îngroașă. Adăugați 1,8 kg de zahăr și gătiți până se dizolvă complet. Adăugați feliile și gătiți împreună timp de 10-15 minute. Se toarnă dulceața caldă în borcane, se încălzește într-o baie clocotită și se rulează. Păstrați la rece

Gem de caise, cea mai simpla reteta. Scoateți semințele din 1 kg de fructe de pădure foarte coapte sau prea coapte, tăiați-le la întâmplare, combinați cu 3 căni de zahăr și 400 ml apă, fierbeți de la fierbere timp de 30-40 de minute la foc mic, agitând sau amestecând ușor cu un lemn/plastic. linguriţă. Pune dulceata fierbinte in borcane, ruleaza-le si inveleste borcanele rasturnate intr-o patura si tine in ea pana se raceste complet. Dacă lipsește timp, dulceața, ca și dulceața de caise, poate fi gătită în 2 pași.

Dulceata cu o aroma subtila. Scoateți sâmburii din 1,3 kg de caise coapte. Dacă doriți, turnați apă clocotită peste și îndepărtați pielea. Tăiați pulpa în cuburi. Se opărește lămâia, se rade 1 linguriță. coaja și stoarce sucul uscat, amestecați cu 2 linguri de zahăr și o pungă de gelfix (1:1). Se toarnă amestecul în pulpă și se încălzește până la fierbere. Se adauga 1 kg fara 2 linguri de zahar, se amesteca energic, se fierbe 3-4 minute de la inceputul fierberii, se indeparteaza spuma. Puneți o crenguță mică de cimbru proaspăt în fundul borcanelor uscate și fierbinți. Umpleți borcanele sterile până la vârf cu gem, rulați, răsturnați timp de 5 minute. În 2–3 zile, cimbrul își va dezvălui pe deplin aroma și puteți gusta dulceața finită. A se păstra nu mai mult de un an.

Gem de caise. Spălați 2 kg de fructe supracoapte, îndepărtați semințele, tăiați cu grijă orice pete, turnați într-o cratiță și gătiți până se îngroașă. Adăugați 300 g de zahăr și gătiți până la grosimea dorită, amestecând tot timpul. Se toarnă în borcanele pregătite și se sigilează.

Piure de fructe neindulcit. Scoateți semințele din fructele de pădure prea coapte, îndepărtați zonele defecte, tăiați grosier și puneți-le într-o cratiță. Se toarnă 100–150 ml de apă, se amestecă și se fierbe până se înmoaie, aproximativ 12–15 minute. Pasați masa fierbinte sau apăsați-o printr-o strecurătoare. Il poti macina cu un blender la viteza mica, important este sa nu amesteci aer in piure. Reveniți în tigaie și fierbeți puțin până se ajunge la grosimea dorită, apoi turnați în borcane. Sterilizați la 85 0C timp de 15–20 de minute, rulați, răsturnați. Pentru a obține un piure dulce, adăugați o jumătate de pahar de zahăr înainte de fierbere. Este mai bine să se păstreze la rece.

Gemurile fragede și conservele din caise sunt ușor de gătit și modificat, deoarece caisele favorizează condimentele - ghimbir, nucșoară, scorțișoară și piper negru, care pot fi folosite pentru a asezona rețetele după gust. Vor adăuga rafinament și picant. Trebuie să experimentați cu caise și preparate făcute din ele; va fi o mică aventură în bucătărie care va aduce cu siguranță bucurie.

Fructe și fructe de pădure

Descriere

Ingrediente

Pași

Punem fructele selectate într-o strecurătoare și le clătim de mai multe ori în apă rece, scăpând de caisele stricate. Lăsăm fructele pe o cârpă curată și uscată, astfel încât să se usuce de umezeală, le împărțim în jumătate și scoatem semințele.



Acum trebuie să zdrobim foarte atent coaja osului și să extragem nucleolul din acesta. Facem asta cu toate ingredientele și punem produsul finit într-un vas separat, așa cum se arată în fotografie.



Vom prepara siropul pe baza de lamaie, asa ca il spalam foarte bine si il taiem felii subtiri. Se toarnă apă într-o cratiță de aluminiu, se adaugă zahăr și se adaugă felii de lămâie, se amestecă ușor și se pune pe foc. Aduceți lichidul la fiert și gătiți siropul timp de 1-3 minute până când zahărul se dizolvă.



Se strecoară siropul finit printr-o sită și se lasă să se răcească complet la temperatura camerei. Apoi turnați lichidul dulce în jumătățile de caise și lăsați-le să stea puțin.



Se pune tigaia cu caise si sirop pe foc, se aduce la fierbere, amestecand si degresand spuma, se stinge focul si se lasa viitoarea dulceata la infuzat 8-10 ore.



După ce a trecut timpul specificat, repetăm ​​manipulările, dar acum adăugăm bucăți de sâmburi tăiate în sirop. După alte 8-10 ore, aduceți siropul la fiert pentru ultima dată, fierbeți caisele la foc mic timp de 10-15 minute.



Sterilizam borcanele in prealabil, turnam dulceata deja racita cu bucati de caise in ele si insurubam bine capacele.



Dulceata de caise cu miez este gata pentru iarna.



Poftă bună!

Nu voi descrie calitățile minunate ale acestei gemuri de caise - este suficient să vă uit la ea pentru a clarifica totul imediat: de exemplu, cât de dense și bogate în sirop transparent de chihlimbar rămân feliile de caise sau cât de bine își păstrează aspectul, ca dacă ar fi marmeladă creț, sau cum beneficiază gustul și aspectul din adăugarea de sâmburi dulci. Crezi că este greu să gătești asta? Dar nu! Simplitatea naivă de a pregăti dulceața de caise cu sâmburi a fost și ea o mare surpriză pentru mine; cu siguranță o să vă placă rețeta. Mai ales pentru cei care au aceeași relație complicată cu siropul de zahăr ca și mine (pentru mine se străduiește întotdeauna fie să se transforme în caramel, fie să devină zaharat chiar în timpul procesului de fierbere). Deci nu trebuie să gătiți deloc siropul. Caisele se acopera cu zahar si apoi se incalzesc usor pana fierbe gemul. Procedura se repetă de două ori, iar a doua oară se adaugă sâmburii în gem. Serios, doar pentru acest rezultat?

Ingrediente:

• Caise - 1 kilogram,
• zahăr - 1 kilogram

Cum se face gem de caise cu miez

Așadar, iată minunatele noastre caise. Ar trebui să fie ferme, nu prea coapte, cu carne cărnoasă.

Este mai bine să începeți procesul seara. Le spalam corespunzator si le impartim in jumatate. Nu aruncăm oasele.

Se presară caisele cu zahăr și se agită ușor tigaia.

Lasă-l să stea timp de 8-12 ore. Apoi o punem pe aragaz. Dați focul mic și asigurați-vă că zahărul se dizolvă încet. După ceva timp, caisele vor da mult suc, în care se vor îneca complet. Aduceți-le la fiert. Gatiti exact cinci minute la fierbere mic. Se ia de pe foc, se acopera cu un capac si se lasa 12 ore. Nu am îndepărtat spuma; a dispărut complet în timpul gătirii ulterioare. Important! Această dulceață de caise nu poate fi amestecată cu sâmburi. Doar agitați tigaia dacă este necesar.

Sâmburii de caise ar trebui să fie deja gata pentru a doua gătit. I-am încredințat soțului meu procesul de extragere. A făcut o treabă grozavă folosind o cheie reglabilă. Spălăm sâmburii, le adăugăm în tigaie, aducem la fierbere și gătim timp de cinci minute. Opreste-l. Lăsați încă 12 ore.

Cred ca vei fi la fel de fericit ca mine cand vei vedea dimineata ca toate feliile au devenit transparente. Lasă-le să se gătească pentru a treia oară. Urmați aceeași procedură - aduceți la fierbere și gătiți timp de cinci minute.

Asta e tot. Pregătiți borcane sterile, puneți caise în ele, amestecate cu sâmburi. Și apoi umpleți cu sirop. Ce parfumat și ușor este!

Sper să vă placă procesul simplu de gătit și rezultatul minunat.

Poftă bună!