سبزیجات تازه، چه چیزی و از چه سنی شروع کنید. چه میوه هایی را می توان تا یک سال به کودک داد

کودک در حال رشد و تکامل است. در کنار این، منوی آن در حال گسترش است. در فصل سبزیجات و میوه ها، من می خواهم کودک را نازش کنم و بدن او را با ویتامین ها اشباع کنم. به خصوص اگر میوه ها در باغ خود رشد کنند. در هنگام معرفی غذاهای کمکی، مادران جوان نگران این هستند که چه زمانی می توان به کودکان خیار، گوجه فرنگی، کلم و سایر سبزیجات داد. بیایید نگاهی دقیق تر به اولی بیندازیم.

فایده ش چیه؟

یک خیار از دو سوم خالص ترین آب ساختاری تشکیل شده است. حرارت - بهترین زمانوقتی می توانید به کودک خیار بدهید. این سبزی باعث طراوت می شود و تعادل آب و نمک را دوباره پر می کند. عناصر ریز زیر عبارتند از: روی، کروم، پتاسیم، گوگرد، فسفر، کبالت، منیزیم، فروکتوز. همچنین حاوی اسیدهای اسکوربیک و فولیک، ویتامین های A، K، PP، B1، B2 است. به طور جداگانه، ارزش توجه به وجود ید در خیار را دارد. استفاده از خوراکی های ترد یک پیشگیری عالی از کمبود یک عنصر کمیاب مهم خواهد بود.

این سبزیجات سبز سرشار از فیبر هستند که به فرآیند هضم کمک می کند. خیار تأثیر مفیدی بر لوزالمعده دارد. این محصول به راحتی هضم می شود و نیازی به مشارکت او ندارد و به بدن استراحت می دهد. سبزیجات تازه برای کودکان مفید است. عملیات حرارتی تقریباً به طور کامل ویتامین ها را از بین می برد. توجه کن به ظاهرخیارها. مزایا نمونه های کوچک با دانه های کوچک و پوست سبز روشن را به همراه خواهد داشت. سبزیجات بزرگ بیش از حد رسیده رنگ زردحاوی مواد مغذی کمی است و دانه های بیشتر می تواند باعث نفخ شود.

از چه سنی می توان به کودک خیار داد؟

سبزیجات در 7-8 ماهگی به رژیم غذایی نوزادان وارد می شوند. آنها با سبک ترین و غیر حساسیت زا شروع می شوند: کدو سبز، گل کلم، سیب زمینی. در رژیم غذایی خرده نان، پوره سبزیجات و میوه، گوشت و ماهی همگن ظاهر می شود. نزدیک به یک سالگی، دوره ای شروع می شود که می توان به کودکان خیار داد. یک تکه کوچک به کودک بدهید و واکنش به محصول را دنبال کنید.

آسیب ناشی از خیار

مادران شیرده و کودکان زیر یک سال باید خیار را با دقت وارد رژیم غذایی کنند. فیبر درشت، که این سبزی سرشار از آن است، می تواند باعث ایجاد قولنج و ناراحتی روده در نوزاد شود. فصل را در نظر بگیرید. تابستان تنها زمانی است که می توان به کودکان خیار داد. فقط نمونه های آسیاب شده برای تغذیه نوزادان مناسب هستند. سبزیجات گلخانه ای حاوی نیترات هستند. به هیچ وجه به نوزادان خیار زودرس پیشنهاد نکنید. آنها حاوی تعداد زیادی ازمواد مضری که باعث ایجاد شدید می شود اختلالات اشتها. آب سبزیجات مخاط دستگاه گوارش را تحریک می کند. اگر خرده ها با دستگاه گوارش مشکل دارند، باید قبل از آن با پزشک مشورت کنید، زمانی که می توانید یک خیار را به کودک بدهید، فقط پزشک می تواند تصمیم بگیرد.

چگونه خیار بدهیم؟

برای کوچکترین خیار، باید پوست آن را بگیرید. حتی در فصل، ممکن است حاوی نیترات باشد. پوست سبزیجات فیبر درشتی است که برای دستگاه گوارش ظریف کودکان دشوار است. به کودک یک ساله یک خیار رنده شده چاشنی شده با روغن زیتون یا خامه ترش کم چرب بدهید. یک نوزاد می تواند در 1.5-2 سال یک سبزی کامل یا ورقه شده بخورد. اگر از کیفیت محصول مطمئن نیستید، بهتر است قبل از استفاده آن را به مدت 2 ساعت در آب نمک خیس کنید. در این صورت باید چندین بار آب را تعویض کنید.

- برای نوزادان

پیش از این، مادربزرگ ها و مادران یک نسخه نمکی از محصول را به نوزادان پیشنهاد می کردند، بدون اینکه فکر کنند چند ماه می توانید یک خیار به کودک بدهید. وقتی دندان ها در خرده ها بیرون آمدند به او دادند تا لثه هایشان را بخراشد. اما فواید خیار بشکه ای را دست کم نگیرید. از جمله مزایای محصول می توان به عوامل زیر اشاره کرد:

1. خیار بشکه نمکی بیشتر ویتامین ها را حفظ می کند. اسید لاکتیک موجود در آنها محل رشد باکتری های مفید در دستگاه گوارش است.
2. این محصول اشتها را بهبود می بخشد.
3. مقدار زیادی فیبر بر مدفوع تأثیر می گذارد.

در مورد آسیب، این موارد شامل موارد زیر است:

• چنین خیارهایی با محتوای نمک زیاد متمایز می شوند.
• اسید مینای دندان را از بین می برد. بنابراین، دادن دندان درآوردن به نوزادانی که لثه‌هایشان را خراش دهند، ایده خوبی نیست.
• این محصول مخاط معده را تحریک می کند. متخصصان تغذیه و اطفال موافقند که 3 سال و نه زودتر، سنی است که می توان به کودکان خیار شور داد.

علاوه بر شور، خیار شور کنسرو شده در رژیم غذایی بزرگسالان وجود دارد. سودمندی آنها مشکوک است. در طی عملیات حرارتی 70 درصد ویتامین ها از بین می رود که در این سبزی کم است. تنها مزیت خیار کنسرو شده این است که اشتها را تحریک می کند و فیبر موجود در آن به مقابله با یبوست کمک می کند. متأسفانه، سرکه در نگهداری وجود دارد. مینای دندان را از بین می برد. هیجان زده می کند سیستم عصبیو خواب طبیعی را مختل می کند. علاوه بر این، مقدار زیادی نمک در ماریناد برای کلیه کودکان مضر است. به کودکان 5 تا 6 ساله خیار کنسرو شده را در مقادیر محدود ارائه دهید. آنها برای کودکان نوپا با اشتهای ضعیف مفید هستند. این محصول رژیم غذایی کودکان را در زمستان متنوع می کند.

سالاد سبزیجات در رژیم غذایی خرده نان

والدین می خواهند به سرعت رژیم غذایی خرده ها را شبیه به رژیم غذایی خود کنند. بنابراین، به تدریج در منوی کودک ظاهر شوید سالاد سبزیجات. وقتی از او پرسیده شد چه زمانی می توان به کودک خیار، گوجه فرنگی تازه داد، فلفل دلمه ایو سایر غذاهای حاوی ویتامین در همان ظرف، متخصصان تغذیه با ابهام پاسخ می دهند. از یک طرف، یک سبزی ترد حساسیت زا نیست و ممکن است در رژیم غذایی یک نوزاد یک ساله وجود داشته باشد. از سوی دیگر، گوجه فرنگی قرمز می تواند باعث آلرژی شود. و ترکیب این سبزیجات برای هضم مشکل تلقی می شود. بهتر است پس از دو سال چنین پشت سر هم به نوزاد ارائه شود. در گرما، کودکان (از 1.5-2 سال) را می توان از کفیر، تخم مرغ، سیب زمینی و پیاز سبز okroshka ارائه داد. در صورت امکان، با هم در روستا یا باغ برداشت کنید. کودک علاقه مند خواهد شد. و او چنین ظرفی را با لذت خواهد خورد.

یک خرده جوان تر را می توان سالاد خیار رنده شده، تخم مرغ چاشنی شده با روغن نباتی، خامه ترش کم چرب، ماست شیرین نشده ارائه داد. برای جذب کاروتن موجود در محصول باید با هر نوع چربی مصرف شود. در فصل خنک، سبزیجات وارداتی در سوپرمارکت ها به فروش می رسد. آنها مانند پلاستیک به نظر می رسند و احساس می کنند. هرگز این محصولات را به کودکان ندهید. آنها با مواد شیمیایی درمان می شوند که می توانند باعث مسمومیت شدید و واکنش های آلرژیک شدید شوند. به کودکان خود فقط سبزیجات طبیعی تازه بدهید.

Oسبزیجات و میوه ها در زمانی که رژیم غذایی کودک متنوع تر می شود، بیشتر بازی نکنید نقش مهم. تا زمانی که کودک شما شیر شما را از نوک پستان تغذیه می کند یا شیر خشک را دریافت می کند، تمام نیازهای تغذیه ای او (به جز ویتامین D و فلوراید) برآورده می شود. پس نیازی نیست چیز دیگری به او بدهید. در عین حال دوست دارد و می خواهد چیز جدیدی کشف کند و غذاهایی با طعم ناآشنا را دوست دارد.

در سن 3 ماهگی
می توانید محصولات غلات را وارد رژیم غذایی او کنید. آرد برنج یا ذرت برای کوچولوها، آماده مصرف، بدون شیر، شکر، گلوتن، افزودنی خوبی خواهد بود. می توانید یک عدد به وعده عصرانه شیر اضافه کنید، سپس دو قاشق قهوه آرد، کودک شب سیر می شود و از خواب بیدار نمی شود.

در 4 ماهگی
با عادت کردن به غلات، کودک ممکن است عاشق سبزیجات نیز شود. آنها را به تدریج به وعده روزانه شیر خود اضافه کنید. مثلاً یک قاشق چایخوری سبزی له شده در آب جوشانده یا یک قاشق چایخوری سبزی خورشتی. غذای مخصوص کودک، در کارتن یا بسته بندی های دیگر، از نظر رشد میکروبی و کیفیت مواد اولیه و همچنین انواع دیگر کنترل در حین تولید آزمایش می شود. استریل بودن محصول نهایی کنترل می شود.

می توانید یک وعده غذایی روزانه از آب سبزیجات مخلوط شده با آب به او بدهید - آب بدون نمک که سبزیجات در آن جوشانده شده است، می توان آن را به مدت 24 ساعت در یخچال نگهداری کرد.

اگر کودک می تواند با قاشق غذا بخورد، می توانید یک قاشق چای خوری پوره سبزیجات به او بدهید. ممکن است حاوی مقداری سیب زمینی باشد تا غلیظ تر شود.
همچنین می توانید از میوه های کاملا رسیده، پوست کنده و آب پز استفاده کنید. در ابتدا بهتر است از مصرف انواع توت ها (توت فرنگی، تمشک، شاه توت) که حاوی دانه های سفت هستند خودداری کنید. چند میوه را درست قبل از خوردن مخلوط کنید (میوه های پوست کنده وقتی در معرض هوا قرار می گیرند ویتامین C خود را از دست می دهند)، کمی موز یا سیب به آن اضافه کنید تا به عنوان چسبنده عمل کند و میوه های دیگر را برای افزودن رنگ و طعم به آن اضافه کنید. شکر اضافه نکنید بنابراین کودک شما با طعم و عطر طبیعی آن آشنا می شود. هنگامی که میوه ها وارد رژیم غذایی می شوند، می توان به جای کمپوت، آب میوه تازه و تازه فشرده داده شود.

به استثنای آب میوه که می توان در پایان غذا به او داد، فقط آب به او می دهید تا بنوشد. اگر وقتی شما فکر می کنید تشنه است نمی خواهد آب بنوشد، به این معنی نیست که آب را دوست ندارد. او فقط حوصله نوشیدن را ندارد. بعدا باید به او نوشیدنی بدهید.

شما نیازی به تغییر سریع رژیم غذایی کودک ندارید، این می تواند منجر به سوء هاضمه شود. ممکن است کودک امتناع کند غذای جدیدبه دلیل انطباق ناکافی فلور روده، اگر طعم محصول جدید را دوست ندارید، اگر معلوم شد پوره گلوله و ضعیف است.

در سن 5 ماهگی
پس از یک ماه کامل عادت کردن به غلات، سبزیجات و میوه ها، زمان آن رسیده است که محصولات حیوانی را معرفی کنیم: تخم مرغ، گوشت و ماهی.
گوشت هر حیوانی را می توانید به شرط آب پز و بدون چربی (سفید یا قرمز، آب پز یا سرخ شده، گوشت خوک، جگر، مرغ) بدهید. بهتر است ماهی را بدون بوی تند انتخاب کنید. در مورد تخم مرغ، پروتئین آب پز باعث آلرژی می شود، توصیه می شود با تخم مرغ آب پز شروع کنید.

اکنون کودک شما چهار بار در روز مانند غذای بزرگ غذا می خورد. از 6 تا 12 ماهگی 200 گرم در ماه اضافه می کند و چند دندان در می آورد. به او لبنیات جدید، نان، سبزیجات خام، چربی ها می دهید.

تا 11 ماهگی، او می تواند بجود، اما اکنون می توانید به جای پوره، به او غذایی بدهید که با چنگال له شده است. از این سن، اگر از قبل خوب بنشیند، کودک می تواند روی صندلی بلند بنشیند. او شروع به استفاده از قاشق و نوشیدنی از لیوان می کند. بگذارید لک شود، در دوره تحصیلی گنجانده شده است.

غذاهای جدیدی در منوی کودک شما وجود خواهد داشت، اما پستانک همچنان ضروری است، زیرا شیرخشک های قدیمی هنوز مهم ترین و اصلی ترین غذای 6 تا 12 ماهگی است. شما همچنین طعم محصولات شیر ​​گاو را به او می دهید: پنیر دلمه، پنیر خامه ای، ماست، پنیر. علاوه بر این، سبزیجات و میوه های مختلف، گوشت و ماهی، ناگفته نماند نان و بیسکویت.

ماست های شیر کامل یا بدون چربی، گرم شده یا بدون طعم دهنده و شکر یا با کمی شکر، پنیر خامه ای 20-30٪ چربی، پنیرهای خامه ای بدون طعم - احتمالات زیادی وجود دارد. کودک خود را به غذاهای خیلی شیرین عادت ندهید: اگر همچنان می خواهید لبنیات را شکر کنید، یک قاشق قهوه ژله میوه، مربای بدون هسته و پوست گرفته یا عسل اضافه کنید. هنگامی که کودک شما می تواند تکه های غذا را بخورد، می توانید یک تکه پنیر نرم یا پنیر با لکه های سبز رنگ به همراه مقداری نان به او بدهید. بگذارید او آنچه را که دوست دارد انتخاب کند. اگر پنیرهایی با بوی قوی دوست دارید، شاید او هم آنها را دوست داشته باشد. به طور سنتی، پنیر رنده شده به غذاهای سبزیجات اضافه می شد. اگر کمی پنیر رنده شده بریزید، کودک طعم و بوی جدیدی در پوره سبزیجات پیدا می کند. اگر وعده پنیر زیاد باشد، باید مقدار گوشت، ماهی یا تخم مرغ در آن روز کم شود، در غیر این صورت رژیم غذایی کودک حاوی پروتئین بیش از حد خواهد بود.

نان، بلغور، پاستا، برنج، بیسکویت. بعد از اینکه کودک به تکه تکه خوردن عادت کرد می توانید آنها را معرفی کنید. بلغور و پاستا را طبق معمول بجوشانید. برنج باید خوب پخته شود. آبی را که غلات در آن می جوشانند کمی نمک بزنید. می توانید فرنی را با شیر خشک برای کودکان بزرگتر بپزید. کودکان را به بیسکویت عادت ندهید: این بیسکویت شیرین است و می تواند اشتهای کودک را از بین ببرد. بهتر است یک قشر نان به من بدهید.

سبزیجات و میوه ها
سبزیجات تازه یا منجمد را به مدت زمان لازم در تابه اتوماتیک می پزند یا بهتر است با فشار بخارپز می کنند. برای بدست آوردن پوره ریز خرد شده آن را با همزن مخلوط کنید. یک کودک تقریباً می تواند تمام میوه ها و سبزیجات را بخورد. به او آموزش دهید تا آنها را خام بخورد. معمولاً سبزیجات خام قبل از غذا به شکل سالاد داده می شود. اما میوه خام معمولاً بعد از غذا برای دسر داده می شود. به کودک می توان قبل از غذا خیار، هویج، گوجه فرنگی (پوست کنده)، آووکادو داد، این باعث می شود کودک به غذای جدید عادت کند. او ابتدا چند قاشق چای خوری می خورد و این نقش زیادی در تغذیه او ندارد. اما شما در حال آماده سازی آینده هستید، زیرا ممکن است بعداً عاشق سالاد سبزیجات شود، البته اگر این امر در خانه مرسوم باشد. سپس وقتی توانست تکه ها را بخورد، قبل از خوردن یک چهارم گوجه فرنگی (پوست کنده) یا یک تکه خیار به او بدهید.
همه میوه ها باید رسیده، پوست کنده، خام خرد شده یا در کمپوت پخته شوند. آنها را می توان برای دسر در پایان غذا داد.

گوشت، ماهی و تخم مرغ
تا زمانی که رژیم غذایی حاوی محصولات جدید نباشد، شیر تنها منبع پروتئین های حیوانی با ارزش بیولوژیکی بالا باقی می ماند. در زمان معرفی سبزیجات و میوه ها، به دلیل کاهش میزان شیر، مصرف پروتئین های حیوانی کمتر می شود. این کاهش باید با کمک تخم مرغ، گوشت یا ماهی جبران شود، زیرا ترکیب اسید آمینه آنها نزدیک به شیر است. نیازی به توضیح نیست که آب گوشت، که گاهی هنوز هم تجویز می شود، این کار را نمی کند ارزش غذایی، او در است بهترین موردرا می توان به عنوان یک افزودنی طعم دهنده در نظر گرفت. قبلا توصیه می شد گوشت را با چاقو برش دهید، حالا می توانید آن را به روش های دیگری خرد کنید.

می توانید گوشت هر حیوانی را بدهید. جگر لازم نیست گوشت گاو باشد. شما همچنین می توانید گوشت بره، مرغ، جگر خوک. شما می توانید هر ماهی را به کودک خود بدهید. برخی از انواع ماهی ها بوی بسیار قوی دارند و هضم آنها دشوار است: ماهی خال مخالی، ماهی تن، شاه ماهی، ساردین. بهتر است آنها را به کوچکترین بچه ها ندهید، اگرچه ممکن است آنها را دوست داشته باشند.

تخم مرغ خیلی منبع خوبپروتئین ها سفیده تخم مرغ خام می تواند باعث آلرژی شود، بنابراین استفاده از تخم مرغ سفت توصیه می شود. مغزها می توانند طعم کره ای را به غذاها اضافه کنند، اما ارزش غذایی آنها کمتر از آن چیزی است که معمولاً تصور می شود. نیازی نیست برای فرزندتان غذاهای خاصی بخرید. می توانید تکه های کوچکی از یک غذای آماده شده برای تمام اعضای خانواده را برای یک کودک بگیرید، به شرطی که این غذا با مقدار کمی چربی تهیه شود. بنابراین، کودک شروع به عادت کردن به رژیم غذایی معمول شما می کند.

شیر خشک هموژن شده برای نوزادان حاوی سبزیجات با گوشت یا ماهی است که به طور ایده آل برای نیازهای نوزادان مناسب است. گوشت یا ماهی حاوی 10 تا 15 گرم در 100 گرم مخلوط است، مقدار پروتئین تقریباً 3 گرم در هر 100 گرم محصول است.

چربی ها
اگر کودک شما بیش از نیم لیتر در روز شیر خشک مصرف می کند، نیازی به افزودن چربی به سبزیجات نیست. اگر کمتر از نیم لیتر از این مخلوط نوشید، چند گرم کره، مارگارین یا خامه تازه یا یک قاشق چایخوری روغن آفتابگردان، سویا، دانه کلزا به پوره سبزیجات اضافه کنید.

غذاهای آماده کنسرو شده و منجمد
کنسروهای آماده برای کودکان از محصولات باکیفیت تهیه می شود، تهیه آنها از نظر بهداشتی به دقت کنترل می شود، آماده مصرف، متنوع و راحت هستند. آنها به خوبی جذب می شوند، کودکان معمولا آنها را به خوبی تحمل می کنند. می توان از آنها برای تهیه غذای کودک استفاده کرد. بعد از باز شدن به مدت چهل و هشت ساعت در یخچال قابل نگهداری است.

برای تهیه غذای کودک می توانید از غذای منجمد نیز استفاده کنید. محصولات یخ زده مخصوص کودکان وجود دارد که در بخش های کوچک بسته بندی شده اند و استفاده از آنها بسیار آسان است. پس از یخ زدایی، باید ظرف چهل و هشت ساعت خورده شوند.

می توانید غذاهای تازه و منجمد را مخلوط کنید، به عنوان مثال، فیله سفیده تازه را با پوره هویج منجمد بدهید. اگر با سبزیجات تازه پوره یا سوپ درست می‌کنید، می‌توانید اضافی آن را فریز کنید، اما قوانین انجماد را دقیقاً رعایت کنید. ظرفی را که از غذاهای یخ زده تهیه شده است دوباره منجمد نکنید.

پخت و پز در مایکروویو می تواند در وقت شما صرفه جویی کند. اجاق مایکروویو همچنین می تواند برای گرم کردن شیشه شیر و غذاهای آماده بسیار مفید باشد، اما بسیار گرم است: دمای چیزی را که در آنجا گرم می کنید بررسی کنید.

تغییر تدریجی منو

از شش ماهگی تا یک سال، محتوای گوشت یا ماهی در رژیم غذایی کودک از 10 گرم به 30 گرم در روز افزایش می یابد. بخش هایی از پوره به اشتهای کودک بستگی دارد. در هر وعده غذایی به اندازه ای که می خواهد آب بدون شکر و طعم دهنده به او بدهید و هر از گاهی مقداری آب میوه منجمد یا آماده و بدون شکر اضافه کنید. اگر گرم یا خشک است، مقدار نوشیدنی خود را از جمله خارج از وعده های غذایی افزایش دهید. به کودک خود آب گازدار و نوشابه های گازدار ندهید، او قادر به هضم آنها نخواهد بود.

طعم کودک با گذشت زمان شکل می گیرد، به عنوان انتقال از غذای مایع به نیمه مایع، از آن - به متراکم، از متراکم - به توده، از توده - به قطعات کوچک.

صبحانه

اگر کودکی دوست دارد صبح از نوک پستان شیر بمکد، البته لازم نیست او را از این امر محروم کرد. او می تواند 200-250 میلی لیتر شیر خشک برای کودکان بزرگتر بنوشد، که در آن می توانید چند قاشق چایخوری آرد غلات بچه اضافه کنید. حالا ممکن است مخلوط غلیظ تر از ابتدا شود. در نظر بگیرید که کودک شما چه بافتی را دوست دارد. بسته به نوع و ترکیب آرد، باید مقادیر مختلفی آرد اضافه کنید تا تراکم یکسانی داشته باشید. نکته اصلی این است که صبحانه خوبی داشته باشید.
اگر کودک شما مکیدن از نوک پستان را دوست ندارد، او را در یک لیوان مخلوط کنید تا با شما صبحانه بخورد.

شام

خوراک مختصر.
دو تا سه قاشق چایخوری مخلوطی از سبزیجات خام پوره شده.
ظرف ها. ابتدا شامل سبزیجات پخته شده له شده و سپس تا 11 ماهگی از سبزیجات له شده با چنگال تشکیل شده است.
شما می توانید از مخلوط سبزیجات قدیمی تر موجود در بازار، به صورت خشک یا آماده استفاده کنید. در هر پوره، یک پیمانه شیر قدیمی (با محتوای آهن بالا)، چند گرم کره یا نصف قاشق چایخوری روغن گیاهی اضافه کنید. لازم نیست هر بار گوشت، جگر، ماهی یا تخم مرغ را با سبزیجات مخلوط کنید.
دسر. ماست یا دو قاشق غذاخوری پنیر دلمه با میوه خام، پوره شده یا له شده با چنگال، مانند یک سیب یا موز. موز از نظر ترکیب نزدیک به سیب زمینی است، بنابراین بهتر است زمانی که رژیم غذایی حاوی غلات یا سیب زمینی نیست، آن را مصرف کنید. می توانید میوه های پخته شده در کمپوت را اضافه کنید. تا 10 ماهگی، می توانید میوه های نرم را به صورت ورقه ای، پوست کنده - هلو، گلابی و همچنین پنیر نرم بدهید.

چای بعد از ظهر

برای یک میان وعده بعد از ظهر، کودک باید یک بطری شیر خشک (200-250 گرم شیر خشک برای کودکان بزرگتر) دریافت کند. اگر نوزاد شما نوک پستان را دوست ندارد، یک لیوان شیر خشک با آرد بچه غلات به او بدهید. همچنین می توانید از شیر خشک خامه درست کنید: اگر آن را بجوشانید، همچنان همان مقدار آهن را دارد. کم کم یکی دو عدد بیسکویت یا کراست نان (اگر خرده نان جویده نشود هضم نمی شود) یا یک بیسکویت خیس خورده در شیر یا مخلوطی از میوه های خام پوره شده یا آب پز شده در کمپوت اضافه می کنید. وقتی غذا را تکه تکه به او می‌دهید مراقب فرزندتان باشید: ممکن است آن را کاملاً در دهانش بگذارد و سپس نتواند آن را از دهانش خارج کند.

شام

ظرف ها. شیر خشک برای کودکان بزرگتر به پوره سبزیجات یا غلات، تاپیوکا یا بلغور اضافه می شود که بسته به قوام آن را می توان از بطری یا با قاشق میل کرد. می توانید این غذا را با سوپ سبزیجات جایگزین کنید که یک پیمانه مخلوط شیر به آن اضافه می شود. شما باید سبزیجات مختلف مصرف کنید و انجام دهید مخلوط های مختلف. از ریشه شیرین، فلفل دلمه ای، ترشک، برگ های کلم که هضم آن ها مشکل است، خودداری کنید. گاهی می توانید از سوپ ها و پوره های خشک یا آماده و همچنین کنسرو غذای کودک در شیشه ها استفاده کنید. اگر برای ناهار مقداری گوشت، یک تخم مرغ آب پز (زرده یا پروتئین) یا ماهی دادید، آنها را برای شام ندهید.
دسر. اگر در وعده ناهار لبنیات برای دسر داشتید، کمپوت یا مخلوطی از میوه های خام تهیه کنید.

2008-06-20 10:39:04

elena 7، بهتر است به غذای کودک نگاه کنید

2008-06-25 03:01:53

من بعد از یک سال گوجه فرنگی را معرفی کردم - ممکن است آلرژی داشته باشند، اگرچه ما حساسیت نداریم. بله، و در حال حاضر گوجه فرنگی در مناطق سیبری ما چیست؟ - فقط گلخانه ها؛ با خیار هم همینطور فقط در تابستان و شروع به خوردن آنها کرد. در مورد کلم، من فقط آن را در سالاد کلم با هویج دادم. لثه های او را به عقب و جلو معطل کرد، اما این کار را دوست داشت. این سالاد با روغن نباتی چاشنی شده بود. همانطور که کودک من شروع به علاقه کرد: آنچه در بشقاب من نهفته است، آن را برای آزمایش دادم. در مورد سن شما شوید و جعفری هم همینطور. در حال حاضر ممکن است.

2008-07-01 10:17:53

یک سوال در مورد سرسبزی تازه، بالاخره بهار بود. بنابراین تصمیم گرفتم یک موضوع قدیمی را مطرح کنم، اما اطلاعات زیادی در اینجا وجود ندارد، از چه سنی باید سالاد بدهم، آن را در مخلوط کن آسیاب کنم یا آن را ریز خرد کنم؟ سبزیجاتی مانند تربچه، پیاز، آیا ارزش آن را دارد که در کمتر از یک سال رشد کنید؟

2008-07-02 10:05:07

لیزا حدود یک سال است که همه چیز را برای من می خورد. فقط او سالاد را به هیچ شکلی نمی شناسد، او فقط به صورت تکه ای می خورد و حتی بهتر است به صورت کامل - گوجه فرنگی، خیار، سیب و غیره. از همه طرف گاز میگیره و بعد غذا رو تموم میکنم خب حداقل بذار سبزی بخوره سبزه رو ریز خرد میکنم و قبل از اینکه مستقیم بهش غذا بدم به سوپ اضافه میکنم. اسفناج یخ زده را هم به سوپ اضافه می کنم. قبل از اینکه خاموشش کنم رهاش می کنم.

2008-07-08 06:12:09

من قصد ندارم به فرزندم تا یک سال گوجه و خیار بدهم.

2008-07-11 12:22:41

بله در کشور ما هم فعلا همه سبزی ها محدود به اسفناج است ... اتفاقا بچه خیلی دوستش دارد اینجا Tanya_r لیستی از سبزیجات داد که بهتر است به بچه زیر 1.5 سال ندهید. . تا جایی که من یادم هست خیار، پیاز، ذرت بود. چه چیز دیگری - یادم نیست، اجازه دهید تانیا اضافه کند. به طور کلی، ما این کار را انجام می دهیم. صادقانه بگویم، از همان ابتدا، زمانی که شروع به دادن سبزیجات خانگی کردم (نه از شیشه)، فقط با همین غذای کودک شیشه ای هدایت شدم - یعنی. به آن سبزیجات که در شیشه های کودکان است. با این حال، به دلایلی، متخصصان غذای کودک فقط سبزیجات خاصی را انتخاب می کنند و بقیه را رد می کنند. بنابراین هرگز خیار، چغندر، پیاز را به هیچ شکلی در غذای کودک قرار نمی دهند. فرزند من هرگز هیچ یک از اینها را امتحان نکرده است. سبزی های تازه در غذای کودک قرار می گیرند، اما فقط به عنوان افزودنی جزئی به سایر سبزیجات. احتمالاً به زودی علاوه بر اسفناج، جعفری خرد شده را نیز به آرامی در پوره سیب زمینی می ریزم، تربچه به نظر من تلخ است، حتی من گاهی اوقات از آن معده درد می کنم. مثل پیاز تازه خوندم که حتی سیر خام هم به غذای بچه اضافه میشه: شیطان: نمی دونم ازش مصونیت اضافه شده یا نه، ولی به نظر من حتما مخاط معده رو تحریک میکنه. اخیراً سعی کردم گوجه فرنگی بدهم - آن را دوست نداشتم. و من فکر نمی کنم او سالاد بخورد. همه چیز را نیز تکه تکه سرو کنید. در اینجا یک هویج خام برای جویدن وجود دارد - این برای یک روح شیرین است. هنوز کلم خام را امتحان نکرده ام.

2008-07-15 08:49:45

و ما چیزی غیر از سبزی تازه فقط خیار و جوانه های ترسناک را امتحان کردیم تا به گوجه فرنگی بهار بدهیم، همانطور که شروع کردم به دادن سبزیجات خانگی (نه از شیشه)، فقط با این غذای کودک بسیار شیشه ای هدایت شدم - یعنی. به آن سبزیجاتی داد که به دلایلی در شیشه های کودکان هستند. من با ترکیب شیشه در اینجا روز پیش یک حبه سیر هدایت شدم (دیدم که تقریباً 0 خشک شده و به دهانم گاز زدم و بعد بویی می داد که نمی دانم کی بود، انگار سوسیس با سیر خورده باشم. و من همیشه شلغم یا پیاز سبز را به سوپ اضافه می کنم (من حقیقت را می پزم)

2008-07-21 10:02:31

اینجا Tanya_r لیستی از سبزیجات داد که بهتر است به کودک زیر 1.5 سال ندهید. تا جایی که من یادم هست خیار، پیاز، ذرت بود. چه چیز دیگری - یادم نیست، اجازه دهید تانیا اضافه کند. و کلم سفید خام. همه اینها برای حذف تا 18 ماه توصیه می شود، در غیر این صورت ممکن است مشکلاتی در هضم و پانکراس وجود داشته باشد.

2008-07-28 05:07:27

من به خوبی می دانم که کلم ممنوع است. بله، و بزرگسالان در بهار کلم سال گذشته را توصیه نمی کنند، در حال افزایش است مواد مضربرای زمستان در مورد خیارها کم و بیش مشخص است، باز هم آنها را سریعتر رشد می دهند، سریعتر به سر سفره با انواع مواد افزودنی می روند، اما چرا نمی توانید ذرت داشته باشید؟

2008-08-05 07:28:52

به نظر می رسد دانا2 و برخی پوره های سبزیجات شامل پیاز هستند، مثلاً در همان النورا. من به ریچارد می دهم، اما هویج بیشتری اضافه می کنم، در غیر این صورت او نمی خورد.

2008-08-10 07:23:16

لیزا، پس پیاز آب پز یا خورشتی وجود دارد؟ خام نیست.

2008-08-15 12:38:42

مطمئناً تانیا. معنی یک مادر دیوانه همین است - پارانوئید. می گویند، کلمه مشکوک پیاز شنیده شد - نگران شد.

2008-08-20 09:40:59

تانیا، ذرت خام چطور؟ سمپر کنسرو ذرت داره ... و اگه خیارش از باغ باشه بدون مواد شیمیایی - چه ضرری برای معده داره - آبه ... هیچ توضیحی وجود نداشت که چرا این محصولات خاص مجاز نبود؟ (تا الان فقط کلم و پیاز برای من روشن است .. .) و این توصیه ها از کجا آمده است، اگر نه یک راز؟

2008-08-21 03:52:41

من قبلاً در یک موضوع اینجا نوشتم، این از کتاب Super Baby Food است که در آمریکا منتشر شده است. همین توصیه ها به طور مستقل توسط متخصص اطفال ما در یک پیگیری شش ماهه تکرار شد. در مورد ذرت به نظر من خام ما داریم صحبت می کنیم، اگرچه به سختی می توانم تصور کنم چه کسی آن را خام می خورد. فهرست غذاهای ممنوعه تا یک سال و نیم (شکلات، پیاز خام، خیار، کلم سفید...) در کتاب های آمریکایی اصلاً بر این اساس نیست که ممکن است نیترات وجود داشته باشد. اینجا فروشگاه های خاصی وجود دارد که سبزیجات بدون کود را می فروشند و البته اکثر والدین بچه ها را از آنجا می خرند. این به دلیل مشکلات گوارشی است که برخی آنزیم ها مورد نیاز است که کودکان تا سن خاصی هنوز آن را ندارند. اما هنوز بیش از یک آب در خیار وجود دارد، در غیر این صورت چرا معده / روده بالغ اغلب با نفخ به خیار واکنش نشان می دهد. اگر به کودک غذایی بدهید که معده هنوز برای آن آماده نیست، لازم نیست فوراً با برخی مشکلات یا راش واکنش نشان دهد. در چند سال ممکن است تأثیر بگذارد، و شما به آن نیاز دارید؟ چه چیزی در مورد آن خیارها مفید است که نمی توانید آنها را برای چند سال کنار بگذارید؟

2008-08-28 08:06:22

به نظر می رسد دانا2 و برخی پوره های سبزیجات شامل پیاز هستند، مثلاً در همان النورا. من به ریچارد می دهم، اما هویج بیشتری اضافه می کنم، در غیر این صورت او نمی خورد. بله، ما در مورد پیاز خام صحبت می کنیم. در مورد شیشه ها ، من اکنون همه چیزهایی را که برای یک روز بارانی پنهان کرده ایم مرور کرده ام (در واقع خودم ایلیا را می پزم ، اما هر از گاهی شیشه ها را می دهم) و پیاز را فقط در فرنی سبزیجات برای شب از Alnatura پیدا کردم. و نه پیاز (Zwiebel) بلکه سبز (Lauch). و علاوه بر این، تنها 1٪ است (). من فکر نمی کنم که به نوعی تصویر آنجا را به طور اساسی تغییر دهد، شاید در پوره های دیگر باشد، اما دوباره در مقادیر بسیار کم. ذرت پخته شده در برخی از پوره سیب زمینی کنسرو شده گنجانده شده است ... نمی دانم ... فرآوری شده، به سختی نامطلوب است. مقادیر زیاد، اما احتمالاً هیچ مزیت خاصی هم ندارد. ذرت خام هم بعید است خورده شود، شاید در این صورت صحبت از فرنی ذرت و آرد ذرت باشد؟ درست است، من فرنی ذرت را هم ندیدم - فقط بلغور با مخلوط بسیار کمی از ذرت. این نسخه که هضم چنین سبزیجات برای کودکان دشوار است به نظر من بسیار قابل قبول است. کلم سفید خام، حتی برای بزرگسالان، اغلب بسیار مناسب نیست. اما آب پز یا خورش، حتی به حس خودم، بحث دیگری است. من هنوز هم گاهی کلم آب پز را در سوپ به بچه می دهم.

2008-09-02 01:03:53

دخترا... اوه... ممم... من اصلا بلد نیستم بگم... سخاوتمندانه منو ببخش ولی این موضوع رو زیاد اذیت نمیکنی بچه یه چیزی میخوره بعد همه چی خوب میشه که - بله، خدا را شکر ... اخیراً یک وضعیتی داشتم: دارم لباس را اتو می کنم و سکوت شومی مرا به پا می کند ... معمولاً بچه من تنها نمی نشیند، اما چه قلدری شروع می شود، نمی توانید. ببین یا بشنو... من به جایی که او هست می دوم، و آنچه می بینم - او روی صندلی بالا رفت، فنجان قهوه ناتمام من را با شیر از روی میز برداشت (تقریباً نصف فنجان آنجا مانده بود) و با لذت می نوشد. همینطور می‌گوید م-مم... فقط دستم را دراز کردم تا از بین ببرم، چگونه چنین غرش و مبارزه ای ناامیدانه برای چیزهای به دست آمده شروع شد، که تصمیم گرفتم اعصاب کودکانه برایم عزیزتر باشد... فقط می‌شنوم آه. تو چی هستی چه وحشتناکی غیر ممکنه غیرممکنه...اما هیچ آسیب شناسی بعد از خیار و قهوه و شکلات ندیدم...خودم تو 6 سالگی خیارشور به من دادند. ماه ها - زنده و سالم، خدا نکند همه چنین هضمی داشته باشند

2008-09-07 02:52:35

دخترا... اوه... ممم... من اصلا بلد نیستم بگم... سخاوتمندانه منو ببخش ولی این موضوع رو زیاد اذیت نمیکنی بچه یه چیزی میخوره بعد همه چی خوب میشه که - بله، خدا را شکر... اخیراً یک وضعیتی داشتم: کتانی را اتو می کنم و سکوت شومی مرا به پا می کند ... معمولاً فرزندم تنها نمی نشیند، اما با شروع یک قلدری، نمی توانید آن را ببینید. یا بشنو ..... فقط می شنوم آه چی هستی چی هستی چه وحشتناک محال است غیرممکن است ... اما هیچ آسیب شناسی بعد از خیار و قهوه یا شکلات ندیدم ... من خودم تو 6 ماهگی خیارشور دادم - زنده -سالم خدا نکنه همه همچین هضمی داشته باشن جولیا من کاملا باهات موافقم 100% و وحشت من سیر رو هم زنده و هم در سوپ و پوره دوست داره پس فکر کنم بذارش برای سلامتی بخورد (چقدر بخورد؟) و لیموترش برای لرزیدن ....

2008-09-15 11:06:49

یولیا تو یه مادر قاتل هستی منم همینطور میرون کاتر داریم فقط با خیار و پیاز و لیمو دور آپارتمان و کالبد شکافی

2008-09-17 01:51:48

یول، اصولا حق با شماست، البته... مزاحم نیستم. من چیزی را به زور نهی نمی کنم و نمی گیرم. من هم یک بچه دارم، بیشتر به دلیل سهل انگاری، چندین بار محصولات ممنوعه (برای او) مانند شکلات یا سوسیس را امتحان کردم، چیز وحشتناکی در این نمی بینم، اما چیز خوبی هم نمی بینم. من فکر می کنم هنوز خیلی کوچک است که از جدول مشترک تغذیه شود. از این گذشته، برای من سخت نیست که جداگانه برای او چیزی بپزم و او هنوز از این که چیزی به او نداده اند احساس نارضایتی نمی کند، زیرا او به سادگی به وجود برخی چیزها شک نمی کند. او می تواند خیار را از سفره بدزدید و با آن بازی کنید اما به دلایلی (این را بارها مشاهده کرده ام) به ذهنش نمی رسد که می تواند آن را بخورد. انواع دیاتیز، درماتیت، آلرژی، جگرهای کاشته شده و ... می آید. از یک جایی. من فقط می خواهم در صورت امکان از این کار اجتناب کنم - بهتر است با چیزی صبر کنید تا اینکه بعداً ممکن است به سادگی غیرممکن شود

2008-09-19 09:43:27

همه آنها ناشی از محدودیت ها هستند. من برای کوچیک ها هم جدا میپزم، اما SEPARATENESS برای من FRESH است و برای _یک زوج - مطلوب است، اما ضروری نیست. فرنی ذرت مورد علاقه ماست. مشکلات آمریکایی ها دقیقاً در این است که آنها غذای تصفیه شده می خورند، اما شما باید کلم درشت، تصفیه نشده، فیبری، خیار بخورید، البته گوجه فرنگی به طور کلی یک سبزی است. زندگی ابدیبه طور کلی، این IMHO من است و فقط مال من است، اما اگر هیچ آسیب شناسی مادرزادی فاحشی مانند بیماری سلیاک وجود نداشته باشد، شما باید همه چیز را بخورید.

2008-09-26 03:39:39

SEPARATE برای من تازه است و برای _یک زوج_- مطلوب است، اما ضروری نیست. این هم برای من مطلوب است.البته همه چیز لازم است اما نه از بدو تولد. معده هنوز نیاز دارد که به تدریج با محصولات جدید سازگار شود. اگر معده واقعاً ممکن است برای برخی چیزها آماده نباشد، چرا فقط منتظر نمانید؟ بچه گرسنه نمی ماند، سبزیجات و میوه های با ارزش و سالم دیگر دارد، من به او آووکادو می دهم، اما در کودکی همین آووکادو را به من نمی دادند، آیا من از محدودیت رنج می بردم؟ و همچنین با کمال میل فرنی ذرت می دهم، اما نه

2008-09-29 03:29:08

او می تواند یک خیار را از روی میز بکشد و با آن بازی کند، اما به دلایلی (من بارها این را مشاهده کرده ام) به ذهنش نمی رسد که ممکن است دانا را بخورد، او خوش شانس است، اما همه چیز من اول طعم آن را می دهد، سپس به نظر می رسد

2008-10-01 10:42:53

Ru، کاملا در مورد غذای تصفیه شده موافقم. اما متخصصان تغذیه که از غذاهای حاوی غلات کامل و فیبر حمایت می کنند، کسانی هستند که با خیار و کلم برای نوزادان مخالف هستند، بنابراین این حمله تا حدودی خارج از موضوع است. من با دانا موافقم که تو به هر چیزی نیاز داری، اما هر چیزی زمان خودش را دارد. این محدودیت ها (شکلات و 3 سبزی خام تا یک سال و نیم، حتی قهوه، اتفاقاً در این لیست نیست، زیرا این در مورد کافئین نیست، بلکه چیزهای صرفاً گوارشی است) و به سختی می توان آن را محدودیت نامید. فقط فکر کنید، تجارت، خیار یا پیاز را عمدا ندهید، اما با سرقت تصادفی آن، چقدر می خورد. آن کتاب هایی که من به آنها مراجعه می کنم اصلاً محدود کننده نیستند و رژیم غذایی کودک وجود دارد هوو، کودکی ما هرگز چنین چیزی را در خواب نمی دید. و تحقیقات پزشکی واقعی در مورد این لیست کوچک از غذاها انجام شده است، و فقط به این دلیل که همه افراد پس از خوردن پیاز خام در سن یک سالگی دچار مشکل نمی شوند، به این معنی نیست که به طور متوسط ​​نباید از مصرف آن اجتناب کرد. در دو سالگی دیگر این حداقل محدودیت ها وجود ندارد، ما از چه چیزی صحبت می کنیم؟

2008-10-09 07:11:00

گوجه فرنگی و خیار - چگونه و از چه سنی؟ با توجه به اینکه کودک حساسیت ندارد.

2008-10-11 07:21:38

ماریانا ما 10 ساله هستیم و من قبلاً می دهم.

2008-10-13 11:42:12

ماریانا، من فکر می کنم که نکته نیز این است که چه نوع گوجه فرنگی و خیار. آنهایی که در ماه مه فروخته می شوند - من به آنها نمی دهم ، هیچ ویتامینی وجود ندارد ، اما زباله زیادی وجود دارد. در تابستان ما سبزیجات "زنده" می خوریم. و سن - به طرح قدرت بستگی دارد ... من ترجیح می دهم همه چیز را بعدا وارد کنم ... بعد از یک سال، مطمئنا.

2008-10-19 05:48:08

مرسی دخترا اسکارلت چطوری میدی؟

2008-10-21 11:26:15

من فقط یک لقمه می دهم

2008-11-01 03:39:09

در اینجا، گوجه فرنگی تا یک سال توصیه نمی شود. و خیار - تا یک و نیم. نوع ممکن است مشکلاتی در هضم وجود داشته باشد، برخی از آنزیم های خاص مورد نیاز است که در قلب فقط در یک سال و نیم ظاهر می شود. لیست محصولاتی که به همین دلیل تا یک سال و نیم توصیه نمی شود، شکلات، خیار، پیاز خام است. مصرف گوجه فرنگی تا یک سال به دلیل اسید اگزالیک و حساسیت زایی توصیه نمی شود.

2008-11-04 08:04:50

دیزی در تابستان متولد شد (10.06)، او پس از 12-13 ماه شروع به خوردن گوجه فرنگی و خیار کرد. خیار و گوجه رو رنده کردم و همچین سالادی گرفتم. با لذت غذا خورد و نه پیامدهای منفینداشت.

2008-11-05 07:50:17

بسیار از شما متشکرم توصیه های ارزشمند. علیا مارگو فقط گوجه فرنگی خام میدی؟ دم کردن را امتحان کردید؟ آیا گوجه فرنگی ارائه می دهید؟ آب میوه؟

2008-11-06 12:23:46

ماریانا، من فکر می کنم که نکته نیز این است که چه نوع گوجه فرنگی و خیار. آنهایی که در ماه مه فروخته می شوند - من به آنها نمی دهم ، هیچ ویتامینی وجود ندارد ، اما زباله زیادی وجود دارد. در تابستان سبزیجات زنده می خوریم. و سن - به طرح قدرت بستگی دارد ... من ترجیح می دهم همه چیز را بعدا وارد کنم ... بعد از یک سال، مطمئنا. خوب، در مورد هر آشغالی، زیاده روی نکنید. در آنجا زباله خاصی وجود ندارد، اما فقط در بهار، به عنوان مثال، مزایای بسیار بیشتری نسبت به میوه ها وجود دارد. اگرچه، البته، به طور غیر قابل مقایسه ای کمتر از سبزیجات تابستانی آسیاب شده است. به طور کلی، دختران، من اخیراً در مورد یک رستوران غذای سالم در مسکو شنیدم، آنها در مورد خودشان در رادیو صحبت کردند. بنابراین آنها دائماً روی این واقعیت استراحت می کردند که در منو "بدون خیار" وجود دارد. و چرا - آنها توضیح ندادند. این چه ضرری از خیار است ، چه کسی می داند؟ این اولین بار نیست که در این مورد می شنوم ... در مورد موضوع. داد بعد از یک سال و خیار و گوجه. حالا هر دو گونه هم می خورد مخصوصا خیار

2008-11-10 10:04:48

ماریانا من آب گوجه فرنگی درست کردم. مارگوت آن را (مانند همه آب میوه های دیگر) با لذت فراوان نوشید. از گوجه فرنگی املت هم درست کردم: یک تخم مرغ را با شیر زدم و نمک زدم و گوجه فرنگی ریز خرد شده را اضافه کردم. و سپس در تابه زیپتر (با کره چرب شده) بپزید.

2008-11-11 04:25:39

من همیشه وقتی دخترم دستش را به یک بشقاب رساند (از حدود 10 ماهگی) بعد از یک سال، فقط سبزیجات معمولی رفت، او شروع به خرد کردن قطعات بزرگتر کرد. در تابستان، در روستا، کاتیا بی وقفه خیار می خورد، او فقط در این تخت باغ چرا می کرد، دکتر گفت که اگر مشکلی در مدفوع وجود نداشته باشد، می توانند بدون محدودیت باشند.

2008-11-17 09:59:29

bistrinka ضعیف چون آنها قرار است، درست است؟ خیارها

2008-11-24 05:43:42

یولسن خب، در مورد هر آشغالی زیاده روی نکنید. هیچ زباله خاصی در آنجا وجود ندارد - البته زباله خاصی وجود ندارد، اما نیترات های "معمولی" به وفور یافت می شوند. سبزیجات - اینها گلخانه هستند، آنها روی کودها و بدون آفتاب رشد می کنند. نه طعم دارند و نه بو. برای بزرگسالان، من چنین سبزیجاتی را برای تغییر به سالاد اضافه می کنم، اما آن را به کودک نمی دهم.

2008-11-30 12:33:09

Zavochka در ایده چه کسی؟ در اینجا ، احتمالاً همه باید توسط فرزند خود هدایت شوند ... اینجا کاتیا فقط اکنون شروع به خوردن گوجه فرنگی کرد و قبل از آن تف کرد. او همچنین عاشق یک تکه نان آغشته به آب سالاد است، حتی با خامه ترش، حتی با کره.

2008-12-03 04:57:47

bistrinka نه ما خیلی وقته هر دو رو میخوریم. فقط این عبارت وجود دارد: شیر دو برابر خوشمزه تر است، اگر همراه با یک خیار، اینجا هستم، مثل یک احمق، و سعی می کنم زمانی که اخیراً شیر خوردیم آن را ندهم ... منظورم همین است ... خیار (با خودشان بدون شیر) ملین هستند یا به صورت جداگانه؟

2008-12-04 08:39:50

علیا-مارگو، تعجب می کنم، املت را پختی؟ در واقع، آن را پخته یا سرخ شده ... Zavochka، خیار واقعا یک اثر ملین دارد. اما چه اشکالی دارد؟ آنها تأثیر مفیدی بر روی کبد، روی کلیه ها دارند ... به طور کلی، من به این موضع پایبند هستم که محصولاتی (اغلب) که برای مادرش خوب است برای کودک مناسب هستند. اگر پدر یا مادری به خیار حساسیت دارد (یکی وجود دارد)، باید با احتیاط به کودک آنها را داد. و اگر برعکس - پس برعکس خوب، شما خودتان می دانید.

2008-12-12 07:31:35

من الان شروع کردم به دادن گوجه. روی رنده بمالید و با قاشق بدهید. وقتی روی میز گوجه فرنگی است، پسر دوست دارد ببرد و بنشیند و نیش بزند.

2008-12-16 01:31:54

اخیراً از رادیو شنیدم که خیار کم کالری ترین سبزیجات در هر 10 کیلوگرم است. خیار فقط چند صد کالری دارد. بنابراین، مادرانی که می خواهند وزن کم کنند، خیار را به مقدار زیاد بخورند. و در مورد موضوع - من اخیراً شروع کردم به دادن گوجه فرنگی و خیار به شکل سالاد ریز خرد شده (پسر من یک سال و 4 ماهه است). اما من نمی گویم که این غذا در بین ما بسیار محبوب است. من، اسنو، اصرار ندارم. تابستون بریم خونه مامان بزرگ سبزی باغمون میخوریم.

2008-12-24 04:49:19

و ما نه گوجه فرنگی می خوریم و نه خیار ... - به این معنا که ما امتحان نکردیم ... شروع کنید، یا چه؟ .. ما سبزیجات خام نمی خوریم، در ... فقط هویج خام و میوه ها سبزیجات ما همه چیز خورش ... و یک سالاد - از سیب با چیزی.

2008-12-26 10:04:59

در مورد خیارها خواندم که فیبر ندارند، یعنی. مفیدی که در سایر سبزیجات وجود دارد و هضم را تقویت می کند. و اینکه، در کل، خیار فقط آب است.

* شیر *

410. شیر بعد از یک سال.

شیر تقریباً تمام مواد مغذی مورد نیاز را دارد
بدن انسان: پروتئین ها، چربی ها، کربوهیدرات ها، نمک های معدنی و تقریبا تمام ویتامین ها. کودکانی که تغذیه مناسبی دریافت می کنند با تمام این مواد (به جز کلسیم) و بدون شیر تامین می شوند. شیر تنها غذایی است که حاوی مقدار زیادی کلسیم است، بنابراین توصیه می شود که کودک روزانه حداکثر 1 لیتر شیر (به هر شکل) بنوشد.
اما به یاد داشته باشید که بسیاری از کودکان در روزهای مختلف مقادیر متفاوتی شیر می نوشند. بنابراین، بیشترین راه درستعشق کودک به شیر را حفظ کنید - هرگز او را متقاعد نکنید که بیش از آنچه می خواهد بنوشد. اگر بعد از چند هفته کودک به حالت عادی قبلی خود (750 گرم) برنگشت، در نظر بگیرید که به چه شکل دیگری می توانید به او شیر بیشتری بدهید.

411. به جای شیر ساده.

مقدار زیادی شیر برای پخت و پز نیاز به فرنی دارد. شیر یکی از مواد تشکیل دهنده انواع پودینگ ها از کشک گرفته تا پودینگ برنج است. با شیر به جای آب می توانید سوپ سبزیجات و مرغ درست کنید. از شیر می توان برای پخت ماکارونی، پوره سیب زمینی و بسیاری از غذاهای دیگر استفاده کرد.
بهتر است برای تغییر بو و طعم شیر، مواد مختلف را به شیر اضافه نکنید. اما در صورت لزوم می توان کاکائو را به شیر اضافه کرد یا شکلات داغ، می توانید آن را سرد و با افزودن هر شربتی بنوشید. معمولا شکلات باعث دیاتز و اختلالات معده در کودکان خردسال می شود، بنابراین تا 2 سالگی مصرف نمی شود. وانیلین را نیز می توان به شیر اضافه کرد. اما شیر را خیلی شیرین نکنید تا اشتهای کودک قطع نشود.
متأسفانه، هر چیز جدیدی به سرعت خسته کننده می شود، بنابراین شیر طعم دار نیز می تواند به سرعت برای کودک خسته کننده شود، به خصوص اگر مادر او را متقاعد کند که در روز اول که کمتر از یک لیوان می نوشد، کمی بیشتر بنوشد. من می خواهم دوباره تأکید کنم که وقتی والدین به کودک می گویند: "یک شیر شکلات دیگر بخور" (یا چیز دیگری) ، کودک تمایل به نوشیدن این شیر را از دست می دهد.
پنیر یک محصول لبنی بسیار سالم است. 30 گرم پنیر سفت به اندازه 230 گرم شیر کلسیم دارد. برای دریافت کلسیم یک لیوان شیر به پنیر فرآوری شده 3 برابر بیشتر از پنیر سفت نیاز دارید. در پنیر کلسیم کمی وجود دارد. از نظر محتوای کلسیم، 1 لیوان شیر معادل 300 گرم پنیر دلمه است.
از آنجایی که پنیر کوتیج کم چرب است، هضم آن بسیار آسان است و می توان آن را زیاد خورد. پنیر کوتیج را به صورت نمک زده یا مخلوط با پنیر رنده شده یا سبزیجات آب پز مصرف می کنند. به دلیل چربی زیاد پنیر باید کم کم داده شود. می توان آن را به سادگی در برش ها یا به شکل ساندویچ خورد. اگر کودک شیر را به تمام اشکالش امتناع کند، بسیاری از غذاها را با پنیر رنده شده پاشیده می شود. اگر به شیر حساسیت دارد باید طبق دستور پزشک کلسیم را به شکل دیگری دریافت کند.
کره یا مارگارین را باید بعد از یک سال و خیلی کم کم وارد سبزیجات کرده و روی نان بمالید. خامه را نیز باید کم کم روی فرنی، پودینگ یا میوه به کودک با اشتهای خوب داده شود. سیستم گوارشی بدن به زمان نیاز دارد تا با افزایش مصرف چربی سازگار شود.

*گوشت، ماهی، تخم مرغ*

412. گوشت.

413. ماهی.

ماهی (سفید، لاغر) را می توان به تدریج برای حدود یک سال شروع کرد. پخته، آب پز یا سرخ شده است. ماهی را با انگشتان خود خرد کنید و قبل از دادن آن به کودک، استخوان ها را جدا کنید. انواع ماهی های چرب بیشتر به تدریج پس از یک سال وارد منو می شوند. برخی از بچه ها ماهی را دوست دارند، اما بیشتر آنها آن را دوست ندارند و اصرار کردن آنها فایده ای ندارد.

414. تخم مرغ.

این محصول به هر شکلی بسیار ارزشمند است: آب پز یا کیسه ای، به شکل تخم مرغ همزده یا برای تهیه غذاها و نوشیدنی های مختلف. توصیه می شود کودک روزی یک عدد تخم مرغ بخورد. اگر تخم مرغ دوست دارد، گاهی 2 تخم مرغ در روز خوب است.
اگر کودک گوشت یا ماهی را دوست ندارد یا نمی توانید آنها را دریافت کنید، نیاز پروتئین او با 3/4-1 لیتر شیر و 2 تخم مرغ در روز به علاوه پروتئین های گیاهی موجود در غلات و سبزیجات تامین می شود.
اگر کودک تخم مرغ دوست ندارد یا باعث آلرژی می شود، مصرف منظم گوشت بیش از پیش ضروری است.

*سبزیجات*

415. انواع متفاوتسبزیجات

در سال اول زندگی، کودک احتمالاً تلاش کرده است اکثراز سبزیجات ذکر شده در زیر: اسفناج، نخود فرنگی، پیاز، هویج، مارچوبه، کدو سبز، کدو تنبل، گوجه فرنگی، کرفس، سیب زمینی.
تا یک سالگی کودک باید با چنگال و به صورت تکه ای از غذای له شده به له شود. (البته می توان مقداری سبزی را به صورت پوره هم داد.) نخودها را باید له کرد تا کودک نخود را کامل قورت ندهد. اگر تا یک سال به کودک خود فقط سبزیجاتی که به راحتی هضم می شوند داده اید، پس از یک سال سبزیجات کمتر محبوب و سخت تر را امتحان کنید: کلم (از جمله گل کلم)، شلغم، ازگیل. طعم تند آنها را می توان با جوشاندن آنها در دو آب نرم کرد. برخی از کودکان این سبزیجات را دوست دارند و آنها را به خوبی هضم می کنند، برخی دیگر حتی از امتحان کردن آنها خودداری می کنند. دانه ذرت فقط بعد از 2 سال داده می شود. بچه های خیلی کوچک ذرت را بدون جویدن می بلعند و هضم نشده در مدفوع خارج می شود. فقط ذرت نرم به فرزندتان بدهید. هسته ها را نه خیلی نزدیک به پایه برش دهید تا دانه ها باز شوند، در 4-3 سالگی می توانید ذرت را مستقیم روی لپه بدهید، اما وسط هر ردیف دانه ها را برش دهید تا باز شوند.
اگر کودک هضم خوبی داشته باشد، سبزیجات خام با هضم آسان بین یک تا دو سال شروع به تولید می کنند. بهترین آنها: گوجه فرنگی پوست کنده، کاهو، هویج رنده شده، کرفس ریز خرد شده. این سبزیجات باید به خوبی تمیز شوند. ابتدا کم کم به آنها بدهید و ببینید کودک چگونه آنها را هضم می کند. می توانید سبزیجات خام را با آب پرتقال یا آب لیمو شیرین مزه دار کنید.
در عین حال، اگر کودک هضم خوبی داشت، می توانید شروع به دادن آب سبزیجات کنید. سبزیجات خام و آب آنها بسیار سالم تر از سبزیجات آب پز هستند که در آن برخی از ویتامین ها و املاح معدنی در طی فرآیند پخت از بین می روند و در آب حل می شوند.
اگر کودک به طور موقت از عشق افتاد فقط سبزیجات آب پز، به سوپ سبزیجات فکر کنید: سوپ نخود، گوجه فرنگی، پیاز، اسفناج، چغندر، ذرت و سبزیجات مخلوط.

416. ميوه جايگزين سبزيجات مي شود.

فرض کنید کودکی برای چند هفته از سبزیجات به هر شکلی امتناع می ورزد. سبزیجات به عنوان منبع ویتامین ها، املاح معدنی و فیبر، محصولی بسیار ارزشمند هستند. اما میوه های مختلف حاوی اکثر ویتامین ها و املاح معدنی و همان مقدار فیبر هستند. اگر کودکی ویتامین ها را در کنسانتره مصرف کند، شیر بنوشد و گوشت و تخم مرغ بخورد، املاح و ویتامین هایی که در میوه ها کمیاب است را دریافت می کند. به عبارت دیگر، اگر کودک شما سبزیجات نمی خورد اما میوه ها را دوست دارد، چیزی برای از دست دادن ندارد. 2 تا 3 بار در روز به او میوه بدهید و چند هفته یا حتی چند ماه سبزیجات را فراموش کنید. اگر اصرار نکنید، به احتمال زیاد کودک پس از مدتی دوباره عاشق سبزیجات می شود.

* میوه *

417. به چه صورت باید داده شود.

در سال اول زندگی، کودک ظاهراً میوه های زیر را به صورت آب پز یا کنسرو شده می چشید: سیب پوره شده، زردآلو، آلو، گلابی، هلو، آناناس و موز خام رسیده، سیب، گلابی. برای کودک یک ساله می توان مقداری از این میوه ها را نه له شده بلکه تکه تکه داد. میوه های کنسرو شده ای که بزرگسالان می خورند به دلیل داشتن شربت بسیار شیرین برای کودکان چندان سالم نیستند. اگر به کودکان کمپوت های کنسرو شده می دهید، حداقل شربت شیرین را آبکش کنید.
میوه های خام مانند پرتقال، هلو، زردآلو، آلو، انگور بدون هسته در صورتی که کودک هضم خوبی داشته باشد بین یک تا دو سال به او داده می شود. میوه های خام باید بسیار رسیده باشند. پوست کودک زیر 4 سال را قطع کنید. اگر آن را ترک کردید، پس باید میوه را کاملا بشویید تا مواد شیمیایی که روی درختان میوه پاشیده شده است، پاک شود.
معمولا توت خام تا 2 سال داده نمی شود. توت فرنگی اغلب باعث ایجاد جوش می شود. تا زمانی که کودک خوب جویدن را یاد نگیرد، توت ها را له کنید تا آنها را کامل نبلعد. هسته های آلبالو را تا زمانی که یاد بگیرد خودش این کار را با تف کردن آنها انجام دهد جدا کنید. هر زمان که شروع به دادن توت کردید، این کار را به تدریج انجام دهید و اگر کودک شما دچار اسهال شد، آن را متوقف کنید.
خربزه و هندوانه باید در 2 سالگی با احتیاط داده شود، در قسمت های کوچک و له شده.
میوه های خشک - آلو، زردآلو، انجیر، خرما - را می توان از 2 سال به صورت جوشانده نشده داد. میوه های خشک را باید کاملاً شسته و به صورت سالاد میوه یا به صورت کامل برش داد.

* فرنی و شام *

418. کاشی.

احتمالاً فرزند یک ساله شما قبلاً غلات مختلفی را می خورد که از غذاهای راحت یا آب پز تهیه شده اند: بلغور جو دوسر، گندم و سایر غلات که تمام خانواده می خورند. به کودک خود تا زمانی که دوست دارد، یک یا دو بار در روز به غلات بدهید. به یاد داشته باشید که کودکان هر دو را دوست دارند غذای جامدیا تقریبا مایع آنها معمولاً قوام چسبناک را دوست ندارند. بنابراین فرنی را مایع درست کنید.
اگر فرزندتان از یک فرنی خسته شده است، فرنی دیگری را که قبلا دوست نداشت به او پیشنهاد دهید. می توانید گهگاه برنج آب پز نشده، هومینی بدهید، آرد سمولینا. اغلب کودکان غلات خشک (گندم سیاه، ارزن و غیره) را ترجیح می دهند، زیرا آنها توسط بزرگسالان و کودکان بزرگتر خورده می شوند. گندم و بلغور جو دوسر- مفیدترین آنها، زیرا سرشار از ویتامین ها و نمک های معدنی هستند (غلات ذرت و برنج ارزش کمتری دارند).

419. نان و غلات.

اگر کودک از فرنی برای صبحانه خسته شده است، می توانید به او نان سوخاری، نان پخته شده از آرد سبوس دار، چاودار یا جو دوسر بدهید. نان همان فرنی است، فقط به صورت پخته و به همان اندازه مفید است. سرد بودن نان و گرم نبودن آن مانند فرنی مهم نیست و از ارزش غذایی و قابلیت هضم آن نمی کاهد. روی نان را با یک لایه نازک کره یا مارگارین (پس از یک سال) بمالید. اگر فرزندتان اینطوری دوست داشت می توانید یک لایه میوه پوره شده یا کمی مربا روی نان بمالید.

420. شام.

اغلب مادران شکایت می کنند: "او از فرنی خسته شده است و من فقط نمی دانم برای شام به او چه غذا بدهم." اگر قصد دارید چندین وعده غذایی به کودک خود برای شام بدهید، پس باید یک قانون ساده را به خاطر بسپارید تا برای یک شام دو وعده غذایی مقوی و برای شام بعدی دو وعده سبک به او ندهید. در اینجا قانون وجود دارد: 1) میوه ها یا سبزیجات. 2) یک وعده غذایی مقوی با کالری بالا.
یک غذای مقوی می تواند فرنی باشد که اگر تکه های میوه خام یا آب پز یا میوه های خشک ریز خرد شده یا عسل را به آن اضافه کنید، کودک آن را بسیار بیشتر دوست خواهد داشت.
به کودک بزرگتر می توان به جای فرنی ساندویچ داد. خوردن ساندویچ برای یک کودک یک ساله هنوز سخت است، علاوه بر این، او هنوز آن را به قطعات تقسیم می کند. اما نزدیک به 2 سال، او با یک ساندویچ خوب عمل می کند. برای ساندویچ از نان چاودار یا سبوس دار استفاده کنید. آن را با یک لایه نازک کره، پنیر دلمه یا پنیر آب شده بمالید. اگر کودک ساندویچ بدون شیرینی نمی خورد می توانید کمی مربا، عسل یا شکر اضافه کنید. اما من توصیه نمی کنم درگیر شیرینی ها شوید. ساندویچ ها را می توان با طیف وسیعی از غذاها درست کرد: با سبزیجات خام (کاهو، گوجه فرنگی، هویج رنده شده یا کلم)، با میوه های خشک پخته یا خرد شده، تخم مرغ، شاه ماهی، مرغ یا گوشت خرد شده، با پنیر (رنده شده یا ذوب شده و بعداً). یک تکه). برای کودکان بالای 3 سال می توان کمی سس مایونز روی ساندویچ ریخت.
به عنوان یک وعده غذایی مقوی برای شام، می توانید آبگوشت یا سوپ با برنج، جو مروارید یا پاستا بدهید که می توانید کمی نان تست را در آن بریزید.
علاوه بر تخم مرغی که برای صبحانه دریافت می کنید یا به جای آن می توانید یک تخم مرغ (به هر شکلی) برای شام بدهید. تخم مرغ را روی نان قرار دهید یا نان را به شکل یک تخم مرغ آب پز نرم خرد کنید.
می توانید یک کلوچه ساده بدهید، آن را با چیزی پهن کنید یا آن را در یک فنجان در شیر گرم یا سرد خرد کنید. می توانید نان یا نان تست را در شیر سرد یا داغ خرد کنید.
سیب زمینی یک غذای بسیار سیر کننده است و اگر کودک آن را دوست داشته باشد برای شام کاملا مناسب است. گاهی اوقات می توانید پاستا، ورمیشل بدهید.
به جای اولین وعده غذایی مقوی و سپس میوه های آب پز یا خام، ابتدا می توان سبزیجات آب پز یا سالاد سبزیجات یا میوه و سپس شیر یا پودینگ غلات و بستنی برای یک کودک بزرگتر مصرف کرد.
موز یک دسر فوق العاده و یک غذای بسیار رضایت بخش است. آنها گاهی اوقات می توانند جایگزین فرنی برای صبحانه شوند. می توانید مایه کشک یا دسرهای تهیه شده روی ژلاتین (ترجیحا با میوه) بدهید. اما کالری کافی ندارند و بنابراین اشتهای کودک را به طور کامل ارضا نمی کنند.
کودکانی هستند که همیشه غذای حاوی نشاسته کم می خورند و به نظر می رسد که نیازی به آن ندارند. آنها کالری کافی از شیر، گوشت، میوه ها و سبزیجات دریافت می کنند و به طور معمول وزن اضافه می کنند. از همین غذاها به اندازه کافی ویتامین B دریافت می کنند. بنابراین، آخرین چیزی که باید نگران آن باشید نان، غلات و سایر غذاهای پرکالری است، حتی اگر کودک چندین هفته بدون آنها بماند.

* غذای کم ارزش و ناخواسته *

421. کیک، پای، کلوچه.

این محصولات برای کودکان نامطلوب هستند، زیرا عمدتا از آرد، شکر و چربی با درجه بالا تهیه می شوند. از آنجایی که آنها کالری بسیار بالایی دارند، کودک به سرعت سیر می شود، اما تقریباً ویتامین، نمک معدنی، فیبر و پروتئین دریافت نمی کند. به این نوع غذا «فرق» می گویند. این فقط اشتهای کودک را برآورده می کند، اما او را از مهم ترین مواد مغذی که می توانست از سایر غذاها دریافت کند محروم می کند.
البته، کودک می تواند گاهی اوقات پای و کیک بخورد (مثلاً در روز تولدش). اگر مرتب به آنها می دهید، پس او را از مواد مغذی لازم محروم کنید. درست کردن پای در خانه، اگر نیاز خاصی به آن نباشد، فایده ای ندارد.
پفک های کرم مخصوصاً خطرناک هستند. خامه یک مکان عالی برای رشد باکتری ها است، به خصوص اگر کیک ها در یخچال نگهداری نشوند. کیک های کهنه اغلب عامل مسمومیت شدید هستند.

422. شیرینی.

آنها همچنین نامطلوب هستند، زیرا به سرعت اشتهای کودک را برآورده می کنند و برای دندان های او مضر هستند. اگر کودک از خوردن فرنی با میوه بدون شکر خوشحال است، دیگر نیازی به اضافه کردن آن ندارید. اما اگر کمی شکر یا یک قاشق عسل به گفته فرزندتان فرنی را بسیار خوشمزه می کند، آن را بدون صحبت شیرین کنید. اما به او اجازه ندهید که شکر زیادی وارد کند. قندان را به آرامی و محکم از او دور کنید. ژله، مربا، میوه های کنسرو شده (به استثنای میوه های کنسرو شده مخصوص کودکان) حاوی قند زیادی هستند و بنابراین نباید به طور مکرر به کودک داده شود. اگر نان و کره را فقط با مربا می خورد، فقط برای طعم دادن، آن را کمی پخش کنید. اگر تمام خانواده میوه های کنسرو شده می خورند، می توانید آنها را به کودک هم بدهید، اما بدون شربت. کشمش و آلو و خرما اگر کودک مرتب بخورد برای دندان مضر است زیرا مدت زیادی به آن می چسبد.

423. شیرینی، آب میوه، بستنی.

این یک غذای ضعیف است و معمولاً کودکان آنها را دقیقاً بین دو شیر خوردن می خورند که به ویژه برای دندان ها و اشتها مضر است. اگر کودک بعد از شام با تمام خانواده برای دسر آب نبات یا بستنی بخورد ضرری ندارد. اما به هیچ وجه از دادن شیرینی به کودک در بین شیر خوردن خودداری کنید. و خوردن شیرینی به طور مرتب حتی در روز سوم توصیه نمی شود. برای اینکه کودکتان را به شیرینی عادت ندهید، آنها را در خانه نگهداری نکنید و برای کودکتان بستنی و آب میوه نخرید. اما عزیزم سن مدرسهناگزیر از وجود چنین "شادی ها" یاد می گیرد. اگر کودک هر از گاهی فقط شیرینی می خواهد، پس بهتر است تسلیم خواسته اش شود تا احساس کند «مثل بقیه است». اما اگر دائماً شیرینی می‌خورد و مخصوصاً دندان‌هایش خراب است، والدین باید فقط در مواقع خاص شیرینی بخورند.

424. خود والدین غالباً عشق به شیرینی را به فرزندشان القا می کنند.

بچه ها آب نبات را دوست دارند. موجودات "گرسنه" آنها در حال رشد نیاز دارند کالری اضافی. اما بعید است که یک کودک دست نخورده شیرینی زیاد بخورد. برخی از کودکان خردسال اصلاً آب نبات و شیرینی دوست ندارند. دکتر کلارا دیویس در آزمایش‌های خود دریافت که اگر به فرزندتان اجازه دهید تصمیم بگیرد چه بخورد، در مقادیر معقول شیرینی می‌خورد.
من فکر می کنم که اغلب والدین ناخواسته عشق اغراق آمیز به شیرینی را به فرزندشان القا می کنند. مثلاً مادری به کودک می گوید: «تا اسفناج نخوری به تو بستنی نمی دهم» یا «اگر همه فرنی را بخوری، به تو آب نبات می دهم». وقتی قولی می‌دهی اما به قول (یا هر پاداشی) عمل می‌کنی، میل را افزایش می‌دهد. اثر برعکس چیزی است که مادر به آن نیاز دارد. بچه اسفناج و فرنی می خورد که بدش می آید و شیرینی و بستنی هم بیشتر می خواهد. به شوخی توصیه می‌کنم جور دیگری به کودک رشوه بدهید: «تا بستنی نخوری به تو اسفناج نمی‌دهم». با جدیت به شما توصیه می کنم تا زمانی که فرزندتان غذای دیگری را نخورده است، هرگز به یک وعده غذایی پایبند نشوید. بگذارید فکر کند غذای ساده به اندازه غذای شیرین خوب است.

425. ذرت، برنج و آرد با درجه بالاتر نسبت به آرد سبوس دار و بلغور جو دوسر محصولات کم ارزش تر هستند.

ذرت و برنج از نظر ویتامین ها و پروتئین های ارزشمند (حتی قبل از فرآوری) در مقایسه با بلغور جو دوسر، آرد چاودار و آرد گندم کامل. فرآوری غلات آن را از اکثر ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر محروم می کند. بنابراین محصولاتی مانند نان سفید، ماکارونی، بیسکویت، برنج، هومینی و غیره باید کمتر داده شود. برنج قهوه‌ای صیقل‌نشده سالم‌تر از برنج سفید صیقلی است.
شاید فکر کنید که من در مورد مضرات غذاهای شیرین و نشاسته ای اغراق می کنم. در بسیاری از خانواده ها، کودکان تقریباً به شرح زیر می خورند: صبحانه - فرنی (بسیار شیرین) و نان با مربا. ناهار - ماکارونی، نان سفید و مربا؛ میان وعده بعد از ظهر - بستنی و آب سودا؛ شام - ذرت فلکس، پای و پودینگ. حتی اگر کودکی با چنین رژیمی هم گوشت و هم سبزیجات بخورد، باز هم 2/3 از منوی غذایی او غذای «کمتر» است.

426. قهوه و چای.

آنها برای کودکان مناسب نیستند، زیرا آنها محل شکم را که متعلق به شیر است پر می کنند و علاوه بر این، حاوی یک ماده هیجان انگیز - کافئین هستند. اکثر بچه ها بدون کافئین کاملاً فعال هستند. اگر کودک دوست دارد همه چیز را «به روش بزرگسالان» انجام دهد، می توانید یک قاشق غذاخوری چای یا قهوه مایع به شیر اضافه کنید. اما بهتر و راحت تر است که این نوشیدنی ها را به هیچ وجه به کودک ندهید.

* غذای منجمد *

427. غذاهای منجمد برای کودکان به اندازه غذاهای تازه و کنسرو شده سالم هستند، اگر درست تهیه شوند.

انجماد بر روی غذا مانند پخت و پز تاثیر می گذارد، یعنی آن را به حالتی می رساند که هم توسط انسان و هم توسط باکتری ها بهتر جذب شود. به عبارت دیگر غذای پخته و آب شده سریعتر از غذای خام خراب می شود.
شیر، فرآورده های تهیه شده با شیر، سبزیجات، مرغ، انواع پرکن، غذاهایی هستند که به راحتی فاسد می شوند و نمی توان آنها را برای مدت طولانی بیرون از یخچال نگهداری کرد.

* وعده های غذایی خارج از برنامه *

428. محتاط باشید.

بسیاری از کودکان خردسال بین دو وعده غذایی به یک میان وعده نیاز دارند. اما در فاصله بین شیر خوردن، نمی توان همه غذاها را و در هر زمانی داد تا اشتهای کودک قطع نشود.
آب میوه‌ها و سبزیجات، میوه‌ها به سرعت و به راحتی هضم می‌شوند و کمتر از سایر انواع غذاها باعث پوسیدگی دندان می‌شوند. شیر برای مدت طولانی تری در معده می ماند و بنابراین می تواند اشتهای کودک را از بین ببرد. اما کودکانی هستند که نمی توانند در یک نوبت به اندازه کافی غذا بخورند و قبل از تغذیه بعدی احساس گرسنگی و خستگی زیادی می کنند. بهتر است چنین کودکی خارج از برنامه شیر بدهد. سپس در تغذیه بعدی او خیلی خسته نمی شود و اشتهای او بهتر می شود.
در فاصله بین شیر خوردن، به کودک خود کیک، پای یا بیسکویت شیرین پیشنهاد نکنید. آنها سه عیب دارند: کالری بالایی دارند، از نظر ویتامین ها و سایر مواد مغذی ضعیف هستند و برای دندان ها مضر هستند. حتی کراکرهای سفت و نان نیز برای مدتی به دندان می چسبند و بنابراین برای این کار مناسب نیستند.
بهتر است یک میان وعده در وسط بین دو شیر خوردن یا حداکثر 1.5 ساعت قبل از شیردهی بعدی به کودک بدهید. اما حتی این قانون نیز استثناهایی دارد. بعضی از بچه ها که بین شیر خوردن آب می نوشند، هنوز قبل از شیر خوردن بعدی چنان گرسنه و عصبانی می شوند که با یافتن دلیلی برای عصبانیت، اصلاً از خوردن امتناع می کنند. اگر به چنین کودکی به محض اینکه از پیاده روی به خانه می رسد یک لیوان آب میوه بدهید (حتی اگر 20 دقیقه تا شام باقی مانده باشد)، هم خلق و خو و هم اشتهای او را بهبود می بخشد. بنابراین، چه چیزی و چه زمانی بین شیردهی ها باید با عقل سلیم و نیازهای کودک شما دیکته شود. بسیاری از کودکان اصلاً نیازی به خوردن میان وعده خارج از برنامه ندارند. در موارد شدید، می توانید برنامه تغذیه را تغییر دهید و برای مدت طولانی به آن پایبند باشید.
برخی از مادران شکایت دارند که کودک سر سفره خوب غذا نمی خورد، اما خارج از برنامه غذا می خواهد. این مشکل در نتیجه این بود که مادر کودک را متقاعد و مجبور به غذا خوردن کرد ساعت تعیین کنیدتغذیه می کند و برعکس، از دادن غذا بین آنها خودداری می کند. اقناع فقط اشتها را از کودک می گیرد. اگر این چند ماه ادامه پیدا کند، یک بار دیدن اتاق غذاخوری برای بیمار شدن او کافی است. اما به محض تمام شدن شام (اگرچه کودک خیلی کم غذا خورده است)، معده او به حالت طبیعی خود باز می گردد و مانند هر معده خالی سالم به غذا نیاز دارد. راه حل این مشکل این نیست که در زمان نامناسب غذای کودک را رد کنید، بلکه سعی کنید روند تغذیه در ساعات تعیین شده آنقدر خوشایند باشد که او از قبل آن را با لذت پیش بینی کند. غذا باید لذیذ و ظاهری اشتها آور داشته باشد تا کودک با لذت بیشتری نسبت به چیزی که در فاصله بین شیر خوردن به او عرضه می شود بخورد.

*صبحانه،ناهار،شام*

429. منوی نمونه

صبحانه:
1) میوه یا آب میوه؛
2) فرنی؛
3) تخم مرغ؛
4) شیر
ناهار یا شام):
1) گوشت، ماهی یا مرغ (یا یک تخم مرغ اضافی)؛
2) سبزیجات (خام یا آب پز)؛
3) سیب زمینی؛
4) میوه خام (گاهی پودینگ)؛
5) شیر
شام (یا ناهار):
1) یک وعده غذایی مقوی، به عنوان مثال: فرنی یا نان یا ساندویچ یا سیب زمینی یا سوپ با کراکر، کروتون، ماکارونی، ورمیشل، و غیره یا تخم مرغ به هر شکل با نان یا (اما نه اغلب) پودینگ، پاستا.
2) سبزیجات یا میوه ها، خام یا پخته.
3) شیر
علاوه بر این: ویتامین ها در کنسانتره - روزانه؛ میوه ها یا آب میوه ها بین تغذیه، در صورت نیاز؛ نان سبوس دار - با هر وعده غذایی، اگر دوست دارید.

بعید است که والدین بتوانند از این سوال که چه سبزیجاتی را می توان به کودک داد، بگذرند. از این گذشته ، به متخصصان تغذیه و متخصصان اطفال توصیه می شود که از آنها شروع به انتقال کودک به "میز بزرگسالان" کنند. و معمولاً (اما نه لزوما) سبزیجات در حدود 6 ماهگی به کودکان زیر یک سال معرفی می شوند. سپس، زمانی که کودک برای کشف طعم آماده شد، حتی اگر در مورد کدو سبز بدون خمیر صحبت کنیم. علاوه بر این، "فرغت" حتی بهتر از، به عنوان مثال، شیرینی میوه ها است. پس از چشیدن طعم دوم، کوچولو قطعاً نمی‌خواهد غذای کم‌چرب و بدون قند (هر چند بسیار سالم) را امتحان کند. به هر حال، به همین دلیل است که کودک اغلب سبزیجات نمی خورد. اما در این مورد کمی بعد صحبت خواهیم کرد.

بنابراین، غذاهای مکمل گیاهی یکی از بهترین گزینه ها برای آشنایی کودک با آنچه مادر و پدر می خورند است. علاوه بر این، تعادل آن در اسیدهای آلی و نمک های معدنی حتی از غلات بهتر است. همچنین سرشار از مواد مغذی و حاوی فیبرهای گیاهی سالم است.

بنابراین، سبزیجات برای کودکان زیر یک سال باید بدون نقص داده شود. اما در اینجا مهم است که دنباله را دنبال کنید.

در خط مقدم کدو سبز، گل کلم، کلم بروکلی، سرمه است.

بعداً می توانید پوره هویج، کدو تنبل، سیب زمینی را بدهید.

سپس - نخود و لوبیا سبز.

اگر کودک شما تا یک سال سن دارد و به ذرت علاقه نشان می دهد، خود را به ذرت کنسرو شده محدود کنید: تازه و تازه منجمد پوسته خیلی سفت دارند.

غذاهای مخلوط سبزیجات برای کودکان از حدود 10 ماهگی تهیه می شود.

و اینجا چغندر است کلم سفید، خیار، گوجه فرنگی و بادمجان نیازی به مصرف تا یک سال ندارد - معده بعید است که با این محصولات "کنار" شود.

البته هر چیزی که برای پسر یا دخترتان سرو می کنید باید تازه و طبیعی باشد. و شما می توانید 100٪ فقط برای تخت های خود مطمئن باشید. در مورد کالاهای فروشگاهی، متأسفانه، ممکن است حاوی موادی باشند که برای یک ارگانیسم در حال رشد بی خطر نیستند.

غذاهای سبزیجات برای کودکان

غذاهای کمکی در یخچال خنک می شوند، نه در شرایط طبیعی، همانطور که به دلایلی برخی از مادران و مادربزرگ ها دوست دارند انجام دهند. "یخ زدن" تسریع شده عبور سریع دمای بحرانی (5-65 درجه) را تضمین می کند. بهترین شرایطبرای توسعه باکتری های بیماری زا.

ماندگاری خود ظرف به 4 روز می رسد. اما باید در بخش ها گرم شود و نه به طور کامل.

و دوم قانون مهم: اگر پوره سبزیجات را یک بار گرم کرده اید، دیگر نمی توانید آن را به "جای سرد" برگردانید. به همین ترتیب، اگر گرم کنیم.

به هر حال، یک فریزر تمام عیار در خانه ضروری است. از این گذشته ، هنگام انجماد ، ویتامین ها و مواد مغذی در محصولات حفظ می شوند.

اما افزایش دما بر ترکیب تأثیر نمی گذارد به بهترین شکل. هنگام پخت و پز، ویتامین C و گروه B از بین می رود. اما فیبر و ویتامین های محلول در چربی (بتا کاروتن و غیره) وجود دارد.

چرا کودک سبزی نمی خورد؟

نبايد زرنگي فرزندتان را به گردن او بياندازيد. اغلب اشتهای ضعیف والدین تقصیر والدینی است که اصول معرفی غذاهای کمکی را زیر پا می گذارند.

به عنوان مثال، اولین ظروف سبزیجات باید بدون چربی و یک جزئی باشند (شما با "تنوع" بدنام وقت خواهید داشت!) و برای هضم بهتر، می توانید کمی روغن (آفتابگردان، ذرت، زیتون یا بذر کتان) به غذا اضافه کنید. .

همچنین، اغلب مادران با وضعیتی مواجه می شوند که کودک پوره سبزیجات را از شیشه یک شرکت خاص نمی خورد. اینجا به قول خودشان باید به مزه های خرده نان اعتماد کرد. در صورت لزوم یک شرکت غذایی دوم را به او پیشنهاد دهید - سوم، چهارم. یعنی خیلی غذای بچهشما نمی توانید بخرید (ناگهان مناسب نیست!)

برای تغذیه کودک در YouTube مشترک شوید!

در مورد کلیشه ها در مورد اینکه کدام غذا بهتر است - کنسرو شده یا پخته شده توسط خودتان، بحث اصلی در اینجا حتی به خود غذا مربوط نمی شود. نکته اصلی این است که مامان پر از قدرت و انرژی است، مانند یک "اسب رانده" احساس نمی کند.

و حتی اگر کودک محصول خاصی را نمی خورد ، این به این معنی نیست که می توانید از او پیروی کنید و شکر ، نمک را به ظرف اضافه کنید (مقاله جداگانه ای وجود دارد که می گوید) ادویه جات ترشی جات. فقط آب! و به لطف کنترل دقیق صنایع غذایی توسط مقامات خاص، لازم نیست نگران کیفیت غلات و مخلوط های خریداری شده باشید.

سایت اینترنتی 2017-06-18