De ce nu dispare senzația de foame după ce ai mâncat. Despre abordări noi și tradiționale

Apariția unui sentiment de foame este asociată cu formarea excitației în centrii nervoși. În hipotalamus s-au găsit experimental structuri care aparțin centrelor foamei și sațietății. Deci, dacă un animal introduce electrozi în nucleii laterali ai hipotalamusului și îi irită, atunci se va dezvolta polifagia (mâncarea excesului de alimente): în legătură cu apariția foamei, nu numai pe stomacul gol, ci și cu stomacul plin de animale, continuați să mâncați. Locația electrozilor a fost numită centrul foamei.
Iritarea zonei ventromediale a hipotalamusului duce la refuzul de a mânca (hipofagie). Aceste nuclee se numesc centru de saturație. Neuronii amigdalelor și părțile corticale ale sistemului limbic sunt strâns legați de centrul alimentar hipotalamic. Excitarea acestor zone este însoțită de formarea emoțiilor corespunzătoare care apar cu un sentiment de foame și sațietate. Datorită activității acestor departamente, se asigură și declanșarea unui răspuns comportamental care vizează căutarea hranei.
Centrul alimentar este entuziasmat sub influența unui complex de diverși factori. pot fi împărțiți în două grupe: metaboliți din sânge și starea tractului digestiv.
Unul dintre mecanisme evocatoare foamea este contracția stomacului gol, care este percepută de mecanoreceptorii peretelui stomacului. Acest lucru este important, dar departe de a fi singurul.
factor, deoarece după denervarea stomacului sau îndepărtarea senzației sale de foame persistă. Senzația de foame depinde și de concentrația anumitor substanțe din sânge. Conform așa-numitei teorii glucostatice, senzația de foame apare din cauza scăderii glicemiei. Scăderea acesteia afectează glucoreceptorii hipotalamusului, zona sinusului carotidian etc. Conform unei alte teorii, senzația de foame se datorează scăderii concentrației de aminoacizi, produse de metabolism lipidic și alte substanțe din sânge.
Senzația de plenitudine este asociată cu iritarea receptorilor organelor digestive, în special a stomacului și a duodenului. Un rol deosebit de remarcabil îl joacă umplerea lor, în care centrul foamei este suprimat. Influențele nervoase se transmit prin aferentele nervilor vagi și simpatici. Hormonul colecistokinina reduce, de asemenea, foamea.
Există două tipuri de saturație - senzorială (primară) și schimbătoare (secundară). Saturația primară apare din cauza iritației gustului, receptorilor olfactivi, mecanoreceptorilor gurii și stomacului. Apare în timp ce mănâncă. În acest moment, crește concentrația din sânge de glucoză, acizi grași liberi, care provin din depozit.
Saturația secundară apare ceva mai târziu, numai atunci când produsele hidrolizei nutrienților sunt absorbite în sânge și limfă. In prezent, unii hormoni (CCP-PZ, somatostatina, bombesin, substanta P) cresc satietatea si reduc foamea, dimpotriva, pentagastrina, insulina, oxitocina activeaza aportul alimentar.

Nu a fost cel mai usor de perceput, din punctul de vedere al faptului ca o persoana care nu are nicio legatura cu biologia, fiziologia, medicina etc., percepe cu dificultate acest gen de informatii. Prin urmare, astăzi voi încerca să simplific articolul la maximum. Vom vorbi despre cum poți folosi cunoștințele de fiziologie pentru a nu mânca în exces, în momente în care nu simți foame și sațietate, sau când acestea sunt abia perceptibile.

De fapt, cu tulburările de alimentație, aceasta este o situație foarte frecventă - nu simțim foame, nu simțim că este timpul să ne împrospătăm, nici nu ne simțim sătul și nu ne putem opri la momentul potrivit.

Ultima dată am vorbit despre faptul că acest lucru este foarte posibil, având în vedere că suprimăm în mod activ foamea în momentele de slăbire, iar apoi odată cu dezvoltarea bulimiei (anorexie, supraalimentare compulsivă), încetăm să ne simțim plini, deoarece psihologia intră în vigoare. , adică probleme de alimentație, sentimente și emoții. Și asta înseamnă că reacțiile fiziologice normale merg mult în al zecelea plan, pur și simplu nu le auzim în spatele unui morman de experiențe noastre. Dar! Asta nu înseamnă că nu există și că nu vom mai putea simți niciodată senzația normală de satisfacție după mâncare, sau foamea normală, care poate fi prinsă în timp. Nu mă refer la foamea care este insuportabilă și ne face să „mâncăm”. Vă cer scuze că sunteți nepoliticos, dar acest cuvânt reflectă acum la maxim ceea ce se întâmplă atunci când suprimăm foamea mult timp cu impulsuri ale cortexului cerebral (a se citi „ vointa").

Ei bine, acum, așa cum am promis, recomandări simple, dar eficiente, pe tema: „Ce ar trebui să fac dacă nu simt foame și sațietate?”

Prima întrebare: ești sigur că nu ți-e foame? Destul de destul? Sau poate îl ignori? Poate că mergi pe stradă și te gândești: „Ar fi bine să mănânci acum un baton de ciocolată, pentru că vrei să mănânci ceva! Oh, nu, nu poți, nu poți!” - dacă da, atunci „auzi” foamea, dar îi ignori intenționat vocea. Pentru ce? Să mănânci mai târziu? Sau sa slabesti? Sau... Ei bine, în general, aceasta este o întrebare pentru tine, uită-te mai adânc în tine și fii extrem de sincer!

Și încă o întrebare: ești sigur că nu te simți plin? Destul de destul? Sau poate îl ignori? Dar de ce? Ce sentimente și emoții te fac să continui să mănânci, chiar dacă îți este stomacul plin? (Aceste întrebări se referă și la dialogul tău cu tine însuți).

Să presupunem că răspunsul la toate întrebările este „Nu simt nimic! Nu știu ce să fac!"

Cuvântul cheie este „FA”. Acestea. Dacă este pornit această etapă sentimentele de foame și de sațietate se pierd și vocile lor nu se pot distinge în cacofonia generală a gândurilor și sentimentelor. Este necesar să știți că EI SUNT, doar că încă nu sunt auziți, ceea ce înseamnă că trebuie făcut ceva pentru a se distinge.

Cuvântul „a face” se referă la practică și trebuie să exersezi cu alimente, iubita in orice fel! Mulți oameni de aici vor avea îndoieli: „Nu pot!”, „Nu știu să mănânc!”, „Dacă nu merge!”, „Dacă încă nu aud senzația. de foame și de sațietate?”. Prieteni, cum plănuiți să ÎNVĂȚI să mănânci (auzi foamea, sațietatea, ce vrei), dacă nu ești pregătit să înveți? Când mergi pentru prima dată la piscină, știi imediat să înoți? Când mergi în clasa întâi, știi imediat cu măiestrie să scrii, să citești, să numere? Ei bine, o întrebare foarte simplă - de îndată ce te-ai născut, ai știut imediat să mergi și nu ai căzut niciodată, te-ai împiedicat și ai alergat la un maraton?

Recuperați de bulimie (anorexie, supraalimentare compulsivă) sunt cei care sunt în acord cu procesul și sunt gata să cadă și să se ridice, să cadă și să se ridice, să cadă și să se ridice, să cadă și să se ridice... Au succes!!! Acesta este un subiect care depășește sfera acestui articol, înapoi la .... senzații de foame și sațietate

Deci aici este! Pentru ca aceste sentimente să revină într-o formă adecvată în viața ta, trebuie să le auzi. Conectați-vă la valul lor. Nu încercați să le suprimați.

Și după ce ai stabilit un obiectiv, treci la acțiune. E simplu, nu deschid America, nu pretind exclusivitate - începe să înveți să mănânci o persoană comună, ajustat pentru acele fenomene fiziologice despre care au fost discutate în articolul precedent. Acestea. Știi multe. De exemplu, faptul că o masă pe zi nu este fiziologică, foamea va fi excesivă, ceea ce înseamnă că există o probabilitate mare de a mânca în exces. Mâncatul unor prăjituri și dulciuri nu este fiziologic, deoarece cresc rapid nivelul zahărului din sânge și, de asemenea, scade rapid, ceea ce provoacă foame, plus că nu întind suficient pereții stomacului pentru ca receptorii mecanici din ele să dea un semnal de sațietate. Salată și piept de pui te poti ajunge, dar! Este nevoie de mult timp pentru a le digera, ceea ce înseamnă că vei simți satisfacție de la mâncare după aproximativ o oră, deoarece nivelul zahărului din sânge va crește extrem de lent și semnalul către creier despre saturație nu va veni pentru o lungă perioadă de timp - ești gata să aștepte? Micul dejun (oh, cât de mult vorbesc despre el :)) este o poveste separată și atât de importantă! Nivelul zahărului din sânge după somn este scăzut, ceea ce înseamnă că, dacă nu este crescut cu ajutorul aportului de alimente, atunci corpul se va simți rău și greu și, ca urmare, nu va forma un sentiment ". VreiDe Există', și sentimentul Vreipix Există».

Pot exista o mulțime de puncte asupra cărora te poți concentra, în căutarea saturației foametei și în căutarea nutriției TA. Principalul lucru este să începeți procesul! Va fi mai ușor mai târziu, dar nimeni nu a spus că va fi ușor de la bun început!

P.S. Scrieți-vă gândurile și întrebările despre acest subiect în comentarii!

Senzația de foame este o stare destul de fiziologică a organismului, când acesta, organismul, are lipsă de energie și prin diverse semnale (hormoni, niveluri de glucoză) informează creierul tău, sau mai bine zis, hipotalamusul, despre acest lucru. Dar oamenii înțeleg adesea diferite lucruri care nu sunt legate de lipsa de energie din cauza foametei.

satisfacție alimentară

Foarte des, senzația de foame se confundă cu dorința de a mesteca ceva sau de a gusta un anumit produs. Puteți confunda foamea cu dorința de a obține satisfacție din mâncare. Nu este nimic rău în a fi mulțumit de mâncare. Dar acesta nu ar trebui să fie motivul pentru a mânca de fiecare dată. Satisfacția alimentară și sațietatea sunt două lucruri diferite. Poți fi plin și nemulțumit, poți fi mulțumit, dar rămâi înfometat.

Lipsa de sațietate după masă

O altă problemă cu foamea este atunci când oamenii confundă a NU sătul cu a fi foame. Pentru ei, foamea este orice condiție când stomacul nu este umplut cu alimente. Deși, în general, aceasta este o stare normală. Digestia nu se termină în stomac, substanțele încep să intre în sânge doar în intestinul subțire. Acest lucru durează câteva ore.
Deși, viteza de digestie și asimilare depinde de tipul de hrană. Dulciurile, de exemplu, sunt digerate rapid, iar după o creștere a glicemiei, există o scădere bruscă a acesteia, iar o persoană începe să simtă o foame ascuțită și incontrolabilă.
Legat de acesta este efectul unui „stomac întins”, când, de fapt, sistemul digestiv provine un numar mare mâncarea începe să trimită atât de multe semnale de sațietate către hipotalamus (centrul de reglare a apetitului), încât receptorii săi devin desensibilizați în timp, ceea ce înseamnă că îți este în continuare foame, deși ai suficientă energie. Ca urmare, ești forțat să mănânci din ce în ce mai mult pentru a pur și simplu „mânca”, adică. a se simți plin. Citiți mai multe despre asta.

Foamete la începutul dietei

Există o opinie, exprimată de Lyle MacDonald, că începătorii experimentează mai multă foame în primele săptămâni de sănătate, chiar dacă nu țin o dietă de foame, ci observă doar un mic deficit energetic. Acest lucru se datorează dependenței excesive generale de glucoză pentru combustibil (și scăderea nivelului de glucoză din sânge este unul dintre mulți stimuli de foame). În jurul săptămânii 4, corpurile lor încep să se adapteze la antrenament și să folosească mai multă grăsime pentru combustibil.

Cum să eviți senzația de foame la dietă?

Fiecare persoană are propriile modalități de a face față foametei, dar există câteva recomandări generale.

Ai mâncat, dar senzația de sațietate nu a venit. Ai mâncat mai mult, iar senzația de a mânca în exces s-a acumulat brusc. De ce senzația de sațietate nu vine la timp? La urma urmei, fără ea este imposibil să suporti orice dietă!

1. Munca creierului. Saturația apare la numai 20-30 de minute după masă. Este o fiziologie simplă care trebuie tratată. Încercați, cel puțin de dragul experimentului, să „subîncărcați” puțin și să rezistați în această stare timp de o jumătate de oră.

2. Nervoz. cauza comuna supraalimentarea - bulimia - devine un nervos. Din cauza stresului sever, multe reflexe naturale sunt blocate, inclusiv senzația de sațietate.

3. Ulcer, gastrită. Un ulcer de stomac sau gastrită poate provoca o senzație veșnic obsedantă de foame. Simptome precum durerea abdominală și tulburările digestive sunt, de asemenea, asociate cu aceasta.

4. Condimente, alimente grase și rafinate. O astfel de mâncare pur și simplu nu este capabilă să ofere o senzație planificată de sațietate. O persoană „se aruncă” pe mâncare nedorită din cauza gustului său strălucitor, iar masa se termină cu o greutate banală în stomac. Mai mult decât atât, când simptomele supraalimentării scad, vrem din nou să mâncăm.

5. Deficit de vitamine și minerale. Adesea interpretăm greșit semnalele creierului despre lipsa unui anumit nutrient. Foamea nesățioasă poate fi un semn al lipsei de vitamine sau minerale, și nu cerința pentru o nouă porție dintr-un fel de mâncare sau un desert.

Prin urmare, este atât de important să luați complexe de vitamine și minerale în timpul dietei. S-a dovedit că suplimentele alimentare cresc semnificativ șansele de a rezista cu succes restricțiilor dietei obișnuite.

6. Zgură a corpului. Toxinele și zgurile acumulate în organism care nu sunt îndepărtate la timp interferează cu aspectul natural al unei senzații de sațietate. Pentru a rezolva o problemă similară, ar trebui să contactați.

>>> Mănâncă numai când ți-e foarte foame și încetează să mănânci când nu ești sătul

Foame, apetit, sațietate - aceste sentimente nu pot fi atribuite nici unei părți specifice a corpului uman, unei anumite organ intern. Dar tocmai sub influența lor apar motivații specifice comportamentului nostru în ceea ce privește cantitatea, calitatea și frecvența consumului de alimente. Și, dacă am reuși să mâncăm doar când ne este foame, și să încetăm să mâncăm când nu suntem complet saturati, ar fi mai puține probleme cu greutatea.

FOAMEA este un sentiment general care constă dintr-o senzație de gol și spasme ale stomacului, precum și o înțelegere instinctivă a nevoii de a mânca. Senzația de foame apare atunci când rezervele de nutrienți ale organismului au scăzut sub nivelul necesar echilibrului energetic. Cu alte cuvinte, foamea este un regulator fiziologic al cantității de alimente consumate.
Unul dintre factorii esentiali, dar nu obligatorii, care cresc senzatia de foame este contractia stomacului gol.

Aceste contracții sunt percepute de terminațiile nervoase (mecanoreceptorii) peretelui stomacului și transmise la creier, unde se formează senzația de foame. Este acest mecanism de origine a foametei și a saturației „rapide” care este utilizat în unele metode chirurgicale de slăbire, în care volumul stomacului este redus prin bandarea sau introducerea unui balon temporar în cavitatea sa. Consumul unei cantități mari de alimente, sărace în calorii și bogate în fibre, care este recomandată de unii nutriționiști, elimină mecanismul gastric de formare a foamei.

Cantitatea de glucoză dizolvată în sânge joacă un rol important în formarea acestuia. O scădere a concentrației sale sub un anumit nivel este strâns legată de senzația de „stomac flămând” - contracții puternice ale membranei sale musculare.

Potrivit multor studii, severitatea foametei depinde de temperatura spațiului înconjurător. Omul, ca și alte animale cu sânge cald, consumă alimente într-o cantitate invers proporțională cu temperatură. mediu inconjurator. Acest lucru se datorează activității sistemului de termoreglare și poate explica o anumită creștere a senzației de foame în aer liber în timpul sezonului rece. Desigur, mă refer la temperatură. mediul imediat locuință umană, și nu frigul din afara ferestrei unei încăperi bine încălzite.

APETIT- o senzație emoțională asociată cu dorința unei persoane de a primi anumite alimente. Pofta de mâncare se bazează pe senzațiile plăcute care însoțesc aportul unui anumit aliment. Spre deosebire de foame, apetitul poate apărea și cu rezerve nutriționale ample ale organismului. Pofta de mâncare poate face parte din senzația de foame, dar poate apărea și de la sine. Se referă la factorii psihologici în reglarea aportului alimentar.

Apetitul unui anumit aliment - gustul, mirosul, textura și volumul acestuia - depinde în mare măsură de atitudinea noastră față de acesta. Prin urmare, acele metode de slăbire care țin cont de atitudinea psihologică față de alimente sunt cele mai eficiente pentru reglarea alimentației.

SATURARE(sațietatea) este lipsa dorinței de a mânca, cauzată de mâncare. De fapt, este opusul senzației de poftă de mâncare și foame. Sațietatea, după cum știe toată lumea, este ceva mai mult decât dispariția foamei. Este însoțită de o senzație de plăcere și o senzație de plenitudine în stomac. Există două tipuri de saturație - precoce sau incompletă (înainte de absorbția și asimilarea alimentelor) și mai târziu, sau completă (după asimilarea alimentelor consumate). Oprirea aportului alimentar la sațietate timpurie este momentul fiziologic ideal al alimentației. Cunoscând mecanismul de reglare a nutriției, i se poate recomanda unei persoane care slăbește să crească stimularea sațietății timpurii pentru a preveni supraalimentarea. Pentru asta ai nevoie de:
1. Luați mâncarea încet, mestecând bine.
2. Nu vă lăsați distras de conversații, vizionarea la televizor și alte momente care încetinesc procesul de saturație normală.
3. Este necesar să mănânci alimente în bucăți mici, mestecând fiecare dintre ele de 32 de ori, ceea ce aduce o contribuție semnificativă la saturația timpurie (la timp).
4. Masa sa fie bine servita, mancarea sa fie placuta la privit, parfumata.
5. Unii experți recomandă să luați prânzul cu muzica preferată și calmă. Toate acestea asigură apariția saturației în timp util și precoce și normalizează apetitul în conformitate cu adevăratele nevoi energetice ale corpului.

Saturația completă are loc cu o creștere a nivelului de nutrienți din sânge, de exemplu, glucoză, adică după asimilarea unei părți semnificative a alimentelor consumate. Deci foamea și sațietatea sunt, într-un fel, două fețe ale aceleiași monede. În reglarea acestor sentimente, pe lângă factorii enumerați, mare importanță are o funcție cerebrală.

În mai multe părți ale creierului, există structuri complexe responsabile de reglarea apetitului. În primul rând, aceștia sunt centrele foametei și saturației din regiunile hipotalamice (hipotalamus) și formațiunile corespunzătoare din sistemul limbic și cortexul cerebral.

Pentru majoritatea oamenilor, o scădere sau creștere a cantității de alimente consumate corespunde nivelului de consum energetic. Proces comportament alimentar reglat cu succes de senzații de foame, apetit și sațietate. Cu toate acestea, la persoanele cu exces de țesut adipos și obezitate, această reglementare este insuficientă. O voință puternică de a pierde în greutate este esențială pentru a ajuta la eliminarea obiceiurilor alimentare proaste și pentru a schimba calitatea dietei. Acesta este singurul mod de a-ți regla apetitul.

Majoritatea medicamentelor moderne de reglare a poftei de mâncare oferite pentru pierderea în greutate afectează centrii foametei și sațietății. Utilizarea unor astfel de medicamente fără supraveghere medicală poate fi însoțită de schimbare semnificativă funcționarea întregului creier și amenință cu consecințe dăunătoare pentru sănătate. Aceste medicamente sunt numite anorexigene. Doar un medic are dreptul să le prescrie.

termen anorexie denotă absența unui sentiment de foame în cazurile în care o lipsă de nutrienți în organism provoacă de obicei acest sentiment. Într-o formă severă de anorexie (care este destul de probabilă cu auto-medicația cu medicamente anorexice), pacientul poate muri de foame din cauza unei aversiuni complete față de alimente, chiar dacă există hrană accesibilă și completă. Mai naturală și mai sigură este reglarea apetitului cu utilizarea metodelor de psiho-corecție, adică impactul asupra componentei psihologice a procesului de nutriție.

Cu toate acestea, în unele situații, de obicei cu boli ale creierului și obezitate secundară, este justificată utilizarea medicamentelor care afectează centrii creierului pentru reglarea foametei și a sațietății. Suprimarea foametei prin medicamente este utilizată în cazurile în care supraalimentarea este incontrolabilă, nu poate fi corectată și duce la obezitate excesivă. Prin urmare, medicamentele anorexigenice sunt prescrise în principal pentru foamea hipertrofiată dureros în bulimie.

bulimie(lacomia) - spre deosebire de anorexie - aceasta este o afectiune in care consumul de alimente nu provoaca o senzatie normala de satietate, iar senzatia de foame persista constant, indiferent de cantitatea de mancare consumata.

Bulimicii trebuie să mănânce pentru a evita disconfortul foamei nesatisfăcute, care duce adesea la obezitate excesivă. Ei dezvoltă un obicei alimentar special, asemănător cu alcoolismul sau dependența de droguri. Apetit crescut și mâncare din belșug - nu este înfricoșător. Cu bulimie, o persoană mănâncă aproape non-stop, fiind distrasă doar de pui de somnși mergând la toaletă. Bulimia este extrem de rară. În cele mai multe cazuri, supraalimentarea poate fi gestionată prin metode non-medicamentoase. Un rezultat pozitiv durabil este obținut numai de acei oameni care sunt ghidați de motive puternice, sunt capabili să-și schimbe obiceiurile alimentare și, de asemenea, cresc activitatea fizică.

Printre motivele care conduc la sațietate, dezechilibrul nutrițional este de mare importanță, atunci când excesul de calorii este rezultatul unei alegeri incorecte a produselor. În acest caz, apetitul unei persoane este complet normal, o senzație normală de foame și sațietate, dar mănâncă mâncare prea „calorie”.