مردم منطقه کراسنودار: در صلح و هماهنگی. سنت ها و آداب و رسوم کوبان

وزارت آموزش و پرورش فدراسیون روسیه موسسه آموزشی شهری مدرسه متوسطه شماره 0 کراسنودار چکیده آداب و رسوم و تعطیلات مردم کوبان تکمیل شده توسط: دانش آموز 2 کلاس "A" پتروف پتر کراسنودار 2012 افرادی که به کوبان نقل مکان کردند با آنها آداب، آداب و رسوم، گویش خود را مهاجرانی از اوکراین و نمایندگان سایر ملیت ها نیز در اینجا ساکن شدند. فرهنگ و آداب و رسوم این مردمان در هم تنیده و مکمل یکدیگر بودند. اینها آداب و رسوم، آداب و رسوم و زبان اوکراینی یا روسی نبودند، اما یک گویش و شیوه زندگی کاملاً خاص کوبا شکل گرفت، بسیار خاص. سنت های فرهنگی. برای حفظ خرد عامیانه، ما باید آیین ها، سنت ها و تاریخ سرزمین مادری خود را بشناسیم و دوست داشته باشیم. سنت های عامیانه شفاهی غنی در کوبان وجود دارد. بسیاری از آیین های جالب در روستاهای منطقه ما حفظ شده است. بیشتر اوقات ، این آیین ها با فصل ها ، کار دهقانان و آیین برداشت همراه است. آنها از بزرگتر به کوچکتر، از والدین به فرزندان، از پدربزرگها به نوه ها منتقل می شوند. آنها منعکس کننده شیوه زندگی و سنت های مردم ما، روح آنها، مهربانی، سخاوت، عشق به کار، برای زمین مادر بودند. از قدیم مرسوم بوده که بوی اصلی کوبان نان معطر کوبان است. مردم کوبان از مهمانان با نان و نمک استقبال می کنند. نان - نمک - نمادهای مهمان نوازی و صمیمیت. اصلی تعطیلات زمستانیاین کریسمس، شب سال نو و زمان کریسمس است. در شب سال نو به سبک قدیمی با سرود در حیاط ها می گردند. آنها کریسمس را ستایش می کنند، برای صاحبان خود آرزوی خوشبختی، سلامتی و برداشت خوب می کنند. زمستان به پایان می رسید - لازم بود آن را با یک پیاده روی گسترده سپری کنید تا یخبندان های شیطانی بر نگردند و دعوت نکنند ، زیبایی ترسو بهار را دعوت کنند. برای مدت طولانی، مردم ما عاشق Maslenitsa شاد و پر سر و صدا - دیدن زمستان و استقبال از بهار هستند. در طول ماسلنیتسا، بازی‌ها، رقص‌ها، سورتمه سواری ترتیب داده می‌شود و عروسک نی در آتش سوزانده می‌شود. طبق اعتقاد باستانی، این باید برداشت خوبی به همراه داشته باشد. مهم‌ترین خوراکی‌ها، پنکیک‌های سرخ‌رنگ و خوش‌مزه، نان‌های سرسبز و کوفته‌های محبوب کوبا هستند. تابستان و پاییز زمان برداشت محصول و عروسی است. بسیاری از مراسم با تعطیلات ارتدکس مرتبط است. ولادت. کریسمس - جشن تولد نوزاد مسیح منجی در کوبان به طور گسترده ای جشن گرفته شد و مورد احترام قرار گرفت. مردم از قبل برای کریسمس آماده می شدند، زیرا یکی از محبوب ترین تعطیلات بود. بنابراین، خانم های خانه دار وسایل خانه را مرتب می کردند، می تراشیدند، گوشه ها را تمیز می کردند، پنجره ها را می شستند، پرده ها و پرده های تمیز را آویزان می کردند. در آستانه کریسمس - 6 ژانویه - کوتیا از دانه های گندم، جو و ارزن پخته شد. فرنی را در کاسه یا بشقاب عمیقی قرار می دادند و وسط آن از مربای آلبالو یا دیگر صلیب درست می کردند و لبه آن را با شیرینی های کوچک، میوه های خشک و کشمش تزئین می کردند، سپس بشقاب را با دستمال می بستند و بچه ها آن را حمل می کردند. "شام" به پدرخوانده و مادرشان. امروزه کوتیا از برنج پخته می شود. عید پاک یکی از بزرگترین تعطیلات ارتدکس. همه منتظر این تعطیلات بودند و برای آن آماده می شدند. قزاق ها همه چیز را در حیاط ها و اصطبل ها مرتب کردند، اسب ها را تمیز کردند. زنان قزاق با جارویی نو تارهای عنکبوت را از گوشه و کنار جارو می کردند، پرده ها را می شستند، اجاق و کلبه را سفید می کردند، لباس ها را از صندوق بیرون می آوردند، آویزان می کردند و اتو می کردند. در یکی از روزهای قبل از عید پاک، رئیس خانواده به آسیاب رفت و یک کیسه نولوکا - آرد ریز آسیاب شده مخصوص برای پخت عید پاک - به خانه آورد. پوشش دادن مادر خدای مقدس"حفاظت از مقدس ترین Theotokos" - 14 اکتبر - همچنین یکی از مهم ترین تعطیلات ارتدکس است. در این روز، برداشت قبلاً برداشت شده است کار تابستانیدر مزارع قزاق ها شروع به تهیه هیزم برای زمستان کردند، کلبه ها را صاف کردند و به صنایع دستی مشغول بودند. زنان می دوختند، می چرخیدند، می بافتند. مراسم عروسی با حجاب روز شروع شد.

از نظر تاریخی، کوبان فرهنگ سکونتگاه های جنوب روسیه و شرق اوکراین را جذب کرد. این امر بر ویژگی های توسعه تاریخی و قومی تأثیر گذاشت و به منطقه هویت روشنی بخشید.

جوانان منطقه با دقت خاطره گذشته قزاق را حفظ می کنند، تاریخ را می دانند. روح قزاق چیزی مهم است که در تعطیلات و مراسم در کوبان نفوذ می کند.

کوبان در درجه اول با قزاق ها و کشاورزی. قفقاز شمال غربی همیشه به خاطر زمین های حاصلخیز، انواع گیاهان و جانورانش مشهور بوده است.

غنای منابع طبیعی، زیبایی و تنوع طبیعت در سنت ها و آیین های ساکنان منطقه منعکس شده است. آداب و رسوم مردم کوبان رنگارنگ و متنوع است.

قزاق‌های کوبا آیین‌ها و سنت‌های نظامی را به زندگی و زندگی به ارمغان آوردند که به هر نحوی تعطیلات را تکرار می‌کرد. تقویم ارتدکس. احترام به اصول دینی همیشه بخش مهمی از زندگی قزاق ها بوده است. بنابراین، تشریفات شروع به تقسیم به تقویم و خانگی کرد. تمام تعطیلات کوبان با توجه به محتوای معنایی آنها را می توان به سه بخش تقسیم کرد:

1. تاریخ های ارتدکس و تعطیلات چرخه سالانه.

2. تعطیلات و سنت های گره خورده با فصول و فعالیت های کشاورزی (پایان کار مزرعه فصلی، اولین چراگاه دام با گله، شخم زدن و...). رسم بر این بود که در پاییز و زمستان که کار میدانی تمام شده بود جشن عروسی می گرفتند. برگزاری جشن عروسی در روزه غیر ممکن بود. مراسم عروسی کاملاً طبق قوانین انجام شد. آنها معمولا بین سنین 18 تا 20 سالگی ازدواج می کردند. تصمیم برای جوان توسط والدین گرفته شد. خواستگاران می توانستند بدون داماد و فقط با کلاه او به خانه عروس بیایند. در این صورت عروس برای اولین بار در روز عروسی داماد را می دید. تعطیلات اصلی عید پاک، کریسمس، اسپا، ترینیتی است. سال نو، کریسمس، عیسی مسیح ابتدا در آغاز سال جشن گرفته می شد.

3. سنت ها و تعطیلات نظامی (آنها از زمان قزاق های کوبان ظاهر شدند و مورد احترام قرار گرفتند).

سنت های عامیانه کوبان جالب و بدیع است. تمام رویدادهای مهم (تعمید کودک، آغاز ساخت خانه، خواستگاری، عروسی، خانه داری) به شدت طبق قوانین مراسم جشن گرفته می شد. به عنوان مثال، در هنگام ساخت یک خانه، یک صلیب چوبی برای برکت دادن به خانه در دیوار دیوار کشیده شده است. اغلب تقریباً تمام جمعیت روستا در این جشن شرکت می کردند. آداب و رسوم دیرینه مردم را گرد هم می آورد، احساس امنیت و تخطی از شیوه های زندگی می بخشید.

بسیاری از آداب و رسوم امروزه رعایت نمی شوند، اما بخشی از تاریخ هستند. به عنوان مثال، فقط زوج های متاهل به عروسی دعوت می شدند، والدین نامزد را برای فرزندان انتخاب می کردند. سنت جشن شرووتاید، تهیه غذای آیینی (پنکیک و کوفته) به زمان ما رسیده است.

AT شب سال نوحدس زد، مراسم انجام داد، آتش سوزی کرد، با سرود در خیابان ها قدم زد. امروز، درست مانند صد سال پیش، در آستانه عیسی مسیح، مردم برای یک مراسم جشن به کلیسا می روند، آب را برکت می دهند.

در گذشته مرسوم بود که پس از یک جشن جشن، غذای باقی مانده را می دادند طیورو گاو. این رسم کلید رونق خانه برای یک سال تمام بود. یکشنبه قبل از روزه روز "آشتی عمومی" در نظر گرفته شد. مردم از یکدیگر طلب بخشش کردند، به دیدار رفتند. این سنت تا به امروز در شهرها و روستاهای کوبان حفظ شده است.

تعطیلات و مراسم در کوبان از نسلی به نسل دیگر منتقل می شود و بخشی از زندگی روزمره می شود. ملیت های مختلف ساکن این منطقه آداب و رسوم خود را به فرهنگ کوبان آوردند. فرهنگ غرب و شرق در هم تنیده شد و در اینجا یک واحد منحصر به فرد را تشکیل داد سیستم فرهنگی. رنگ زندگی قزاق در بسیاری از نمایشگاه های موزه کوبان منعکس شده است.

امروز بدون قزاق ها حفظ نظم عمومی در کوبان، حفاظت از منابع طبیعی، آموزش نظامی و میهنی نسل جوان و آماده سازی جوانان برای خدمت سربازی غیرممکن است. نقش نیروها در حیات سیاسی اجتماعی منطقه نیز قابل توجه است. بنابراین، دهه احیای قزاق های کوبان یک رویداد برای همه کوبان بود.

به هر حال ، اخیراً اصطلاح جدیدی ظاهر شده است - "نئو قزاق". برخی از چهره ها تلاش می کنند قزاق ها را از ریشه های باستانی که حاملان فعلی ایده قزاق - پیران ما - با شیر مادر خود جذب کردند، جدا کنند. بگو، احیای قزاق ها وجود نداشت، مدت ها پیش مرد. اما اکثر ساکنان کوبان مطمئن هستند که هیچ شکستی در سنت های تاریخی و فرهنگ قزاق ها وجود نداشته است ، روح قزاق همیشه در مزارع و روستاهای ما وجود داشته است و بنابراین صحبت در مورد نئو قزاق ها کفرآمیز است. قزاق ها محکوم به شکوفایی هستند ، زیرا ایده احیاء عمیق تر و گسترده تر شد و حاملان جدیدی از ایده قزاق را به آنها جذب کرد - جوانان ما. ما با دقت سنت های اجداد خود را حفظ می کنیم، آهنگ های پدربزرگ را می خوانیم، می رقصیم رقص های محلیما تاریخ خود را خوب می دانیم، به ریشه قزاق خود افتخار می کنیم. این بدان معنی است که ما با اطمینان به هزاره سوم قدم می گذاریم!

در مورد فرهنگ عامیانه سنتی، توصیه می شود با تاریخ سکونت کوبان شروع کنید، زیرا. در این رویداد تاریخی بود که ریشه فرهنگ قزاق های کوبان گذاشته شد.

کوبان، به دلیل ویژگی های توسعه تاریخی، منطقه ای منحصر به فرد است که برای دو قرن در تعامل، نفوذ و شکل گیری عناصر یکپارچه از فرهنگ های جنوب روسیه، شرق اوکراین و سایر مردمان است.

خانه سازی یک عنصر مهم سنتی است فرهنگ عامیانه. این یک رویداد بزرگ در زندگی هر خانواده قزاق است، یک موضوع جمعی. اگر نه همه، معمولاً در آن شرکت می کردند بیشترساکنان روستای "کرای"، "کوتکا".

نحوه ساخت خانه های تورلوچ به این صورت است: "در امتداد محیط خانه، قزاق ها ستون های بزرگ و کوچکی را در زمین حفر کردند -" گاوآهن" و" گاوآهن " که با تاک در هم تنیده شده بودند. وقتی قاب آماده شد، اقوام و همسایگان را برای اولین لکه گیری "زیر مشت" فراخواندند - خاک رس مخلوط با کاه با مشت به حصار واتل چکش شد. یک هفته بعد، آنها یک اسمیر دوم "زیر انگشتان" را انجام دادند، زمانی که خاک رس مخلوط با خاک رس جنسی به داخل فشار داده شد و با انگشتان صاف شد. برای سومین ضربه "صاف"، کاه و سرگین (سرگینی که کاملاً با برش کاه مخلوط شده است) به خاک رس اضافه شد."

ساختمان های عمومی: حکومت آتامان، مدارس از آجر با سقف آهنی ساخته می شد. آنها هنوز روستاهای کوبان را تزئین می کنند.

تشریفات ویژه در هنگام ساختن خانه. ته ریش های موی حیوانات اهلی، پرها را در محل ساخت و ساز انداختند تا همه چیز انجام شود. رحم سولوک (تیرهای چوبی که سقف روی آن گذاشته می شد) روی حوله یا زنجیر بلند می شد، «تا خانه خالی نباشد».

آیین در ساخت مسکن. «یک صلیب چوبی در گوشه جلو، داخل دیوار ساخته شد و بدین ترتیب برکت خداوند را بر ساکنان خانه فرا خواند.

پس از اتمام کار ساختمانی، صاحبان به جای پرداخت هزینه، نوشیدنی ترتیب دادند (قرار نبود برای کمک گرفته شود). اکثر شرکت کنندگان نیز به جشن خانه نشینی دعوت شده بودند.

فضای داخلی قزاق xa شما. فضای داخلی خانه کوبان اساساً برای تمام مناطق کوبان یکسان بود. خانه معمولاً دو اتاق داشت: یک کلبه بزرگ (ویلیکا) و یک کلبه کوچک. در یک کلبه کوچک یک اجاق، نیمکت های چوبی بلند، یک میز (پنیر) وجود داشت. در کلبه بزرگ مبلمان سفارشی وجود داشت: یک کمد برای ظروف: ("سرسره" یا "مربع")، صندوقچه برای کتانی، صندوق و غیره. مکان مرکزی در خانه "گوشه قرمز" - "خداوند" بود. "خدا" به شکل یک کیت بزرگ ساخته می شد که از یک یا چند نماد، تزئین شده با حوله و یک میز - مربع تشکیل شده بود. اغلب آیکون ها و حوله ها با گل های کاغذی تزئین می شدند. اقلام مقدس یا تشریفاتی در "الهه" نگهداری می شد: شمع عروسی، "پاسکا"، همانطور که در کوبان آنها را می نامیم، تخم مرغ های عید پاک، prosvirki، سوابق دعا، کتاب های یادبود.

حوله - عنصر سنتیتزئینات خانه کوبان آنها از پارچه های خانگی ساخته می شدند، دو انتها با توری پوشانده می شد و با دوخت صلیب یا ساتن گلدوزی می شد. گلدوزی اغلب در امتداد لبه حوله با غلبه زیور آلات گل، گلدان، شکل های هندسی، تصویر زوجی از پرندگان.

یکی از جزئیات بسیار رایج داخلی کلبه قزاق، یک عکس روی دیوار است، میراث سنتی خانوادگی. استودیوهای کوچک عکس در دهه 70 قرن نوزدهم در روستاهای کوبان ظاهر شدند. عکس گرفته شده در مناسبت های خاص: خداحافظی با ارتش، عروسی ها، تشییع جنازه.

عکس ها به ویژه در طول جنگ جهانی اول اغلب گرفته می شد، در هر خانواده قزاق سعی می کردند یک عکس به عنوان یادگاری بگیرند یا از جلو عکس بگیرند.

لباس قزاق. لباس مردانه شامل یونیفرم نظامیو لباس های روزمره لباس فرم مسیر دشوار توسعه را طی کرده است و تأثیر فرهنگ بیش از همه بر آن تأثیر گذاشته است. مردمان قفقاز. اسلاوها و کوهستانی ها در همسایگی زندگی می کردند. آنها همیشه دشمنی نداشتند، بیشتر به دنبال درک متقابل، تجارت و مبادله، از جمله فرهنگی و خانوادگی بودند. شکل قزاق در اواسط قرن نوزدهم ایجاد شد: پارچه سیاه چرکس، شلوار تیره، بشمت، کلاه، شنل زمستانی، کلاه، چکمه یا کلاه.

لباس، اسب، اسلحه بود بخشی جدایی ناپذیرقزاق "راست"، یعنی. تجهیزات با هزینه شخصی قزاق مدتها قبل از رفتن به خدمت "جشن" گرفته شد. این نه تنها با هزینه های مادی مهمات و سلاح، بلکه با ورود قزاق به دنیای جدیدی از اشیاء که جنگجوی مرد را احاطه کرده بود، مرتبط بود. معمولاً پدرش به او می گفت: «خب پسرم، من با تو ازدواج کردم و تو را ساختم. اکنون با ذهن خود زندگی کنید - من دیگر در برابر خدا مسئول شما نیستم.

جنگ های خونینآغاز قرن بیستم ناراحتی و غیرعملی بودن لباس سنتی قزاق ها را در میدان جنگ نشان داد، اما آنها در حالی که قزاق در وظیفه نگهبانی بود با آنها کنار آمدند. قبلاً در سال 1915 ، در طول جنگ جهانی اول ، که به شدت این مشکل را آشکار کرد ، قزاق ها اجازه یافتند تا لباس چرکس و بشمت را با لباس پیاده نظام ، شنل با کت و کلاه را با کلاه جایگزین کنند. یونیفرم سنتی قزاق به عنوان یونیفرم لباس باقی مانده بود.

لباس سنتی زنان در اواسط قرن 19 شکل گرفت. این شامل یک دامن و یک بلوز (کوختوچکا) ساخته شده از چین بود. او می‌توانست به تنش بپوشد و یا با کتانی شلواری، اما همیشه با آستین‌های بلند، با دکمه‌های زیبا، قیطان، توری‌های خانگی کنار می‌آمد. دامن ها از جنس یا پشم دوخته می شد و برای شکوه در کمر جمع می شد.

«.. دامن ها از مواد خریداری شده به طور گسترده، در پنج یا شش پانل (قفسه) روی یک طناب واژگون - اوچکور دوخته می شد. دامن های بوم در کوبان، به طور معمول، به عنوان زیر دامن پوشیده می شد، و آنها را به روسی می گفتند - سجاف، در اوکراینی، پشتی. دمپایی زیر کالیکو، ساتن و دامن های دیگر می پوشیدند، گاهی حتی دو یا سه تا، یکی روی دیگری. پایین لزوما سفید بود.

ارزش لباس در نظام ارزش‌های مادی خانواده قزاق بسیار زیاد بود، لباس‌های زیبا اعتبار را بالا برد، بر رفاه تأکید کرد و آنها را از غیر ساکنان متمایز کرد. لباس، حتی جشن، در گذشته هزینه نسبتاً ارزانی برای خانواده داشت: هر زنی می‌دانست که چگونه نخ ریسی، بافندگی، برش، و دوخت، گلدوزی و بافتن توری را می‌دانست.

غذای قزاق. اساس رژیم غذایی خانواده کوبانی نان گندم، فرآورده های حیوانی، پرورش ماهی، سبزی کاری و باغبانی بود... محبوب ترین آن ها گل گاوزبان بود که با کلم ترش، لوبیا، گوشت، گوشت خوک، پخته می شد. روزهای روزه- با روغن نباتی هر مهماندار طعم منحصر به فرد خود را از گل گاوزبان داشت. این نه تنها به دلیل سخت کوشی که مهمانداران غذا را تهیه می کردند، بلکه به دلیل اسرار مختلف آشپزی بود که از جمله آنها توانایی سرخ کردن بود. قزاق ها کوفته ها، کوفته ها را دوست داشتند. آنها چیزهای زیادی در مورد ماهی می دانستند: آن را نمک می زدند، خشک می کردند، آب پز می کردند. میوه‌ها را برای زمستان نمک می‌پاشیدند و خشک می‌کردند، کمپوت می‌پختند، مربا، عسل هندوانه درست می‌کردند، گل ختمی درست می‌کردند. عسل به طور گسترده استفاده می شد، شراب از انگور تهیه می شد.

در کوبان بیشتر گوشت می خوردند و غذاهای گوشتی(به ویژه طیور، گوشت خوک و بره) نسبت به سایر نقاط روسیه. با این حال، گوشت خوک و چربی نیز در اینجا ارزش زیادی داشت، زیرا اغلب محصولات گوشتی به عنوان چاشنی غذاها استفاده می شد.

در خانواده های پرجمعیت و جدا نشدنی، همه محصولات توسط مادرشوهر اداره می شد که آنها را به عروس "وظیفه" می داد ... غذا، به طور معمول، در فر پخته می شد (در زمستان در خانه، در آشپزخانه، در تابستان - همچنین در آشپزخانه یا در تنور تابستانی در حیاط): هر خانواده ظروف ساده لازم را داشت: چدن، کاسه، کاسه، ماهیتابه، انبر گوزن، فنجان، پوکر.

زندگی خانوادگی و اجتماعی. خانواده‌های کوبان پرجمعیت بودند، که با گسترش کشاورزی معیشتی، با نیاز دائمی به کارگر و تا حدودی توضیح داده شد. محیط سختزمان جنگ وظیفه اصلی قزاق بود خدمت سربازی. هر قزاق که به سن 18 سالگی می رسید، سوگند نظامی می خورد و موظف بود در کلاس های تمرینی در روستا شرکت کند (هر یک ماه در پاییز و زمستان)، تا در اردوگاه های نظامی آموزش ببیند. با رسیدن به سن 21 سالگی وارد خدمت 4 ساله سربازی شد و پس از آن به هنگ منصوب شد و تا 38 سالگی باید در تمرینات اردویی سه هفته ای شرکت می کرد و اسب و ست کامل داشت. یونیفورم، و در تمرینات نظامی منظم حاضر می شوند. همه اینها به زمان زیادی نیاز داشت ، بنابراین در خانواده های قزاق نقش مهمی توسط زنی که رهبری می کرد ایفا می کرد خانواده، از سالمندان مراقبت کرد، نسل جوان را پرورش داد. تولد 5-7 فرزند در یک خانواده قزاق رایج بود. برخی از زنان 15-17 بار زایمان کردند. قزاق ها عاشق بچه ها بودند و از داشتن یک پسر و یک دختر خوشحال بودند. اما پسر خوشحال تر بود: علاوه بر علاقه سنتی به تولد پسر، جانشین خانواده، منافع صرفاً عملی در اینجا در هم آمیخته بود - برای قزاق آینده، جنگجو، جامعه زمین هایی را اختصاص داد. بچه ها خیلی زود درگیر زایمان بودند، از سن 5 تا 7 سالگی کارهای عملی انجام می دادند. پدر و پدربزرگ به پسران و نوه های خود مهارت های کار، بقا در شرایط خطرناک، استقامت و استقامت را آموختند. مادران و مادربزرگ ها به دختران و نوه های خود توانایی عشق ورزیدن و مراقبت از خانواده، خانه داری محتاطانه را آموختند.

آموزش دهقانی-قزاق همیشه از دستورات دنیوی پیروی می کند که قرن ها بر اساس آرمان های مهربانی و اطاعت شدید، اعتماد دقیق، عدالت وجدان، عزت اخلاقی و کوشش در کار است. در یک خانواده قزاق، پدر و مادر، پدربزرگ و مادربزرگ، چیز اصلی را آموزش دادند - توانایی زندگی عاقلانه.

سالمندان در خانواده از احترام خاصی برخوردار بودند. آنها به عنوان نگهبان آداب و رسوم عمل کردند، نقش بزرگی در افکار عمومی و خودگردانی قزاق داشتند.

خانواده های قزاق خستگی ناپذیر کار می کردند. کار مزرعه به ویژه در زمان سختی - برداشت - دشوار بود. آنها از صبح تا غروب کار می کردند، همه خانواده برای زندگی به مزرعه نقل مکان کردند، مادرشوهر یا عروس بزرگتر به کارهای خانه مشغول بود.

در زمستان، از صبح زود تا پاسی از شب، زنان می ریسیدند، می بافتند، می دوختند. مردان در زمستان به انواع تعمیرات و تعمیر ساختمان ها، ابزار آلات، مشغول بودند. وسیله نقلیه، وظیفه آنها مراقبت از اسب و گاو بود.

قزاق ها می دانستند که چگونه نه تنها کار کنند، بلکه باید استراحت خوبی نیز داشته باشند. یکشنبه و تعطیلاتکار کردن گناه محسوب می شد صبح همه خانواده به کلیسا رفتند، نوعی مکان ارتباط معنوی.

شکل سنتی ارتباط «مکالمه»، «خیابان»، «گردهمایی» بود. افراد متاهل و سالخورده در «گفت‌وگوها» وقت گذاشتند. در اینجا آنها در مورد امور جاری بحث کردند، خاطرات خود را به اشتراک گذاشتند و آهنگ هایی خواندند.

جوانان در تابستان «خیابان» یا در زمستان «گردهمایی» را ترجیح می دادند. در "خیابان" آشنایی ها ایجاد شد، آهنگ ها یاد گرفت و اجرا شد، آهنگ ها و رقص ها با بازی ترکیب شد. «گردهمایی» با شروع سردی هوا در خانه های دختران یا همسران جوان ترتیب داده می شد. همین شرکت های «خیابانی» اینجا جمع شدند. در "جمعیت ها" دختران کنف را مچاله می کردند و شانه می زدند، می چرخیدند، می بافتند، گلدوزی می کردند. کار با آهنگ همراه بود. با آمدن بچه ها رقص و بازی شروع شد.

مناسک و تعطیلات. در کوبان مراسم مختلفی وجود داشت: عروسی، زایمان، نامگذاری، غسل تعمید، اعزام به خدمت و تشییع جنازه.

عروسی یک مراسم پیچیده و طولانی است که قوانین سختگیرانه خود را دارد. در قدیم، عروسی هرگز نمایشی از ثروت مادی والدین عروس و داماد نبود. اولاً این یک عمل حالتی، معنوی و اخلاقی بود. رویداد مهمدر زندگی روستا ممنوعیت عروسی در روزه داری به شدت رعایت می شد. ارجح ترین زمان سال برای عروسی، پاییز و زمستان در نظر گرفته می شد که کار مزرعه ای وجود نداشت و علاوه بر این، این زمان رونق اقتصادی پس از برداشت محصول است. سن 20-18 سال برای ازدواج مساعد در نظر گرفته شد. جامعه و اداره نظامی می توانند در روند عقد ازدواج دخالت کنند. بنابراین، برای مثال، استرداد دختران به روستاهای دیگر در صورتی که مجردان و بیوه‌ها در روستاهای خود زیاد بودند، مجاز نبود. اما در داخل روستا هم جوانان از حق انتخاب محروم بودند. حرف تعیین کننده در انتخاب عروس و داماد بر عهده پدر و مادر بود. خواستگاران می توانستند بدون داماد ظاهر شوند، فقط با کلاه او، بنابراین دختر تا عروسی نامزد خود را ندید.

«دوره های مختلفی در توسعه عروسی وجود دارد: قبل از عروسی، که شامل خواستگاری، دست دادن، طاق، مهمانی در خانه عروس و داماد بود. مراسم عروسی و بعد از عروسی در پایان عروسی، نقش اصلی به والدین داماد محول شد: آنها در یک تغار در اطراف دهکده غلت خوردند، در کوه قفل شده بودند، از آنجا که باید با کمک یک "ربع" پول پرداخت می کردند. مهمانان نیز آن را گرفتند: از آنها جوجه ها را "دزدیدند"، شب ها پنجره ها را با آهک پوشانیدند. "اما در همه اینها هیچ چیز توهین آمیزی، بی معنی، که هدفش خیر آینده انسان و جامعه نباشد، وجود نداشت. آیین های باستانی پیوندهای جدید را ترسیم و تحکیم کردند، تعهدات اجتماعی را بر مردم تحمیل کردند. نه تنها اعمال پر از معنای عمیق بود، بلکه کلمات، اشیاء، لباس ها، آهنگ های آهنگ ها نیز پر شده بود.

همانطور که در سراسر روسیه، در کوبان آنها را گرامی داشتند و به طور گسترده جشن گرفتند تعطیلات تقویم: کریسمس، سال نو، Maslenitsa، عید پاک، ترینیتی.

عید پاک در میان مردم مراسم و جشن خاصی به شمار می رفت. این نیز با نام تعطیلات - "روز Vylyk"، یکشنبه روشن مشهود است.

لازم است این تعطیلات را با روزه بزرگ شروع کنیم. پس از همه، این اوست که برای عید پاک، دوره پاکسازی روحی و جسمی آماده می شود.

روزه بزرگهفت هفته طول کشید و هر هفته نام خاص خود را داشت. دو مورد آخر به ویژه مهم بودند: پالم و شور. پس از آنها عید پاک دنبال شد - یک تعطیلات روشن و رسمی تجدید. در این روز، آنها سعی کردند همه چیز جدید را بپوشند. حتی خورشید، آنها متوجه شدند، شادی می کند، تغییر می کند، با رنگ های جدید بازی می کند. جدول نیز به روز شد، غذای آیینی از قبل آماده شده بود. آنها تخم مرغ را رنگ کردند، پاسکا را پختند، یک خوک را کباب کردند. تخم مرغ ها رنگ شده بودند رنگهای متفاوت: قرمز - خون، آتش، خورشید؛ آبی - آسمان، آب؛ سبز - چمن، پوشش گیاهی. در برخی از روستاها، یک الگوی هندسی به تخم مرغ اعمال می شد - "pisanki". نان پاسکا آیینی یک اثر هنری واقعی بود. آنها سعی کردند آن را بلند کنند، "سر" با مخروط ها، گل ها، مجسمه های پرندگان، صلیب ها، آغشته به سفیده تخم مرغ، پاشیده شده با ارزن رنگی تزئین شده بود.

"طبیعت بی جان" عید پاک یک تصویر شگفت انگیز از مفاهیم اساطیری اجداد ما است: پاسکا درخت زندگی است، خوکک نماد باروری است، تخم مرغ آغاز زندگی، انرژی حیاتی است.

پس از بازگشت از کلیسا، پس از تقدیم غذای تشریفاتی، خود را با آب شستشو دادند که در آن یک "رنگ" قرمز وجود داشت تا زیبا و سالم باشند. روزه را با تخم مرغ و عید پاک افطار کردند. آنها همچنین به فقرا ارائه شدند و با اقوام و همسایگان مبادله شدند.

جنبه بازیگوش و سرگرم کننده تعطیلات بسیار غنی بود: رقص های گرد، بازی با تخم مرغ، تاب و چرخ و فلک در هر روستا ترتیب داده شده بود. به هر حال، تاب خوردن معنایی آیینی داشت - قرار بود رشد همه موجودات زنده را تحریک کند. عید پاک یک هفته پس از یکشنبه عید پاک با کراسنایا گورکا یا دیدار به پایان رسید. این "روز پدر و مادر" است، بزرگداشت مردگان.

نگرش به اجداد نشانگر وضعیت اخلاقی جامعه، وجدان مردم است. در کوبان، اجداد همیشه با احترام عمیق برخورد می کردند. در این روز، تمام روستا به گورستان رفتند، روسری ها و حوله ها را روی صلیب ها بافتند، یک جشن خاکسپاری ترتیب دادند، غذا و شیرینی را "برای یادبود" توزیع کردند.

گفتار عامیانه شفاهی کوبا - عنصر ارزشمند و جالب مردمی فرهنگ سنتی.

جالب است زیرا ترکیبی از دو زبان است مردمان خویشاوند- روسی و اوکراینی، به‌علاوه کلمات وام‌گرفته شده از زبان‌های کوهستانی، ترکیبی آبدار و رنگارنگ که با خلق و خو و روحیه مردم مطابقت دارد.

کل جمعیت روستاهای کوبان که به دو زبان اسلاوی نزدیک به هم صحبت می کردند - روسی و اوکراینی - به راحتی ویژگی های زبانی هر دو زبان را به دست آوردند و بدون مشکل، بسیاری از کوبایی ها در مکالمه از یک زبان به زبان دیگر تغییر کردند. وضعیت. چرنوموریان در گفتگو با روس ها، به ویژه با مردم شهری، شروع به استفاده از زبان روسی کردند. در ارتباط با روستاییان، با همسایه ها، آشنایان، اقوام "بالاقالی" یعنی. به گویش محلی کوبا صحبت می کرد. در همان زمان، زبان خطی ها مملو از کلمات و اصطلاحات اوکراینی بود. وقتی از قزاق های کوبا پرسیده شد که به چه زبانی صحبت می کنند، روسی یا اوکراینی، بسیاری پاسخ دادند: "در قزاق ما! در کوبایی

سخن، گفتار قزاق های کوبانبا گفته ها، ضرب المثل ها، واحدهای عبارتی پاشیده شده است.

فرهنگ لغت لهجه های عبارت شناسی گویش های کوبا منتشر شده توسط آرماویرسکی موسسه آموزشی. این شامل بیش از هزار واحد عبارت‌شناختی از این نوع است: bai duzhe (مهم نیست)، می‌خوابد و kurei bachit (آرام می‌خوابد)، bisova nivira (به هیچ چیز باور نمی‌کند)، beat baidyki (شل)، و غیره. آنها ویژگی ملی را منعکس می‌کنند. زبان، اصالت آن. عبارت شناسی - یک عبارت پایدار، تجربه تاریخی غنی مردم را به تصویر می کشد، ایده های مرتبط با فعالیت کارگری، زندگی و فرهنگ مردم. استفاده صحیح و مناسب از واحدهای عبارت شناسی به گفتار اصالت بی نظیر، بیان و دقت خاصی می بخشد.

صنایع دستی و صنایع دستی عامیانه بخش مهمی از فرهنگ عامیانه سنتی است. سرزمین کوبان به صنعتگران و افراد با استعدادش معروف بود. هنگام ساخت هر چیزی، صنعتگر عامیانه به هدف عملی آن فکر می کرد، اما زیبایی را فراموش نمی کرد. از مواد ساده - چوب، فلز، سنگ، خاک رس - آثار هنری واقعی ایجاد شد.

سفالگری یک صنعت معمولی در مقیاس کوچک دهقانی است. هر خانواده کوبانی سفال های لازم را داشت: ماکیتراس، ژنده پوش، کاسه، کاسه و غیره. در کار سفالگر، ساخت کوزه جایگاه ویژه ای داشت. ایجاد این فرم زیبا در دسترس همه نبود، برای ساختن آن مهارت و مهارت لازم بود. اگر ظرف نفس بکشد و آب را حتی در گرمای شدید خنک نگه دارد، استاد تکه ای از روح خود را در ظرف های ساده گذاشته است.

آهنگری از زمان های قدیم در کوبان انجام می شده است. هر ششم قزاق آهنگر حرفه ای بود. توانایی جعل اسب، گاری، اسلحه، و مهمتر از همه، همه ظروف خانه، مانند زراعت زمین طبیعی تلقی می شد. در پایان قرن نوزدهم، مراکز آهنگری تشکیل شد. به عنوان مثال، در روستای Staroshcherbinovskaya، آهنگرها گاوآهن، برنده و هارو می ساختند. آنها در استاوروپل و منطقه دون تقاضای زیادی داشتند. در روستای Imeretinskaya نیز ابزار کشاورزی ساخته می شد و در آهنگرهای روستایی کوچک آنچه را که می توانستند جعل می کردند: تبر، نعل اسب، چنگال، بیل. تسلط بر آهنگری هنری نیز شایسته ذکر است. در کوبان به آن می گفتند - "جعل". این فرآوری ظریف و بسیار هنرمندانه فلز در آهنگری توری‌ها، نرده‌ها، نرده‌ها، دروازه‌ها استفاده می‌شد؛ گل‌ها، برگ‌ها، مجسمه‌های حیوانات برای تزیین جعل می‌شدند. شاهکارهای هنر آهنگری آن زمان در آن یافت می شود ساختمان های XIX- آغاز قرن بیستم در روستاها و شهرهای کوبان.

شاهدان عینی و وقایع نگاران بافندگی را از تمام صنایع دستی عامیانه جدا کردند. بافندگی موادی را برای پوشاک و دکوراسیون منزل فراهم می کرد. از سن 7 تا 9 سالگی، در یک خانواده قزاق، دختران به بافتن و ریسندگی عادت داشتند. قبل از رسیدن به بزرگسالی وقت داشتند تا برای خود جهیزیه چند ده متری کتان تهیه کنند: حوله، سفره، پیراهن. ماده اولیه بافت عمدتاً شاهدانه و پشم گوسفند بود. ناتوانی در بافتن یک عیب بزرگ در زنان به حساب می آمد.

اقلام ضروری خانه کوبان آسیاب "بافندگی، چرخ های نخ ریسی، شانه برای ساختن نخ، راش - بشکه برای سفید کردن بوم بود. در تعدادی از روستاها، بوم نه تنها برای خانواده آنها، بلکه به طور خاص برای فروش نیز بافته می شد.

اجداد ما می دانستند که چگونه ظروف خانگی را از بافندگی روباز به سبک اسلاوی درست کنند. گهواره، میز و صندلی، سبد، سبد، حصار حیاط بافته شده - واتل از نی، بید، نی. در روستای Maryanskaya، این صنعت تا به امروز حفظ شده است. در بازارهای کراسنودار می توانید محصولاتی برای هر سلیقه ای از سطل های نان، چیزهای دیگر، ست مبلمان، پانل های دیواری تزئینی مشاهده کنید.

جامعه روسیهدر جریان تحول با مشکلات پیچیده اخلاقی، سیاسی و اقتصادی مواجه شد که بدون کمک علوم انسانی قابل حل نبود. مردم نگران آینده هستند، اما در عین حال هرگز علاقه ای به گذشته و تاریخ خود ندارند. عمیق شدن در تاریخ به افرادی بازمی گردد که زمانی ارزش های خود را از دست دادند. بدون دانش تاریخی هیچ رشد معنوی واقعی وجود ندارد.

بشر در تاریخ خود ثروت های بی شماری از ارزش های معنوی انباشته است که در این میان فرهنگ یکی از اولویت هاست. ارزش های فرهنگی هدیه ای واقعاً شگفت انگیز دارند - هدف آنها تعالی ایدئولوژیک و معنوی انسان است.

توسعه فرهنگ توسط سنت های زندگی ادبی و معنوی مردم تعیین شد. این در توسعه سیستم آموزشی، موسسات فرهنگی و آموزشی، فعالیت های انتشاراتی، ظهور ادبیات، علم و هنر کوبان آشکار شد. سیاست دولت اداره نظامی و کلیسا تأثیر خاصی بر آن داشت. اول از همه، این مربوط به جمعیت قزاق کوبان بود.

در موضوع:

«رسوم، اعیاد و خصوصیات سنت های آشپزیمردم ساکن کوبان

مدرسه متوسطه MAOU №71

شهر کراسنودار

معلم N.M. Kolosova

2016

هدف: برای آشنایی دانش آموزان با آداب و رسوم، تعطیلات و ویژگی های سنت های آشپزی مردمان ساکن کوبان. القای عشق برای سرزمین مادری، کار یدی. احساسات میهن پرستانه را توسعه دهید، افق دید خود را گسترش دهید. برای پرورش احترام به نسل بزرگتر، مهربانی و احترام به سنت ها.

پیشرفت رویداد:

معلم: به اشعار گوش دهید و فکر کنید که درس ما در مورد چه چیزی خواهد بود؟

آیا به کوبان رفته اید؟ و شما بازدید کنید:

مردم بزرگ، سرزمین باشکوه.

آنها به عنوان یک دوست خوب از شما استقبال خواهند کرد.

نشان خواهند داد که چگونه زمین با گاوآهن می چرخد،

چگونه نان می برند، سفره چگونه می چینند،

همانطور که در اتاق بالا، یک مهمان با ما پذیرایی می شود.

حسادت کوبان می داند چگونه کار کند.

دوستت دارم سرزمین من

فضایی کراسنودار،

و کار یک غلات،

و آهنگ و رقص

امروز در مورد سنت ها، آداب و رسوم و ویژگی های غذاهای ملی مردمان ساکن کوبان صحبت خواهیم کرد.

در سرزمینی شگفت انگیز که در آن انگور می روید،

نان گوش دارد و رودخانه ها پر سر و صدا،

جایی که خورشید بر فراز دریای نیلگون طلوع می کند،

تقریبا هر سال گرمای خود را می دهد،

مردم به عنوان یک خانواده زندگی می کنند،

کوبان مهمان نواز "مادر" نامیده می شود،

سرزمین معشوق با گرما تزئین شده است

آنها آهنگ ها و افسانه های خود را به او تقدیم می کنند.

یکی از افسانه ها به دست ما رسیده است.

اکنون آن را به دنیا خواهیم گفت.

خداوند متعال با آفرينش زمين، تصميم گرفت كه بيافريند بهشتروی او او سرزمینی اصیل را برگزید و به آن آرامش و زیبایی و هماهنگی بخشید و نام آن را کوبان گذاشت. او این منطقه را پر از مردمان چندزبانه کرد و برکت داد و گفت:

- این سرزمین را زندگی کنید و زینت دهید، اما به یاد داشته باشید و فرمان مرا انجام دهید: همسایه خود را مانند خود دوست بدارید، حتی اگر شادی و شادی شما را رها نکند.

- اما مردم از خالق خود نافرمانی کردند، هر ملتی مغرور شد و شروع به تمجید از فرهنگ خود کرد. و سپس یک بدبختی وحشتناک اتفاق افتاد: آهنگ و خنده دیگر شنیده نشد. پیرها از گفتن افسانه ها و حماسه ها و افسانه های قدیمی به نوه های خود دست کشیدند.

سنت ها و آداب و رسوم از بین رفته است. سرزمین زمانی معطر شروع به پژمرده شدن کرد. تاریکی و سرما بر او نازل شد. سرما و تاریکی.

و مردم دستان خود را به سوی آسمان بلند کردند، روی خود را به سوی خالق و

فریاد زدند:

اوه خدا! به ما کمک کن، ما را به راه راست هدایت کن!

و خالق به آنها پاسخ داد:

قدرت شما در عشق و دوستی و احترام به یکدیگر است. فرهنگ یک ملت قطره قطره است - رودخانه بزرگی وجود خواهد داشت که زمین شما را آبیاری می کند و دوباره آن را شکوفا و بارور می کند.

ای توانا، یکتا و برای همه مردم تقسیم ناپذیر، نور بهشتت را برای ما بفرست، بگذار در روشنایی روز به یکدیگر نشان دهیم که همه مردم ساکن این منطقه شایسته آن هستند که آن را با آوازها، آداب و سنن خود تزئین کنند.

و خالق گفت:

-"همینطور باشه"

کوبان چنین سرزمینی است:

از نان - طلایی،

سمت استپی،

او از مهمانان استقبال می کند

و آهنگ می خواند

شفاف تا پایین

آتش قزاق،

زیبا، جوان

کوبان چنین سرزمینی است:

یک بار نوازش می کند -

عشق برای همیشه.

همه ساکنان شهرها، روستاها، شهرها قلمرو کراسنوداررا می توان در یک کلمه نامید - "کوبایی". و ما همه کانتریمان هستیم. بنابراین به افرادی که یک سرزمین دارند، میهن کوچک مشترک می گویند.

در میان هموطنان ما - کوبان - مردم صد و بیست ملیت: روس ها، اوکراینی ها، یونانی ها، ارمنی ها، آدیگ ها، داغستانی ها، آسیری ها و بسیاری دیگر ...

هر ملتی آداب و رسوم، تعطیلات، آهنگ ها و افسانه های خاص خود را دارد. آنها روح مردم را منعکس می کنند: شیوه زندگی آنها، عشق به کار و زمین، احترام به پدران و پدربزرگ ها. هر یک از ما باید تاریخ و آداب و رسوم مردم خود را بدانیم. اینها ریشه های ما هستند، خاستگاه ما. اما دانستن و احترام به آداب و رسوم مردمی که در نزدیکی زندگی می کنند به همان اندازه مهم است. از این گذشته، ما هموطنیم: ما یک وطن داریم - کوبان زیبای ما.

در زندگی به ما داده شده است

وطن یکی است

من آن را دارم - یک گیلاس پشت پنجره،

درست در درب مزارع طلا،

فکر دیرینه صنوبرهای باریک.

اینجا راه من در نان بود،

اینجا سرنوشت من است - شادی و مبارزه،

اینجا دوستان من هستند

اینجا خانواده من هستند

شما نمی توانید بیشتر بگویید - این سرزمین من است!

بچه ها حالا یه گشتی میزنیم و با آداب و رسوم و اعیاد و غذاهای ملی اقوام مختلف ساکن کوبانمون آشنا میشیم.

یونانی ها

بومی کوبان برای همیشه دوست داشت

یونانیان شاد، سخاوتمند، آزاد.

ترک یک بار بومی هلاس،

ما شادی را در کوبان شکوفه یافتیم.

کوبان ما آهنگ خود را تقدیم می کنیم

و قلب سخاوتمند او را تجلیل کن

در قرن ششم قبل از میلاد، یونانیان در سواحل دریای سیاه و آزوف ظاهر شدند و شهرک های بزرگ یونانی را ایجاد کردند. به تدریج، سکونتگاه های یونانی شروع به تشکیل کل شهرها - مستعمرات کردند. ساکنان شهرها - مستعمرات نان پرورش دادند، باغ ها و تاکستان ها را کاشتند، خانه ها، معابد، قلعه ها را ساختند.

در ماه آوریل، یونانی ها جشن Sirandonas را جشن می گرفتند و همیشه hortarike (غذای گیاهی) - یک غذای چهل گیاهی - آماده می کردند. سنت آنها برای جشن گرفتن بهار در اول ماه مه نیز شناخته شده است. بچه ها به مزرعه رفتند، در آنجا تخم مرغ سرخ کردند، روی علف ها غلتیدند، پسرها جهشی بازی کردند و دخترها مخفیانه بازی کردند.

هرچه کریستوپسومو با دقت بیشتری پخته شود، خوشمزه تر و باشکوه تر خواهد شد. اما - نه تنها، بلکه سال برای کسانی که یک کریستوپسومو خوب پخته اند، موفق تر خواهد بود. مثل همه چیز خمیر مخمرنان مسیح نیاز به مهارت و تلاش دارد، اما پختن آن برای کسانی که پختن را می دانند دشوار نیست. کیک های عید پاک: دستور العمل ها تا حدودی مشابه هستند.

می توانید روی کیک تمام شده را به دلخواه تزیین کنید، اما ضربدر وسط و گردو از ویژگی های اجباری آن هستند.

کریستوپسومو در کریسمس بریده می شود و برای سال نو در یونان یک کیک به همان اندازه خوشمزه و رسمی وجود دارد - ، تقدیم به سنت باسیل، قدیس حامی سال نو یونانی.

آدیگ ها

آه، آدیگه، عزیزم!

سرزمین پر برکت نیاکان.

اینجا آنها طبق قوانین شرافت زندگی می کنند،

آنها به افراد مسن احترام می گذارند و آداب و رسوم را گرامی می دارند.

هر آدیگ می تواند یک مهمان پذیرایی کند،

می تواند اسبی را که در حال تاختن است زین کند.

آدیگ ها دوستی را در دردسر رها نمی کنند،

در غم به او کمک خواهد کرد و نیاز دارد

آنها از هزاره اول پس از میلاد در سراسر ساحل چپ رودخانه کوبان در قلمرو منطقه ساکن شدند. ملیت های زیادی در میان چرکس ها وجود داشت: ژانیف، خاتوکایف، شگاکی، تمیرگوف. کار اصلی نداشتند. برخی به دامداری، عمدتاً گوسفند و بز مشغول بودند، زیرا در ارتفاعات راحت تر از چرای گاو است. دیگران انگور می کارند و ماهی می گرفتند. اما همه آنها برای اسب ها ارزش زیادی قائل بودند. بسیاری از افسانه ها و افسانه ها به این حیوانات اختصاص داده شده است.

تعطیلات سنتی چرکس ها با شروع یا پایان کار میدانی، عروسی و تولد فرزند مرتبط است. به تعطیلات بازی می گفتند. آنها در یک حیاط بزرگ چیده شده بودند، و اگر حیاط تنگ به نظر می رسید - در یک میدان یا در یک مزرعه. کل آئول به اینجا دعوت شده بود و اغلب مهمانانی از آول های دیگر. آهنگ ها، رقص ها، رفتارها، "نبردهای" سواران، انتخاب یک "ملکه زیبایی"، رقص نهایی در یک دایره عظیم - هیچ تعطیلی بدون این کار نمی تواند انجام دهد.

آدیگ ها بسیار محترم هستند و به غذا احترام می گذارند. به هیچ وجه نباید پشت خود را به میز برگردانید. اگر ناگهان همه بلند شدند و میز را ترک کردند، یک نفر (معمولاً یک سالمند) باید روی میز بماند و بدین ترتیب به میز ادای احترام کند. این مردم، مانند همه قفقازی ها، بسیار مهمان نواز هستند، بنابراین، به هیچ وجه نباید دعوت به صرف غذا را رد کنید، در غیر این صورت ممکن است دشمنی شما با مالک شروع شود.

همیشه در سفره آدیغه گوشت زیاد است. این ملت مرغ و بره را ترجیح می دهند. آداب سفره مستلزم این است که ابتدا از بزرگ ترین مهمانان پذیرایی شود و سپس از بزرگ ترین میزبان و با کاهش سن به همین ترتیب. خیلی مهم است و اینکه چه قسمتی از مرغ یا بره درمان می شود مثلا بهترین تکه مرغ را بال می دانند و بره دم چاق است.

رایج ترین غذای مرغ چتلیبج است، خورشی که منحصراً از مرغ و ارزن خانگی تهیه می شود و شکر، سیر، آب گوشت، کره، نمک و فلفل به آن اضافه می شود.

روس ها

ما یک حصار زنده هستیم

از خدا اینجا مستقر شد

پسران کاترین

مردم روسیه.

و همه چیز با فرمان امپراتور کاترین دوم آغاز شد. او زمین های کوبان را به پاس قدردانی از خدمات وظیفه شناسانه قزاق ها به آنها داد. و کاروان ها در امتداد جاده های غبارآلود استپی کشیده شدند. و مهاجران از Zaporozhian Sich شروع به هجوم به سرزمین های غیر مسکونی - قزاق ها - قزاق ها کردند. اینگونه بود که اجداد قزاق ما در کوبان ظاهر شدند. قزاق ها شروع به استقرار در سرزمین های کوبان کردند. این یک قلعه نظامی واقعی بود. دور آن باروی خاکی ریختند، برج های دیده بانی و تفنگ نصب کردند. رودخانه خشن کوبان از سه طرف قلعه را پوشانده و به طور قابل اعتمادی از دشمنان محافظت می کند. سرزمین کوبان به صنعتگرانش معروف بود، افراد با استعداد. از مواد ساده - چوب، فلز، سنگ، خاک رس - آثار هنری ایجاد شد، اما ارزش محصول نه با مواد، بلکه با مهارت و تخیل تعیین شد.

آداب و رسوم بسیاری وجود دارد: برخی ظاهر می شوند، برخی دیگر ناپدید می شوند.

قزاق ها دستورات خداوند، تعطیلات اصلی کلیسا را ​​حفظ می کردند و مرتباً در کلیسا شرکت می کردند. هر کلبه یک گوشه مقدس داشت که در آن نمادها آویزان بودند. در کوبان، تعطیلات تقویم گرامی داشته می شد و جشن می گرفت: کریسمس، سال نو، Maslenitsa، عید پاک.

سنت های اصلی:

نگرش محترمانه نسبت به بزرگان.

احترام به زن (مادر، خواهر، همسر).

تجلیل از مهمان.

احترام به بزرگتر یکی از رسوم اصلی قزاق هاست. در حضور بزرگتر، نشستن، سیگار کشیدن و صحبت کردن (بدون اجازه او) ممنوع بود. سبقت گرفتن از یک پیرمرد زشت محسوب می شد، برای عبور باید اجازه می گرفتی. کوچکتر باید جای خود را به بزرگتر بدهد. گفتار بزرگتر بر کوچکتر واجب بود. در نزاع ها، دعواها، دعواها، حرف بزرگتر قاطع (اصلی) بود و لازمه تحقق آن بود.

غذاهای روسی یکی از رضایت بخش ترین، خوشمزه ترین و غنی ترین غذاهای جهان در نظر گرفته می شود. اجداد چیزهای زیادی در مورد غذا می دانستند و سفره خوب را دوست داشتند. روزی پنج یا شش بار نزد او جمع می شدند. همه چیز به زمان سال، طول ساعات روز و نیازهای اقتصادی بستگی داشت. و به آن می گفتند - رهگیری، میان وعده بعد از ظهر، ناهار، پائوبد، شام و پاوژین. جالب اینجاست که این سنت تا زمان لغو رعیت به طور مقدس رعایت می شد. با ظهور سرمایه داری، تعداد وعده های غذایی روزانه ابتدا به سه بار و سپس به دو وعده کاهش یافت.

سنت ها تغییر کرده اند، اما برخی از ترجیحات امتحان خود را پس داده اند. غذاهای عامیانه روسی مانند سوپ کلم، پنکیک، گل گاوزبان، فرنی، کولبیاکا، پای، ژله، okroshka، کواس، سبیتن، مید در سراسر جهان شناخته شده است. گل گاوزبان معروف کوبان یکی از خوشمزه ترین غذاها نه تنها در روسیه، بلکه در جهان به حساب می آید.

ارمنی ها

از بلندی های آرارات، آن سرزمین کهن

آداب و رسوم نیاکان با خود آورده اند

ارمنی ها مردمی شاد و صمیمی هستند

که آهنگ های زیباآواز می خواند.

در سکونتگاه‌های ارامنه در کوبان در شب سال نو، مومداران از سقف‌های مسطح خانه‌ها بالا می‌رفتند و کیسه مخصوصی را با طناب به داخل دودکش پایین می‌آوردند و صاحبان هدایایی در آن می‌گذاشتند. وقتی طراحی خانه ها تغییر کرد، رسم نیز تغییر کرد: ماماها با نقاب یا صورت های آغشته به دوده شروع به انداختن کیف های خود در ایوان خانه کردند.

یک بار شخصی گفت که همه چیز مبتکرانه ساده است. به همین سادگی لواش - نان ارمنی. این معجزه طبیعت - لواش، نازک مانند برگ پوستی از یک نسخه خطی باستانی - از سرزمین ارمنی باستان سرچشمه گرفت و همراه با سرگردانان ارمنی در سراسر جهان گسترش یافت. امروزه یافتن مکانی که در آن لواشک خوشمزه ارمنی به فروش می رسد بسیار دشوار است.

امکان پخت نان پیتا وجود دارد اشکال مختلف- بیضی، مستطیل، گرد. درجات مختلف برشته کردن نیز امکان پذیر است، نان پیتا سبک تر یا برشته شده. لواش نازک واقعی، نانی است که فقط از آرد گندم درجه یک و بدون تنوع تهیه شود افزودنی های مواد غذایی. این محصول سازگار با محیط زیست، کم کالری و مناسب برای غذاهای رژیمی است.

اوکراینی ها

"ننکا اوکراین من مال من است:

مزارع غلات از لبه به لبه،

کلبه های سفید شده فرار می کنند...

ما یک بار در کوبان مستقر شدیم،

ما این سرزمین را به عنوان خانه خود ارج می نهیم،

سرزمین های کوبان، "یاک مادر کواهی"

تابستان با گلدوزی های رنگارنگ می چرخد

روی چمن بوم کتان ...

استعدادهای بزرگ خواهرانی دارد -

زیبایی، سادگی، مهربانی.

اوکراینی ها برای مدت طولانی در کوبان زندگی می کنند.

پسران زمین حاصلخیز.

آهنگ های خنده دار، رقص های داغ

به کوبان آوردند.

در کنار آداب و رسوم و سنت ها، اوکراینی ها غذاهای ملی خود را به کوبان آوردند. یکی از مورد علاقه من کوفته هاست.

آنها نه تنها از گندم، بلکه از آرد گندم سیاه نیز تهیه می شوند. خمیر بدون مخمر از آرد، آب، نمک و تخم مرغ ورز داده می شود و به ضخامت 0.5 سانتی متر می غلتاند و به شکل مستطیل برش می دهیم. این مستطیل ها یعنی کوفته ها را در آب جوش نمک فرو می برند و می جوشانند تا شناور شوند. پیازهای ریز خرد شده را در قابلمه ای در گوشت خوک سرخ می کنند، کوفته های آب پز را در آنجا می گذارند، خوب مخلوط می کنند و سرخ می کنند و سرو می کنند.

داغستانی ها

خینکال - این یک غذای جشن از غذاهای داغستانی است. این غذا به عنوان اولین یا دومین غذا در هر زمانی از روز برای خانواده و مهمانان تهیه می شود. تمام مهمان نوازی داغستانی ها در این غذا متمرکز شده است. به طور جداگانه آبگوشت، شورپا با گوشت و ادویه زیاد برای آن پخته می شود. کومیکس ها خینکال را از خمیر بدون خمیر آماده می کنند، مانند کوفته ها. آن را در یک لایه نازک غلتانده و به صورت مربع، الماس یا نوار برش می دهند و سپس در آبگوشت می جوشانند.

تکه های پخته شده خمیر را روی یک ظرف بزرگ قرار می دهند و با کره ذوب شده می ریزند. خینکال را می توان در آبگوشت یا در آب جوشاند - سپس زیباتر به نظر می رسد. آوار خینکال را با شیر دلمه یا آب پنیر خمیر می کنند. نمک و سودا به خمیر اضافه می شود که باعث می شود آن را نرم و لطیف و به شدت رضایت بخش کند. چاشنی ها حتما با خینکال همراه می شوند. بیشتر اوقات این خامه ترش است ، اما می تواند ماست از شیر کامل یا کفیر با سیر و گیاهان باشد. دوستداران غذاهای تند ترجیح می دهند رب گوجه فرنگیو البته یک کاسه آبگوشت قوی. همه گزینه ها را لیست نکنید!

آشوری ها

در کوبان، آشوری ها عمدتاً در این قلمرو زندگی می کنندمنطقه کورگان. آنها هویت فرهنگی و زبانی خود را حفظ کردند. آنها آداب و رسوم خودشان را دارند، زبان خودشان را دارند، کلیسای خودشان را دارند، تقویم خودشان را دارند. آنها همچنین غذاهای ملی خود را دارند - به عنوان مثال، به اصطلاح پرهات (که در زبان آرامی به معنای "دست" است و نماد سقوط پایتخت آشور نینوا است)، کیک های گرد بر اساس خمیر گندم و ذرت.

4. تلفیق مطالب مورد مطالعه.

و عصر بود و صبح بود و رقص و آواز و تفریح ​​عمومی پایانی نداشت. و فرهنگ‌های مردمان مختلف به جویبارهای پرصدا سرازیر شدند و در رودخانه‌ای کامل که زمین را آبیاری می‌کرد متحد شدند.

باغ ها روی آن شکوفا شد، نان خش خش کرد.

و مردم از ملیت های مختلف فهمیدند که همه آنها شاخه های یک درخت هستند که ریشه های مشترک دارند و فقط عشق و دوستی معجزه می کند ، فقط آنها می توانند زمین ما را زیبا و بارور کنند.

اینکه زندگی کوتاه است مشکلی نیست،

شما می توانید کارهای زیادی در آن انجام دهید

اگر فقط خورشید همیشه آرام بدرخشید،

بر هر آستانه می درخشید.

برای همه روشن است که کوچک شده است

امروز سرزمین نبردهاست.

و درست مثل قبل

فضایی برای کارهای خوب

امروز با سنت های کدام اقوام ملاقات کردیم؟

چه تعطیلات عامیانه، آداب و رسوم برای شما شناخته شده است؟

چه غذاهای ملی را دوست دارید بپزید؟

برای یک هزاره، روابط اقتصادی و فرهنگی با شدت های مختلف بین روسیه و کوبان حفظ شده است. با توجه به ویژگی های روند حل و فصل و توسعه اقتصادی، کوبان به یک منطقه منحصر به فرد تبدیل شده است. که در آن عناصر فرهنگ سنتی اوکراین شرقی با عناصر فرهنگ روسیه جنوبی در تعامل است. بخش شمالی و شمال غربی منطقه - Chernomoriya، در ابتدا عمدتاً توسط جمعیت اوکراینی و روستاهای شرقی و جنوب شرقی (به اصطلاح خطی) - توسط جمعیت روسیه بود.

در قرن نوزدهم و اوایل قرن بیستم. در بخش قابل توجهی از قلمرو استپی کوبان، ساختمان‌های مسکونی بیرونی، خشتی یا خشتی کم رنگ، سفیدکاری شده، در پلان کشیده، پوشیده از سقف‌های کاهگلی یا نی چهارطاقی وجود داشت. هر خانه با قرنیزهای چوبی حکاکی شده، صفحات با نقش برجسته یا از طریق کنده کاری تزئین شده بود. در روستاهای دریای سیاه سقف را با دسته های کاه یا نی پوشانده بودند. برای تزیین سقف، «اسکیت» روی پشته تعبیه شد. در مناطق شرقی منطقه در نیمه دوم قرن 19 و اوایل قرن 20، خانه های گرد نیز رواج داشت. آنها به صورت خرد شده، تورلوچ، اغلب با سقف آهنی یا کاشی ساخته می شدند. این گونه خانه ها معمولاً شامل چند اتاق، ایوان، ایوان جلو بود.

91در اتاق اول (کلبه کوچک) یک اجاق، نیمکت های چوبی بلند (گدازه)، یک میز گرد کوچک (پنیر) وجود داشت. در نزدیکی اجاق گاز معمولاً یک گدازه وسیع برای ظروف وجود داشت و در نزدیکی دیواری که "گوشه مقدس" قرار داشت، یک تخت چوبی وجود داشت. در اتاق دوم (کلبه بزرگ) معمولاً مبلمان مستحکم و سفارشی وجود داشت: یک کمد برای ظروف (سرسره)، کمد برای کتانی و لباس، آهن فرفورژه و صندوق های چوبی. در تپه ظروف کارخانه ای نگهداری می شد که در روزهای تعطیل استفاده می شد. بر روی دیوارها عکس های خانوادگی آویزان شده با حوله های گلدوزی شده، سنگ نگاره های رنگی که عملیات نظامی قزاق ها را به تصویر می کشد، عمدتاً مربوط به دوره جنگ جهانی اول است. آینه در قاب های چوبی کنده کاری شده مکان مرکزی و مقدس در خانه کوبان، گوشه قرمز رنگی بود که "الهه" در آن قرار داشت، متشکل از یک یا چند نماد تزئین شده با حوله و یک میز (مربع). اغلب آیکون ها، حوله ها با گل های کاغذی تزئین می شدند.

لباس‌های قزاق‌ها تا حد زیادی سنت‌های محل سکونت قبلی خود را حفظ می‌کردند، با این حال، آنها تحت تأثیر مردم محلی قرار گرفتند. این به ویژه در مورد کت و شلوار مردانه، لباس قزاق صادق است. در تابستان و بهار، مردان یک بشمت سبک، کفش به پا و کلاه بر سر می‌پوشیدند. در زمستان، یک شنل و یک مقنعه اضافه شد. در طول تعطیلات، قزاق ها بشمت های ساتن با قاب نقره می پوشیدند. چکمه های ساق پا، شلوار پارچه ای یکنواخت؛ کمربند کمربند با ست نقره ای و خنجر. در تابستان، قزاق ها به ندرت کت چرکسی می پوشیدند، آنها بشمت می پوشیدند. لباس زمستانی قزاق ها کت های خز با بوی عمیق بود، با یقه کوچکی از پوست گوسفند سفید و سیاه برنزه و بشمت های لحاف زده شده بر روی تشک.

لباس سنتی زنان در نیمه دوم قرن نوزدهم شکل گرفت. این شامل یک دامن و یک ژاکت (به اصطلاح زوج) بود. یک کت و شلوار از پارچه های کارخانه دوخته شد - ابریشم، پشم، مخمل، چینت. ژاکت‌های گرمکن (یا "کوهتوچ کی") سبک‌های مختلفی داشتند: روی باسن نصب می‌شدند، با یک سبد کوچک. آستین بلند، صاف در شانه یا به شدت با پف جمع شده، روی سرآستین های بلند یا باریک است. یقه ایستاده یا برش متناسب با حجم گردن. بلوزهای زیبا با قیطان، توری، دوخت، گاروس، مهره تزئین شده بودند. آنها دوست داشتند دامن های کرکی را که از چهار تا هفت نوار در قسمت کمر جمع شده بودند، هر کدام تا یک متر عرض کنند. دامن زیر با توری، زواید، بند ناف، چین های کوچک تزئین شده بود. یک لوازم جانبی اجباری برای لباس زنانه یک دامن بود - یک "دامن".

علاوه بر روسی (به روس ها در روسیه قبل از انقلاببزرگ، کوچک و بلاروس) در منطقه کوبان، طبق سرشماری سال 1897، آلمانی ها، یهودیان، نوقائی ها، آذربایجانی ها، چرکس ها، مولداوی ها، یونانی ها، گرجی ها، قراچایی ها، آبخازها، کاباردی ها، تاتارها، استونیایی ها و برخی دیگر زندگی می کردند. از 1918.9 هزار نفر، روس ها 90.4٪، بیش از یک درصد آدیگ ها (4.08٪) و آلمانی ها (1.08٪) بودند، بقیه - کمتر از 1٪. دومین گروه بزرگ از جمعیت بومی منطقه، چرکس ها - چرکس ها بودند. در پایان جنگ قفقاز، دولت با موضوع ادغام مردمان آدیگه در بدنه دولتی مواجه شد. برای این منظور اسکان کوه نشینان به دشت آغاز شد. با این حال، این روند دشوار و اغلب دردناک بود. خلاص شدن از شر برخی سنت ها (مثلاً دزدی گاو و اسب) دشوار بود. در واکنش به سرقت احشام، جریمه هایی برای جامعه ای که ردپای آن به آن منتهی شد، در نظر گرفته شد که باعث نارضایتی مردم کوهستان شد. با این حال به طور کلی اقدامات دولت برای مشارکت دادن کوهنوردان در فرهنگ تمام روسیهبیشتر تشویق کننده بودند تا بازدارنده. این امر به ویژه در توسعه نظام آموزشی در میان کوهنوردان مشهود بود.

مدارس هایلند از سال 1859 تا آغاز قرن بیستم وجود داشت. هدف از ایجاد آنها مشارکت دادن کوهنوردان در آموزش و روشنگری، تربیت پرسنل مدیریتی از محیط محلی بود. مدارس ناحیه ای و ابتدایی ایجاد شد و مدارس منطقه مطابق با مدارس ناحیه مرکزی روسیه بود ، فارغ التحصیلان آنها می توانستند بدون آزمون در کلاس 4 سالن های ورزشی قفقاز پذیرفته شوند. مدارس ابتدایی با مدارس روسی مطابقت داشت، به استثنای جایگزینی فقه ارتدکس با مدارس مسلمان. مدارس عمدتاً به ابتکار و با هزینه کوه نشینان افتتاح شد که نشان دهنده آگاهی از اهمیت آموزش در محیط کوهستانی است. سیاست در زمینه توسعه آموزش عمومی در میان کوهنوردان موفقیت آمیز بود و در نتیجه لایه ای تشکیل شد. مردم تحصیل کردهجهت گیری طرفدار روسیه

استقرار منطقه دشت توسط کوه نشینان تأثیر مفیدی در توسعه فرهنگ روزمره داشت. برنامه ریزی خانه ها در آدیگه ها منظم تر شد، خیابان های پوشیده از شن در روستاها ظاهر شد. مغازه ها و ساختمان های عمومی در مرکز اول شروع به ساختن کردند، خندق ها و حصارها که روستاهای کوهستانی را در سال های جنگ احاطه کرده بودند به تدریج ناپدید شدند. به طور کلی ، مقامات روسی به هر طریق ممکن سعی کردند سنت های جدید ساختمانی را در بین آدیغ ها گسترش دهند ، که به نمایان شدن سقف ، پنجره های لعاب دار ، درهای تک برگ ساخته شده از تخته های بسته شده با لولا در خانه های آدیگه کمک کرد. محصولات کارخانه روسی در زندگی روزمره ظاهر شد. تخت آهنی، صندلی، کابینت، ظروف (از جمله سماور)، چراغ نفتی.

هنر عامیانه شفاهی جایگاه قابل توجهی در فرهنگ معنوی چرکس ها داشت. افسانه های نارت به زندگی فعال خود ادامه دادند. زندگی شخصیت های اصلی افسانه های نارت سوسروکو، ساتانی، آدییوخ، گفته ها و هنجارهای اخلاقی آنها برای آدیگ های نیمه دوم قرن نوزدهم و اوایل قرن بیستم باقی ماند. نمونه ای از شجاعت، شجاعت، عشق به وطن، نمونه ای از صداقت و شرافت، وفاداری در دوستی.

البته، توسعه سواد، غنی سازی فرهنگ سنتی با وام گیری، تأثیر مفیدی در توسعه درک متقابل بین کوهستانی ها و قزاق ها داشت. دولت روسیه به دنبال برداشتن حجابی بود که انبار حقوق و آداب و رسوم این مردمان را پنهان کرده بود تا به آنها رسیدگی کند. زندگی درونی. روند نفوذ فرهنگیدوطرفه بود قزاق ها برخی از سنت های خانگی را از چرکس ها پذیرفتند. بنابراین، در روستاهای خطی و ماوراء کوبان، آنها خوراک دام را در سبدهای حصیری بزرگ نگهداری می کردند، حصارهای حصیری ایجاد می کردند، از کندوهای حصیری برای زنبورهای آغشته به خاک رس استفاده می کردند، برخی از عناصر را به شکل ظروف سرامیکی قرض می گرفتند.

تأثیر قابل توجه فرهنگ کوهستان بر سلاح ها و لباس های قزاق ها تأثیر گذاشت. قزاق های خطی اولین کسانی بودند که لباس هایی از نوع چرکسی پوشیدند و در اوایل دهه 1840. برای قزاق های دریای سیاه تأسیس شد فرم یکنواختمثل خطی ها این شکل برای ارتش قزاق کوبان که در سال 1860 تشکیل شد یکسان شد، شامل پارچه سیاه و سفید، شکوفه های تیره رنگ، بشمت، کلاه، در زمستان - شنل، کلاه، چکمه یا ساق است. چرکسی، بشمت، شنل - وام گیری مستقیم از چرکس ها.

نقش بسزایی در زندگی فرهنگیمناطق توسط شهرها بازی می شد. یکاتری-نودار مرکز حیات اجتماعی-سیاسی و فرهنگی باقی ماند. مردم محلی نقش مهمی ایفا می کنند مراکز فرهنگینووروسیسک، مایکوپ، ییسک، آرماویر. مؤسسات آموزشی و عمومی در آنها ظاهر شد، گروه هایی از افراد مشتاق ارتباطات فرهنگی تشکیل شد. موزیکال و زندگی تئاتریروزنامه ها و مجلات جدیدی منتشر شد. از دهه 1860، پس از پایان جنگ قفقاز، شبکه ای از موسسات آموزشی تشکیل شد، در نتیجه یک ابتکار عمومی، کتابخانه ها ظاهر شدند، روزنامه های محلی ظاهر شدند، مورخان کوبا، اقتصاددانان و جغرافیدانان آثار خود را منتشر کردند.

اگر در آغاز دهه 1860. در منطقه یک موسسه آموزشی متوسطه (یک جمنازیوم مردان نظامی) و حدود 30 مدرسه ابتدایی وجود داشت، سپس پس از 50 سال تعداد سالن های ورزشی به 12 مدرسه افزایش یافت، مدارس ابتدایی وزارت معارف عامه به 1033 مدرسه رسید. مدارس واقعی، صنعتی، حوزه های علمیه معلمان و انواع دیگر مؤسسات آموزشی بودند. آموزش زنان نیز توسعه یافت.

اولین مؤسسه آموزشی زنان (کالج زنان ماریینسکی) در سال 1863 افتتاح شد، در سال 1902 به مؤسسه زنان مارینسکی تبدیل شد که آموزش متوسطه را ارائه می کرد. تا سال 1912، تنها 8 سالن بدنسازی برای زنان در منطقه کوبان و استان دریای سیاه وجود داشت (که 2 برابر از تعداد مردان بیشتر بود)، زیرا در خانواده های بازرگانان، طاغوتیان و مغازه داران اعتبار تلقی می شد که به دختران خود هدیه دهند. آموزش متوسطه

موزه ها در زندگی فرهنگی کوبان جایگاه مهمی را اشغال کردند. اولین موزه تاریخ محلی در قفقاز در سال 1864 در مقر هنگ Psekupsky در روستای Klyuchevaya افتتاح شد. این به ابتکار مورخ و نویسنده مشهور I.D. پاپکو. ایجاد موزه تاریخ محلیدر شهر یکاترینودار با نام علاقه مندان خستگی ناپذیر اوگنی دیمیتریویچ فلیتسین همراه است. مجموعه های جالب در مورد تاریخ قزاق ها، طبیعت کوبان در اینجا جمع آوری شد، یک بخش کوهستانی وجود داشت. این موزه بر اساس مجموعه های شخصی E.D. فلیتسین در باستان شناسی و قوم نگاری. در سال 1907، موزه به یک موسسه مستقل تبدیل شد و نام جدیدی دریافت کرد - موزه قوم نگاری و تاریخ طبیعی ارتش قزاق کوبان. موزه ها در یِیسک، مایکوپ، آرماویر، نووروسیسک ایجاد شدند.

در خاتمه، لازم به ذکر است که کوبان برای قرن های متمادی منطقه ای چند ملیتی بوده است که در آن سنت های فرهنگی اقوام مختلف ترکیب شده است. تأثیر متقابل و تبادل فرهنگی منجر به شکل گیری یک پدیده منحصر به فرد - فضای چند فرهنگی کوبان شد.

استعمار قزاق تأثیر ویژه ای بر توسعه منطقه داشت. از اولین سال های اسکان مجدد قزاق ها به کوبان ، روابط تجاری شروع به شکل گیری کرد ، تبادل فرهنگی با مردم محلی وجود داشت. جنگ قفقاز به طور قابل توجهی روند توسعه روابط دوستانه، یک زمینه ذهنی واحد را کند و پیچیده کرد، اما نتوانست آن را متوقف کند. پس از پایان خصومت‌ها، گفت‌وگوی بین فرهنگی با شدت بیشتری توسعه یافت. یکی از عوامل مهم در شکل گیری یک قشر طرفدار روسیه در میان کوهنوردان، سیستم مدارس مرتفع بود که فرصت هایی را برای کوهنوردان برای دریافت آموزش عالی و متوسطه در موسسات آموزشی روسیه فراهم می کرد. علیرغم برخی حقایق منفی مرتبط با سنت های جوانی کوهستانی ها، تعامل فرهنگی در دوره قبل از انقلاب منجر به شکل گیری اصول قوی جامعه معنوی قبایل کوهستانی و مردم روسیه شد.

سوالات تستی

1. استعمار نظامی-قزاق کوبان در نیمه اول قرن نوزدهم.

2. توسعه اجتماعی-اقتصادی و سیاسی کوبان در نیمه اول قرن نوزدهم.

3. قبایل آدیگه در پایان قرن 18 - نیمه اول قرن 19: توسعه اجتماعی - اقتصادی و سیاسی.

4. جنگ قفقاز در شمال غربی قفقاز. الحاق ترانس کوبان.

5. منطقه کوبان در نیمه دوم قرن نوزدهم. استعمار مردم

6. توسعه سرمایه داری کشاورزی و صنعتی در کوبان.

7. مردم کوبان. سنتی و فرهنگ نوآوریاواخر قرن 18 - اوایل قرن 20 حرکت اجتماعی.

8. دانشمندان و شخصیت های برجسته کوبان: F.A. Shcherbina، E.D. فلیتسین، وی. لاتینتسف، V.M. سیسویف، ش. نوگموف.